各種燜飯的做法

1、各種燜飯的做法紅燒肉燜飯 原料：五花肉1塊、土豆1只、洋蔥1只、米飯1鍋調(diào)味料：醬油、鹽、油、料酒、淀粉、清水 步驟：1、五花肉切小塊，加入適量料酒和淀粉抓勻備用，洋蔥、土豆切丁;2、鍋中放入適量油，將肉塊倒下去炒至變色，盛出備用;3、倒入洋蔥丁煸炒;4、煸炒15分鐘左右，直至明顯變色、縮小;5、加入土豆丁和炒好的肉塊;6、略微翻炒后加入醬油; 7、翻炒均勻，加入適量鹽;8、加入淘好的大米;9、翻勻;1、將其倒入電飯煲中鋪平;11、加入清水，稍稍高出食材;12、啟動煮飯程序，完成。 海鮮飯，色彩艷口味香海鮮飯要用到的配料極為豐富，除了蝦、牡蠣、魷魚，還有青椒、紅椒，以及其他貝類海鮮等。此外，橄

2、欖油、藏紅花也是絕對不可缺的。制作時，先用橄欖油把魚類、貝類、蔬菜類炒過，然后放入藏紅花、鹽等調(diào)色、調(diào)味品，和米一起煮熟。揚州炒飯，少用油鹽揚州炒飯準(zhǔn)確的叫法應(yīng)該是“什錦蛋炒飯”。它的主料包括米飯、河蝦仁、柴雞蛋;配料則有雞腿肉、鮮筍丁、海參丁、花菇丁、冬菇丁、金華火腿丁，以及水發(fā)后的干貝、青豆。從做法上來說，揚州炒飯應(yīng)該注重“減油、減鹽”。比如，500克米飯配4個雞蛋，再加上若干配料共約1000克，只需60克油，加鹽量也要以比平時口味略淡為宜。 大米適量 雞胸脯肉適量 辣椒(青半個 西紅柿半個 洋蔥半個 西芹1根 蘑菇適量調(diào)料 食鹽適量 蒜適量 生抽適量 番茄醬適量 橄欖油適量 高湯適量 黑

3、胡椒適量什錦海鮮飯的做法有肉、蝦，又有新鮮的蔬菜和蘑菇，再配上米飯，蛋白質(zhì)、碳水化合物全齊了，營養(yǎng)豐富，美味可口。 所有原料切丁備用。鮮蝦去皮挑去是線，用料酒腌制十分鐘，雞脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分鐘 鍋燒熱下入橄欖油燒至八成熱，放入雞丁煸炒至變色 放入蒜片、洋蔥，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁翻炒，加極少量生抽提味 加入番茄醬炒勻，此時可一并加入少許鹽 加入提前泡好的大米翻炒均勻 倒入熱湯，攪勻，轉(zhuǎn)小火，加密封蓋，燜15分鐘后加入提前腌制好的蝦仁繼續(xù)蓋蓋燜5-7分鐘。(食用前可加入香芹碎裝飾。) 簡單又營養(yǎng)的花樣米飯【排骨飯】 【排骨飯】 1.材料：新鮮排骨，速凍的青豆和玉米，

4、普通米和糯米各半2.排骨浸泡半小時左右洗凈瀝干水份，加甜面醬(可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬，辣醬這些)，料酒，生抽，老抽，鹽和糖拌勻，腌制 1小時候以上(可以拌的稍咸一點，因為后面還要加米一起煮)3.腌過的排骨和洗凈的米入電飯煲，加水后煮(可以比平時煮飯時少加一些水，我覺得這樣的米飯稍硬些才好吃) 4.青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘后，瀝干水份5.排骨飯煮好后，開蓋把青豆和玉米到在米飯上，再蓋上蓋子燜幾分鐘，讓米飯和青豆，玉米的味道更融合6.一碗誘人的排骨飯就做好了 原鍋雞肉菜飯 材料干香菇3朵，去皮雞腿肉225克，胡蘿卜50克，鮮筍150克，高麗菜100克，米360克，醬油1湯匙，鹽1/2

