年加工5萬(wàn)噸掛面、湯圓、餛飩等面食制品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、1 第一章 項(xiàng)目概況 1.1 概述 1、項(xiàng)目名稱：年加工 5 萬(wàn)噸掛面、湯圓、餛飩等面食制品項(xiàng)目 2、承辦單位：xx 食品有限公司 3、法人代表：xx 4、建設(shè)性質(zhì)：新建 1.2 項(xiàng)目單位基本情況 xx 食品有限公司是 xx 電子科技有限公司投資興建的食品加工企業(yè)。xx 電子科技有限公司法定地址為 xx，法人代表 xx。該公司注冊(cè)資本 1000 萬(wàn)元 人民幣。公司主要從事電子領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)服務(wù)，展覽展示會(huì)務(wù)服務(wù)，計(jì)算機(jī)網(wǎng) 絡(luò)工程，計(jì)算機(jī)軟硬件，攝影錄像器材，電子產(chǎn)品，電器產(chǎn)品，通訊器材，電 腦及配件銷售。2008 年實(shí)現(xiàn)銷售收入 8620 萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利稅 639 萬(wàn)元?，F(xiàn)有 職工 183 人。公

2、司分別在南京、合肥、鄭州、濟(jì)南等地設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)分店。 1.3 編制依據(jù)和范圍 1.3.1 編制依據(jù) （1） 國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年計(jì)劃綱要 ； （2） 工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) （gbz1-2001） ； （3） 建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范 （gb50011-2001） ； （4） 建筑與建筑群綜合布線系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)規(guī)范 ； （5） xx 市統(tǒng)計(jì)年鑒 （2008） ； （6） 建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例國(guó)務(wù)院令第 253 號(hào)； （7） 城市生活垃圾及污染防治技術(shù)政策國(guó)家建設(shè)部 環(huán)?？偩?科技部 建城（2000）120 號(hào)； （8） 城市污染處理及污染防治技術(shù)政策國(guó)家建設(shè)部 環(huán)?？偩?科技 部 建城（200

3、2）124 號(hào)； （9）中共 xx 省委、省人民政府關(guān)于加快皖北和沿淮部分市縣發(fā)展的若 2 干政策意見 ； （10）項(xiàng)目建設(shè)單位提供的有關(guān)本項(xiàng)目的各種技術(shù)資料、項(xiàng)目方案及基礎(chǔ) 材料。 1.3.2 編制范圍 針對(duì)項(xiàng)目的特點(diǎn)、任務(wù)與要求，對(duì)其建設(shè)的背景、建設(shè)的意義和市場(chǎng)需求 狀況進(jìn)行了認(rèn)真的調(diào)查、研究與分析。在項(xiàng)目建設(shè)條件分析的基礎(chǔ)上，對(duì)項(xiàng)目 的建設(shè)內(nèi)容、建設(shè)規(guī)模、建設(shè)資金等方面進(jìn)行了全面的安排。通過(guò)定性分析和 定量計(jì)算，深入分析論證了本項(xiàng)目建設(shè)的必要性、經(jīng)濟(jì)的合理性與實(shí)施的可行 性。其主要內(nèi)容如下： （1）項(xiàng)目市場(chǎng)分析 （2）建設(shè)條件與選址 （3）技術(shù)設(shè)備工程方案 （4）節(jié)能與環(huán)境保護(hù) （5）投

4、資估算與資金籌措 （6）經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益分析 （7）項(xiàng)目的結(jié)論及建議 1.4 項(xiàng)目基本情況 1.4.1 主要建設(shè)內(nèi)容 為提高人民生活水平，積極促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展，改善地區(qū) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，全面促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。xx 食品有限公司計(jì)劃實(shí)施“年加工 2 萬(wàn)噸掛面、湯圓、餛飩等面食制品項(xiàng)目” 。具體建設(shè)內(nèi)容如下： 1、項(xiàng)目建設(shè)用地 12000 平方米（合 18 畝） ，規(guī)劃總建筑面積 7750 平方 米，其中包括：生產(chǎn)車間 3500 平方米，倉(cāng)庫(kù)用房 2000 平方米，一座 300 噸 冷庫(kù)，職工生活用房 800 平方米，辦公及其他輔助用房 1100 平方米。并配套 建設(shè)道路、停車場(chǎng)、圍墻、

5、綠化、環(huán)保設(shè)施、供配電、給排水、消防等公用輔 助工程。 2、購(gòu)置工藝性能先進(jìn)的掛面、方便面、湯圓、餛飩等面食加工生產(chǎn)設(shè)備， 配備相應(yīng)的衛(wèi)生消毒設(shè)施。 1.4.2 項(xiàng)目選址 3 項(xiàng)目選址位于xx 縣城關(guān)鎮(zhèn)工業(yè)園。 1.4.3 項(xiàng)目投資 項(xiàng)目總投資 1810.5 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資 1493.9 萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金 316.6 萬(wàn)元。計(jì)劃通過(guò)如下渠道籌集項(xiàng)目建設(shè)資金： 固定資產(chǎn)投資 1493.9 萬(wàn)元，由項(xiàng)目業(yè)主單位自籌； 運(yùn)營(yíng)期的流動(dòng)資金商請(qǐng)銀行貸款。 1.5 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，年加工 2 萬(wàn)噸掛面、湯圓、餛飩等面食制品，年可實(shí)現(xiàn) 銷售收入 8960.0 萬(wàn)元,年總成本費(fèi)用為

6、 8016.6 萬(wàn)元，年利稅 943.4 萬(wàn)元。項(xiàng) 目全部投資所得稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為 1700.2 萬(wàn)元、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 24.13%；項(xiàng) 目投資利潤(rùn)率 18.04%。 4 第二章 項(xiàng)目建設(shè)的背景及必要性分析 2.1 項(xiàng)目建設(shè)的背景 2.1.1 政策背景 1、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策 2008 年中央一號(hào)文件明確指出:促進(jìn)糧食穩(wěn)定發(fā)展。繼續(xù)堅(jiān)持立足國(guó)內(nèi)保 障糧食基本自給的方針，逐步構(gòu)建供給穩(wěn)定、調(diào)控有力、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的糧食安全 保障體系。2008 年，要努力穩(wěn)定糧食播種面積，提高單產(chǎn)、優(yōu)化品種、改善 品質(zhì)。繼續(xù)實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)、種子、植保和糧食豐產(chǎn)科技等工程。推進(jìn)糧食 優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)，鼓勵(lì)有條件的地方適度發(fā)展連

7、片種植，加大對(duì)糧食加工轉(zhuǎn)化 的扶持力度。支持糧食主產(chǎn)區(qū)發(fā)展糧食生產(chǎn)和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，水利建設(shè)、中低 產(chǎn)田改造和農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化等資金和項(xiàng)目安排，要向糧食主產(chǎn)區(qū)傾斜。加強(qiáng)對(duì) 糧食生產(chǎn)、消費(fèi)、庫(kù)存及進(jìn)出口的監(jiān)測(cè)和調(diào)控，建立和完善糧食安全預(yù)警系統(tǒng)， 維護(hù)國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)穩(wěn)定。 2、行業(yè)規(guī)劃 全國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃（2006-2010 年） 中明確 指出:提高糧食加工轉(zhuǎn)化能力。扶持主產(chǎn)區(qū)發(fā)展以糧食為主要原料的農(nóng)產(chǎn)品加工 業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展小麥、玉米、薯類、大豆、稻米等精深加工，配套發(fā)展糧食烘干 等產(chǎn)后處理技術(shù)。支持主產(chǎn)區(qū)建立和改造一批大型農(nóng)產(chǎn)品加工、種子營(yíng)銷和農(nóng) 業(yè)科技型企業(yè)。積極發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，帶

8、動(dòng)糧食加工轉(zhuǎn)化增值。健全糧食宏觀 調(diào)控機(jī)制，保持合理的糧價(jià)水平。建立糧食主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)間利益協(xié)調(diào)機(jī)制， 穩(wěn)定發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)。 3、區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 xx 市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展十一五規(guī)劃中明確指出:進(jìn)一步優(yōu)化小麥品 質(zhì)結(jié)構(gòu)，大力推廣優(yōu)質(zhì)專用品種，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積，優(yōu)化區(qū)域布局， 提高專用小麥的穩(wěn)定性和一致性。建設(shè) 400 萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)專用小麥基地。到 2010 年全市小麥優(yōu)質(zhì)品率達(dá)到 85%以上，良種覆蓋率達(dá)到 95%，把 xx 市建設(shè)成為 5 xx 省重要的優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)基地。規(guī)劃同時(shí)指出:要以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為依托， 大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，主要的建設(shè)基地立項(xiàng)給予政策、稅收、資金等 各方面的扶

