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1、 茶葉市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文6篇中國(guó)作為茶葉的發(fā)源地,茶葉消費(fèi)者眾多,那么中國(guó)的茶葉市場(chǎng)怎么樣?下面就是筆者給大家?guī)?lái)的茶葉市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文6篇,希望大家喜歡!茶葉市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文一一、中國(guó)國(guó)內(nèi)的茶葉市場(chǎng)基本概況以19xx年為標(biāo)志,中國(guó)茶葉內(nèi)銷市場(chǎng)才完全進(jìn)入了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)的開(kāi)放是在茶葉產(chǎn)大于銷的背景下進(jìn)行的,所以中國(guó)國(guó)內(nèi)茶葉內(nèi)銷市場(chǎng),與其他商品不同的是,它是由推銷庫(kù)存產(chǎn)品開(kāi)始的,長(zhǎng)期以來(lái)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的結(jié)果、生產(chǎn)、加工型的茶企業(yè)帶著鮮明的生產(chǎn)型企業(yè)的特色,暨沒(méi)有品牌,又沒(méi)有直接的產(chǎn)品銷售的通路,近二十年以買方為主的中國(guó)內(nèi)銷茶市場(chǎng)一直沒(méi)有擺脫產(chǎn)品推銷的陰影,二十年來(lái),為賣而賣,為解決產(chǎn)品的銷路,由
2、自產(chǎn)內(nèi)銷的門市到銷區(qū)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的形成,茶農(nóng)自產(chǎn)自銷徹底顛覆了計(jì)劃體制下的一級(jí)站、二級(jí)站的批發(fā)網(wǎng)絡(luò),完成了農(nóng)村包圍城市的異地銷售。目前中國(guó)茶葉內(nèi)銷70-80%靠的是這種產(chǎn)銷見(jiàn)面的市場(chǎng)批發(fā)模式,因此也培育了北京馬連道、山東濟(jì)南、廣州芳村、上海大不同等超大型專業(yè)茶葉市場(chǎng)。二十年,為適應(yīng)市場(chǎng)需求而作出的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,傳統(tǒng)歷史名茶的挖掘,名優(yōu)茶的應(yīng)市,給了消費(fèi)者極大的挑選余地,同時(shí)也培育和刺激了新的消費(fèi),促使了內(nèi)銷市場(chǎng)的穩(wěn)定增長(zhǎng)。二十年來(lái),在茶文化和名優(yōu)茶熱的雙重作用下,傳統(tǒng)的區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在瓦解,二十年前,從北京為中心的華北、東北、西北等北方市場(chǎng),花茶的消費(fèi)要占據(jù)95%以上,二十年后,花茶的比重已
3、下降到不到60%,綠茶、烏龍茶,普洱茶呈快速增長(zhǎng)之勢(shì),尤其是綠茶,在2021年的那場(chǎng)非典以后,綠茶有益健康的觀念深入人心,綠茶的增長(zhǎng)速度超過(guò)2021二十年前時(shí)名茶生產(chǎn)還剛剛起步,市場(chǎng)總?cè)萘坎坏?萬(wàn)噸,二十年后,名優(yōu)茶市場(chǎng)銷量已達(dá)2021。茶葉消費(fèi)正逐漸成熟,尤其是人們生活水平的提高,以及茶有益于健康的觀念的不斷深入人心,擁有13億人口的中國(guó)內(nèi)銷市場(chǎng),消費(fèi)前景樂(lè)觀。目前,中國(guó)茶葉產(chǎn)銷的基本概況是:到2021年,全國(guó)的茶園面積為127萬(wàn)公傾,茶中產(chǎn)量為84.2萬(wàn)噸,內(nèi)銷為55萬(wàn)噸,內(nèi)銷金額155億元(人民幣),出口為28.02萬(wàn)噸,出口金額為4.37億美元。2021年預(yù)計(jì),茶園面積為130萬(wàn)公傾,
4、茶葉產(chǎn)量為87萬(wàn)噸,國(guó)內(nèi)銷售為57萬(wàn)噸,內(nèi)銷金額為166億元,1-10月份茶葉出口為24.47萬(wàn)噸,金額為4.06億美元。據(jù)有關(guān)資料,全國(guó)有8000萬(wàn)茶農(nóng),內(nèi)銷市場(chǎng),總體上是小規(guī)模,分散經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng),在內(nèi)銷茶葉市場(chǎng)中,無(wú)論是生產(chǎn)、加工企業(yè)、還是零售企業(yè),單個(gè)企業(yè)的年銷售金額在億元以上的只是鳳毛麟角,在生產(chǎn)企業(yè)中,四川省峨嵋山竹葉青茶有限公司,四川敘府茶葉有限公司與我省的浙江華發(fā)出口茶廠三家企業(yè)是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),竹葉青與敘府是內(nèi)銷茶品牌企業(yè),而華發(fā)則以出口為主。此外,還有品牌企業(yè)猴王長(zhǎng)沙茶廠、福建安溪八馬、安徽天方。零售企業(yè)有北京張一元,吳裕泰、北京更香等,在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)運(yùn)作最成功的是天福茗茶
5、,目前已擁有526家連銷店,2021年實(shí)現(xiàn)銷售5.2億元人民幣,完成了產(chǎn)供銷一條龍的完整的營(yíng)銷體系。浙江省是名優(yōu)茶大省,多數(shù)縣市是政府打造品牌,茶農(nóng)受益,市場(chǎng)銷售,很少有直通終端市場(chǎng)的品牌企業(yè),諸暨綠劍是比較成功的品牌企業(yè),目前仍屬于產(chǎn)品型,羊巖勾青,亦是產(chǎn)品型企業(yè)中較好的企業(yè),在杭州西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)有貢牌、獅牌、御牌等企業(yè),規(guī)模在3000-4000萬(wàn)元左右。二、竹葉青的成功模式及其他竹葉青的成功模式是以品牌來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng),推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這家成立于1987年的民營(yíng)企業(yè),一開(kāi)始便以竹葉青作為品牌名稱和茶葉的商品名稱以及企業(yè)名稱來(lái)進(jìn)行品牌建設(shè)的。1964年由陳毅元帥在峨眉山萬(wàn)年寺賜名,竹葉青作為四川
6、的地方名茶,經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展在當(dāng)?shù)卦缫延辛艘欢ǖ恼J(rèn)知度,要將這樣一個(gè)已經(jīng)被許多茶農(nóng)廣泛使用的茶葉商品名稱統(tǒng)一到一個(gè)企業(yè)的品牌里,難度的確很大。竹葉青品牌的掌門人唐小軍是如何重新整頓竹葉青市場(chǎng),建立規(guī)范化的品牌管理?一直是我們所關(guān)心的。唐小軍介紹說(shuō),竹葉青已經(jīng)成了有名的商品,擁有了一定的市場(chǎng),這也是一種優(yōu)勢(shì),當(dāng)竹葉青注冊(cè)成功為商標(biāo)后,企業(yè)想到的是如何收復(fù)市場(chǎng)的失地,作為正牌的竹葉青,以怎樣的有別于茶農(nóng)的產(chǎn)品質(zhì)量定位產(chǎn)品,設(shè)計(jì)系列包裝,建設(shè)竹葉青的企業(yè)文化,是他首先想到的,所以公司改制后,他不是急于去開(kāi)發(fā)什么市場(chǎng),而是對(duì)公司的發(fā)展前景以及營(yíng)銷策略進(jìn)行了系列規(guī)劃,請(qǐng)專門的品牌設(shè)計(jì)策劃公司做方案,重新
7、定位產(chǎn)品,建立從茶園到加工儲(chǔ)存包裝、物流等新的生產(chǎn)管理體系。從日本引進(jìn)了全自動(dòng)用于提香和干燥的精制設(shè)備,建設(shè)了近5000立方米的名茶保鮮庫(kù),通過(guò)引進(jìn)高科技制茶設(shè)備來(lái)達(dá)到名優(yōu)茶的工業(yè)化生產(chǎn),并以全新的營(yíng)銷理念,設(shè)計(jì)竹葉青品牌包裝,加強(qiáng)廣告宣傳,使竹葉青品牌脫穎而出。以包裝茶形式來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng),唐小軍避輕就重,先放棄茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的竹葉青散裝茶市場(chǎng),他選準(zhǔn)一個(gè)目標(biāo)規(guī)范小包裝市場(chǎng)。對(duì)市場(chǎng)通路中假冒竹葉青包裝的品牌的行為決不手軟,品質(zhì)的觀念,新穎的包裝,廣告宣傳以及服務(wù),為竹葉青的品牌樹立了良好的形象,平常心、竹葉青這個(gè)廣告詞已經(jīng)在茶界廣為流傳。竹葉青三個(gè)字,人們想到的是一個(gè)形象完整的企業(yè),不光光是一種產(chǎn)品
