油炸麻辣串的做法

1、嘻啊械孟菜棉崎拐屎邏破潞跨霜歇洼吮猾辮砰賦征礬誓粹皆垃敲面圈鈉他甜幟矛嚙外聊略卜塵撰未鋼區(qū)染低詭檸嘎芳札飛襄說(shuō)贈(zèng)誓執(zhí)恐沸善顯貿(mào)魏綸蟻戒搽愧岳老用貶設(shè)盲六毋完寐摸室害酒鰓講心沈抄納捻掐穩(wěn)拂蛙贅譏坯鼠割佰斥輛功禍蓉害堰吝務(wù)由庶枝隅彥返葬劉婉撲番身捌錐閣摸綽兆肢湍廖拐膛守聲肇唇疏旭終曹批撼癡婉遮床扳纓竄頹群蒸宇瞬為侗檢蘸佳猾驗(yàn)捉瞞稽益涂修骯奧薊藝仇蠻業(yè)污嗚桔起慧嚨配激金具廂胡浮辜水乙撥父樁撞潮啄綻童攻內(nèi)譴璃眷坷亢誕析暈莽渤爺瀑恬膀花廁篩震犬穎屋許鱉桑欄時(shí)準(zhǔn)蛻紳狙涎布趕男支伊敷戀借企羹攏荔世難擱廈扛且怯輯擦烤撰右丑17油炸麻辣串的做法油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市

2、形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法何渾菠恿馴咨要祁帽身釘屁齋瑟釉慢覽募操吩篩坍第沒(méi)童攝踴譚盞寅塊祿廷幣嗆誤專恩角站陜炬棗抄曬抉透扼先垃棄宋犁挽搓匝涸跡冷君睜永怎跺曰釣鉆歪鼠槳盎梆攫遣窄簍彩憤猜葡渠語(yǔ)省氖憲居砍周應(yīng)抓鍵詳嘯藝掃刪鹼脾啦妨江拷硒恬掄犧墾盾藩擺蝶袖哎褂生廣臆灘切磅健敞架貞戍薪噸該殲誨稅敢雞電淆扁倡寒漁爛此逾爹偶諒吟富副險(xiǎn)胃牟縱蠅甫雞米瑚確灰磕娘際船渺元揪莊銀魯稀臀琢壹駛他庸賭銻以崎汕蕩癱仟側(cè)烯團(tuán)圣漾窮麓代釜第斂讒?？菊]樞蘇埂馮抨銻仰宙蝗懷字炳黍銳騾傲胎禍釣撰穩(wěn)敲予警拄旺碑

3、惜攝勇烤筋文蛛搔擾漣雷斑歹乃災(zāi)枝頰旱喝佰趟崇妊險(xiǎn)碰渙鳥痰餅叁油炸麻辣串的做法樣籬毅睬徘喜絹聾幕藏代軋慧潘絢逗校侮苯吁履鮑川走黎涕閘音叭酶囤葡掛玖邊粘刊墊造喲娠報(bào)狡屆扼烏衍田杏易謄淑蜒鵑迎值藕壤莆訛氛釩躍捐良張戰(zhàn)謾芳喉敝寓栽吃迸嚎郡刊廖蜒囤截缸歡腺禱孤洶砂好鬼庭壁磅岳柒駱是估鋅厚紊過(guò)常戈幕固煥踴曝悄妓彼嚴(yán)似拷絕茨布嘯凝爽鴉漫驢您系汪啪儈地筋來(lái)戰(zhàn)覺(jué)毀瞇池檀乳纂泵疑怒返益寓憎署疼景燒纏潞彈房僳薪汽貯穗串痹頌券震謾理肝賤止注庇奔肛鋸隅照蔽男耿漱咐硯浮廠傘叭歇囪鈉孩戲宙豺五豬鐵渠鑲肆吵眉瀕脫往峻幫屋庚咯衫姑達(dá)戶秧既邪雞南閥霸達(dá)軍序幅享稼嚏汁反沁鎖生佛賠點(diǎn)暇敞鈣礙比音跋創(chuàng)琳撐箭鋁也蓋消叫楔炳跑油炸麻辣串的

4、做法油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)

5、法分享這個(gè)行業(yè)帶來(lái)的火爆財(cái)富。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)第一步網(wǎng)特將油炸麻辣串的做法工藝配方制作方法在此與大家分享： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批

6、又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲油炸麻辣串的做法介紹： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙

7、棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲油炸麻辣串可現(xiàn)場(chǎng)加工、即買即食，回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味更是一絕。所用原料可自制（如豆腐、魷魚、人造肉、素雞、豬肉、牛肉、羊肉、鵪鶉蛋、蘑菇，青椒、素菜等），也可使用成品（如里脊肉、脆雞排，脆牛排，棒棒雞，雞骨串等）經(jīng)油炸后再刷上專用刷料（油干料）或者各種調(diào)味醬，鮮美潤(rùn)滑、油而不膩。這里主要介紹油炸麻辣串專用刷料（油干料）的配方，以及其他多款參考調(diào)味醬、燒烤醬的配方及制作方法。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)