9、持，并把發(fā)展綠色食品生產(chǎn)加工作為重要建設(shè)內(nèi)容，提高農(nóng)產(chǎn)品加 工和出口的能力。資金來(lái)源主要是引進(jìn)民間資金、企業(yè)資金、外來(lái)資金進(jìn)行投 資，要選擇一批重點(diǎn)龍頭企業(yè)，培育一批農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，進(jìn)行產(chǎn)品精、深加 工，提高我省農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，解決農(nóng)產(chǎn)品銷路，解決農(nóng)民就業(yè)， 增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 2.1.2 地域及產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景 xx 市為農(nóng)業(yè)大市，現(xiàn)有耕地面積 755 萬(wàn)畝，是全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副特產(chǎn)品生產(chǎn) 基地，盛產(chǎn)小麥、大豆、玉米、棉花、煙葉等糧油經(jīng)濟(jì)作物。建有國(guó)家級(jí)蔬菜 批發(fā)市場(chǎng)，蔬菜水果日最高交易量 400 萬(wàn)公斤以上，年交易額 3 億多元，輻射 全國(guó)十多個(gè)省市，成為蘇、魯、豫、

10、皖交界處 100 多個(gè)縣市重要的果菜區(qū)域集 散中心、信息傳播中心、價(jià)格形成中心、科技推廣中心，被農(nóng)業(yè)部命名為“全 國(guó)定點(diǎn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)” 。 2008 年，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展。全縣農(nóng)民人均純收入 3880 元，同 比增長(zhǎng) 15.9%。糧食生產(chǎn)再創(chuàng)新高。大力實(shí)施小麥高產(chǎn)攻關(guān)、大豆農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 示范創(chuàng)建活動(dòng)，糧食總產(chǎn)達(dá) 97 萬(wàn)噸，再次被評(píng)為“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣” ，同 時(shí)獲得省“小麥高產(chǎn)攻關(guān)先進(jìn)縣”稱號(hào)。畜牧業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好。規(guī)模養(yǎng)殖比重 達(dá) 58%，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展到 2564 個(gè)，畜牧業(yè)產(chǎn)值 16.2 億元，肉蛋總產(chǎn) 11.8 萬(wàn)噸，生豬出欄 101.6 萬(wàn)頭，連續(xù)兩年被評(píng)為全國(guó)生豬調(diào)出大

11、縣。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 成效顯著。全縣綠色食品生產(chǎn)基地達(dá)到 60 萬(wàn)畝，總量居全省首位，被農(nóng)業(yè)部 批準(zhǔn)創(chuàng)建“全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化大豆示范縣” 。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快。市級(jí)以上產(chǎn) 業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展到 27 家，農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展到 50 家。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件進(jìn)一 步改善。沙潁河治理主體工程基本完工，阮橋鎮(zhèn)標(biāo)準(zhǔn)良田建設(shè)項(xiàng)目順利實(shí)施。 農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平不斷提高。農(nóng)機(jī)總動(dòng)力達(dá)到 115 萬(wàn)千瓦。林業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展。 完成植樹造林 1.84 萬(wàn)畝，林業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到 8.1 億元，位居全省林產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣第 5 名。新農(nóng)村建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)。村莊規(guī)劃編制全面完成，大新、倪邱 2 個(gè)示范鎮(zhèn) 建設(shè)、原墻鎮(zhèn)劉協(xié)等 9 個(gè)新村建設(shè)項(xiàng)目全部竣工。改造

12、、建設(shè)縣鄉(xiāng)道路 93.1 6 公里，維修縣鄉(xiāng)道路危橋 5 座，完成“村村通”公路建設(shè) 180.2 公里，農(nóng)村客 運(yùn)站點(diǎn)布局日趨合理。實(shí)施農(nóng)村安全飲水工程，解決了 5.66 萬(wàn)人飲水安全問(wèn) 題。完成城鄉(xiāng)電網(wǎng)改造投資 4000 多萬(wàn)元，保障了城鄉(xiāng)供電安全。積極開展農(nóng) 村環(huán)境衛(wèi)生整治，農(nóng)村沼氣池建設(shè)和改廁、改圈、改廚工程逐步推開。勞務(wù)經(jīng) 濟(jì)發(fā)展迅速。全年外出務(wù)工人員 40 多萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)勞務(wù)收入約 24 億元。全縣規(guī) 模工業(yè)產(chǎn)值 65.1 億元，同比增長(zhǎng) 32.1%；規(guī)模工業(yè)增加值 19.3 億元，同比增 長(zhǎng) 31%；規(guī)模企業(yè)新增 15 家，達(dá)到 68 家，其中產(chǎn)值超億元的 11 家。園區(qū)經(jīng) 濟(jì)發(fā)展成

13、效顯著。 “一區(qū)兩園”新增基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入 1.3 億元，新開工項(xiàng)目 19 個(gè)，投產(chǎn) 10 個(gè)，完成產(chǎn)值 46 億元，同比增長(zhǎng) 40%，占全縣規(guī)模工業(yè)產(chǎn)值 的 73%，園區(qū)承載能力和支撐作用不斷增強(qiáng)。馬集毛發(fā)、李興桔梗、稅鎮(zhèn)家俱、 高廟裝飾板材、皮條孫繩網(wǎng)等特色加工業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，活力增強(qiáng)。支柱產(chǎn)業(yè)快速 成長(zhǎng)。醫(yī)藥、發(fā)制品、有色金屬再生、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等五大產(chǎn)業(yè)規(guī)模企 業(yè)發(fā)展到 34 家，完成產(chǎn)值 48.8 億元，同比增長(zhǎng) 35.5%，占全縣規(guī)模工業(yè)產(chǎn)值 的 77%。企業(yè)改革穩(wěn)步推進(jìn)。絲綢廠、食品廠進(jìn)入政策性破產(chǎn)法定程序，五谷 神飲料廠、肉聯(lián)廠、面粉公司正在進(jìn)行職工安置，xx 殿酒廠、彈簧廠、

14、飲服 公司正在進(jìn)行資產(chǎn)變現(xiàn)。 充分利用各項(xiàng)財(cái)政政策，積極涵養(yǎng)稅源，依法開展稅收征管，財(cái)政收入快 速增長(zhǎng)，全年財(cái)政收入 40030 萬(wàn)元，同比增長(zhǎng) 39.3%，收入實(shí)績(jī)比年初凈增 11302 萬(wàn)元。收入質(zhì)量穩(wěn)步提高，工商稅收占收入總額的 88.9%。 通過(guò)多種形式的糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，有效地促進(jìn)糧食種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和訂單糧 油的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)民增收，企業(yè)增效。但目前，全市糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的總體 狀況，還不能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的需要，尤其是糧食精深加工業(yè)水平和加工 轉(zhuǎn)化率偏低，龍頭企業(yè)規(guī)模小，牽引力不強(qiáng)，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶聯(lián)結(jié)不夠緊密等 問(wèn)題仍比較突出，必須進(jìn)一步加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。 2.2 項(xiàng)目建設(shè)的必

15、要性 1、項(xiàng)目建設(shè)是培育壯大優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，提高農(nóng)民 收入，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。 該項(xiàng)目的實(shí)施將形成“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小 7 麥種植業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)資源整合，推動(dòng)地方面食加工產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程，增加財(cái)政 收入，促進(jìn)廣大農(nóng)民走上脫貧致富的道路。 2、項(xiàng)目建設(shè)是引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植的需要。 引導(dǎo)農(nóng)戶逐步擺脫傳統(tǒng)的小麥種植方法，向依靠新技術(shù)、提高生產(chǎn)水平和 經(jīng)濟(jì)效益方面發(fā)展。調(diào)整優(yōu)化種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)，推廣優(yōu)良品種和使用規(guī)范技 術(shù)，加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)，同時(shí)大力推廣普及實(shí)用科學(xué)種植技術(shù)，充分發(fā)揮良種增產(chǎn) 增收潛力。 3、項(xiàng)目建設(shè)提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，滿足企業(yè)自身

16、發(fā)展的 需要。 面食制品加工業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，早已進(jìn)入了白熱化的階段，物競(jìng)天擇，大魚吃小 魚，只有適者才能生存，要生存，就要發(fā)展，如果一味地滿足于現(xiàn)狀，停滯不 前，就有被吃掉的危險(xiǎn)，將沒(méi)有生存的機(jī)會(huì)，故此必需不斷開發(fā)新品種，調(diào)整 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，以滿足市場(chǎng)和自身發(fā)展的需要。本項(xiàng)目的建設(shè)，通 過(guò)特色營(yíng)養(yǎng)掛面、湯圓、餛飩、方便面等多品種面食的生產(chǎn)，必將極大地提高 企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 8 第三章 產(chǎn)品市場(chǎng)及風(fēng)險(xiǎn)分析 3.1 市場(chǎng)分析 3.1.1 掛面生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)狀 掛面是傳統(tǒng)面制品的代表，但由于其產(chǎn)品技術(shù)含量、附加值相對(duì)較低，關(guān) 注程度較低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近幾年，國(guó)內(nèi)掛面消費(fèi)穩(wěn)定在 200 萬(wàn)噸左右。中

