膽切除健康食譜

1、。健康食譜時(shí)早餐午餐晚餐禁忌注意事項(xiàng)間周一白粥、玉米餅、午餐：米飯、蘑晚餐：饅頭、百1、 煙酒辛辣1、每餐應(yīng)七八分蛋清、青菜合蝦、牛肉菜湯2、 洋蔥、蒜、姜、飽，特別是晚菇炒肉片、炒青（可配湯）辣椒和胡椒等餐。盡量做到少菜3、 動(dòng)物油量多餐，避免暴4、 少食濃肉湯、 濃飲暴食或過(guò)度周二面條、 豆?jié){、蛋午餐：米飯、魚晚餐：金銀卷、雞湯、濃魚湯等饑餓。清、青菜香三絲、熗花菜。 清蒸鮮魚、蒜茸食物2、減少高脂肪高（可配湯）茼蒿5、減少攝入脂肪膽固醇，宜清淡含量高的堅(jiān)果少油高蛋白高周三脫脂牛奶、面午餐：米飯、蒜晚餐：黑米粥、類食物如花生、熱量。瓜子、核桃 、3、 烹飪應(yīng)清淡， 采包、青菜、玉米苗炒蛋、

2、西芹牛饅頭、小炒雞、（可配湯）柳、菠菜粉絲湯。 蕓豆燉土豆大杏仁、開心果用清燉蒸煮、 煨等。湯等方法。周四紅豆粥、饅頭、午餐：米飯、蝦晚餐：肉菜包子、6、動(dòng)物內(nèi)臟，蛋 4、避免油炸、燒黃、魷魚、沙丁烤、煙熏、半生豆腐、青菜仁豆腐、炒青紫菜雞蛋湯魚、動(dòng)物腦、 魚半熟的燒煮方（可配湯）菜、蝦皮蘿卜絲卵、蟹黃等含膽法，少用調(diào)味湯固醇高的食物，品。周五面條、蛋清、午餐：米飯、木晚餐：黑米饅頭、7、每周最多吃四5、 每日盡量食醋甘薯、青菜須肉、醬燜茄子、 糖醋排骨、海蠣只雞蛋6、 多飲茶、水（可配湯）綠豆湯子燉豆腐、銀耳蛋花湯。周六脫脂奶煮燕麥、午餐：煮水餃、晚餐：紅小豆飯、饅頭、青菜、綠豆粥燉刀魚、炒

3、芹菜（可配湯）干絲、干貝豆苗湯周日小米粥、包子、午餐：米飯、孜晚餐：百合粥、豆腐、青菜然炒羊肉、香菇饅頭、蔥爆兩樣、（可配湯）燒油菜、拌小青青椒豆腐絲、紫菜。菜蝦皮湯。午餐、晚餐建議：主食：米飯、面條、饅頭、雜糧等。肉類：魚肉、蝦、牛肉、雞肉、瘦豬肉、鴨肉、鵝肉、蛋清等。蔬菜：豆制品、冬瓜、黃瓜、白蘿卜、海帶、綠豆芽、蘑菇、木耳、土豆、茄子、西紅柿等。水果：西瓜、蘋果、梨、獼猴桃、草莓等。精選資料，歡迎下載。有助于膽囊切除后恢復(fù)的幾款湯(1) 酸梅湯原料：新鮮梅子100 克 ( 打碎 ) ，四川大金錢草、玉米須各50 克。制作：水煎取汁，加入適量蜂蜜。用法：代茶飲用。適應(yīng)證：適用于膽囊術(shù)后康復(fù)

4、期，濕熱未凈或殘留有泥沙樣結(jié)石的病人，可以利膽、清黃、排石。(2) 白蘿卜煲雞子原料：白蘿卜、新鮮雞蛋適量。制作：白蘿卜先煮湯，將雞蛋打破，整個(gè)放入湯中，加入調(diào)味品即可。用法：佐餐食用。適應(yīng)證：可理氣補(bǔ)中，適用于膽石癥術(shù)后體虛腹脹。(3) 山楂牛肉汁原料：瘦牛肉 500 克，生山楂 10 克，陳皮 10 克，胡椒 10 粒，川椒 10 粒，生姜 3 片，醬油、味精、精鹽、香菜各適量。制作：將牛肉剔洗干凈，與山楂、陳皮、胡椒、川椒、生姜等以大火燒開，小火燉爛，去掉陳皮，取肉汁，食用時(shí)撒香菜即可。用法：每日或隔日1 劑，每次50 毫升。適應(yīng)證：適用于膽石癥患者術(shù)后胃虛食少。(4) 蘿卜煨羊肉原料：嫩羊肉 250 克，白蘿卜 50 克，海參 30 克，生粟米 30 克，核桃仁 30 克，蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。制作：羊肉洗凈，剔除筋膜，與蘿卜、粟米、核桃仁、蔥、姜一起用大火燒開，小火燉爛，加入海參及調(diào)味品燜10 分鐘。用法：湯肉共食，每日或隔日