酒店公共關(guān)系課程標(biāo)準(zhǔn)

1、酒店公共關(guān)系課程標(biāo)準(zhǔn)（討論稿）課程編號：082107課程總學(xué)時：40課程學(xué)分：2.5課程類別：職業(yè)技術(shù)課適用專業(yè)：酒店管理考核方式：考查首選教材：酒店公共關(guān)系，鄭向敏主編，重慶大學(xué)出版社2008年版，教育部規(guī)劃教材 制定（或修訂）單位：社會發(fā)展系制定（或修訂）時間：2010年3月1 課程總述1.1 課程性質(zhì)與作用酒店公共關(guān)系課程是教改試點專業(yè)酒店管理專業(yè)的一門專業(yè)必修課，是該專業(yè)的核心課程之一。本課程的作用是：通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握公共關(guān)系的基本概念與基本原理，掌握公共關(guān)系應(yīng)用的原則和方法，了解公共關(guān)系實務(wù)的一般操作形式和組織方法，具備公共關(guān)系的基本工作技能，為畢業(yè)后順利從事酒店工作和公

2、關(guān)工作打下堅實基礎(chǔ)。1.2 設(shè)計思路課程設(shè)計理念: 以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，與行業(yè)企業(yè)合作進(jìn)行基于工作過程的課程開發(fā)與設(shè)計，充分體現(xiàn)職業(yè)性、實踐性和開放性的要求。課程內(nèi)容選擇標(biāo)準(zhǔn): 根據(jù)行業(yè)企業(yè)發(fā)展需要和完成職業(yè)崗位實際工作任務(wù)所需要的知識、能力、素質(zhì)要求，選取教學(xué)內(nèi)容。立足于實際能力的培養(yǎng)，要求打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐怨ぷ魅蝿?wù)為中心組織課程內(nèi)容，按照學(xué)習(xí)情境設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在完成具體項目的過程中學(xué)會完成相應(yīng)工作任務(wù)，構(gòu)建相關(guān)理論知識，發(fā)展職業(yè)能力，并為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。.課程特點（包括課程重點、難點）知識的實用性。體現(xiàn)以提高學(xué)生素質(zhì)為基礎(chǔ)，以職業(yè)能力

3、為本位，以應(yīng)用為核心，知識傳授與能力培養(yǎng)兼顧。每部分學(xué)習(xí)目標(biāo)均列出知識目標(biāo)和能力目標(biāo)兩個子目標(biāo)，在此之下列出知識點和能力點。內(nèi)容的實踐性。相關(guān)內(nèi)容通過項目和任務(wù)的形式完成，而相關(guān)項目和任務(wù)來自于酒店公共關(guān)系實際，或仿真或?qū)崙?zhàn)。一些公關(guān)技能、操作規(guī)范等教學(xué)任務(wù)需要在一定的工作情境下完成；一些設(shè)計、策劃任務(wù)則需要學(xué)生首先進(jìn)行社會調(diào)研，在得到大量的社會調(diào)查資料的基礎(chǔ)上，進(jìn)行作業(yè)。案例的針對性。案例教學(xué)是本課程重要手段之一。各項目、任務(wù)均有案例導(dǎo)入，教學(xué)過程中還穿插大量微型案例，而上述案例均來自酒店公關(guān)工作實際，有很強的針對性。方法的多樣性。根據(jù)實際教學(xué)需要，或案例引導(dǎo)，或項目任務(wù)推動，在此過程中，或

4、討論，或模擬，或?qū)崙?zhàn)，或策劃、調(diào)研、實施、總結(jié)，或校內(nèi)教師主講，或企業(yè)公關(guān)人員指導(dǎo)，或?qū)W生討論、演講、辯論、競賽。不一而足，效果之上。本課程的重點在于公關(guān)意識的培養(yǎng)、公關(guān)素質(zhì)的養(yǎng)成、公關(guān)知識的普及和公關(guān)技能的掌握。其中的難點在于公關(guān)素質(zhì)的養(yǎng)成，它涉及到公關(guān)意識、公關(guān)知識、公關(guān)能力等各個方面，非一朝一夕所能完成。2 課程目標(biāo)本課程的總體目標(biāo)是：通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握酒店實用公關(guān)知識和技能，具備較高的公關(guān)素質(zhì)，在校期間通過理實一體化教學(xué)和定崗實踐，成為準(zhǔn)酒店公關(guān)工作人員。就教學(xué)進(jìn)程而言，各部分具體教學(xué)目標(biāo)分述如下：2.1 開頭的話2.1.1 知識目標(biāo)了解公共關(guān)系發(fā)展的來龍去脈理解酒店公共關(guān)系

