2021年大學飲食管理服務協(xié)議書1

1、the real tenacity should be thorough when we cry, openness when we laugh, fullness when we speak, and dont hesitate when we do.（word文檔/a4打印/可編輯/頁眉可刪）大學飲食管理服務協(xié)議書 委托方：大學后勤保障處i以下簡稱甲方)受托方：大學后勤產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司(以下簡稱乙方)為了進一步加強飲食服務工作，為全校師生提供質量上乘、環(huán)境優(yōu)良、服務周到的飲食服務，根據(jù)我校后勤社會化改革的文件精神，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。一、服務范圍1、師生的膳食服務;2、師生的開水

2、供應服務;3、師生的熱水浴服務。二、甲方的管理職責與權限1、按照中華人民共和國食品衛(wèi)生法、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法等相關法規(guī)，對乙方的膳食管理工作進行監(jiān)督和指導。2、將飲食服務中心現(xiàn)有的房屋及其各種附屬設施、鍋爐及其輔機設備以零租賃的方式提供給乙方使用。3、對師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋.并對反映較多的問題共同協(xié)商解決。4、負責對外有關環(huán)保、節(jié)能等職能部門工作的接洽與協(xié)調(diào)。幫助乙方協(xié)調(diào)與省市有關職能部門的關系。5、經(jīng)常督促校內(nèi)有關職能部門采取措施，凈化校園內(nèi)餐飲市場，除了委托給乙方管理的餐飲項目外，嚴禁以任何方式出現(xiàn)的餐飲售賣點(外招、留學生樓除外)。6、根據(jù)在校統(tǒng)招生實際人數(shù)及物價

3、(指燃煤、柴油、用電量)等實際情況，及時核實并調(diào)整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。7、根據(jù)學校實際和飲食服務工作運行狀況。負責對飲食服務中心現(xiàn)有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設備(單件在5000元以上)的添置、立項和報批。三、乙方的管理職責與權限1、認真貫徹執(zhí)行中華人民共和國食品衛(wèi)生法以及餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法，并根據(jù)實際情況制訂相應的配套制度和管理細則。2、無償使用(由學校投資建設的)飲食服務中心現(xiàn)有的房屋及各種附屬設施。房屋內(nèi)的各種設備，根據(jù)江西日經(jīng)資產(chǎn)評估有限責任公司(20_年6月10日)的后勤集團飲食服務中心資產(chǎn)價值評估報告書(正文)的總價值為536，007元，也無償使用。設備明細帳

4、目詳見江西師范大學后勤集團飲食服務中心資產(chǎn)價值評估說明和資產(chǎn)評估明細表，未列入評估明細表的設備作報廢處理。已列入評估明細表設備，到了報廢年限的，按正常程序報廢。3、今后由學校投資建設的學生餐廳和輔助設備設施，所有權歸學校，乙方無償使用。到了報廢年限的，按正常程序報廢。由后勤集團自行投資建設的餐廳及購買的各種設備，使用權歸乙方。4、積極采取可行措施，加強管理，搞好成本核算，努力降低伙食成本。在飯菜的供應上，做到早點的品種每餐不少于15個，中晚餐萊肴的品種不少于50個。在制作上體現(xiàn)“粗菜細做，細菜精做”，高、中、低相互搭配。在價位上，米飯的價格比照南昌高校的相關標準執(zhí)行;萊肴的價格應做到確保每餐都

5、有一定數(shù)量和質量的o.5元/份、o.8元/份的低價位的菜肴出售。5、采取可行措施，建立責任體系，做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。6、自覺接受上級職能部門對食品衛(wèi)生、排污防污等的檢測與監(jiān)督。7、建立多渠道、多層面的民主監(jiān)督制度，充分發(fā)揮飲食服務質量檢查組的作用，定期召開學生“生活委員會議”，征求對飲食工作的意見，增加膳食管理的透明度。8、加強鍋爐房的管理，發(fā)現(xiàn)故障及時排除，確保鍋爐處于良好狀態(tài);做到浴室、開水房按時開放。9、按規(guī)定組織炊管人員到衛(wèi)生部門體檢，持證上崗。10、對食堂米、面粉、豬肉、食油等大宗物品，應在合法經(jīng)銷商處實行定點采購。采購食品及其原料時，應按規(guī)定索證，不得采購食品衛(wèi)生法規(guī)定禁止生產(chǎn)、經(jīng)營的食品及其原料，確保質量。四、今后，學生食堂的設備到了報損年限(或該報損)的按正常程序報損。新購置的設備，由甲方購置