酒店各崗位崗位職責(zé)匯編

1、餐廳服務(wù)員崗位職責(zé) 、貫徹 管理階層設(shè)立的服務(wù)制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán) 格按照服務(wù)程 1 序進(jìn)行服務(wù)。 、服從領(lǐng) 導(dǎo)指揮、注重儀容、儀表，講究衛(wèi)生。 2、 主動(dòng)熱情、耐心、禮貌、周到地提供服務(wù)， 不斷改善服務(wù)態(tài) 3 度。 、熟悉菜牌酒水， 積極向客人推銷，將客人所點(diǎn)項(xiàng)目開(kāi)單。 4 、分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作快而好地完成 工作任務(wù)。 5 、上班時(shí)集中精神做好 “四勤 ” 隨時(shí)觀察和滿足賓客的需求。 6 、積極參 加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服 務(wù)質(zhì)量。 7 、負(fù)責(zé)撤臺(tái)，布置餐桌擺位， 保證所有餐具的干凈衛(wèi)生。 89 了解菜單上 的各種菜式的制作方法，調(diào)料，以便及時(shí) 推銷。 、 責(zé)將所有臟餐具送到洗滌

2、間和 補(bǔ)充干凈餐具。負(fù) 、10 多 多一些問(wèn)候， 但需要一些微笑，記使客人滿意并不難， 牢 、 11 一些服務(wù)。傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé) 、隨時(shí)向主管報(bào)告?zhèn)洳颓闆r，根據(jù)菜單的菜式，準(zhǔn)備好各 1 種調(diào)味品和其他 用具。、認(rèn)真接聽(tīng)電話，安排好出 菜的快慢，把客人的不同口味， 2 不同生活習(xí)慣及時(shí)通報(bào)廚房。 、 確保備餐間環(huán)境及一切食品用具符 合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 3 、交待傳菜員認(rèn) 真看菜單，做到出菜準(zhǔn)確無(wú)誤。 4 、督促下屬做好開(kāi)市前的一切 準(zhǔn)備工作。 5 、勤于走動(dòng)隨時(shí)掌 握出菜的情況。 6 、做好收市的 收尾工作。 7 、負(fù)責(zé)餐廳洗碗間， 通道和餐廳的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作。 8迎賓員崗位職責(zé) 、著裝酒 熟識(shí)餐

3、廳的布局、臺(tái)數(shù)、座位數(shù)， 根據(jù)不同的團(tuán)隊(duì)安排 2 座位。 及時(shí)了解訂座情況，問(wèn)明團(tuán)隊(duì)人數(shù)， 引客入座。 3、掌握運(yùn)用禮貌語(yǔ)言， 主動(dòng)與賓客打招呼、問(wèn)好，如餐廳 4 客滿，須主動(dòng)協(xié)調(diào)與團(tuán)隊(duì)司陪 關(guān)系。 、做好賓客訂座記錄，熟 記團(tuán)隊(duì)標(biāo)志。 5 、協(xié)助作好結(jié)帳 工作，及時(shí)點(diǎn)清團(tuán)隊(duì)人數(shù)并通報(bào)收 銀員。 6 、賓客離開(kāi)餐廳時(shí)，要 熱情道別。 7 、搞好區(qū)域環(huán)境衛(wèi) 生和餐巾紙，餐卡的保管登記。 8 餐廳主管崗位職責(zé) 、積極貫 徹執(zhí)行落實(shí)本部門和各項(xiàng)工作計(jì)劃， 努力完成經(jīng)理分 1 配的工作任 務(wù)。 、具有奉獻(xiàn)精神，不斷提高 管理藝術(shù)，業(yè)務(wù)上精益求精。 2 注意服務(wù)過(guò)程的各種問(wèn)題，妥善處 理好與賓客的關(guān)系。

4、 3、充分發(fā)揮 下屬的作用，合理安排員工的工作， 休假，做好員 4 工的考勤。 、 根據(jù)團(tuán)隊(duì)和散客定單，安排好各項(xiàng) 準(zhǔn)備工作。 5、負(fù)責(zé)餐廳的物品、 餐具、用具的領(lǐng)用配備的日常管理 和月底 6 盤點(diǎn)工作的準(zhǔn)確性。 核查帳單保證賓客在簽單，付款前 正確無(wú)誤。 7 、定期向經(jīng)理匯報(bào) 工作狀況和員工的狀態(tài)。 8 酒吧員崗位職責(zé) 、負(fù)責(zé)酒柜的酒水和 其他商品的擺設(shè)儲(chǔ)藏。 1 、每日清點(diǎn)出售物品，做每日盤點(diǎn)表店制服，微笑迎賓，彬彬有禮。1、的登記。 2 、熟悉各類酒水的名稱價(jià)格、產(chǎn)地度數(shù)。 3 、做 好酒水的銷售和保管工作，不準(zhǔn)外借酒水和刀具。 4 、搞好柜 面場(chǎng)地及商品的清潔工作。 56 、主動(dòng)招呼客

