紅棗產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告0003

1、紅棗產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告 為進(jìn)一步推進(jìn)縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近日，我們組織力量，深入該縣進(jìn)行 了深入地調(diào)查研究。 一、發(fā)展現(xiàn)狀 縣是金絲小棗的故鄉(xiāng)和原產(chǎn)地，是全國最大的金絲小棗基地縣。全縣 有紅棗面積 60 萬畝，常年棗產(chǎn)量 6 億斤，產(chǎn)值 15 億元，已經(jīng)成為該 縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。 （一）基地規(guī)模大，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平高?？h紅棗已形成運(yùn)西以金絲小棗 和運(yùn)東鮮食棗兩大基地，在全縣 10 個(gè)棗區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的 45 萬畝結(jié)果棗樹基 地上進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，常年產(chǎn)量效益和果品安全水平穩(wěn)步提高，并建 有全省惟一的國家級紅棗種質(zhì)資源圃和良種繁育基地。 （二）產(chǎn)業(yè)效益大，群眾生產(chǎn)積極性高。一是經(jīng)濟(jì)效益突出。目前，縣 金絲小

2、棗年產(chǎn)值已占全縣農(nóng)業(yè)總收入 40%以上，全縣 1/3 的群眾靠金 絲小棗實(shí)現(xiàn)了小康，樸寺、小許莊、崔爾莊東村等省級果品生產(chǎn)重點(diǎn) 村人均棗收入超萬元。二是社會效益良好。金絲小棗產(chǎn)業(yè)極大地帶動 了加工、包裝等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有效地解決農(nóng)村剩余勞動力 3 萬多 人。三是生態(tài)效益明顯。目前縣林木覆蓋率為 29.53%，其中棗樹占所 有林地面積的 88.7%?？h 60 萬畝連片棗樹林，相當(dāng)于一個(gè) 1200萬立 方米容積的水庫，每年可吸收 2 萬噸二氧化碳，釋放 1.5 萬噸氧氣， 同時(shí)還可吸收二氧化硫，阻滯大量塵埃。 （三）服務(wù)體系健全，技術(shù)創(chuàng)新成效顯著。建立健全了技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)， 每年定期免費(fèi)舉辦各種類

3、型的培訓(xùn)班 220 多期，技術(shù)咨詢 560 多次， 發(fā)放技術(shù)資料 3 萬多份。承擔(dān)金絲小棗技術(shù)開發(fā)、項(xiàng)目推廣 42項(xiàng)， 實(shí)現(xiàn)科技增值 6000 萬元。 （四）、生產(chǎn)企業(yè)多，產(chǎn)業(yè)化水平高。全縣現(xiàn)有紅棗企業(yè) 500 多家，160 多家完成qs認(rèn)證，年加工紅棗11000萬公斤。其產(chǎn)品銷往東南亞、 韓國、日本等二十多個(gè)國家和地區(qū)。棗“香村 ”小棗、“沛然 ”棗汁早在 xx 年就已先后打入 “沃爾瑪”、 “家樂福 ”等國際大型連鎖超市。 總之，縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了很大成績，但也存在一定問題。一是結(jié) 構(gòu)性矛盾突出。優(yōu)良品種少，普通金絲小棗占全縣棗樹面積的90%以 上;二是營銷方式單一。 80%的紅棗由廣東

4、、福建等客商銷售到南方， 并轉(zhuǎn)口銷往香港及東南亞，而自主外銷和出口僅占總產(chǎn)的1 5%左右;三 是企業(yè)規(guī)模小，名牌產(chǎn)品少。縣紅棗企業(yè)大部分屬于作坊式加工企業(yè)， 有一定規(guī)模和帶動能力的龍頭企業(yè)僅 10 余家，同時(shí)加工量不足全年 棗產(chǎn)量的 20%，具加工產(chǎn)品有高科技含量且銷路通暢的名牌產(chǎn)品很少 ; 四是市場秩序還不夠規(guī)范。棗業(yè)發(fā)展中仍存在分散經(jīng)營、各自為戰(zhàn)、 競相壓價(jià)、無序競爭等問題，一定水平上影響了紅棗產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外市 場的聲譽(yù) ;五是對外宣傳的力度不夠，特別是缺乏高層次、高水平的通 過專家策劃后的廣告宣傳 ;七是抵御自然災(zāi)害的能力較差。近年來，在 5 棗果成熟前后出現(xiàn)陰雨天氣，造成棗果不同程度的漿