17、國(guó)每年 掛面市場(chǎng)的銷售容量為 80 億，其中高檔掛面的銷售額占到 5 個(gè)億，而目前卻 沒(méi)有一個(gè)掛面品牌的銷售額能占到 5%以上，沒(méi)有一個(gè)掛面品牌成為中國(guó)名牌， 營(yíng)銷全國(guó)市場(chǎng)。 1、掛面生產(chǎn)企業(yè)呈現(xiàn)散、小、亂的局面。全國(guó) 2000 多家掛面廠年產(chǎn) 5000 噸以上僅 100 多家，1 萬(wàn)噸以上只有二、三十家，排名前 10 位的品牌企 業(yè)銷量?jī)H占總量 5以下。部分企業(yè)注重品牌策略，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大營(yíng)銷 力度，使產(chǎn)品知名度在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)漸露頭角。但工業(yè)化技術(shù)水平和經(jīng)營(yíng)規(guī)模仍處 在較低水平。 2、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)掛面仍以傳統(tǒng)低檔掛面為主。各類中、高檔掛面品種，就其 銷量而言，中檔僅占 5，高檔不到 2。低檔掛面

18、，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最激烈。企業(yè) 銷售毛利相當(dāng)?shù)?，多以增加品種、提高銷量來(lái)取得經(jīng)營(yíng)效益；中檔掛面，有相 對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)，一般銷售毛利 20左右；而高檔花色品種產(chǎn)品銷售毛利可達(dá) 50，是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的前沿陣地。 3、掛面品種不斷創(chuàng)新。改變了幾年前產(chǎn)品單一的局面。各類風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng) 掛面，如果蔬、粗雜糧產(chǎn)品；功能保健掛面，如蕎麥、高鈣面等；近幾年來(lái)不 同風(fēng)味的調(diào)味包掛面以及適應(yīng)兒童的寶寶面等有很好的市場(chǎng)。 4、流通渠道改變。隨著連鎖超市、商場(chǎng)等營(yíng)銷業(yè)態(tài)迅速發(fā)展，并向中小 城市及農(nóng)村發(fā)展，超越傳統(tǒng)的批發(fā)等流通模式。使掛面市場(chǎng)的銷售方式起了很 大變化，有利于展示企業(yè)品牌及銷售的規(guī)范化運(yùn)作，也對(duì)掛面產(chǎn)品的品種、質(zhì) 量、

19、包裝提出新的要求。 3.1.2 掛面生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì) 1、突出品牌，進(jìn)行品牌化營(yíng)銷，提高企業(yè)的市場(chǎng)開拓能力和經(jīng)營(yíng)管理水 9 平。在提高經(jīng)濟(jì)效益基礎(chǔ)上做大做好品牌，避免經(jīng)營(yíng)理念上的急功近利行為。 2、掛面生產(chǎn)將進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化階段。掛面作為主食，要提高掛面的質(zhì)量水平， 應(yīng)從解決專用面粉的生產(chǎn)及品質(zhì)方面入手，制訂相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)掛 面原料進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化。 3、各類高品位尤以功能性有營(yíng)養(yǎng)的花色掛面發(fā)展迅速，正形成掛面市場(chǎng) 的方向和主流。 目前，掛面行業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷理念、機(jī)制與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求有一定差距。應(yīng) 加快營(yíng)銷體制與機(jī)制的改革，通過(guò)營(yíng)銷策劃、信息管理、營(yíng)銷隊(duì)伍及分配制度 改革來(lái)提升市場(chǎng)開拓的水平。 3.

20、1.3 掛面市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 近些年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，食品工業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)食品質(zhì)量 的要求越來(lái)越高，對(duì)各類掛面的需求也日益增大。但由于皖北地區(qū)規(guī)模以上掛 面廠較少，產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需要，所需缺口主要由外省市填補(bǔ)。在掛面產(chǎn)品 中，添加各種配料進(jìn)行預(yù)配制混合而成的多功能營(yíng)養(yǎng)掛面是今后發(fā)展的方向。 目前公司的系列掛面已經(jīng)銷往全國(guó)各地，由于質(zhì)量穩(wěn)定、其口感非常好，深受 消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)品呈現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)，近兩年所獲得的訂單超過(guò)了公司目 前的生產(chǎn)能力。生產(chǎn)能力的不足已成為制約公司發(fā)展的瓶頸，為了擴(kuò)大該公司 產(chǎn)品的覆蓋率，滿足江、浙、滬等地市場(chǎng)對(duì)公司產(chǎn)品的需求，公司新建高筋營(yíng) 養(yǎng)掛面生產(chǎn)線，調(diào)整

21、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，利用現(xiàn)有地理優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大 生產(chǎn)，取得更大的市場(chǎng)份額。 3.1.4 掛面市場(chǎng)前景分析 隨著中國(guó)小麥生產(chǎn)的快速增長(zhǎng)，我國(guó)現(xiàn)已成為世界面食產(chǎn)銷第一大國(guó)。中 國(guó)人是個(gè)特別愛(ài)吃、能吃、會(huì)吃的民族。凡屬地球上可吃的，手能夠到的東西， 我們都吃。但中國(guó)人又是一個(gè)對(duì)吃特別挑剔的民族，飲食上講究色、香、味、 意、形。但支持中國(guó)人一日三餐的還是米飯、面條之類。中國(guó)面條的制作和食 用有著悠久的歷史，面條更是北方居民的主要主食之一。掛面是傳統(tǒng)面制品的 代表，但由于其產(chǎn)品技術(shù)含量、附加值相對(duì)較低，關(guān)注程度較低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近 幾年，國(guó)內(nèi)掛面消費(fèi)穩(wěn)定在 200 萬(wàn)噸左右。中國(guó)每年掛面市場(chǎng)的銷售容量為

22、 80 億，其中高檔掛面的銷售額占到 5 個(gè)億。 10 xx 食品有限公司通過(guò)組織力量，對(duì)部分大、中城市進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，并 邀請(qǐng)有關(guān)專家、教授對(duì)我省和重點(diǎn)區(qū)域省份的產(chǎn)銷形勢(shì)進(jìn)行科學(xué)分析認(rèn)為，隨 著人民群眾生活水平的日益提高，人們對(duì)特色、營(yíng)養(yǎng)掛面這一健康食品的需求 量將會(huì)越來(lái)越大。 目前重點(diǎn)銷售省份的大、中城市的特色、營(yíng)養(yǎng)掛面消費(fèi)潛在需求量巨大， 生產(chǎn)特色、營(yíng)養(yǎng)掛面有著巨大的市場(chǎng)潛力。新開發(fā)的特色、營(yíng)養(yǎng)掛面，通過(guò)添 加新型中藥材制劑，實(shí)現(xiàn)只需食用主食，就能滿足人體必須的各種微量元素和 保健效用，滿足人們營(yíng)養(yǎng)、健康消費(fèi)的需求，必將引導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)掛面的消費(fèi)主流。 預(yù)計(jì)本項(xiàng)目未來(lái)市場(chǎng)將覆蓋全國(guó)二十五個(gè)省、一

23、百多個(gè)大中型城市，年需求量 為 15 萬(wàn)噸，市場(chǎng)前景良好。 我國(guó)作為世界上最大的面制品生產(chǎn)國(guó)，有很大的消費(fèi)市場(chǎng)。近年來(lái)，市場(chǎng) 發(fā)展迅速，國(guó)內(nèi)掛面消費(fèi)總量穩(wěn)定在 200 萬(wàn)噸左右。同時(shí)，各類高品位尤以有 特色、保健、營(yíng)養(yǎng)的功能性花色掛面發(fā)展迅速，正形成掛面市場(chǎng)的方向和主流。 因此，本項(xiàng)目市場(chǎng)前景看好。 3.1.5 方便面產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 隨著中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，我國(guó)現(xiàn)已成為世界方便面產(chǎn)銷第一 大國(guó)，方便面市場(chǎng)連續(xù)多年，都表現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，目前年產(chǎn)方便面 460 多億包，約占世界總產(chǎn)量的 50左右，銷售總額達(dá) 300 億元。目前中國(guó)人均 消費(fèi)方便面 34 包，人均世界第四，與第一的韓

