20XX年酒店年度工作總結(jié)范文4篇

1、20XX年酒店年度工作總結(jié)范文 4篇 在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會(huì)的關(guān)心支持幫助下，*大酒店從 4月16日正式開業(yè)以來，走過了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程。 回顧XX年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方 方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待 工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績(jī)， 在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，在 管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營(yíng)效益 上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間 里共接待客人人次，創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬元（不含 對(duì)外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié) 一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作

2、， 切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè)。 從XX年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日 正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無所有 的情況下，員工需要招聘，物品需要采購(gòu)，各項(xiàng)規(guī)章制度及工 作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之 籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說是時(shí)間緊，任務(wù)重，人員少。 能否按時(shí)開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不 猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊， 任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極 動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來 的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作 首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會(huì)議

3、，研 究制定了籌建工作方案；研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃；研究制 定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案；制定了臨時(shí)用工人員的 工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并 將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表，逐日抓落實(shí)，保障酒 店的按時(shí)開業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。 二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案 的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下 ，在短短的十多天時(shí)間里，會(huì) 同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè) 品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu)，按照廉政規(guī)定的要求 對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行 招標(biāo)采購(gòu)，并組織人員及時(shí)組織到位。 三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員

4、招聘是酒店籌建工 作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店 能否按時(shí)開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。 為此，我們認(rèn)真作了以下工作：1.充分利用報(bào)紙、廣播和電 視進(jìn)行廣告宣傳，盡可能讓的人知道開來大酒店的招聘事 宜；2.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況， 按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；3.組織體檢，確保受聘人員身體健 康，避免了傳染病人的進(jìn)入；4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍 訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì) 律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。5.組織新聘 人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天 的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位

5、的業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了 工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天，共招聘培訓(xùn)各 類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。 二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。 規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此，酒店非常 重視這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流 程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員 缺乏，個(gè)別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還 有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí) 際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天 大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)， 取長(zhǎng)補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完 善

6、。酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度， 健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使 整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開展的有條 不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng) 過不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完整的 適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為 了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒 店又編制了*大酒店員工手冊(cè)，發(fā)放到每一位入店員 工的手中，使其能夠照章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來約束自己 的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管 理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階，在12月份酒店還特意高薪聘請(qǐng) 了專業(yè)的管理人

7、員，對(duì)酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例 會(huì)制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作 日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí) 人員的管理，起到了 “以制度管人”的良好效果。使酒店全 體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高 了一個(gè)層次。 目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程 等規(guī)章制度40余個(gè),對(duì)每一個(gè)人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明 確的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到 了對(duì)每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。 三、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。 培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基 礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時(shí)，

8、首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒 有從事酒店工作的經(jīng)驗(yàn)，高層次的管理人員就更加缺乏， 之酒店又是一個(gè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員 素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層 次的需要，在實(shí)踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到，加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教 育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根 本。為此，在酒店開業(yè)之初就對(duì)所招聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī) 范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級(jí)酒店進(jìn)行了全方 位的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對(duì)酒店開業(yè)以后 能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時(shí)工作中各 部門也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比 武，例如：英語(yǔ)培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、

9、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客 房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實(shí)行“一 對(duì)一”的培訓(xùn)，這對(duì)新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很 好的作用。酒店還采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的辦法，派酒店管理人 員赴*學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)省開來的專業(yè)管理人員來酒店進(jìn)行指導(dǎo) 培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，而且 進(jìn)一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。 服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證，為了提 高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組，對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì) 量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo) 準(zhǔn)、服務(wù)用語(yǔ)總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門，根 據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部門進(jìn)行督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知其 整

10、改。平時(shí)酒店注意經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，提倡個(gè) 性化、親情化服務(wù)。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動(dòng)，在 酒店大廳懸掛橫幅，請(qǐng)顧客對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意 見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評(píng)比活動(dòng)，這次活動(dòng)的開 展進(jìn)一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時(shí)又激勵(lì) 了員工的工作熱情。XX年酒店共評(píng)出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員 和工作先進(jìn)者26人。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、 規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。 四、加大宣傳和營(yíng)銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提 高服務(wù)意識(shí)，全面樹立酒店的良好形象。 提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店 生存和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時(shí)由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，沒有 注重自身

11、宣傳，致使客房部在開業(yè)幾個(gè)月一直處于低落期， 客房收入很不理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意 識(shí)到這一點(diǎn)，根據(jù)需要及時(shí)成立了營(yíng)銷部，加大自身的宣傳 力度。同時(shí)，積極尋找客源，做市場(chǎng)調(diào)查，詳細(xì)分析本市的 競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒 體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標(biāo)牌，制作宣傳飯店的小 冊(cè)子，印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過“五一、國(guó)慶 黃金周”、“宋都文化節(jié)”、“古觀音寺會(huì)議”、“省農(nóng)林 會(huì)議”、“河大校慶”、“接待同一首歌劇組”、“菊 花花會(huì)”期間接待全國(guó)十五家上星衛(wèi)視電視臺(tái)和長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月 共六期的河南省出口退稅培訓(xùn)班等活動(dòng)。不僅為酒店積累了 豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，也

