腎衰竭病人食譜

1、慢性腎衰竭的食譜之一，夏季可以食用的有：(1) 綠豆湯：綠豆衣或綠豆 60 克，白糖適量。將綠豆衣或綠豆煎湯，酌加適量白糖。隔日 1 次，代茶飲。清熱解毒。(2)西瓜汁：西瓜，白糖適量。新鮮成熟西瓜，絞汁，再加適量白糖。 隨意飲食。清熱解毒，生津利尿，甚至對尿毒癥病人有效，對各型水腫也有治療作用。但也要適量，因為由于腎功能受損過多的水分?jǐn)z入會加重腎臟的負(fù)荷。(3)玉米西瓜香蕉湯：玉米須60 克，西瓜皮 200克(干品 50 克)，香蕉 3 條，冰糖適量。將玉米須，西瓜皮洗凈，西瓜皮切塊。香蕉剝?nèi)テぁ⒂昧弦积R放入金煲內(nèi)，加清水 4 碗，用文火煲至 1 碗，冰糖調(diào)味，分兩次服用。此湯有滋陰祛濕，

2、利尿消腫之功。適用于慢性腎功能衰謁的肝腎陰虛夾濕。癥見肝腎陰虛外，尚有尿頻尿痛，尿流不暢，舌苔根部黃膩等。以上食物是在夏季比較容易見到的食物，也是一般人也都能食用的起的食物。物美又實惠，而且具有消暑的功效。慢性腎衰竭的食譜之二(1)瓊花蝦仁湯：燕皮100 克，豬肉 200 克，蝦仁200 克，雞蛋 2 只，青菜 250 克，紅蘿卜片少許，上湯 1 碗，豆粉，豬油，味精各適量。將蝦仁和豬肉剁碎，加入 1 只雞蛋，下少許蔥，鹽，味精， 生粉拌勻，用燕皮 ，將 雞蛋打散放在豆腐中，加味精，鹽，生粉拌勻，倒入菜盤中，上面放紅蘿卜，青菜葉，隔水蒸熟。用鍋煮 1 大碗水，加味精，鹽，水沸，倒入燕皮餛飩，再

3、煮沸 10 分鐘，再倒入菜盤中和各物即成。此湯有補腎壯陽，補充蛋白質(zhì)之功。適用于慢性腎功能衰竭多尿期。(2)參元湯：人參 (或西洋參 )益氣健脾，桂圓肉養(yǎng)血安神 ;以人參 6 克加桂圓肉 10 枚，共煮內(nèi)服，對慢性腎功能不全病人貧血、心悸怔忡者，有養(yǎng)血安神之功效。(3)薏米雞湯：雞 2000 克，薏米 500 克，清水 1500 毫升，生姜 20 克，鹽 0。 5 克，胡椒粉 3 克，蔥 15 克 ，料酒 15 克，味精 3 克，黨參適量。將雞去凈毛及內(nèi)臟，剁去腳爪，冼凈，入沸水鍋中氽去血水洗凈。黨參，薏米冼凈， 生姜洗凈拍破，蔥洗凈用整棵。金鍋加清水，放入雞，薏米，黨參，精鹽，生姜，蔥，胡椒

4、 ，料酒，置大火上燒開，打去浮沫，改用小火慢燒 2 小時左右，至雞肉熟為度。從金鍋中揀出姜，蔥不用，放入味精調(diào)味即成。此菜湯鮮味美，肉質(zhì)細(xì)嫩，薏米香甜，有健脾和胃，化氣利水之功效。適用于慢性腎炎，腎衰多尿期，水腫，風(fēng)濕疼痛，虛勞羸瘦，泄瀉，小便頻等病證，常食之可以健身防癌。(4)山藥大棗粥：小米、大棗、赤小豆、山藥 (鮮)各適量，加水共煮成粥，熬時加適量食堿 ;經(jīng)常服用 ; 慢性腎功能衰竭病人貧血服用，有健脾利水、和胃養(yǎng)血的功效。(5)參棗湯：人參 (或西洋參 )益氣健脾，紅棗功能健脾和胃，以人參 6 克加紅棗 6 枚，共煮內(nèi)服。對慢性腎功能不全病人貧血者，有提高血紅蛋白作用。(6)五汁飲：鮮