5、人熱情介紹酒水。銷售部主管崗位職責(zé) 、協(xié)助 部門經(jīng)理處理銷售部業(yè)務(wù)和行政工作，負(fù) 責(zé)將酒店 1 的各項(xiàng)文件和指令送達(dá)到有關(guān) 人員，協(xié)助經(jīng)理做好月度、 季度及年度 總結(jié)，協(xié)助經(jīng)理做好銷售業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)工作。 負(fù)責(zé)部門的業(yè)務(wù)及行政檔案分類存放，收 集市場(chǎng)信息， 2 供部門業(yè)務(wù)人員參 考。 、協(xié)助部門經(jīng)理做好客源成份、流 量和成本分析。 3 、負(fù)責(zé)部門的日常工 作。4中餐經(jīng)理崗位職責(zé) 責(zé)主 持餐飲部的日常工作，貫徹執(zhí)行、并向總 經(jīng)理負(fù)責(zé)。負(fù) 、 1 廣飲食銷售，根據(jù)市場(chǎng) 情況和不同時(shí)期的需要，制訂促銷推、 2計(jì)劃，如有特色的食品節(jié)。時(shí)令菜式及飲 品等。 3 定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，隨時(shí) 檢查出品基本滿足

6、不同制 、 客人的口味 和樓面服務(wù)達(dá)到一定水平，加強(qiáng)防火安全教育。人事部配合，以酒店所定準(zhǔn)則招聘、 晉升、調(diào)動(dòng)和辭退員與 、 4 工。情待客、 態(tài)度謙和、妥善處理客人投拆，不斷改善 服務(wù)質(zhì)熱 、 5 量。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí) 間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和 糾正服 務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。解市場(chǎng)動(dòng)向和掌握原料 行情，深入菜市問(wèn)價(jià)，保證原料價(jià)了、 6低物美。確保營(yíng)業(yè)指示和利潤(rùn)的完成。好 衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人，環(huán) 境、操作等方抓 、 7 面的衛(wèi)生評(píng)比，貫徹 執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。開(kāi)展經(jīng)常性的安全 保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫(kù)房 的安全。 保證生產(chǎn)銷售同時(shí)進(jìn)行。監(jiān)督 樓面與廚房的關(guān)系，織協(xié)調(diào)、組

7、、8 斷地學(xué)習(xí)探討，研究餐飲市場(chǎng)的趨向和同行的 先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，不 、 9 把餐飲的食品制作和服 務(wù)水平推向更高一層。財(cái)務(wù)部出納員工作職責(zé) 、嚴(yán)守財(cái) 會(huì)紀(jì)律，認(rèn)真履行出納員的工作職責(zé)，按 照國(guó)家現(xiàn)金 1 管理?xiàng)l例范圍使用現(xiàn)金， 管好企業(yè)的庫(kù)存現(xiàn)金，保證資金的 安全。 、接受酒店的管理，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，作好自己的本 2 職工作， 按時(shí)上下班。 每天上午到總臺(tái)收 取前一天的營(yíng)業(yè)款，現(xiàn)金辦理的移交、 3手續(xù)，雙方簽字認(rèn)可，并蓋現(xiàn)金收訖 章。 、給報(bào)帳人員報(bào)銷帳目時(shí)，報(bào)銷憑 證必須有會(huì)計(jì)審校簽名，部 4 報(bào)帳付款 生效，財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理審批同意，們 經(jīng)理簽名， 報(bào)銷帳單聯(lián)加蓋現(xiàn)金付收訖 章。 、有

8、關(guān)人員借款必須有財(cái)務(wù)經(jīng)理和 總經(jīng)理批準(zhǔn)。 5 、按照記帳規(guī)則正確記帳、 結(jié)帳，做到帳證相符，帳與帳相 6 符， 帳實(shí)相符，帳表相符，日清月結(jié)，做出銀 行調(diào)節(jié)表， 并及時(shí)報(bào)會(huì)計(jì)處理報(bào)會(huì)計(jì)處理 未達(dá)帳目。 、支票、單據(jù)的領(lǐng)用、回收， 必須做好登記、簽名制度。 7廚房主 管崗位責(zé)任 、負(fù)責(zé)出品部門的全面 工作，抓好員工的政治思想，做好勞力 1 調(diào)配，對(duì)下屬員工做到心中有數(shù)，每天定 時(shí)到各生產(chǎn)點(diǎn)巡視檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn) 題及時(shí)解決，聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，經(jīng)常和餐廳部保持密切聯(lián)系，不斷改進(jìn)出品部的食 品質(zhì)量。 檢查各種大型重要的宴會(huì)的貨源， 負(fù)責(zé)組織和指揮烹飪工作， 2 控制食品質(zhì)量 和采購(gòu)貨源的請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，以

9、及技術(shù)力量的 安排， 掌握好成本核算。 、健全食品質(zhì)量 的檢查制度和食品質(zhì)量事故的扣罰制度， 視其 3 責(zé)任大小及損失作出處理及整改。 發(fā)掘新鮮食品原料。了解市場(chǎng)價(jià)格行情， 、 每周要去巡視市場(chǎng)， 4、不斷研究新菜式， 試用新的餐飲原料及配料，使酒店的出品 5 能走在市場(chǎng)的前列。廚房砧板崗位職責(zé) 、砧板 崗有一、二、三之分，一砧板通常稱頭砧， 是全面的技 1 術(shù)掌握者，能熟悉各種原料的 產(chǎn)地，隨時(shí)能變換菜式，掌握 菜式的售價(jià)， 毛利核算。、能掌握和配制一切高級(jí)宴會(huì)， 掌握料頭的使用和高級(jí)干貨海 2 味的保管 和使用。、砧板要負(fù)責(zé)一切原材料的保管和 使用，特別是半制成品的制 3 法和腌制法。 按

