生產(chǎn)物流管理

1、生產(chǎn)物流管理模塊培訓(xùn)大綱一、本模塊學(xué)習(xí)目的：在本培訓(xùn)教材中，我們將物流系統(tǒng)分為三個(gè)不同的方面，他們分別是銷售物流、生產(chǎn) 物流和供應(yīng)物流。 其中銷售物流與生 產(chǎn)物流管理的對(duì)象有著很大的不同，或者 說(shuō)他們所面對(duì)的需求特征是不同的。銷售物流管理是 針對(duì)獨(dú)立需求，而生產(chǎn)物流是針對(duì)相關(guān)需求的；銷售物流是以滿足最終消費(fèi)者的購(gòu)買需求 而進(jìn)行的一系列活 動(dòng)，而生產(chǎn)物流管理的重心 則是保障生產(chǎn)順利進(jìn)行的一系列活 動(dòng)；銷售物流管理活 動(dòng)受 到消費(fèi)者消費(fèi)特征的影響，而生產(chǎn)物流則更多的是受 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及生產(chǎn)工藝特征的影響。由于生產(chǎn) 物流 與銷售物流存在的這些差別，因此生產(chǎn)物流管理有其獨(dú)特的內(nèi)容。本模塊學(xué)習(xí)的目的就是要

2、學(xué) 員能夠通過學(xué)習(xí)，能夠清楚了解生 產(chǎn)物流管理活動(dòng)的內(nèi)容，掌握生產(chǎn)物流管 理的基本管理工具和控制手段，并理解生 產(chǎn)物流、銷售物流和供應(yīng)物流之間的關(guān)系，并結(jié)合其他模塊的內(nèi) 容，建立起物流系統(tǒng)管理的總體思維框架。在三個(gè)物流的分 類中，供應(yīng)物流與銷售物流以及生產(chǎn)物流都有很多相似之 處，從購(gòu)買方的角度來(lái)看，供應(yīng) 物流與生產(chǎn)物流關(guān)系緊密，但是從供應(yīng)商的角度來(lái)看，它與銷售物流關(guān)系緊密。所以，供應(yīng) 物流可以參照 銷售物流和生產(chǎn)物流管理的思想、手段與方法，不再作為 獨(dú)立的內(nèi)容加以 討論。二、本模塊概要：為了實(shí)現(xiàn)我們的學(xué)習(xí)目標(biāo)，本模塊將從以下幾個(gè)方面 對(duì)生產(chǎn)物流管理進(jìn)行詳細(xì)討論。在第一單元中，首先對(duì)生產(chǎn)物流管理

3、的范 圍進(jìn)行界定，即本模塊所談的生產(chǎn)物流管理僅僅限定于對(duì)產(chǎn)品 制造型企業(yè)的工廠內(nèi)部的物流管理，也就是，為了保障生產(chǎn)而對(duì)原材料、零部件的管理，包括對(duì) 數(shù)量的管 理以及向生 產(chǎn)線進(jìn)行配送的管理。在第二單元中，在進(jìn)入到生產(chǎn)物流管理具體活 動(dòng)的探討前，對(duì)生產(chǎn)管理發(fā)展的歷史過程做了簡(jiǎn)要的回顧， 了解生產(chǎn)管理的發(fā)展歷程有助于更好的理解生 產(chǎn)物流管理的。與此同時(shí)對(duì) 生產(chǎn)方式和工藝進(jìn)行了必要的 分類，因?yàn)椴煌纳a(chǎn)方式和工藝對(duì)生產(chǎn)物流管理起到重要的影響。 從第三 單元開始 進(jìn)入到生 產(chǎn)物流管理系 統(tǒng)的各具體方面的介 紹，各單元的內(nèi)容依次包括： 第三單元：生產(chǎn)計(jì)劃制定 在本單元中，詳細(xì)介紹了生產(chǎn)計(jì)劃制定 過程中