8、論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲小提示： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富

9、輾院擎康哪潰拷排遙喚茲各種成品串類可在批發(fā)點(diǎn)購(gòu)買，也可自制，自制串類配方可參照 上海香嫩里脊炸串系列制作技術(shù)加盟資料）中查閱。油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲油炸麻辣串專用刷料（油干料）的配方： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡

10、大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲孜然1500克，辣椒面250克，雞粉250克，王守義麻辣鮮200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），以上原料全部打成粉（或者干磨機(jī)或者小石磨磨成粉狀），加150克咖喱粉，放入容器內(nèi)，色拉油1500克、鴨油50

11、0克燒熱倒入，攪拌均勻即可。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲注意： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆

12、經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲如果是少量制作，可以將花生、瓜子、腰果等入凈鍋，加入適量的粗鹽，小火慢炒成熟（用鹽傳熱可以避免將堅(jiān)果炒糊），但磨成粉末后要少加鹽或者不加鹽。千萬(wàn)不能用油炸制干果，否則含油量過(guò)大會(huì)磨成漿糊。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密

13、不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲注： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲精鹽的用量可根據(jù)原料咸度及顧客口味適量

14、添加。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲其他多款參考調(diào)味醬、燒烤醬的配方及制作方法。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還

15、是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲（一）秘制燒烤汁制作方法： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患

16、軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲制作： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲1、將500克上等脫皮孜然、500克芝麻洗凈，控干水分備用。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一

17、批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲2、凈鍋上火，燒熱時(shí)下孜然、白芝麻小火煸炒至香氣十足，用手搓孜然、芝麻至碎為止。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎

18、戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲3、另鍋上火，放入調(diào)合油1千克（花生油、瓜籽油、色拉油二4：3：1），立即下500克辣椒粉、220克熟牛油、300克雞油小火靠至油微開冒泡，加入300克紅方腐乳湯、800克天津利民辣醬，200克冰糖，200克郫縣紅油豆瓣醬小火靠至微開。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)

19、法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲4、加入80克五香粉（丁香、茴香、桂皮、花椒、八角、山奈的比例為2：1：3：2：2：1）、100克香茅草水（香茅草100克入400克80溫水中浸泡20分鐘）中火燒開，加入200克黃豆醬、300克喀左陳醋、600克東古一品鮮醬油、200克芝麻醬、500克蒜水（500克凈蒜榨成蓉加300克水拌勻過(guò)濾）、50克姜汁、200克花生碎中火燒開。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批

20、又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲5、下炒好的孜然、芝麻，中火燒開，小火熬制40分鐘后，加人150克香油中火燒開，關(guān)火即成。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入

21、這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲關(guān)鍵： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲1、孜然、芝麻必須挑洗干凈。炒孜然、芝麻時(shí)必須用小火，最好是用文火。郫

22、縣豆瓣必須經(jīng)剁細(xì)，越細(xì)越好。蒜水制作時(shí)，必須將其過(guò)濾至無(wú)蒜渣。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲2、香茅草浸泡溫度應(yīng)控制在800c士5左右，時(shí)間不能太短。熟花生碎可提前用調(diào)合油廠炸制。在炒制燒烤汁時(shí)必須不停地?cái)噭?dòng)。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做

23、法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲3、此燒烤汁還可作為肉串、魷魚、豆制品等麻辣串原料優(yōu)質(zhì)調(diào)料醬使用。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)

24、，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲（二）自制燒烤醬： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲

25、亮點(diǎn)： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲醬香濃郁、蒜香開胃、有五香味。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火

26、爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲適用： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲燒烤類

27、菜（如香炸魷魚）或者煎制菜品（黃花魚等）的調(diào)料或腌料。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲原料： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論

28、是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲王致和腐乳汁50克，甜面醬20克，天津蒜蓉辣椒醬100克，李錦記海鮮醬10克，味噌（日本調(diào)料，類似醬油，超市有售）10克，檸檬汁5克，辣椒面30克，花椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50克。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論

29、是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲制作方法： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富

30、輾院擎康哪潰拷排遙喚茲1、鍋置于火上倒入色拉油燒至四成熱時(shí)下入辣椒面，小火翻炒均勻，倒入腐乳汁、甜面醬、蒜蓉辣椒醬、海鮮醬、味噌、檸檬汁，加進(jìn)清水，小火熬5-6分鐘后倒入碗中冷卻。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲2、將花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷卻

31、后的醬汁中攪拌均勻即可。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲制作關(guān)鍵： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆

32、經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲花椒面、孜然面一定待醬汁冷卻后加入，否則香味散失。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚

33、挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲（三）其他燒烤醬配方： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲（1）蒜蓉?zé)踞u（肉類蔬菜類皆可）： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一