24、國(guó)年人均約 80 余份，還有一定 差距，說(shuō)明市場(chǎng)空間依然很大，但 2006 年下半年開始各個(gè)方便面企業(yè)增長(zhǎng)乏 力，市場(chǎng)呈現(xiàn)滯緩增長(zhǎng)狀態(tài)。 據(jù)大概統(tǒng)計(jì)，全球每年方便面的消費(fèi)量為 900 多億份，其中大約 1/3 被中 國(guó)消費(fèi)掉。2003 年，我國(guó)大陸方便面產(chǎn)量 422 億包，銷售額 222 億元人民幣， 在產(chǎn)量和銷售額上保持著高于上年 30 以上的增速，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)食品工業(yè) 11 20.6的平均增長(zhǎng)水平。2004 年因?yàn)槭艿皆洗蠓葷q價(jià)的影響，產(chǎn)量和銷 售情況與 2003 年大抵執(zhí)平。2005 年，我國(guó)方便面總產(chǎn)量約 437.6 億包，折 合 327.9 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 18.6，銷售額為 2

25、98.4 億元，產(chǎn)量躍居世界第一。 2006 年方便面總產(chǎn)量約 460 億包，銷售額 333 億元，繼續(xù)呈現(xiàn)出加速增長(zhǎng)的 趨勢(shì)。 3.1.6 方便面市場(chǎng)前景分析 公司通過(guò)組織力量，對(duì) xx 省和重點(diǎn)區(qū)域省份的產(chǎn)銷形勢(shì)進(jìn)行科學(xué)分析認(rèn) 為： 1、市場(chǎng)發(fā)展步伐均衡，年增長(zhǎng)速度在 10-15之間，出現(xiàn)大攀升的可能 性不多。未來(lái)方便面行業(yè)未來(lái)兩到三年的增長(zhǎng)將每年以 30-60 億包的速度增長(zhǎng)， 營(yíng)業(yè)額也不會(huì)增長(zhǎng)太快，到 2011 年，樂(lè)觀一點(diǎn)估計(jì)產(chǎn)量也就在 800 億包左右， 銷售額在 530 億元左右。 2、方便面包數(shù)增加趨緩，產(chǎn)值銷售額增長(zhǎng)幅度加大，中高端產(chǎn)品的開發(fā) 將漸趨流行。2007 年中國(guó)方便

26、面整個(gè)行業(yè)每包平均為 0.75 元，比上年度略有 增長(zhǎng)(上年度 0.72 元)。由此可以看出，行業(yè)基于成本和原料的壓力，加大了高 端面的研發(fā)和推廣力度，同時(shí)也能依稀看出行業(yè)漲價(jià)的痕跡。經(jīng)過(guò) 2 年多的原 料危機(jī)推動(dòng)，農(nóng)村市場(chǎng)的 0.5 元以下的低端面幾乎銷聲匿跡了，在很多市場(chǎng)南 街村、斯美特、魯寶等企業(yè)的中檔產(chǎn)品開始上揚(yáng)。未來(lái)兩到三年內(nèi)，中國(guó)廣大 農(nóng)村市場(chǎng)的方便面零售價(jià)將在 0.7 元以上，產(chǎn)業(yè)格局會(huì)進(jìn)行升級(jí)。 3、油炸面的主流地位不容置疑，非油炸面市場(chǎng)將緩慢萎縮，由一個(gè)次大 12 眾市場(chǎng)蛻變成一個(gè)專業(yè)細(xì)分市場(chǎng)。 3.2 營(yíng)銷策略、方案與模式 3.2.1 營(yíng)銷策略 營(yíng)銷采取經(jīng)銷代理制，組織力量

27、加強(qiáng)研究市場(chǎng)信息，及時(shí)掌握國(guó)內(nèi)需求動(dòng) 向，搞好新品開發(fā)，質(zhì)量穩(wěn)定，品種多樣化，以市場(chǎng)和銷售指導(dǎo)生產(chǎn)，樹立品 牌意識(shí)，制訂品牌戰(zhàn)略，積極謀求市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展電子商務(wù)，為客戶提供 高效、快捷的銷售網(wǎng)絡(luò)服務(wù) 3.2.2 方案 定位以內(nèi)銷為主，銷往各大中城市超市、賓館、飯店。也可以通過(guò)廠家直 銷或連鎖店銷售。項(xiàng)目產(chǎn)品在同類型的產(chǎn)品中具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，同時(shí)依靠 穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和地理優(yōu)勢(shì)來(lái)贏得客戶的信賴和銷售市場(chǎng)。 3.2.3 營(yíng)銷模式 產(chǎn)品銷售是企業(yè)的生命線，公司十分重視銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，結(jié) 合該項(xiàng)目建設(shè)，計(jì)劃組建十余人的銷售隊(duì)伍，聘請(qǐng)市場(chǎng)營(yíng)銷專家和經(jīng)驗(yàn)豐富的 營(yíng)銷人員對(duì)銷售隊(duì)伍進(jìn)

28、行經(jīng)常性的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，來(lái)提高銷售人員的業(yè)務(wù)知識(shí)和水 平。加大廣告宣傳力度，實(shí)施廣告效應(yīng)。進(jìn)一步完善地區(qū)經(jīng)銷代理制，加強(qiáng)營(yíng) 銷隊(duì)伍建設(shè)，以人為本建立激勵(lì)和約束機(jī)制，充分發(fā)揮員工的積極性和潛力。 努力提高企業(yè)產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)占有率。 3.3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 3.3.1 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 1、技術(shù)進(jìn)步加快，新產(chǎn)品和新替代產(chǎn)品的出現(xiàn)，導(dǎo)致部分用戶購(gòu)買轉(zhuǎn)向， 減少了對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品的需求，影響項(xiàng)目產(chǎn)品的預(yù)期效益； 2、新競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手加入，市場(chǎng)趨于飽和，導(dǎo)致項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)占有份額減少； 3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，出現(xiàn)產(chǎn)出品市場(chǎng)買方壟斷，項(xiàng)目產(chǎn)出品的價(jià)格急劇下 降；或者出現(xiàn)投入品市場(chǎng)賣方壟斷，項(xiàng)目所需的投入品價(jià)格大幅度上漲，

29、這種 激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致項(xiàng)目產(chǎn)品的預(yù)期效益減少； 4、國(guó)家的一些宏觀政策（如貨幣政策、財(cái)政政策、行業(yè)政策、地區(qū)發(fā)展 政策等）發(fā)生變化，會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)而產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。 13 3.3.2 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 本項(xiàng)目在技術(shù)、資源等多方面均具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，足夠形成威脅的競(jìng) 爭(zhēng)對(duì)手較少，而且項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)缺口較大，產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，只要抓好產(chǎn) 品質(zhì)量和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，本項(xiàng)目的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)較小。另外，項(xiàng)目在產(chǎn)品價(jià)格 的確定時(shí)采取了穩(wěn)妥的原則，并充分考慮了 wto 的準(zhǔn)入及經(jīng)濟(jì)全球化的影響， 因此價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)也不大。本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策。該項(xiàng)目的實(shí)施將會(huì)給農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收帶來(lái)巨大的收益，它

30、是順應(yīng)了國(guó)計(jì)民生的發(fā)展形勢(shì)， 因此沒(méi)有政策風(fēng)險(xiǎn)。 14 第四章 建設(shè)條件和廠址選擇 4.1 場(chǎng)址建設(shè)條件 4.1.1 地理位置 xx 縣位于 xx 省西北部，北鄰亳州市，南連潁泉區(qū)，東靠利辛、渦陽(yáng)縣， 西接界首市，西北與河南省鄲城縣相連。 地處東徑 115 25115 55，北緯 33 0433 35之間。南北長(zhǎng) 約 53 公里，東西寬約 60 公里，面積 1822 平方公里。 4.1.2 地形地貌 xx 縣位于淮北平原西南部，境內(nèi)全是平原坡地，河間地貌較低洼，全縣 西北略高，東南略低，海拔最高處為 36.5 米，海拔最低為 30.5 米，自然坡降 1：7000 到 1：10000。 4.1.