5、的主要職能了解酒店公共關(guān)系的主要內(nèi)容掌握酒店公共關(guān)系課程的特點和入門途徑2.1.2 能力目標(biāo)能說出公共關(guān)系的子丑寅卯能認(rèn)識酒店專職公關(guān)人員和兼職公關(guān)人員的日常業(yè)務(wù)及其作用能了解酒店公共關(guān)系對樹立酒店形象作用能深刻認(rèn)識到自己日常學(xué)習(xí)、工作能力的提高對今后行業(yè)公關(guān)能力提高的意義。2.1.3 素質(zhì)目標(biāo)注重公關(guān)興趣和職業(yè)道德的養(yǎng)成注重服務(wù)意識和管理意識的養(yǎng)成注重團(tuán)隊精神和敬業(yè)精神的養(yǎng)成注意日常學(xué)習(xí)、生活中公關(guān)素質(zhì)的培養(yǎng)2.2 項目一：認(rèn)識公共關(guān)系主體2.2.1 知識目標(biāo)把握現(xiàn)代酒店企業(yè)的特點了解酒店公共關(guān)系機構(gòu)設(shè)置模式掌握酒店公共關(guān)系機構(gòu)工作內(nèi)容目前酒店公共關(guān)系人員素質(zhì)要求2.2.2 能力目標(biāo) 具有酒

6、店公共關(guān)系機構(gòu)的基本知識 具有一定的酒店公共關(guān)系機構(gòu)工作能力 能夠把酒店公共關(guān)系人員素質(zhì)要求與酒店公共關(guān)系工作具體實踐相結(jié)合，逐步形成從事酒店公關(guān)工作的實際能力2.2.3 素質(zhì)目標(biāo) 使學(xué)生開始具有公關(guān)工作人員的角色意識，并逐步演化為自己的自覺和不自覺行為。2.3 項目二 認(rèn)識酒店公共關(guān)系客體2.3.1 知識目標(biāo) 掌握酒店公共關(guān)系公眾的構(gòu)成、特點和分類 了解了解酒店公共關(guān)系公眾的心理特點 掌握酒店公共關(guān)系公眾的心理定勢和應(yīng)對技巧2.3.2 能力目標(biāo) 學(xué)會分析酒店企業(yè)的公眾環(huán)境 具備一定的觀察、分析、應(yīng)對能力 能通過酒店公眾的外顯行為，對公眾的心理需求進(jìn)行分析和把握2.3.3 素質(zhì)目標(biāo) 逐步具備善

7、于公眾溝通氣質(zhì)、素養(yǎng)，成為受公眾歡迎并能化解各種矛盾的公關(guān)人。2.4 項目三：公共關(guān)系傳播2.4.1 知識目標(biāo) 認(rèn)識什么是公共關(guān)系傳播及傳播的諸要素 了解酒店公共關(guān)系傳播媒介的類型和特點 掌握公共關(guān)系傳播的方式和特點 體會公共關(guān)系傳播的有效性2.4.2 能力目標(biāo)具備召開新聞發(fā)布會、接待新聞采訪、準(zhǔn)備新聞宣傳宣傳材料的能力具備合理選擇公共關(guān)系廣告的類型并進(jìn)行簡單設(shè)計和制作的能力2.4.3 素質(zhì)目標(biāo) 初步具備新聞、廣告人員應(yīng)有的綜合素質(zhì)2.5.項目四：認(rèn)知公共關(guān)系工作程序2.5.1 知識目標(biāo) 了解酒店公共關(guān)系的工作程序 掌握各步驟的基本原理和方法2.5.2 能力目標(biāo) 能夠針對具體的公共關(guān)系活動選擇