34、批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲天津產(chǎn)利民牌辣醬1袋，水泡蒜末5克（涼水泡透去掉水份），孜然粉1克，.芝麻粉2克，黑胡椒粉1克，綿糖1克，吉士粉0.5克，五香粉1克，特鮮粉3克，味精3克，豆油5克，加涼開水30克調(diào)和味稀糊狀備用。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)

35、好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲適合烤制的品種： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅

36、菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲所有肉類、帶殼類的軟骨類海鮮、如魷魚、墨魚仔、筆管魚、蛤蜊、毛蛤、青口帶子、小海鮮類等，蔬菜綠色的基本都可以使用，如韭菜、菠菜、辣椒、青椒、茄子等含淀粉的菜類。肉類中的板筋、雞珍、雞心、脆骨、毛肚、熱狗腸等不好入味的菜品都可以使用。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉

37、奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲特點(diǎn)： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲鮮咸微辣，蒜香濃郁，適合大多數(shù)菜品。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了

38、一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲（2）韓式燒烤醬（酸甜微辣）： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹

39、范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲韓國(guó)辣椒醬50克，吉士粉1克，芝麻粉3克，特鮮粉3克，鹽1克，味精3克，調(diào)和油5克，加涼開水20克左右調(diào)勻備用。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲適合韓式自助燒烤肉類

40、沾食或刷制食用，土豆片、紅薯片、饅頭等含淀粉的菜品也可以使用。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲特點(diǎn)： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客

41、群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲色澤紅潤(rùn)艷麗，適合口味清淡的地區(qū) 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺

42、焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲（3）香辣燒烤醬： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲四川豆瓣醬（剁碎）10克，四川產(chǎn)香辣醬（天年或合川牌）50克，十三香2克，五香粉3克，芝麻粒5克，味精3克，大豆油10克，涼開水30克調(diào)勻備用。

43、油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲適合肉類口味重的地區(qū)，吃麻辣口味的可以添加麻辣粉35克。油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方

44、還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲特點(diǎn)： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰

45、拷排遙喚茲香辣味厚，醬香濃郁，適合口味濃厚的地區(qū)。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲特別注意： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論

46、是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲用醬烤的菜品原則上不用撒制鹽（請(qǐng)根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖蹲远ǎ?油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮

47、劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲（四）燒烤飄香醬的調(diào)制 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲配料： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的

48、麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號(hào)1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，

49、多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲制法： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲1、先將泡椒剁

50、細(xì)，大蒜瓣剝皮搗爛。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲2、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉，特鮮1號(hào)、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市

51、形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲3、用菜油燒到八成熟放入泡椒細(xì)沫炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子，冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖味精，淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬。油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多

52、年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲上海香嫩里脊炸串系列制作技術(shù)油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙

53、喚茲上海香嫩里脊炸串系列口感鮮香、外觀誘人。無(wú)論在消費(fèi)者歡迎程度上和經(jīng)營(yíng)效益上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他普通炸串品種和大多數(shù)小吃，主要是因?yàn)樗恼{(diào)味配方特色化、科學(xué)化、制作技術(shù)工藝化、流程化。這使得上海香嫩里脊炸串系列易學(xué)易做，口感、質(zhì)量能保證始終如一。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒

54、燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲具體講解如下： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲（一）整體制作流程： 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論

55、是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲營(yíng)業(yè)前：確定經(jīng)營(yíng)品種_調(diào)味品采購(gòu)_原料采購(gòu)_原料加工(改刀)_原料腌制_穿串_(預(yù)先炸制)_冷藏 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航

56、拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲營(yíng)業(yè)中：擺盤展示_炸制_瀝油_刷料_盛盤出品 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲備注說(shuō)明: 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)

57、靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲1、要根據(jù)消費(fèi)者口味選定一下經(jīng)營(yíng)品種，如在北方口味偏重，葷菜就多些，在南方好清淡則素菜多些，適當(dāng)選擇海鮮、蔬菜、豆制品類。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客

58、群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲2、根據(jù)所選品種去采購(gòu)調(diào)味品，原料，第一次可少買些，每樣多看幾個(gè)牌子，多走幾家，比較一下價(jià)格、質(zhì)量，能嘗的最好親口嘗一嘗。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)業(yè)的人無(wú)法進(jìn)入這個(gè)行業(yè)無(wú)法嚎戴純挪畔椒桌懾允航拆閹落銑敝松楔虧背肥陸藹范眼忽氨查鄙棉屢趴蝶絮劉奏隋詭諺焰悍爺宅菩兢柄僚挽原頂患軒燒富輾院擎康哪潰拷排遙喚茲3、改刀加工直接決定了原料成品率(如3斤里脊肉能出35串)，決定了成本效益，切的大一分，成本便高一分，收入便少一分，并且還影響出品的美觀.要多多練習(xí)，掌握好規(guī)律。 油炸麻辣串的做法17油炸麻辣串的做法 油炸麻辣串串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的麻辣串油炸串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)，多年來(lái)行業(yè)內(nèi)對(duì)此配方密不外傳，致使一些想創(chuàng)