無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生管理(20210328234929)

1、目錄 第二章 無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生管理1 、無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場水源的選擇1 （ 一）水源可能存在的污染物2 （二）無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場對水源的環(huán)境衛(wèi)生要求4 、無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場環(huán)境管理技術(shù)措施5 （ 一） 無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場的水質(zhì)管理5 （二）無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場的底質(zhì)管理11 第二章 無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生管理 無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖要求適當(dāng)?shù)臐O業(yè)生態(tài)環(huán)境， 特別是要有清潔的水 源，在一些地方，水源被工業(yè)廢水、廢渣、廢液、生活污水、農(nóng)藥、 化肥等污染源嚴(yán)重污染。 在這些地方，無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)的難度很大， 甚至無法進(jìn)行。因此，無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場的周邊環(huán)境非常重要，應(yīng)選 擇無污染源進(jìn)入的水域進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖，杜

2、絕外源性污染。 除了外源性環(huán)境因素之外，水產(chǎn)養(yǎng)殖本身也會造成水環(huán)境的污 染。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中， 養(yǎng)殖對象的排泄物以及投入品都?xì)埩粼谒w 中，這些殘留物會對水體產(chǎn)生很大的影響， 控制不好，就會造成污染。 所以在無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖場的環(huán)境管理中， 除了要關(guān)注外源性環(huán) 境因素之外，還要注重控制和降低水產(chǎn)養(yǎng)殖本身對水域生態(tài)環(huán)境的干 擾與破環(huán)。 一、無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場水源的選擇 為發(fā)展無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)部于 2001 年發(fā)布了無公害食 品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì) ，規(guī)定了淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)要求的各項指標(biāo) 和水質(zhì)測定方法。 在生產(chǎn)無公害水產(chǎn)品的過程中， 我們必須按照這個 標(biāo)準(zhǔn)選擇適當(dāng)?shù)乃颦h(huán)境。 一）水源可能存在

3、的污染物 水產(chǎn)養(yǎng)殖場的水源無論是河流、湖泊和地下水，其水環(huán)境都 有不同程度的污染，污染物質(zhì)種類繁多，來源廣泛，危害漁業(yè)生 產(chǎn)的途徑很多，作用機(jī)制也很復(fù)雜，一般包括以下幾類： 1 有毒物質(zhì) 包括氰化物、有機(jī)農(nóng)藥、酚、砷和重金屬等。這些毒物即使含 量很低也可能危及魚的生存。重金屬污染來源廣、殘毒時間長，六六 六、DDT等有機(jī)農(nóng)藥，性質(zhì)穩(wěn)定，長期不會分解，它們在魚類生長過 程中會沿食物鏈轉(zhuǎn)移濃縮，有富集性，污染后不易發(fā)覺，難于消除 , 對人們健康有長遠(yuǎn)不良影響。 因此，被認(rèn)為是水體中最危險的一類污 染物。 2致病微生物 包括各種病毒、病菌、原生生物等，對魚類健康構(gòu)成直接危害。 3 耗氧廢棄物 包括有

4、機(jī)物和無機(jī)物兩種。 前者主要是指能被生物分解的天然有 機(jī)物；后者主要是指還原性物質(zhì)，如亞硫酸鹽、硫化物、亞鐵鹽和氨 等。這類物質(zhì)在水中氧化時大量消耗水中溶氧，致使水體缺氧、水質(zhì) 惡化而引起魚類浮頭或窒息。 水中能被生物分解的天然有機(jī)物的含量用生化需氧量（ BOD）來 表示。生化需氧量的值越高，有機(jī)物污染越嚴(yán)重。 一般認(rèn)為BOD小于1.0毫克/升時水質(zhì)非常清潔，在1.02.0 毫克/升時水質(zhì)清潔，在2.03.0毫克/升時水質(zhì)良好，在3.05.0 毫克/升時水質(zhì)可疑， 在5.07.5 毫克/升時水質(zhì)不好， 在7.510.0 毫克/升時水質(zhì)惡化，大于 2O.0 毫克/升時水嚴(yán)重惡化。隨有機(jī)物濃 度增

