2021年餐館消防安全管理制度

1、if it werent for a long life and long obsession, who would know that these wasted years but it was a shocking dream!勤學樂觀天天向上（word文檔/a4打印/可編輯/頁眉可刪）餐館消防安全管理制度 1范圍本標準規(guī)定了賓館飯店消防安全管理的術(shù)語和定義、消防安全職責、消防安全制度和操作規(guī)程、場所設(shè)置要求、消防安全管理措施、防火檢查、火災(zāi)隱患整改、消防宣傳教育培訓、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案與演練、火災(zāi)事故處理及消防檔案等內(nèi)容。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款

2、。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成的協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。gb 5907消防基本術(shù)語第一部分gb/t14107消防基本術(shù)語第二部分gb 20286 公共場所阻燃制品及組件燃燒性能要求和標識gb50045高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范gb50084自動噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范gb50116火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范gb20286公共場所阻燃制品及組件燃燒性能要求和標識gb50222建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范gb50303建筑電氣工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范gb50354建

3、筑內(nèi)部裝修防火施工和驗收規(guī)范gb50016建筑設(shè)計防火規(guī)范gb50140建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范gb50058爆炸和火災(zāi)危險環(huán)境電力裝置設(shè)計規(guī)范gb50098人民防空工程設(shè)計防火規(guī)范ga587建筑消防設(shè)施的維護和管理ga654人員密集場所消防安全管理ga767消防控制室通用技術(shù)要求3術(shù)語和定義gb/t 5907、gb/t 14107、gb50045、gb 50016、gb12130、gb50222、ga503、ga 654和jgj 49確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1賓館飯店hotel能夠以夜為時間單位向顧客提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施的場所，按不同習慣它也被稱為賓館、酒店、旅館

4、、招待所、培訓中心、療養(yǎng)院、度假村、俱樂部、大廈、中心等。4消防安全職責4.1一般規(guī)定4.1.1賓館飯店應(yīng)當遵守消防法律、法規(guī)、規(guī)章（以下簡稱消防法規(guī)），貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，履行消防安全職責，接受公安消防機構(gòu)的消防監(jiān)督檢查，及時整改火災(zāi)隱患，保障消防安全。4.1.2賓館飯店應(yīng)當建立消防安全管理體系，落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確逐級和崗位消防安全職責、權(quán)限，確定各級、各崗位的消防安全責任人。4.1.3賓館飯店是消防安全重點單位的，應(yīng)當報當?shù)毓蚕罊C構(gòu)備案，建立完善重點單位消防電子檔案，建立與當?shù)毓蚕罊C構(gòu)聯(lián)系制度，按時參加公安消防機構(gòu)組織的消防工作例

5、會，及時反映單位消防安全管理工作情況，接受公安消防機構(gòu)的監(jiān)督。4.1.4賓館飯店應(yīng)當設(shè)置消防組織機構(gòu)，明確消防工作歸口管理職能部門及職責，確定專、兼職消防安全管理人員，并明確其工作職責。消防安全重點單位的消防安全責任人、消防安全管理人應(yīng)當報當?shù)毓蚕罊C構(gòu)備案。4.1.5賓館飯店應(yīng)按照國家標準、行業(yè)標準配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修、確保完好有效；4.1.6對建筑消防設(shè)施每年至少進行一次全面檢測，確保完好有效，檢測記錄應(yīng)當完整準確，存檔備查；4.1.7保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，保證防火防煙分區(qū)、防火間距符合消防技術(shù)標準；4.1.8賓館飯店的消防安全工作

6、應(yīng)當納入星級評定和目標管理之中，經(jīng)常檢查，定期考評。消防安全工作要自覺接受主管部門的指導、監(jiān)督和檢查。4.1.9承包、租賃、委托經(jīng)營、管理4.1.9.1實行承包、租賃或委托經(jīng)營、管理時，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)提供符合消防安全要求的建筑物，當事人在訂立的合同中依照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防安全責任；并確定責任人對共用的消防車通道、疏散通道、安全出口和建筑消防設(shè)施進行統(tǒng)一管理。4.1.9.2承包、承租或者受委托經(jīng)營、管理的單位應(yīng)當按照本標準要求，在其使用、管理范圍內(nèi)履行消防安全職責。4.1.10兩個以上產(chǎn)權(quán)單位和使用單位的建筑物，各產(chǎn)權(quán)單位、使用單位對消防車通道、涉及公共消防安全的疏散設(shè)施、消防車通、安全出口和其

7、他建筑消防設(shè)施應(yīng)當明確管理責任，也可以委托統(tǒng)一管理。4.1.11賓館飯店應(yīng)當保證疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防疏散指示標志和應(yīng)急照明設(shè)施，保持防火門、防火卷簾、消防安全疏散指示標志、應(yīng)急照明、機械排煙送風、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)。嚴禁下列行為：a)占用疏散通道；b)在安全出口或者疏散通道上安裝棚欄等影響疏散的障礙物；c)營業(yè)期間將安全出口上鎖、遮擋或者將消防安全疏散指示標志遮擋、覆蓋；d)其他影響安全疏散的行為。4.1.12賓館飯店應(yīng)當投?；馂?zāi)公眾責任保險，加強風險管理，提高消防安全管理水平，增強社會防災(zāi)防損能力。4.1.13賓館飯店應(yīng)當按照有關(guān)法律、法規(guī)和技術(shù)標準的

