超市開店流程

1、 已建成的租賃物業(yè) 按xxx要求而建的物業(yè) 轉(zhuǎn)讓由xxx改造的店 l啟動(dòng)報(bào)告啟動(dòng)報(bào)告 l租賃合同租賃合同 l（合作合同）：工程界面、各個(gè)附件（合作合同）：工程界面、各個(gè)附件 l經(jīng)總部領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)的平面圖（動(dòng)線圖）經(jīng)總部領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)的平面圖（動(dòng)線圖） lxxx展店手冊(cè)：展店手冊(cè)：目錄目錄 l展店形象規(guī)范：展店形象規(guī)范：目錄目錄 l記?。嚎偛坑肋h(yuǎn)是你的堅(jiān)強(qiáng)后盾，展店部一定記?。嚎偛坑肋h(yuǎn)是你的堅(jiān)強(qiáng)后盾，展店部一定 是你最直接的領(lǐng)導(dǎo)。是你最直接的領(lǐng)導(dǎo)。 v兩個(gè)月：指啟動(dòng)報(bào)告中啟動(dòng)日期開始 v進(jìn)度表 (工程資產(chǎn)人力商品財(cái)務(wù)) l組建期組建期 l規(guī)劃設(shè)計(jì)期規(guī)劃設(shè)計(jì)期 l施工期施工期 l商品組織商品組織 l開業(yè)期開

2、業(yè)期 熟悉總部各部門 v人事部 v資產(chǎn)部 v商品部 v財(cái)務(wù)部 v展店部 v防損部 認(rèn)識(shí)總部各部門負(fù)責(zé)人 到展店部接受培訓(xùn) 總部直屬分派人員的確認(rèn) v工程項(xiàng)目經(jīng)理：第一時(shí)間和店長(zhǎng)匯合 v四位處長(zhǎng)的報(bào)批選調(diào) v人事經(jīng)理 v財(cái)務(wù)經(jīng)理 v防損經(jīng)理 v收貨經(jīng)理及夜值班經(jīng)理 與項(xiàng)目經(jīng)理一同到達(dá)待開業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)，與業(yè)主取得聯(lián)系： 工程項(xiàng)目經(jīng)理到位，工程項(xiàng)目需要物業(yè)方提供的文件并申報(bào)的項(xiàng)目有： 附文件 各處處長(zhǎng)以最快的時(shí)間報(bào)到，熟悉現(xiàn)場(chǎng)、討論平面圖 (現(xiàn)場(chǎng)與圖紙總是有 差距，這包括：尺寸、消防設(shè)備、配電設(shè)備、電梯設(shè)計(jì)) 電梯設(shè)計(jì)位置：我們的電梯設(shè)計(jì)是以理想的位置來(lái)安排的，有一些設(shè)計(jì) 往往與物業(yè)的結(jié)構(gòu)有矛盾 (碰到

3、這種情況在第一時(shí)間上報(bào)總部并聯(lián)系原 物業(yè)設(shè)計(jì)單位討論結(jié)構(gòu)改造事宜) 根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)與原圖紙的差距，提出修改建議報(bào)總部展店部 根據(jù)確認(rèn)的平面圖，進(jìn)行各部門的位置和陳列地線的確認(rèn) 參考文件： 商品陳列布局圖 02處地線統(tǒng)計(jì)表 03處地線統(tǒng)計(jì)表 與家樂福的對(duì)比 冷庫(kù)面積對(duì)比表 xxx銷售面積對(duì)比表 利于防盜的賣場(chǎng)布局 根據(jù)店面大小和當(dāng)?shù)卮_認(rèn)：各部門面積大小、設(shè)備多少、填報(bào)資產(chǎn)設(shè)備申 請(qǐng)清單 項(xiàng)目經(jīng)理填報(bào)工程改造項(xiàng)目清單交總部工程預(yù)算部出具（指導(dǎo)） 標(biāo)底價(jià)組織招投標(biāo)活動(dòng)（裝修超50萬(wàn)就要招標(biāo)），有結(jié)構(gòu)改造項(xiàng)目要 有更長(zhǎng)的設(shè)計(jì)和報(bào)建時(shí)間 參考文件： 低投入計(jì)劃 關(guān)于減少新店生鮮投資 宣傳： 領(lǐng)導(dǎo)來(lái)到xxx x