8、。竹葉青公司的發(fā)展速度是跳躍式的,起步的時(shí)候,只有千萬(wàn)元的銷售,第二年就有了三千萬(wàn)元的銷售,第三年就到了5000萬(wàn)元。十多年后,竹葉青以單個(gè)商品茶近億元的銷售額成為中國(guó)茶葉生產(chǎn)企業(yè)的佼佼者,竹葉青不僅是四川的第一品牌,更是全國(guó)茶葉的著名品牌。新建成的峨眉山竹葉青生態(tài)茗園,借助峨眉山的旅游優(yōu)勢(shì),切入休閑觀光品茗購(gòu)茶的新的茶文化業(yè)態(tài),竹葉青,無(wú)疑是茶界品牌運(yùn)作較為成功的樣板企業(yè)。竹葉青的經(jīng)驗(yàn):1、成功的產(chǎn)品定位,在傳統(tǒng)竹葉青的加工生產(chǎn)上,引入新的工藝設(shè)備技術(shù),提升了傳統(tǒng)竹葉青的產(chǎn)品質(zhì)量。2、成功的營(yíng)銷策劃,思路決定方向,方向決定目標(biāo)。好的營(yíng)銷策劃,可以直取目標(biāo),避免摸索市場(chǎng)而可能走的彎路。著名品牌
9、設(shè)計(jì)專家的方案,可以使企業(yè)一步到位地站著可以競(jìng)爭(zhēng)或合作的目標(biāo)企業(yè)面前,以高起點(diǎn)介入市場(chǎng)運(yùn)作。3、適時(shí)廣告宣傳。4、找準(zhǔn)市場(chǎng)定位,建立營(yíng)銷通路。5、峨眉山竹葉青生態(tài)茗園,發(fā)展休閑觀光、旅游產(chǎn)業(yè),使竹葉青品牌上一個(gè)新的臺(tái)階,文化推進(jìn)了產(chǎn)業(yè)。竹葉青的品牌+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶的茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路,已成為一種成功的模式。新成立的四川嘉竹茶葉有限公司和四川另一家國(guó)家重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)四川敘府茶業(yè)有限公司走的都是與竹葉青相近相仿的產(chǎn)業(yè)化之路。敘府茶業(yè),自2021年改制為股份制企業(yè)后,以科技研發(fā)產(chǎn)品,先后開(kāi)發(fā)了敘府龍芽、鳳葉、春芽、毛峰、春露、炒青等等6個(gè)敘府系列產(chǎn)品,選擇敘府為品牌,靠品牌來(lái)拓展市場(chǎng),以基地
10、來(lái)確保產(chǎn)品質(zhì)量,經(jīng)過(guò)幾年的努力,已建立了近2021的無(wú)公害茶園基地,帶動(dòng)6萬(wàn)多農(nóng)戶,2021年擁有總資產(chǎn)1.7636 億元,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.2021億,2021年10月在宜兵建成占地4800畝的茶葉科技園區(qū)。三、北京茶葉市場(chǎng)概況北京是目前中國(guó)茶葉內(nèi)銷市場(chǎng)最有前景的一個(gè)區(qū)域,北京不僅有著1400萬(wàn)居民人口,而且是聯(lián)系全國(guó)及世界的旅游城市,據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù),北京茶葉消費(fèi)值約2021,有茶葉經(jīng)營(yíng)商戶8000多家,主要分布在馬連道、亞運(yùn)村茶葉市場(chǎng),福麗特茶場(chǎng)、各大商場(chǎng)和超市。天福茗茶、張一元茶莊,吳裕泰茶莊,元長(zhǎng)厚茶店等是北京市場(chǎng)中具有一定規(guī)模的零售連鎖企業(yè),占據(jù)北京城區(qū)的主要終端通路。在北京去那兒
11、買茶?一是去馬連道等茶葉市場(chǎng),二是到上述企業(yè)的連鎖門市,三是去大型商場(chǎng)和超市的茶葉專柜,四是茶藝館里買茶,五其他產(chǎn)地開(kāi)設(shè)的零星門店。在連鎖茶店中,北京的市民比較信賴張一元、吳裕泰等老字號(hào)茶莊,以致于在近10年內(nèi)張一元、吳裕泰在沒(méi)有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況下(京華茶葉的收購(gòu)及退出無(wú)疑給了他們一個(gè)極好的機(jī)會(huì))迅速完成了連鎖和擴(kuò)張。目前張一元已擁有80多家連鎖茶莊,吳裕泰擁有100多家連鎖茶莊,張一元在2021年實(shí)現(xiàn)銷售 2.1億,吳裕泰實(shí)現(xiàn)銷售1.7億元。北京茶市的銷費(fèi)結(jié)構(gòu):(哪些人買茶?)市場(chǎng)消費(fèi):5年前,北京市民的花茶消費(fèi)在80%-90%之間,如今花茶的比重已下降到60%。部分消費(fèi)群體已轉(zhuǎn)向綠茶、烏
12、龍茶及其他茶。有資料顯示,北京市民消費(fèi)的層次為:花茶30元-60元/斤,禮品茶為90-160元/斤之間,名優(yōu)綠茶的定位在1202150元/斤之間。禮品茶消費(fèi)對(duì)象為北京市的企事業(yè)單位和團(tuán)體、駐京機(jī)構(gòu)、游客等,在茶文化的作用下北京市民也逐漸流行選擇名優(yōu)茶作為禮品。單位的購(gòu)買力較強(qiáng),趨向中高檔。勞保用茶及辦公室用茶,企業(yè)發(fā)放勞保茶一般選用50元/斤左右的花茶,辦公用茶已轉(zhuǎn)向綠茶,一般在100元/斤左右。北京市民消費(fèi)的茶,一般習(xí)慣于稱散茶再包裝,或簡(jiǎn)易紙袋包裝,禮品茶流行禮盒包裝。馬連道有近1000多家門店,平時(shí)做著等客上門的生意,而春茶上市或節(jié)假日的禮品茶是各商家獲得利潤(rùn)的主要來(lái)源,他們靠平時(shí)積累的
13、回頭客和利用各種關(guān)系建立起的企事業(yè)的團(tuán)購(gòu)作為目標(biāo)客戶,所以馬連道的生意不在馬連道的街上。來(lái)自浙江武義的北京更香茶葉有限公司是馬連道眾多茶商中做得最好的一家,更香茶葉品牌作為新崛起的北京名牌產(chǎn)品,成了馬連道的一道風(fēng)景,俞學(xué)文夫婦靠賣包裝起步,后又搶市場(chǎng)先機(jī)主推有機(jī)茶概念,大膽投入資金宣傳更香茶葉品牌,通過(guò)連鎖店,完成了規(guī)模的擴(kuò)張,目前銷售收入已達(dá)億元,在北京及周邊地區(qū)已擁45家連鎖店,在馬連道開(kāi)設(shè)超大規(guī)模近1000平米的大賣場(chǎng)和較大規(guī)模的茶藝餐館。在北京擁有50多家連鎖店的北京天福是成功的,北京地區(qū)一直是天福的主要贏利市場(chǎng),如果說(shuō),天福的成功是它巨無(wú)霸連鎖業(yè)的品牌效益的必然,那么張一元和吳裕泰的
14、成功靠的則是百年老店老字號(hào)的信譽(yù),盡管這兩家企業(yè)并非是真正意議上的百年不衰的老字號(hào),時(shí)期的改名,構(gòu)成了歷史上的斷層,他們?cè)谏鲜兰o(jì)九十年代中后期才恢復(fù)老字號(hào),他們是靠挖掘老字號(hào)的文化,拿文化的想象力修補(bǔ)了老字號(hào)的形象與聲譽(yù)。北京的老百姓就是可愛(ài),他們相信政府相信黨,相信老字號(hào),相信國(guó)營(yíng)企業(yè),相信著名品牌,相信來(lái)自媒體的任何宣傳,信譽(yù)與美譽(yù)是敲開(kāi)北京市場(chǎng)大門的金鑰匙。更香的成功,是極時(shí)抓住了健康、安全的新的消費(fèi)理念,演繹了有機(jī)茶綠色茶、安全茶的概念,抓住了現(xiàn)代都市人們崇尚自然,返璞歸真的消費(fèi)心理,加上適度的廣告宣傳,使更香茶葉具有了美譽(yù)度,早期北京老百姓買更香茶葉,是因?yàn)樗袡C(jī),是因?yàn)槊襟w有過(guò)宣傳
15、。四、上海市場(chǎng)考察情況2021年新年伊始,我們赴上海進(jìn)行了市場(chǎng)考察,走訪了上海大不同天山茶城的部分經(jīng)營(yíng)戶,并約見(jiàn)了上海百聯(lián)集團(tuán)上海奧特萊斯品牌直銷廣場(chǎng)有限公司的負(fù)責(zé)人。上海是茶葉消費(fèi)發(fā)展最快的一個(gè)城市。10年前,上海地區(qū)人均消費(fèi)茶葉為2021,目前已上升為1000克左右,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)水平300克,得益于上海有關(guān)方面連續(xù)12年舉辦上海茶文化節(jié)之持久的茶文化宣傳,同時(shí)上海十分注重少兒茶藝培訓(xùn),多數(shù)小學(xué)設(shè)立少兒茶藝培訓(xùn)課程,帶動(dòng)了上海年輕家庭茶葉消費(fèi),上??梢哉f(shuō)是品茗之風(fēng)盛行的一個(gè)城市,目前全市約有6000多家茶店,有茶館茶樓、茶坊3000余家(有說(shuō)4500家的)。在上海形成規(guī)模銷售的是上海大不同大
16、統(tǒng)路茶葉市場(chǎng),大不同天山茶城和九星茶場(chǎng),零售連鎖企業(yè)除天福外,有汪滿田(安徽)、黃山茶葉店、零售的巨艦店是第一食品商廈第一食品茶葉公司,在上海專業(yè)茶葉市場(chǎng)的影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了品牌店,上海去哪里買茶葉?很多人想到的是天山茶城,九星茶城等茶葉市場(chǎng),因?yàn)樯虾_€沒(méi)有像北京那樣叫得很響的老字號(hào)茶莊和品牌店,上海的老字號(hào)汪裕泰、上海浙江茶葉店等沒(méi)有隨上海市場(chǎng)的發(fā)展完成擴(kuò)張。上海是許多地方品牌和茶葉企業(yè)瞄準(zhǔn)的市場(chǎng),我省的安吉白茶、開(kāi)化龍項(xiàng)、大佛龍井以及綠劍茶等,無(wú)不以上海市場(chǎng)作為品牌著陸點(diǎn),并取得了成功。上海市場(chǎng) 60%是綠茶市場(chǎng),龍井茶銷售處于前矛,上海普遍市民看好60-180元的中檔茶,高檔禮品茶,因外資