8、規(guī)定，與本市城市火災(zāi)自動報警信息系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)。4.2消防安全責任人賓館飯店的法定代表人或者非法人單位的主要負責人是本單位的消防安全責任人，對本單位的消防安全工作全面負責。并履行以下職責：a）貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況；b) 將消防工作與本單位經(jīng)營活動統(tǒng)籌安排，批準實施年度消防工作計劃；c) 為本單位的消防安全提供必要的經(jīng)費和組織保障，批準實施消防工作業(yè)務(wù)經(jīng)費預(yù)算方案；d) 建立健全消防安全管理組織體系，確定逐級消防安全責任，批準實施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；e) 組織防火檢查，督促落實火災(zāi)隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題；f) 根據(jù)消防

9、法規(guī)的規(guī)定建立專職消-防-隊、義務(wù)消-防-隊；g）組織制定符合場館實際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實施演練h）建立消防安全例會制度，針對每次布展至少召開一次消防安全工作會議；4.3消防安全管理人4.3.1屬于消防安全重點單位的賓館飯店應(yīng)在管理層任命一名成員（一般為分管安全的副職）為消防安全管理人，消防安全管理人對消防安全責任人負責。消防安全管理人應(yīng)履行下列職責：a） 擬訂年度消防工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作；b） 組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促落實；c） 擬定消防安全工作的資金投入和組織保障方案；d） 每月至少組織一次防火檢查，落實火災(zāi)隱患整改工作；e)組織實施對

10、本單位消防設(shè)施、器材的維護保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通；f)組織建立和管理義務(wù)消防組織，每半年至少組織一次滅火技能培訓和預(yù)案演練；g） 每半年至少組織員工開展一次消防知識、技能的宣傳教育和培訓，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實施和演練；h)建立消防檔案，確定消防安全重點部位，設(shè)置防火標志，實行嚴格管理；i） 每次布展前或至少每半年向消防安全責任人專題報告一次消防安全情況，及時報告本場館消防安全狀況和涉及消防安全的重大問題；j）建立消防檔案，確定消防安全重點部位，設(shè)置防火標志，實行嚴格管理；k)單位消防安全責任人委托的其他消防安全管理工作。4.3.2未確定消防安全管理人員的其他賓館

11、飯店，前款規(guī)定的消防安全管理工作由賓館飯店消防安全責任人負責實施。4.4專、兼職消防安全管理人員專、兼職消防安全管理人員應(yīng)在消防安全責任人或者消防安全管理人的領(lǐng)導下開展工作，并履行下列職責：a)掌握消防法律法規(guī)，了解本單位消防安全狀況，及時向上級報告；b)提請確定消防安全重點部位，提出落實消防安全管理措施的建議；c)實施每日防火檢查、巡查，及時發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，落實火災(zāi)隱患整改措施；d)管理、維護消防設(shè)施、器材和消防安全標志；e)組織開展消防宣傳，對員工進行教育培訓；f)編制滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，組織演練；g)記錄有關(guān)消防工作開展情況，完善消防檔案；h)完成其它消防安全管理工作。4.5部門消防安全責

12、任人各部門負責人是所在部門的消防安全責任人，履行下列職責：a）掌握本責任區(qū)消防安全情況，貫徹執(zhí)行公共娛樂場所消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程，全面落實本責任區(qū)消防安全責任；b）開展員工消防安全宣傳教育活動，督導員工認真執(zhí)行安全操作規(guī)程，遵守安全用電、用火、用氣規(guī)定；c）加強用電、用熱、用氣設(shè)備、設(shè)施及壓力容器、易然易爆危險物品的安全管理，特殊工種崗位禁止無證人員上崗操作；d）落實每日防火巡查工作，確保本責任區(qū)疏散通道、安全出口暢通，滅火器材、消防設(shè)施及疏散指示標志完好有效；e）定期開展消防安全自查，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時組織整改，重大情況應(yīng)立即向上級主管及保衛(wèi)部門報告；f）發(fā)生火災(zāi)時，組織員

13、工按預(yù)案疏散人員，撲救火災(zāi)；g）完成上級交辦的其它消防安全工作，接受單位專、兼職消防安全管理人員的檢查和監(jiān)督。4.6消防控制室值班員消防控制室值班員應(yīng)當能熟練掌握消防控制室管理及應(yīng)急程序，并履行下列職責：a)熟悉和掌握消防控制室設(shè)備的功能及操作規(guī)程，按照規(guī)定測試自動消防設(shè)施的功能，保障消防控制室設(shè)備的正常運行。b)對火警信號應(yīng)立即確認，火災(zāi)確認后應(yīng)立即報火警，啟動滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案隨即向消防主管人員報告。c）對故障報警信號應(yīng)及時確認記錄，消防設(shè)施故障應(yīng)及時通知相關(guān)技術(shù)部門排除，不能排除的應(yīng)立即向部門主管人員或消防安全管理人報告。d）不間斷值守崗位，做好消防控制室的火警、故障和值班記錄。4.7自

14、動消防設(shè)施操作維護人員操作維護人員應(yīng)履行下列職責：a）掌握自動消防系統(tǒng)的功能及操作規(guī)程；b）每日測試主要消防設(shè)施功能，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)在24小時內(nèi)排除，不能排除的應(yīng)逐級上報；c）核實、確認報警信息，及時排除誤報和一般故障；d）發(fā)生火災(zāi)時，按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，及時報警和啟動相關(guān)消防設(shè)施。e) 堅守崗位，做好運行、操作和故障記錄4.8保安人員a) 按照本單位的管理規(guī)定進行防火巡查，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時報告。b) 應(yīng)掌握防火和滅火的基本技能，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)及時報火警并報告主管人員，實施滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，協(xié)助滅火救援。c)勸阻和制止違反消防法規(guī)和消防安全管理制度的行為。d)接到控制中心指令后，對有關(guān)

