第7專題生物技術(shù)實(shí)踐

1、第七專題生物技術(shù)實(shí)踐出題：劉元風(fēng)、任文韜組合：楊樂一、單選1下列關(guān)于酶和固定化酵母細(xì)胞的研究與應(yīng)用的敘述，正確的是a 作為消化酶使用時(shí)，蛋白酶制劑也不可以口服b 在果汁中加入果膠酶后可使果汁變得澄清，是因?yàn)楣z酶能將乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸c將海藻酸鈉凝膠珠用無菌水沖洗，目的是洗去cacl2 和雜菌d 從酶的固定方式看，化學(xué)結(jié)合法比物理吸附法對(duì)酶活性影響要小2酶在大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用中的核心問題是固定化技術(shù)，而酶固定化所依據(jù)的基本原理在于酶具有a 熱穩(wěn)定性b 催化高效性c催化特異性d可反復(fù)使用性3下列關(guān)于“ dna 粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)”的敘述，正確的是a 洗滌劑能瓦解細(xì)胞膜去除脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，并增加d

2、na 在 nacl 溶液中的溶解度b 將 dna 絲狀物放入二苯胺試劑中沸水浴后冷卻變藍(lán)c常溫下菜花勻漿中有些酶類會(huì)影響dna 的提取d 用玻璃棒緩慢攪拌濾液，有利于提取并防止攪拌時(shí)dna 斷裂，但不影響dna 的含量4下列關(guān)于制作果酒、果醋和腐乳的敘述，不合理的是a 在果酒發(fā)酵后期擰開瓶蓋的間隔時(shí)間可以延長(zhǎng)b 條件適宜時(shí)醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸c果酒發(fā)酵過程中發(fā)酵液密度會(huì)逐漸減小d 將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時(shí)，底層和近瓶口處需加大用鹽量5.以下關(guān)于豬血紅蛋白提純的描述，不正確的是a.洗滌紅細(xì)胞的目的是去除血漿蛋白等雜蛋白，以利于后續(xù)步驟的分離純化b. 在洗滌紅細(xì)胞時(shí)，離心速度越高，離

3、心時(shí)間越長(zhǎng)，紅細(xì)胞與白細(xì)胞等的分離效果越好c.豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核，提純時(shí)雜蛋白較少d.血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過程的監(jiān)測(cè)6下列某細(xì)菌固體培養(yǎng)基的組成成分：kh 2po4、 na2hpo4、 mgso 4、葡萄糖、尿素、瓊脂和蒸餾水，從這個(gè)培養(yǎng)基可以體現(xiàn)a 配置的是固體培養(yǎng)基，其中凝固劑是瓊脂，碳源是葡萄糖，氮源是尿素b 已知只有能合成脲酶的細(xì)菌才能在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，故該培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基c從同化作用類型上看，用該培養(yǎng)基培養(yǎng)的細(xì)菌屬于自養(yǎng)生物d 將少量細(xì)菌接種到一定體積的液體培養(yǎng)基中，再利用平板劃線法來統(tǒng)計(jì)該樣品中活菌的數(shù)目二、雙選24.為了探究 6-ba 和 iaa

4、對(duì)某菊花品種莖尖外植體再生叢芽的影響，某研究小組配制成四種培養(yǎng)基（見下表），滅菌后分別接種數(shù)量相同、生長(zhǎng)狀態(tài)一致的外植體，在適宜且相同的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)再生叢芽外植體的比率（ m），以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)（ n），結(jié)果如下表。下列對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果描述正確的是a. 上述培養(yǎng)基中，6-ba 屬于生長(zhǎng)素類生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑b. 在該實(shí)驗(yàn)中，自變量是iaa 濃度，其取值范圍是. mg/lc.從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的培養(yǎng)基是1 號(hào)培養(yǎng)基d.由表可知，提高iaa 與 6-ba 比例有利于長(zhǎng)芽25 根據(jù)下列相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作預(yù)期結(jié)果合理的是ab三、非選擇題26 （ 16 分）有些細(xì)菌可分解原油，從

5、而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從污染的土壤中篩選出高效降解原油的菌株?；卮饐栴}：在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以為唯一碳源、還有、的等營(yíng)養(yǎng)條件的固體培養(yǎng)基上，從功能上講， 該培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基。純化菌種時(shí)，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即和，其中可以用來統(tǒng)計(jì)活菌的數(shù)目。為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力。通常情況下， 在微生物培養(yǎng)過程中實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、和。無菌技術(shù)要求試驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中的污染。26【答案】原油氮源、水、無機(jī)鹽選擇平板劃線法稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法強(qiáng)。干熱滅菌法