5、爛，已成為影響 棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的最大因素。 二、發(fā)展對策 根據(jù)發(fā)展現(xiàn)代林業(yè)、推進(jìn)科學(xué)發(fā)展的總體要求，結(jié)合縣棗業(yè)發(fā)展實(shí)際， 下一步需重點(diǎn)抓好六個(gè)方面工作： （一）調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，優(yōu)化發(fā)展布局。一方面，大力推行棗樹品種結(jié)構(gòu) 調(diào)整，以高接換頭的方式改接成冬棗、早脆王、金絲蜜等優(yōu)良品種， 使鮮食、制干、加工類棗的結(jié)構(gòu)更趨合理。另一方面，搞好鮮食棗等 配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。積極開展錯季栽培和貨架短期保鮮、產(chǎn)后貯藏保鮮 等系列技術(shù)的開發(fā)、推廣，實(shí)現(xiàn)鮮棗的周年或亞周年供應(yīng)。在此基礎(chǔ) 上，積極探索棗樹盆景的開發(fā)，為棗農(nóng)開辟新的增收渠道。 （二）加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)棗果提質(zhì)增效。首先，降低株間行間密度 和樹體高度，改善

6、通風(fēng)透光條件。其次，深入推進(jìn)無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 加大農(nóng)藥殘留微生物降解技術(shù)、全自動物理滅蛾器和粘蟲膠等無公害 生產(chǎn)技術(shù)的引進(jìn)和應(yīng)用。第三，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)體系建設(shè)，實(shí)行棗 果質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。 （三）建立現(xiàn)代企業(yè)制度，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。一是大力推進(jìn)以股份制改 造為主體的產(chǎn)權(quán)制度改革。積極引導(dǎo)小型生產(chǎn)加工企業(yè)以股份制形式 進(jìn)行聯(lián)合，鼓勵果品龍頭企業(yè)通過控股、兼并等形式對現(xiàn)有企業(yè)進(jìn)行 重組，符合條件的龍頭企業(yè)申請上市。二是積極引導(dǎo)企業(yè)通過資本運(yùn) 營來做大做強(qiáng)。堅(jiān)持個(gè)體、私營、集體、合資、股份制等多種形式， 走資源、優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的聯(lián)合生產(chǎn)之路。同時(shí)，積極引進(jìn)域外 的大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)

7、進(jìn)駐，借助其技術(shù)、資金、銷售渠道等多種優(yōu) 勢，提XX縣棗產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力。三是完善企業(yè)與果農(nóng)的利益聯(lián)結(jié) 機(jī)制。通過企業(yè)與農(nóng)戶協(xié)商建立企業(yè)與農(nóng)戶定期對話、契約聯(lián)結(jié)、中 介組織聯(lián)結(jié)等方式，建立起利益對話機(jī)制。四是科學(xué)調(diào)整紅棗加工企 業(yè)發(fā)展布局。對新建的加工企業(yè)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，對現(xiàn)有加工企業(yè)進(jìn)行 改造升級，使整個(gè)全縣紅棗加工產(chǎn)業(yè)形成原料、產(chǎn)品、廢棄物的合理 循環(huán)利用，使紅棗資源發(fā)揮最大效益。 （四）轉(zhuǎn)變政府職能，搞好綜合服務(wù)。一是加強(qiáng)基層林業(yè)站建設(shè)。將有 真才實(shí)學(xué)的人員充實(shí)到基層 為進(jìn)一步推進(jìn)縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近日，我們組織力量，深入該縣進(jìn)行 了深入地調(diào)查研究。 一、發(fā)展現(xiàn)狀 縣是金絲小棗的故鄉(xiāng)和原產(chǎn)地