12、對(duì)開來大酒店起到了很好的宣傳作用， 為提高酒店的知名度，樹立本市的美好形象作出了貢獻(xiàn)。 酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理長(zhǎng)期發(fā)展的需要，酒店很 快就向有關(guān)部門遞交了“三星級(jí)旅游涉外酒店”的申請(qǐng)，利 用這次活動(dòng)積極完善了酒店的硬件設(shè)施，同時(shí)，按照三星級(jí) 的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的 時(shí)間就通過了三星級(jí)涉外酒店的檢查和評(píng)定，并于5月16 日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度，拓寬了酒店 的經(jīng)營(yíng)渠道。 9月份酒店又開展了全員銷售活動(dòng)，制定出了一套全員 銷售獎(jiǎng)勵(lì)方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售 的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出 了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)

13、模接近的*大酒店多次合作，共同 接待大型會(huì)議和團(tuán)隊(duì)，不僅為本酒店增加了效益，也加強(qiáng)了 酒店與同行業(yè)之間的交流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以 來，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達(dá)到50多家，使酒店有了 穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長(zhǎng)提供了可靠保障， 全年協(xié)議客戶在酒店的消費(fèi)金額約占收入總額的以上。 為了讓酒店不局限在本市這個(gè)小的范圍之內(nèi)，讓外地人 也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加 “旅游交易會(huì)”活動(dòng)，派出人員共帶資料300多份，在上海 散發(fā)一空，這次活動(dòng)的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué) 習(xí)了外地同行們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為今后進(jìn)一步開拓市場(chǎng)奠定了 良好的基礎(chǔ)。 五、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算

14、，努力增效節(jié)支 鄉(xiāng)村酒店年度工作總結(jié) 20XX年酒店年度工作總結(jié)范文 （2） 尊敬的村兩委領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、親愛的員工朋友們： 大家上午好！ 沐浴著科學(xué)發(fā)展的習(xí)習(xí)東風(fēng)，承載著創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的累累碩 果。我們走過了團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的，開啟了光輝燦爛的。 今天，我們歡聚一堂，隆重舉行裕和花園酒店度工作總 結(jié)大會(huì)，在此我謹(jǐn)代表裕和花園酒店，向在百忙之中光臨大 會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。 一年來，我店在黨總支、村委會(huì)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在全村 人民及社會(huì)各界的大力支持下，在酒店全體員工的共同努力 下，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)為契機(jī)，以 爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家四星級(jí)旅游飯店為載體，取得了可喜的綜合效益。 去年，

15、酒店在探索中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取，全年共接待 大小會(huì)議*個(gè)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入*萬元，走出了酒店業(yè)一 年賠二年平三年盈的怪圈，第一年就基本持平，實(shí)現(xiàn)了政治 效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的三豐收。 接下來，我從四個(gè)方面向大會(huì)進(jìn)行匯報(bào)： 一、高舉紅旗、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、振奮精神、齊心協(xié)力，打造 具有鮮明個(gè)性的學(xué)習(xí)型支部。 一年來，我們狠抓基層黨建工作，與時(shí)俱進(jìn)地弘揚(yáng)“賈 家莊精神”，轟轟烈烈、扎扎實(shí)實(shí)地開展了“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活 動(dòng)。我們認(rèn)真的學(xué)習(xí)了省委袁純清書記7月29日的重要講 話，認(rèn)真的學(xué)習(xí)了市委王志強(qiáng)書記的政府工作報(bào)告，認(rèn)真的 學(xué)習(xí)了呂日周再論賈家莊精神。每個(gè)黨員、入黨積極分 子統(tǒng)一發(fā)放了“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”學(xué)習(xí)筆記本。要

16、求不僅要抄、要 記，而且要結(jié)合自己的工作實(shí)際寫出心得體會(huì)。支部安排專 人每月進(jìn)行檢查、匯總、通報(bào)。 同時(shí)，我們主動(dòng)邀請(qǐng)山西青年報(bào)首席講師鄭寶蘭女士講 解弟子規(guī)、請(qǐng)山西財(cái)大著名培訓(xùn)師馬國(guó)柱教授做最好 的中層講座、請(qǐng)汾陽(yáng)黨校副校長(zhǎng)郝志強(qiáng)上黨課、請(qǐng)省旅游 局行管處副處長(zhǎng)藺物勤講解四星級(jí)酒店管理。 組織了三次大型學(xué)習(xí)活動(dòng)。包括1月6日舉辦了 “紅歌 歌詞及愛國(guó)詩(shī)詞朗頌比賽”，6月15日組織了 “弟子規(guī)”大 講堂大型演講活動(dòng)，12月8日酒店開展了為期 9天的把信 送給加西亞學(xué)習(xí)心得演講比賽，緊扣酒店工作實(shí)際開展認(rèn) 真執(zhí)行黨總支提出的“唱好歌、讀好書、辦好事”活動(dòng)。 通過一系列活動(dòng)的開展，裕和花園酒店的廣

17、大黨員、干 部、員工精神振奮、斗志昂揚(yáng)，政治素質(zhì)、文化素質(zhì)、業(yè)務(wù) 素質(zhì)都有了很大提高。在高爾夫球場(chǎng)建設(shè)中，裕和花園酒店 的全體干部職工積極主動(dòng)捐款七萬九千五百元；為了給花工 李樹全的愛人治病，大家自發(fā)捐款三千二百四十元；第八黨 支部副書記胡鈞個(gè)人捐助價(jià)值一萬五千八百元的清華大學(xué) 衛(wèi)星遠(yuǎn)程教育系統(tǒng)，每周六、日大家足不出戶就可以在二樓 北會(huì)議室直接收聽清華大學(xué)的培訓(xùn)課程。 通過一年的努力，裕和花園酒店所屬的第八黨支部帶出 了一支具有鮮明特色的戰(zhàn)斗團(tuán)隊(duì)。一舉榮獲了全省創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu) 活動(dòng)“先進(jìn)黨支部”的榮譽(yù)稱號(hào)。 二、內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹形象，苦練內(nèi)功，完善設(shè)施，一舉 拿下汾陽(yáng)市第一家四星旅游飯店的殊榮。 年初