5、茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄欖油1湯匙，高湯360毫升做法1.干香菇洗凈，用120毫升熱水泡軟后切丁，浸香菇的水保留。2.雞腿肉、胡蘿卜和鮮筍切丁，高麗菜切絲，備用。3.米洗凈瀝干水分，放入電鍋中，加入切好的雞肉、香菇、胡蘿卜、筍、高麗菜等，并入醬油、鹽、糖、酒、麻油、橄欖油、浸香菇的水及高湯拌勻，煮成飯后趁熱拌松，即可食用。土豆牛肉胡蘿卜燜飯洗、切、炒、燜30分鐘一鍋出土豆牛肉胡蘿卜燜飯 料：土豆兩個、胡蘿卜一根、蔥姜末適量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、鹽適量、黑胡椒粉適量。做法： 1、土豆、胡蘿卜去皮洗凈切小丁。2、牛肉洗凈切小丁。3、蔥姜切末。4、鍋中放入適量橄欖

6、油，放入蔥姜熗鍋。5、炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色。6、放入適量醬油翻炒均勻。7、放入土豆胡蘿卜丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉適量調(diào)味即可關(guān)火。8、電飯鍋內(nèi)膽里準(zhǔn)備好大米，洗凈，放入適量清水。9、將炒完的菜倒進(jìn)去。 10、用筷子攪拌均勻。 11、電飯鍋煮飯即可。燜飯，飯和水的比例是一碗米放入一碗半的清水。雞肉蘑菇燜飯 雞肉蘑菇燜飯大米三人份，雞腿2個，蘑菇6個，香菇5個，黃椒半個，紅椒半個，青椒半個，洋蔥1/3個，鹽，胡椒粉，料酒，雞精。做法：雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘。將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁。 大米淘洗干凈，瀝干水分。平底鍋

7、燒熱加適量油，先將洋蔥炒香。 再加入蘑菇香菇繼續(xù)炒香。再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香。 然后加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加，多觀察并多加攪拌)米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調(diào)味，拌勻后出鍋。 tips:1、加入水時不要加太多，可分多次加少量水，開蓋觀察時并翻拌一下以免糊底。2、燜飯時火要關(guān)小，時間差不多20分鐘左右即熟。3、燜飯的鍋最好用不粘鍋。 做土豆飯所用材料：土豆，五花肉，蒜苗，腐乳把土豆切粒，這樣做出來的口感更好 把五花肉下鍋煸炒 炒到8成熟加入蒜苗 再煸炒一會加入腐乳，喜歡吃辣的可以再加入一些辣椒醬 炒勻 加土豆粒 蓋上鍋蓋燜熟 這時

8、加入雞精，少加一點鹽，本身腐乳已經(jīng)就有咸味的，加入米飯拌勻 【香腸土豆?fàn)F飯】1.大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見方的小丁、香腸切丁;2.上述準(zhǔn)備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻;3.按正常煮飯程序至開關(guān)跳起后再燜10分鐘;4.加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可 【香辣藕片】1、藕去皮洗凈，對半切開。下入冷水鍋中，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右。 2、撈起，稍涼后切薄片。3、加入1小勺香醋。 4、加入2小勺醬油，拌勻。5、加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油，拌勻。6、撒入切碎的蒜末。7、最后撒入1小勺白糖，拌勻即可 。 【涼拌酸辣土豆絲】

9、1. 土豆切絲，干辣椒切段，蒜切末;2. 鍋里燒水，放土豆絲，煮2分鐘，撈起來瀝干水;3. 一次放入糖，醋，花椒面，鹽，雞精，生抽，辣椒油;4. 然后在上面放上蒜末和干辣椒，蔥花;5. 鍋里放少許油，油熱后，把油澆在蔥花，蒜末和干辣椒上面;6. 把土豆和調(diào)料拌勻即可。 【番茄豆腐】1 豆腐和西紅柿切塊，姜剁碎、蔥切粒;2 平底鍋內(nèi)倒些油，油溫后放入豆腐開始慢煎，直到雙面煎黃后，取出;3 鍋內(nèi)放入西紅柿塊和蔥姜沫，翻炒;4 炒出紅湯后放入鹽和糖還有番茄醬，倒入一點清水，開小火，邊熬邊攪;5 最后將煎好的豆腐放進(jìn)鍋內(nèi)，收汁調(diào)味，就可以了出鍋了。 【干煸四季豆】1.四季豆500克，摘去兩頭抽去筋、掰