10、照賓館的操作規(guī)程和斤兩的規(guī)格，做到 有條不紊地去處理 4 日常工作。 、有計(jì)劃地做好貨源計(jì)劃。 5客房部經(jīng)理崗位職責(zé) 、對(duì) 總經(jīng)理負(fù)責(zé)，在辦公室的直接領(lǐng)導(dǎo)下，主 持部門的全 1 面工作。 、抓好部門的 組織建設(shè)、建立、健全各項(xiàng)規(guī)章制度，督 促 2崗位責(zé)任制度和操作流程的執(zhí)行。 、制定部門各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì) 劃，不斷提高各級(jí)人員業(yè)務(wù)水平，3 組織員工安全生產(chǎn)，清除事故隱 患。 、樹(shù)立整體營(yíng)業(yè)思想，加強(qiáng)與 其他部門的聯(lián)系，互相溝通， 4 不扯 披，不推托。 、完成總經(jīng)理交辦的其他 工作任務(wù)。 5倉(cāng)管員職責(zé) 、直接對(duì)財(cái)務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)， 在財(cái)務(wù)經(jīng)理的指導(dǎo)下，主持倉(cāng)管 1 部的 全面工作。做好倉(cāng)庫(kù)的籌劃及調(diào)度工作。

11、 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，熟悉貨物，明確 自己負(fù)責(zé)保管 2 物資的范圍。、倉(cāng)管員 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)物資的收、發(fā)和保管等工作負(fù)有 重要責(zé) 3 任。、對(duì)物資的收、發(fā)、保管 要做到手續(xù)齊備、帳目清楚。 4 、對(duì)庫(kù)存 不多的物品要及時(shí)提醒各部門采購(gòu)，對(duì)積 壓物品 5 及時(shí)上報(bào)請(qǐng)示處理。 、入帳銷 單要及時(shí)，當(dāng)天發(fā)貨的單據(jù)，當(dāng)天入帳， 要及時(shí) 6 將單據(jù)交記帳，不得拖延，不 得隨便涂改帳目。后勤部經(jīng)理崗位職責(zé) 、對(duì) 總經(jīng)理負(fù)責(zé)，主持部門的全面工作。1、貫徹酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，模范執(zhí) 行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，園 2 滿完 成酒店各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 、制 定本部門各崗位職責(zé)，負(fù)責(zé)督促檢 查各崗位職責(zé)的落 3 實(shí)。、嚴(yán)格設(shè)

12、備管理，保持各設(shè)備的完好性，建 全操作規(guī)程及 4 維修保養(yǎng)制度。、 深入現(xiàn)場(chǎng)檢查維修保養(yǎng)工作質(zhì)量， 巡查重點(diǎn)設(shè)備運(yùn)行狀 5 況。審閱系統(tǒng)運(yùn)行，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，發(fā)生設(shè)備故障 立即組織 力量處理。、審定班組 工作計(jì)劃，重大維修保養(yǎng)計(jì)劃，做 好技術(shù)檔案 6 管理，現(xiàn)場(chǎng)督促， 重要維修工程及整改工程。 、督促 保安主管制定各崗位職責(zé)。深入檢 查各崗位職責(zé)落 7 實(shí)情況。、嚴(yán)格 檢查酒店的安全防范，特別對(duì)重點(diǎn) 區(qū)域，重點(diǎn)部位 8 安全保衛(wèi)的工 作落實(shí)。 9、管理好消防中心的各 種設(shè)備，設(shè)施。定期檢查消防系統(tǒng)， 消防巡查記錄，保持正常使用狀 態(tài)。 、做好下屬的思想和 職業(yè)道德教育，不斷提高員工素質(zhì)。 1011

13、、隨時(shí)完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。工程部經(jīng)理崗位職責(zé) 、貫 徹執(zhí)行酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，圓滿完成酒店各 個(gè)時(shí)期的工 1 作任務(wù)。、對(duì)工程部所有 人員和設(shè)備全權(quán)管理和調(diào)配，挑選和配備 2 下屬各崗位工作人員，抓好員工的思想 品德和職工道德 教育。、制定下屬各崗 位責(zé)任制及操作規(guī)程，督促檢查下屬嚴(yán)格 3 執(zhí)行崗位責(zé)任制，操作規(guī)程及設(shè)備檢 修保養(yǎng)制度。 4、現(xiàn)場(chǎng)督促重要維修工程 及整改工程施工，審定下屬班組工作計(jì)劃， 重大維修保養(yǎng)計(jì)劃，備進(jìn)購(gòu)計(jì)劃及報(bào)批資 料 并組織實(shí)施。、審核下屬員工考勤， 做好技術(shù)檔案管理工作，督促下屬 5 做好 設(shè)備維修，故障處理，零部件更換記錄， 每月整理 歸檔。、根據(jù)酒店?duì)I業(yè)狀況，