4、的相關(guān) 問題，包括制定計(jì)劃受到的 約束條件以及 編制技巧 等。第四單元：市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)本單元詳細(xì)介紹了需求的分 類，以及不同需求判定的基本方法，包括主 觀和客 觀兩類基本 預(yù)測(cè) 方法的基 本工具和步 驟。第五單元：采購(gòu)與供應(yīng)管理在本單元中將從 戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)采購(gòu)兩個(gè)方面分 別加以介紹，包括明確采 購(gòu)需求、供應(yīng) 市場(chǎng)分析、采購(gòu) 策略制 定、供應(yīng) 商評(píng)價(jià)與報(bào)價(jià)等戰(zhàn)略采購(gòu)的基本知 識(shí)，以及戰(zhàn)術(shù)采購(gòu)，即供應(yīng)管理的相關(guān)內(nèi)容，包括及供 應(yīng)的基 本流程，方式 選擇等等。采購(gòu) 與供應(yīng) 管理是生 產(chǎn)物流管理的保障性工作。第六單元：生產(chǎn)物流計(jì)劃該單元包括以下重要的內(nèi)容，如 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、物料需求計(jì)劃、物料清單 等對(duì)生產(chǎn)物流

5、 產(chǎn)生重要影響的核心內(nèi) 容作詳細(xì)講解，同時(shí)還探討計(jì)劃制訂的相關(guān)技 術(shù)，以及如何選擇生產(chǎn)物流設(shè)施設(shè)備等內(nèi)容，是生產(chǎn)物流管 理的核心知 識(shí)。第七單元：能力計(jì)劃與系統(tǒng)布置本單元的內(nèi)容是 繼生產(chǎn)物流計(jì)劃之后對(duì)產(chǎn)能安排的 計(jì)劃，包括粗能力和 詳細(xì)能力的計(jì)劃，該計(jì)劃的目的 是要在保障生 產(chǎn)計(jì) 劃完成的前提下，如何有效利用 產(chǎn)能的 計(jì)劃。進(jìn)一步在本 單元還對(duì) 生產(chǎn)的系統(tǒng)布置等作了 簡(jiǎn)單的介紹，雖然系統(tǒng)布局并不是日常性的生 產(chǎn)物流管理的 工作內(nèi)容，但是，如果在建立生 產(chǎn)設(shè)施是能夠?qū)ο到y(tǒng)進(jìn)行合理的布置，那么將會(huì) 對(duì)將來(lái)的生 產(chǎn)物流管理起 到重要的影響。第八單元生產(chǎn)作業(yè)控制在本單元全面介紹了生產(chǎn)作業(yè)控制的主要手段

6、，包括，優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)OPT ）、準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)方式J IT）以及 計(jì)劃評(píng)審技術(shù)PERT）等。同時(shí)也對(duì)全面質(zhì)量管理和持續(xù)改進(jìn)的理念作了必要的介紹。三、本模塊涉及的分析工具及方法：本模 塊的各 單元中涉及到以下分析工具和方法 第三單元：主生產(chǎn)計(jì)劃步驟、經(jīng)濟(jì) 生產(chǎn)批量模型 第四單元：主觀預(yù)測(cè)方法和客 觀預(yù)測(cè)方法，德爾菲法的預(yù)測(cè)過程以及平均 值、加權(quán) 平均值、指數(shù)平滑法等 量化公式。第五 單元：供應(yīng)定位模型和供 應(yīng)商感知模型第六單元：物流清 單結(jié)構(gòu)、倒排序計(jì) 劃方法和物料 編碼技術(shù)。第七 單元：系統(tǒng) 布置中的物料流向 圖法第八單元：優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)OPT ）、準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)JIT ）、計(jì)劃評(píng)審技術(shù)PERT ）等，