15、報警信號及時確認。4.9義務(wù)（志愿）消-防-隊員義務(wù)（志愿）消-防-隊員從本單位員工中以不小于30的比例選取，應(yīng)履行下列職責：a）熟悉本單位建筑消防設(shè)施和滅火與應(yīng)急疏散預(yù)案，知道本人在義務(wù)（自愿）消防組織中的職責分工；b）參加消防業(yè)務(wù)培訓及滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練，了解防火知識，掌握報警、滅火與引導疏散技能，會使用滅火器材及消防設(shè)施；c）做好本部門、本崗位日常安全防火工作，宣傳消防安全常識，督促他人共同遵守；d）發(fā)生火災(zāi)時應(yīng)當服從現(xiàn)場指揮，積極參加撲救火災(zāi)、疏散人員、保護現(xiàn)場等，實施撲救。410員工a）接受消防安全教育培訓，嚴格執(zhí)行消防安全管理制度、規(guī)定及安全操作規(guī)程；b）班前班后檢查本崗位工作

16、設(shè)施、設(shè)備、場地，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除并向上級主管報告；c）熟悉本工作場所火災(zāi)危險性、滅火器材、消防設(shè)施及安全出口的位置，積極參加單位滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練，發(fā)生火災(zāi)時，現(xiàn)場員工應(yīng)及時報警并引導人員疏散、積極組織、參與火災(zāi)撲救；d）指導、督促顧客遵守公共娛樂場所消防安全管理制度，制止影響消防安全行為。411電焊、氣焊工、易燃易爆化學物品操作人員a) 接受消防安全教育培訓，執(zhí)行有關(guān)消防安全制度和操作規(guī)程，履行審批手續(xù)；b) 落實相應(yīng)作業(yè)現(xiàn)場的消防安全措施，保障消防安全；c) 發(fā)生火災(zāi)后應(yīng)立即報火警。5消防安全制度和操作規(guī)程5.1一般規(guī)定賓館飯店應(yīng)按照消防法律法規(guī)，結(jié)合本單位特點，建立健全各項消防安全

17、制度和保障消防安全的操作規(guī)程，由消防安全責任人批準后公布實施，并根據(jù)賓館飯店實際情況的變化隨時修訂以適應(yīng)賓館飯店的需要。5.2消防安全制度5.2.1消防安全例會制度處理涉及消防安全的重大問題，研究、部署、落實本單位的消防安全工作計劃和措施。消防安全例會應(yīng)由消防安全責任人主持，有關(guān)人員參加，每月不宜少于一次。消防安全例會應(yīng)由消防安全管理人提出議程，并應(yīng)形成會議紀要或決議。應(yīng)包括會議召集、人員組成、會議頻次、議題范圍、決定事項、會議記錄等要點。5.2.2消防組織管理制度賓館飯店應(yīng)當設(shè)置消防組織機構(gòu)，消防安全責任人或消防安全管理人應(yīng)當明確消防工作職責部門，確定專、兼職消防安全管理人員，并明確其工作職

18、責。建立義務(wù)消-防-隊并明確相應(yīng)的職責，義務(wù)消-防-隊的數(shù)量不應(yīng)少于本單位從業(yè)人數(shù)的30%。應(yīng)包括組織機構(gòu)及人員、工作職責、例會、教育培訓等要點。5.2.3消防安全教育、培訓制度賓館飯店應(yīng)通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳與培訓。應(yīng)包括責任部門、責任人和職責、頻次、培訓對象（包括特殊工種及新員工）、培訓要求、培訓內(nèi)容、考核辦法、情況記錄等要點。5.2.4防火巡查、檢查和火災(zāi)隱患整改制度賓館飯店應(yīng)進行防火巡查和檢查，巡查應(yīng)填寫記錄表，檢查應(yīng)填寫檢查記錄表，必要時組織夜間防火巡查，防火巡查時發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即報火警并實施撲救。應(yīng)包括責任部門、責任人和職責、檢查頻次、參加人員、檢查部位、內(nèi)容和方法、火

19、災(zāi)隱患認定、處理和報告程序、整改責任和防范措施、情況記錄等要點。5.2.5消防（控制室）值班制度制定消防（控制室）值班制度，確保24小時雙人值班，消防安控制室的管理和應(yīng)急處置程序應(yīng)嚴格按消防控制室管理及應(yīng)急程序的相關(guān)要求，并明確值班人員的職責。應(yīng)包括責任范圍和職責、突發(fā)事件處置程序、報告程序、工作交接、值班人數(shù)和資質(zhì)要求、情況記錄等要點。5.2.6安全疏散設(shè)施管理制度應(yīng)明確消防安全疏散設(shè)施管理的責任部門和責任人，定期維護、檢查的要求，確保安全疏散設(shè)施的管理要求。應(yīng)包括責任部門、責任人和職責、安全疏散部位、設(shè)施檢測和管理要求、情況記錄等要點。5.2.7燃氣、電氣設(shè)備和用火、用電安全管理制度明確用