8、并實施恰當(dāng)?shù)恼{(diào)查方法 掌握公共關(guān)系傳播工具和技巧，善于靈活選擇各種傳播媒介 能夠獨立策劃并實施酒店公共關(guān)系活動 能夠?qū)频旯碴P(guān)系效果進(jìn)行評估總結(jié)2.5.3 素質(zhì)目標(biāo) 在具備酒店局部公關(guān)工作素質(zhì)的基礎(chǔ)上，逐步具備全面開展酒店公關(guān)工作的素質(zhì)及能力2.6 項目五：搞好酒店目標(biāo)公眾關(guān)系2.6.1 知識目標(biāo) 了解酒店內(nèi)部公眾和外部公眾的基本類型 學(xué)會分析各類公眾與酒店的利益關(guān)系 知曉處理內(nèi)、外公眾關(guān)系的有效途徑和方法2.6.2 能力目標(biāo) 能迅速指出某一酒店目標(biāo)公眾的基本類型 具備正確處理酒店顧客投訴的能力2.6.3 素質(zhì)目標(biāo) 逐步具備搞好酒店目標(biāo)公眾關(guān)系的基本素質(zhì) 2.7 項目六：學(xué)會酒店cis形象設(shè)

9、計2.7.1 知識目標(biāo) 知道什么是cis及其構(gòu)成要素 了解cis發(fā)展的來龍去脈 理解，的主要內(nèi)容掌握cis形象設(shè)計的基本要點和基本方法2.7.2能力目標(biāo)能夠正確評價酒店的、優(yōu)缺點能夠參與酒店cis的策劃、設(shè)計工作2.7.3素質(zhì)目標(biāo)具有正確的cis形象設(shè)計理念及其現(xiàn)代策劃、設(shè)計素養(yǎng)2.8項目七參與酒店新聞宣傳2.8.1知識目標(biāo)認(rèn)識到搞好酒店新聞宣傳的重要性掌握酒店新聞稿寫作的基本要求理解酒店制造新聞的原則、策略和主要形式2.8.2能力目標(biāo)具備酒店新聞稿的寫作能力能夠根據(jù)酒店的具體情況“制造”新聞，提高酒店的知名度和美譽度2.8.3素質(zhì)目標(biāo)逐步具備搞好酒店新聞宣傳的意識、理念、方法和技能。2.9項

10、目八開展酒店公關(guān)專題活動2.9.1知識目標(biāo)了解酒店公關(guān)專題活動的含義和特點明確酒店公關(guān)專題活動的類型及常見項目理解酒店公關(guān)專題活動的策劃、實施要求2.9.2能力目標(biāo)具有一定的酒店公關(guān)專題活動的策劃能力具有一定的開展酒店公關(guān)專題活動、樹立企業(yè)形象的能力對慶典活動、公益活動、展覽與展銷活動、服務(wù)促銷活動、危機事件處理等酒店常見的公關(guān)專題活動能靈活運用、組織開展2.9.3素質(zhì)目標(biāo)逐步具備開展酒店公關(guān)專題活動的綜合素養(yǎng)和綜合能力3 課程的主要內(nèi)容與要求根據(jù)專業(yè)課程目標(biāo)和涵蓋的工作任務(wù)要求，確定課程內(nèi)容和要求，說明學(xué)生應(yīng)獲得的知識與技能。序號工作任務(wù)知識要求技能要求學(xué)時分配（理實一體）1認(rèn)識酒店公共關(guān)系