31、3 氣象 氣候?qū)倥瘻貛О霛駶?rùn)季風(fēng)氣候。太陽(yáng)輻射總量年均 124.7 千卡/平方厘米， 日照時(shí)數(shù)年均 2377.4 小時(shí)，年均氣溫 14.6，大于 0的活動(dòng)積溫年均 5363.9，大于 10的活動(dòng)各積溫年均 4801.1。年無(wú)霜期平均 215 天，降 雨年均 823.7 毫米，但時(shí)間分布不均。日照充足，氣候溫和，雨量適中，四季 分明，無(wú)霜期長(zhǎng)。年極端最高氣溫 40.6，極風(fēng)向?yàn)闁|南風(fēng)，次之東北風(fēng)，夏 季主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|南風(fēng)。 4.1.4 工程地質(zhì)與水文地質(zhì) 1、工程地質(zhì) 地質(zhì)構(gòu)成為第四紀(jì)近代沖積巖層，土質(zhì)以粉砂土為主，部分粘土，地基承 載力為 8-20 噸/平方米，大部分地區(qū)為 12-15 噸/平方

32、米。 2、水文地質(zhì) 該地區(qū)為松散巖系孔隙水分布區(qū)，含水層顆粒較細(xì)，厚度較大，坡度平緩， 水量豐富，水質(zhì)優(yōu)良，埋藏淺，便于開發(fā)利用。 水資源每年可利用量 6.2 億立方米，其中淺層地下水可利用量 3.6 億立方 米，主要以大氣降雨補(bǔ)充，地表水可利用量 3.6 億立方米，主要有 xx 原墻閘 15 調(diào)節(jié)庫(kù)容，地下水水質(zhì)較好，礦化較小，一般每升 0.4-0.6 克，鹽度每升小于 10 毫克當(dāng)量，堿度每升小于 4 毫克當(dāng)量，適于農(nóng)灌、飲用。 城區(qū)地下水較豐富，水質(zhì)良好。最高水位 3.5 米，最低水位 5.5 米，靜止 水位 1.4 米。全縣地下水淺水層開采量為 15-20 立方米/平方公里年。 地表水

33、：潁河自北向南繞城蜿蜒而過(guò)，河床最寬處 550 米，最窄處 350 米，河底標(biāo)高 22-23.5 米，最高洪水位（鄭渡口）34.77 米，最低水位 25.09 米，正常水深 15 米，最大流量 3240 立方米/秒，水利部門規(guī)劃在上游建耿樓 閘，此閘距舊縣鎮(zhèn) 4 公里，調(diào)節(jié)庫(kù)容為 4810 萬(wàn)立方米。城區(qū)東北 15 公里處 有茨河，流量為 400 立方米/秒，其上游張冊(cè)店閘調(diào)節(jié)庫(kù)容為 530 萬(wàn)立方米， 下游原墻閘調(diào)節(jié)庫(kù)容為 1350 萬(wàn)立方米。 4.1.5 地震 xx 位于術(shù)和五河斷裂、明龍大斷裂。亳州淮濱斷裂、老人集斷裂以 及阜潁斷裂的中間地帶。國(guó)家地礦部劃定該地區(qū)屬于地震烈度 6 度，因

34、此建筑 須按 7 度設(shè)防。 4.2 場(chǎng)址選擇 1、場(chǎng)址選擇原則 本項(xiàng)目場(chǎng)址選擇遵循如下原則： 交通方便，便于開展工作。 節(jié)約用地，不占良田，不占耕地。 地勢(shì)干燥，通風(fēng)良好，便于排除雨水及生活污水。 水源可靠，水質(zhì)良好，有可靠的電力供應(yīng)。 2、選址 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、內(nèi)容和特點(diǎn)，通過(guò)考察論證，項(xiàng)目選址 xx 縣城關(guān)鎮(zhèn) 工業(yè)園，占地面積 12000 平方米（合 18 畝） 。當(dāng)?shù)亟煌ū憷?，周邊無(wú)重大污 染源，符合該食品加工項(xiàng)目對(duì)選址條件的要求，符合國(guó)家用地政策，項(xiàng)目選址 合理。 16 第五章 產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模 5.1 項(xiàng)目產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模 近些年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，食品工業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)

35、對(duì)食品質(zhì)量 的要求越來(lái)越高，對(duì)各類面食制品的需求也日益增大。本項(xiàng)目在充分考慮市場(chǎng)、 環(huán)境、投資大小和籌資能力、管理水平、項(xiàng)目建設(shè)難易程度等方面綜合因素， 結(jié)合項(xiàng)目區(qū)的基本情況、公用工程和輔助設(shè)施的可依托程度，經(jīng)過(guò)多方案比選， 本可行性研究報(bào)告推薦產(chǎn)品方案為： 高筋營(yíng)養(yǎng)掛面：12000 噸/年； 湯圓： 2000 噸/年； 餛飩： 4000 噸/年； 方便面： 40 萬(wàn)箱/年。 5.2 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 具體建設(shè)內(nèi)容如下： 1、項(xiàng)目建設(shè)用地 12000 平方米（合 18 畝） ，規(guī)劃總建筑面積 7750 平方 米，其中包括：生產(chǎn)車間 3500 平方米，倉(cāng)庫(kù)用房 2000 平方米，一座 300 噸 冷

36、庫(kù)，職工生活用房 800 平方米，辦公及其他輔助用房 1100 平方米。并配套 建設(shè)道路、停車場(chǎng)、圍墻、綠化、環(huán)保設(shè)施、供配電、給排水、消防等公用輔 助工程。 2、購(gòu)置工藝性能先進(jìn)的掛面、方便面、湯圓、餛飩等面食加工生產(chǎn)設(shè)備， 配備相應(yīng)的衛(wèi)生消毒設(shè)施。 表 51：本項(xiàng)目有關(guān)建設(shè)指標(biāo)表 序號(hào)項(xiàng)目單位數(shù)量備注 1占地規(guī)模平方米12000合 18 畝 2生產(chǎn)車間平方米3500 3倉(cāng)庫(kù)用房平方米2000 4冷庫(kù)噸300 5職工生活用房平方米800 6辦公及其他輔助用房平方米1100 合計(jì)總建筑面積為 7750 平方米。 17 第六章 工藝、設(shè)備及工程方案 6.1 生產(chǎn)工藝技術(shù)方案 工藝技術(shù)同設(shè)備聯(lián)系在

37、一起,體現(xiàn)項(xiàng)目的生產(chǎn)力水平,是項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)合理的重 要條件。不同生產(chǎn)工藝技術(shù)的產(chǎn)品質(zhì)量、原材料消耗、能源消耗和生產(chǎn)成本等 各不相同。工藝技術(shù)上任何環(huán)節(jié)不可行或有缺陷所留下的隱患，都會(huì)造成嚴(yán)重 的后果，所以應(yīng)在多方案比較的基礎(chǔ)上選取符合國(guó)情和廠情的，同時(shí)又先進(jìn)可 靠、經(jīng)濟(jì)合理的工藝技術(shù)。 6.1.1 生產(chǎn)工藝技術(shù)選擇的原則 （1）先進(jìn)性和前瞻性。主要體現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量性能、工藝水平和裝備水平 等幾個(gè)方面。 （2）適用性。主要體現(xiàn)在： 應(yīng)與項(xiàng)目的生產(chǎn)能力相匹配，不同的建設(shè)規(guī) 1 模需要選用不同的工藝技術(shù)。 應(yīng)與原材料、輔助材料相適應(yīng)。 應(yīng)與設(shè)備相適 2 3 應(yīng)。 應(yīng)與員工素質(zhì)和管理水平相適應(yīng)。 應(yīng)與環(huán)境保

38、護(hù)要求相適應(yīng)，盡可能采 4 5 用清潔生產(chǎn)技術(shù)。 （3）可靠性。指生產(chǎn)工藝技術(shù)的成熟度。 （4）經(jīng)濟(jì)合理。工藝流程、設(shè)備配置、生產(chǎn)線能力、自動(dòng)化程度和專業(yè) 化協(xié)作要合理；工序要緊湊、均衡、協(xié)調(diào)；物品運(yùn)輸距離要短；同一生產(chǎn)線應(yīng) 進(jìn)行多層次、多品種、多方法的加工，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。 （5）確認(rèn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。 （6）適應(yīng)市場(chǎng)變化。 （7）安全和環(huán)保。 （8）采用高新技術(shù)，要注意國(guó)家對(duì)其先進(jìn)性、創(chuàng)新性、成熟性和實(shí)用性 的要求。 6.1.2 掛面生產(chǎn)工藝流程 （1）工藝設(shè)計(jì)原則 掛面的加工工藝設(shè)計(jì)原則是:工藝先進(jìn)可行，工藝參數(shù)合理；工藝過(guò)程易于 控制；產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，且達(dá)到并超過(guò)企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并符合綠色食品要