20、火、動火管理、燃氣、電氣設(shè)備的責任部門和責任人，動火的審批范圍、程序和安全措施。應(yīng)包括責任部門、責任人和職責、設(shè)施登記、施工人員資格、動火審批程序、檢查部位和內(nèi)容、檢查工具、安全防范措施、發(fā)現(xiàn)問題處置程序、情況記錄等要點。5.2.8消防設(shè)施、器材維護保養(yǎng)制度消防設(shè)施、器材應(yīng)定期進行維護保養(yǎng)，并制定維修保養(yǎng)制度。應(yīng)包括責任部門、責任人和職責、設(shè)備登記、維修保養(yǎng)要求、維修保養(yǎng)內(nèi)容、實施單位、故障修復時限、資質(zhì)情況、情況記錄等要點。5.2.9消防設(shè)施檢測制度消防設(shè)施應(yīng)當至少每年進行一次全面檢測，檢測應(yīng)委托具有專業(yè)消防設(shè)施檢測并獲得計量認證資質(zhì)的單位實施的管理制度。應(yīng)包括責任部門、責任人和職責、委托檢

21、測程序、檢測頻次、檢測內(nèi)容、回避要求、檢測檔案管理等要點。5.2.10報警聯(lián)網(wǎng)工作規(guī)定配置火災(zāi)自動報警信息系統(tǒng)的賓館飯店，應(yīng)實現(xiàn)與本市城市火災(zāi)自動報警系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)。應(yīng)包括責任部門、責任人和職責、聯(lián)網(wǎng)用戶職責、用戶智能終端檢查、聯(lián)網(wǎng)設(shè)備的維護管理、告警信息處置、情況記錄等要點。5.2.11火災(zāi)公眾責任保險賓館飯店應(yīng)每年購買火災(zāi)公眾責任保險，加強火災(zāi)防范和風險管理工作。應(yīng)包括責任部門、責任人和職責、承保單位、承保房間數(shù)、承保座位數(shù)等。5.2.12滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度賓館飯店制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并組織演練應(yīng)包括預(yù)案制定和修訂、責任部門、組織分工、演練頻次、范圍、演練程序、注意事項、演練情況記錄

22、、演練后的小結(jié)與評價等要點。5.2.13其它必要的消防安全制度應(yīng)根據(jù)賓館飯店實際情況，制定易燃易爆物品檢查、倉庫管理等其它必要的消防安全制度。5.3消防安全操作規(guī)程應(yīng)根據(jù)賓館飯店實際情況，制定下列保障消防安全的操作規(guī)程：a) 消防設(shè)施操作規(guī)程（包括消防控制室、消防水泵房、消防電梯等）；b）變、配電設(shè)備操作規(guī)程（包括總配電間、分配電間）；c）電氣線路安裝操作規(guī)程；d）設(shè)備安裝操作規(guī)程；e）燃油、燃氣設(shè)備及壓力容器使用操作規(guī)程；f）電焊、氣焊操作規(guī)程；g)其它消防安全操作規(guī)程。6 場所設(shè)置要求6.1賓館飯店建筑的建筑結(jié)構(gòu)、耐火等級、總平面布局、安全疏散、消防設(shè)施設(shè)備、內(nèi)裝修情況必須符合國家消防技術(shù)

23、規(guī)范的具體規(guī)定。6.2.賓館飯店內(nèi)的會議廳、多功能廳等人員密集的場所和歌舞廳、卡拉ok廳（含具有卡拉ok功能的餐廳）、夜總會、錄像廳、放映廳、桑拿浴室（除洗浴部分外）、游藝廳（含電子游藝廳）、網(wǎng)吧等歌舞娛樂放映游藝場所的設(shè)置應(yīng)當符合gb50016和gb50045的規(guī)定。6.3安全疏散6.3.1安全出口6.3.1.1公共建筑的安全出口的數(shù)目不應(yīng)少于2個，但符合下列要求的可設(shè)一個：a）一個房間的面積不超過60m2，且人數(shù)不超過50人時，可設(shè)一個門；位于走道盡端的房間內(nèi)由最遠點到房門口的直線距離不超過14m，且人數(shù)不超過80人時，可設(shè)一個向外開啟、凈寬不小于1.40m的門。b）單層建筑如面積不超過2

24、00m2且人數(shù)不超過50人時，可設(shè)一個直通室外的安全出口。c）建筑層數(shù)不超過三層、每層建筑面積不超過500m2、第二層和第三層人數(shù)之和不超過100人時，可設(shè)1個疏散樓梯。6.3.1.2賓館飯店的安全出口或疏散出口應(yīng)分散布置，相鄰2個安全出口或疏散出口最近邊緣之間的水平距離不應(yīng)小于5m。6.3.1.3疏散用的門不應(yīng)使用側(cè)拉門、轉(zhuǎn)門、吊裝門和卷簾門，公共場所的疏散門應(yīng)當采用消防安全推閂、門禁系統(tǒng)等安全疏散設(shè)施。人員密集場所的疏散門不應(yīng)設(shè)置門檻，緊靠門口1.4m內(nèi)不應(yīng)設(shè)置踏步。6.3.2疏散寬度6.2.2.1賓館飯店建筑內(nèi)疏散樓梯、走道的凈寬應(yīng)根據(jù)gbjl6、gb50045規(guī)定的有關(guān)疏散寬度指標和實