7、以及嚕圖繪制和關(guān)鍵路 徑識(shí)別。四、本模塊基本內(nèi)容結(jié)構(gòu)圖：以上各單元之間是相互關(guān) 聯(lián)但并不是具有很明 顯的邏輯順序的，因此本模 塊是按照這樣的順序擺列，但 是并不意味著 這是生 產(chǎn)物流的唯一 順序，在教學(xué)和學(xué) 習(xí)中可以自由 調(diào)整順序，但是，無(wú)論如何不能忘 記它 們之間的聯(lián)系。其基本關(guān)系參 見下圖：第四單元需求 預(yù)測(cè)第三單元生產(chǎn)計(jì)劃第七單元產(chǎn)能計(jì)劃第六單元生產(chǎn)物流計(jì)劃第八單元生產(chǎn)作業(yè)控制第二單元生產(chǎn)管理演變過程第一單元生產(chǎn)物流管理概述五、本模塊各單元知識(shí)歸納:單元一概述1、主要知識(shí): 定義生產(chǎn)物流涉及的范 圍，僅關(guān)注于制造行 業(yè)茶館年內(nèi)的物流管理的 話題 明確生產(chǎn)物流管理的目標(biāo)。指岀生產(chǎn)物流與銷售

8、物流的差別2、重點(diǎn)及難點(diǎn) 理解物流管理的共同目 標(biāo)，在這個(gè)目標(biāo)的基礎(chǔ)上銷售物流和生產(chǎn)物流的目標(biāo)是相通的，即：將正確的 產(chǎn)品、在正確的時(shí)間、以正確的方式、按照正確的數(shù)量、以正確的成本、送到正確的地方、交給正確的人 同時(shí)要理解生產(chǎn)物流的特殊性以及它涉及的范 圍，如圖所示。生產(chǎn)物流原物料庫(kù)生產(chǎn)車間（在制品）產(chǎn)成品庫(kù)銷售需求成品出貨準(zhǔn)時(shí)成品岀貨滿足率成品物流成本庫(kù)存管理原物料預(yù)測(cè)成品銷售預(yù)測(cè)原物料庫(kù)存管理成品庫(kù)存管理原物料采購(gòu)原物料交貨準(zhǔn)時(shí)原物流交貨滿足率生產(chǎn)備料原物料線邊供料生產(chǎn)入庫(kù)成品下線交接整體問題物流信息透視度、產(chǎn)供銷平衡策略、生產(chǎn) 網(wǎng)絡(luò)布局等單元二生產(chǎn)管理的演變1、主要知識(shí)了解不同歷史時(shí)期產(chǎn)

9、生的生產(chǎn)管理的思想及其不同 時(shí)期生產(chǎn)管理關(guān)注的重點(diǎn)， 進(jìn)一步要了解各 時(shí)期生 產(chǎn)管理之所以不同的根本原因，涉及到市 場(chǎng)環(huán)境以及技 術(shù)進(jìn)步等方面。參見圖 2-1 產(chǎn)業(yè) 管理發(fā) 展過程 理解生 產(chǎn)方式以及生 產(chǎn)技術(shù)對(duì) 生產(chǎn)管理方式的影響，明確不同生 產(chǎn)方式以及生 產(chǎn)技術(shù)決定了不同的 管理方法和技 術(shù)的 應(yīng)用。例如：備貨 生 產(chǎn)、按訂單組裝、按訂單 生產(chǎn)、按訂單設(shè)計(jì)。以及，流水制造、離散生 產(chǎn)和項(xiàng)目生 產(chǎn)。2 、重點(diǎn)與難點(diǎn) 重點(diǎn)是要建立起企 業(yè)在不同 發(fā)展階段他們的管理方式是不同的，只有找到適合企 業(yè)發(fā) 展階段的管理 方法，以及采用相 應(yīng)的技 術(shù)才是正確的。 同樣道理，不同的生 產(chǎn)方式和工 藝也決定