5、大，清潔水變?yōu)槲廴舅倪^程常稱為“有機(jī)污染” 。這類污染物 經(jīng)水域的自凈作用，可以逐步化解。 4 植物營養(yǎng)物 是指植物生長所需要的營養(yǎng)成分，如氮、磷、鉀、碳等化合物。 這類物質(zhì)大量流入水域時，引起水域富營養(yǎng)化 , 可促使浮游生物大量 繁殖，水體透明度明顯下降；當(dāng)繁殖過量的藻類大批死亡時，大量的 耗氧將引起水體缺氧而水質(zhì)急劇惡化， 從而對漁業(yè)生產(chǎn)構(gòu)成威脅。 這 類污染物可通過在水域中養(yǎng)殖鰱、鳙魚等濾食性魚類而消減。 5 石油類物質(zhì) 主要是指煤油、汽油、柴油、潤滑油等無機(jī)質(zhì)油類。此類物質(zhì)進(jìn) 入水域因其比重小而又不溶于水，故而在水面上形成一層覆蓋薄膜， 阻止水體與空氣的氣體交換， 降低水體的溶氧量。

6、 石油類有去脂質(zhì)作 用，可引起魚類神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)類脂質(zhì)平衡失調(diào)而損害其神經(jīng)功能， 受嚴(yán) 重污染的魚類會因中樞神經(jīng)麻痹， 呼吸衰竭而迅速大量死亡。 石油類 物質(zhì)污染常導(dǎo)致水產(chǎn)品出現(xiàn)異味而影響其品質(zhì)。 6 有機(jī)化合物 包括多氯聯(lián)苯、合成洗滌劑等，都是一些高穩(wěn)定合成化學(xué)物質(zhì)。 此類物質(zhì)在水體中易呈膠體狀，濃度高時影響水質(zhì)，對魚類生存、生 長不利。 7 無機(jī)化合物和礦物質(zhì) 包括水溶性的氯化物、鹽類、各種酸、堿性物質(zhì)。這些物質(zhì)濃度 高時會惡化水質(zhì)，破壞魚類正常生理功能，使魚類免疫力下降，有礙 于水生生物生長。 8 沖積物和其他不溶性固體 包括諸如砂石、泥土之類的物質(zhì)。這些物質(zhì)含量過大時導(dǎo)致水體渾濁， 不利于

7、水生生物的繁殖、索餌；大量沉積會淤塞養(yǎng)殖設(shè)施，導(dǎo)致養(yǎng)殖 環(huán)境、條件變差。 以上有毒的污染物吸附于魚體的表面、口腔、眼球及鰓等處，刺激皮 膚大量分泌粘液， 表皮被破壞后可造成病菌侵入， 附著在鰓上的污染 物可使鰓組織發(fā)炎、 壞死或直接堵塞鰓絲而影響呼吸， 造成魚類窒息 而亡。水中的毒物經(jīng)鰓或其他表露部位入侵魚體或由胃腸中吸入， 造 成魚類生理障礙，破壞其正常生理功能，可造成魚類神經(jīng)中毒，活動 失調(diào)，或殺死魚體中的紅細(xì)胞， 降低血液的載氧能力， 導(dǎo)致魚體缺氧， 或破壞酶的活力，影響魚類的繁殖與生長，造成后代畸形或死亡。如 農(nóng)藥對硫磷、馬拉硫磷等可引起魚類畸形，鐵鹽可使魚眼損傷變瞎， 石炭酸苯酚可使

8、魚神經(jīng)麻痹、血球破裂，氰化物能使魚神經(jīng)麻痹、血 液毒化等。 （二）無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場對水源的環(huán)境衛(wèi)生要求 1.對水質(zhì)的要求 無公害水產(chǎn)品基地水質(zhì)要符合無公害食品-淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì) 量要求的標(biāo)準(zhǔn)。（見表2- 1） 表2- 1淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)量要求 序號 項目 標(biāo) 準(zhǔn) 值 1 色、嗅、味 不得使魚、蝦、貝、藻類帶有異色、異嗅、異味 2 總大腸菌群，個/升 5000 3 汞,毫克/升 0.0005 4 鎘,毫克/升 0.005 5 鉛,毫克/升 0.05 6 鉻,毫克/升 0.1 7 銅,毫克/升 0.01 8 鋅,毫克/升 0.1 9 砷,毫克/升 0.05 10 氟化物，毫克/升 1 11 石油類

