工管工管12 生產運作 教學大綱

1、生產與運作管理教學大綱（工商管理專業(yè)用）廣州珠江職業(yè)技術學院200912課程編碼大綱制訂人大綱制訂日期大綱審定人大綱審定日期林麗貞2012.09 生產與運作管理教學大綱第一部分 課程概述一、 課程的性質和任務本課程是經管類各專業(yè)的主要專業(yè)課程，也是工程類各專業(yè)的選修課程之一。本課程的教學目的在于使學生掌握生產與運作管理的基本概念，原理和方法。要求學生在牢固掌握傳統(tǒng)的生產與運作基本理論與方法基礎上，進一步了解生產與運作管理學科的最新發(fā)展，了解本課程最新理論和方法。結合課程設計和企業(yè)實習，使學生具備靈活利用本課程知識分析和解決現代制造和服務企業(yè)生產運作系統(tǒng)問題的實際操作能力。二、相關課程的銜接本課

2、程的先修課為：運籌學，技術經濟學，管理學，財務管理。三、課程教學的基本要求本課程要求采用多媒體課室進行教學，每章內容配置一定量的作業(yè)題和案例，授課過程安排2-3次課堂案例分析和討論，每次討論一節(jié)課時間。討論前，要求每個學生預先準備一份書面討論稿。授課過程要求穿插1-2次的生產運作現場參觀。課程結束安排兩周的課程設計也可結合專業(yè)實習進行。通過實踐環(huán)節(jié)鍛煉，加深學生對本課程理論的掌握程度，提高學生分析問題和解決問題的能力。四、教材及主要參考書目：1、陳榮秋，馬士華，生產與運作管理，高等教育出版社；2、許統(tǒng)邦，生產管理學，華南理工大大學出版社；五、課程教學要求的層次在教學實施過程及期末考核時，按“知

3、道、了解、理解”三個層次要求?！爸馈奔匆话阏莆沼嘘P內容，通常以填空、選擇、判斷等題型進行考核；“了解”即要清楚地掌握有關內容，一般以名詞解釋、填空、選擇、判斷、簡答等題型進行考核；“理解”即要非常清楚、全面、準確地掌握有關內容并能夠熟練運用，一般以論述、案例分析、問答題等題型進行考核。六、教學學時分配本課程的總教學時數為72學時，具體分配如下表所列：章節(jié)章節(jié)內容課堂教學時數實訓教學時數小計備注一生產運作管理概論628二設施選址及布置10212三產品研發(fā)與工藝選擇426四工作研究與設計426五生產計劃管理426六庫存管理8210七MRP、MRP和ERP426八項目管理628九質量管理426十新

4、型生產運作方式224合計522072二、課程教學內容第一章 生產運作管理的基本概念(4學時)掌握生產運作系統(tǒng)的基本概念，生產運作管理在企業(yè)管理系統(tǒng)中的地位，重點是生產運作系統(tǒng)的結構和運行原理，生產運作系統(tǒng)的分類及其特點，生產運作管理原則和要求，生產運作管理的對象和內容結構體系，生產運作系統(tǒng)的運行環(huán)境，現代生產運作理論的發(fā)展。本章知識點：生產運作系統(tǒng)結構機運行原理，生產與運作系統(tǒng)的類型及特點，生產運作管理概念，生產與運作管理原則與要求。第二章 生產運作戰(zhàn)略(4學時)了解現代企業(yè)的生存和發(fā)展環(huán)境及其對企業(yè)運作系統(tǒng)的影響，企業(yè)戰(zhàn)略和戰(zhàn)略管理理論，生產運作戰(zhàn)略的內容，生產與運作戰(zhàn)略決策方法。本章知識點

5、：企業(yè)運作環(huán)境及其分析方法，生產運作戰(zhàn)略概念與內容，生產運作戰(zhàn)略決策方法。第三章 生產運作系統(tǒng)設計(4學時)了解和掌握生產運作系統(tǒng)涉及的內容和要求，產品開發(fā)與企業(yè)R&D管理理論和方法，生產流程設計與選擇，并行工程在產品開發(fā)組織中的應用，計算機技術在產品研發(fā)中的運用與管理，生產類型、設施和模式的選擇。本章知識點：生產系統(tǒng)構建的內容和要求，產品和技術研發(fā)內容及其在生產運作系統(tǒng)中的地位，現代先進組織和運作理論在產品技術研發(fā)中的應用。生產運作系統(tǒng)構建決策理論和方法。第四章 生產運作過程組織(4)本章要求掌握生產運作過程的結構，生產運作過程分類及其特點，合理組織生產過程的要求，生產運作過程的時間結構及生