25、際疏散人數(shù)計算確定。6.2.2.2單層、多層民用建筑的賓館飯店，其樓梯和走道最小凈寬不應(yīng)小于1.1m；高層民用建筑的賓館飯店，其樓梯最小凈寬不應(yīng)小于1.2m。6.2.2.3疏散通道、疏散樓梯、安全出口處以及房間的外窗不應(yīng)設(shè)置影響消防安全疏散和應(yīng)急救援的固定柵欄、廣告牌等障礙物。6.3.3疏散樓梯間6.3.3.1下列賓館飯店建筑應(yīng)設(shè)置封閉樓梯間：a)超過層的公共建筑；b)設(shè)有歌舞娛樂放映游藝場所且超過3層的地上建筑；c)建筑高度不超過32m的二類高層民用建筑或高層民用建筑裙房；d)其他應(yīng)設(shè)置封閉樓梯間的建筑。6.3.3.2下列賓館飯店建筑應(yīng)設(shè)置防煙樓梯間：a) 一類高層民用建筑或建筑高度超過32

26、m的二類高層民用建筑；b) 底層地坪與室外出入口高差大于10m的地下建筑；c) 其他應(yīng)設(shè)置防煙樓梯間的建筑。注：高層民用建筑的分類按gb50045標準確定。6.3.3.3封閉樓梯間、防煙樓梯間的設(shè)置應(yīng)符合gb50016、gb50045、gb50098中的有關(guān)要求。6.3.3.4高層民用建筑封閉樓梯間、防煙樓梯間的門應(yīng)采用不低于乙級的防火門，多層民用建筑內(nèi)封閉樓梯間可采用雙向彈簧門。6.3.3.5地下、半地下室與地上層不應(yīng)共用樓梯間，當必須共用樓梯間時，應(yīng)在首層與地下或半地下層的出入口處，設(shè)置耐火極限不低于2h的隔墻和乙級防火門隔開，并應(yīng)有明顯標志。6.3.3.6樓梯間的首層應(yīng)設(shè)置直接對外的出口

27、。6.3.4火災(zāi)應(yīng)急照明6.3.4.1賓館飯店建筑的下列部位應(yīng)設(shè)有火災(zāi)應(yīng)急照明：a)封閉樓梯間、防煙樓梯間及其前室、消防電梯間及其前室或合用前室；b)設(shè)有封閉樓梯間或防煙樓梯間建筑的疏散走道及其轉(zhuǎn)角處；c)多功能廳、餐廳、營業(yè)廳等人員密集場所；d)消防控制室、自備發(fā)電機房、消防水泵房以及發(fā)生火災(zāi)時仍需堅持工作的其它房間。6.3.4.2火災(zāi)應(yīng)急照明的設(shè)置應(yīng)符合下列要求：a)火災(zāi)應(yīng)急照明燈宜設(shè)置在墻面或頂棚上，地上部位應(yīng)急照明的照度不應(yīng)低于0.5lx，地下部位不應(yīng)低于5lx；發(fā)生火災(zāi)時仍需堅持工作的房間應(yīng)保持正常的照度；b)火災(zāi)應(yīng)急照明燈應(yīng)設(shè)玻璃或其它非燃燒材料制作的保護罩；c)火災(zāi)應(yīng)急照明燈可采

28、用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時間不應(yīng)少于20min（設(shè)置在高度超過100m的高層民用建筑和地下建筑內(nèi)，不應(yīng)少于30min）。d) 正常電源斷電后，火災(zāi)應(yīng)急照明電源轉(zhuǎn)換時間應(yīng)不大于15s。6.3.5 疏散指示標志6.3.5.1賓館飯店建筑的下列部位應(yīng)設(shè)置燈光疏散指示標志：a)安全出口或疏散出口的上方；b)疏散走道。6.3.5.2疏散指示標志的設(shè)置應(yīng)符合下列要求：a)疏散指示標志的方向指示標志圖形應(yīng)指向最近的疏散出口或安全出口；在兩個疏散出口、安全出口之間應(yīng)設(shè)置帶雙向箭頭的誘導標志，疏散通道拐彎處、“丁”字型、“十”字型路口處應(yīng)增設(shè)疏散指示標志；b)設(shè)置在安全出口或疏散出口上方的疏散指示標志，其

29、下邊緣距門的上邊緣不宜大于0.3m；c)設(shè)置在墻面上的疏散指示標志，標志中心線距室內(nèi)地坪不應(yīng)大于1m（不易安裝的部位可安裝在上部），走道燈光疏散指示標志間距不應(yīng)大于20m（設(shè)置在地下建筑內(nèi)，不應(yīng)大于15m）；d)燈光疏散指示標志應(yīng)設(shè)玻璃或其它不燃燒材料制作的保護罩；e)燈光疏散指示標志可采用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時間不應(yīng)少于20min（設(shè)置在高度超過100m的高層民用建筑和地下建筑內(nèi)，不應(yīng)少于30min）。工作電源斷電后，應(yīng)能自動接合備用電源。6.4建筑內(nèi)部裝修6.4.1 賓館飯店的建筑內(nèi)部裝修應(yīng)當符合gb50222、gb50354的要求。6.4.2建筑內(nèi)部裝修不應(yīng)遮擋消防設(shè)施、疏散指示

30、標志及安全出口，不應(yīng)減少安全出口、疏散出口和疏散走道的設(shè)計所需的凈寬度和數(shù)量，并且不應(yīng)妨礙消防設(shè)施和疏散走道的正常使用。6.4.3地上建筑的水平疏散走道和安全出口的門廳，其頂棚材料應(yīng)采用不燃材料裝修，其它部位應(yīng)采用難燃性以上的材料裝修。6.4.4消防水泵房、排煙機房、固定滅火系統(tǒng)鋼瓶間、配電室、變壓器室、通風和空調(diào)機房等，其內(nèi)部所有裝修均應(yīng)采用不燃材料。6.4.5當歌舞廳、卡拉ok廳（含具有卡拉ok功能的餐廳）、夜總會、錄像廳、放映廳、桑拿浴室、游藝廳、網(wǎng)吧等歌舞娛樂放映游藝場所設(shè)置在一、二級耐火等級建筑的四層及四層以上時，室內(nèi)裝修的頂棚材料應(yīng)采用不燃材料，其他部位應(yīng)采用難燃性以上的材料裝修；