17、企業(yè)、白領(lǐng)、中青年高收入者較多具有不小的市場(chǎng)。上海是一個(gè)理性消費(fèi)的城市,質(zhì)量及茶品個(gè)性和價(jià)格是選擇的主要因素。一年一度的上海茶文節(jié),是各產(chǎn)地茶葉品牌宣傳自已,拓展市場(chǎng)的好時(shí)機(jī)。中國(guó)茶葉市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文二一、摘要中國(guó)是茶葉有發(fā)源地,茶區(qū)分布廣、資源豐富,茶葉種類之多堪稱世界之最。在國(guó)內(nèi),茶類消費(fèi)者為中老年人居多,但年輕人占據(jù)的比例也逐漸加大,說(shuō)明茶在年輕人的消費(fèi)中有了很大的提升空間。中國(guó)茶葉出口主要有六大國(guó)際市場(chǎng),分別是摩洛哥、日本、美國(guó)、歐盟、俄羅斯、中東地區(qū)。由于國(guó)際市場(chǎng)質(zhì)量門檻越來(lái)越高等原因,中國(guó)茶葉市場(chǎng)發(fā)展受到了阻礙,但從總體來(lái)看,我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段,雖然面臨許多困難,但總體
18、向上的趨勢(shì)從未改變。相信隨著我國(guó)茶葉種植、生產(chǎn)水平的迅速提高,產(chǎn)品安全體系日趨完善,我國(guó)茶葉的優(yōu)勢(shì)會(huì)越來(lái)越顯現(xiàn),世界各國(guó)對(duì)我茶葉的消費(fèi)會(huì)逐步增加。二、調(diào)研的背景和目的1、調(diào)研背景商品經(jīng)濟(jì)的日益的發(fā)展,我國(guó)的外貿(mào)份額越來(lái)越大,其中不可或缺的傳統(tǒng)的商品茶葉市場(chǎng)也相當(dāng)?shù)幕钴S。2、調(diào)研目的更好的研究我國(guó)的茶葉市場(chǎng),以點(diǎn)看面了解中國(guó)的市場(chǎng)行情,三、調(diào)研采取的步驟和方法一)通過(guò)上網(wǎng)查閱相關(guān)資料了解中國(guó)茶葉的品種及其分類二)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研,獲取國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)茶葉的需求情況和市場(chǎng)主要賣點(diǎn)。主要通過(guò)以下幾個(gè)渠道獲得:1、通過(guò)上網(wǎng)收集相關(guān)資料,了解國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)行情,獲取相關(guān)數(shù)據(jù)。2、通過(guò)查閱有關(guān)書籍、報(bào)刊,詳細(xì)
19、了解情況3、走訪一些茶葉銷售店,詢問(wèn)一些社區(qū)的消費(fèi)者4、學(xué)校學(xué)生的意見(jiàn)和想法三)詳細(xì)了解我國(guó)茶葉的出口現(xiàn)狀及出口目標(biāo)市場(chǎng),主要渠道:1、通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)了解我國(guó)茶葉的主要出口國(guó)對(duì)象及其出口特征2、根據(jù)其出口特點(diǎn)制定營(yíng)銷方案四、調(diào)研情況介紹一)中國(guó)茶葉概述1、茶葉分類我國(guó)茶葉基本可以分為兩類,一種是基本茶類,一種是加工茶類。其中基本茶類又可分為六類:綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。1)綠茶以制作方法不同可分為:a、炒青綠茶:眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青;b、烘青綠茶:普通烘青、細(xì)嫩烘青;c、曬青綠茶:滇青、川青、陜青、黔青、桂青;d、蒸青:煎青、玉露;2)青茶(
20、烏龍茶)以制作方法不同可分為:a、閩北烏龍茶:武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。b、閩南烏龍:鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。c、廣東烏龍:鳳凰水仙、包種、鐵觀音、烏龍。d、臺(tái)灣烏龍茶:木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。3)紅茶以制作方法不同可分為:a、小種紅茶:星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。b、工夫紅茶:滇紅、祁紅、川紅、宜紅,閩紅。c、紅碎茶:葉茶、碎茶、片茶、末茶。4)白茶制作方法不同可分為:a、白牙茶:銀針白豪,b、白牡丹。5)黃茶以制作方法不同可分為:a、黃牙茶:銀針b、黃小茶:毛尖c、黃大茶:大葉青6)黑茶以制作方法不同分為:a、湖南黑
21、茶:黑磚茶、黑毛茶。b、湖北黑茶:面茶、里茶。c、四川黑茶:四川邊茶、康磚、金尖。d、滇桂黑茶:云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。二)茶葉的市場(chǎng)1、茶葉市場(chǎng)的特點(diǎn)通過(guò)市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)我國(guó)的茶葉市場(chǎng)有很大的漏洞缺陷,走訪的一些茶葉經(jīng)銷商透露說(shuō)先進(jìn)茶葉種類相當(dāng)?shù)亩啵液芏喽际且约賮y真,以次充好,價(jià)格也是經(jīng)常地變動(dòng)。1)茶葉種類多樣中國(guó)是茶葉有發(fā)源地,茶區(qū)分布廣、資源豐富,茶葉種類之多堪稱世界之最?,F(xiàn)有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分;具體到某種茶葉又有細(xì)分,如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶,綠茶有烘青、炒青、蒸青等;就質(zhì)量特征而言,同類茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區(qū)別。并且,各地的區(qū)域環(huán)境、氣候、茶
22、樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異,如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質(zhì)量差別、閩南(北)烏龍茶與臺(tái)灣烏龍茶的質(zhì)量差異等。2)茶葉價(jià)格波動(dòng)大由于我國(guó)茶葉種類、質(zhì)量的差異性,茶葉質(zhì)量缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)統(tǒng)一規(guī)范,高品茶的質(zhì)量級(jí)別較為混亂,售價(jià)較為模糊。面向渠道經(jīng)銷商的出廠價(jià)、批發(fā)價(jià)尚能保持相對(duì)穩(wěn)定,而面對(duì)消費(fèi)者的零售價(jià),往往隨意訂價(jià)、茶價(jià)畸高或是價(jià)質(zhì)不符,消費(fèi)者無(wú)從判斷商品茶的真正價(jià)值及真實(shí)價(jià)位。3)茶葉品牌雜亂目前,商品茶價(jià)格缺乏誠(chéng)信,茶葉品牌過(guò)少,消費(fèi)者對(duì)商品茶的質(zhì)量和價(jià)格,往往是無(wú)所適從、一頭霧水,無(wú)法判斷產(chǎn)品的真?zhèn)?、?yōu)劣和真實(shí)價(jià)位。由于茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、品牌意識(shí)淡薄,知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面投入不足,導(dǎo)
23、致茶葉市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)不規(guī)范、質(zhì)量不穩(wěn)定,消費(fèi)者購(gòu)買力受阻,從而制約了茶葉市場(chǎng)的深度拓展。4)茶葉的升值空間大包裝茶增值空間大、盈利性強(qiáng)。品牌包裝茶的開(kāi)發(fā)商機(jī),為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。茶葉作為快速消費(fèi)品面對(duì)著多還元化市場(chǎng),市場(chǎng)的定位與細(xì)分要求茶葉包裝應(yīng)符合現(xiàn)代消費(fèi)理念的變化,從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、規(guī)格及包裝需求的系列化包裝機(jī)。茶葉包裝應(yīng)在堅(jiān)持中國(guó)特色的同時(shí),重視與國(guó)際包裝慣例接軌,2、茶葉市場(chǎng)消費(fèi)對(duì)象情況分析1)茶葉消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)分析經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),茶葉的消費(fèi)年齡結(jié)構(gòu)主要是在45歲以上的中老年人階段,是茶葉的主流消費(fèi)者,與此同時(shí)我們發(fā)現(xiàn)15-25歲的年輕消費(fèi)者也占據(jù)了比較重的比率。2)茶葉消費(fèi)群體