9、，毫克/升 0.05 12 揮發(fā)性酚，毫克/升 0.005 13 甲基對硫磷,毫克/升 0.0005 14 馬拉硫磷,毫克/升 0.005 15 樂果，毫克/升 0.1 16 八八八（丙體），毫克/升 0.002 17 DDT,毫克/升 0.001 2 .對底質(zhì)的要求 無公害水產(chǎn)品基地底質(zhì)要符合土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)（見表2-2） 表2-2土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo) 項目 指 標(biāo)（毫克/千克） PH7.5 汞 30 0.50 1.0 砷 30 25 20 鉛 250 300 350 鎘 0.30 0.60 鉻 250 300 350 銅 50 100 、-、-、- 八八八 0.50 滴滴涕 0.50 二、無公

10、害水產(chǎn)養(yǎng)殖場環(huán)境管理技術(shù)措施 （一）無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場的水質(zhì)管理 每一種水產(chǎn)動物都需要有適合其生存的水質(zhì)條件，水質(zhì)若能滿足 要求，就能正常生長發(fā)育；如果水質(zhì)的某些指標(biāo)超出其適應(yīng)和忍耐范 圍，輕者不能正常生長，重者可能造成大量死亡，造成經(jīng)濟(jì)損失。養(yǎng) 殖生產(chǎn)中由于水質(zhì)惡化造成損失的事例非常多。據(jù)統(tǒng)計，85%勺水產(chǎn) 病害是由水質(zhì)問題引起的。漁諺有“養(yǎng)好一池魚蝦蟹，先要管好一池 水”的說法，可見水質(zhì)管理對于水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要性。 養(yǎng)殖場水質(zhì)管理的任務(wù)是保持魚類良好生長的環(huán)境條件和防止 水體污染。主要措施有： 1保持水體良好的溶氧條件 水中溶氧是魚類生存和生長的重要環(huán)境條件。 魚類呼吸、 水體中 的生物呼吸、

11、有機(jī)物分解、 無機(jī)物化學(xué)反應(yīng)等都要消耗溶氧。當(dāng)水體 嚴(yán)重缺氧時，魚類會泛池死亡。 水中的溶氧狀況是影響?zhàn)B殖魚類生長速度、 餌料系數(shù)高低的重要 因素。鯉魚在溶氧 3毫克/ 升時的餌料系數(shù)， 要比 4毫克/ 升時增大一 倍；生長在溶氧 7 毫克/ 升中的魚，其生長速度比生長在溶氧 4 毫克/ 升中的魚快20%-30%飼料系數(shù)低30%-50%當(dāng)水中溶氧量達(dá)到4.5 毫克/升以上時，魚的食欲增強(qiáng)極為明顯；達(dá)到 5毫克/升以上時，飼 料系數(shù)達(dá)到最低值。 溶氧不但影響水層中各種生物的生命活動， 還決定了底質(zhì)的微生 物組成與分布，所以溶氧管理被認(rèn)為是養(yǎng)殖水質(zhì)管理的中心環(huán)節(jié)。 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，養(yǎng)殖水體在連續(xù)

12、 24 小時內(nèi)，溶氧大于 5 毫 克/ 升的時間必須在 16 小時以上，其余任何時候不得低于 3.5 毫克/ 升。 改善池塘溶氧條件的措施， 通常包括增加池塘溶氧量和降低池塘 耗氧量兩個方面。 （1）增加池塘溶氧量：保持池塘良好的日照條件和通風(fēng)條件； 適當(dāng)擴(kuò)大池塘面積，以利于風(fēng)浪增氧；及時加注新水，增加池塘透明 度與浮游生物種類，直接和間接增加溶氧量；合理使用增氧機(jī)，在晴 天中午開機(jī)攪水， 促使上層富氧水和下層缺氧水進(jìn)行交換， 進(jìn)水的垂 直流轉(zhuǎn)混合，打破其分層停滯狀態(tài)，促進(jìn)底層有機(jī)物氧化分解，避免 底層水缺氧。 （2）降低池塘耗氧量：根據(jù)季節(jié)和天氣合理投餌施肥，有機(jī)肥 經(jīng)發(fā)酵后晴天施用，合理施

