九上食物的消化及吸收酶_第1頁
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文檔簡介

1、人的一生若按60年計算，大約要吃進糖 類10噸，脂肪類1噸，蛋白質(zhì)1.6噸 第1頁/共20頁 第2頁/共20頁 第3頁/共20頁 一、酶的概念一、酶的概念 第4頁/共20頁 A 4ml 4滴滴2ml唾液唾液370C B 4ml 4滴滴 2ml蒸餾蒸餾 水水 370C 變藍 變藍仍為 藍色 藍色 褪去 淀粉未分解淀粉未分解 淀粉已分解淀粉已分解 第5頁/共20頁 二、酶的特性二、酶的特性 第6頁/共20頁 二、酶的特性二、酶的特性 第7頁/共20頁 第8頁/共20頁 1.提出問題： 2.猜測： 3.設計實 驗方案： 4.獲取事實和證據(jù) 5.結(jié)論： 溫度對酶的活性有影響， 低溫使酶的活性降低， 高

2、溫使酶的活性失去。 第9頁/共20頁 四、酶在生活中的應用四、酶在生活中的應用 第10頁/共20頁 四、酶在生活中的應用四、酶在生活中的應用 第11頁/共20頁 4.4.人體中的酶在溫度為人體中的酶在溫度為_時催化能力最強。時催化能力最強。 1.1.酶是酶是_產(chǎn)生的具有產(chǎn)生的具有_能力的能力的 _。 2.2.酶具有酶具有_等特性。等特性。 3.3.影響酶催化作用的因素影響酶催化作用的因素_。 ? 0C 酶的活性 0 第12頁/共20頁 唾液淀粉酶只能將淀粉消化成麥芽糖，唾液淀粉酶只能將淀粉消化成麥芽糖， 這說明酶具有這說明酶具有 ( ) A.專一性專一性 B.高效性高效性 C.敏感性敏感性 D.都不是都不是 第13頁/共20頁 第14頁/共20頁 第15頁/共20頁 設計方案: PH對酶的催化作用的影響 第16頁/共20頁 二、酶的特性二、酶的特性 第17頁/共20頁 1.提出問題： 2.猜測： 3.設計實 驗方案： 4.獲取事實和證據(jù) 5.結(jié)論： 溫度對酶的活性有影響， 低溫使酶的活性降低， 高溫使酶的活性失去。 第18頁/共20頁 四、酶在生活中

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