施工現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生的管理制度資料

1、施工現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生的管理與制度由于公路工程施工在野外作 業(yè)，條件差，工作任務繁重。因此，搞 好環(huán)境衛(wèi)生就特 別重要，同時搞好施工 環(huán)境衛(wèi)生也可以 說是保障施工 生產(chǎn)安全所必 備的條件和需要。所以必須 高度重視，特別是作為第一 責任人的 項目經(jīng)理更應負責組織 做好本項工作。1環(huán)境衛(wèi)生管理責任區(qū)的劃分 為了創(chuàng)造舒適的工作 環(huán)境和為施工安全 創(chuàng)造條件，養(yǎng)成良好的文 明施工作 風，保證職工身體健康，施工區(qū)域和生活區(qū)域 應有明確劃分， 一般可把施工區(qū)和生活區(qū)分成若干片，分片包干，建立 責任區(qū)，從道 路交通、消防器材、材料、構件堆放、倉庫、加工棚、維修棚、預 制場到 垃圾、廁 所、廚房、宿舍、火爐、吸煙等都

2、有專 人負責 ，做到責任落實到人 (名單 上墻)，使文明施工、環(huán) 境衛(wèi)生工作保持 經(jīng)?；⒅贫然?、規(guī)范化。2環(huán)境衛(wèi)生管理措施與要求(1) 施工現(xiàn)場要天天打 掃，保持整潔衛(wèi)生，場地平整，各類物品堆 放整齊，道路平坦并滿足施工要求，無堆放物、無散落物，做到無積水、 無黑臭、無垃圾，有排水措施。生活垃圾與生產(chǎn) 垃圾要分 別 定點堆放， 嚴禁混放，并應及時清運到 規(guī)定地點。(2) 施工現(xiàn)場嚴禁大小便，發(fā)現(xiàn)有隨地大小便 現(xiàn)象要對責任區(qū)負 責人進行處罰。施工區(qū)、生活區(qū)有明確劃分，設 置標志牌，標牌上注明 責任人姓名和管理范 圍。(3) 衛(wèi)生區(qū)的平面 圖應按比例繪制，并注明責任區(qū)編號和負責人姓名(4) 施工

3、現(xiàn)場 零散材料和垃圾，要及 時清理，垃圾臨時 放置不得超 過 3 天，如違反本條規(guī)定要 處罰工地 負責人。(5) 辦公室內(nèi)做到天天打 掃，保持整潔衛(wèi)生，做到窗明地凈，文具 擺放整齊，達不到要求，對當天值班員罰款。(6) 職工宿舍鋪上、鋪 下做到整 潔有序，室內(nèi)和宿舍四周保持干 凈， 污水和 污物、生活垃圾集中堆放，及時外運。發(fā)現(xiàn) 不符合本條要求，處 罰當天衛(wèi)生值班員。(7) 冬季辦公室和職工宿舍取暖爐，必須有驗收手續(xù)，合格后方可 使用。(8) 施工現(xiàn)場的廁所，必須天天清掃，并灑布石灰。(9) 施工現(xiàn)場必須設置保溫(冬季)和開水 (水杯自備)桶，茶水桶必 須有蓋并加 鎖。(10) 施工現(xiàn)場的衛(wèi)生

4、要定期進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題 ，應按規(guī)章處理， 并限期改正。3宿舍衛(wèi)生管理規(guī)定(1) 職工宿舍要有 衛(wèi)生管理制度，實行室長負責制，規(guī)定一周內(nèi)每 天衛(wèi)生值日名單并張貼上墻，做到天天有人打掃，保持室內(nèi)窗明地凈， 通風良好。(2) 宿舍內(nèi)各 類物品應堆放整 齊，不到處亂放，做到整齊美觀。(3) 宿舍內(nèi)保持清 潔衛(wèi) 生，清掃出的垃圾倒在指定的垃圾站堆放， 并及時清理。(4) 生活 廢水應有污水池，二樓以上也要有水源及水池，做到 衛(wèi)生 區(qū)內(nèi)無污水無污物，廢水不得亂倒亂流。(5) 冬季取暖爐的防煤氣中毒 設施必 須齊全、有效，建立驗 收合格 證制度，經(jīng)驗收合格發(fā)證后，方準使用。6)未經(jīng)許 可一律禁止使用 電爐

