采購部考核指標概述

1、文件名稱采購部考核指標文件編號生效日期版次頁次ghpuwi0012002年06月10日第1版第1頁，共5頁10目的：為明確規(guī)定公司的采購工作重點和考核標準，特制定本管理規(guī)定。20適用范圍：本管理手冊適用于公司采購部門全體員工。30相關(guān)文件31廣匯商貿(mào)五一超市獎懲管理條例40名詞解釋（無）50職責在遵循公司總體經(jīng)營目標下，制訂并落實本年度采購目標及采購考核標準，將商品結(jié)構(gòu)的品項合理化、數(shù)量合理化、毛利合理化和庫存合理化；60作業(yè)程序61銷售計劃為強化各部門、門店的目標責任制，應(yīng)該制訂相應(yīng)的銷售計劃。根據(jù)五一超市的現(xiàn)狀，為便于順利調(diào)整到位，使目標制訂更加切合實際，將公司銷售指標計劃分為兩個階段：第

2、一階段為2002年6月1日至2002年12月31日，計劃如下：a類店（400-800平方米）b類店（1700-1800平方米）日均銷售平均米效客單價日來客數(shù)周轉(zhuǎn)次數(shù)周轉(zhuǎn)天數(shù)平均庫存15000元30元20元750人次14次/年26天40萬元27000元15元20元1350人次10次/年36天98.5萬元第二階段為2003年1月1日至2004年12月31日，計劃如下：a類店（400-800平方米）b類店（1700-1800平方米）日均銷售平均米效客單價日來客數(shù)周轉(zhuǎn)次數(shù)周轉(zhuǎn)天數(shù)平均庫存20000元40元22元900人次16次22天45萬元45000元25元22元2045人次12次30天135萬元61

3、1銷售額指標要細分為大類商品指標、中分類商品指標、小分類商品指標及一些特別的單品項商品指標。612不同的業(yè)態(tài)模式中商品銷售的特點來制定分類的商品銷售額指標比例值。613根據(jù)不同的季節(jié)、月份、節(jié)假日制定細分的季度、月份、周銷售額目標614制定促銷商品的銷售額指標615制訂dm商品的銷售額指標616每天查看電腦系統(tǒng)的銷售信息，包括部門昨日、本周、本月的銷售額與前一日、上周、上月和去年同期的對比情況。617每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售報表，按部門、門店分別匯總，并列出與上周、上月、去年同期的增長和下降比例，提交給公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、采購部經(jīng)理、采購主管。618采購主管在掌握銷售

4、情況后，應(yīng)針對部門、門店和單品銷售中存在的問題，找出問題，提出調(diào)整改進措施。619采購部應(yīng)在每周例會中通報銷售增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟進改進措施。62銷售占比和毛利計劃為便于公司毛利的調(diào)整，根據(jù)五一超市的具體情況，便利店和便利超市系統(tǒng)（不含未來的大賣場）將毛利指標分三階段實行，計劃如下：第一階段第二階段第三階段（2002年6月1日至（2003年1月1日至（2005年1月1日至20062002年12月31日）2004年12月31日）年12月31日）生鮮副食食品洗化百貨綜合銷售占比毛利10%9%27%12.5%33%13%16%10.5%14%25%100%13.8%銷售占比毛利1

5、5%10%20%12.5%30%13.5%16%11%14%25.6%100%14%銷售占比毛利15%11%20%12.8%30%14%16%12%14%28.6%100%15%621制訂各商品類別的占比：生鮮食品、食品、百貨、服裝等622制訂各大類商品下小分類商品的占比623同一商品類別中，不同性質(zhì)商品的占比：全國性品牌、區(qū)域性品牌、自有品牌、非品牌商品624每天查看電腦系統(tǒng)銷售占比和毛利變化，包括本部門、各門店及店內(nèi)各類的情況，及與上月實際、去年同期實際及部門計劃的對比。625每周一由電腦信息部匯總上周、本月的銷售占比、毛利報表，按部門、門店及門店內(nèi)分類分別列出，并列出與公司規(guī)定計劃的對比

6、，提交給公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、采購部經(jīng)理和采購主管。626采購主管在掌握毛利情況后，應(yīng)針對部門、門店和單品毛利中存在的問題，找出問題，提出調(diào)整改進措施。627采購部應(yīng)在每周例會中通報毛利增長較高和下降較大的部門，引起重視，并跟進改進措施。63庫存周轉(zhuǎn)為強化五一超市系統(tǒng)庫存周轉(zhuǎn)意識，逐步提高商品周轉(zhuǎn)率，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，合理控制庫存，公司應(yīng)制訂嚴格的庫存商品周轉(zhuǎn)計劃，按不同品類制訂相應(yīng)得庫存周轉(zhuǎn)指標，并嚴格按計劃掌握庫存情況。采購部門和相關(guān)人員應(yīng)隨時了解公司、各店、各類商品庫存情況，及時采取措施加以調(diào)整，加快商品周轉(zhuǎn)。不同商品類別的庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)：大分類生鮮食品食品商品類別蔬菜水果鮮活水產(chǎn)冰

7、鮮水產(chǎn)熟食乳制品日配冷凍肉類休閑食品飲料糖果餅干煙酒庫存天數(shù)1-33-71151310317101522大分類洗化百貨副食商品類別洗滌用品衛(wèi)生用品廚房用品化妝用品醫(yī)藥品針紡織品文體用品嬰兒用品調(diào)味品保健食品干貨食品罐頭食品庫存天數(shù)152030203035254220302015631每天查看電腦系統(tǒng)的庫存周轉(zhuǎn)情況，了解本部門目前總體和各店的商品庫存金額和周轉(zhuǎn)天數(shù)。632每周一電腦信息部匯總上周、本月的商品庫存情況，按部門、門店分別列出，提交公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、采購部經(jīng)理和采購主管。633采購主管在掌握庫存情況后，應(yīng)針對部門、門店和單品庫存中存在的問題，找出原因，提出調(diào)整改進措施。6

8、34采購部應(yīng)在每周例會中通報過高或過低庫存的部門，引起重視，并跟進改進措施。（相關(guān)內(nèi)容請參見68庫存控制）64商品引進率指標641根據(jù)不同業(yè)態(tài)制定新商品引進率指標便利店的新商品引進率指標通常一年達到6070%642新商品引進率指標要落實到全年、每月、每個商品分類643每個部門每月都應(yīng)引進本類商品5-10%的新商品，新商品清單匯總后提交采購部經(jīng)理并通知各店鋪。644必須嚴格執(zhí)行新商品引進率指標，以經(jīng)常給顧客帶來新鮮感，并在新產(chǎn)品中創(chuàng)造較高的利潤65商品淘汰率指標651對有效銷售發(fā)生率指標一直較低的商品要予以淘汰652商品的淘汰是為了促進超市商品的良性循環(huán)653商品淘汰原則上采取“一進一出”的政策654每周以