5、藕清熱涼血、鮮梨清心潤肺化痰，鮮生地清熱涼血，生甘蔗助脾健胃，以上諸品各 500 克，切碎，以消毒紗布擰汁，適用于慢性腎功能不全病人有鼻出血者，分 23 次服完。(7)桑椹蜜膏：桑椹有養(yǎng)血補腎作用， 蜂蜜可潤燥養(yǎng)血，以鮮桑椹 100 克(或干品 50 克 )，濃煎，加蜂蜜250 克收膏，用于慢性腎功能不全腎陰不足、失眠煩躁者。(8)、玉米須蓮子湯用料：玉米須 30 克，蓮子 30 克。制法：將蓮子浸泡 12 個小時，去心，與玉米共同煎汁。功效：利水消腫，適用于慢性腎功能衰竭，癥見尿少，輕者浮腫者。(9)、人參桂圓湯用料：人參 6 克，桂圓肉 10 枚。制法：將人參、桂圓肉加水煎汁、功效：養(yǎng)血安

6、神。適用于慢性腎功能衰竭，癥見貧血，心悸者。(10)、黑木耳紅棗湯用料：黑木耳 30 克，紅棗 30 枚，紅糖適量。制法：將黑木耳加入水浸泡 30 分鐘，與紅棗一同入鍋，加水適量，用文火燉熟，用紅糖拌服即可。每日一次。功效：補益氣血，適用于慢性腎功能衰竭合并中度貧血患者。以上的食譜只是推薦，由于每個人的病情不一，深淺不同，所以病患在使用前最好咨詢一下自己的醫(yī)生，這樣才會穩(wěn)妥。除去食譜之外在給大家介紹一下慢性腎衰竭的飲食事項都有哪些。慢性腎衰竭的飲食事項有：1.尿蛋白量多、腎功能正常者，可進(jìn)正?；蚱偷鞍罪嬍场?.宜食清淡易消化、 營養(yǎng)豐富、維生素多的食物，忌海鮮、煙酒等辛辣刺激性食物。3.腎衰

7、患者，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的總攝入量，并且攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)以人體必需的優(yōu)質(zhì)動物蛋白(如牛奶、蛋類、魚和瘦肉等 )為主，植物蛋白應(yīng)減少， 同時保證充足的熱量 (如多吃紅薯、麥淀粉飲食等)。4.水腫、高血壓患者，應(yīng)減少鹽分?jǐn)z入，水腫患者還要減少水分?jǐn)z入。1 / 45.血尿酸高者，尤其忌食動物內(nèi)臟、魚蝦蟹蚌、啤酒、菇類、豆類、堅果類。6.腎衰患者，還應(yīng)少食含鉀高的食品。如：香蕉、柑橘、草莓、西瓜、菌類食品、土豆、西紅柿、南瓜等。7.保持大便通暢，如大便干結(jié)，可適當(dāng)服用溫和導(dǎo)瀉劑。慢性腎衰竭飲食禁忌及原因：1、慢性腎衰竭患者宜軟食、忌硬食及油炸食品慢性腎衰患者由于毒素在體內(nèi)潴留以及血液微循環(huán)障礙等原因致胃腸粘膜

8、常呈充血、糜爛狀態(tài)，如果進(jìn)食硬食、油炸食品如芝麻糕糖、油炸面窩等，常導(dǎo)致食物在胃內(nèi)劃破血管而造成出血。由于慢性腎衰、尿毒癥患者凝血功能存在障礙， 出血后難以自止，就極易導(dǎo)致死亡。2、慢性腎衰竭患者飲食宜清淡、忌辛辣刺激性食物慢性腎衰、尿毒癥患者胃腸粘膜常呈充血、糜爛狀態(tài)，如進(jìn)食辣椒、白酒等刺激性食物，常會加重胃腸粘膜的糜爛，導(dǎo)致胃內(nèi)膜血管的滲血。3、慢性腎衰竭患者食狗、羊、牛等肉制品需謹(jǐn)慎中醫(yī)認(rèn)為狗肉、羊肉、牛肉等為發(fā)物，易引起腎病患者的病情復(fù)發(fā)或加重，臨床上確實見到系統(tǒng)性紅斑狼瘡或慢性腎炎所致腎衰患者進(jìn)食牛、羊肉后病情加重甚至相發(fā)死亡的案例，是否巧合尚待進(jìn)一步觀察，但慢性腎衰患者還是以不進(jìn)食