10、成長段洗凈瀝干;2.豆角入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用;3.鍋中留1大匙油，將100克豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;4.倒入四季豆，調(diào)入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可 【電飯煲焗飯】1.冬菇切絲，臘肉、火腿切粒，蔥切成蔥花;2.飯煮開后加入冬菇，加點油，煮米飯的時候加點鹽，快干水的時候加入臘肉;3.電飯煲跳成保溫的時候，先加入火腿，再打上一個蛋，燜10分鐘;4.最后加入蔥花，加點油蓋上2分鐘，再配上燙熟菜心即可。 【糖醋排骨4步曲】1.肋排切塊，放料酒、1匙生抽，腌制20分鐘。2.鍋入油加熱，待7成熱時改中火，入排骨，煎至淺棕色后撈出。3.把姜片和蔥段煸出香味，放入排骨，放

11、2匙生抽、老抽，加開水沒過排骨。倒入米醋和白糖，蓋上蓋小火燜30分鐘。4.大火收汁，待湯汁粘稠，裝盤，撒熟白芝麻即可。 【糖醋里脊】一、(1)肉洗凈切片，加入雞蛋液，水淀粉，面粉抓勻。 (2)碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水淀粉，少許湯兌成汁。(3)鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油。(4)鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即【糖醋里脊】二、 1.里脊肉切長條，放鹽、白胡椒粉、蛋清、姜汁，腌制; 3.腌制好的里脊沾上生粉; 4.入油鍋炸，表面生粉變色撈出; 5.再復(fù)炸一次，表面微焦變脆; 6.另起一鍋，放適量番茄醬、白糖、少許清水，煮開; 7.加少許淀粉水，煮到湯汁

12、變稠關(guān)火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻。 【奶味香蕉蛋羹】一款美味又營養(yǎng)的簡單輔食，最常見的嬰幼兒營養(yǎng)食譜 原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。、香蕉去皮，用勺子壓成泥。、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。、蒸鍋加水燒開，將調(diào)好的香蕉蛋奶液，入鍋用中火蒸熟即可。 【雞蛋蒸豆腐】1、雞蛋加少許鹽、加點沸水打散，香菇切碎粒，將打好的蛋液倒入豆腐中。2、蓋保鮮膜入蒸鍋，大火蒸十分鐘左右。3、鍋中熱油爆香蔥，加香菇炒香，加肉末、料酒翻炒。4、加醬油炒勻，關(guān)火后放青紅椒末翻勻。5、當(dāng)?shù)耙褐皇１韺幽┠虝r，放入炒好的肉餡，蒸35分鐘即可。 【對抗熬夜的雪肌湯】一個

13、鮮百合剝片，五顆金絲小棗，五顆干桂圓。放入水中，加入冰糖適量，文火煮2030分鐘即成。 適于經(jīng)常熬夜之美女，速效恢復(fù)氣色。 【比香巴佬蛋還要好吃的蛋】材料：雞蛋，白糖兩大勺,鹽一小勺備注：鹽一小勺，糖兩大勺，醬油一小勺，啤酒一瓶，雞蛋口切深點，小火多煮會。最好放點燒烤料，這樣比較好。1 雞蛋加水煮熟.2 剝殼后加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮.3 煮干即可. 想雞蛋更入味，可在雞蛋上劃幾道口子。 【萬無一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按著這個比例調(diào)吧，保證成功!若是食材量大，需增加調(diào)料的量。這個糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋類菜肴。 紫薯開花饅頭很漂亮哦

14、【木瓜紅棗燉鮮奶】豐 胸、補血、瘦 身、美 白一起來木瓜紅棗燉鮮奶。 【史上最懶蛋糕做法-詳細(xì)版】蛋糕大家都愛吃，你有想過自己做蛋糕嗎?用電飯煲就能制作蛋糕其實很簡單哦!現(xiàn)在就讓我們開始學(xué)習(xí)，怎么用電飯鍋做出香噴噴的蛋糕吧!材料只需：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油! 【照燒雞肉飯】照燒雞肉飯好不好吃，關(guān)鍵在于那一碗照燒汁兒的調(diào)配上。這個照燒汁兒的黃金比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1，你也試試吧! 【6款清肺的粥】吸煙的朋友一定要看看喲，女孩子也可以學(xué)一學(xué)，以后可以幫老公或者老爸清肺了!為了身邊自己想關(guān)心的人，趕緊收藏吧。 【木須肉】1.將瘦肉切成絲，雞蛋打勻;2.干木耳泡開，去掉

