夜總會(huì)迪廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、服務(wù)員素質(zhì)要求1 、具有高中畢業(yè)學(xué)歷或同等文化程度。通過(guò)飯店英語(yǔ)初級(jí)水磁達(dá)標(biāo)考試。2、受過(guò)良好的服務(wù)操作技能培訓(xùn)。3、愛(ài)好音樂(lè)，文雅大方，語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)。4、最佳年齡：18 35 周歲。崗位職責(zé)1 、嚴(yán)格遵守ktv 歌廳的服務(wù)準(zhǔn)則，做好對(duì)客服務(wù)和推銷(xiāo)工作。2、認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)娛樂(lè)、酒水及飯店設(shè)施方面的問(wèn)題，并向領(lǐng)班匯報(bào)。3、負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)。工作內(nèi)容1 、早班 09:30 16:3009:301 ）按規(guī)定著裝，準(zhǔn)時(shí)到崗簽到。2）開(kāi)燈。3）查看班記錄，處理移交事項(xiàng)：a、送交維修理項(xiàng)目；b、領(lǐng)物資用品;c、開(kāi)花單領(lǐng)花。2、 10:00 12:001 ）進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生工作。2）接

2、聽(tīng)電話。3、 12:00 12:30用午餐4、 12:30 16:301 ）繼續(xù)做日常衛(wèi)生工作。a、花瓶換水。b、擦拭玻璃。2）協(xié)助維修人員工作，維護(hù)安全。3）如有會(huì)議，提供茶水服務(wù)。a、及時(shí)與酒吧聯(lián)系，確保飲品的及時(shí)供應(yīng)。b、站在包間門(mén)口，隨時(shí)提供服務(wù)。5、填寫(xiě)交班記錄，并且與引座員交接：2 ）早班工作完成或尚未完成情況。2）領(lǐng)用物品清單。3）維修項(xiàng)目。4）其他事項(xiàng)。6、晚班 18:45 19:451 ）按規(guī)定著裝，到崗簽到。接受領(lǐng)班分工，做好包間內(nèi)清潔衛(wèi)生工作、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備。19:45a、參加班前會(huì)，明確任務(wù)。b、檢查各自包間的用具、備料和調(diào)整功放。c、按分配的包間號(hào)，站在規(guī)定處等候客人光臨

3、。2）站立等候。站在指定的包間門(mén)口或大門(mén)處，目光注視前方，精神飽滿，隨時(shí)準(zhǔn)備為賓客提供服務(wù)。3）問(wèn)候：a、面帶微笑，禮貌掃熱情地問(wèn)候客人：“晚上好，歡迎光臨！”b、若知道客人姓名，盡量稱(chēng)呼姓名。c、當(dāng)客人從你身邊走過(guò)時(shí)，同樣要禮貌問(wèn)候客人。d 、客人進(jìn)入包間前，應(yīng)主動(dòng)開(kāi)門(mén)，協(xié)助引座員請(qǐng)客人入座。4）呈酒單和遞話筒：a、半蹲姿勢(shì)在客人面前；b、將酒單打開(kāi)第一頁(yè)，雙手呈遞交國(guó)書(shū)，詢問(wèn)客人所需的飲料。遵照先主賓后其他賓客、先女士后男士的原則：“您好，這是酒單，請(qǐng)點(diǎn)單。”c、雙手呈遞話筒，將開(kāi)關(guān)打開(kāi)放在桌上：“您好，請(qǐng)用麥克風(fēng)?！?）介紹、推薦酒水和輸歌：a、在客人看酒單的同時(shí)，詢問(wèn)其他客人需要唱什么

4、歌，并幫其輸入電腦。b、隨時(shí)留意客人看酒單的時(shí)間和表情，若客人拿不定主意，應(yīng)主動(dòng)幫助客人介紹和推薦：“您好，請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在可以點(diǎn)單了嗎？ ” “我們有xxx,您看可以嗎？ ”c、遞上酒單后適時(shí)地說(shuō)：“今天由我為大家服務(wù)，我叫xxx,祝大家玩得愉快?！?）點(diǎn)單：a、迅速在訂單上記下日期、本要姓名、包間號(hào)、人數(shù)、若是加單寫(xiě)上“+”符號(hào)b 、 點(diǎn)單時(shí)，應(yīng)注視客人， 聆聽(tīng)清楚， 并復(fù)述訂單上所點(diǎn)內(nèi)容， 經(jīng)確認(rèn)后， 禮貌地對(duì)客人說(shuō)：“謝謝，請(qǐng)您稍等?！比缓蟾鶕?jù)客人的訂單，將杯墊依次放好，店徽朝上，正對(duì)客人。7）遞交訂單和上飲料：a、訂單必須得到收款員的確認(rèn)，將第一聯(lián)交收款員，第二聯(lián)交調(diào)酒員，第三聯(lián)放吧，交機(jī)動(dòng)

5、人員或自己留存。b、用托盤(pán)將客人所點(diǎn)的飲品放在杯墊上，并音量適中地說(shuō)：“這是您的xxx,請(qǐng)慢用！”8）添加酒水和點(diǎn)歌服務(wù)：a、不斷為客人添加酒水。b、當(dāng)客人將歌名報(bào)出，必須復(fù)述歌名：“好的xxx,請(qǐng)稍等！ ”迅速輸入，告之：“您點(diǎn)的歌已輸入，請(qǐng)稍等！”c、根據(jù)需要，可將歌本呈送客人查詢歌名，也可請(qǐng)客人從電腦里查找。d 、客人準(zhǔn)備演唱時(shí)，應(yīng)將話筒遞給客人。e、客人每唱完一首歌，應(yīng)給予掌聲鼓勵(lì)。9）整理桌面，進(jìn)行二次推銷(xiāo)：a、果盤(pán)分好后，剩余的放在酒車(chē)上，并不時(shí)地添加，分完后，主動(dòng)詢問(wèn)，進(jìn)行二次推銷(xiāo): “請(qǐng)問(wèn)您還需要一份嗎？ ”b、及時(shí)撤出空瓶、空聽(tīng)并詢問(wèn)：“請(qǐng)問(wèn)您還需要再來(lái)一杯嗎？ ”c、及時(shí)整理桌面，保持桌面整潔。10 ）結(jié)賬：a、當(dāng)客人提出結(jié)賬時(shí)，應(yīng)詢問(wèn)客人有無(wú)優(yōu)惠卡。b、迅速到收款臺(tái)取賬單并核對(duì)一遍，然后將賬單放置賬夾內(nèi)。c 、雙手呈遞給結(jié)賬客人：“這是您的賬單，先生/ 女士！”d 、根據(jù)不同結(jié)帳方式，分別正確處理。e、結(jié)帳后熱情致謝。11 ）送別客人：a、當(dāng)客人將要離開(kāi)時(shí)，應(yīng)迅速將門(mén)打開(kāi)，調(diào)亮燈光，并適時(shí)提醒客人檢查有無(wú)遺留物品。b、引領(lǐng)客人走向出口處，站在門(mén)口與引座員一起送別客人：“謝謝，歡迎下次再來(lái)！”12 ） 02:00 收尾：a、收臺(tái)時(shí)再次檢