39、求。 18 （2）工藝流程 切 切 切 切 切 切 切 切 切 切 切 切 切 切 切 切切 切 切 切切 切 切 切切 切 切 切切 切 切 切 切 切 切 切切 切 切 切切 切 切 切 切 切 切 切切 切 切 切 切 切 切 切切 切 切 切 6.1.3 方便面工藝流程 6.1.3.1 工藝流程圖 6. 上粉倒粉和面熟化復(fù)合壓延連續(xù)壓延切絲成型料水蒸煮 定量切割整理冷卻檢測(cè)投料包裝拾袋裝箱入庫(kù) 1.3.2 方便面工藝流程說(shuō)明 1、倒粉、上粉：根據(jù)面粉質(zhì)量情況，本著先進(jìn)先出的原則，將需要的面 粉運(yùn)到倒粉地點(diǎn)并整齊的碼放好。 2、和面 （1）和面的效果：要求和好的面、成料狀，顆粒松散、大小

40、均勻，于溫 適度、不含生粉手握成團(tuán)，輕搓成顆粒狀； （2）和面加水量的要求：第一，開機(jī)加水；第二，快速、均勻、霧狀噴 水；第三，定量加水；第四，溫度一定。 （3）打粉時(shí)間 現(xiàn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，夏季 14 分鐘，春、秋季 15 分鐘，冬季 16 分鐘。 19 3、熟化 慢速攪拌（5-8 轉(zhuǎn)/分） ；保持 10-25 分鐘的熟化時(shí)間；中途盡量不停機(jī)， 以防結(jié)塊；熟化盤內(nèi)不低于半批料是放料。以保證生面殘量均化，但也不得多 于 1.5 批料。 4、壓片 復(fù)合壓片：把復(fù)合機(jī)壓出的餓面帶疊放靜止 12 分鐘，然后再進(jìn)入連續(xù) 機(jī)。連續(xù)壓片：即從頭道壓輥至面刀前面帶經(jīng)數(shù)道壓輥，由厚到薄逐步壓延到 所需厚度。此時(shí)面筋網(wǎng)

41、絡(luò)趨于縱向均勻分布，并逐步結(jié)合牢固和細(xì)密化。 5、切絲、成型 通過(guò)一對(duì)相向運(yùn)轉(zhuǎn)兩刀輥咬和，將面帶橫向面筋切斷分離成絲。 6、蒸煮 把波紋成形的生面條通過(guò)蒸面機(jī)，在蒸汽動(dòng)力的作用下，使面條中的淀粉 糊化，并對(duì)面條波紋初步定型。 7、定量切斷 蒸煮后的面條根據(jù)干濕面塊的質(zhì)量比，切割成一定長(zhǎng)度的面塊，然后二重 折形成上下對(duì)齊的濕面塊，叫定量切斷。 8、油炸 蒸煮后的面條含水約 3545%需迅速降至 8%以下，波紋外型也需最后固 定下來(lái)，淀粉 達(dá)到 80%以下也需進(jìn)一步提高和固定。油炸的過(guò)程就是把切 斷的面塊放入連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的油機(jī)面盒內(nèi)，使之通過(guò)高溫的油槽，面塊被高溫的油 20 包圍起來(lái)，本身溫度迅速上升

42、。其中所含水份速度汽化的過(guò)程。 為了盡可能的減少面塊對(duì)油的表面吸附量，在油炸出口處改裝了強(qiáng)力風(fēng)機(jī)， 形成了風(fēng)。又加上振動(dòng)裝置，使面塊出口油炸過(guò)后，能將表面附著的油脂去除。 9、冷卻 面塊出油鍋后，一般油度在 80-100左右，通過(guò)冷卻裝置需把面塊迅 速降到室溫或接近室溫。從而可以達(dá)到包裝防潮目的，否則在包裝內(nèi)會(huì)產(chǎn)生水 汽而發(fā)霉，使料包吸潮板結(jié)，影向保質(zhì)期。 10、包裝 （1）順面：檢測(cè)面塊的重量、色澤、形狀、油炸效果；注意對(duì)副料的收 集；保持操作區(qū)衛(wèi)生。 （2）撒料：檢查確認(rèn)面塊是否合格；準(zhǔn)確撒好料包；保證操作區(qū)衛(wèi)生。 （3）扶料：檢查確認(rèn)面塊是否合格，撿出不合格的面塊；扶正料包；補(bǔ) 充缺料；

43、保持操作區(qū)內(nèi)衛(wèi)生。 （4）拾袋：及時(shí)拾袋；撿出不合格品。 （5）封箱：檢查裝箱數(shù)；看有無(wú)切面切料及空袋；保證封箱質(zhì)量。 11、入庫(kù)：計(jì)數(shù)；開好票據(jù)，做好記錄。 6.2 生產(chǎn)設(shè)備方案 6.2.1 主要設(shè)備選型原則 主要設(shè)備選型的原則是技術(shù)先進(jìn)、可靠和經(jīng)濟(jì)合理。具體包括： （1）主要設(shè)備選型的原則應(yīng)與選擇的項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝技 21 術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項(xiàng)目的要求，可獲得最大效益。 （2）適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。 （3）提高連續(xù)化、大型化程序，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。 （4）降低原材料、水、電、汽單耗，滿足環(huán)境保護(hù)要求。 （5）強(qiáng)調(diào)設(shè)備的可靠性、成熟性，保證生產(chǎn)和質(zhì)量穩(wěn)定。 （6）

44、符合政府或?qū)ｉT機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。 （7）在滿足機(jī)械功能和生產(chǎn)過(guò)程的條件下，力求經(jīng)濟(jì)合理（含用料、制 造、操作和維護(hù)保養(yǎng)） 。盡可能立足于國(guó)內(nèi)。 （8）主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套。 6.2.2 主要設(shè)備選型 本項(xiàng)目所需生產(chǎn)設(shè)備包括和面、壓片、成型、烘干及包裝等生產(chǎn)設(shè)備。設(shè) 計(jì)中主要設(shè)備與其它輔助設(shè)備選用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)效率高的設(shè)備，并充分考慮 設(shè)備的通用性和各合成步驟間的物料平衡。項(xiàng)目主要設(shè)備如下： 表 6-1 主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表 序號(hào)名稱臺(tái)（套）備注 1打漿機(jī)8國(guó)產(chǎn) 2臥式曲線和面機(jī)16國(guó)產(chǎn) 3臥式單軸熟化機(jī)16國(guó)產(chǎn) 4壓片機(jī)16國(guó)產(chǎn) 5切條成型機(jī)16國(guó)產(chǎn) 6懸掛式傳動(dòng)烘房8國(guó)產(chǎn) 7圓

45、盤式切面機(jī)8國(guó)產(chǎn) 8計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)4國(guó)產(chǎn) 9包裝機(jī)16國(guó)產(chǎn) 10封箱機(jī)16國(guó)產(chǎn) 11噴碼機(jī)16國(guó)產(chǎn) 12方便面生產(chǎn)線1 條 13湯圓生產(chǎn)機(jī)械1 套 14餛飩生產(chǎn)機(jī)械1 套 15其他輔助設(shè)備 6.3 土建工程 6.3.1 建筑設(shè)計(jì)的一般規(guī)定 22 1、生產(chǎn)廠房平面和空間設(shè)計(jì)必須滿足工藝生產(chǎn)要求，流程合理、方便操 作、便于管理、利于設(shè)備安裝維修。 2、在滿足生產(chǎn)要求的基礎(chǔ)上，應(yīng)符合防火、防爆、防震、防腐等安全要 求。 3、建筑形式的選擇，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)、建廠地區(qū)條件和其他各種因素綜 合考慮，并應(yīng)力求外形簡(jiǎn)單、布置合理、充分利用空間、節(jié)約用地。 4、廠房柱網(wǎng)、層高和定位軸線，在滿足生產(chǎn)工藝要求下，應(yīng)

46、遵循國(guó)家規(guī) 定的建筑模數(shù)協(xié)調(diào)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和廠房建筑模數(shù)協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，盡 可能使設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，構(gòu)件定型化。 5、建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)要滿足車間生產(chǎn)上一定的溫濕度要求，防止車間過(guò)熱和 結(jié)露，并應(yīng)根據(jù)需要滿足通風(fēng)、采光要求，創(chuàng)造良好的勞動(dòng)衛(wèi)生條件。 6、要考慮車間內(nèi)部運(yùn)輸對(duì)建筑的要求，為原料、半成品與成品的運(yùn)輸 （水平的和垂直的）創(chuàng)造條件。 7、生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生噪聲超過(guò)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)值的，要采取隔聲和吸聲等措施加 以處理。 8、認(rèn)真貫徹適用、經(jīng)濟(jì)、在可能條件下注意美觀的方針，在滿足生產(chǎn)要 求和方便使用前提下，努力降低建筑工程造價(jià)，并盡可能地滿足建筑藝術(shù)和城 市建設(shè)的要求。 6.3.2 主要建筑物設(shè)計(jì)方案 1、設(shè)計(jì)依

