常見食物嘌呤含量表

1、常見食物嚓吟含量表（每100克食物卩票吟含量）注：嚓吟含量等級(jí)：超過(guò)150毫克/百克，不宜選用；30150毫克/百克，急性期 不宜選用；小于50毫克/百克，適宜選用備薯類及其制品種類1瞟吟（毫克）種類卩票吟（毫克）種類卩票吟（毫克）種類瞟吟（亳克）戶米|18. 1糯米117. 71小米7. 3糙米22. 4米糠54. 0小麥121面粉17. 119. 89. 7玉米|9. 41111麥片24. 4|甘薯2. 4芋頭10. 1I馬鈴薯3. 6聲莽12. 6|蔬菜類|種類|卩票吟（毫克）種類1卩票吟理克）種類卩票吟（毫克）種類嚓吟丄毫克）白菜12. 6菠菜113. 3包棗12. 4空心菜17. 5

2、蒿子116. 3芥菜：12. 4|蒿子16. 3芹菜12. 4覓菜8. 7榨菜10. 2 1芥蘭菜18. 5鹽酸菜8. 6雪里離24. 4韭菜25. 01蕪荽20. 2葫蘆7. 2冬瓜2. 8姜5. 31重瓜11. 3茲瓜11. 4小黃瓜14. 6茄子114. 31青椒8. 7蘿卜17. 5胡蘿卜8. 9洋蔥13. 5菜花24. 929. 7蘑姑284大蔥1130番茄4. 2南瓜2. 8亙類及豆制品種類卩票吟（毫克）種類1卩票吟（毫克）種理卩票吟（毫克）種壟瞟吟（亳克）豆芽菜14. 6綠豆75. 1|紅耳53. 2豌豆75. 7雜豆57. 0黃豆116- 5昱干66. 5黑豆137. 4熏干3

3、. 6肉/水產(chǎn)類種類卩票吟（毫克）種類1卩票吟（毫克）種類卩票吟（毫克）種類嚓吟（毫克）瘦豬肉122. 5豬血118豬皮29. 8豬腦66. 3i豬肝169. 5豬龍腸262. 2豬腎132. 6豬肚132. 4i豬肺138. 7牛肉83. 7牛生79. 0牛肝169. 5羊肉111. 5兔因107. 6雞心125. 0雞胸肉137. 4雞肝|293. 5鴨腸121. 0鴨肝301. 5鴨心146. 9鱗魚92. 8鯉魚137. 1海參4. 2海蟄皮9. 3螃蟹81. 6烏賊卜98魚丸63. 2蝦137. 7白帶魚391. 6烏魚183. 2牡蠣|239. 0撫蛤436. 3童魚）140. 3

4、讎魚202. 4白鋁仏|238. 133蛋/奶類種類1嚓吟（毫克）種類|卩票吟（毫克）種類卩票吟（毫克）種類卩票吟（毫克）雞蛋白3. 7雞蛋黃|2. 6鴨蛋白3. 4鴨蛍黃3. 2皮蛋12. 0皮蛋黃|66奶粉|15. 7牛奶1. 41水果類種類|卩票吟（毫克）種類嚓吟（毫克）種類卩票吟（毫克）種類卩票吟（毫克）檸檬3. 4j桃子1. 3西瓜1. 1哈密瓜4. 0橙子|3. 0橘子3. 0葡萄0. 9石榴0. 8鳳梨|0. 9鴨梨|1. 1枇杷1. 30. 9香子|o. 1硬果/干果類種類卩票吟（毫克）種類1卩票吟（毫克）種類|卩票吟（毫克）種類卩票吟（毫克）栗子34. 6蓮子1”10 9丘棗

5、6. 0塑朿8. 3葡萄干5. 4龍眼干|8. 624. 2杏仁31. 7花生p6. 3腰果|80. 5白芝麻89. 5黑芝麻57. 0核桃|8. 4快它種類卩票吟（毫克）|種類標(biāo)吟（毫克）種類卩票吟（毫克）種類n票吟（毫克）銀耳|98. 9香菇214. 5蜂蜜1. 2番茄醬3. 0醬油25. 0每100克食物含嚓吟30mg以下的常見食物雞蛋0.4芹菜&7茄子4.21葡萄0.5青椒&7豆芽菜14.6蘋果0.9蒜頭&7黃瓜14.6冬瓜2.8木耳&8奶粉15.7番瓜3.3海蠻皮9.3牛奶1.4蜂蜜3.2蘿蔔乾11大米18.1洋蔥3.5苦瓜11.3芫荽20.2海參4.2絲瓜11.4草莓21番茄4.3