14、 征詢一線營(yíng)業(yè)部門意見(jiàn)，不斷改進(jìn) 6 原設(shè) 計(jì)缺陷，大力支持下屬進(jìn)行技術(shù)改造，使 各種設(shè)備 性能日臻完善。 、深入了解下 屬員工的思想狀況，及時(shí)糾正不良傾向。 經(jīng) 7 常對(duì)下屬進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)水平工程部領(lǐng)班崗位職責(zé) 、 負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行和落實(shí)部門經(jīng) 理下達(dá)的各項(xiàng)維修和保養(yǎng)任 1 務(wù)。合理安排下屬員工的工 作，具體現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)，督促員 工認(rèn)真按技術(shù)操作。 、協(xié)助部 門領(lǐng)導(dǎo)制定下屬員工的具體 工作計(jì)劃并落實(shí)計(jì) 2 劃。嚴(yán) 格帶頭執(zhí)行，以身作則。 、定 期定線現(xiàn)場(chǎng)巡查各工作點(diǎn)， 各項(xiàng)設(shè)施和設(shè)備的使用、 3 維 護(hù)、修理情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)， 能自己解決的應(yīng)及時(shí)處理， 無(wú)法解決時(shí)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)

15、，并按規(guī)定進(jìn)行詳細(xì) 記錄， 以備日后查核。 、作好各種設(shè) 備的維修記錄，提供各類設(shè) 備故障預(yù)防和維 4 修改進(jìn)方 案，促進(jìn)設(shè)備維修保養(yǎng)的科 學(xué)化和規(guī)范化。 、負(fù)責(zé)本班組 公共維修工具的管理，并監(jiān) 督員工安全操作， 5 防止事 故的發(fā)生。 、認(rèn)真嚴(yán)格完成 部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。 6 維修工崗位職責(zé)（白 班） 、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度， 按時(shí)上班，不擅自離崗。 1、嚴(yán)格操作規(guī) 程，密切注意設(shè)備運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí) 及 2 時(shí)處理，確保設(shè)備完好。 、落實(shí)維 修保養(yǎng)計(jì)劃，對(duì)維修保養(yǎng)的設(shè)備必須認(rèn)真 負(fù)責(zé)， 3 保質(zhì)保量完成任務(wù)，不遺留問(wèn) 題交班。、重大故障處理不了時(shí)，應(yīng)及時(shí) 向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)采取措施組織 4

16、 搶修，直至故 障排除。 瓦時(shí)，應(yīng)立即發(fā)電，避免 350、 注意用電高峰，電在低于 5 過(guò)大損壞酒 店設(shè)備。 、負(fù)責(zé)泳池安全，要堅(jiān)守崗位 直到保安接班。 6維修工崗位職責(zé)（夜 班） 、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章 制度，按時(shí)上班，不擅自離 崗。 1、嚴(yán)格操作規(guī)程，密切 注意設(shè)備狀況，情況異常時(shí) 要果斷 2 采取措施，防止發(fā) 生事故。 、作好急修項(xiàng)目的 維修工作，保證各設(shè)施的正 常使用。 3、注意高壓指數(shù)， 防止低壓供電，發(fā)電系統(tǒng)要 保持自動(dòng)狀 4 態(tài)。 5、認(rèn)真做 好當(dāng)值記錄，處理不了的遺 留問(wèn)題下班時(shí)要交接 清 楚。 、協(xié)助保安搞好泳池安 全，堅(jiān)持崗位直至靜池。 6 若遇突發(fā)事件積極配合保安 進(jìn)行妥善處

17、理。 7 、按時(shí)開(kāi) 路燈，泳池等照明電源，節(jié) 約用電。 8泳池工崗位職責(zé) 、每天 做清掃、吸塵、循環(huán)過(guò)濾工 作，做到泳池水質(zhì)清澈 1 透 明、無(wú)異物。、每天投藥消毒， 要符合國(guó)家規(guī)定的水質(zhì)消毒 和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2 細(xì)菌總之間， 8.56.5 值在 PH 人， 0.5mg/ 0.3 （全氯化個(gè) 1000 量不超過(guò) 人） / 、做泳池周壁清潔衛(wèi)生，保 持泳池整潔。 3 、負(fù)責(zé)泳池 安全，不得擅自離崗，確保 泳池?zé)o事故。 4 、愛(ài)護(hù)泳池 裝備，搞好維修保養(yǎng)。 5 、 泳池抽水、放水時(shí)要嚴(yán)格控 制，不得隨意浪費(fèi)。 6 、負(fù) 責(zé)水槳房的設(shè)備管理及室內(nèi) 衛(wèi)生。 7保安崗位職責(zé) 、遵守 酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格

18、執(zhí)行崗位職責(zé)。 1 、落實(shí)各項(xiàng) 安全保衛(wèi)制度，對(duì)酒店實(shí)施 安全監(jiān)督。 2 、負(fù)責(zé)消防巡 查，檢查消防設(shè)備，設(shè)施是 否完好。 3 、查處酒店的治 安事件，處理好旅客投訴和 糾紛。 45 、負(fù)責(zé)泳池安全，確 保安全無(wú)事故。 、完成上級(jí) 交給的其它工作任務(wù)。 6 保安主管崗位職責(zé) 、 對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助部門 經(jīng)理做好保安各項(xiàng)工作。 1 模范帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章 制度。 2 、指派下屬工作， 做好員工考勤。 3、部署酒店 警衛(wèi)區(qū)域的安全防范，督促 檢查落實(shí)各崗位職 4 責(zé)。、負(fù) 責(zé)處理客人投訴和其它治安 事件，重大問(wèn)題處理不了 5 及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)情況。 、巡 查消防措施的落實(shí)情況。 6 制定培訓(xùn)計(jì)劃