11、了解公共關(guān)系發(fā)展的來龍去脈；理解酒店公共關(guān)系的主要職能；了解酒店公共關(guān)系的主要內(nèi)容能說出酒店公共關(guān)系的子丑寅卯；認(rèn)識酒店專職公關(guān)人員日常業(yè)務(wù)及其作用42認(rèn)識酒店公共關(guān)系主體了解酒店公關(guān)機構(gòu)設(shè)置模式、工作內(nèi)容及人員素質(zhì)要求參觀本地酒店實習(xí)基地；寫出該酒店公關(guān)機構(gòu)及人員的調(diào)查報告43認(rèn)識酒店公共關(guān)系客體了解酒店公共關(guān)系公眾的構(gòu)成、特點和分類；酒店公共關(guān)系公眾的心理特點在上次參觀的基礎(chǔ)上，討論該酒店公關(guān)客體的構(gòu)成及應(yīng)對策略44開展公共關(guān)系傳播認(rèn)識什么是公關(guān)傳播；傳播媒介的類型和特點；傳播方式和特點模擬上述酒店舉行新聞發(fā)布會，寫出新聞稿65了解公關(guān)工作程序了解酒店公共關(guān)系的工作程序；相關(guān)步驟的基本原理

12、和方法由同學(xué)自主組織某一公關(guān)活動，寫出調(diào)查、論證、策劃、實施、評估全過程報告，并交流46搞好酒店目標(biāo)公眾關(guān)系了解酒店內(nèi)部公眾和外部公眾的基本類型及處理內(nèi)、外公眾關(guān)系的有效途徑和方法酒店公關(guān)部經(jīng)理介紹如何搞好目標(biāo)公眾關(guān)系，學(xué)生提問、討論67學(xué)會酒店cis形象設(shè)計了解cis及其構(gòu)成要素；cis形象設(shè)計的基本要點和基本方法自主選擇某家酒店進(jìn)行cis形象設(shè)計評估48開展酒店公關(guān)專題活動了解酒店公關(guān)專題活動的含義、特點、類型及常見項目協(xié)助策劃并實施教學(xué)基地某一專題活動4機動4合計404 教學(xué)資源的選用41 教材選取推薦教材：王瑜主編酒店公共關(guān)系，重慶大學(xué)出版社， 2008年7月第1版，全國100所高職高

13、專院校旅游類專業(yè)系列教材42 參考教學(xué)資料4.2.1 王樂夫主編公共關(guān)系學(xué)概論，高等教育出版社4.2.2 熊源偉主編公共關(guān)系學(xué)，安徽人民出版社 4.2.3 蔣春堂主編公共關(guān)系學(xué)教程，武漢測繪科技大學(xué)出版社 4.2.4 國家酒店局人教司編飯店公共關(guān)系，酒店教育出版社4.3網(wǎng)上資源國家旅游局 國家旅游網(wǎng) 江蘇旅游政務(wù)網(wǎng) 江蘇旅游信息網(wǎng) 揚州旅游網(wǎng) 藝龍旅行網(wǎng) 中國酒店網(wǎng) /酒店教

14、育在線 /5 教師要求執(zhí)教教師應(yīng)該熱愛并忠誠于黨的教育事業(yè)，工作負(fù)責(zé)，事業(yè)心、責(zé)任心較強，有良好的職業(yè)素養(yǎng)。同時執(zhí)教老師應(yīng)該具有扎實的專業(yè)理論基礎(chǔ)和嫻熟的專業(yè)技能，具備課程任務(wù)項目的設(shè)計能力，能夠運用多種教育手段進(jìn)行教學(xué)；應(yīng)該具有高校教師資格證書、酒店公關(guān)工作經(jīng)歷，能夠勝任本課程的項目化教學(xué)。6 實訓(xùn)條件1、校內(nèi)實訓(xùn)基地旅游實訓(xùn)基地：2、校外實訓(xùn)基地：（1）揚州金陵飯店（2）揚州京華大酒店（3）揚州新世紀(jì)大酒店（4）南京中山大廈（5）常熟天銘大酒店（6）海南珠江花園大酒店等一批校外實訓(xùn)基地。校內(nèi)外實訓(xùn)基地統(tǒng)一使用，努力實現(xiàn)教學(xué)與實訓(xùn)合一、教學(xué)與