10、了管理手段與 難度的不同，也應(yīng)該 找到合適的方法才是正確 的。單元三 主生產(chǎn)計(jì)劃1 、主要知識(shí) 了解生 產(chǎn)物流系統(tǒng)與主生產(chǎn)計(jì)劃的關(guān)系，明確主生 產(chǎn)計(jì)劃是生 產(chǎn)物流系統(tǒng)的主要依據(jù)。 了解主生 產(chǎn)計(jì) 劃與生 產(chǎn)方式和工 藝 的關(guān)系了解主生 產(chǎn)計(jì) 劃的制定 過程，同時(shí)了解主生 產(chǎn)計(jì) 劃與市 場(chǎng)需求以及生 產(chǎn)資源（供應(yīng)資 源）之間的關(guān)系。參看圖 3-2 主生 產(chǎn)計(jì) 劃系統(tǒng)圖。 了解影響生 產(chǎn)計(jì) 劃的四個(gè)主要方面：參看 圖 3-4 影響生 產(chǎn)計(jì) 劃的四個(gè)主要方面了解 總 量和批量 計(jì)劃內(nèi)容以及 計(jì)劃步 驟。2 、重點(diǎn)與難點(diǎn) 在主生 產(chǎn)計(jì) 劃中要明確 計(jì)劃所受到的 約束內(nèi)容。 明確 總 量計(jì)劃以及批量 計(jì)

11、劃內(nèi)容，重點(diǎn)是要明白批量 計(jì)劃中的 經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量的模型，理解 備機(jī) 成本是生 產(chǎn) 管理中提高效率降低成本的關(guān) 鍵作用。要理解 “凍結(jié) ”的概念，清楚知道 “凍結(jié) ”對(duì)生產(chǎn)物流管理的限制。這 也是生 產(chǎn)物流的本 質(zhì)特征。單元四 生產(chǎn)需求預(yù)測(cè)1 、主要知識(shí) 了解企 業(yè)需求的多方面的來(lái)源。包括：國(guó)內(nèi)外的客戶、本公司的其它工廠、在其它地方的分支倉(cāng) 庫(kù)、在客戶處 的寄 銷存貨等。了解需求的特征，如水平的、間歇的、季節(jié)性、趨勢(shì)性和周期性。以及需求分類如，獨(dú)立需求和相關(guān)需求。了解 預(yù)測(cè) 的意 義、特點(diǎn)和方法了解企 業(yè)在不同情況下 對(duì)與 預(yù)測(cè)的需要。了解定量和定性 預(yù)測(cè)的幾種方法，包括：情景分析法、德爾菲法。

12、平均值、加權(quán)平均和指數(shù)平滑法的計(jì)算過程。2 、重點(diǎn)與難點(diǎn) 重點(diǎn)要理解 預(yù)測(cè)的不準(zhǔn)確性特征， 進(jìn)一步要了解企 業(yè)如何能 夠采取主動(dòng)的做法改善 預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確 性，能夠徹 底理解下面的每一個(gè) 結(jié)論的內(nèi)涵。u預(yù)測(cè) 將是 錯(cuò)的u 預(yù)測(cè)附上對(duì)誤差的估 計(jì)是最有用的u 對(duì)于較大的物品 組合，預(yù)測(cè) 更準(zhǔn)確些u對(duì)于較短的 時(shí)間 ，預(yù)測(cè) 更準(zhǔn)確些掌握各種模 塊中所介紹的定性預(yù)測(cè)方法和定量 預(yù)測(cè)公式，但是同 時(shí)要理解這兩種預(yù)測(cè)方法之間的聯(lián)系。3、原理、方法、算法 通過擴(kuò) 大預(yù)測(cè) 范圍主動(dòng)改善預(yù)測(cè)準(zhǔn)確度的依據(jù)就是 risk-pooling 的基本原理，是概率 論中多 隨機(jī)需求之和的基本公式中 標(biāo)準(zhǔn)方差的改 變?cè)怼＿@