19、，并組織落實(shí)。 7保安員崗位職責(zé)（夜 班） 、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制 度，嚴(yán)格保安紀(jì)律，負(fù)責(zé)夜 班的安 1 全保衛(wèi)工作。、堅(jiān)守 工作崗位，不脫崗、不瞌睡、 精力集中，確保警衛(wèi) 2 區(qū)域 的安全。、加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn) 部位的檢查力度，特別加強(qiáng) 車場(chǎng)周邊 3 圍墻、泳池、主樓、 客房的巡查，發(fā)現(xiàn)可疑情況 應(yīng)及時(shí) 處理。、泳池閉池后， 要耐心說(shuō)服、勸阻客人游泳， 防止發(fā)生事 4 故。、妥善處理 突發(fā)事件和客人投訴，情況 復(fù)雜時(shí)要請(qǐng)示值班 5 經(jīng)理。、 負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查各部門值班人 員的當(dāng)班情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要 6 及時(shí)提醒和糾正。 、注意桑拿 人員的動(dòng)向，禁止騷擾旅客， 違反規(guī)定的要嚴(yán) 7 格勸阻和 制止。不聽(tīng)勸

20、阻造成不良影 響的視情況處罰。 、認(rèn)真做好 當(dāng)班記錄和消防巡查記錄， 交接班時(shí)當(dāng)值情況 8 要交接 清楚。保安員崗位職責(zé) （中班） 、遵守酒店各項(xiàng)規(guī) 章制度，嚴(yán)格保安紀(jì)律，負(fù) 責(zé)中班的保 1 安工作。、按 時(shí)到崗，做好交接班，上崗 時(shí)要著裝整齊，精神振作， 2 儀表端正。、維護(hù)好大堂門口 的秩序，熱情為旅客服務(wù)， 對(duì)需要幫助 3 的要積極主動(dòng) 提供方便。 4、組織指揮好車 輛入場(chǎng)停放，做好車輛登記， 檢查車輛停 放后的安全情 況。、負(fù)責(zé)泳池安全，客人游 泳時(shí)要加強(qiáng)巡視，不得坐觀、 離 5 崗，閉池后要?jiǎng)褡杩腿?不能游泳，以防發(fā)生意外。 、 加強(qiáng)保衛(wèi)區(qū)域的巡查，特別 對(duì)消防、圍墻，客房后窗的 6

21、 安全情況，要認(rèn)真檢查發(fā)現(xiàn) 問(wèn)題及時(shí)處理。 、嚴(yán)格控制閑 散人員進(jìn)入酒店，對(duì)形跡可 疑的要認(rèn)真盤查， 7 不得松 懈麻痹。、嚴(yán)格桑拿管理，妥善處理客人投訴和各類糾紛， 對(duì)違反 8 酒店規(guī)定造成惡劣 影響的服務(wù)小姐要嚴(yán)肅處理。保安崗位職責(zé)（早 班） 、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章 制度，嚴(yán)格保安紀(jì)律，負(fù)責(zé) 早班的 1 保安工作。、按時(shí)到 崗，做好交接班記錄，上崗 時(shí)要著裝整齊，精神 2 飽滿， 儀表端正。、加強(qiáng)保衛(wèi)區(qū)域的 警戒，對(duì)出場(chǎng)的車輛要認(rèn)真 對(duì)照登記檢 3 查核實(shí)。、熟悉 消防設(shè)施的地點(diǎn)分布，掌握 消防設(shè)備器材的使用方 4 法， 檢查設(shè)備設(shè)施是否良好，并 做好消防記錄。 、嚴(yán)格控制閑 散人員進(jìn)入酒店

22、，對(duì)來(lái)訪者 要詢問(wèn)清楚，辦 5 理登記驗(yàn) 證手續(xù)，按規(guī)定程序進(jìn)行接 待。 、天亮后及時(shí)關(guān)閉酒店 院內(nèi)的照明燈。 6 、協(xié)助夜 班人員完成責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生。 7、嚴(yán)格執(zhí)行簽到制度，監(jiān)督 簽到手續(xù)，對(duì)遲到、早退、 代 8 簽到有關(guān)人員要如實(shí)登 記，必要時(shí)可交上級(jí)處理。收銀員工作職責(zé) 、嚴(yán)格執(zhí)行酒店收費(fèi)的 各項(xiàng)規(guī)定。 1 、嚴(yán)格執(zhí)行收銀工作的各項(xiàng)操 作程序，不斷提高操作水平。 2、管理好自己 的備用金，保險(xiǎn)柜鑰匙和帳單，未經(jīng)總經(jīng)理 和財(cái)務(wù)經(jīng)理批 3 準(zhǔn)，現(xiàn)金不得外借和白條抵 庫(kù)。 、對(duì)電腦，計(jì)算器等公共設(shè)備和用品 必須保持清潔。 4、認(rèn)真檢查所收的貨幣和信 用卡，對(duì)有疑問(wèn)的貨幣和信用卡應(yīng)退還或沒(méi) 5

