大米倉儲知識及庫房要求

1、精選文檔花大米儲藏特點r1窩水分的犬米必須在低溫或者在常溫條件 下，進行緩慢降溫、干燥，反之，就會造 咸爆腰，增加碎米爆腰的大栄負用品質(zhì) 和儲蘊穩(wěn)定性也變差zPSft大米若水分犬、溫度咼、精度低糠粉 多、蟲嘗為害，則陳化快反之則慢，尤 其在盛夏梅雨季節(jié)陳化較快。廠土吸;S、返潮丈米吸濕能力與扣工精度、糠粉含童碎 米總量有關(guān)。尤其是訪糠粉，其吸溟能力 強且?guī)л^多黴生物，容易引起發(fā)熱、長 當(dāng)、變味，還阻塞米堆孔隙，使積熱不易 散發(fā)。jflBk匚一當(dāng)變零變王要與溫度和濕度以及大米表面的糠粕多少F熱機米未及時涼米以境害蟲有 關(guān)&霉變初耶大米表面發(fā)灰，失去光澤， 呈灰紛狀，米溝明顯。當(dāng)變過程叩表現(xiàn)為 笈

2、熱、出汗，有輕徽富味；犬米變色，使L米粒煤有的色澤消失，而呈現(xiàn)出黑、暗、萸等顏色。5.蟲害犬米的蟲害壬要是米象。米象在溫度低于丄丄口（或高于 擰:時不產(chǎn)卵1、大米儲存過程中品質(zhì)的變化I、大米常規(guī)儲藏管理大米品種水分標(biāo)準安全糧半安全糧危險糧晚粳米14.5以下14.6-15.015.1以上四、防蟲害(-)空倉消毒：用80%敵敵畏乳劑進行消毒。其方法有懸掛與噴灑兩種1.懸掛法：就是在倉內(nèi)高處掛起用80%敵 敵畏浸過的布條或紙條，距離地面2米 高.每條之間距離2-3米，任其自然熏*2啖零法：用80%敵敵畏乳劑，稀釋成1% 或2%的溶液，進行空倉及工具、器材、鋪 墊物噴霎消毒。(二實倉熏蒸：常用磷化鋁，

3、都是在密閉條件下熏蒸殺死害蟲，在短期內(nèi)取得比較徹底的效果。使用方法：散裝糧食每噸用磷化 鋁片劑6-7片。100公斤的袋 裝糧食，可將藥一片放入糧袋中 部。大量的袋裝糧食，每噸放藥 10片。熏蒸時間，在12 15弋 時需5天，16-20C時需4天， 20弋以上只需3天。 (1)施藥時不可把磷化鋁藥片集中放，以免引起火災(zāi)，藥片間的距離不少于2厘 米，以保安全乜 (2)空氣中磷化鋁濃度超過百萬分之七 時,停留6小時優(yōu)上時能使人中毒；含萬 分之四時，停留半小時以上即有生命危 險&因此，糧食經(jīng)熏蒸后散氣兩周，檢測 合格后方可進倉。居室存糧嚴禁使用磷化 鋁&II、倉儲庫房要求大米安全度夏水分控制在13.8

4、14.2%比較適宜。庫房必須具備隔熱防潮性蝕通風(fēng)良好,相對濕度控制在70%嘆下。庫房衛(wèi)生要無灰塵，粉塵，保持一歸（粉塵是滋生害蟲最好的場斯h大米安全保管，與大米水分，外 界環(huán)境溫濕度,庫房條件衛(wèi)生 溫濕度密切桶啟儲存大米的庫 房要做到以卜幾點：庫房內(nèi)要有降溫，降濕措瓶庫房內(nèi)要有溫濕度急每日対庫房溫濕度進 謚蛍夏季対船】個月以上的叩色裝貨 位遴行齣和曜普檢如發(fā)現(xiàn)庫房眾 大，要進行魁 大栄蹄要進行倒垛， 通風(fēng)髄庫房內(nèi)定會3六、附表倉庫溫度與大米相對安全水分的關(guān)系大米水分 倉庫溫度水分百分比1安全糧半安全糧不安全糧0C1819205-10 C16171820 C14.5151625-30 C13.5151635-40 C121314糧溫與大米相對安全水分的關(guān)系糧類糧食溫度C秈米水份粳米水份安全糧5-15不超過16不超過1620-35不超過14.5不超過1530-35不超過13.5不超過14.5半安全糧20-2514.5-1515-15.530-3513-14.514.5-15不安全糧20-2515以上15.5以上30-3514.5以上15以上大米溫、濕度與儲存時間的關(guān)系水分溫度濕度可儲存時間備注15.520C以下50以下6個月以上冬季14.525C以下60以下5個月春、秋季75以上1個月14.020-30 C60以下4個月夏季（濕度 影響較大）75以上1個月30