31、當設(shè)置在地下一層時，室內(nèi)裝修的頂棚、墻面材料應(yīng)采用不燃材料，其他部位應(yīng)采用難燃性以上的材料裝修。6.4.6賓館飯店建筑地下部分的辦公室、客房、公共活動用房等，其頂棚材料應(yīng)采用不燃材料裝修，其它部位應(yīng)采用難燃性以上的材料裝修。6.5建筑消防設(shè)施65.1消火栓6.5.1.1賓館飯店應(yīng)按照gb50016、gb50045、gb50098規(guī)范中的有關(guān)要求設(shè)置室內(nèi)外消防用水。6.5.1.2室外消火栓布置間距不應(yīng)大于120m，距路邊距離不應(yīng)大于2 m，距建筑外墻不宜大于5m。6.5.1.3 下列建筑應(yīng)設(shè)置室內(nèi)消火栓：a)超過5層或體積5000m3的建筑；b)高層民用建筑。652自動噴水滅火系統(tǒng)6.5.2.1

32、 下列建筑應(yīng)設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)：a) 每層建筑面積3000m2，或總建筑面積9000m2的單層、多層建筑;b) 設(shè)在高層民用建筑及其裙房內(nèi)的賓館飯店和建筑面積200m2的可燃物品庫房。6.5.2.2自動噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合gb50084中的有關(guān)要求。653火災(zāi)自動報警系統(tǒng)6.5.3.1下列建筑應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動報警系統(tǒng)：a) 每層建筑面積3000m2的單層、多層建筑;b) 設(shè)在類高層民用建筑內(nèi)的賓館飯店，設(shè)在二類高層民用建筑內(nèi)且建筑面積500m2的賓館飯店。6.5.3.2火災(zāi)自動報警系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合gb501161998中的有關(guān)要求。65.4防排煙系統(tǒng)6.5.4.1下列建筑應(yīng)設(shè)置防排煙系統(tǒng)：

33、a) 設(shè)在高層民用建筑及其裙房內(nèi)的賓館飯店；b) 地下建筑。6.5.4.2不應(yīng)設(shè)置影響賓館飯店自然排煙的室內(nèi)外廣告牌等。6.5.4.3不超過6m凈高的賓館飯店應(yīng)劃分500的防煙分區(qū)，每個防煙分區(qū)均應(yīng)設(shè)有排煙口，排煙口距最遠點的水平距離不應(yīng)超過30m。6.5.4.4防排煙系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合gb50045、gb50098中的有關(guān)要求。6.5.5滅火器6.5.5.1滅火器的配置應(yīng)符合gb50140中的有關(guān)要求。6.5.5.2滅火器的選擇應(yīng)符合下列要求：a)撲救a類（固體）火災(zāi)應(yīng)選用水型、泡沫、磷酸銨鹽干粉滅火器；b)撲救b類（液體）火災(zāi)應(yīng)選用干粉（磷酸銨鹽或碳酸鹽干粉，下同）、泡沫、二氧化碳型滅火器，

34、撲救極性溶劑b類火災(zāi)不得選用化學泡沫滅火器；c)撲救c類（氣體）火災(zāi)應(yīng)選用干粉、二氧化碳型滅火器；d)撲救帶電火災(zāi)應(yīng)選用二氧化碳、干粉型滅火器；e)撲救a、b、c類火災(zāi)和帶電火災(zāi)應(yīng)選用磷酸銨鹽干粉；f)撲救d類火災(zāi)的滅火器材應(yīng)由設(shè)計單位和當?shù)毓蚕罊C構(gòu)協(xié)商解決。6.5.5.3一個滅火器設(shè)置點的滅火器不應(yīng)少于2具，每個設(shè)置點的滅火器不宜多于5具。6.5.5.4手提式滅火器宜設(shè)置在掛鉤、托架上或滅火器箱內(nèi)，其頂部離地面高度應(yīng)小于1.5m，底部離地面高度不應(yīng)小于0.15m。6.5.6其它消防設(shè)施賓館飯店還應(yīng)設(shè)置的其它消防設(shè)施應(yīng)符合gb50016、gb50045、gb50098等規(guī)范的有關(guān)要求。7消

35、防安全管理措施7.1一般要求7.1.1賓館飯店新建、改建、擴建、內(nèi)部裝修、布局改變或變更使用性質(zhì)時，應(yīng)當依法事先將消防設(shè)計圖紙報送當?shù)毓蚕罊C構(gòu)審核、備案，經(jīng)審核、備案合格后方可施工。未經(jīng)依法審核或者審核不合格的，建設(shè)單位、施工單位不得施工，其他建設(shè)工程取得施工許可后經(jīng)依法抽查不合格的，應(yīng)當停止施工。工程竣工時，應(yīng)向公安消防機構(gòu)進行消防驗收、備案，依法應(yīng)當進行消防驗收的建設(shè)工程，未經(jīng)消防驗收或者消防驗收不合格的，禁止投入使用；其他建設(shè)工程經(jīng)依法抽查不合格的，應(yīng)當停止使用。7.1.2建設(shè)工程施工現(xiàn)場的消防安全由施工單位負責。實行施工總承包的，由總承包單位負責。分包單位向總承包單位負責，服從總承