5、及其他用 電加熱器具。4辦公室的衛(wèi)生管理規(guī)定(1) 辦公室的衛(wèi)生由辦公室全體人 員輪流值班，負責打掃，排出值 班表。(2) 值班人員負責打掃衛(wèi)生、打水，做好來訪記錄，整理文具。文 具應擺放整齊，做到窗明地凈，無蠅、無鼠。(3) 冬季負責 取暖爐的看火，落地爐灰及 時清掃，爐灰按指定地點 堆放，定期清理外運，防止發(fā)生火災。未經(jīng)許可一律禁止使用 電爐及其他 電加熱器具。5食堂衛(wèi)生管理規(guī)定根據(jù)食品衛(wèi)生法規(guī) 定，依照食堂規(guī)模的大小，入伙人數(shù)的多少， 應當有相應的食品原料處理、加工、貯 存等場所及必要的上、下水等 衛(wèi)生設施。要做到防塵、防蠅 ，與污染源 (污水溝、廁所、垃圾箱等 )應 保持 30m 以上

6、的距離。食堂內(nèi)外每天做到清洗打掃 ，并保持內(nèi)外環(huán)境 的整潔。1)食品衛(wèi)生(1) 采購運輸 采購外地食品應向供貨單位索取縣以上食品 衛(wèi)生監(jiān)督機構開具的檢驗合格證或檢驗單。必要時 可請當?shù)厥称?衛(wèi)生監(jiān)督機構進行復 驗。 采購食品使用的 車輛、容器要清潔衛(wèi) 生，做到生熟分開，防塵、 防蠅、防雨、防曬。 不得采 購制售腐 敗變質、霉變、生蟲、有異味或食品衛(wèi)生法 規(guī)定禁止生 產(chǎn)經(jīng)營的食品。(2) 貯存、保管 根據(jù)食品衛(wèi)生法的規(guī)定，食品不得接觸有毒物、不潔物。建 筑工程使用的防 凍鹽“亞硝酸鈉”等有毒有害物 質，各施工單位要 設專 人專庫存放，嚴禁亞硝酸鹽和食鹽同倉共貯，要建立健全管理制度。 貯存食品要隔

7、 墻、離地、注意做到通風、防潮、防蟲、防鼠。食 堂內(nèi)必 須設置合格的密封熟食 間，有條件的單位應設冷藏設備。主副 食品、原料、半成品、成品要分開存放。 盛放醬油、鹽 等副食 調料要做到容器物 見本色，加蓋存放，清 潔衛(wèi)生。 禁止用 鋁制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。(3) 制售過程的衛(wèi)生 制做食品的原料要新 鮮衛(wèi)生，做到不用、不賣 腐敗變質 的食品， 各種食品要 燒熟煮透，以免食物中毒的 發(fā)生。 制售過程及刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹 布和冰箱等工具要 嚴格做到消并有序分開，售 飯時要用工具 銷售直接 人口食品。 非經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督管理部 門批準，工地食堂禁止供 應生吃涼拌 菜，

8、以防腸道傳染疾病的 發(fā)生。剩飯、萊要回鍋徹 底加 熱再食用，一旦 發(fā)現(xiàn)變質，不得食用。 共用食具要洗 凈消毒，應有上下水洗手和餐具洗 滌設備。 使用的代價券必 須每天消毒，防止交叉 污染。 盛放丟棄食物的桶 （缸）必須 有蓋，并及時清運。2）個人衛(wèi)生（1）炊管人 員操作時必須穿戴好工作服、工作帽，做到 “三白”白（ 衣、白帽、白口罩 ），并保持清潔整齊，做到文明操作，不赤背，不光腳， 禁止隨地吐痰。（2）炊管人員必須做好個人 衛(wèi)生，要堅持做到四勤 （勤理發(fā)、勤洗澡、 勤換衣、勤剪指甲 ）。6炊事人員健康證為加強建筑工地食堂管理， 嚴防腸道傳染病的發(fā)生，杜絕食物中 毒，把住病從口入關，各單位要加