15、培訓(xùn)合一、教學(xué)與考證合一，從各方面滿足高職高專院校學(xué)生綜合職業(yè)能力素養(yǎng)培養(yǎng)的要求。7 考核與計分方式7.1考核要求根據(jù)課程目標(biāo)和項目任務(wù)學(xué)習(xí)要求，學(xué)生必須通過課程考核，取得合格成績。7.2考核方式主要以過程考核為主，考核涵蓋項目任務(wù)全過程，包括教師評價、學(xué)生互評以及學(xué)生自我評價。7.3計分方式：考查：以等級制計：分優(yōu)秀、良好、中等、及格和不及格五個等級。（1）平時作業(yè)成績 30%，包括個人書面作業(yè)、小組項目作業(yè)等。（2）技能操作考核 20%。（3）期末理論考試 50%.其中：優(yōu)秀：90-100分良好：80-89分中等：70-79分及格：60-69不及格：60分以下7.4技能考核（1）課程技能考

16、核，在課程內(nèi)完成，（2）專業(yè)技能鑒定，由勞動局組織考核。8 學(xué)習(xí)情境設(shè)計（一）認(rèn)識酒店公共關(guān)系情境設(shè)計 學(xué)時： 4課時 學(xué)習(xí)情境內(nèi) 容項目目標(biāo)通過網(wǎng)上調(diào)查，了解酒店公共關(guān)系發(fā)展過程；認(rèn)知酒店公共關(guān)系的主要職能；主要內(nèi)容項目任務(wù)根據(jù)網(wǎng)上資源，了解中國酒店公共關(guān)系在世界酒店公共關(guān)系業(yè)界的地位及特點；在中國公共關(guān)系學(xué)界的地位及影響。寫出報告教師知識與能力要求對國內(nèi)外酒店業(yè)和公共關(guān)系學(xué)科的發(fā)展、現(xiàn)狀及趨勢有比較系統(tǒng)的了解，有較強的信息搜集和分析能力學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備學(xué)過先期課程和網(wǎng)絡(luò)使用，有一定的信息收集和分析能力教學(xué)材料與以上教學(xué)設(shè)備相配套的教學(xué)材料使用工具多媒體教學(xué)設(shè)備和計算機網(wǎng)絡(luò)教室認(rèn)識酒店公共

17、關(guān)系學(xué)習(xí)情境實施步驟步 驟工 作 過 程教學(xué)方法學(xué) 時多媒體教室課件教學(xué)教室通過課件介紹相關(guān)知識，并布置學(xué)生網(wǎng)上完成多媒體教學(xué)4機房完成上網(wǎng)資料搜集學(xué)生進(jìn)行人員分配，收集資料并整理，以電子郵件形式傳專用郵箱上網(wǎng)操作對學(xué)生回傳郵件評閱及時評點、回復(fù)作業(yè)郵件網(wǎng)上互動檢查與評估師生共同對本次教學(xué)情況進(jìn)行評價，給出評定成績。評價法（二）認(rèn)識酒店公共關(guān)系主體情境設(shè)計 學(xué)時： 4課時學(xué)習(xí)情境內(nèi) 容項目目標(biāo)了解酒店公關(guān)機構(gòu)設(shè)置模式、工作內(nèi)容及人員素質(zhì)要求項目任務(wù)參觀本地酒店實習(xí)基地；寫出該酒店公關(guān)機構(gòu)及人員的調(diào)查報告教師知識與能力要求對國內(nèi)外酒店業(yè)內(nèi)部構(gòu)架及其管理有比較深入的研究學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備對酒店管理

18、特別是人力資源管理有一定了解教學(xué)材料與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的教學(xué)材料，包括教學(xué)酒店能夠用于教學(xué)的資料。使用工具多媒體設(shè)備；酒店現(xiàn)場教學(xué)所需要的便攜話筒等認(rèn)識酒店公共關(guān)系主體學(xué)習(xí)情境實施步驟步 驟工 作 過 程教學(xué)方法學(xué) 時多媒體教室課件講授相關(guān)知識點通過課件講授酒店公共關(guān)系主體的相關(guān)概念、知識點，圖示酒店公共關(guān)系主體構(gòu)架，工作內(nèi)容和人員素質(zhì)要求講授法與圖示法4酒店現(xiàn)場教學(xué)赴酒店教學(xué)基地；有酒店管理人員介紹該酒店公關(guān)工作構(gòu)架，工作內(nèi)容及成效；公關(guān)人員素質(zhì)、能力要求現(xiàn)場教學(xué)法回校討論分組討論，大組發(fā)言。重點講如何成為一個各個的酒店公關(guān)人員討論、交流法檢查與評估師生共同的教學(xué)效果進(jìn)行檢討評價法（三）認(rèn)識酒店