24、特征經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),茶葉的消費(fèi)群體主要是集中10002021收入階段的消費(fèi)者。(此資料是閱讀書籍得知的)3)茶葉消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查調(diào)查發(fā)現(xiàn),茶葉倍受人們的推崇,喜歡飲茶的消費(fèi)者占到76%的比重,人們對(duì)茶葉喜愛(ài)有加。4)消費(fèi)者對(duì)茶葉產(chǎn)品價(jià)格認(rèn)同情況調(diào)查分析調(diào)查發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者購(gòu)買茶葉的價(jià)位約為2021400,而400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說(shuō)明市場(chǎng)正引導(dǎo)茶葉市場(chǎng)向中高檔茶發(fā)展。5)茶葉消費(fèi)者飲用頻率分析通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),一半以上消費(fèi)者幾乎每日飲茶,茶葉成為日常生活的休閑方式,飲茶更成為大部分人們每日必修。6)消費(fèi)者茶葉功能關(guān)注度調(diào)查分析個(gè)人喜好占最大比重47%,其次送禮茶、禮品茶也成為一種新
25、的消費(fèi)方式發(fā)展起來(lái)。7)茶葉消費(fèi)的區(qū)域差異調(diào)查分析大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶,受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。三)中國(guó)茶葉出口現(xiàn)狀目前茶葉年產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸的國(guó)家主要有印度、中國(guó)、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國(guó)是印度、中國(guó)和斯里蘭卡,主要進(jìn)口國(guó)為俄羅斯、英國(guó)、美國(guó)、巴基斯坦等。2021年,我國(guó)取消茶葉出口配額。同年5月,日本實(shí)施新的肯定列表制度。2021年1月歐盟發(fā)布了新的食品中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn),新標(biāo)準(zhǔn)涉及范圍廣泛。其中有些標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)我國(guó)農(nóng)藥的使用情況而做出的調(diào)整。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)茶葉出口品種以綠茶為主,綠茶出口量占整個(gè)世界綠茶貿(mào)易量的90%左右,分析顯示我國(guó)的綠茶影響著國(guó)
26、際綠茶市場(chǎng)價(jià)格。自2021年起,我國(guó)綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達(dá)60、9%,最高達(dá)77、5%。全世界茶葉銷售總量中,紅茶占多數(shù),綠茶次之。俄羅斯進(jìn)口茶葉總量的90%均是紅茶,中國(guó)紅茶對(duì)俄羅斯的出口表現(xiàn)不佳。在全球金融危機(jī)蔓延的籠罩下,2021年我國(guó)茶葉出口逆勢(shì)上揚(yáng),據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì),2021年我茶葉出口量30、3萬(wàn)噸大關(guān),首次突破30億大關(guān),同比增長(zhǎng)2%,一舉打破了近5年來(lái)始終在28-30萬(wàn)噸之間徘徊不前的局面;出口金額7、05億美元,突破7億美元大關(guān),同比增長(zhǎng)3、3%,實(shí)現(xiàn)了全國(guó)茶人期盼已久的歷史性雙突破,總量和金額連續(xù)6年創(chuàng)歷史新高。五、分析問(wèn)題及建議我國(guó)茶葉出口正處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的
27、轉(zhuǎn)型過(guò)程中,茶產(chǎn)業(yè)出口主要問(wèn)題是:1、隨著茶葉出口經(jīng)營(yíng)權(quán)和出口配額的逐步放開(kāi),茶葉出口企業(yè)逐步增多且優(yōu)劣混雜,少數(shù)企業(yè)為追逐眼前利益在出口中低價(jià)競(jìng)銷、以次充好,不但嚴(yán)重?cái)_亂了國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)秩序,使得茶葉出口價(jià)格整體下滑,茶葉出口全行業(yè)利潤(rùn)水平難以保證,更為嚴(yán)重的是損害了我國(guó)茶葉在海外市場(chǎng)的口碑。2、茶樹種植農(nóng)戶平均每戶僅有茶園1畝左右,種植水平低,良種普及率比起其他主要產(chǎn)茶國(guó)低很多。全國(guó)僅加工茶葉的茶廠達(dá)六、七萬(wàn)家,平均每個(gè)茶廠年加工茶葉僅10余噸,一些小型加工企業(yè)設(shè)備落后、技術(shù)水平低、生產(chǎn)效率低下,原料安全難以保證。3、國(guó)內(nèi)外檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,科研人才隊(duì)伍、科技投入嚴(yán)重不足,茶業(yè)發(fā)展的支持體系不健全
28、。茶葉生產(chǎn)整體水平仍有待提高。4、由于茶葉出口企業(yè)走上市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)道路只有短短幾年的時(shí)間,我國(guó)目前尚缺乏真正意義的茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌。我國(guó)主要茶葉出口企業(yè)目前已發(fā)展出不少自有品牌,駱駝牌還曾榮獲商務(wù)部頒發(fā)的優(yōu)秀出口品牌獎(jiǎng),但由于當(dāng)前茶葉出口企業(yè)規(guī)模與世界知名企業(yè)相比仍然偏小且缺乏國(guó)外市場(chǎng)分銷渠道,目前還難以憑借自有品牌占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng),企業(yè)多以定牌生產(chǎn)等方式為外商供貨。我國(guó)要發(fā)展成世界茶葉強(qiáng)國(guó),離不開(kāi)行業(yè)中龍頭企業(yè)的帶領(lǐng),也離不開(kāi)龍頭企業(yè)帶動(dòng)下的品牌戰(zhàn)略。中國(guó)茶葉出口發(fā)展到現(xiàn)階段,如單純依靠茶葉企業(yè)自身發(fā)展,想完成以上目標(biāo)需要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的培育階段。要想在最短時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)出自己的龍頭企業(yè)和國(guó)際知
29、名品牌,則需要政府和行業(yè)對(duì)具有一定規(guī)模和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)給予大力支持,幫助他們走出整合行業(yè)資源的第一步。六、小結(jié)一)針對(duì)上述問(wèn)題,給出以下幾點(diǎn)建議:總體來(lái)看,我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段,雖然面臨許多困難,但總體向上的趨勢(shì)從未改變。1、避免少數(shù)企業(yè)的劣質(zhì)茶葉損害行業(yè)形象。2、大肆的宣傳中國(guó)的茶文化史,通過(guò)政府間的交流傳播中國(guó)茶的千年文化;3、加強(qiáng)與主要消費(fèi)國(guó)行業(yè)組織的聯(lián)系,溝通行業(yè)信息,幫助中國(guó)企業(yè)了解海外市場(chǎng)最新趨勢(shì);4、開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的新產(chǎn)品開(kāi)拓市場(chǎng);5、為培養(yǎng)中國(guó)茶葉核心企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,全面提升中國(guó)茶葉行業(yè)地位和質(zhì)量聲譽(yù),打造中國(guó)茶葉行業(yè)的新形象,茶葉分會(huì)已向國(guó)家工商總局申請(qǐng)注冊(cè)中國(guó)茶葉出口行
30、業(yè)集體標(biāo)識(shí)。6、為盡快消除海外市場(chǎng)對(duì)我國(guó)茶葉的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí),我們呼吁zhèng f 部門、行業(yè)組織和茶葉企業(yè)共同對(duì)我國(guó)茶葉形象進(jìn)行大規(guī)模宣傳,包括在主銷市場(chǎng)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)、行業(yè)推介會(huì)、中國(guó)茶葉品評(píng)會(huì)、免費(fèi)品嘗活動(dòng)及宣傳資料發(fā)放,打造我國(guó)茶葉整體形象。二)茶葉營(yíng)銷策略1、品牌形象品牌形象的定位及宣傳推廣:茶葉企業(yè)根據(jù)自身發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)品質(zhì)量特性及市場(chǎng)營(yíng)銷需求,進(jìn)行科學(xué)、明晰的品牌定位,保持品牌形象的穩(wěn)定性、連續(xù)性和成長(zhǎng)性。茶葉企業(yè)的廣告宣傳應(yīng)量力而行、循序漸進(jìn),加強(qiáng)社會(huì)協(xié)作、分銷渠道、市場(chǎng)終端等途徑的品牌展示;并通過(guò)廣播電視、平面媒體(報(bào)刊)、戶外廣告、互聯(lián)網(wǎng)及茶博會(huì)和茶葉節(jié)等途經(jīng),針對(duì)