18、，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)確定了今年管理目標(biāo)主要是按 照國(guó)家四星級(jí)旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)要求，爭(zhēng)創(chuàng)汾陽(yáng)市第一家四星級(jí) 旅游飯店。 酒店同時(shí)成立了申星領(lǐng)導(dǎo)小組，隆重召開了全體員工動(dòng) 員大會(huì)。 隨后，各級(jí)管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)中華人民共和國(guó)旅游飯 店星級(jí)的劃分與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)評(píng)分細(xì)則10大項(xiàng)338小 項(xiàng)的具體要求，一項(xiàng)一項(xiàng)的整改，一分一分的摳算，對(duì)照標(biāo) 準(zhǔn)，苦練內(nèi)功。 為配合申星工作，酒店歷時(shí)兩個(gè)月隆重舉行了第二屆技 能比武大賽，并且派五名選手參加了市總工會(huì)舉辦的“汾陽(yáng) 市酒店行業(yè)首屆技能大賽”一舉獲得團(tuán)體第一名。 一年來，我們逐步完善了裕和商務(wù)會(huì)所、足療中心、康 體中心、員工宿舍樓等各項(xiàng)硬件設(shè)施。為了增長(zhǎng)見識(shí)，開拓 視

19、野，酒店組織先后三批 71人次赴太鋼花園國(guó)際大酒店、 太原麗華苑大酒店、大同云岡建國(guó)賓館、大同花園大酒店進(jìn) 行學(xué)習(xí)、考察。 經(jīng)過八個(gè)月的艱苦努力，經(jīng)過省、市旅游局反復(fù)四次的 檢查整改，終于于11月21日，正式榮膺國(guó)家四星級(jí)旅游飯 店。通過申星工作，完善了硬件、規(guī)范了管理、提升了品味、 鍛煉了隊(duì)伍，擴(kuò)大了酒店的知名度和美譽(yù)度。 這不僅是汾陽(yáng)市第一家四星級(jí)酒店，更是山西省建在農(nóng) 村的第一家四星級(jí)酒店。這項(xiàng)殊榮的最終取得，不僅是裕和 花園酒店的榮耀，更是全村人民的榮耀，為我們建設(shè)旅游賈 家莊奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為賈家莊騰飛插上了有力的翅膀。 三、認(rèn)真細(xì)致、精益求精、扎實(shí)勤懇、團(tuán)結(jié)敬業(yè)，獲得 了經(jīng)濟(jì)效益

20、、政治效益、社會(huì)效益三豐收。 裕和花園酒店地理位置的特殊性決定了它的經(jīng)營(yíng)特性 是以會(huì)議、團(tuán)隊(duì)為主要客源的會(huì)議型酒店。全年酒店共接待 會(huì)議*次，接待包飯34次、1025桌。通過會(huì)議、包飯的接 待獲得了經(jīng)濟(jì)效益、政治效益、社會(huì)效益三豐收。 一年來，我們先后接待了非洲馬里共和國(guó)國(guó)民議會(huì)議長(zhǎng) 的訪問；接待了全國(guó)人大表代表團(tuán)新農(nóng)村專題組的調(diào)研；先 后兩次接待了省委袁純清書記帶領(lǐng)的觀摩檢查團(tuán)，接待了國(guó) 家公安部、司法部道路交通事故損壞調(diào)解現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、全國(guó)病毒 性肝炎學(xué)術(shù)研討會(huì)、全國(guó)圖書工作會(huì)議以及省衛(wèi)生廳、建設(shè) 廳、教育廳、建設(shè)廳、水利廳、省農(nóng)行、省銀監(jiān)會(huì)等省級(jí)單 位的42次會(huì)議，同時(shí)，成功舉辦了山西省首屆大

21、學(xué)會(huì)村官 論壇，省改革創(chuàng)新研究會(huì)組織的長(zhǎng)治武鄉(xiāng)縣兩批學(xué)習(xí)考察 團(tuán)，山西青年報(bào)組織的七批弟子規(guī)夏令營(yíng)。 92 四、科學(xué)決策、嚴(yán)格管理、完善制度、貼心服務(wù)，各部 門積極開展一系列有聲有色的活動(dòng)。 1、行政部嚴(yán)格執(zhí)行管理人員例會(huì)制度。每周二、六除 有重大接待外，堅(jiān)持召開管理人員例會(huì)， 全年共召開例會(huì) 次。每月20日到25日對(duì)每個(gè)部門相關(guān)人員的轉(zhuǎn)正、晉升、 晉級(jí)進(jìn)行考核。每周三組織衛(wèi)生大檢查，并下發(fā)衛(wèi)生檢查通 報(bào)。11月酒店全面推行了百分考核制，將日常管理、服務(wù)質(zhì) 量、紀(jì)律情況、消防安全等各項(xiàng)考核指標(biāo)以百分制的形式予 以體現(xiàn)。每月 28日組織所有員工參加升國(guó)旗儀式，組織四 大部門輪流舉辦當(dāng)月的員工生日