6、高壓蒸汽滅菌法微生物27（ 16 分）辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得途徑如圖。（ 1）圖中和分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細(xì)胞的（ 2）圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是_ 和 _ _。培養(yǎng)基中的_過程。和用量的比值高時(shí)，有利于愈傷組織的形成。對(duì)培養(yǎng)基徹底滅菌時(shí)，應(yīng)采用的滅菌方法是 _ 。（ 3）圖中外植體的消毒所需酒精的體積分?jǐn)?shù)是 _。用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞時(shí)，常用的酶是 _。（ 4）提取辣椒素過程中，萃取加熱時(shí)需安裝冷凝回流裝置，其目的是_。27 答案：（ 1）脫分化再分化（ 2）瓊脂生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素高壓蒸汽滅菌（ 3） 70%纖維素酶和 果膠酶（

7、 4）防止有機(jī)溶劑揮發(fā)28 (16 分 )某生物興趣小組開展dna 粗提取的相關(guān)探究活動(dòng)。具體步驟如下：材料處理：稱取新鮮的花菜、辣椒和蒜黃各 2 份每份 l0 g。剪碎后分成兩組，一組置于 20、另一組置于一 20條件下保存 24 h。dna粗提取：第一步：將上述材料分別放人研缽中，各加入l5 ml研磨液，充分研磨。用兩層紗布過濾取濾液備用。第二步：先向6 只小燒杯中分別注人10ml 濾液，再加人20 ml 體積分?jǐn)?shù)為溶液，然后用玻璃棒緩緩地向一個(gè)方向攪拌，使絮狀物纏繞在玻璃棒上。第三步：取6 支試管，分別加入等量的2 mol l nacl 溶液溶解上述絮狀物。95的冷酒精dna 檢測(cè)：在上

8、述試管中各加入4 ml 二苯胺試劑?；旌暇鶆蚝螅糜诜兴屑訜釁s后比較溶液的顏色深淺,結(jié)果如下表。分析上述實(shí)驗(yàn)過程，回答下列問題：(1)該探究性實(shí)驗(yàn)課題名稱5 min ，待試管冷是。（ 2 ） 該 實(shí) 驗(yàn) 不 選 取 豬 血 的 原 因是。(2) 第二步中 ”緩緩地 ”攪拌，這是為了減少。(3) 根據(jù)表中的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論并分析。結(jié)論 1：與 20相比，相同實(shí)驗(yàn)材料在-20條件下保存，dna 的提取量較多。結(jié)論 2：。針對(duì)結(jié)論i請(qǐng)?zhí)岢龊侠淼慕忉專骸?4) 氯仿密度大于水，能使蛋白質(zhì)變性沉淀，與水和dna 均不相溶，且對(duì)dna 影響極小。為了進(jìn)一步提高dna純度，依據(jù)氯仿的特性在dna粗提取第

9、三步的基礎(chǔ)上繼續(xù)操作的步驟是：。然后用體積分?jǐn)?shù)為95的冷酒精溶液使dna 析出。28【答案】（ 1）探究不同材料和不同保存溫度對(duì)dna 提取量的影響（ 4 分）（ 2）哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核和線粒體等眾多的細(xì)胞器，不能提取到dna（ 3）dna 斷裂（ 4）等質(zhì)量的不同實(shí)驗(yàn)材料，在相同的保存溫度下，從蒜黃提取的dna 量最多低溫抑制了酶的活性，dna 降解速度慢（ 5）將第三步獲得的溶液與等量的氯仿充分混合，靜置一段時(shí)間，吸取上清液（4 分）29下面是傳統(tǒng)家庭釀酒的具體操作過程：先將米煮熟，待冷卻至30時(shí)，加少許水和一定量的酒釀與米飯混用后置于一瓷壇內(nèi)，在中間要挖一個(gè)洞，加蓋后置于適當(dāng)?shù)牡胤奖兀?8），一段時(shí)間后即成。請(qǐng)分析回答以下問題：（ 1）酒釀中含有的主要菌種是_ 。在瓷壇內(nèi)容物中間挖一個(gè)洞的目的是增加_的含量，從而 _。（ 2）上述過程中，酵母菌所進(jìn)行的兩種代謝若消耗等物質(zhì)的量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（葡萄糖），所產(chǎn)生的氣體 的 體 積 之 比 為 _ 。 發(fā) 酵 壇 并 沒 有 密 封 ， 請(qǐng) 分 析 后 期 瓷 壇 內(nèi) 無 氧 環(huán) 境 的 成 因_ 。（ 3）請(qǐng)你在下圖的坐標(biāo)上畫出發(fā)酵壇內(nèi)酵母菌種群數(shù)量增長(zhǎng)的曲線。（ 4 ）傳統(tǒng)工藝中，酒釀的用量很重要，經(jīng)驗(yàn)是寧多而不能少。如果加