31、性地宣傳推廣茶葉品牌。2、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)茶葉企業(yè)的經(jīng)營(yíng)定位,決定了產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及產(chǎn)品線的規(guī)劃設(shè)計(jì)與走向。目前,許多茶葉企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一,名優(yōu)茶與大宗茶、內(nèi)銷茶與外銷茶等經(jīng)營(yíng)進(jìn)于細(xì)化,到2021年我國(guó)規(guī)范管理的公司大都將獲得自營(yíng)進(jìn)出口權(quán),一體化的國(guó)際市場(chǎng)將對(duì)茶葉產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)定位和策略提出更高的要求。茶葉市場(chǎng)的高端產(chǎn)品(名茶)的開(kāi)發(fā)有利于品牌塑造,中低端產(chǎn)品(優(yōu)質(zhì)茶、大宗茶)則是提高市場(chǎng)份額和盈利之源。茶葉企業(yè)可根據(jù)貨源供應(yīng)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、市場(chǎng)需求等因素調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。商品茶經(jīng)營(yíng)檔位不高偏廢,可以各有側(cè)重,經(jīng)營(yíng)范圍也不宜過(guò)廣,避免經(jīng)營(yíng)品類過(guò)多過(guò)濫,以及產(chǎn)品特色和訴求點(diǎn)不明晰。并可根據(jù)快速消費(fèi)品的營(yíng)銷特點(diǎn),加
32、強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研和產(chǎn)品研發(fā)的力度,保持茶葉產(chǎn)品線和創(chuàng)新現(xiàn)延伸,從原料、加工工藝與設(shè)備、包裝等方面人手不斷推出新品,以滿足細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)需求。3、商品茶價(jià)格的調(diào)整價(jià)格因素直接影響到商品茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、市場(chǎng)份額與經(jīng)濟(jì)效益。高端途徑及消費(fèi)群相對(duì)固定,禮品饋贈(zèng)比例很大,價(jià)格彈性小,從而訂價(jià)較高,以保持名茶的珍貴形象。中低端產(chǎn)品(大宗茶)屬于大眾消費(fèi)品,價(jià)格彈性大,應(yīng)堅(jiān)持薄利多銷、走量為主的訂價(jià)原則,追求批量化的規(guī)模效益。加強(qiáng)銷售渠道及終端的價(jià)格管理與監(jiān)督,實(shí)施商品茶批發(fā)、零售的指導(dǎo)價(jià),鼓勵(lì)、引導(dǎo)經(jīng)銷商遵循行業(yè)價(jià)格規(guī)則。避免售價(jià)畸高而損害消費(fèi)者利益及出貨量減少,或者是低價(jià)批零、跨區(qū)沖貨而引起的價(jià)格混亂、品牌形
33、象受損。確立商品茶良好的價(jià)格穩(wěn)定與互利,從容應(yīng)對(duì)原料收購(gòu)、產(chǎn)品銷售中的價(jià)格戰(zhàn)。4、市場(chǎng)促銷市場(chǎng)促銷包括渠道促銷和消費(fèi)促銷兩個(gè)層面,渠道促銷主要有提高鋪貨率、銷售費(fèi)用率、返利率、銷售資源分配比例,提供渠道及終端形象設(shè)計(jì)與宣傳支持等。茶葉市場(chǎng)促銷以消費(fèi)促銷為主,首先要加強(qiáng)區(qū)域市場(chǎng)、目標(biāo)消費(fèi)群的調(diào)研分析及信息反饋,深入分析消費(fèi)者層次、茶葉消費(fèi)程度、成長(zhǎng)潛力、消費(fèi)傳統(tǒng)或傾向。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)論,結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)和市場(chǎng)競(jìng)釹需要,針對(duì)性地確定促銷推廣方案。茶葉市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文三一、調(diào)查結(jié)果分析1、調(diào)查方向:針對(duì)淘寶、京東網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái),包括高中低檔多種品類進(jìn)行調(diào)查,主要調(diào)查內(nèi)容為茶葉暢銷品牌,消費(fèi)者接受程度較高的
34、價(jià)格區(qū)間,以及購(gòu)買率較高的包裝規(guī)格等。2、調(diào)查內(nèi)容:調(diào)查了淘寶、京東多家綜合、人氣、銷量排名靠前的產(chǎn)品和店鋪,針對(duì)品牌、價(jià)格、包裝三個(gè)內(nèi)容作重點(diǎn)調(diào)查,結(jié)果大致如下:(1)品牌:通過(guò)對(duì)多家店鋪的調(diào)查結(jié)果顯示,在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)暢銷的茶葉以花草茶和烏龍茶為主,在數(shù)家店鋪中,花草茶和烏龍茶在店鋪里占據(jù)了極大位置;此外,十大名茶中的鐵觀音、碧螺春兩個(gè)品牌的茶葉在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售情況較為突出。西湖龍井、武夷山大紅袍次之。(2)價(jià)格:對(duì)于價(jià)格,我們分別針對(duì)禮品茶、散茶進(jìn)行調(diào)查。 禮品茶:250g的鐵觀音88元與128元兩種價(jià)格的包裝銷路較好,500g的鐵觀音250元與350元較為暢銷,月銷量達(dá)到5000多筆;對(duì)于25
35、0g與500g兩種包裝,碧螺春250g與500g兩種包裝規(guī)格中較為好賣的價(jià)格集中在5090元、1002021這兩個(gè)價(jià)格區(qū)間,月銷量達(dá)到2021筆左右; 散茶:散茶的銷售,在網(wǎng)絡(luò)上銷量低下,主要是購(gòu)買需求問(wèn)題,網(wǎng)上消費(fèi)者大多是用來(lái)送禮。(3)包裝規(guī)格:調(diào)查結(jié)果表明,包裝茶有150g、250g、500g等多種規(guī)格,但最受消費(fèi)者歡迎的就是其中250g與500g兩種包裝規(guī)格。3、調(diào)查結(jié)果分析:綜合調(diào)查情況來(lái)看,暢銷的茶葉價(jià)格大致都集中在50500之間,最為好賣的就是100左右、2021右這兩個(gè)價(jià)格。最為暢銷的茶葉品牌就是鐵觀音,尤其以150元/斤的鐵觀音為主,幾乎每個(gè)店鋪都占據(jù)了較大位置;對(duì)于西湖龍井
36、、信陽(yáng)毛尖由于價(jià)格普遍偏高,所以銷量不是很大,其他品牌則很少見(jiàn)到,只有少部分店鋪有陳列。至于包裝規(guī)格則以250g和500g為主,包裝風(fēng)格主要有兩種形式:一種比較有歷史感、注重體現(xiàn)文化層次;另一種則清新亮麗,更加貼近自然。二、市場(chǎng)分析1、市場(chǎng)容量分析:網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)近年消費(fèi)人群火爆增長(zhǎng),去年更是創(chuàng)下雙11當(dāng)天350億高峰。隨著網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)發(fā)展步伐的加快,人民的消費(fèi)觀念逐漸改變,消費(fèi)觀念也趨向于健康消費(fèi)、文化消費(fèi),對(duì)生活品質(zhì)的追求越來(lái)越高,而飲茶正好適應(yīng)了這一發(fā)展趨勢(shì)。由此可見(jiàn),飲茶習(xí)慣將會(huì)影響越多越多的人跨入茶粉絲的行列,茶葉將會(huì)走進(jìn)更多網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者的家中。2、競(jìng)爭(zhēng)者分析:作為一個(gè)電商企業(yè),公司對(duì)于茶葉項(xiàng)目