22、晚會(huì)。組織員工去白虎山林 場(chǎng)義務(wù)采回價(jià)值10萬元的樹苗。購(gòu)置了中巴接送車一輛， 極大地方便了員工上下班。 2、客房部為生病客人提供感康感冒藥，防止瀉肚的腹 派酸，為喝酒過量的客人提供解酒靈。冬季客人皮膚干燥， 又在一次性用品中增加了潤(rùn)膚露，為套房配備了電腦、空氣 加濕器。為了住標(biāo)間的客人方便， 將容易倒混的一次性拖鞋、 牙刷改成顏色不一的 ab款拖鞋。 3、餐飲部餐具管理落實(shí)到人，餐損逐月下降，現(xiàn)已經(jīng) 由開業(yè)初的百分之三降到百分之零點(diǎn)八。班前會(huì)設(shè)立了開心 一刻，每天都有一位員工進(jìn)行唱歌、講故事、鍛練員工的心 理素質(zhì)。每半年進(jìn)行一次大調(diào)崗，讓管理層和員工在各個(gè)崗 位上都得到鍛煉，成為綜合性人才。

23、配合出品部采摘桑椹、 木蓿、草莓等野菜鮮果 42次。既使客人吃到綠色的農(nóng)家美 食又降低了直接成本。 4、出品部每月15日召開菜品品質(zhì)圈會(huì)議，分析當(dāng)月菜 品狀況，檢討菜品質(zhì)量，分享菜品經(jīng)驗(yàn)，并共同研討本月新 菜。無論是從小炒，還是汾州傳統(tǒng)宴席、包席都有一定的提 高，全年毛利潤(rùn)達(dá)到 %考慮到柴油漲價(jià)的因素，加裝了電 蒸柜，從而節(jié)約了柴油近五分之一。 5、財(cái)務(wù)部為加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理， 防止財(cái)產(chǎn)流失于每月 24日、 25日進(jìn)行全店大盤點(diǎn)。并將餐損和相關(guān)責(zé)任人工資掛勾。根 據(jù)四星級(jí)要求，開通了網(wǎng)上預(yù)定功能、 開通了外幣兌換業(yè)務(wù)、 在各個(gè)收銀站點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了銀聯(lián)卡刷卡業(yè)務(wù) 6、銷售部采取嚴(yán)格的盯會(huì)制度，每次會(huì)議都有一

24、位專 職的銷售經(jīng)理進(jìn)行協(xié)助，保證各個(gè)會(huì)議的圓滿進(jìn)行。同時(shí)， 先后兩批去太原展開營(yíng)銷活動(dòng)，挖掘新客戶、回訪老顧客。 7、工程部4月、10月份對(duì)水系統(tǒng)做了兩次排水軟化處 理，對(duì)酒店456個(gè)風(fēng)盤濾網(wǎng)進(jìn)行了衛(wèi)生清理，保證了風(fēng)盤的 正常使用及空氣凈化，及時(shí)處理理漏水24次。特別是機(jī)房 節(jié)能降耗方面，全年比例年同期節(jié)約用電23萬元。同時(shí)， 在重大停電9次過程中及時(shí)發(fā)電保證了酒店的正常用電。 成績(jī)的取得凝聚了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的悉心關(guān)懷，傾注了各有關(guān) 單位的鼎力支持，匯集了全村人民的積極幫助，包含著全體 裕和員工的辛勤付出。尤其是今年，龍頭企業(yè)水泥廠為我們 出資700萬元建設(shè)員工宿舍樓，為高爾夫球練習(xí)場(chǎng)提供了 50

25、萬元的鋼材和20萬元的水泥。 在此，我再一次向一年來給予我們關(guān)心、支持、幫助的 各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、來賓，各有關(guān)單位表示崇高的敬意和衷心的感謝！ 在取得一定成績(jī)的同時(shí)，我們更要清醒地認(rèn)識(shí)到我們所 存在的差距和問題。 一、表現(xiàn)在酒店人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、管理能力等 綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；二、表現(xiàn)在酒店尚未形成一 整套獨(dú)具裕和特色的“管理模式”；三、營(yíng)銷力度還不夠， 營(yíng)銷意識(shí)欠缺，營(yíng)銷手段單一，固定的客戶群體不大；上述 問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層思路不開闊、管理工作沒跟上所造 成的，在新的一年里我們要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在 的問題，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。 展望充滿陽(yáng)光的，我們將堅(jiān)定地圍繞在

26、黨總支、村委會(huì) 周圍，借榮膺四星級(jí)酒店的東風(fēng)，乘勢(shì)而上，再接再勵(lì)，再 創(chuàng)佳績(jī)！我們重點(diǎn)要在提高全體員工素質(zhì)、打造真正的四星 級(jí)服務(wù)等方面大做文章，為推進(jìn)五個(gè)賈家莊的又好又快發(fā) 展，貢獻(xiàn)我們?cè)：腿说囊环萘α俊?虎越雄關(guān)蹤影去；兔臨春境曉光新。在兔年即將到來之 際，衷心祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、來賓、員工朋友們：身體健康、闔 家幸福、萬事如意、兔年大吉。 謝謝大家。酒店年度工作總結(jié)大會(huì)總經(jīng)理報(bào)告20XX年 酒店年度工作總結(jié)范文（3） 全面貫徹xx會(huì)議精神，開拓進(jìn)取為建設(shè)xx酒店（集團(tuán)） 公司奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ) 尊敬的xxx總、店委會(huì)委員、全體員工同志們： 伴隨著xx大酒店新年聯(lián)誼晚會(huì)上嘹亮的歌聲，我們以 愉悅的心情