6、豬血11.8竟菜23.51小米6.1芥菜12.4麥片24.4薑5.3捲心菜12.4雪裡紅24.4馬鈴薯5.6蔥13花菜24.9乾酪及酸乳酪7菠菜23韭菜25葫蘆7.2啤酒14鮑魚菇26.7白蘿蔔7.5啤酒（無(wú)酒精）3蘑菇28.4胡瓜8.2辣椒14.2四季豆29.7核桃8.4紅車?yán)遄?7豬皮29.8榨菜10.2空心菜17.5栗子16.4胡躍蔔5扁豆18紅棗|6每100克食物含卩票吟3075mg的常見食物枸杞子31.7黑麥等製60成的薄脆餅乾黑芝麻57花生32.6火腿（北55金針60.9京）李幹64豆腐55.5綠豆75無(wú)花果64豆?jié){27.7Tttr38.2乾酪32筍乾53.6小龍蝦60豆干66.6

7、荷蒿33.4魚丸63.2海藻44.2蘆筍23杏仁37貝殼類72竹筍（生）29（未確定具髏）每100克食物含嚓吟75150mg的常見食物豌豆75.5蝦137.1鮑魚112.4花生79鵝肉165海帶96椰菜81燕麥（全穀物）94大麥（全穀物）94黑豆137蝦蟹81.8豬骨132.6銀耳75.7覘子114豬心葡萄乾107鱈魚109豬腎132鮑魚112.4魚翅110.6豬大腸101草魚140魚子醬144鴿子80草魚140.2烏賊89.9雞腿肉140吞拿魚142小羊肝147雞胸肉137大比目魚125豬後退肉160牛排（烤）125蛤（生）136腰果80.5牛肉871黑館140.6雞心125牛生排106紅鯉

8、140.3小牛腦92牛胸肉120鯉魚137牛肚79.8兔肉107龍蝦118牛肉83.7兔野兔105鰻魚113豬舌136羊肉111.5牡蠣107兔肉107.5豬後退骨120秋刀魚134.9鴨腸121豬頸肉150三文魚（罐裝）88鴨心146烤豬排150鱒魚92.8鴨肉138豬排骨1451豬肚132.4羊肉111.5豬瘦肉122.5幹葵花籽143紫菜274豬腦83每100克食物含嚓吟150300mg的常見食物黃豆166.5敎魚166小牛腎218 1香姑214虱目魚180公牛心256海鰻159.5蛙魚297牛心171口鋁魚238小蝦234羊心241白鯽魚238.1公牛舌160豬肝229.1草蝦162.

9、2鹿肉105-138豬脾270.6鏈魚202馬肉200豬小腸262.1牡蠣239雞腸162.6鱒魚（罐裝）246雞肝293豬腿肉160鰭魚（生）194牛肝169.5牛腦162三文魚（生）250公牛腎269牛腎213每100克食物含瞟吟300600mg的常見食物鴨肝301.5扁魚幹366公牛脾444蛤婀316青魚（鯨）378小牛肝460鳳尾魚321干貝390豬脾516（罐裝）豬腎334白帶魚391.6豬心530小牛脾343沙丁魚399公牛肝554（罐裝）沙丁魚345公牛肺399濃肉汁160400（生）皮刀魚355豬肺434酵母粉589鳳尾魚363蚌蛤439每100克食物含嚓吟600mg以上的常見

10、食物羊脾773小牛頸肉1260白帶魚皮3509飾魚屬小魚840 小魚幹 1538（熏）腎陰虛腎陰虛可以吃哈士膜、黑木耳、黑芝麻、小核桃等進(jìn)行食補(bǔ),藥物則有左歸 丸、六味地黃丸等。山藥:性平，味甘，為中醫(yī)上品之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外,還 能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。干貝:又稱江眺柱。性平，味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。鯨魚:又稱花鯨、鯨子魚。性平,味甘,既能補(bǔ)脾胃,又可補(bǔ)肝腎,益筋骨。栗子:性溫”味甘,除有補(bǔ)脾健胃作用外,更有補(bǔ)腎壯腰之功,對(duì)腎虛腰痛 者/最宜食用。枸杞子:性平，味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能 益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人z食