8、，是全國最大的金絲小棗基地縣。全縣 有紅棗面積 60 萬畝，常年棗產(chǎn)量 6 億斤，產(chǎn)值 15 億元，已經(jīng)成為該 縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。 （一）基地規(guī)模大，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平高?？h紅棗已形成運(yùn)西以金絲小棗 和運(yùn)東鮮食棗兩大基地，在全縣 10 個(gè)棗區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的 45 萬畝結(jié)果棗樹基 地上進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，常年產(chǎn)量效益和果品安全水平穩(wěn)步提高，并建 有全省惟一的國家級紅棗種質(zhì)資源圃和良種繁育基地。 （二）產(chǎn)業(yè)效益大，群眾生產(chǎn)積極性高。一是經(jīng)濟(jì)效益突出。目前，縣 金絲小棗年產(chǎn)值已占全縣農(nóng)業(yè)總收入 40%以上，全縣 1/3 的群眾靠金 絲小棗實(shí)現(xiàn)了小康，樸寺、小許莊、崔爾莊東村等省級果品生產(chǎn)重點(diǎn) 村人均棗收入超萬元

9、。二是社會效益良好。金絲小棗產(chǎn)業(yè)極大地帶動 了加工、包裝等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有效地解決農(nóng)村剩余勞動力3 萬多 人。三是生態(tài)效益明顯。目前縣林木覆蓋率為 29.53%，其中棗樹占所 有林地面積的 88.7%?？h 60 萬畝連片棗樹林，相當(dāng)于一個(gè) 1200萬立 方米容積的水庫，每年可吸收 2 萬噸二氧化碳，釋放 1.5 萬噸氧氣， 同時(shí)還可吸收二氧化硫，阻滯大量塵埃。 （三）服務(wù)體系健全，技術(shù)創(chuàng)新成效顯著。建立健全了技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)， 每年定期免費(fèi)舉辦各種類型的培訓(xùn)班 220 多期，技術(shù)咨詢 560 多次， 發(fā)放技術(shù)資料 3 萬多份。承擔(dān)金絲小棗技術(shù)開發(fā)、項(xiàng)目推廣 42項(xiàng)， 實(shí)現(xiàn)科技增值 6000 萬元

10、。 （四）、生產(chǎn)企業(yè)多，產(chǎn)業(yè)化水平高。全縣現(xiàn)有紅棗企業(yè) 500 多家， 160 多家完成qs認(rèn)證，年加工紅棗11000萬公斤。其產(chǎn)品銷往東南亞、 韓國、日本等二十多個(gè)國家和地區(qū)。棗“香村 ”小棗、“沛然 ”棗汁早在 xx 年就已先后打入 “沃爾瑪”、 “家樂福 ”等國際大型連鎖超市。 總之，縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了很大成績，但也存在一定問題。一是結(jié) 構(gòu)性矛盾突出。優(yōu)良品種少，普通金絲小棗占全縣棗樹面積的90%以 上;二是營銷方式單一。 80%的紅棗由廣東、福建等客商銷售到南方， 并轉(zhuǎn)口銷往香港及東南亞，而自主外銷和出口僅占總產(chǎn)的1 5%左右;三 是企業(yè)規(guī)模小，名牌產(chǎn)品少?？h紅棗企業(yè)大部分屬于作坊式

11、加工企業(yè)， 有一定規(guī)模和帶動能力的龍頭企業(yè)僅 10 余家，同時(shí)加工量不足全年 棗產(chǎn)量的 20%，具加工產(chǎn)品有高科技含量且銷路通暢的名牌產(chǎn)品很少 ; 四是市場秩序還不夠規(guī)范。棗業(yè)發(fā)展中仍存在分散經(jīng)營、各自為戰(zhàn)、 競相壓價(jià)、無序競爭等問題，一定水平上影響了紅棗產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外市 場的聲譽(yù) ;五是對外宣傳的力度不夠，特別是缺乏高層次、高水平的通 過專家策劃后的廣告宣傳 ;七是抵御自然災(zāi)害的能力較差。近年來，在 5 棗果成熟前后出現(xiàn)陰雨天氣，造成棗果不同程度的漿爛，已成為影響 棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的最大因素。 二、發(fā)展對策 根據(jù)發(fā)展現(xiàn)代林業(yè)、推進(jìn)科學(xué)發(fā)展的總體要求，結(jié)合縣棗業(yè)發(fā)展實(shí)際， 下一步需重點(diǎn)抓好六個(gè)方面