23、收。、在收銀工作中，主動(dòng)與各部門協(xié)調(diào)搞好 關(guān)系，同時(shí)注意，發(fā)現(xiàn)收費(fèi)管 6 理中存在的 問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，絕不許利用工作之 便私自作弊，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)開(kāi)除。如使酒店造成 損失賠償工作以上的損失，嚴(yán)重者交由 公 安機(jī)關(guān)處理。 、不得套取外匯，負(fù)責(zé)監(jiān)督 其他服務(wù)員遵守外匯制度。 7、保持上班在崗， 注意儀容、儀表，禮貌待客。客人咨詢?nèi)粘?性問(wèn)題， 8 要認(rèn)真回答客人提的問(wèn)題。 、自 覺(jué)維護(hù)酒店聲譽(yù)，急客人所急，想客人所想， 不能怠慢客人，虛心 9 聽(tīng)取客人意見(jiàn)，耐心 向客人做好解釋工作。 、收銀若有長(zhǎng)短款，不 得私吞和隱瞞，應(yīng)及時(shí)查找原因并向上級(jí)報(bào) 告， 10 在工作中屬工作失誤造成的經(jīng)濟(jì)損 失均由收

24、銀員賠償。 、服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，如 有意見(jiàn)，一切先以工作為重，工作之余向領(lǐng) 導(dǎo) 11 報(bào)告，不得為難客人或同事。 、工 作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)和提包上崗。 12 分 鐘到達(dá)崗位，準(zhǔn)備好交接準(zhǔn)備工作，交接班 時(shí)必須注 20、每日提前 13 明交接事項(xiàng)，點(diǎn) 清現(xiàn)金、發(fā)票收據(jù)等其它物品確定無(wú)誤，經(jīng) 雙方簽 字后交班責(zé)任生效。前臺(tái)接待崗位職責(zé) 嚴(yán)格遵守 各項(xiàng)制度和工作操作（服務(wù)）程序。 、1 以 殷勤、禮貌、周到、快捷、可靠的服務(wù)來(lái)迎 接各方的來(lái)賓。 、 2 并合理安排好各種為散 客和團(tuán)體入住的客人辦理入住登記手續(xù)， 、 3 房間。、 4 熟練掌握業(yè)務(wù)知識(shí)及操作技能，負(fù) 責(zé)有關(guān)住房、房?jī)r(jià)，酒店服務(wù) 設(shè)

25、施的問(wèn)詢 推銷工作。 掌握電腦操作技能，當(dāng)客人入 住后要迅速將資料輸入電腦。 、 5 記錄團(tuán)隊(duì) 的叫醒、出行李、用餐和離店時(shí)間，并把相 應(yīng)的資料通 、6 知有關(guān)部門。 了解客情， 遇到問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 、7 、 8 認(rèn)真與 客房部核對(duì)房態(tài)。 與各部門能密切聯(lián)系， 作好資料、信息的溝通。 、 9 在團(tuán)體客人的 接待工作中要起主班作用，懂得靈活的處理 團(tuán)體 、10 增減房所出現(xiàn)的各種問(wèn)題。財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)工作職責(zé) 照國(guó)家 會(huì)計(jì)法規(guī)，條例辦理會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)，審核原始 售證。原按 一、不合法的原始售證始售證 不完整退回經(jīng)辦人補(bǔ)齊方可辦理。 拒絕 不予辦理。做好自己的本遵守酒店的各項(xiàng) 規(guī)章制度，受酒店的管理，接

26、 二、 職工 作，按時(shí)上下班。天發(fā)生的會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)，務(wù) 必當(dāng)天處理完，做出會(huì)計(jì)售證，交當(dāng) 三、 財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人審核。四、 照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則 正確核算成本、費(fèi)用、收入。按 日協(xié)助 各部門清倉(cāng)盤點(diǎn)。 2625 月每 五、日前做 出 3 日為一個(gè)會(huì)計(jì)核算周期，次月的 31 日 1 月每 六、 會(huì)計(jì)報(bào)表，并報(bào)送有關(guān)單位。 七、 報(bào)送及時(shí)。準(zhǔn)確、完整、必須真實(shí)、 會(huì)計(jì)報(bào)表的數(shù)據(jù)，目，賬 理會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)過(guò) 程中，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)提出建議或意見(jiàn)。 處 八、財(cái)務(wù)經(jīng)理崗位 職責(zé) 、組織全酒店的經(jīng)濟(jì)核算，組織 編制和審核會(huì)計(jì)，統(tǒng)計(jì)報(bào) 1 表，按上級(jí) 規(guī)定時(shí)限，及時(shí)組織編制財(cái)務(wù)預(yù)算和決 算。 、審查各部門的開(kāi)支計(jì)劃，并轉(zhuǎn)告 總經(jīng)

27、理。 2 、要經(jīng)常檢查庫(kù)存現(xiàn)金和備 用的情況。 3 、督促有關(guān)人員抓緊應(yīng)收 帳款的催收工作，加速資金回籠。 4、檢 查、督促財(cái)務(wù)人員認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)章 制度，組織 5 。財(cái)務(wù)人員學(xué)習(xí)和執(zhí)行 “會(huì)計(jì)法 ”、保存酒店關(guān)于財(cái)務(wù)方面的文件、 資料、合同和協(xié)議。督 6 促本部員工完整 地保管企業(yè)的一切帳冊(cè)、報(bào)表、憑證和原 始單據(jù)。 、開(kāi)展部門員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使 各崗位員工熟練掌握本崗位 7 的業(yè)務(wù)知識(shí)、 規(guī)范、程序、做法、環(huán)節(jié)，能獨(dú)立工作， 并了解本部門其他崗位的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。辦公室主任崗位職責(zé) 、辦 公室主任協(xié)助總經(jīng)理處理日常工作，協(xié)調(diào) 各部門之間的關(guān) 1 系。并負(fù)責(zé)公司人事， 勞資，勞動(dòng)紀(jì)律公關(guān)及物業(yè)管

