放療患者飲食與營養(yǎng),

1、叮叮小文庫10放療患者飲食指導(dǎo)目錄：一、放療患者飲食原則：宜/忌二、放療飲食指導(dǎo)1放療前2放化療期間3放化療后，對癥飲食指導(dǎo)（1）胃腸道反應(yīng)（2）骨髓抑制（3）炎癥反應(yīng)4不同部位放療后飲食指導(dǎo)（1）頭部放療（2）頸部縱膈食管（3）胸部（4）腹部（5）盆腔泌尿生殖道附：中醫(yī)飲食指導(dǎo)三、舉例：幾種腫瘤患者飲食指導(dǎo)4食管癌1肺癌2宮頸癌 3胃癌四、附：食譜八個(gè)、放療患者飲食原則：1、如無特殊醫(yī)囑，一般放療前1小時(shí)盡量吃點(diǎn)東西，不要空腹治療。2、放療前飲適量水。放療后多喝水，最好在兩餐間或餐前30分鐘喝, 進(jìn)餐時(shí)盡量不喝或少喝。3、放療期間少量多食。感覺食欲好的話多吃。4、有糖尿病或者其他慢性病的話根

2、據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)。5放療期間和放療后，一般給流食或半流食，根據(jù)病人的狀況，酌情 決定進(jìn)食數(shù)量和次數(shù)，不可勉強(qiáng)。宜：1選擇具有抗癌作用的食物。在食物中存在著許多生物活性物質(zhì)，如: 香菇多糖、黃酮類化合物、葉綠素、番茄紅素、谷維素、茶多酚等， 它們可以預(yù)防腫瘤，提高免疫力。這些活性物質(zhì)大多存在于蔬菜和水 果等植物性食物中，如經(jīng)常生吃細(xì)嚼西紅柿、黃瓜、蘿卜、胡蘿卜、 紅棗、山楂、葡萄、蘋果、橘子、香蕉、核桃等。以及多食含微量元 素硒和鉬的食物如蘑菇、木耳、海帶、大蒜、洋蔥、卷心白菜、玉米、 黃豆、扁豆、蘿卜及深色蔬菜。2多吃開心食物，含鉀高的食物，如香蕉、土豆、菠菜等。3吃健脾開胃食物。如薏米、白扁豆、山

3、藥、蓮米芡實(shí)、紅小豆、大 棗等。4可適當(dāng)飲用淡茶。1忌突然大補(bǔ)，擾亂胃腸道功能，腹瀉厭食。2忌長期素食，不可偏信不能吃發(fā)物，新鮮蔬菜水果雖好但是不能提 供全面營養(yǎng)。3.忌依賴保健品。4熱性食物如狗肉、羊肉、以及辣椒、花椒、胡椒、芥末、八角、桂 皮等應(yīng)不食或少食。5. 要戒煙、戒酒，不喝冷水，不宜食鹽腌的、熏制的、燒焦的、發(fā)霉 食物。這些食物中含有致癌物質(zhì)如雜環(huán)胺和多環(huán)芳香烴。 胃腸道功能 不好的患者少食含纖維素多、油膩、寒冷、干硬、辛辣、鹽腌類食品， 例如芹菜、肥肉、粗糧、生冷瓜果、韭菜、火腿、腌肉等。6少吃甜食、肉類、高脂肪食物，多因素分析結(jié)果表明，高脂肪飲食 是女性卵巢癌發(fā)生的危險(xiǎn)因素，豆

4、類食物對卵巢癌是保護(hù)因素，大豆 中含有具有較弱的雌激素和含有抗癌作用的異黃酮類7出院后的營養(yǎng)支持時(shí)間宜以身體恢復(fù)正常為度，不宜長期攝入過多 的營養(yǎng)，以免引起新的健康問題。四、放療飲食指導(dǎo)放療患者飲食宜給高蛋白、高熱量飲食，并注意動(dòng)物蛋白和植物蛋白的混合食用。制作食品時(shí)以煮、燉、蒸、燴為主，避免進(jìn)食熏烤 和油炸食品，嚴(yán)禁食用刺激性調(diào)味品，如：胡椒、芥末、烈性酒等， 總的原則是“饑飽適當(dāng)、脂肪適量，食物多樣，食鹽不過量”，并注意菜肴的色香味調(diào)配及飯菜溫度，以增進(jìn)病人食欲。1放療前一周的營養(yǎng)準(zhǔn)備：放化療前總的要求是增強(qiáng)體質(zhì)多進(jìn)食瘦肉、雞、鴨、蛋、奶、水產(chǎn)品（魚）、大豆制品、米、面、 雜糧、新鮮的蔬菜