13、用無機(jī)肥，特別是磷肥，以改善池水氮、 磷比，促進(jìn)浮游植物對氮的吸收及其繁殖生長；根據(jù)魚類生長情況， 及時輪捕一部分食用魚， 降低水體載魚量；每年清除池塘過多的淤泥。 2保持養(yǎng)殖水體適宜的酸堿度 水的酸堿度用pH值表示，它的值在7時水質(zhì)為中性，由7遞減 至 1，酸性漸次增強(qiáng)，由 7 遞增至 14，堿性漸次增強(qiáng)。 水的酸堿度是對水生生物影響很大的一個因素。 在酸性水中， 魚 的血液偏酸性，載氧能力下降，造成缺氧癥；堿性過強(qiáng)的水，腐蝕鰓 組織，減弱魚從水中攝取氧的能力，即使水里富氧也會出現(xiàn)缺氧癥。 當(dāng) pH 值超過適宜限度時，將影響魚的呼吸，造成新陳代謝下降、生 長發(fā)育停滯等一系列異常變化。適合魚類

14、生活的 pH值范圍為69, 最適宜的pH值范圍為78.5 （微堿性）。 pH值變化還可以直接危害其它生物，當(dāng) pH值降至6以下時，水 質(zhì)呈酸性， 一些大型枝角類生物便無法生存， 許多有益微生物的活動 也受到抑制，固氮活性下降，有機(jī)物分解礦化速率降低，物質(zhì)循環(huán)效 率變小，魚產(chǎn)力低。 浮游植物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用也受 pH值影響，低pH值會抑制 硝酸鹽還原的活性，可能導(dǎo)致植物缺氮；高pH值則妨礙藻類對鐵、 碳的利用；如果pH值超出生物的生理極限范圍，水質(zhì)呈較強(qiáng)的酸性 或堿性，還可迅速殺死生物。 pH 值的變化受多種因素影響，水中二氧化碳、堿度、硬度，溶 解鹽類等對 pH 值都有影響，特別是游離二氧

15、化碳和碳酸氫鹽的影響 更為主要，一般地說，游離二氧化碳和腐植酸多，pH值低（呈酸性反 應(yīng)）;而游離二氧化碳少，氧含量高，pH值就增加。水中碳酸氫鹽含 量多，硬度大的水，呈堿性反應(yīng)，且具有較大的緩沖作用，能增大 pH值的穩(wěn)定性。 在養(yǎng)殖過程中， 如果采取的措施不當(dāng)， 例如放養(yǎng)密度過大， 投飼、 施肥過多，均會使水質(zhì)向酸性方向轉(zhuǎn)化，影響魚類生長。為改變這些 不利因素，通常施用生石灰調(diào)節(jié) pH值。施生石灰可以增加水中的鈣 和碳酸氫鹽， 水中鈣含量增高硬度就相應(yīng)增高， 碳酸氫鹽含量提高堿 度相應(yīng)提高，可使水質(zhì)呈微堿性反應(yīng)。同時，鈣離子濃度增大時，可 使魚類和生物減少從環(huán)境中吸收重金屬， 從而降低重金屬

16、的毒性。 鈣 是生物體不可缺少的組織成分并參與生物體內(nèi)新陳代謝的調(diào)節(jié)。 施用 生石灰有施肥作用，可促進(jìn)有機(jī)物絮凝、聚沉，穩(wěn)定水質(zhì)及底質(zhì)的 pH值，是一種很好的水質(zhì)、底質(zhì)改良劑?？倝A度低（小于15毫克/ 升水）的池塘水質(zhì)不適合進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖， 施用生石灰能將總堿度水平 提高至 20 毫克 / 升以上，有利于魚產(chǎn)量的提高。 3保持水質(zhì)適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)水平 水質(zhì)的營養(yǎng)水平取決于水域中氮、 磷、鉀等植物營養(yǎng)元素含量水 平，同時也反映了水域各種環(huán)境因子的狀況， 它是一個綜合性的因素。 不同營養(yǎng)水平的水質(zhì)可用瘦水、 肥水來表示， 不同營養(yǎng)水平的水體一 般可用貧營養(yǎng)型、中營養(yǎng)型、富營養(yǎng)型、超富營養(yǎng)型水體來表示。 瘦