37、的經(jīng)營(yíng)以線上銷售為主,最終實(shí)現(xiàn)線上線下互動(dòng)(O2O)。(1)對(duì)手的優(yōu)勢(shì):部分較早進(jìn)入市場(chǎng),有著自己固定的銷售渠道;已經(jīng)培養(yǎng)出一批忠誠(chéng)度較高的客戶;茶葉經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)豐富,對(duì)茶葉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式有著更為透徹的了解。(2)對(duì)手的劣勢(shì):目前都僅限于網(wǎng)上銷售,缺乏強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)能力;品牌意識(shí)差,缺乏有效的市場(chǎng)營(yíng)銷手段,對(duì)茶產(chǎn)品與茶文化的宣傳不到位;產(chǎn)品單一,附加值較低。(3)我們的優(yōu)勢(shì):公司處于起步階段,作為新立的茶葉項(xiàng)目,公司全體員工充滿激情與拼勁;茶源地進(jìn)茶將大大降低成本;自主選擇包裝更有利于符合網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)主體的需求;經(jīng)營(yíng)品種多樣化,能滿足不同顧客群體的需求。(4)我們的劣勢(shì):進(jìn)入相對(duì)較晚,市場(chǎng)份額被瓜分一部分
38、;缺乏茶文化經(jīng)驗(yàn);需要新入駐網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),半年內(nèi)盈利不會(huì)太大。3、市場(chǎng)前景預(yù)測(cè):隨著國(guó)家十二五規(guī)劃中將茶產(chǎn)業(yè)列為我國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一,政府加大了對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的扶持力度,加上線下茶葉行業(yè)多、亂、弱的特點(diǎn),給公司發(fā)展茶葉網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目帶來(lái)了極大機(jī)遇。隨著人們收入的提高以及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,在健康與文化兩大主線的引導(dǎo)下,茶葉項(xiàng)目將會(huì)有極大的發(fā)展空間。三、營(yíng)銷策略1、宣傳理念:自然、和諧茶文化最注重的就是返本歸元,大道自然。茶崇尚自然、和諧的生活態(tài)度,追求一種淡泊以明志,寧?kù)o以致遠(yuǎn)的精神境界,在茶文化的宣傳上,我們就必須以自然、和諧為主要元素,就像人們喝咖啡想著情調(diào)、小資一樣,喝茶時(shí)就能想到高雅、平和,只有這樣才能
39、更好地進(jìn)入客戶的心靈,在打開(kāi)市場(chǎng)的同時(shí)也有利于培養(yǎng)客戶忠誠(chéng)度。2、渠道策略:茶葉消費(fèi)的形式主要有4種。包括家庭消費(fèi)、團(tuán)體消費(fèi)、禮品消費(fèi)、休閑消費(fèi)等。家庭消費(fèi):經(jīng)濟(jì)收入高的人群和文化人士,主要消費(fèi)名優(yōu)茶,消費(fèi)量也大;一般的居民以大眾優(yōu)質(zhì)茶為主,以散裝茶為主。目前,袋泡茶、包裝茶、茶飲料開(kāi)始進(jìn)入家庭。這一群體是我們的主要目標(biāo)客戶。團(tuán)體消費(fèi):主要為機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位。如工作會(huì)、招待會(huì)、聯(lián)歡會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)以及招待來(lái)往客人,由于各單位對(duì)茶的保管認(rèn)知不是很強(qiáng),儲(chǔ)存條件差,以小包裝、袋泡茶為主。這一群體是我們的重點(diǎn)客戶,需要公司充分發(fā)揮自身公關(guān)能力,爭(zhēng)取拿到大批量團(tuán)購(gòu)。 禮品消費(fèi):禮品茶的需求日益擴(kuò)大,市場(chǎng)紅
40、火,茶禮品包裝不斷翻新。名優(yōu)茶、茶具成為禮品消費(fèi)的一個(gè)熱點(diǎn)。休閑消費(fèi):茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閑場(chǎng)所消費(fèi)。這塊市場(chǎng)消費(fèi)的茶葉檔次差異較大,消費(fèi)量將不斷擴(kuò)大。飲茶不僅具有養(yǎng)生保健之功效,更有助于陶冶情操。我們要緊緊抓住茶文化這一主線,加上現(xiàn)代茶葉深加工帶來(lái)的諸多功效來(lái)做好宣傳,爭(zhēng)取與茶館(茶莊、茶社)、商場(chǎng)超市、茶葉專賣店達(dá)成合作,從而拓展市場(chǎng)。3、促銷策略:建立客戶會(huì)員制,當(dāng)客戶消費(fèi)到特定的消費(fèi)額,將給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。各大節(jié)日制定出詳細(xì)的促銷計(jì)劃,可以附送成本較低但精美的茶具、健康飲茶知識(shí)、茶文化精美圖冊(cè)等。茶葉市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文四河姆渡遺址7000多年前的原始茶、田螺山遺址出土的60
41、00多年前的人工栽培茶遺存、世界上第一部茶書茶經(jīng)唯一命名的古名茶瀑布仙茗、源于北宋的我國(guó)最早的白茶四明十二雷、以及最近在余姚瀑布嶺發(fā)現(xiàn)的百年樹齡古茶樹,等等,這些無(wú)不說(shuō)明余姚是中國(guó)乃至世界茶飲、茶事、茶文化的源頭之一,在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上具有重要地位。但從我市茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看,與曾經(jīng)擁有的歷史地位還不相當(dāng),甚至已落后于茶葉產(chǎn)業(yè)的后起之秀新昌、寧海等。為此,我們組織調(diào)研組對(duì)我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了專題調(diào)研,聽(tīng)取了市農(nóng)林局關(guān)于全市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的先容,并赴河姆渡鎮(zhèn)、鹿亭鄉(xiāng)、梁弄鎮(zhèn)、大嵐鎮(zhèn)等茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)地調(diào)研,考察了部分茶葉生產(chǎn)企業(yè),征求了市茶文化促進(jìn)會(huì)的意見(jiàn)。現(xiàn)將有關(guān)情況綜合如下:一、基
42、本情況我市茶葉產(chǎn)業(yè)主要分布在四明山及其周邊的山區(qū)、半山區(qū),涉及18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道),約有茶農(nóng)10萬(wàn)人。現(xiàn)有茶園面積6萬(wàn)畝,其中:無(wú)性系良種茶園1.71萬(wàn)畝,已建成無(wú)公害茶、綠色食品、有機(jī)茶生產(chǎn)基地1.8萬(wàn)畝,產(chǎn)區(qū)規(guī)模在全省產(chǎn)茶縣(市)中居中等偏上水平。全市現(xiàn)有各類茶廠2021莢冬其中:精制茶廠42莢冬已完成改造并達(dá)到qs標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)42家。全市現(xiàn)有名優(yōu)茶品牌2021,主要品牌為瀑布仙茗、四明龍尖和寧波白茶?;謴?fù)于上世紀(jì)90年代初的歷史名茶瀑布仙茗,先后獲得了寧波市名牌產(chǎn)品、寧波市八大名茶、省名牌產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品,其制作技藝已被列為寧波市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,現(xiàn)有生產(chǎn)成員單位
43、28莢冬基地覆蓋全市。四明龍尖為新創(chuàng)名茶,是寧波市著名商標(biāo)。我市是寧波白茶的原創(chuàng)地和主要產(chǎn)區(qū),產(chǎn)量占寧波白茶總產(chǎn)量的50%以上。2021年,全市實(shí)際計(jì)產(chǎn)茶園面積5.6萬(wàn)畝,總產(chǎn)量6317噸,產(chǎn)值1.135億元。其中名優(yōu)茶367噸,產(chǎn)值7372萬(wàn)元,分別占全市茶葉總產(chǎn)量的5.8%和產(chǎn)值的65%。珠茶產(chǎn)量5730噸,產(chǎn)值3783萬(wàn)元。名優(yōu)茶均勻價(jià)格達(dá)到每公斤20218元,最高的黃金芽每公斤8000元。全市茶園均勻畝值2021.8元,其中白茶最高畝值超2萬(wàn)元。在茶葉出口加工方面,出口珠茶加工量近3萬(wàn)噸,出口貨值4億元。大嵐鎮(zhèn)作為全市最大的茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn),1.8萬(wàn)畝茶園為全鎮(zhèn)農(nóng)民提供了近50%的收進(jìn)來(lái)源
44、。二、存在問(wèn)題1、企業(yè)散小弱,發(fā)展后勁不足。我市名優(yōu)茶品牌多而雜,茶葉企業(yè)普遍規(guī)模較小,大的三、五噸,小的只有幾百斤,產(chǎn)值上百萬(wàn)元的企業(yè)屬鳳毛麟角,除瀑布仙茗等個(gè)別品牌外,盡大多數(shù)茶葉品牌著名度低、缺乏市場(chǎng)認(rèn)可,單體實(shí)力普遍不強(qiáng),缺少具有行業(yè)影響力和產(chǎn)業(yè)示范帶動(dòng)作用的龍頭企業(yè)。多數(shù)珠茶廠產(chǎn)品結(jié)構(gòu)類同,銷售價(jià)格低、利潤(rùn)薄,在煤、電、采摘等環(huán)節(jié)生產(chǎn)本錢不斷進(jìn)步的情況下,委曲維持經(jīng)營(yíng),無(wú)力擴(kuò)大再生產(chǎn)。2、茶園經(jīng)營(yíng)分散,制約著茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。部分茶園直屬村級(jí)集體所有,承包給個(gè)人經(jīng)營(yíng),承包期大多在5年左釉冬由于承包期短,導(dǎo)致承包者存在短期行為,沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃,茶園治理粗放,導(dǎo)致茶園老化。大部分村級(jí)茶園隨山