5、和水果等高蛋白（增加50%）、高熱量（增加20%, 肥胖者不增加）、高維生素的食物。補(bǔ)氣益血健脾補(bǔ)腎的食品，如紅棗、山藥、芝麻、牛肉、豆制品、 魚、蛋奶等食物（放療后患者出現(xiàn)嗅覺敏感盡量減少對魚蛋奶的接 觸），另外可用黃芹人參當(dāng)歸枸杞等燉雞或鴨食用注意飲食多樣化以 適合患者口味。增強(qiáng)免疫機(jī)能的食物如香菇靈芝木耳銀耳等。2放化療期間熱能、營養(yǎng)素合理分配，癌癥患者所需熱量一般按照 104.5kJ/（kg.d）-125.4kJ/（kg.d）,計(jì)算糖類供給的熱量占總熱量的 50% 55%, 350g/kg-500g/kg,脂肪占15%20%,通常機(jī)體每日需要蛋白 質(zhì)0.8-1.0g/kg，而癌癥病人每

6、日的需要量為1.5g/kg，應(yīng)占總熱量的20%-25%，在治療康復(fù)期間均應(yīng)進(jìn)食高維生素、高熱量、高糖、低脂 易消化及營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)質(zhì)蛋白?；熎诓∪藨?yīng)保證維生素類的補(bǔ)充，維生素C每日應(yīng)有100-200g, 維生素A每日需5000U-10000U,維生素E也要適當(dāng)補(bǔ)充?！揪S生素C 是一種抗氧化劑，對腫瘤的發(fā)生、發(fā)展有保護(hù)作用，它可阻斷亞硝胺 在體內(nèi)合成，對腫瘤有輔助治療作用。有研究發(fā)現(xiàn)，維生素C和維生素B很可能具有化學(xué)抗癌作用。而維生素 E是一種抗脂質(zhì)氧化劑， 對化療引起的損傷有保護(hù)作用?！咳缬筒恕⒋蟀撞?、西紅柿、卷心菜、菜花、萬筍、青葉蔬菜及橘子、山楂、紅棗、檸檬和豬肝魚肝油奶油 等。海藻類食

7、物可調(diào)節(jié)血液的酸堿度，有一定防癌抗癌作用。3放化療后，對癥飲食指導(dǎo)（1）胃腸道反應(yīng)：在放化療過程中，均有一個(gè)進(jìn)食低峰期，化療一般是 3d左右，放 療一般在第2周末第3周始，病人可在飲食前喝些姜汁飲料，吃些新 鮮水果、糖等使口中保持清香感的食物。出現(xiàn)消化道癥狀，厭食、胃 口不好時(shí)，可適當(dāng)食用芳香、新鮮、易消化的食品，山楂有“健胃、 補(bǔ)脾，消肉食積，活血散瘀，助消化之功效?！背Ｓ糜凇跋涣迹?降轉(zhuǎn)氨酶等癥。開胃可吃焦泡飯，以利消化，對其他嘔吐、腹瀉等癥 狀可采用一些具有對癥治療作用的食醋， 喝果水、菜承以保持電解質(zhì) 平衡。出現(xiàn)放射性直腸反應(yīng)，可用健脾食品如花生米，盤扇豆等以緩 解腹瀉，烏梅、苦瓜

8、、茄子、無花果緩解腹瀉、腹痛及便密癥狀。放療中胃腸反應(yīng)嚴(yán)重宜選用營養(yǎng)豐富、 清淡易消化的半流食、流 食、清流等質(zhì)軟的飲食。如各種菜粥，龍須面、餛飩等，或營養(yǎng)均衡 的營養(yǎng)液。同步化療時(shí)：對于食欲不振厭食者。以刺激食欲為目的， 可選用一些強(qiáng)烈調(diào)味品來刺激進(jìn)食，如酸、辣、成、甜等濃重口味， 也可吃生蔥、生蒜、蔥、蒜中含微量兀素硒。食欲減退應(yīng)強(qiáng)調(diào)少量多 餐，每日進(jìn)餐次數(shù)不限，想吃時(shí)就吃，并盡量多吃。若在進(jìn)餐過程中 感覺疲倦或不適，可休息片刻后再進(jìn)食。并不斷變換花樣，特別注意 色、香、味、形、軟硬搭配、干稀搭配。可試用適量的開胃品同時(shí)鼓勵(lì)病人用餐前作適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，或食用少許開胃食物、飲料（如酸梅湯、 果汁