4、xx大型超市的描述 新會(huì)報(bào)關(guān)于xxx的幾篇報(bào)道 人力： 從第二周開始，人事、財(cái)務(wù)、防損開始陸續(xù)到位 招聘大會(huì)的籌備：這是第一個(gè)公開亮相的機(jī)會(huì)，一 定要高度重視，保證成功 招聘大會(huì)應(yīng)注意的重點(diǎn)：附件招聘大會(huì)的重點(diǎn) 人事部調(diào)查當(dāng)?shù)氐男劫Y水平制訂店的薪資標(biāo)準(zhǔn)報(bào)總部人事部審批： 附薪資標(biāo)準(zhǔn)樣板 與當(dāng)?shù)貏趧?dòng)局社保局取得聯(lián)系，了解當(dāng)?shù)囟顩r。 部門主管陸續(xù)到位，挑選主管時(shí)應(yīng)注意： 二級(jí)決定，尊重處長(zhǎng)意見 把關(guān)要嚴(yán)，決定要快 集中面試，筆試 制定主管的培訓(xùn)計(jì)劃： 使新提升的主管迅速成為合格的主管 讓大家盡快融合 給處長(zhǎng)更多的鍛煉機(jī)會(huì) 施 工 期 (四十至六十天) 從第三周開始至第十周 (前提條件是沒有結(jié)構(gòu)

5、改造) 工程項(xiàng)目全面展開 參考資料： 工程開工前計(jì)劃樣本 兩天工作計(jì)劃（這是控制施工進(jìn)度的有效方法） 資產(chǎn)設(shè)備：全面進(jìn)入訂購(gòu)狀態(tài)，這一階段注意： 要委派專人跟蹤 此事，通常是04處長(zhǎng)負(fù)責(zé) 所有店內(nèi)資產(chǎn)需求都必須匯集到店資產(chǎn)專員處 所有資產(chǎn)申報(bào)交資產(chǎn)部 ，同時(shí)交展店部一份（便于跟 蹤有證可查） 施工期-資產(chǎn) 新店設(shè)備采購(gòu) * 新設(shè)備采購(gòu)交貨期 * 新店貨架流程 * 貨架訂貨 * 各級(jí)城市新店設(shè)備 * 資產(chǎn)設(shè)備跟蹤表 施工期-人力 根據(jù)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)狀，提報(bào)各部門人員需求計(jì)劃 (店長(zhǎng)要嚴(yán)格把關(guān)，控制人員數(shù)量避免開業(yè)后 人力成本的壓力) 根據(jù)施工進(jìn)度確定招聘大會(huì) 日期 (提前四十天左右) 施工期-商品 一各

6、處長(zhǎng)要求各部門主管，完成開店需確認(rèn)的文件，共22 項(xiàng)。 附件1：22項(xiàng)文件清單 附件2：22項(xiàng)文件對(duì)應(yīng)表格 (1.) (2.) (3.) (4.) (5.) (6.) (7.) (8.) (9.) (10.) (11.)(12.) (13.) (14.) (15.a.b) (16.) (17.a.b) (18.) (19.) (20.a.b) (21.) (22.) 二在999單品表的基礎(chǔ)上與商品部討論確認(rèn)新店單品表 dm清單首期定單 附件1：999單品表 附件2：dm清單樣板 附件3：首期定單樣板 施工期-財(cái)務(wù) 財(cái)務(wù)：開店所必須辦的各項(xiàng)證照 附件1：各種證照清單 附件2：辦照程序 開店時(shí)到年

7、末的各項(xiàng)預(yù)算 四訂貨期 (開業(yè)前二十五天) 工程：即將進(jìn)入收尾 管理表格 附件：1.工期延誤通報(bào)表 2.兩天計(jì)劃表 3.安全整改通報(bào)表 4.質(zhì)量整改通報(bào)表 訂貨期-資產(chǎn) 各項(xiàng)設(shè)備均已進(jìn)，收貨、安裝、調(diào)試階段， 必須每天跟進(jìn)各項(xiàng)大型設(shè)備的到貨及安裝進(jìn) 度 開始申購(gòu)小資產(chǎn)及耗材 小資產(chǎn)及耗材清單附表：1.小資產(chǎn)耗材 2.耗材清單 企劃宣傳活動(dòng)亦已進(jìn)入高潮前期 比較有效的活動(dòng) 門前的演出活動(dòng) 居委會(huì)的走訪搞社區(qū)宣傳 有廣告公司策劃的報(bào)刊電視等媒體宣傳 訂貨期-人力 已確認(rèn)所有員工辦理入職手續(xù) 95%以上的員工確保到位，并已接收培訓(xùn) 附件：培訓(xùn)計(jì)劃 收銀員及有關(guān)技術(shù)工種已分派到其它分店跟班上崗 附件：