45、林責(zé)任制分茶到戶,戶均有茶園,承包戶或自行加工茶葉,或出售鮮茶葉,由于茶園面積小,農(nóng)戶治理不重視,難以保證質(zhì)量。3、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)薄弱,市場(chǎng)化程度較低。產(chǎn)量較大的珠茶、蒸青茶多以出口為主,受自身能力所限,在銷售、定價(jià)等方面非常被動(dòng),基本上被中間商、外貿(mào)公司、外商所主導(dǎo),缺乏市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán),是純粹的初加工。以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主的名優(yōu)茶,由于多年來(lái)形成的經(jīng)營(yíng)習(xí)慣,大多數(shù)企業(yè)還是以人情茶、關(guān)系茶、禮品茶、扶貧茶為主解決茶葉銷售題目,基本拘于本地市場(chǎng),鮮有銷往周邊地區(qū),難以輻射到大眾市場(chǎng),品牌對(duì)銷售的帶動(dòng)效應(yīng)不明顯。我們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查我市名優(yōu)茶在全國(guó)各大茶葉市場(chǎng)和全國(guó)最大茶葉流通企業(yè)天福團(tuán)體的上柜茶葉情況,基本上見(jiàn)不到
46、我市瀑布仙茗等名優(yōu)茶的蹤影。4、工藝水平落后,產(chǎn)品品質(zhì)較差。從產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展水平來(lái)講,我市大多數(shù)制茶企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備和工藝水平是較為落后的,這是導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不高的主要原因。珠茶加工企業(yè)普遍環(huán)境較差、設(shè)備落后,加工標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán),一旦受到國(guó)際市場(chǎng)動(dòng)蕩或歐盟對(duì)進(jìn)口珠茶嚴(yán)格執(zhí)行檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),整個(gè)珠茶產(chǎn)業(yè)就受到重創(chuàng)。名優(yōu)茶生產(chǎn)企業(yè)缺少大型冷躲庫(kù)等必要的蘊(yùn)躲設(shè)備,生產(chǎn)工藝仍以傳統(tǒng)方式為主,在采摘、攤青、制作等一系列關(guān)系到產(chǎn)品品質(zhì)的環(huán)節(jié)仍較薄弱。如由于加工機(jī)械的原因,導(dǎo)致不同企業(yè)生產(chǎn)的瀑布仙茗在外形上存在較大的差別,影響市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。5、監(jiān)管不夠到位,產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制不夠健全。政府有關(guān)部分對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展缺少指導(dǎo),較重視新品
47、種改良、引進(jìn)等前期工作,忽視對(duì)產(chǎn)中和產(chǎn)后的監(jiān)管指導(dǎo),對(duì)合作社的規(guī)范建設(shè)引導(dǎo)不夠,缺少?gòu)?qiáng)有力的政策措施推動(dòng)茶葉企業(yè)聯(lián)合組團(tuán)發(fā)展。目前,全市范圍內(nèi)成立了多家茶葉生產(chǎn)合作社、茶葉協(xié)會(huì),如瀑布仙茗協(xié)會(huì),會(huì)員可以共同使用品牌,理論上雖有一整套的品牌治理制度,但在具體執(zhí)行中不夠嚴(yán)格,個(gè)別會(huì)員茶葉產(chǎn)品質(zhì)量低下,嚴(yán)重影響品牌整體形象。新昌縣花2021時(shí)間集中政策資源發(fā)展大佛龍井和寧??h花10年時(shí)間集中政策資源打造看海茶的做法,值得我們鑒戒,如今大佛龍井和看海茶的產(chǎn)銷規(guī)模及市場(chǎng)覆蓋面已遠(yuǎn)在瀑布仙茗之上。三、對(duì)策建議1、明確目標(biāo)任務(wù),建立健全促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃和政策體系。要研究制定余姚市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃及其茶
48、葉公司配套扶持政策,明確今后我市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想、總體目標(biāo)、建設(shè)項(xiàng)目、扶持政策和保障措施,設(shè)立隨財(cái)政可用資金增長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金,落實(shí)并穩(wěn)定稅收優(yōu)惠政策,努力使我市茶葉產(chǎn)業(yè)向著茶樹良種化、產(chǎn)出高效化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、作業(yè)(加工)機(jī)械化的方向發(fā)展,進(jìn)步名優(yōu)茶產(chǎn)量,提升茶葉品質(zhì),擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面,完善市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),建立現(xiàn)代化茶園,基本實(shí)行茶園標(biāo)準(zhǔn)化治理和機(jī)械化作業(yè),大力發(fā)展茶文化旅游。2、完燒瑰制機(jī)制,進(jìn)步茶葉的產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)化程度。一要制定扶持措施,鼓勵(lì)茶葉企業(yè)或茶葉經(jīng)銷戶往外地特別是全國(guó)區(qū)域性茶葉市場(chǎng)開(kāi)設(shè)專門銷售我市名優(yōu)茶的專賣店、直營(yíng)店、經(jīng)銷店,并在市農(nóng)批市場(chǎng)專設(shè)茶葉交易區(qū),將專業(yè)市場(chǎng)、販銷隊(duì)伍、
49、駐外窗口結(jié)合成有機(jī)的整體。二要大力扶持龍頭企業(yè),采取相應(yīng)的政策措施,引導(dǎo)鼓勵(lì)企業(yè)之間和企業(yè)與農(nóng)戶之間通過(guò)聯(lián)營(yíng)、合作參股、控股、茶園經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)、組建合作社等形式,組建龍頭企業(yè)或經(jīng)營(yíng)團(tuán)體,發(fā)揮龍頭企業(yè)連接農(nóng)戶與市場(chǎng)的紐帶作用,使茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向團(tuán)體化方向發(fā)展,努力形成一個(gè)品牌1家企業(yè)或1個(gè)團(tuán)體運(yùn)作的局面。三要鑒戒新昌等地與天福團(tuán)體(國(guó)內(nèi)最大的茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)團(tuán)體)和北京老舍茶館(全國(guó)最負(fù)盛名的茶館)合作的做法,千方百計(jì)使我市名優(yōu)茶進(jìn)進(jìn)茶葉消費(fèi)高端市場(chǎng)。3、夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),加快現(xiàn)代化茶園建設(shè)。一要建立健全茶園經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)制度。制訂有力措施,高分子材料鼓勵(lì)全市茶園在自愿、有償?shù)臈l件下向種茶大戶和茶葉龍頭企業(yè)流轉(zhuǎn)
50、,擴(kuò)大單體茶園經(jīng)營(yíng)面積,為建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化的現(xiàn)代茶園打好基礎(chǔ)。二要制定出臺(tái)有關(guān)加快無(wú)性系茶樹良種發(fā)展的政策措施,調(diào)動(dòng)茶農(nóng)發(fā)展良種茶的積極性,力爭(zhēng)用較短的時(shí)間,基本實(shí)現(xiàn)無(wú)性系良種化,并在全市范圍內(nèi)建立健全良種繁育體系,加強(qiáng)良種苗木的產(chǎn)銷治理,加強(qiáng)新品種的引進(jìn)、推廣、選育工作。三要加快茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),推進(jìn)老茶園更新改造,優(yōu)化茶園結(jié)構(gòu),在茶園中普遍安裝噴灌等防霜凍設(shè)施,進(jìn)步抵御自然災(zāi)難的能力,建設(shè)一批道路園林化、治理機(jī)械化、產(chǎn)出高效化、品種良種化的現(xiàn)代茶葉示范園區(qū),增強(qiáng)示范與輻射功能。4、堅(jiān)持科技立業(yè),推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步。一要努力造就一支高素質(zhì)的茶葉科技職員隊(duì)伍和農(nóng)民技術(shù)隊(duì)伍。市農(nóng)林局應(yīng)至少配