9、等）、山楂等。適量增加鹽分，過甜或油膩的食物會(huì)進(jìn)一步降低 食欲，應(yīng)注意避免。惡心嘔吐。藿香正氣液、半夏秫米粥、生姜汁 等，有很好的止嘔作用。對嘔吐劇烈者，可給予冰塊或果汁冰塊，慢 慢嚼碎咽下，也可給予新鮮果汁，其含維生素C高。有研究發(fā)現(xiàn)，鮮桔汁抑癌作用強(qiáng)于維生素 C、維生素B1，它除了維生素C夕卜，還 具有其他抗癌成分存在。鉑類化療藥可損害病人味覺，并可出現(xiàn)口中 金屬味，此時(shí)可指導(dǎo)病人食入能緩和口中苦味和金屬味的食物。在放療或化療前2小時(shí)內(nèi)不宜進(jìn)食。食物需清淡而避免過甜或油膩，不能 攝食油炸、油煎的食物及奶油類食物，不要一次大量攝人飲料。冷和 熱的食物不可同時(shí)攝人。還應(yīng)注意進(jìn)食時(shí)的環(huán)境，穩(wěn)定其

10、情緒，增加 其舒適感。味覺改變。可試用糖或檸檬以增強(qiáng)甜昧和酸味，選用香 菇、洋蔥等味道獨(dú)特的食物。盡量不用或少用苦瓜、芥菜等苦味重的 食物，根據(jù)病人感覺調(diào)節(jié)食鹽用量。采用涼拌菜并加以適量的調(diào)味品 對味覺改變較大的癌癥患者有吸引力。 腹痛、腹瀉、便秘者。應(yīng)食 含鈉、鉀的食物，如香蕉、去脂肉湯，少食產(chǎn)氣食物，如豆類。腹脹 和便秘時(shí)可多吃新鮮蔬菜水果、全谷面包、麥片、蜂蜜。富含纖維素 的食物，如圓白菜、韭菜、大白菜、山芋、柿子等可促進(jìn)腸蠕動(dòng)。蜂 蜜加香油以3： 1比例調(diào)勻，熬熱，冷至適宜溫度，每次 10ml，每天 3-5次，口服通便效果理想。（2）骨髓抑制白細(xì)胞和血小板下降時(shí)，宜供給高蛋白和富含鐵質(zhì)

11、食物，在應(yīng)用西藥 升血的同時(shí)可給予升血藥膳（黨參、黃芪、當(dāng)歸、熟地、花生、紅棗、 赤小豆、鷓鴣蛋）輔助治療。有條件可給些滋補(bǔ)劑如西洋參、蜂王精、 茯苓、枸杞、鹿茸等補(bǔ)血、補(bǔ)氣的中藥。指導(dǎo)患者用紅棗桂圓粳米適 量煮粥，或豬肝適量切碎攪成糊狀蒸熟食用，或?yàn)蹼u1只加黃芹適量 燉熟，分次食雞汁。百合燉兔肉對放療后的貧血、眩暈或白細(xì)胞減少、 疲乏無力的病人，用黃芪枸杞子甲魚堡可補(bǔ)中益氣，滋陰生血的功效。 螺旋藻有抗輻射損傷的，可改善放療弓I起的各種臨床反應(yīng)，可使血 細(xì)胞保持較高水平。每天還可搭配生血象的食品，烏雞、豬蹄、大骨 棒、鴿予等加西洋參、大棗、枸杞子煲湯，紅棗“性平味干、無毒、 入脾胃有補(bǔ)中益氣