9、 強對民工食堂的治理整 頓。凡在崗 位上的炊管人 員，必須持有所在地區(qū) 衛(wèi)生防疫部 門辦 理的健康 證和崗 位培訓合格證，并且每年進行一次體 檢。凡患有痢疾、肝炎、傷寒、活 動性肺 結核，滲出性皮膚病以及其他有礙食品 衛(wèi)生的疾病，不得參加 接觸直接人口食品的制售及食品和器具的洗 滌工作。民工炊管人員 無 健康證的不準上 崗，否則予以經(jīng)濟處罰 ，責令關閉食堂，并追究有關 領導的責任。7集體食堂發(fā)放衛(wèi)生許可證驗收標準(1) 新建、改建、擴 建的集體食堂，在選址和設計時應 符合衛(wèi)生要 求30m內(nèi)不得有露天坑式 廁所、暴露垃圾堆(站)和糞堆畜圈等污染源。 遠離有毒有害 場 所(2) 需有與進餐人數(shù)相適

10、 應的餐廳、制作間 和原料庫等輔助用房。 餐廳和制作 間(含房)、建筑面積 比例一般 應為 1：15。其地面和墻 裙 的建筑材料，要用具有防鼠、防潮和便于洗 刷的水泥等。有條件的食堂，制作間 灶臺及其周 圍要鑲嵌白瓷 磚，爐 灶應有通風排煙設備。(3) 制作間應分為主食 間、副食間、燒 火間，有條件的可開設生料 間、摘菜間、冷葷間、面點間。做到生與熟，原料與成品、半成品，食品 與雜物、毒物 (亞硝酸 鹽、農(nóng)藥、化肥等 )嚴格分開。冷葷間應 具備“五 ?！睂?人、專室、專容器用具、專消毒、專 冷藏 )。(4) 主、副食應分開存放。易腐食品應 有冷藏 設備(冷藏庫或冰箱) 。(5) 食品加工機械、

11、用具、炊具、容器應 有防蠅、防塵設備。用具、 容器和食用苫布 (棉被)要有生、熟及反、正面標記 ，防止食品污染。(6) 采購運輸要有專用食品容器及 專用車。(7) 食堂應有相 應的更衣、消毒、綴洗、采光、照明、通風 和防蠅、 防塵設備，以及通暢的上下水管道。(8) 餐廳設有洗碗池、殘渣桶和洗手設備 。(9) 公用餐具 應有專用洗刷、消毒和存放設備。(10) 食堂炊管人 員(包括合同工、臨時 工)必須按有關 規(guī)定進行健 康檢查和衛(wèi)生知識培訓并取得健康合格 證和培 訓證。(11) 具有健全的 衛(wèi)生管理制度。單 位領導要負責 食堂管理工作， 并將提高食品 衛(wèi)生質量，預防食物中毒，列入崗位責任制的考核

12、 評獎 條件中。(12) 集體食堂的 經(jīng)常性食品 衛(wèi)生檢查工作，各單位要根據(jù)食品 衛(wèi)生法有關規(guī) 定和本地 頒發(fā)的炊食行業(yè) (集體食堂 )食品衛(wèi)生管理 標準和要求及建筑工地食堂衛(wèi) 生管理標準和要求進 行管理 檢查8職工飲水衛(wèi)生規(guī)定施工現(xiàn)場應供應開水，飲水器具要 衛(wèi)生。夏季要確保施工現(xiàn)場 的 涼開水或清涼 飲料供應，暑伏天可增加 綠豆湯，防止中暑脫水現(xiàn)象發(fā) 生。9廁所衛(wèi)生管理(1)施工現(xiàn)場要按規(guī)定設置廁所，廁所的合理 設置方案：廁所的設 置要離食堂 30m 以外，屋頂墻壁要嚴密，門窗齊全有效，便槽內(nèi)必須 鋪設瓷磚。廁所要有 專人管理，應有化糞池，嚴禁將糞便直接排人下 水道或河流溝渠中，露天 糞池必 須加蓋。(2)廁所定期清掃制度：廁所設專人天天沖洗打 掃，做到無污垢、 垃圾及明顯臭味，并應有洗手水源，市區(qū)工