13、是至關(guān)重要的原理，在供 應(yīng)鏈 管理中普遍 應(yīng)用，延遲 生產(chǎn)（按訂單組 裝）是具體的體現(xiàn)。 其他預(yù)測(cè)的計(jì)算方法的 詳細(xì)內(nèi)容參 見書本。以下是個(gè)算法的基本公式：u 算術(shù) 平均值：其中：D=每一期間的實(shí)際需求N=平均值中期間的個(gè)數(shù)F=預(yù)測(cè)值u 一階 平滑方程可重新排列如下：其中a的取值是調(diào)整與變化趨勢(shì)隨動(dòng)的速度程度。第五單元 采購(gòu)與供應(yīng)管理1 、主要知識(shí) 了解采 購(gòu)中的 戰(zhàn)略采購(gòu)和戰(zhàn)術(shù) 采購(gòu)的分類目的。 了解采 購(gòu)的整個(gè)流程：明確需求、市場(chǎng)分析、制定策略、供應(yīng) 商評(píng)價(jià)、詢 價(jià)與報(bào)價(jià)、談 判與合同管 理以及后 續(xù)的合同管理、物流管理、庫(kù) 存管理和 績(jī)效考核等。 理解采 購(gòu)對(duì)當(dāng)今制造行 業(yè)的重要 貢獻(xiàn)，

14、將采購(gòu)視為企業(yè)利潤(rùn)的創(chuàng)造者。了解采購(gòu)政策層面上的集中和分 權(quán)采購(gòu)的特征以及 優(yōu)缺點(diǎn)掌握供應(yīng)定位模型與供 應(yīng)商合同關(guān)系圖譜的內(nèi)容，理解這些模型和圖譜對(duì)采購(gòu)與供應(yīng)管理各具 體工作的指導(dǎo)作用。 了解供應(yīng)商評(píng)價(jià)模型中有關(guān)能力和積極性的內(nèi)容。 了解競(jìng)爭(zhēng)性談判的基本過程。 掌握詢價(jià)與報(bào)價(jià)方法中有關(guān)招投標(biāo)的詳細(xì)內(nèi)容。 了解供應(yīng)管理的目標(biāo)以及過程 了解直接供 應(yīng)和間接供應(yīng)的特點(diǎn)，了解供應(yīng)物流的自營(yíng)還是外包的原因2、重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)建立采購(gòu)是企業(yè)新利潤(rùn)源的理念，明確采購(gòu)不僅僅以降低成本 為目的，同時(shí)還可以為企業(yè) 創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)價(jià)值 牢牢掌握供 應(yīng)定位模型及與供 應(yīng)商合同關(guān)系圖譜的內(nèi)涵，以及其對(duì)采購(gòu)各項(xiàng)工作的影響。 理解

15、供應(yīng)商評(píng)價(jià)模型，掌握能力和積極性兩方面的 綜合評(píng)價(jià)辦法。 掌握合適的獲取與選擇報(bào)價(jià)的方法，包括競(jìng)爭(zhēng)性談判以及招標(biāo)的適用場(chǎng)合。 了解供應(yīng)商的直接和間接供應(yīng)方式的適用場(chǎng)合，同時(shí)要理解采用VMI管理方式要具備的基本條 件。3、原理、方法、算法 供應(yīng)定位模型IOR高瓶頸類關(guān)鍵類一個(gè)或者兩個(gè)供應(yīng)商當(dāng)一個(gè)好客戶”進(jìn)行反向營(yíng)銷簽署長(zhǎng)期合同高庫(kù)存一個(gè)供應(yīng)商深層合作，長(zhǎng)期合同建立伙伴關(guān)系低庫(kù)存常規(guī)類杠桿類一個(gè)供應(yīng)商多個(gè)供應(yīng)商節(jié)省管理成本壓低價(jià)格或成本長(zhǎng)期合同現(xiàn)貨采購(gòu)合同IOR低高庫(kù)存低庫(kù)存支出低20%支出，80% 品項(xiàng)）支出高（80% 支出，20% 品項(xiàng)） 供應(yīng)商評(píng)價(jià)模型能力高、積極性低高需要進(jìn)行能力培養(yǎng)理想供