12、，健脾和胃、調(diào)營衛(wèi)、生津液，悅顏色、解藥毒和 百藥之功效?！敝委熚柑?、體虛等。用紫米、薏仁米、小米、花生米、 大棗、紅小豆、桂圓等配制的八寶粥。還可在飯后增加一杯酸奶，經(jīng) 常飲酸奶可提高免疫系統(tǒng)免疫細(xì)胞的殺傷能力，每天最好飲一杯新鮮 果蔬汁，針對食欲不振、氣血兩虛、白細(xì)胞減少、貧血等癥，選用一 些補(bǔ)氣食療膳：黃芪燉乳鴿、洋參黃芪燒火魚、洋參烏雞湯、山藥燉 鴨塊、山藥湯代茶飲；補(bǔ)血食療膳有：當(dāng)歸燉母雞、牛肉紅棗湯、菠 菜豬肝湯、粥等；養(yǎng)心安神食療膳有：柏子仁燉豬心、龍眼蓮子棗仁 糯米粥、百合粥等；滋補(bǔ)腎陰虛食療膳有：枸杞子燉甲魚、蔥燒海參 等（3）炎癥反應(yīng)口腔炎及胃炎時(shí)要給癌癥患者咀嚼、 易消化

13、的軟食或半流食，同時(shí)多 吃一些動(dòng)物肝及蛋黃，必要時(shí)可補(bǔ)充維生素?？谇粷兓颊咴擃惒∪?應(yīng)避免食用太熱、酸性過強(qiáng)或粗糙生硬、刺激性的食物與飲料，例如: 咖啡、辣椒等。伴發(fā)熱、便秘尿黃舌紅無苔等癥狀，飲食忌辛辣煎炸 類食品，指導(dǎo)患者用梨汁藕汁燉后溫飲或用梨、魚腥草、冰糖適量加 水將梨煮爛分次飲用，口腔潰瘍嚴(yán)重者可用生理鹽水棉球擦去壞死組 織，用口泰漱口液含漱配合冷開水漱。4不同部位放療后飲食指導(dǎo)（1）頭部放療：頭部腫瘤放療時(shí)宜食滋陰健腦、益智安神食物，如： 核桃、花生、綠茶、石榴、芒果、紅棗、海帶、豬腦等。易致粘膜潰 瘍、咀嚼和吞咽困難。飲食應(yīng)以清淡、低脂、無刺激、易咀嚼的半流 食和軟飯為主，增加

14、維生素A及維生素C的供給。（2）頸部和縱隔：頸部、食道部放療患者味覺減退或消失、唾液分 泌減少、口腔干燥，粘膜潰瘍，咀嚼和吞咽困難。應(yīng)多食細(xì)軟的半流 質(zhì)或勻漿飲食，飲食的溫度不能太冷太熱，減少對病變的刺激，同時(shí) 進(jìn)食前后可吞服溫水，減少食物黏附于病變部位。病人宜選用清淡、 低脂、無刺激、易咀嚼、易消化的溫流質(zhì)、半流質(zhì)軟食，如新鮮的蔬 菜、水果汁、粥、面條、餛飩、軟飯等；為刺激食欲，可稍稍多放點(diǎn) 食鹽以緩和口中乏味的感覺，或鼓勵(lì)患者餐前適當(dāng)運(yùn)動(dòng)或使用少許開 胃食物，如：酸梅湯等。冷凍食品和酸性較低的飲品 （蘋果汁、桃汁 等）可減輕口腔潰瘍；避免吃過咸、過辣、味道濃烈、過粗糙和堅(jiān)硬 的食物，可食清

15、熱解毒、滋陰生津的食物以減輕癥狀。放射食管炎同 時(shí)并有食管狹窄和纖維性病變而引起下咽困難，飲食應(yīng)給予高質(zhì)量的 流質(zhì)或半流質(zhì)，避免過冷、過熱及刺激性的食物。進(jìn)食前后注意口腔清潔與護(hù)理（3）胸部腫瘤放療時(shí)宜食滋陰潤肺、止咳化痰、補(bǔ)氣養(yǎng)血。如冬瓜、 絲瓜、蓮藕、銀耳湯、百合、紅蘿 b、枇杷果、杏等。肺腫瘤患者要 特別小心刺激性食物。（4）腹部：腹部放療患者放療放療后，應(yīng)多進(jìn)健脾和胃、養(yǎng)血補(bǔ)氣 的食品。宜選擇細(xì)軟，易消化的食物，少量多餐、多食牛奶甜食和蜂 蜜，以防腸道不適。少數(shù)病人會(huì)發(fā)生放射性腸炎、此時(shí)應(yīng)進(jìn)少渣、低 纖維飲食，并鼓勵(lì)多飲水。放療后有少數(shù)患者于大、小腸上發(fā)生放射 性損傷，并伴有腹瀉、吸收