47、據(jù)及設(shè)計(jì)要求 項(xiàng)目單位工藝設(shè)計(jì)提供的工藝圖及設(shè)計(jì)要求； 廠區(qū)規(guī)劃總圖對(duì)單體的建筑設(shè)計(jì)要求。 2、建筑設(shè)計(jì)原則 擬建的生產(chǎn)車間的建筑設(shè)計(jì)為體現(xiàn)現(xiàn)代食品加工業(yè)的建筑特征，美化生產(chǎn) 環(huán)境，滿足生產(chǎn)管理規(guī)范的要求，在設(shè)計(jì)中以技術(shù)先進(jìn)、適用安全、經(jīng)濟(jì)美觀 為原則，并按使用性質(zhì)，生產(chǎn)類別充分考慮建筑對(duì)潔凈、噪音控制，采光、通 風(fēng)、日照、消防、衛(wèi)生及其它特殊的要求。在滿足生產(chǎn)工藝同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家 現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，力求建成一個(gè)環(huán)境優(yōu)美、又有時(shí)代特征的新穎的食品 企業(yè)形象。 23 3、建筑面積及結(jié)構(gòu)方案 （1）擬建加工生產(chǎn)車間：建筑面積 3500 平方米，層高 8.5 米，為輕鋼屋 架結(jié)構(gòu)。 （2）倉(cāng)庫(kù)用

48、房：500 平方米，采用磚混結(jié)構(gòu)。 （3）擬建冷庫(kù)，建筑面積 350 平方米，設(shè)計(jì)冷庫(kù)凈高 4.5 米，冷庫(kù)計(jì)算 噸位約 300 噸。采用獨(dú)立基礎(chǔ)，圍護(hù)結(jié)構(gòu)用磚，使用框架結(jié)構(gòu)，內(nèi)壁采用聚苯 材板進(jìn)行保溫。 （4）辦公及其他輔助用房：總建筑面積 1100 平方米，采用磚混結(jié)構(gòu)。 （5）職工生活用房：800 平方米，采用磚混結(jié)構(gòu)。 4、造型特征 本項(xiàng)目主要建筑物，包括生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)用房在廠區(qū)均屬主體建筑，對(duì)廠 區(qū)環(huán)境景觀影響較大，同時(shí)置于廠區(qū)入口的主視覺(jué)方向，建筑立面設(shè)計(jì)應(yīng)結(jié)合 使用功能處理好人流與物流的關(guān)系，用變換的窗形、細(xì)部處理、玻璃幕墻與大 面積實(shí)墻面的虛實(shí)對(duì)比豐富立面造型，用綠色色帶和大面

49、積白色外墻面的色感 差增強(qiáng)視覺(jué)效果，用大面積的白色墻面和綠色的對(duì)比襯托建筑立面的潔凈與典 雅。 5、平面設(shè)計(jì) 生產(chǎn)車間平面設(shè)計(jì)中，物流經(jīng)物流入口處經(jīng)過(guò)緩沖進(jìn)入相關(guān)的生產(chǎn)區(qū)內(nèi)， 交通防火疏散方面設(shè)置內(nèi)走道及封閉外廊，其安全疏散寬度和疏散出口均滿足 防火規(guī)范要求。 6、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) （1）設(shè)計(jì)依據(jù) 本工程設(shè)計(jì)均按國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范及規(guī)程進(jìn)行。 （2）基本數(shù)據(jù) 基本風(fēng)壓：0.35knm2 基本雪壓：0.30knm2 抗震設(shè)防烈度：6 度 建筑物生產(chǎn)（火災(zāi)危險(xiǎn)性）類別屬丙類 建筑物耐火等級(jí)為一、二級(jí) 24 屋面活荷載：0.7kn/m2 （3）結(jié)構(gòu)選型 本著滿足工藝生產(chǎn)，安全、適用、經(jīng)濟(jì)合理、建筑選型符合現(xiàn)

50、代工廠建筑 特點(diǎn)的要求，擬采用造型簡(jiǎn)潔，建筑內(nèi)部分隔布置靈活，耐久性好的結(jié)構(gòu)形式。 生產(chǎn)車間實(shí)際設(shè)計(jì)中除要注意選擇經(jīng)濟(jì)合理的結(jié)構(gòu)形式以滿足使用要求外，還 必須全面考慮現(xiàn)場(chǎng)制造、運(yùn)輸，安裝等條件內(nèi)部隔墻主要采用彩鋼板分隅， 墻體采用 240 粘土實(shí)心磚墻或 200 厚新型空心磚。 7、主要結(jié)構(gòu)材料選用 砼強(qiáng)度等級(jí)現(xiàn)澆構(gòu)件采用 c30 或 c25。 用鋼為小角鋼、圓鋼、薄壁型鋼或鋼管。 墻體為 m5 混合砂漿砌 240 磚或 200 厚空心磚砌塊，砌塊容量小于等于 9knm3。 25 第七章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 7.1 總圖布置 7.1.1 總平面布置 廠區(qū)總平面布置與工廠的規(guī)模、生產(chǎn)發(fā)展、管

51、理體制廠區(qū)自然條件、地區(qū) 協(xié)作條件、運(yùn)輸方式、安全、衛(wèi)生、環(huán)保等技術(shù)條件與要求有直接關(guān)系，除應(yīng) 遵循上述布置原則外，還須考慮以下的主要技術(shù)要求。 1、生產(chǎn)要求。工廠總平面布置必須滿足生產(chǎn)工藝及物料流程的要求，要 充分了解生產(chǎn)工藝要求，做到流程合理，負(fù)荷集中，運(yùn)輸通暢。 流程合理是指根據(jù)工廠組成，正確合理地布置各主要生產(chǎn)車間的相互關(guān)系， 保證工藝流程連續(xù)通順，避免迂回曲折，使原料及成品的運(yùn)輸線路簡(jiǎn)短快捷， 確保暢通。 負(fù)荷集中是指水、電、汽等公用工程耗量大的車間和單位，盡可能集中布 置，形成負(fù)荷中心，同時(shí)將動(dòng)力供應(yīng)設(shè)施盡量靠近負(fù)荷中心，以減少各種工程 管線，節(jié)約能源。 流程合理和負(fù)荷集中表現(xiàn)在運(yùn)

52、輸方面也必然是短捷通暢的，對(duì)交通運(yùn)輸進(jìn) 行合理的組織，避免倒運(yùn)、減少交叉。運(yùn)輸線布置的通暢，表現(xiàn)在生產(chǎn)流程線 的布置上也必然是合理的。因此，從這種意義上說(shuō)，工廠總平面布置實(shí)際上是 對(duì)運(yùn)輸線的布置。 2、安全要求。在滿足生產(chǎn)要求的同時(shí)，還必須采取適宜的布置手段滿足 防火、防爆、衛(wèi)生、環(huán)保、防地質(zhì)病害等安全要求。 3、發(fā)展要求。工廠總平面布置應(yīng)滿足生產(chǎn)發(fā)展的要求。工廠的發(fā)展要求 包括兩個(gè)方面的含義：一方面是明確的遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃；另一方面是預(yù)計(jì)工廠投 產(chǎn)后由于工藝流程的革新改造、市場(chǎng)需求變化帶來(lái)產(chǎn)品產(chǎn)量和品種的增加、以 及綜合利用的提高等而引起的工廠擴(kuò)建和發(fā)展?？偲矫娌贾脩?yīng)該對(duì)這兩個(gè)方面 的發(fā)展予以充

53、分估計(jì)，合理留有發(fā)展用地，處理好近期建設(shè)與遠(yuǎn)景發(fā)展的關(guān)系。 4、節(jié)約用地的措施。工廠總平面布置要在既定的場(chǎng)址位置，在滿足生產(chǎn) 26 要求、安全要求、發(fā)展要求、保護(hù)環(huán)境等條件下，精心設(shè)計(jì)，合理規(guī)劃，最大 限度地節(jié)約用地。 7.1.2 豎向布置 1、豎向布置的任務(wù) 廠區(qū)豎向布置主要是根據(jù)工廠的生產(chǎn)工藝要求、運(yùn)輸要求、場(chǎng)地排水要求 以及廠區(qū)地形、工程地質(zhì)、水文地質(zhì)等條件，確定建設(shè)場(chǎng)地上的高程（標(biāo)高） 關(guān)系，合理組織場(chǎng)地排水。 2、設(shè)計(jì)標(biāo)高的確定。確定豎向布置標(biāo)高應(yīng)保證車間之間交通運(yùn)輸方便， 車間標(biāo)高的確定還應(yīng)與廠內(nèi)鐵路、道路、排水設(shè)施等連接點(diǎn)的標(biāo)高相呼應(yīng)。當(dāng) 場(chǎng)地的地下水位較高時(shí)，車間的地坪標(biāo)高應(yīng)盡

