中式鋪床教案

1、 課程名稱：客房服務與管理授課內(nèi)容：中式鋪床 旅游 專業(yè) 2012 年 5 月 15 日 教材 高教社 范運銘版 客房服務與管理章節(jié)課題實訓項目二：中式鋪床教學目標【知識目標】掌握中式鋪床的全過程及操作要領?！灸芰δ繕恕磕軌蜻\用操作技巧獨立進行中式鋪床。【情感目標】培養(yǎng)學生團結(jié)合作意識；激發(fā)學生愛崗敬業(yè)精神； 培養(yǎng)學生自覺做生態(tài)環(huán)境保護的衛(wèi)士。教學重點 中式鋪床全過程及操作要領的掌握教學難點獨立進行中式鋪床操作 課型新授課教法（用具）情境教學法、角色扮演法(多媒體、實訓器具)課時1課時授課班級(人數(shù)）111班(12人)教 學 過 程用時教學設計說明課堂教學過程結(jié)構(gòu)的設計一、新課導入，激發(fā)興趣1

2、游戲競猜，復習上節(jié)課學過的知識2獲勝的小組獲得舊物改造的機會，在“實踐訓練營”中展示。二、“知識直通車”（認識新知）師：為學生播放中式鋪床的視頻，并提出問題“誰能回答老師，中式鋪床的全過程都包括哪些呢？”生：觀看視頻后根據(jù)自己的記憶和理解回答教師提出的問題。師：根據(jù)學生回答的實際情況，查缺補漏，并用幻燈片出示正確答案,即：1.拉床 2.準備 3.鋪床單 4.包邊角 5.套被芯 6.打枕線 7.套枕芯 8.整理復位4分鐘5分鐘導入新課復習同時埋下伏筆激發(fā)學生學習的興趣，明確學習要點。課堂教學過程結(jié)構(gòu)的設計課堂教學過程結(jié)構(gòu)的設計三、“上下求索路”（理解新知）師：分步驟講解并示范，同時在幻燈片上出示

3、每個步驟的操作要求（具體步驟及操作方法如下）1拉床（教師口述）2準備（教師口述） 3鋪床單 將第一條床單鋪在床上，床單正面向上，中折線居床的正中位置，均勻地留出床單四邊，使之能包住床墊。 4包邊角 四個角式樣，角度一致，內(nèi)角45度，外角90度。四個角均勻，緊密。床墊四邊多余的床單分別塞入床與床托中間。 5套被芯 將干凈的被罩反面朝外，開口邊位于床尾，從開口處將兩手伸進被套，將被罩的兩角處對準被子的兩角，然后將被罩翻身，拉平被罩，四角塞入后，對準整平，中線居中，兩邊吊邊一致。 6打枕線將被頭翻折約30厘米。整理后，被子表面平整美觀無褶皺；床尾下垂部分跟地面齊平，并拉挺。 7套枕芯 將枕套打開，鋪

4、在床面；枕芯對折，從枕套開口處塞入，對準兩頂角后再將長出枕套部分的枕芯塞入兩底角，封好枕套口。注意不要用力拍打枕頭。 8整理復位將床復位，再次檢查床鋪的是否整齊美觀。生：按照教師已經(jīng)分好的小組為單位，在組長的帶領下進行練習，自悉釋疑。師：巡視并解答每組學生提出的疑難問題，適時指導，協(xié)助學生完成操作過程。四、“實踐訓練營”（鞏固新知）師：讓學生按照已分好的小組為單位，選出一名同學代表本組在全班同學面前展示中式鋪床全過程，看哪組同學做得好。生：觀看兩名同學展示后，根據(jù)全體師生制定的“中式鋪床操作規(guī)范評價表”評選出本節(jié)課的優(yōu)勝小組。同時，由在課前知識搶答環(huán)節(jié)中獲得勝利的小組展示他們改造的舊物。師：根

5、據(jù)實際情況進行總結(jié)。五、“溫馨回眸情”【課堂小結(jié)】師：在本堂課即將結(jié)束之時，適時的提出問題“大家上完這堂課后有什么感受呢？你學到了什么？又感受到了什么呢？”生：結(jié)合自身所獲，對本堂課進行總結(jié)。【布置作業(yè)】1復習本堂課所學的中式鋪床的全過程及操作要領 2寫出本次實訓課的實訓報告 教學反思 17 分鐘14 分鐘5分鐘由教師先示范操作學生再分組練習，讓學生快速進入狀態(tài)的同時，激發(fā)了學生的學習興趣；學生操作中教師適時的引導學生要團結(jié)互助、愛崗敬業(yè)，這樣，知識目標實現(xiàn)的同時情感目標也實現(xiàn)了。 通過學生互評到評選優(yōu)勝小組，重點知識得到鞏固和加深，難點知識得以突破，能力目標實現(xiàn)！ 讓學生總結(jié)，及時得到教學效果反饋信息同時，再次體現(xiàn)出以學生為主體。板 書 設 計 中 式 鋪 床一、中式鋪床操作步驟 1. 拉床 2.準備鋪床 3. 鋪床單 4.包邊包角5. 套被芯 6.打枕線 7.套枕芯 8.整理復位二、分解步驟1. 拉床將床拉離床頭板50厘米（或者整理）2. 準備鋪床操作者站在床尾3. 鋪床單正面向上，中線居中4. 包邊包角內(nèi)斜角45度，外角90度，均勻緊密5. 套被