9、此類肉制品為好。飲食宜忌少尿期。可用葡萄糖、 蔗糖及少量香料或鮮檸檬用以制成冰塊或溶于定量水中服用。按病情限量進(jìn)食蛋類、乳類。限水，忌用油脂類及高蛋白質(zhì)食品。多尿期?？捎酶鞣N飲料，如果汁、茶、可可、水果、蔬菜等。按病情限量供給牛奶、雞蛋或瘦肉類等。忌用刺激性食品 ，如酒、咖啡、辣椒等。盡量選用淀粉、澄面、藕粉、甘薯、蜂蜜、白糖、植物油代替部分主食加大米、面粉等慢性腎衰的食療應(yīng)禁食辛辣、肥甘厚味，動物內(nèi)臟?？刂剖雏}攝入。可根據(jù)情況選下列食療方服之。1、黨參紅棗飲：黨參 10g ，紅棗 10 枚。將二味洗凈，入鍋，加水適量，置火上熬取汁，取之代茶飲，可常飲之有益氣健脾之功。2、黑木耳紅棗湯：黑木耳

10、 30 g ，紅棗 30 枚，紅糖適量。將黑木耳加水浸泡 30 min ，與紅棗一同入鍋，加水適量，用文火燉熟，加紅糖拌服即成。每日 1 次。有氣血雙補之功 ，用于慢性腎衰并中度貧血患者。3、二鮮湯：鮮藕 120 g ，鮮茅根 120 g ，將藕洗凈，切薄片，茅根淘洗，切碎，入鍋，稍晾涼，裝入罐中即成不拘日當(dāng)茶喝，有涼血止血之功可用于慢性腎衰患者有鼻衄、齒衄、皮下出血等出血癥狀者。4、參芪薏苡仁湯： 黨參 12 g，黃芪 20 g ，炒薏苡仁、粳米各 60 g ，紅棗 4 個，將黨參、黃芪、紅棗、梗米洗凈，以冷水泡透。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮成粥即可食用。用于慢性腎衰患者有腹

11、脹食少，胸悶不舒，惡心嘔吐，雙下肢微腫，大便溏薄等有脾虛濕困表現(xiàn)者。尿毒癥患者到底吃什么好？總的來說，尿毒癥吃什么好，應(yīng)依據(jù)患者的病情而定。一般來講，尿毒癥患者能吃低鈉、低磷、低鉀、低脂、優(yōu)質(zhì)低蛋白、高維生素食物，盡量避免高鉀食物和高水分食物。食鹽的攝入不論哪種腎病，只要有水腫，就必須限制食鹽攝入量，水腫明顯時，應(yīng)每日限制在 1 克以下，嚴(yán)重的甚至要求無鹽飲食，待尿蛋白量減少，水腫減輕時，食鹽量可適當(dāng)增加，但也應(yīng)每日不超過 5 克，低鹽飲食的目的是減少體內(nèi)水、鈉的主流，使水腫消退和血壓下降。蔬菜和水果如尿毒癥患者尿量減少 ,特別是每日不足 500 毫升時 ,則要選擇性地食用蔬菜和水果 .因為蔬

12、菜 ,水果中一般含鉀比較豐富 ,而腎病少尿患者 ,血清中鉀含量均升高 .血鉀過高 ,可導(dǎo)致心跳驟停 ,危及生命 蔬菜 ,水果,谷類都是富含鉀的食物 ,其中含鉀較高的水果有西瓜,香蕉 ,菠蘿 ,芒果 ,棗,香瓜等 ;蔬菜中含鉀較高的有莧菜,菠菜 ,芹菜 ,胡蘿卜 ,竹筍 ,馬鈴薯等 .尿毒癥患者于少尿階段應(yīng)少吃 ,如果使用利尿劑后 ,血鉀偏低時 ,則可多吃,特別是鮮果汁含鉀豐富 ,可作為口服補鉀之用 哈密瓜含有豐富的鉀離子 ,每 100 克瓜肉中含有 250 毫克左右的鉀 .體內(nèi)鉀離子含量過高 ,可促發(fā)心臟疾患 ,出現(xiàn)心動過緩 ,傳導(dǎo)阻滯等 ,危及生命 .腎功能衰竭時 ,腎小球濾過率下降 ,腎小