16、障礙、腸粘膜形成潰瘍、狹窄、梗阻等進(jìn) 行性改變。此時(shí)營養(yǎng)補(bǔ)充主要依賴于胃腸外營養(yǎng)。（5）骨盆、泌尿生殖系統(tǒng)腫瘤放療時(shí) 宜進(jìn)食補(bǔ)腎、護(hù)肝、清熱解毒食物，如無花果、西瓜、苦瓜、向日葵籽、牛奶、花椒、茴香、香菜 等。中醫(yī)來說泌尿生殖系統(tǒng)放療患者的飲食多食用育陰清熱、補(bǔ)腎養(yǎng)肝之品。附：中醫(yī)飲食指導(dǎo)：放療可以產(chǎn)生熱毒。通常放療十幾次后出現(xiàn)口干，咽痛、惡心、 厭食、鼻咽干燥、腹瀉等癥狀。中藥能清熱解毒、滋陰降火，養(yǎng)陰生 津、健脾開胃之功效。根據(jù)病人的身體狀況，選擇生津、益氣、輔以 清熱解毒的食物為主，且清淡消化富有營養(yǎng)，如藕汁、梨汁、甘蔗汁、 荸薺、枇粑、獼猴桃、冬瓜、生菜、菜心，苦瓜及新鮮肉類等。放療

17、期間可適量飲淡茶，茶可減少放射性損害；茶具有興奮神經(jīng)、解除疲 勞、消食解膩、增加食欲、降暑止渴、調(diào)節(jié)體溫等多方面作用，茶可 以在餐前或餐后飲用，但進(jìn)餐時(shí)不宜大量飲茶，否則會(huì)影響很多常量 元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應(yīng)特別注意的是，在 喝牛奶或其它奶類制品時(shí)不要同時(shí)飲茶。中醫(yī)辯證：當(dāng)病人有發(fā)熱、面紅耳赤、口干舌燥、便秘、尿黃赤、 舌紅或絳、苔黃或燥等一系列 熱毒壅盛的表現(xiàn)時(shí)，不宜食熱性或油炸、 煎炒的食品。放療過程中如出現(xiàn)熱性癥狀，可食清腸火的香蕉汁，清 心火的蘋果汁，用于治療煩渴等功效可食用梨汁、甘蔗汁，還有清胃 火的荸薺汁，以及藕汁、西瓜、葡萄汁、甲魚、鴨肉等清熱解毒的食

18、物。西瓜有“消煩解渴、解署熱、療喉痹、寬中下氣、利小便”作用。 肺陰虛常表現(xiàn)有干咳、痰少或粘稠、口舌干燥、胃脘部有燒灼感、舌 紅少苔等癥，應(yīng)忌食辛辣、燥熱食品，如蔥、姜、蒜、辣椒及油炸之 品。蔥蒜易生痰助火，散氣耗血傷陰。神疲乏力、四肢不溫、怕冷、 大便稀溏或五更泄瀉者，屬 脾腎陽虛之證，應(yīng)忌食生冷、粘膩滑腸之 品，如生冷瓜果、糯米制品等。 黃疸病人，應(yīng)忌油膩食品，少食肉。 水腫患者忌食過咸及含鹽量高的食品。腹脹者宜少食甜食及易產(chǎn)氣的 食品，如紅薯、玉米、豆類、黃瓜、蘿卜、泡菜、牛奶等?？谇弧⑸嗉昂戆┗蛳滥[瘤患者不宜進(jìn)食肥味厚膩、油炸及質(zhì)地堅(jiān)硬、難消 化之品。三、舉例：三種腫瘤患者飲食指導(dǎo)