27、，迎來了新世紀(jì)的又一個(gè)新年。 過去的一年，是對(duì)xx發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。 在xxx總英明果斷的決策和店委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)， 積極適應(yīng)市場(chǎng)需求，xx完成了二樓鮑翅館、前廳、停車場(chǎng)的 裝修改造，創(chuàng)辦了一樓山珍寶火鍋城；為進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部建 設(shè)，形成了 xx會(huì)議決議等文件，使 xx初步走上了制 度化、規(guī)范化管理的軌道；市場(chǎng)營(yíng)銷和客戶服務(wù)工作不斷上 水平、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào)，全體員工的待遇也得到 了一定的提高。在獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，xx在海淀乃 至整個(gè)北京的知名度都擴(kuò)大了。今天我代表xx總和店委會(huì) 向大家作XX年的工作總結(jié)和 XX年工作安排，還請(qǐng)各位指正。 一、回顧XX年的主

28、要工作 過去的一年，凱瑞在探索中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取，積累 了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了巨大的成績(jī)。主要是“抓住了一個(gè)中 心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。 抓住了一個(gè)中心：就是緊緊抓住營(yíng)銷這個(gè)中心，全 體工作人員以營(yíng)銷為中心開展各項(xiàng)工作。xx全體員工，人人 都是營(yíng)銷員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們的營(yíng)銷 部門、店委會(huì)委員、領(lǐng)班、主管以上的酒店管理人員，人人 都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，做到了穩(wěn)住老客源，不斷 開拓新客源。 實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)：就是實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐 廳就餐率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。 XX年，XX全年客房入住率高達(dá) 80%,平均房?jī)r(jià)230元/ 間，在北京市同行業(yè)中處于前列，客

29、務(wù)部去年也基本上是月 月超額完成任務(wù)。這些喜人成績(jī)的取得，是客務(wù)部全體員工 努力的結(jié)果，也與客務(wù)部經(jīng)理xx的嚴(yán)格管理是分不開的。 她們管理制度明確，堅(jiān)持天天開晨會(huì)，周周有例會(huì)，月月做 總結(jié)，及時(shí)解決存在問題，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，明確下步工作重點(diǎn)， 提高了服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了 客人入住回頭率。 去年，XX餐廳就餐率高達(dá) 70%,日均收入4萬元，成 績(jī)非常喜人。特別是二樓餐廳裝修和一樓調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后， 餐飲收入突飛猛進(jìn)，這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、菜品質(zhì) 量的提高。在后廚的努力下，凱瑞菜品基本形成了自己的三 大特色：粵菜鮑翅宴、晉菜山西面和山珍寶火鍋。我們的 曾廚、王廚、文廚、郭廚

30、和李廚等一批名菜高手，幾乎月月 推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他 們沒有休息日，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上、 不論工作時(shí)間多長(zhǎng)、任務(wù)多重，從沒有影響過工作。正是因 為有了這樣一批好同志才使凱瑞堅(jiān)持了火爆。餐廳服務(wù)人員 笑迎顧客，善待來賓，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣 受到了顧客的歡迎。 搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)：一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管 理制度建設(shè)，三是員工隊(duì)伍建設(shè)。 1. 大力開展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下， 去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車場(chǎng)的 擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了一樓餐廳的改建，連續(xù)施工， 工程部同志在 XX總的直接領(lǐng)導(dǎo)下服從分

31、配，聽從調(diào)度，也 付出了艱辛的勞動(dòng)。改建一樓火鍋城時(shí)，正值營(yíng)銷旺季，在 總經(jīng)理辦公室協(xié)調(diào)下，從創(chuàng)意到完成硬件構(gòu)置、聘請(qǐng)廚師、 采購(gòu)原料到培訓(xùn)服務(wù)員，前后10天時(shí)間即開張營(yíng)業(yè)，又一 次創(chuàng)造了凱瑞速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)到 1700余萬元，經(jīng)過改造后的xx，成為集餐飲、住宿、娛樂 為一體的綜合型大酒店。 2. 逐步完善管理制度建設(shè)。為了使xxx進(jìn)一步走入規(guī) 范化軌道，在xx總主持下，XX年9月21日，店委會(huì)在懷柔 召開擴(kuò)大會(huì)議，制定了凱瑞大酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要， 重新組建了店委會(huì)，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán) 力大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了 “公平、公正、公開”的“三 公”企業(yè)管

32、理制度，完成了人事制度，勞動(dòng)用工、內(nèi)部機(jī)制 和工資分配方面的五項(xiàng)改革，形成了八項(xiàng)決議。之后，XX老 總又召集店委會(huì)成員，多次開會(huì)討論研究，制定了凱瑞大 酒店懷柔會(huì)議決議細(xì)則、凱瑞大酒店有關(guān)制度規(guī)定， 重新任命了店委會(huì)成員以下、領(lǐng)班主管以上管理崗位的人 員，并正式以XXX大酒店 三、四號(hào)文件下發(fā)。文件對(duì)企業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展起著關(guān)鍵 作用，鼓舞人心，意義重大。今年我們要全面、深入地貫徹 執(zhí)行。 3 .不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)。“以人為本，善待員工” 是XX 一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。XX會(huì)議后，善待員工在制度上 更是體貼入微。員工休假制度、婚假產(chǎn)假制度、工資遞增制 度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及管理人員外出考察學(xué)習(xí)制度等，