6、產周期，生產運作過程三種移動方式及其周期計算方法，生產運作過程排序原理與方法。本章知識點：生產運作過程結構，生產運作類型及其特點，合理組織生產過程的要求，生產運作過程三種移動方式的特點及其周期計算，生產周期時間結構。第五章 生產運作系統(tǒng)設施選址與布置（6學時）要求了解生產系統(tǒng)選址的重要性，影響生產設施選址的因素及其分析方法，掌握生產系統(tǒng)選址原理、步驟與方法；生產系統(tǒng)組成的專業(yè)化形式及其優(yōu)缺點，生產運作系統(tǒng)設施布置原理與常用方法，設施布置的定量化分析與優(yōu)化模型，計算機輔助生產設施布置優(yōu)化方法，服務業(yè)設施布置特點與方法。本章知識點為：生產運作系統(tǒng)選址影響因素、選址定性方法、定量化方法，生產運作系統(tǒng)

7、專業(yè)化形式及其特點，生產設施布置優(yōu)化模型，計算機輔助設施布置優(yōu)化方法。(本章內容作為課程設計主題之一)。第六章 生產運作系統(tǒng)流水生產組織(6學時）要求了解和掌握流水生產組織的產生與發(fā)展，基本原理和要求，流水生產的基本特征，流水線的種類及其特點，組織流水生產的前提條件。單對象流水生產組織設計原理與方法，可變流水線組織設計原理與方法，混合流水線組織設計原理與方法，手工流水線工序平衡與組織。本章知識點為：流水生產原理及流水線特征，流水線分類及其特點，流水線的組織設計原理和方法。第七章 生產運作計劃(4學時)要求理解和掌握生產與運作計劃的基本原理，生產運作計劃的層次結構，生產運作系統(tǒng)的生產能力的概念，

8、生產運作系統(tǒng)產能計算方法，生產能力的綜合平衡方法，生產儲存式企業(yè)生產計劃制定，訂單生產式企業(yè)生產計劃的制定。本章知識點：生產運作計劃的層次結構，生產能力計劃與綜合平衡，不同生產模式下生產計劃的制定方法。第八章 物料需求計劃與制造資源計劃(4)要求理解和掌握MRP的基本原理, MRP系統(tǒng)結構，MRP2系統(tǒng)結構及原理，企業(yè)MRP2系統(tǒng)的設計、組織實施和管理。OPT系統(tǒng)原理及其實施，配送資源計劃(DRP)系統(tǒng)原理。本章知識點： MRP/MRP2/OPT/DRP/ERP 等系統(tǒng)組成原理，企業(yè)生產運作管理信息系統(tǒng)實施、應用與維護管理。第九章 制造業(yè)與服務業(yè)作業(yè)計劃與控制(6)要求了解和掌握：作業(yè)計劃調度

9、排序的基本概念，流水型作業(yè)計劃排序問題及其解法，非流水型作業(yè)計劃排序問題及其解法；服務業(yè)運作特點，隨即服務系統(tǒng)及其方針，人員班次計劃。本章知識點：作業(yè)計劃排序問題概念及解法，服務業(yè)運作特點，服務業(yè)運作系統(tǒng)方針及其優(yōu)化。 第十章 生產運作現場管理(4)了解和掌握：現場生產運作現場管理的特點和要求，生產現場管理的方法和工具，目視化管理，看板管理，班組組織與員工管理，質量控制，生產現場統(tǒng)計，5S 管理。本章知識點：生產運作現場管理的特點和要求，現場管理的方法和工具，目視化管理，看板管理，生產現場統(tǒng)計，質量監(jiān)控，5s管理。第十一章 供應鏈與物流管理(6)掌握和了解：供應鏈管理理論，物流管理理論，物流中心運作管理、物流運輸管理，庫存管理與庫存模型，采購與供應商管理、物資消耗定額與供應計劃，物料搬運管理，物流配送管理。本章知識點：供應鏈管理，物流管理，庫存管理，庫存模型與優(yōu)化，采購管理，物資消耗定額與供應計劃