28、理工作。 、管 理公章、信函、呈交批轉(zhuǎn)各類文件、報(bào)告， 并提出意見(jiàn)供 2 總經(jīng)理參考。 、負(fù)責(zé)接待 和聯(lián)絡(luò)市府及上級(jí)有關(guān)單位，為酒店建立 和保持良 3 好的公共關(guān)系。 、檢查和落 實(shí)總經(jīng)理的各項(xiàng)批示及行政例會(huì)的貫徹執(zhí) 行情況。 4、負(fù)責(zé)酒店重大會(huì)議的組織按排，提出酒店重大活動(dòng)的實(shí)施方 5 案。、組織 制定總經(jīng)理辦公室工作計(jì)劃，制定各項(xiàng)辦 公規(guī)章制度。 6 、協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)收集信息， 綜合情況，研究政策，推行工作。 7、協(xié)助 總經(jīng)理考察、考檢和檢查各部門主要管理 人員的工作成 8 果。、主持總經(jīng)理辦公室 日常工作，培訓(xùn)和考核本室工作人員。分 9 派督促，檢查本室員工的工作。完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)

29、工作任務(wù)。 、 10 人事部經(jīng)理崗位職責(zé) 人事 部主管負(fù)責(zé)酒店人事、勞資、勞動(dòng)紀(jì)律方面 的各項(xiàng) 、 1 工作，對(duì)總經(jīng)理責(zé)。條例和上級(jí) 主管部門的指令，法規(guī)、保證國(guó)家有關(guān)法 令、 、 2 酒店總經(jīng)理的批示在酒店內(nèi)貫徹實(shí) 施。根據(jù)酒店的管理需要，設(shè)計(jì)酒店的組織 機(jī)構(gòu)和部門人員 、 3 編制。挖掘人力資源， 高效率地配備和補(bǔ)充所需人員，對(duì)員工 、 4 的錄用，升降職務(wù)，獎(jiǎng)勵(lì)提出考核意見(jiàn)，審 定員工處分決定，對(duì)優(yōu)化組合出現(xiàn)的特聘人 員做好政治思想感情工 作。根據(jù)總經(jīng)理的 批示要求，對(duì)酒店各級(jí)管理人員進(jìn)行工作 、 5 考核和業(yè)務(wù)能力評(píng)估，并將結(jié)果上報(bào)總經(jīng)理 供其參考、 決策。完成各部門負(fù)責(zé)人所提 出的工

30、作要求。 、 6 組織本部員工學(xué)習(xí)人事 政策法規(guī)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，搞好 、7 內(nèi)部的 團(tuán)結(jié)和互助協(xié)作。 負(fù)責(zé)對(duì)本部屬財(cái)產(chǎn)的使 用管理進(jìn)行督導(dǎo)。 、8 根據(jù)國(guó)家與企業(yè)的工 資 福 利 政 策 ， 做 好 工 資 福 利 及 勞 動(dòng) 、 9 保護(hù)工作。 執(zhí)行和完成酒店總經(jīng)理，上 級(jí)有關(guān)主管部門交辦的人事 、 10 工作 方面的任務(wù)。財(cái)務(wù)部出納員工作職責(zé) 、嚴(yán)守財(cái)會(huì) 紀(jì)律，認(rèn)真履行出納員的工作職責(zé)，按照 國(guó)家現(xiàn)金 3 管理?xiàng)l例范圍使用現(xiàn)金，管 好企業(yè)的庫(kù)存現(xiàn)金，保證資金的 安全。 、接受酒店的管理，遵守酒店的 各項(xiàng)規(guī)章制度，作好自己的本 4 職工作， 按時(shí)上下班。 每天上午到總臺(tái)收取前 一天的營(yíng)業(yè)款，

31、現(xiàn)金辦理的移交 、 3 手續(xù)， 雙方簽字認(rèn)可，并蓋現(xiàn)金收訖章。 、 給報(bào)帳人員報(bào)銷帳目時(shí)，報(bào)銷憑證必須有 會(huì)計(jì)審校簽名，部 4 報(bào)帳付款生效，財(cái)務(wù) 負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理審批同意，們經(jīng)理簽名，報(bào)銷帳單聯(lián)加蓋現(xiàn)金付收訖章。 、有關(guān) 人員借款必須有財(cái)務(wù)經(jīng)理和總經(jīng)理批準(zhǔn)。5 、按照記帳規(guī)則正確記帳、結(jié)帳，做到 帳證相符，帳與帳相 6 符，帳實(shí)相符， 帳表相符，日清月結(jié)，做出銀行調(diào)節(jié)表， 并及時(shí)報(bào)會(huì)計(jì)處理報(bào)會(huì)計(jì)處理未達(dá)帳 目。 、支票、單據(jù)的領(lǐng)用、回收，必須 做好登記、簽名制度。 7 銷售部經(jīng)理崗位責(zé)任制 在總經(jīng)理的 領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)酒店的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，客源組織 和 一、 酒店客房的銷售工作。及時(shí)掌 握國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)動(dòng)