15、根部撕成塊。黃瓜切成片，蔥、姜切成絲;3.炒鍋入油，燒熱后加入雞蛋炒散，盛裝在盤中;4.炒鍋入油，將肉絲放入煸炒，肉色變白后，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃瓜和雞蛋同炒，熟后起鍋。 【三杯雞】1.姜一小塊切片，雞肉切小塊。2.熱鍋倒油，爆香姜片，3.下雞肉炒至變白，倒入醬油、些許老抽、料酒、白糖一湯匙、醋兩湯匙，翻炒均勻后加水，不要過面，4.蓋上鍋蓋，燜至收汁即可【江西名菜三杯雞】原料：三黃雞、米酒、香油、醬油、紅辣椒、蔥姜蒜、料酒、胡椒粉。做法：1、雞肉切塊、蔥姜蒜切片、辣椒切段。2、鍋里香油微熱后，放入蔥姜蒜片，炒香后放入雞塊炒，再放入醬油、料酒、米酒

16、、辣椒，燒開了，小火燉，放入胡椒粉，翻炒均勻后，繼續(xù)燉至湯干后關(guān)火即可。 【牛奶燉蛋】材料：雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：1.雞蛋倒入碗中加2勺糖2.打成蛋液讓糖溶解3.蛋液倒入篩網(wǎng)過濾蛋中雜質(zhì)4.牛奶倒入蛋液中拌均5.后倒入篩網(wǎng)中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出6.蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火蒸約10分鐘。 【紅燒肉】1、五花肉切塊放一湯匙料酒，浸泡一小時。2、鍋里放油煸炒肉塊到微黃。 3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 4、放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。 5、放入開水，淹沒肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個小時調(diào)入鹽。6、煨到

17、酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁。 【香燜帶魚】原料：帶魚、面粉、生抽、蔥、姜、蒜、糖、鹽、米酒。做法：1、熱鍋熱油，放兩面拍了生粉的帶魚段;2、每面各煎兩分鐘;3、淋一點生抽、加蔥姜蒜、糖、鹽;4、加米酒到剛剛沒過魚的量，加蓋中火燜;5、汁收干即可。 【冬瓜玉米排骨湯】(瘦身的好幫手)做法：1、排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右。2、湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略炒。3、一次性加足量清水，滴幾滴白醋。4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右。5、下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右。6、加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可 【拔絲香蕉】香蕉剝了皮后，切成片，抹上淀粉，進(jìn)油鍋炸到金黃色時撈出，放在一邊備用

18、。然后開始熱油鍋，把油燒到5、6分熱的時候放糖。等糖水開始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒進(jìn)鍋中，等到糖水變得濃稠了，就大功告成。吃過拔絲紅薯、拔絲蘋果，那也來嘗嘗拔絲香蕉吧 【咖喱雞塊飯】1、將洋蔥、香菇、胡蘿卜、雞胸肉切塊;油六成熱時倒入雞塊，煸炒至幾面微黃，加洋蔥、蒜片翻炒。2、倒入土豆塊、胡蘿卜塊、香菇，翻炒均勻后倒入開水，等湯汁收了有三分之一的時候放兩塊咖喱塊。 3、咖喱塊融化后，放入鹽提味，湯汁變濃稠了盛出即可 【水煮肉片】1、將豬肉切片。2、紅辣椒，蔥花，蒜末，豆瓣醬，大料，白菜葉備用。3、炒鍋放油，放入紅辣椒煸香。4、然后加入清水，放入肉片，大料豆瓣醬，煮8分鐘。5、出鍋后撒上蔥花

19、，蒜末即可。 【朝鮮泡菜】1、將罐子洗凈，擦干;白菜剖成兩半，在其表面均勻抹鹽，放置一夜后擠干水份;梨、蘋果洗凈，切塊。 2、粉碎機中放入蘋果、梨、姜片、蒜瓣，加入少許白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉攪勻，制成辣醬。3、將辣醬抹在白菜上，放入罐中密封好，放置35天即可。 【好喝的紫薯銀耳湯】料：銀耳、紫薯、冰糖。 1、將銀耳泡發(fā)，去蒂洗凈后撕成小朵備用。 2、把紫薯削皮洗凈，切成小塊。 3、鍋里放清水，放銀耳煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮一個小時。 4、加入紫薯和冰糖再煮30分鐘至紫薯熟透湯汁粘稠即可。你學(xué)會了嗎? 【香酥雞條】1、雞脯肉切成長形條，取碗裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分