19、公共關(guān)系客體情境設(shè)計 學(xué)時： 4課時 學(xué)習(xí)情境內(nèi) 容項目目標(biāo)了解酒店公共關(guān)系公眾的構(gòu)成、特點和分類；酒店公共關(guān)系公眾的心理特點項目任務(wù)在上次參觀的基礎(chǔ)上，討論該酒店公關(guān)客體的構(gòu)成及應(yīng)對策略；通過社會調(diào)查對酒店公關(guān)客體有專門認(rèn)識教師知識與能力要求能夠帶領(lǐng)同學(xué)一起，分析酒店企業(yè)的公眾環(huán)境；具備一定的觀察、分析、應(yīng)對能力；能通過酒店公眾的外顯行為，對公眾的心理需求進(jìn)行分析和把握。學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備通過此前參觀對酒店公共關(guān)系客體有感性認(rèn)識；掌握社會調(diào)查的基本方法教學(xué)材料多媒體教學(xué)、課堂討論、社會調(diào)查等所必備的各種材料使用工具多媒體教室、外出調(diào)查交通工具、手機、錄音設(shè)備等認(rèn)識酒店公共關(guān)系客體學(xué)習(xí)情境實施

20、步驟步 驟工 作 過 程教學(xué)方法學(xué) 時多媒體教室課件教學(xué)通過課件形象介紹酒店公共關(guān)系公眾的構(gòu)成、特點和分類；酒店公共關(guān)系公眾的心理特點及應(yīng)對策略多媒體教學(xué)4課堂分組討論在上次參觀的基礎(chǔ)上，分析該酒店公關(guān)客體的構(gòu)成和公眾環(huán)境情況；通過酒店公眾的外顯行為，對公眾的心理需求進(jìn)行分析和把握。討論后大組代表發(fā)言交流討論法檢查與評估教師對學(xué)生討論和發(fā)言情況進(jìn)行評價。評價法（四）公共關(guān)系傳播情境設(shè)計 學(xué)時： 6課時 學(xué)習(xí)情境內(nèi) 容項目目標(biāo)認(rèn)識什么是公關(guān)傳播以及傳播媒介、傳播方式的類型、特點項目任務(wù)模擬實驗酒店舉行新聞發(fā)布會，寫出新聞稿教師知識與能力要求具備召開新聞發(fā)布會、接待新聞采訪、準(zhǔn)備新聞宣傳材料的知識

21、和能力；具備合理選擇公共關(guān)系廣告的類型并進(jìn)行一般的知識和能力。同時能將上述知識和能力傳授給學(xué)生學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備具備一般的酒店宣傳并能執(zhí)筆新聞稿的知識與能力教學(xué)材料召開新聞發(fā)布會和新聞寫作的所需材料使用工具多媒體教室和會場的相關(guān)的視頻、音響設(shè)備公共關(guān)系傳播學(xué)習(xí)情境實施步驟步 驟工 作 過 程教學(xué)方法學(xué) 時多媒體教室課件教學(xué)利用相關(guān)課件和視頻錄像，介紹公關(guān)傳播的概念和特點，特別是傳播媒介、傳播方式的類型和各自特點。講授法6模擬舉行酒店新聞發(fā)布會與實驗酒店取得聯(lián)系，準(zhǔn)備好酒店近期動態(tài)、新聞；學(xué)生分組討論如何舉行新聞發(fā)布會，評出最佳方案，并組織實施調(diào)查法、討論法、評價法、模擬法完成作業(yè)學(xué)生每人就這次