33、無不表 達(dá)了 XX老總和店委會(huì)對(duì)員工的深切關(guān)懷。XX員工的平均工 資額超過了酒店效益的 10%,而一般民營(yíng)企業(yè)員工的工資額 僅在收益的5%左右，僅此一點(diǎn)凱瑞每年在員工待遇上的投 資就比一般民營(yíng)企業(yè)多投資 50余萬元。 XX善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞 多得，水漲船高方面，更重要的是在凱瑞這個(gè)大舞臺(tái)上，員 工們的才華得到了充分地展示，XX成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生價(jià) 值的最佳場(chǎng)所。正如員工們所說的：這里真正是能者上，庸 者讓，劣者下。最近在4號(hào)文件中公布的一批管理崗位人員， 百分之百都是咱們 xx自己培養(yǎng)的人才，他們當(dāng)中，有跟隨 XX總從xx進(jìn)北京工作五年以上的員工，也有到凱瑞工作時(shí)

34、 間不長(zhǎng)就嶄露頭角的新人。懷柔會(huì)議決定：“制定凱瑞5年 干部隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃，儲(chǔ)備兩個(gè)梯次骨干人才；堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)班子 的穩(wěn)定，同時(shí)根據(jù)任人唯賢的原則，適時(shí)調(diào)整充實(shí)新的力 量”。這批骨干上任時(shí)間不長(zhǎng)，大家可能都有一種新人、新 局面、新希望的感覺。xx要發(fā)展，關(guān)鍵是人才，而人才往往 就在你面前，看你善不善用，敢不敢用。大膽使用凱瑞自己 培養(yǎng)的人才，是我們的一大收獲。 一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作都有了很 大的起色。我們后勤保障部在孫經(jīng)理的帶領(lǐng)下，對(duì)酒店財(cái)務(wù) 日清、周理、月總結(jié)，項(xiàng)項(xiàng)明了，筆筆清楚，年底又做決算、 算獎(jiǎng)金，在百忙之中有趕著作出了XX年預(yù)算。工程部的員 工們始終作好自己的本職工作，

35、默默地在后臺(tái)支持著各部門 的工作，確保了酒店各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)行。康樂中心 在兩次停業(yè)整頓的情況下，完成了全年任務(wù)，很不簡(jiǎn)單。大 堂吧、購(gòu)物中心、商務(wù)中心通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，也圓滿完成了營(yíng) 收任務(wù)。 為了進(jìn)一步擴(kuò)大 xx的影響力，檢驗(yàn)服務(wù)質(zhì)量，宣傳凱 瑞、鍛煉凱瑞。酒店在 XX年度成功地舉行了幾次重要活動(dòng)。 六月份的優(yōu)質(zhì)服務(wù)月，9月份在京山西老鄉(xiāng)聯(lián)誼會(huì)，10月份 “迎接XX大”活動(dòng)，11月份的火鍋城促銷活動(dòng)以及 12月的 圣誕新年特色活動(dòng)。這些活動(dòng)的成功舉行，給廣大消費(fèi)者留 下了不可磨滅的印象，也充分體現(xiàn)了凱瑞的實(shí)力，企業(yè)的活 力、凝聚力和戰(zhàn)斗力。 xxXX年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗(yàn)是豐富

36、的， 在 短短的篇幅中我不可能都總結(jié)在內(nèi)；好在各部門都認(rèn)真作了 總結(jié)，比我的總結(jié)更具體、更實(shí)在。我要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，取 得工作成績(jī)的根本的原因是取決于全體員工不懈的共同努 力。年前，XX老總為了表達(dá)對(duì)全體員工的感激之情，特意宴 請(qǐng)員工三天，與員工們一起開展文體聯(lián)誼活動(dòng)。今天，由各 部門推選、經(jīng)店委會(huì)批準(zhǔn)的23名優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵，她們是全 體員工中的佼佼者，是 xx人的優(yōu)秀代表，是 XX人的驕傲， 我們要號(hào)召全體員工向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們這種顧全大局， 敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神；學(xué)習(xí)他們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度； 更要學(xué)習(xí)他們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。 員工們，通過大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，XX在過去的

37、一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了很大的進(jìn)步， 超額完成了全年的任務(wù)指標(biāo)，我們凱瑞人可以自豪的說：是 我們譜寫了 XX新的輝煌的篇章。 第 二、部署XX年度工作 同志們，XX年，我們面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，客 源也有待于進(jìn)一步匯聚，客觀形勢(shì)要求我們效益必須進(jìn)一步 提高。根據(jù)行老總指示和懷柔會(huì)議決議精神，我們初步擬訂 今年的預(yù)算任務(wù)是營(yíng)業(yè)收入超過 2800萬。與XX年相比，今 年預(yù)算比上年預(yù)算增幅 31 %;并且我們將全年?duì)I業(yè)收入的指 標(biāo)分解到了各部門。 可能有些同志對(duì)完成今年的營(yíng)業(yè)收入感到信心不足，其 實(shí)大可不必，我們制定的預(yù)算任務(wù)是有一定科學(xué)根據(jù)的：一 是從去年下半年的基礎(chǔ)看，能保持