32、態(tài)，定期分析市場(chǎng) 動(dòng)向、 二、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，擬定市場(chǎng) 銷售計(jì)劃，報(bào)上級(jí)審批后 組織實(shí)施。密 切聯(lián)系國(guó)內(nèi)外客戶，了解市場(chǎng)供求情況， 客戶意向 三、和需求，積極參加國(guó)內(nèi)外 的旅游宣傳、保證促銷活動(dòng)，與各地區(qū) 客戶建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好合作關(guān)系，不 斷開(kāi) 拓新市場(chǎng)，新客源。經(jīng)常走訪客戶， 征求客戶意見(jiàn)，分析銷售動(dòng)態(tài)，根據(jù) 四、 市場(chǎng)變化提出改進(jìn)方案，把握酒店的營(yíng) 銷政策，提高 酒店平均房?jī)r(jià)和市場(chǎng)占有率。協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，加強(qiáng)橫向 溝通，配合做好接 五、 待、銷售工作。 合理調(diào)配使用部門內(nèi)部人員，調(diào)動(dòng)員工 的積極性，不六、斷提高員工的工作率和業(yè)務(wù)水平。銷售主管崗位職責(zé) 在銷售經(jīng)理的指導(dǎo)下，具體 負(fù)責(zé)

33、對(duì)旅行社的團(tuán)體操作一業(yè)務(wù)。協(xié)助銷售經(jīng)理實(shí)施該 地區(qū)的銷售計(jì)劃，協(xié)調(diào)各有 關(guān)部二、門落實(shí)各種旅行團(tuán) 的接待計(jì)劃和工作。了解所 管轄地區(qū)的旅行社業(yè)務(wù)特點(diǎn) 和客源流向，熟悉三、酒店 各種服務(wù)設(shè)施及各類合同條 款、價(jià)格。根據(jù)該地區(qū)的業(yè)務(wù)，做好旅行社全年系列團(tuán) 隊(duì)和季節(jié)四、性團(tuán)隊(duì)的預(yù)訂 工作，做好年度和月度客源 流量的統(tǒng)計(jì) 工作。熟悉該地 區(qū)的旅行社、預(yù)計(jì)中心和航 空公司的操作特五、點(diǎn)，與 各旅行社、旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)保 持長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。協(xié) 助銷售經(jīng)理做好該地區(qū)的旅 游市場(chǎng)，旅行社的客源 六、 分析。承接有關(guān)洽談、咨詢 工作，溝通各部門落實(shí)各 種 接待計(jì)劃。銷售代表崗位職責(zé)負(fù)責(zé)酒店的業(yè)務(wù)推廣和商品銷售

34、活動(dòng)，樹(shù)立和提咼酒一、店 的信譽(yù)，使酒店商品有一個(gè) 好的市場(chǎng)；負(fù)責(zé)與業(yè)務(wù)單位 進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談，及合同、協(xié) 議的草簽，二、受理單位或 個(gè)人的訂房、訂餐、租會(huì)議 室等業(yè)務(wù)；了解和掌握市場(chǎng) 信息，進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)和分析， 了解和三、掌握同行的業(yè)務(wù) 狀況，收集業(yè)務(wù)情報(bào)，向經(jīng) 理提供報(bào)告；經(jīng)常對(duì)長(zhǎng)住客 及客戶單位進(jìn)行禮節(jié)性的拜 訪，征求他四、們的意見(jiàn)，了解客戶對(duì)酒店要求，密切 與他們的關(guān)系，希望得到他顧，鞏固客源；對(duì)來(lái)店學(xué)習(xí) 考察和參觀的客人要熱情友 好，主動(dòng)宣傳五、酒店優(yōu)良 服務(wù)和各項(xiàng)設(shè)施。屋出租合同樣本出租方：承租方：根據(jù)中華人民共和國(guó)合同法及有關(guān)規(guī)定，為明確出租方與承租方的權(quán)利義務(wù)關(guān)系，經(jīng)雙方協(xié)商一致，

35、簽訂本合同。第一條房屋座落、間數(shù)、面積、房屋質(zhì)量第二條租賃期限租賃期共 年零月，出租方從_年 月日起將出租房屋交付承租方使用，至年月日收回。承租人有下列情形之一的，出租人可以終止合同、收回房屋：1. 承租人擅自將房屋轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)借的；2. 承租人利用承租房屋進(jìn)行非法活動(dòng)，損害公共利益的；3. 承租人拖欠租金累計(jì)達(dá) 個(gè)月的。租房合同如因期滿而終止時(shí)，如承租人到期確實(shí)無(wú)法找到房屋，出租人應(yīng)當(dāng)酌情延長(zhǎng)租賃期限。如承租方逾期不搬遷，出租方有權(quán)向人民法院起訴和申請(qǐng)執(zhí)行，出租方因此所受損失由承租方負(fù)責(zé)賠償。合同期滿后，如出租方仍繼續(xù)出租房屋的，承租方享有優(yōu)先權(quán)。第三條租金和租金的交納期限租金的標(biāo)準(zhǔn)和交納期限，按國(guó)家的規(guī)定執(zhí)行（如國(guó)家沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定的，此條由出租方和承租方協(xié)商確定，但不得任意抬高）。第四條租賃期間房屋修繕修繕?lè)课菔浅鲎馊说牧x務(wù)。出租人對(duì)房屋及其設(shè)備應(yīng)每隔月（或年）認(rèn)真檢查、修繕一次，以保障承租人居住安全和正常使用。出租人維修房屋時(shí)，承租人應(yīng)積極協(xié)助，不得阻撓施工。出租人如確實(shí)無(wú)力修繕，可同承租人協(xié)商合修，屆時(shí)承租人付出修