19、1.肺癌：肺癌病人大多身體虛弱，機(jī)體免疫力差。各種富有營養(yǎng)的食 品，如牛奶、雞蛋、魚類、肉類、家禽類、海產(chǎn)品類，各種豆制品類、 叮叮小文庫花生米、紅薯、胡蘿卜，以及蘑菇、香菇、木耳、大蒜、洋蔥、芹菜、 菠菜、大白菜、卷心菜、蘋果、桔子、香蕉等各種新鮮蔬菜和水果。 根據(jù)民間的驗(yàn)方肺癌病人還可以吃蛤蚊、龜板膏、龜肉、糯米等滋陰 補(bǔ)養(yǎng)的食品。針對肺癌病人咳嗽、咳血等癥狀，中醫(yī)有許多養(yǎng)陰潤肺 和止咳止血、收斂的藥方和食方，例如有養(yǎng)陰潤肺功能的食物有杏仁 海蜇、百合、荸薺等，而藕節(jié)、蓮子、柿子、鴨梨、山藥、百合、白 木耳等都有止咳、收斂止血作用的食品。要注意 ：肺癌病人應(yīng)忌葷腥 油膩食物，禁忌辛辣和煙酒

20、等刺激性食物。2宮頸：食物多樣，谷類為主。多吃蔬菜、水果和薯類。每天 吃豆類或其制品。經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。食量與體力活動(dòng)要均衡，保持適宜體重。吃清淡少鹽的膳食。 吃清潔衛(wèi)生、沒變質(zhì)的食物。少量多餐，食易消化食物，患者可適 當(dāng)多食熱量、蛋白質(zhì)、維生素含量較多的食物，適量喝綠茶。盡量生 吃，或以蒸、燉、煮為主，還可采用上漿掛糊、加醋、勾芡、旺火急 炒、蔥蒜點(diǎn)綴的方法。應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，盡量避免煎、炸、腌制、煙熏、 辛辣、刺激的食物，少量多餐，經(jīng)常更新花樣，促進(jìn)食欲。3早期胃癌病人應(yīng)給予易消化的食物，含蛋白質(zhì)、脂肪較豐富的烹調(diào) 較爛的食物，盡量減少食物中粗纖維的含量。必須注意：不易

21、消化的 粗糙食物可以加重病人的病情。對于胃竇癌，尤其是潰瘍型的一定要 給予軟食或半流食，食物不易過冷過熱，溫度的變化容易引起胃黏膜 血管的變化而造成出血。必須禁忌煙酒和辛辣刺激性食物， 這些可能刺激胃部蠕動(dòng)和痙攣，增加病人的疼痛和不適感等。一旦確診后盡快 治療。（1）宜多吃能增強(qiáng)免疫力、抗胃癌作用的食物，如山藥、扁豆、 薏米、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁 魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、猴頭菌、鮑魚、針魚、海參、牡蠣、 烏賊、老虎魚、黃魚鰾、海馬、甲魚。（2）宜多吃高營養(yǎng)食物，防治惡病質(zhì)，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豆豉、 豆腐、鰱魚、鯇魚、刀魚、塘虱

22、魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、鰻、 鯪魚、鯧魚、泥鰍蝦、淡菜、豬肝、鱘魚。（3）惡心、嘔吐宜吃莼菜、 柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、楊桃、無花果、姜、藕、梨、 冬菜、芒果、烏梅、蓮子。（4）便血宜吃淡菜、龜、鯊、魚翅、馬蘭 頭、金針菜、猴頭菌、蜂蜜、薺菜、香蕉、橄欖、烏梅、木耳、羊血、 蠶豆衣、芝麻、柿餅、豆腐渣、螺等。（5）腹瀉宜吃鯊魚、扁豆、梨、 芋艿、栗子、石榴、蓮子、芡實(shí)、青魚、白槿花。（6）腹痛宜吃金橘、卷心菜、比目魚、鱟魚、蛤蟆魚、沙蟲、海參、烏賊、芋頭花（7）防治化療副作用的食物：獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、鯽魚、蝦、蟹、 山羊血、鵝血、海蜇、鯇魚、塘虱、香菇、黑木耳、鵪鶉、薏米、泥 螺、綠豆、金針菜、蘋果、絲瓜、核桃、龜、甲魚、烏梅、杏餅、無 花果。忌：（1）煙、酒。（2）辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、姜、花椒、 辣椒、桂皮等。霉變、污染、堅(jiān)硬、粗糙、多纖維、油膩、粘滯 不易消化食物。（4）煎、炸、煙熏、腌制、生拌食物。（5）暴飲暴食。 硬撐硬塞。4食管：忌食辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因?yàn)檫@些味道都能引起食管痙攣，加重吞咽困難，避免進(jìn)食冷或熱的食物，因?yàn)榉暖熅植空?膜對冷、熱都非常敏感，冷能引起痙攣，熱可加重充血水腫，從而加 重疼痛、脹麻的。