38、7-12月份的速度距完成 全年指標(biāo)就相差不遠(yuǎn)了。二是改造后的客房漲價(jià)因素，三是 我們新增加的營(yíng)業(yè)面積，再加上我們各部門的積極改革挖 潛，完成這樣的預(yù)算任務(wù)，我們是有信心的。可見，擺在我 們面前的，確實(shí)是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動(dòng)力同在。凱瑞 人面前沒有攻不下的難關(guān)，我們相信只要抓住機(jī)遇，就能戰(zhàn) 勝一切挑戰(zhàn)。 為圓滿完成XX年度全年任務(wù)指標(biāo)，我們必須努力做好 以下幾個(gè)方面的工作： 一、堅(jiān)持“發(fā)展才是硬道理”，完成客房、一餐北區(qū)改 造任務(wù)，實(shí)現(xiàn)滾動(dòng)式發(fā)展。XX會(huì)議決定：“ XX年改造八樓 會(huì)議室和 六、七兩個(gè)樓層，新增十八間客房，改造后的客房均達(dá) 到四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，其它樓層簡(jiǎn)單裝修。一餐、二餐各增加三個(gè)

39、 高檔的雅座，從而增加了營(yíng)業(yè)面積?！边@一任務(wù)要下決心完 成。回顧凱瑞開業(yè)兩年以來，XX總一直是以開拓進(jìn)取精神， 年年投入基本設(shè)施改造資金，年年進(jìn)行體制創(chuàng)新，在滾動(dòng)式 發(fā)展中，年年都獲得了較好的效益。XX年要實(shí)現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展， 也必須堅(jiān)持完成新的改造任務(wù)。這是今年的頭一個(gè)硬仗，一 定要做到首戰(zhàn)必勝。 保質(zhì)、保量、保工期，在3月中旬完成。 目前，客房樣板間已經(jīng)完成，效果很好。我們的改造裝修， 既要參考別的星級(jí)酒店，又要博采之長(zhǎng)，形成凱瑞特色，在 周邊地區(qū)獨(dú)樹一格，在顧客中形成“要舒暢要品位，還是住 凱瑞”的效應(yīng)。 在施工和正常營(yíng)業(yè)的同時(shí)，店領(lǐng)導(dǎo)將著手今年在京開辦 一至兩個(gè)火鍋城分店的籌備工作，并進(jìn)行

40、籌建xx酒店（集 團(tuán)）公司的論證工作。 二、內(nèi)挖潛力，外拓客源，千方百計(jì)提高客房入住率及 餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營(yíng)銷全員服務(wù)上下功夫。XX上下， 人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員，營(yíng)銷中有服務(wù)，服務(wù)中 有營(yíng)銷。分析這幾年 XX的客情，我看主要是五個(gè)群體：一 是軍人群體，酒店開在軍營(yíng)邊，附近就是空軍大院，軍事博 物館，軍委辦公廳，這是我們得天獨(dú)厚的地方，一定要為人 民子弟兵服務(wù)好；二是黨政機(jī)關(guān)群體，國(guó)家稅務(wù)總局，中央 電視臺(tái)，駐地其他黨政領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)，這些當(dāng)?shù)氐母改腹?，我?要兢兢業(yè)業(yè)服務(wù)好；三是親朋群體，我們是山西人開的酒店， 要為故鄉(xiāng)爭(zhēng)光，把 XX辦成三晉窗口，讓在京山西藉老鄉(xiāng)， 讓三晉大地來京的

41、黨政官員、至愛親朋，到凱瑞確實(shí)有賓至 如歸、“ XX就是自己家”的溫馨感覺；四是商務(wù)群體，北京 西客站，中國(guó)有色金屬公司，華威集團(tuán)公司，以及駐地其他 公司，他們看中凱瑞，經(jīng)常在凱瑞舉行商務(wù)活動(dòng)，是我們的 ?？?，要熟客熟待；五是散客和社區(qū)居民群體，雖是零散而 來，往往能舉一反三，是最有潛力的客源。不管哪一方面的 客源“來的都是客”，都是“上帝”，都要搞好服務(wù)和接待。 要建立客戶檔案，了解客人來自哪里，愛好什么，“投其所 好，適其所求”地做好服務(wù)工作。為了擴(kuò)大影響，適應(yīng)不同 顧客群體的需求，要利用一切喜慶機(jī)會(huì)，開展豐富多采的特 色促銷活動(dòng)。如：元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)、端午 節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)

42、節(jié)、國(guó)慶節(jié)、圣誕節(jié)等；紀(jì)念日方面如： 婚禮、生日、結(jié)婚紀(jì)念日、畢業(yè)日等；會(huì)議方面，如全國(guó)黨 代會(huì)、全國(guó)人大會(huì)議、全國(guó)政協(xié)會(huì)議，各部門系統(tǒng)的專業(yè) 研討、培訓(xùn)活動(dòng)等，都是我們開展?fàn)I銷活動(dòng)的好機(jī)會(huì)。作個(gè) 有心人，商機(jī)到處有。要采取走出去，請(qǐng)進(jìn)來、送上門、做 廣告、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠券等多種生動(dòng)活潑的形式，讓大家了 解XX，接受XX的服務(wù)。 三、全面落實(shí)XX會(huì)議決議精神，重點(diǎn)做好員工穩(wěn)定和 提高員工素質(zhì)的工作。去年9月21日起，經(jīng)店委會(huì)反復(fù)討 論修改，12月16日全體員工表決同意的 xx大酒店XX年 二、三號(hào)文件已經(jīng)下發(fā)。各級(jí)管理人員和全體員工都要 認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會(huì)，熟練掌握，始終貫徹，嚴(yán)格執(zhí)行。XX