8、收銀員培訓(xùn)計(jì)劃 員工工衣柜、工衣、辦公用品到位配發(fā) 訂貨期-商品 訂貨依據(jù) 全店的銷售預(yù)估 各部門的銷售預(yù)估 根據(jù)開業(yè)時(shí)段和地點(diǎn) 各部門的庫(kù)存 重點(diǎn)商品 基本商品 dm促銷商品 現(xiàn)采商品 地產(chǎn)商品 *注意：注意：保鮮食品和生鮮到貨日期 商品陳列的好壞，直接關(guān)系到新開店的形象和銷售額的高低及 顧客的滿意程度 如何能陳列好，兩個(gè)辦法： 嚴(yán)格按照本公司的陳列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范陳列，棚閣圖要完整、詳細(xì) 附商品陳列 學(xué)習(xí)先進(jìn)同行的陳列亮點(diǎn) 附陳列圖片 鼓勵(lì)員工創(chuàng)新，最好的陳列是突破以前條條框框的陳列 *注意：注意：1超低價(jià)形象用商品包裝商場(chǎng)超低價(jià)形象用商品包裝商場(chǎng) 2保證有暢通的上貨通道保證有暢通的上貨通道 （如

9、大米（如大米油）油） 財(cái)務(wù)：各項(xiàng)證照的落實(shí)檢查 *注意：基于消防許可證衛(wèi)生許可證的辦理，在進(jìn)行賣 場(chǎng)設(shè)計(jì)時(shí)，就要事先征求消防和防疫部門的意見（如消 防分區(qū)、下水道、通風(fēng)、倉(cāng)庫(kù)等） 五開業(yè)期 (開業(yè)前7天) 資產(chǎn)設(shè)備已全部到位，并已調(diào)試完畢 開業(yè)典禮方案已獲批準(zhǔn)，邀請(qǐng)嘉賓名單已擬定，并派送請(qǐng) 柬 當(dāng)?shù)孛襟w的宣傳方案亦已落實(shí) 與當(dāng)?shù)卣〉寐?lián)系，在交通和安全方面有較為完善的方 案及突發(fā)情況的應(yīng)急措施 dm海報(bào)的派發(fā)方案（開業(yè)前3天派發(fā)） 偶然情況的應(yīng)付措施，(如停電、火災(zāi)、打劫、炸彈威脅等) 對(duì)待競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的策略和方案 開業(yè)當(dāng)天天氣情況變化的關(guān)注（下雨、高溫） 開業(yè)期-人力 確認(rèn)所有員工都經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，

10、包括百貨部的人員、促銷人 員，開業(yè)期間員工的排班、吃飯、兄弟店支援員工的住宿等 的安排，開業(yè)期間公司領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓的接待方案 開業(yè)期-商品 重點(diǎn)在價(jià)格檢查，開業(yè)前至少兩次全場(chǎng)100%價(jià)格檢查 (過(guò)機(jī))，對(duì)被竊風(fēng)險(xiǎn)大的商品的特別監(jiān)護(hù)和措施，每天關(guān)注 商品的到貨率、到貨金額做最后的補(bǔ)救 對(duì)敏感性商品和dm商品做全面市調(diào)，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的 動(dòng)靜 做開業(yè)前的盤點(diǎn)工作 開業(yè)期-財(cái)務(wù) q 開業(yè)各項(xiàng)工作流程的核查 q 現(xiàn)采資金的落實(shí) q 零鈔充足滿足開業(yè)后的需求現(xiàn)金及提取程序確定， 武裝押運(yùn)服務(wù)合同 q開業(yè)贈(zèng)品和禮品發(fā)放的準(zhǔn)備工作 剪 彩 程 序 附件：見展店標(biāo)準(zhǔn) 瘋牛叫 第一部分 新店外部形象：店招、宣傳牌、廣

11、告語(yǔ)、服務(wù)承諾 第二部分 新店內(nèi)部形象：服務(wù)中心、電梯兩側(cè)、走廊 店內(nèi)陳列區(qū)編號(hào)： 01生鮮區(qū)： 10熟食 11魚類 12蔬果 13面包 14鮮肉 02食品雜貨區(qū)：20液體 21洗滌 22干雜 23冷凍冷藏 03非食品區(qū)：31家用百貨 32文具 33休閑 34家用電器 36非季節(jié)性服飾 37季節(jié)性服飾 38鞋 50收銀 80收貨 85防損 95百貨 設(shè)計(jì)圖（有資質(zhì)的設(shè)計(jì)單位蓋章） 消防報(bào)建 規(guī)劃的報(bào)建 招標(biāo)（方案、申請(qǐng)、公告、合同、評(píng)標(biāo)、中標(biāo)）等 施工報(bào)建 電力（增容）報(bào)批 供水（袋表）報(bào)批 煤氣（增容）報(bào)批 排污申批 廣告報(bào)建 廣告、施工、規(guī)劃、消防、供電、供水、供氣、排污等各項(xiàng)驗(yàn)收 開業(yè) 第一部分：全國(guó)展店部架構(gòu)、職責(zé)、流程第一部分：全國(guó)展店部架構(gòu)、職責(zé)、流程 全國(guó)展店部人力結(jié)構(gòu)、組織架構(gòu) 全國(guó)展店部目標(biāo)、職責(zé)、工作流程 全國(guó)展店部企劃工作流程 全國(guó)展店部新店?duì)I運(yùn)處02、03處操作流程 全國(guó)展店