22、新聞發(fā)布會寫一份新聞稿指導(dǎo)與練習(xí)法檢查與評估師生對本次教學(xué)活動進(jìn)行評估，找出成績與不足?？偨Y(jié)法（五）了解酒店公關(guān)工作程序情境設(shè)計 學(xué)時： 6課時 學(xué)習(xí)情境內(nèi) 容項目目標(biāo)了解酒店公共關(guān)系的工作程序；相關(guān)步驟的基本原理和方法項目任務(wù)由同學(xué)自主組織某一公關(guān)活動，寫出調(diào)查、論證、策劃、實施、評估全過程的報告，并交流教師知識與能力要求熟悉店公共關(guān)系的工作程序，不僅知其然，還知其所以然學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備已掌握酒店公關(guān)基本知識，并了解酒店公關(guān)部門的一般工作情況教學(xué)材料相關(guān)教學(xué)資料，含紙質(zhì)材料和電子介質(zhì)材料使用工具多媒體教室內(nèi)部設(shè)備和自主組織活動時所需相關(guān)材料了解酒店公關(guān)工作程序?qū)W習(xí)情境實施步驟步 驟工 作

23、過 程教學(xué)方法學(xué) 時多媒體教室課件教學(xué)通過課件和視頻介紹酒店公關(guān)工作程序；以及各步驟的基本原理和方法講授法4組織公關(guān)活動由同學(xué)模擬酒店舉行人才招聘會。先討論、再推出最佳方案，并按方案實施講授與引導(dǎo)法完成報告寫出調(diào)查、論證、策劃、實施、評估全過程報告，并交流總結(jié)法檢查與評估師生對本次活動對進(jìn)行點評。評價法（六）搞好酒店目標(biāo)公眾關(guān)系情境設(shè)計 學(xué)時： 6課時 學(xué)習(xí)情境內(nèi) 容項目目標(biāo)了解酒店內(nèi)部公眾和外部公眾的基本類型及處理內(nèi)、外公眾關(guān)系的有效途徑和方法項目任務(wù)酒店公關(guān)部經(jīng)理介紹如何搞好目標(biāo)公眾關(guān)系，學(xué)生提問、討論教師知識與能力要求了解酒店內(nèi)部公眾和外部公眾的基本類型；學(xué)會分析各類公眾與酒店的利益關(guān)系

24、； 知曉處理內(nèi)、外公眾關(guān)系的有效途徑和方法。能將此傳授給學(xué)生學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備了解酒店公共關(guān)系公眾的構(gòu)成、特點和分類；酒店公共關(guān)系公眾的心理特點教學(xué)材料酒店公關(guān)經(jīng)理來校舉行報告會及學(xué)生提問、討論所需教學(xué)材料使用工具制作歡迎牌、座次席、多媒體投影儀、音響等設(shè)備搞好酒店目標(biāo)公眾關(guān)系學(xué)習(xí)情境實施步驟步 驟工 作 過 程教學(xué)方法學(xué) 時多媒體教室課件教學(xué)通過課件中的案例教學(xué)介紹酒店內(nèi)部公眾和外部公眾的基本類型；分析各類公眾與酒店的利益關(guān)系及如何處理酒店內(nèi)、外公眾關(guān)系的有效途徑和方法案例教學(xué)法6報告會酒店公關(guān)經(jīng)理介紹如何搞好目標(biāo)公眾關(guān)系，學(xué)生提問專題報告法討論學(xué)生分組就上述教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行討論，并推出學(xué)生代表作主體發(fā)言討論法檢查與評估教聲對上述教學(xué)活動進(jìn)行點評。評論法酒店cis形象設(shè)計情境設(shè)計 學(xué)時：4課時 學(xué)習(xí)情境內(nèi) 容項目目標(biāo)使學(xué)生了解什么是cis及其構(gòu)成要素、cis發(fā)展的來龍去脈，理解，的主要內(nèi)容，掌握cis形象設(shè)計的基本要點和基本方法項目任務(wù)能正確評價實驗酒店的、優(yōu)缺點，并部分參與實驗酒店的cis的策劃、設(shè)計工作教師知識