13、管功能降低 ,鉀代謝紊亂 ,而不能及時將多余的鉀排出體外 ,導(dǎo)致高鉀血癥 .因此 ,尿毒癥患者 ,不宜食用哈密瓜 .腎衰竭吃什么東西 三餐的飲食早餐主副食：可選用新鮮牛奶 100 毫升加白糖 50 克,或藕粉加白糖開水沖調(diào)一碗 ,加麥淀粉餅干數(shù)塊 , 或油煎土豆少量 ,或雞蛋一個 .可酌情加蓮子 ,紅棗等 . 有人喜歡加些烤白薯 ,葡萄干 ,雞肉 ,燒土豆等亦可以午餐主食 :可選用麥淀粉饅頭 ,油餅 ,水餃 ,蒸包 ,餛飩等晚餐主食 :選用與午飯相同的主食。海（水）產(chǎn)品當(dāng)患者達(dá)到腎功能不全時，必然伴有尿量減少，不宜食用高蛋白質(zhì)食品。否則，食后會發(fā)生尿毒癥。因此，蛋白質(zhì)含量較高的海（水）產(chǎn)品，如

14、海參，鯪魚，勒魚 ,黃花魚 ,虎魚 ,桂魚等不宜多食 .肉類尿毒癥患者，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入，因其在體內(nèi)可代謝產(chǎn)生一些含氮的廢物，并通過腎臟隨尿排出，腎功能衰竭時 ( 少尿期 ), 尿量減少 , 影響廢物排泄 , 這些廢物蓄積容易發(fā)生尿毒癥 . 如火腿 , 田雞肉 , 雞肉 ,2 / 4鴿肉 , 鵪鶉 , 雀肉等肉類食物含較高的蛋白質(zhì) , 均不宜多食 .(1) 大黃、槐花、桂枝各 30 克，加水煎去渣。保留灌腸，一日 1-2 劑。(2) 半枝蓮、牡蠣各 30 克，大黃、熟附子各 20 克，加水煎，去渣。保留灌腸，一日 1-2 劑。(3) 少尿期可取車前子 30 克，布包煎汁，再加入梗米 100

15、克同煮成粥服食。(4) 多尿躬可取烏豆 500 克，桂圓肉 15 克，大棗 50 克，加水共亂每日 1 劑，早晚分服。(5) 多尿期可取人參 3 克，胡桃肉 3 個，加水煮一小時，飲湯吃參和肉。(6) 田螺 5-7 個去殼搗爛敷關(guān)元穴。(7) 鮮車前草 60 克，鮮藕 60 克，搗汁一次服。(8) 擄柏 12 克，白花蛇、舌草 30 克，玄參 30 克，水煎后熱敷。一、豆制品：可選用豆?jié){、涼粉、粉絲、四季豆。不宜用黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆、素雞、油豆腐、豆腐干、面筋。二、蔬菜：可選用各種竹筍、大白菜、小青菜、生菜、卷心菜、莧菜、芹菜、青蒜、冬瓜、南瓜、黃瓜、茄子、蕃茄、馬鈴薯。不宜用玉米片、生藕

16、、萵筍、金針菜。三、水果及干果：可選用各種水果，不宜用花生仁、西瓜子、葵花子、杏仁等。四、蛋類：可選用各種蛋的蛋白，不宜用各種蛋的蛋黃。驢膠補血顆粒拼音等驢膠補血顆粒( 沖劑 )拼音名： Lujiao BuxueKeli處方阿膠 216g 黃芪 180g 黨參 180g 熟地黃 120g 白術(shù) 90g 當(dāng)歸 60g制法以上六味，取當(dāng)歸、白術(shù)進(jìn)行蒸餾，收集蒸餾液備用，殘渣與黃芪、黨參、熟地黃加水煎煮三次，第一次 1.5 小時，第二、三次各1 小時，合并煎液，濾過，濾液濃縮至相對密度為1.08 1.10(75 80 ) 的清膏，冷卻后，加乙醇使含醇量為5055 ，攪勻，冷卻，靜置，濾過，濾液回收乙醇，濃縮至相對密度為 1.25 ，備用，阿膠粉碎成細(xì)粉，與蔗糖粉 1800g 混勻，加入上述濃縮液、蒸餾液，混勻，制成顆粒，干燥 , 過篩，制成 2000g，即得。性狀藥品為黃棕色的顆粒；味甜。鑒別取藥品 10g，加乙醚 20ml，浸泡 1 小時，濾過，濾液揮干 , 殘渣加 0.5 香草醛硫酸溶液，顯紫紅色。檢查總氮量 取本品 1.5g ，精密稱定 , 照氮測定法 ( 附錄 L 第一法 ) 測定