17、水的透明度在 80 厘米以上，溶氧豐富接近飽和，有機(jī)物耗氧 量低于10毫克/升，浮游生物量少于8毫克/升；肥水的透明度在25 40厘米，溶氧量有顯著的晝夜變化，有機(jī)物耗氧量 2025毫克/升, 浮游生物量 32130毫克/升；老水的透明度在 80厘米以上， 溶氧量 的晝夜變化極大，有機(jī)物耗氧量 2540 毫克/升，浮游生物量 80 240毫克/ 升。肥水是池塘養(yǎng)魚最好的水質(zhì)，老水水質(zhì)容易發(fā)生泛池。 貧營養(yǎng)型水體透明度在100厘米以上，pH值低于6.8呈微酸性， 氮含量 0.01 毫克/升左右，含磷量極低僅為痕量， 有機(jī)物耗氧量 5毫 克/升左右， 大型浮游生物少； 中營養(yǎng)型水體透明度在 701

18、00厘米， pH值6.87.5，微酸性至微堿性，氮含量 0.05毫克/升左右，磷含 量 0.03 毫克 / 升左右，有機(jī)物耗氧量 10 毫克 / 升左右， 大型浮游生物 較多；富營養(yǎng)型水體透明度在低于70厘米，pH值7.58.5 ,微堿性， 氮含量 0.1 毫克/ 升左右，磷含量 0.05 毫克/升左右，有機(jī)物耗氧量 15毫克/升左右，大型浮游生物多。富營養(yǎng)型水體是營養(yǎng)水平最好的 水體。 施肥可以提高水域的營養(yǎng)水平。 當(dāng)水域的營養(yǎng)水平過高時可加入 新水，或使用聚合氯化鋁、氨離子螯合劑凈化水質(zhì)。 4防治水體污染 （ 1 ）種植水生植物 水體中氮、 磷轉(zhuǎn)化的一個重要環(huán)節(jié)是由水生植物所吸收， 在采收

19、 這些水生植物產(chǎn)品時從水域中移出氮、磷，可降低水體中的氮、磷含 量水平。目前，各地已開始在湖泊、池塘中種植沉水維管束植物（例 如：苦草、輪葉黑藻、金魚藻等） ；在河溝、池塘內(nèi)種植菱、蓮藕、 菱白、慈菇等水生蔬菜，有效地改善了養(yǎng)殖水體的水質(zhì)。 （2）使用微生物凈化劑 微生物制劑又稱“有益微生物”等，主要由枯草芽孢桿菌、硝化菌和 反硝化菌、酵母菌、乳酸菌、光合細(xì)菌等菌株組成，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中已 被廣泛應(yīng)用。除用于預(yù)防疾病、飼料添加劑外，目前利用某些微生物 將水體或底質(zhì)沉淀物中的有機(jī)物、氨氮、亞硝態(tài)氮分解吸收，轉(zhuǎn)化為 有益或無害物質(zhì)，從而達(dá)到水質(zhì)和底質(zhì)環(huán)境改良、凈化的目的。這種 微生物凈化劑具有安全、

20、可靠和高效率的特點(diǎn)。 有益細(xì)菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖 上的應(yīng)用，有利于實(shí)現(xiàn)無公害養(yǎng)殖和水產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 在使用這些有益菌時，應(yīng)注意以下事項： 嚴(yán)禁將它們與抗生素或消毒劑同時使用。 為使水體中保持一定的濃度，最好在封閉式循環(huán)水體中應(yīng)用， 或施用后 3 天內(nèi)不換水或減少其換水量。 （3）預(yù)防魚類氨中毒 水中氨通常是在溶氧不足時有機(jī)物分解產(chǎn)生。在水溶液中，離 子態(tài)銨（NH4+）和分子態(tài)氨（NH）這兩種形態(tài)的氨都存在，它們各自 的含量取決于水的 pH 值、溫度、溶氧量等因素。在 pH 值小于 7 時， 幾乎都以離子態(tài)銨存在； 在 pH 值大于 11 時，則幾乎都以分子態(tài)氨存 在。水生動物代謝終產(chǎn)物一般是以氨的狀