43、會(huì)議決議的基本精神是以人為本，善待員工。勞動(dòng)用工、工 資待遇、年功獎(jiǎng)金、假日等一系列公平合理的規(guī)章制度，一 定要真正落實(shí)。員工的在崗培訓(xùn)和管理人員的外出考察學(xué)習(xí) 工作要組織好，使大家在XX工作幾年，就好比上了幾年大 學(xué)校，各方面都有所提高。凱瑞善待員工，員工也要善待XX， 把XX當(dāng)成自己的家，與 XX同呼吸共命運(yùn)，安心在 XX建功 立業(yè)、拼博奉獻(xiàn)和展示才華。只要增強(qiáng)了XX的整體凝聚力、 向心力和親和力，就一定能提高XX的核心競(jìng)爭(zhēng)力。 四、開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)月和創(chuàng)先活動(dòng)，為員工們展示才華提 供舞臺(tái)。上半年，因應(yīng)“ 3 15質(zhì)量日”，同時(shí)因人大會(huì)議 于3月間召開，xx大酒店確定3月份為質(zhì)量活動(dòng)月，通過質(zhì)

44、 量活動(dòng)月，全面提高和檢閱員工素質(zhì)，迎接全年第一個(gè)營(yíng)銷 高峰。同時(shí)，全年開展創(chuàng)造先進(jìn)部門、先進(jìn)班組、優(yōu)質(zhì)服務(wù) 標(biāo)兵活動(dòng)。質(zhì)量活動(dòng)月結(jié)束后以及年終，要自下而上評(píng)選先 進(jìn)部門，先進(jìn)班組和優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵。對(duì)于當(dāng)選先進(jìn)和優(yōu)質(zhì)服 務(wù)標(biāo)兵的單位和個(gè)人，要頒發(fā)獎(jiǎng)金，并作為提升職位的主要 依據(jù)。要在全店?duì)I造爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)、爭(zhēng)當(dāng)標(biāo)兵，向先進(jìn)學(xué)習(xí)、向 標(biāo)兵學(xué)習(xí)的濃厚氛圍，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。 五、做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，一切為了顧客吃好住好。 在我們酒店，第一線是客務(wù)部門，餐飲部門。如果說其他部 門做的是“請(qǐng)客人”的工作，你們做的則是“待客人”的工 作，當(dāng)然你們也做請(qǐng)客人的工作。你們直接接觸客人，直接 為顧客服務(wù)，凱瑞形象

45、如何，首先取決于你們。XX的經(jīng)濟(jì)效 益如何，也首先取決于你們，你們的工作一定要做好。其他 各個(gè)部門，除了在全員營(yíng)銷中擔(dān)任角色外，主要是為餐飲部、 客務(wù)部搞好服務(wù)保障工作。后勤保障，最主要的是及時(shí)準(zhǔn)確 公平合理地處理好涉內(nèi)涉外財(cái)務(wù)，激勵(lì)員工，開源節(jié)流，搞 好商品，物資采購(gòu)，確保一線需求。工程保障，主要搞好水、 電、暖（冷）、氣正常運(yùn)營(yíng)，物資設(shè)備完好無損，節(jié)能降耗。 人事保障主要搞好酒店員工的選聘和人力資源的編制定員 管理，績(jī)效考核，薪資管理及員工培訓(xùn)工作。輿論保障，利 用店報(bào)宣傳陣地，使大家明確工作重點(diǎn)，激勵(lì)先進(jìn)，凝聚人 心，擴(kuò)大影響。辦公室要發(fā)揮總經(jīng)理助手作用和酒店樞紐部 作用，做好上通下達(dá)工

46、作和部門之間的協(xié)調(diào)工作。搞好文體 活動(dòng)，活躍員工生活。加強(qiáng)安全保衛(wèi)工作，保障顧客和員工 的安全。 六、搞好店慶活動(dòng)。今年 8月28日是XX大酒店開業(yè)3 周年紀(jì)念日，屆時(shí)將舉行隆重紀(jì)念活動(dòng)，重點(diǎn)宣傳表彰一批 名廚、打造xx名菜品牌。今年4月21日，是店報(bào)xx新貌 創(chuàng)辦1周年，也要搞紀(jì)念活動(dòng)。這兩項(xiàng)活動(dòng)又是xx的新亮 點(diǎn)，它會(huì)給xx注入新的活力，為全年的任務(wù)的完成起到重 大作用。 同志們，今年是 XX誕生的第三個(gè)年頭，也是全面貫徹 XX會(huì)議精神，實(shí)施XX酒店五年發(fā)展規(guī)劃綱要的第一年！ 新年伊始，萬象更新，實(shí)現(xiàn)今年的營(yíng)業(yè)任務(wù)，要靠XX老總 和店委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)，更要靠全體員工的共同努力。X總以 辯證的

47、思維，超人的魄力，迎著風(fēng)險(xiǎn)決策，一步一步走向輝 煌。XX總的人格魅力和超凡才干，使我們對(duì)前途充滿信心。 同志們，讓我們緊跟 XX總的步伐，團(tuán)結(jié)一致，開拓進(jìn)取， 銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的突飛猛進(jìn)，以優(yōu)異的成績(jī)向開業(yè) 3周年獻(xiàn)禮，為建設(shè)xx酒店（集團(tuán)）公司奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為 永葆XX品牌的青春活力而努力奮斗！ 謝謝大家！ 酒店年度工作總結(jié)范文 20XX年酒店年度工 作總結(jié)范文（4） 轉(zhuǎn)眼間入職XXX公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的 工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工 作，現(xiàn)將XX年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就XX年的工作打 算作簡(jiǎn)要概述。 一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理 1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要 禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一 呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之 間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。 2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者 要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，