16、應(yīng)商能力忽略能力低、積極性高需要進(jìn)行積極性培養(yǎng)低低積極性高供應(yīng)商關(guān)系 連續(xù)圖譜 供 應(yīng)管理流程第六單元 生產(chǎn)物流計(jì)劃1 、主要知識(shí) 了解場(chǎng)內(nèi)物流 計(jì)劃與物料需求 計(jì)劃之間的關(guān)系 了解生產(chǎn)物流流程內(nèi)容，參看 圖6 1生產(chǎn)物流流程示意 圖。 了解生 產(chǎn)物流系統(tǒng)中倉(cāng)儲(chǔ)管理和設(shè)施設(shè)備方面的知 識(shí)。 了解庫(kù)存管理的基本信息流程 圖，參看6 9庫(kù)存管理流程圖 了解物料需求 計(jì)劃以及物料清 單的 詳細(xì)內(nèi)容。 了解產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及倒排序 計(jì)劃方法。 了解物料 編碼 的重要性以及一些基本 編碼 種類。2 、重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)理解 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)所決定的物料需求 計(jì)劃是生 產(chǎn)物流管理的核心產(chǎn)品結(jié) 構(gòu)樹的繪制，包括物料清 單和工

17、序 時(shí)標(biāo)圖 的繪制 掌握到排序排程的基本原理 清楚物料 編碼對(duì) 與生 產(chǎn)物流管理的重要性。第七單元 能力計(jì)劃與系 統(tǒng)布置1 、主要知識(shí) 了解能力 計(jì)劃的兩個(gè)基本 類別：粗能力計(jì)劃和細(xì)能力計(jì)劃的差 別。 了解能力 計(jì)劃中的三個(gè)要素內(nèi)容：工 藝線路設(shè)計(jì)、時(shí)間 定額以及物 資消耗定 額等。 了解系統(tǒng)布置的基本過程，參看圖7 3系統(tǒng)布置流程圖。 了解物料流向 圖法在系 統(tǒng)布置中的 應(yīng)用。2 、重點(diǎn)與難點(diǎn) 重點(diǎn)是要清楚理解，粗能力 計(jì)劃的目的是保障生 產(chǎn)計(jì)劃有效實(shí)施的計(jì)劃，而細(xì)節(jié)能力計(jì)劃是在 保障生產(chǎn)計(jì)劃實(shí)施的前提下，保障高效利用 資源的計(jì)劃內(nèi)容。 這兩個(gè)計(jì)劃與第八單元中有關(guān)計(jì)劃評(píng)審技術(shù)的相關(guān)知 識(shí)緊密相關(guān)，涉及到關(guān) 鍵路徑和浮動(dòng)時(shí)間 的概念。 粗能力 計(jì)劃是對(duì)關(guān)鍵路徑的 計(jì)劃，而細(xì)節(jié)能力計(jì)劃是充分利用浮 動(dòng)時(shí)間有效配備資源的計(jì)劃。 重點(diǎn)理解系 統(tǒng)布置的成與 敗直接對(duì)未來(lái)的生產(chǎn)物流管理 產(chǎn)生不可估量的而且是無(wú)法改 變的影 響。3、原理、方法、算法系統(tǒng)布置中的SLP方法和物料流向圖法第八單元 生產(chǎn)作業(yè)控制1 、主要知識(shí)了解生 產(chǎn)作業(yè)控制的基本內(nèi)容，如：投入進(jìn)度控制、工序進(jìn) 度控制和出 產(chǎn)進(jìn)度控制等。及其基本措施，如：庫(kù)存 緩沖、搶 修 設(shè)備、加班和培養(yǎng)多技能工。了解生 產(chǎn)作業(yè)控制的主要技 術(shù)，包括：優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù)、約束理論、準(zhǔn)時(shí) 制生產(chǎn)以及計(jì)劃評(píng)審技術(shù)等詳細(xì)內(nèi)容。了解持 續(xù)改進(jìn)過程