36、包單位對施工現(xiàn)場的消防安全管理。7.1.3對建筑物進行局部改建、擴建和裝修的工程，施工區(qū)域和營業(yè)區(qū)域應(yīng)采取完全的防火分隔措施。建設(shè)單位應(yīng)當與施工單位在訂立的合同中明確各方對施工現(xiàn)場的消防安全責任、落實各項安全措施。7.1.4賓館飯店開業(yè)使用前應(yīng)向公安消防機構(gòu)申報消防安全檢查，經(jīng)消防安全檢查合格后方可投入使用和開業(yè)。7.1.5賓館飯店舉辦大型群眾性活動，承辦人應(yīng)當依法向公安機關(guān)申請安全許可，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案并組織演練，明確消防安全責任分工，確定消防安全管理人員，保持消防設(shè)施和消防器材配置齊全、完好有效，保證疏散通道、安全出口、疏散指示標志、應(yīng)急照明和消防車通道符合消防技術(shù)標準和管理規(guī)定。7

37、.2消防安全重點部位7.2.1賓館應(yīng)將下列部位確定為消防安全重點部位：a）容易發(fā)生火災(zāi)的部位，主要有娛樂中心、多功能廳、廚房、員工宿舍樓、鍋爐房、木工間等；b）一旦發(fā)生火災(zāi)可能嚴重危及人生和財產(chǎn)安全的部位，主要有客房、員工宿舍、會議室、貴重設(shè)備工作室、檔案室、微機中心、財會室、可燃物品倉庫等；c）對消防安全有重大影響的部位，主要有消防控制室、配電間、消防水泵房等。7.2.2消防安全重點部位應(yīng)設(shè)置明顯的防火標志，標明“消防安全重點部位”和“防火責任人”，落實相應(yīng)管理規(guī)定，并實行嚴格管理。7.2.3賓館飯店應(yīng)至少每3個月對廚房油煙道進行一次清洗，燃油燃氣管道應(yīng)經(jīng)常檢查和保養(yǎng)。營業(yè)面積大于500m2

38、的餐廳，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應(yīng)設(shè)置自動滅火裝置，且在燃氣或燃油管道上設(shè)置緊急自動切斷裝置。7.3電氣防火管理7.3.1一般規(guī)定7.3.1.1電器設(shè)備和線路敷設(shè)應(yīng)由具有電工資格的專業(yè)人員負責安裝和維修，進行電焊、氣焊等具有火災(zāi)危險的作業(yè)人員必須持證上崗并嚴格遵守消防安全操作規(guī)程。7.3.1.2防爆、防潮、防塵的部位安裝電氣設(shè)備應(yīng)符合安全要求。7.3.1.3每年應(yīng)對電氣線路和設(shè)備進行安全檢查，必要時委托專業(yè)機構(gòu)進行電氣消防安全檢測。7.3.2電氣線路敷設(shè)、設(shè)備安裝的防火要求7.3.2.1電氣線路敷設(shè)、設(shè)備安裝應(yīng)采取下列防火措施：a）明敷塑料導線應(yīng)穿管或加線槽保護，吊頂內(nèi)的導線應(yīng)穿金屬管

39、或難燃性套管保護，導線不應(yīng)裸露，并應(yīng)留有1至2處檢修孔；b）配電箱的殼體和底板宜采用不燃性材料制作。配電箱不應(yīng)安裝在可燃和易燃的裝修材料上；c）開關(guān)、插座應(yīng)安裝在難燃或不燃性材料上；d)各種發(fā)熱電器距離周邊的窗簾、幕布等可燃物不應(yīng)小于0.5m。e）照明、電熱器等設(shè)備的高溫部位必需靠近非不燃材料、或?qū)Ь€穿越可燃和易燃裝修材料時，應(yīng)采用不燃性材料隔熱；f）不應(yīng)用銅線、鋁線代替保險絲。7.3.2.2電氣設(shè)備的安裝和線路的敷設(shè)還應(yīng)符合gb50303、gb50016、gb50045、gb50098中的有關(guān)要求。7.3.3電氣防火管理要求賓館飯店應(yīng)加強電氣防火管理，采取下列措施：a） 電氣線路改造等應(yīng)辦理

40、內(nèi)部審批手續(xù)，不得私拉亂接電氣設(shè)備；b） 未經(jīng)允許，不得在客房、宿舍、娛樂中心等場所使用具有火災(zāi)危險的電熱器具、高熱燈具；c） 電器產(chǎn)品、燈具的質(zhì)量必須符合國家標準或者行業(yè)標準；d） 不使用的電器設(shè)備應(yīng)及時切斷電源。7.4 用火管理賓館飯店應(yīng)加強用火管理，采取下列措施：a）嚴格執(zhí)行動火審批制度，落實現(xiàn)場監(jiān)護人和防范措施；b）固定用火場所應(yīng)有專人負責；c）客房、宿舍、娛樂中心等場所禁止使用蠟燭等明火照明；7.5易燃易爆化學危險物品管理賓館應(yīng)加強易燃易爆化學危險物品管理，采取下列措施：a）使用和存放易燃易爆物品的場所必須符合消防安全要求；b）嚴格易燃易爆化學危險物品存放、使用審批制度，明確專人負責