11、之最宜。何首烏:有補(bǔ)肝腎、益精血的作用”歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛 之人頭發(fā)早白,或腰膝軟弱、筋骨酸痛,或男子遺精,女子帶下者,食之 皆宜。忌吃或少吃:孝弄、柿子、生蘿卜、生菜瓜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、 洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、薛菜、菊花、鹽、醬、B 酒及香煙等。順便了解一些腎虛方面的小知識(shí)補(bǔ)腎,首先要確走腎陽(yáng)虛還是腎陰虛。陽(yáng)虛升陽(yáng)，陰虛滋陰,調(diào)反了非但 達(dá)不到補(bǔ)腎的效果，反而適得其反，南轅北轍。腎陽(yáng)虛或陰虛的特點(diǎn)分別 如下：1、陽(yáng)虛怕冷,手或腳易涼；陰虛怕熱,手心、及其內(nèi)心燥熱,即五心煩 執(zhí)f O2、陽(yáng)虛舌嫩胖、苔白;陰虛舌瘦、舌紅，苔少而燥。3、陽(yáng)虛易瘦；陰

12、虛易胖。4、陽(yáng)虛精神疲憊;陰虛燥熱不安。5、陽(yáng)虛面色青白無(wú)光;陰虛額紅、臉呈絳色。女性腎陽(yáng)虛的冬天怕冷、手腳涼，多數(shù)到夏季又轉(zhuǎn)為腎陰虛五心煩熱； 也有少數(shù)陽(yáng)虛者到了夏天也怕冷、手腳寒涼。女性腎陰不足有上述表現(xiàn)者，可用生地、生牛碧根各10克，煲湯服，每 周2次，不僅有良好的補(bǔ)腎陰作用，還有養(yǎng)顏明目的作用。腎陰不足頭暈 口干、皮膚干燥、大便干結(jié)者可用生地、枸杞、火麻仁等煲湯服。不少女士都以為自己每月虛耗極大，必走屬于氣血不足的虛寒底，所 以補(bǔ)身就吃當(dāng)歸、高麗參、北罠等大補(bǔ)中藥。其實(shí)，女士除了心血不足較 常見外，肝腎陰虛也是女性們?；嫉闹饕“Y，如果進(jìn)食溫?zé)嵫a(bǔ)品，很可能會(huì)虛不受補(bǔ)。對(duì)于肝腎陰虛這種體

13、質(zhì)，冬蟲草真是大派用場(chǎng)，因?yàn)槎x草不但滋補(bǔ)肝 腎兼育陰養(yǎng)顏,更能平衡陰陽(yáng),固本培元，而且性質(zhì)溫和，吃了還不會(huì)整天煩燥發(fā) 脾氣。冬蟲草性質(zhì)平和，不寒不熱，又補(bǔ)腎養(yǎng)肝，適合肝腎陰虛的人士食用?；z既滋陰腎又養(yǎng)顏，愛靚女士不妨多吃。育陰滋腎湯能滋陰養(yǎng)腎，有助減輕陰虛不適。冬蟲草平衡荷爾蒙女性由于有內(nèi)熱，所以進(jìn)補(bǔ)時(shí)絕不宜食用過(guò)溫?zé)岬氖澄?，如人參和鹿茸?否則會(huì)令陽(yáng)火過(guò)旺，尤如火上加油，令體內(nèi)津液燃燒得更快。其實(shí)，陰虛 女性選擇補(bǔ)品時(shí)應(yīng)以滋補(bǔ)肝腎和育陰養(yǎng)顏為原則，當(dāng)中，冬蟲草是不錯(cuò)的 選擇。營(yíng)養(yǎng)專家指出,冬蟲草可說(shuō)是”百搭”品,其性質(zhì)平和”不寒不燥, 適合大部分人食用。冬蟲草一向具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝

14、的功效，主治 由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免 疫力的作用,補(bǔ)益效用相當(dāng)多,最適合肝腎陰虛人士食用。育陰滋腎湯（1人分量）材料:冬蟲草、霍山石斛、白芍、山萸肉各15克，?；缸?、女貞子、旱 蓮草、熟地各25克。煲法：清水4碗煎至1碗。功效：冬蟲草既滋腎又補(bǔ)肝，加上霍山石斛、白芍、?；缸?、山萸肉等都 是滋陰的中藥，最適合陰虛人士補(bǔ)肝腎之用?；z滋陰補(bǔ)腎不想吃中藥，陰虛女士不妨選吃花膠。因?yàn)榛z具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰生津 和強(qiáng)健筋骨的好處，多吃能精神奕奕，面色紅潤(rùn)，豐富的蛋白質(zhì)能使皮膚 有彈性，最適合女士食用。此外，陰虛女士選擇補(bǔ)品應(yīng)以性質(zhì)平和和滋陰 為前提,務(wù)求吃得中庸

15、。補(bǔ)益首選:花膠、燕窩、龜板、鱉甲、水鴨、蜜糖。菜肴推介:花膠炯冬菇、雪耳燉木瓜、雪蛤膏珍珠雞湯、水魚蒸紅棗。寒底心血不足宜食當(dāng)歸若本身屬寒底，加上月經(jīng)、生產(chǎn)或大病影響，女士較容易出現(xiàn)心血不足。 中醫(yī)指心主血，氣血不足不但會(huì)引起面色蒼黃、唇甲蒼白、頭暈眼花、 月經(jīng)失調(diào)、月經(jīng)稀淡量少、精神渙散，還會(huì)影響心臟,以致出現(xiàn)心跳胸悶、 心神不定、難以入睡等征狀，補(bǔ)身時(shí)就要以補(bǔ)血養(yǎng)心和寧神安定為主。補(bǔ)身首選：當(dāng)歸、首烏、川豈 龍眼肉、蓮子、白芍、阿膠、豬肝、紅蘿 卜、葡萄等。菜肴推介:當(dāng)歸燉雞、豬肝粥、椰汁黑糯米。鹽：過(guò)多的鹽需要從腎臟非出，鹽過(guò)多，對(duì)腎臟有損傷。醬油：LT前市場(chǎng)上銷售的醬油中有60%是以

16、水加味精及合成色素勾兌而成，長(zhǎng)期食用對(duì)肝、 腎有一定毒副作用，合成色素還會(huì)影響兒童智力發(fā)育。避免進(jìn)食含鉀高的食物，如香蕉、蘆柑、紅棗、花生、杏、紫菜、海帶、豆制品等。同樣磷 也是經(jīng)過(guò)腎臟排泄的，磷對(duì)人體來(lái)說(shuō)是一種必需的微量元素，但體內(nèi)含量過(guò)高對(duì)人體也有害。 大量吃西瓜，使體內(nèi)水分增多，超過(guò)人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對(duì)水的調(diào)節(jié) 能力大大降低，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)過(guò)多的水分，不能調(diào)節(jié)及排出體外，致血容量急劇增多，容易因 急性心力衰竭而死亡。低鹽、低脂、忌食辛辣和發(fā)性食物1、可吃的低嚓吟食物（1）主食類：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麥（大麥、小麥、燕麥、菩麥、麥片 等）、面類制品（精白粉、富強(qiáng)

17、粉、面條、玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕）、蘇打餅干、 黃油小點(diǎn)心、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、聲弄等。（2）奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、奶粉、冰淇淋等。（3）肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。（4）蔬菜類：白菜、卷心菜、萬(wàn)苣菜（萬(wàn)筍）、覓菜、雪里紅、筒蒿菜、芹菜、芥菜葉、 水甕菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類（黃瓜、冬瓜、絲瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等）、蘿 卜（包括胡蘿卜、蘿卜干等）、甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木 耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。（5）水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、

18、 桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龍眼干。（6）飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、巧克力、可可、果凍等。（7）其它：黃油小點(diǎn)心、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類（瓜 子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、慧戲仁、干果、糖、蜂蜜、海垂、海藻、 動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品。2、宜限量的中等嚓吟食物（1）豆類及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){）、干豆類（綠豆、 紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。（2）肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鶴鶉、豬肉、豬皮、 牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。（3）水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、魴魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鰭魚、香 螺、紅驗(yàn)、紅斛、鮑魚、魚丸、魚翅。（4）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、班豆、豌 豆）、海帶、