20、鐘;2、雞肉放入面粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉;3、雞蛋打散，雞條再在蛋液中浸泡;4、再將雞肉扔進(jìn)面包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠;5、下油鍋炸至兩面金黃即可! 【番茄火腿蛋卷】先把雞蛋打好，放點鹽、胡椒粉調(diào)味，備用;把番茄，洋蔥，火腿切洗干凈，切生丁;平底鍋中放入油，等油熱了，放入切好的丁，翻炒，放入少量鹽，等燒的8分熟倒入蛋液，鋪均勻，弄成蛋餅的樣子，最后卷起來出鍋;切成一斷斷的就ok了。 【可樂雞翅】1、雞翅洗凈，其中一面劃兩刀;2、加兩勺料酒 一勺醬油 少許胡椒粉拌勻，腌制兩小時以上;3、鍋中放兩勺油，將雞翅放入，蓋上鍋蓋;4、小火煎至兩面金黃;5、下姜絲和蔥白，轉(zhuǎn)中

21、火翻炒一分鐘;6、倒入可樂和兩勺老抽，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮二十五分鐘;7、轉(zhuǎn)大火收汁。 【美味的粉蒸排骨】好好吃喲!制作方法：將排骨洗凈，用料酒、鹽、花椒腌制二十分鐘。二十分鐘后，加入兩勺豆瓣醬、兩勺生抽，拌勻。(排骨為0.6kg)加入米粉拌勻后，放入蒸鍋，鋪平蓋上鍋蓋，先大火蒸十分到十五分鐘然后小火半個小時。最好一次加足夠的水，中途不要揭開鍋蓋! 【紅燒啤酒蝦】1. 海蝦洗凈控干水、啤酒一瓶2. 油熱放蔥姜蒜花椒八角干辣椒炒香3.加海蝦翻炒4.將海蝦炒至一點水份沒有，炒干能殼肉分離，回頭燒煮時更加的入味，吃也方便5.倒入一瓶啤酒，以沒過蝦為好，再加入料酒、生抽、白糖、鹽6. 大火煮開，中火慢燒煮

22、至香味濃郁，湯汁收濃即可。 【家常紅燒排骨】1 香菇用溫水泡發(fā)，排骨在滾水中焯3分鐘撈出瀝水。2 油四成熱時放入蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉，炒出香味后放入排骨。 3 排骨炒至表面微黃，烹入料酒、生抽和老抽，炒勻倒入開水，加白糖和香菇。 4 蓋上蓋子，小火燉40分鐘，調(diào)入鹽攪勻，改成大火，湯汁變粘稠即可。 【焦糖啤酒紅燒肉】1.五花肉切塊在熱水里焯過備用;2.鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了;3.五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖;4.倒入啤酒，沒過五花肉即可;5.大火加熱，將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可。 【椒鹽蘑菇】把素菜做

23、出來肉味兒，那才叫本事!1.鮮蘑菇適量，撕成條，熱水煮熟，涼水沖，待涼 2.用手攥去水份，加雞蛋一個、面粉適量，調(diào)成糊狀;五香粉、鹽調(diào)味 3.鍋下適量油，待油熱后放入調(diào)好糊的鮮蘑菇，炸熟即可。撒上椒鹽，非常好吃 【魚香茄子】1.茄子去皮切塊，用鹽腌10分鐘左右等出水后把水用手?jǐn)D干，然后用油炸軟;2.另起鍋下底油炒豆瓣醬和蔥姜蒜末;3.等豆瓣醬和蔥姜蒜末炒香后放白糖、少量醬油、醋和清湯(沒有清湯可放白水)放入炸好的茄子;4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入雞精很好吃的家常川菜哦! 【皮蛋瘦肉粥】1.皮蛋切塊,肉絲加少許鹽、香油拌勻,腌10分鐘;2.大米洗凈加少許鹽、香油腌10分鐘;3.腌制肉下熱油鍋過一下,肉絲變色撈出控油;4.水煮開下腌好白米,米煮滾后改小火,加入適量皮蛋、瘦肉絲、鹽及雞精及少許蔥花,煮約50分鐘后放入余下的皮蛋塊和蔥花,微火煮10分鐘即可 【東北鍋包肉】 材料：肉、醋、白糖、鹽、蒜末、味精、香菜。做法：1、切肉片，用水淀粉均勻涂在肉片上。 2、半斤肉需要小料：小半碗醋、兩勺白糖、兩小勺鹽、蒜末、 味精、香菜。 3.、高油溫炸兩遍肉片。 4、加入蔥姜、香菜，一塊兒爆鍋，把跳好的汁澆在肉片，出鍋即可。 【煮泡面好吃的方法】1.先在鍋里放滿開水，下面餅煮至面條軟掉;2.把面條撈出，用涼水沖10秒(這樣