21、態(tài)排出。 魚貝類排泄的含氮 廢物，多以分子態(tài)氨為主，其排泄量約為每天 50 毫克 100 克魚。 分子態(tài)氨能被所有藻類特別是浮游植物直接、迅速而且優(yōu)先吸收利 用，構(gòu)成它們生命的蛋白質(zhì)，增加生物量，為魚類提供更豐富的天然 餌料。分子態(tài)氨對魚類及其他水生動物有很強(qiáng)的毒性， 即使?jié)舛群艿停?也會抑制生長，損害鰓組織，并滲進(jìn)血液中，降低血液載氧能力，使 呼吸機(jī)能下降，加重魚病， 并被認(rèn)為是水體老化的重要因素，對養(yǎng)殖 生產(chǎn)有不良影響。 為避免分子態(tài)氨對魚類產(chǎn)生不良影響， 可通過晴天中午開增氧機(jī) 以防止分子態(tài)氨積累，或加注新水促使上下水層對流，使表層水 pH 值降低，降低氨的比例；另外要掌握合適的氨態(tài)氮施

22、肥量，防止施用 過多，避免水體中氨的含量達(dá)到危害魚類的濃度。 預(yù)防氨中毒最好是經(jīng)常施用微生物凈化劑， 可有效降低水體中和 水底氨的濃度。 氨含量較高時使用高錳酸鉀等強(qiáng)氧化劑， 可使氨分子氧化為無毒 的硝態(tài)氮。 過氧化鈣施入水中可釋放氧氣， 加速有機(jī)物的氧化分解， 每 666.7 平方米水面用3千克5千克過氧化鈣全池潑灑，可降低氨含量。 沸石粉含堿金屬和堿土金屬的水合鋁硅酸鹽類 , 具有吸附、解臭、 干燥、除氨的作用，每 666.7 平方米水面用沸石粉 50 千克 100 千 克可有效降低池中氨含量。 （4）使用解毒劑 硫化氫解毒劑 在一些湖泊和雜草、 殘餌堆積過厚的池塘中常有硫化氫產(chǎn)生。 硫

23、化氫對魚和水生生物有劇烈毒性， 很低的濃度就能毒化魚的血液， 致 使魚類窒息死亡，危害很大。硫化氫能大量消耗水中的溶氧，水體中 有硫化氫產(chǎn)生是水底缺氧的標(biāo)志。 一般養(yǎng)魚水體是不允許有硫化氫存在的，為避免硫化氫的毒性， 可施鐵制劑， 提高底層水中鐵離子的濃度， 使有毒的硫化氫轉(zhuǎn)化成無 毒的硫化鐵?？捎玫蔫F制劑很多，一般使用硫酸亞鐵，用量 0.51 毫克 / 升。 重金屬解毒劑 重金屬是廣泛存在的污染物， 對魚類和人類均有很大危害。 硫代 硫酸鈉（大蘇打） 具有還原性，可與多種金屬或類金屬離子結(jié)合形成 無毒的硫化物，故可用于碘、汞、砷、鉛等中毒的解救。硫代硫酸鈉 水溶液呈微堿性，大量施入水中后會使

24、水的 pH 值升高，并消耗水中 溶氧，其用量需要控制，一般應(yīng)在 0.1 毫克/ 升以下，具體的用量， 應(yīng)根據(jù)水中重金屬的污染負(fù)荷而定。 （二）無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場的底質(zhì)管理 1底質(zhì)對水質(zhì)的影響 養(yǎng)殖水體的底質(zhì)包括與水接觸的土壤和淤泥兩部分。 淤泥是由生 物尸體、殘剩餌料、糞便、各種有機(jī)碎屑以及各種無機(jī)鹽、泥土沉積 物等組成，因此，淤泥中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)， 包括有機(jī)質(zhì)、 氮、磷、 鉀、鈣等。它們通過細(xì)菌的分解和離子交換作用，源源不斷地向水中 溶解和釋放，為餌料生物的繁殖提供養(yǎng)分，或為養(yǎng)殖動物補(bǔ)充營養(yǎng)。 淤泥中存在的膠體物質(zhì)又能吸附大量的有機(jī)物質(zhì)和無機(jī)鹽， 使施肥后 的水不致變得過肥， 而當(dāng)水中營養(yǎng)物質(zhì)降低時