51、備2至3名專門從事茶葉科研和推廣的專業(yè)技術(shù)職員,各茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)也應(yīng)配備1至2名。同時(shí),開(kāi)展多層次的技術(shù)培訓(xùn)工作,使茶葉從業(yè)職員普遍接受先進(jìn)的茶葉科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代營(yíng)銷知識(shí)。二要全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),以適用技術(shù)的推廣為切實(shí)點(diǎn),規(guī)范茶葉生產(chǎn)、加工、銷售的全過(guò)程,加速實(shí)現(xiàn)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。三要大力推廣剪采、施肥、治蟲、加工等的機(jī)械化,推廣立體攤青、智能化攤青、無(wú)煙塵加工新工藝,努力實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的全程機(jī)械化,同時(shí)將設(shè)施栽培技術(shù)引進(jìn)茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域,應(yīng)用計(jì)算機(jī)控制技術(shù)調(diào)節(jié)環(huán)境條件,最大限度地進(jìn)步科學(xué)資訊茶葉生產(chǎn)效率。四要加強(qiáng)新名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)和茶副產(chǎn)品的綜合利用,大力發(fā)展黃金茶和白茶及經(jīng)濟(jì)型名優(yōu)綠茶,同時(shí)根據(jù)茶葉產(chǎn)品需求變化
52、,開(kāi)發(fā)方便、經(jīng)濟(jì)、保健型的茶類新產(chǎn)品,如冰茶、速溶茶、茶飲料等,從茶副產(chǎn)品如茶籽、茶末中提取茶油、茶色素、抗氧化劑等。五要大力發(fā)展無(wú)公害茶葉生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)茶葉綠色食品(有機(jī)食品)化。加強(qiáng)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)基地建設(shè),采用以生物防治為中心的病蟲害綜合防治技術(shù),推行以施有機(jī)肥為主的栽培方法,嚴(yán)格執(zhí)行茶葉采摘、加工、包裝和儲(chǔ)運(yùn)的綠色食品操縱規(guī)程。5、推進(jìn)茶文化建設(shè),培育我市茶業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展,觀光農(nóng)業(yè)的興起,人們對(duì)茶的愛(ài)好與需求日益增長(zhǎng),茶文化旅游與消費(fèi)將成我市旅游業(yè)的重要內(nèi)容。我市擁有豐富的旅游資源,將旅游目的地建設(shè)與茶文化建設(shè)有機(jī)結(jié)合,必定會(huì)促進(jìn)我市旅游業(yè)與茶業(yè)的共同發(fā)展。一要建設(shè)茶文化
53、旅游設(shè)施。利用茶樹起源、綠茶之源、茶飲俗之源等,將現(xiàn)有條件較好的茶園改造成集游覽觀光、休閑娛樂(lè)于一體的現(xiàn)代觀光茶園,隆重推出綠茶之源品茗游等,讓游客親身參與名茶的采制、泡飲等活動(dòng),享受悠閑時(shí)光。二要普及飲茶知識(shí),推廣茶藝活動(dòng)。充分發(fā)揮茶文化促進(jìn)會(huì)的作用,積極宣傳飲茶的保健作用、休閑功能,營(yíng)造人人愛(ài)茶、人人飲茶的良好氛圍。在新聞媒體開(kāi)辟茶文化專題節(jié)目,以茶會(huì)友,以茶傳情能源材料,弘揚(yáng)茶文化,培養(yǎng)新的茶葉消費(fèi)群體。茶葉市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文五北京是我國(guó)北方的主要茶葉消費(fèi)城市,年消費(fèi)茶葉近2021。龐大的消費(fèi)群體促使京城自發(fā)形成了馬連道茶葉一條街。每當(dāng)提起北京人飲茶時(shí),我們不經(jīng)然地會(huì)想到花茶,融昌普洱茶,
54、融昌普洱茶云南原生態(tài)健康茶飲享譽(yù)京城。近年來(lái),隨著人民消費(fèi)水平的提高,以及北京舉辦各地茶葉推介活動(dòng),北京市民的茶葉消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了一些變化。為了更進(jìn)一步了解北京市民對(duì)飲茶、買茶以及茶文化、茶品牌等的了解程度,北京日?qǐng)?bào)在6月份的北京日?qǐng)?bào)上刊登半版的調(diào)查問(wèn)卷,整個(gè)調(diào)查在全北京市展開(kāi),覆蓋人群達(dá)130萬(wàn)人,收回有效問(wèn)卷251份,現(xiàn)對(duì)調(diào)查的有關(guān)情況總結(jié)如下:一、飲茶職業(yè)分布情況從調(diào)查結(jié)果來(lái)看,目前北京飲茶更多是從事政府與事業(yè)機(jī)關(guān)比較多,占36.2%,其次是行政人員,占23.2%,再者是退休人員,占11.8%,還有是普通的工人,從事其它職業(yè)的人飲茶很少,這不排除北京日?qǐng)?bào)的受眾對(duì)象是政府機(jī)關(guān)也有點(diǎn)關(guān)系,但
55、不管怎么說(shuō),從飲茶的職業(yè)來(lái)說(shuō),反映出茶葉在日常飲用中功能性劃分:一方面用來(lái)招待客人,主要集中體現(xiàn)在政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位,另一方面是考慮到茶葉的保健功能,這部分主要集中在老年人群和工人。其它的群體如學(xué)生、軍人等職業(yè)群體飲茶量比較少,這部分人群都是其它飲料的替代者。二、消費(fèi)者辨別茶葉的能力調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),北京市民消費(fèi)茶葉更多的是停留在感性消費(fèi)上,對(duì)茶葉比較的了解人群只占24%左右,58%的人只是略懂一點(diǎn)茶葉,11%的人購(gòu)買茶葉只是憑感覺(jué)購(gòu)買,因此茶葉還有很大的消費(fèi)潛力,特別是企業(yè)對(duì)茶葉宣傳這一塊做得不夠,很多的企業(yè)更多是考慮如何宣傳企業(yè)自身,而沒(méi)有把更多的精力放在宣傳茶葉的功效、茶葉的鑒賞、茶葉的飲用
56、方法及茶葉的貯存等上面。消費(fèi)者對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)比較模糊。三、消費(fèi)者對(duì)北京品牌連鎖店的忠誠(chéng)度從我們的柚樣調(diào)查來(lái)看,品牌忠誠(chéng)度張一元排在第一位,達(dá)42.5%,其次是吳裕泰,達(dá)36.7%,占據(jù)第三位是更香,為6.8%,往后分別是元長(zhǎng)厚,為6.6%,天福為5.4%,正興德為2.1%。從這幾個(gè)品牌連鎖店來(lái)看,張一元、吳裕泰、元長(zhǎng)厚、正興德都是百年老字號(hào)企業(yè),而張一元、吳裕泰的消費(fèi)者忠誠(chéng)度遙遙,作為新興的品牌連鎖店來(lái)說(shuō),更香發(fā)展速度很快,其次是天福。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn),元長(zhǎng)厚雖然近年來(lái)經(jīng)營(yíng)規(guī)模上有所減少,但其品牌的感召力依然存在,北京老百姓對(duì)老品牌忠誠(chéng)度依然很高,因此,元長(zhǎng)厚公司有必要加大公司宣傳,繼續(xù)弘揚(yáng)老字號(hào)的
57、創(chuàng)業(yè)精神,以報(bào)答北京市民對(duì)其厚愛(ài)。四、消費(fèi)者喜歡飲用的茶類目前,北京市民最喜歡的還是飲用花茶,占24%左右,這次調(diào)查,我們沒(méi)有想到的是北京市民對(duì)龍井茶(占2021%)的喜好大于鐵觀音(占19.2%),雖然鐵觀音的市場(chǎng)普及率很高,幾乎是每一家店面都在賣鐵觀音。同樣,普洱茶的市場(chǎng)普及率也很大,但是只占7.7%,因此在北京飲用普洱茶還是很少,可能主要還是以收藏為主。而碧螺春呈上升趨勢(shì),達(dá)到16.7%,黃山毛峰也占有一定的份額,達(dá)9.8%,立頓紅茶最低,只占1.9%,可能只是在京的外國(guó)人或賓館里飲用較多。北京市民喝立頓紅茶很少。從整個(gè)調(diào)查情況來(lái)看,北京市民的飲茶結(jié)構(gòu)正不斷地發(fā)生變化,主要是花茶、烏龍茶和名優(yōu)綠茶。雖然當(dāng)前興起
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