54、可能提高，以免設(shè)備基礎(chǔ)的防水 工程造價(jià)增加和引起施工困難。 根據(jù)本項(xiàng)目特點(diǎn)，項(xiàng)目生產(chǎn)、生活建筑物的室內(nèi)外高差均定為 0.3 米，從 節(jié)約土方和利于防洪角度考慮，考慮到地下管線、路基基槽和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的出土 量，室內(nèi)地坪標(biāo)高應(yīng)超過(guò)室外道路標(biāo)高。 7.2 工廠運(yùn)輸 7.2.1 廠區(qū)運(yùn)輸設(shè)計(jì)的要求 （1）盡量使廠內(nèi)、外的運(yùn)輸與車間內(nèi)部運(yùn)輸密切結(jié)合，統(tǒng)一考慮，把工 廠內(nèi)部從原材料輸入、產(chǎn)品外運(yùn)以及車間與車間、車間與倉(cāng)庫(kù)、車間內(nèi)部各工 序之間的物料流動(dòng)都作為整體系統(tǒng)，進(jìn)行物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)，使全廠物料運(yùn)輸形成 有機(jī)整體。 （2）工廠所需大宗原材料、燃料等，宜從廠外直接運(yùn)至車間或料庫(kù)，以 減少倒運(yùn)和損失。 （3）廠

55、內(nèi)運(yùn)輸系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，要注意物料支承狀態(tài)的選擇，盡量做到物料 不落地，使之有利于搬運(yùn)。 （4）運(yùn)輸線路的布置，應(yīng)盡量減少貨流與人流相交叉，以保證運(yùn)輸?shù)陌?全。 （5）運(yùn)輸、裝運(yùn)設(shè)備的選用，宜考慮品種、型號(hào)單純，便于維修，盡可 能采用利用重力的裝卸設(shè)備，以滿足節(jié)約能源和環(huán)境保護(hù)的要求。 27 7.2.2 道路布置要求 （1）道路布置應(yīng)滿足工廠生產(chǎn)（包括安裝、檢修） 、運(yùn)輸和消防的要求， 使廠內(nèi)外貨物運(yùn)輸順暢、行人方便，合理分散物流和人流，使主要人流、物流 路線短捷，運(yùn)輸安全，工程量小。 （2）道路布置應(yīng)與工廠的總平面布置、豎向布置、鐵路、管線、綠化、 美化等布置相協(xié)調(diào)。 （3）道路應(yīng)盡可能與主要建筑

56、物平行布置。一般采用正交和環(huán)形式布置， 對(duì)于運(yùn)輸量少的地區(qū)或邊緣地帶可采用盡頭式道路。當(dāng)采用盡頭式布置時(shí)，應(yīng) 在道路盡頭處設(shè)置回車場(chǎng)。 （4）道路等級(jí)及其主要技術(shù)指標(biāo)的選用，應(yīng)根據(jù)工廠規(guī)模、企業(yè)類型、 道路類別、使用要求、交通量等綜合考慮確定。 （5）廠區(qū)道路當(dāng)人流集中，采用混合交通會(huì)影響行人安全時(shí)，應(yīng)設(shè)置人 行道。人行道一般應(yīng)結(jié)合人流路線和廠區(qū)道路統(tǒng)一考慮進(jìn)行布置，盡量使人行 方便。 7.2.3 運(yùn)輸設(shè)備 1、對(duì)外運(yùn)輸 廠址具備公路、鐵路和水路對(duì)外運(yùn)輸條件，主要對(duì)外運(yùn)輸采用公路運(yùn)輸方 式。 面粉、包裝材料及其他輔料主要由供方送貨上門并提供運(yùn)輸工具；企業(yè)加 工的產(chǎn)成品以委托社會(huì)運(yùn)力承運(yùn)并提供運(yùn)

57、輸工具為主。 2、廠內(nèi)運(yùn)輸 產(chǎn)成品與半成品在生產(chǎn)加工車間至庫(kù)區(qū)的運(yùn)輸以不銹鋼推車和叉車為主； 產(chǎn)成品出庫(kù)裝車以叉車、裝載機(jī)為主。 7.3 公用輔助工程 7.3.1 給排水 1、水質(zhì)水壓要求: 生活、生產(chǎn)用水應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb5479-85 衛(wèi)生要求。 水壓要求 28 由于本廠區(qū)廠房工藝設(shè)備、生活衛(wèi)生設(shè)備對(duì)水壓無(wú)特殊要求，大于 0.015mpa 即可,但對(duì)于消防水壓,栓口壓力需大 0.2mpa。 2、給水系統(tǒng) 依據(jù)上述水量、水質(zhì)、水壓要求，本設(shè)計(jì)生產(chǎn)、生活用水采用常高壓系統(tǒng)， 用水由開發(fā)區(qū)市政供水系統(tǒng)提供。 消防給水，采用臨時(shí)高壓系統(tǒng)，廠區(qū)建有不小于 300 立方米的蓄水池，以 確保消

58、防用水供應(yīng)。 3、管材、接口專用敷設(shè) 室內(nèi)消防給水管道采用鍍鋅鋼管，螺紋接口，室外消防給水管道采用給水 鑄鐵管，水泥接口；室內(nèi)外生活、生產(chǎn)給水管采用 pp-r 管，熱熔接。安裝于 潔凈區(qū)室內(nèi)給水管道均采用暗裝，其余室內(nèi)給水管道均采用明裝；室外給水管 道在綠化帶下敷設(shè)，穿越車行路面下覆土大于或等于 700，在人行路面下覆土 大于或等于 300。 4、排水設(shè)計(jì) (1)排水性質(zhì) 本項(xiàng)目廠區(qū)排水種類主要有:生活污水、生產(chǎn)設(shè)備清洗污水、雨水等。其中 生活污水性質(zhì)類似于城市污水。 (2)排水系統(tǒng) 依據(jù)有關(guān)規(guī)范及現(xiàn)場(chǎng)條件，分別設(shè)雨水及廢水系統(tǒng)，實(shí)行雨污分流，雨水 排至廠區(qū)雨水管，生產(chǎn)及生活廢水經(jīng)初步處理后排

59、至廠區(qū)污水處理站。 (3)排水管材及敷設(shè)方式 室內(nèi)排水管0.00 以下采用承插鑄鐵排水管,水泥接口;0.00 以上排水溫 度低于 40采用 upvc 排水管,承插膠粘接口,排水溫度高于 40,采用承插鑄 鐵排水管,水泥接口；潔凈區(qū)室內(nèi)排水管均沿墻身暗裝,并包成圓孤角；其余均 采用明裝。 室外排水管管徑大于等于 500 采用預(yù)應(yīng)力鋼筋混凝土管,水泥砂漿接口； 管徑小于 500,采用鋼筋混凝土管,水泥砂漿接口。 5、衛(wèi)生設(shè)備工程設(shè)計(jì) (1)依據(jù)工藝要求生產(chǎn)車間內(nèi)設(shè)置不銹鋼洗滌盆,化驗(yàn)室設(shè)置雙聯(lián)化驗(yàn)盆,在 29 車間內(nèi)適當(dāng)位置設(shè)置帶蓋不銹鋼液封地漏,在潔凈區(qū)設(shè)置不銹鋼密封地漏,以保 證潔凈區(qū)的潔凈等

60、級(jí)。 (2)在加工廠各生產(chǎn)車間的男女衛(wèi)生間設(shè)置蹲式大便器,拖布盆,小便器等衛(wèi) 生設(shè)備。各車間集中設(shè)置淋浴。 7.3.2 供配電系統(tǒng) 供電電源由市政輸電線路供給。廠區(qū)擬設(shè) 1250kva 變壓器一臺(tái)，變配電 室以放射式向動(dòng)力配電箱供電，動(dòng)力配電箱以放射式和枝干式相結(jié)合的方式向 各類用電器供電。 動(dòng)力干線用 vv 型電力電纜沿電纜溝敷設(shè)，局部沿橋架敷設(shè)。 動(dòng)力支線用 bv500 塑料銅鋅線穿鋼管沿地敷設(shè)。 7.3.3 通訊設(shè)施 廠內(nèi)設(shè) 30 門程控自動(dòng)交換機(jī)，供全廠通信使用，行管辦公部門配置電腦 并接入電信寬帶網(wǎng)，確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)按照現(xiàn)代企業(yè)模式進(jìn)行信息化標(biāo)準(zhǔn)化管 理。 7.3.4 廠區(qū)綠化 廠區(qū)