12、工作： （一）調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，優(yōu)化發(fā)展布局。一方面，大力推行棗樹品種結(jié)構(gòu) 調(diào)整，以高接換頭的方式改接成冬棗、早脆王、金絲蜜等優(yōu)良品種， 使鮮食、制干、加工類棗的結(jié)構(gòu)更趨合理。另一方面，搞好鮮食棗等 配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。積極開展錯季栽培和貨架短期保鮮、產(chǎn)后貯藏保鮮 等系列技術(shù)的開發(fā)、推廣，實(shí)現(xiàn)鮮棗的周年或亞周年供應(yīng)。在此基礎(chǔ) 上，積極探索棗樹盆景的開發(fā)，為棗農(nóng)開辟新的增收渠道。 （二）加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)棗果提質(zhì)增效。首先，降低株間行間密度 和樹體高度，改善通風(fēng)透光條件。其次，深入推進(jìn)無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 加大農(nóng)藥殘留微生物降解技術(shù)、全自動物理滅蛾器和粘蟲膠等無公害 生產(chǎn)技術(shù)的引進(jìn)和應(yīng)用。第三，加強(qiáng)質(zhì)量

13、監(jiān)督檢驗(yàn)體系建設(shè)，實(shí)行棗 果質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。 （三）建立現(xiàn)代企業(yè)制度，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。一是大力推進(jìn)以股份制改 造為主體的產(chǎn)權(quán)制度改革。積極引導(dǎo)小型生產(chǎn)加工企業(yè)以股份制形式 進(jìn)行聯(lián)合，鼓勵果品龍頭企業(yè)通過控股、兼并等形式對現(xiàn)有企業(yè)進(jìn)行 重組，符合條件的龍頭企業(yè)申請上市。二是積極引導(dǎo)企業(yè)通過資本運(yùn) 營來做大做強(qiáng)。堅(jiān)持個(gè)體、私營、集體、合資、股份制等多種形式， 走資源、優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的聯(lián)合生產(chǎn)之路。同時(shí)，積極引進(jìn)域外 的大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)駐，借助其技術(shù)、資金、銷售渠道等多種優(yōu) 勢，提XX縣棗產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力。三是完善企業(yè)與果農(nóng)的利益聯(lián)結(jié) 機(jī)制。通過企業(yè)與農(nóng)戶協(xié)商建立企業(yè)與農(nóng)戶定

14、期對話、契約聯(lián)結(jié)、中 介組織聯(lián)結(jié)等方式，建立起利益對話機(jī)制。四是科學(xué)調(diào)整紅棗加工企 業(yè)發(fā)展布局。對新建的加工企業(yè)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，對現(xiàn)有加工企業(yè)進(jìn)行 改造升級，使整個(gè)全縣紅棗加工產(chǎn)業(yè)形成原料、產(chǎn)品、廢棄物的合理 循環(huán)利用，使紅棗資源發(fā)揮最大效益。 （四 ）轉(zhuǎn)變政府職能，搞好綜合服務(wù)。一是加強(qiáng)基層林業(yè)站建設(shè)。將有 真才實(shí)學(xué)的人員充實(shí)到基層 ，將新技術(shù)、新品種及時(shí)傳授給廣大棗農(nóng)。二是壯大社會化服務(wù)體系 加強(qiáng)棗協(xié)會、研究會、合作社等民間組織的自我管理自我服務(wù)職能， 把分散的棗農(nóng)組織起來，統(tǒng)一管理活動，發(fā)揮規(guī)模生產(chǎn)的效益。三是 整頓和規(guī)范市場秩序，創(chuàng)造公平的競爭環(huán)境。四是按照扶優(yōu)和促強(qiáng)的 原則從資金、稅收等方面對龍頭企業(yè)給予重點(diǎn)扶持。 （五）狠抓綜合防控，增強(qiáng)抵御