41、；c）地下室嚴禁使用液化石油氣，高層建筑嚴禁使用和存放瓶裝液化石油氣。d）人員密集場所內(nèi)燃油、燃氣設(shè)備的供油、供氣管道應(yīng)采用金屬管道，管道上應(yīng)設(shè)置手動和自動切斷閥。7.6 安全疏散設(shè)施管理要求賓館飯店應(yīng)落實下列安全疏散設(shè)施管理措施：a）防火門、防火卷簾、疏散指示標志、火災(zāi)應(yīng)急照明、火災(zāi)應(yīng)急廣播等設(shè)施應(yīng)設(shè)置齊全、完好有效；b）賓館、飯店的樓層內(nèi)應(yīng)設(shè)輔助疏散設(shè)施，房間內(nèi)應(yīng)設(shè)應(yīng)急手電筒、防煙面具等逃生器材。c）應(yīng)在客房、娛樂中心等處的明顯位置設(shè)置樓層平面和安全疏散方位與路線示意圖，在常閉防火門上設(shè)有警示文字和符號；d）保持疏散通道、安全出口暢通，禁止占用疏散通道，不應(yīng)遮擋、覆蓋疏散指示標志；e）營業(yè)

42、期間禁止將安全出口上鎖，禁止在安全出口、疏散通道上安裝柵欄等影響疏散和滅火救援的障礙物；f) 首層和樓層中的公共疏散門宜設(shè)置推閂式外開門或電磁門。7.7建筑消防設(shè)施、器材管理要求7.7.1一般規(guī)定7.7.1.1賓館飯店應(yīng)加強建筑消防設(shè)施、器材的日常管理，保證建筑消防設(shè)施、器材配置齊全，并能正常工作。設(shè)有自動消防設(shè)施的場所，應(yīng)建立維護保養(yǎng)制度，確定專職人員維護保養(yǎng)；自身沒有能力維護保養(yǎng)的，應(yīng)當委托具有消防設(shè)施維護保養(yǎng)能力的組織或單位進行消防設(shè)施維護保養(yǎng)，并與受委托組織或單位簽訂合同，在合同中確定維護保養(yǎng)內(nèi)容，消防設(shè)施維護保養(yǎng)，應(yīng)執(zhí)行國家和本市的有關(guān)要求。維護保養(yǎng)，應(yīng)當保留記錄。7.7.1.2建筑

43、消防設(shè)施投入使用后即應(yīng)保證其處于正常運行或準工作狀態(tài)，不得擅自斷電停運或長期帶故障工作。需要維修時，應(yīng)采取相應(yīng)的措施，維修完成后，應(yīng)立即恢復到正常運行狀態(tài)。對于由于故障需要暫時停用系統(tǒng)的，應(yīng)當經(jīng)單位消防安全責任人批準，系統(tǒng)停用時間超過24h的，在單位批準的同時，報公安消防部門備案，并采取防范措施確保安全。7.7.1.3賓館飯店應(yīng)根據(jù)實際情況與消防設(shè)施的特點，制定適合實際的使用標志，指定人員根據(jù)消防設(shè)施的狀態(tài)及時調(diào)整標志，并進行記錄。賓館飯店應(yīng)采取措施確保標志的完好，不因時間及責任人員的變動導致標志的損毀、遷移和錯掛。7.7.2消防控制室7.7.2.1消防控制室應(yīng)按消防控制室管理及應(yīng)急程序的要求

44、，制定并張貼消防控制室日常管理制度、值班員職責、接處警操作規(guī)程等工作制度。7.7.2.2消防控制室的設(shè)備應(yīng)當實行每日24小時專人（不應(yīng)少于2人）值班制度，確保及時發(fā)現(xiàn)并準確處置火災(zāi)和故障報警。7.7.2.3消防控制室值班人員應(yīng)當在崗在位，認真記錄控制器日運行情況，每日檢查火災(zāi)報警控制器的自檢、消音、復位功能以及主備電源切換功能，并按規(guī)定填寫記錄相關(guān)內(nèi)容。7.7.2.4消防控制室值班人員應(yīng)當經(jīng)消防專業(yè)考試合格，持證上崗。7.7.2.5正常工作狀態(tài)下,報警聯(lián)動控制設(shè)備應(yīng)處于自動控制狀態(tài)；若設(shè)置在手動控制狀態(tài)，應(yīng)有確?；馂?zāi)報警探測器報警后，能迅速確認火警并將手動控制轉(zhuǎn)換為自動控制的措施，但嚴禁將自動

45、噴水滅火系統(tǒng)和聯(lián)動控制的防火卷簾等防火分隔設(shè)施設(shè)置在手動控制狀態(tài)。7.7.2.6 消防控制室應(yīng)備有一定數(shù)量的滅火器、防毒面具、空氣呼吸器、手持擴音器、充電手電筒、對講機、消防梯、消防斧、輔助逃生裝置等消防緊急備用物質(zhì)、工具儀表。7.7.2.7消防控制室應(yīng)備有消防設(shè)備用房、通往層頂和地下室等消防設(shè)施的通道門鎖鑰匙，以及防火卷簾按鈕鑰匙并分類標志懸掛；備有消防電源、控制箱、開關(guān)專用鑰匙及手提插孔消防電話、安全工作帽等消防專用工具、器材。7.7.2.8消防控制室內(nèi)應(yīng)備有各樓層消防設(shè)施平面布置圖、完整的消防設(shè)施設(shè)計、施工和驗收資料、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。7.7.2.9 消防控制室值班室內(nèi)不得堆放雜物，應(yīng)

46、保證其環(huán)境滿足設(shè)備正常運行的要求。7.7.3消火栓系統(tǒng)管理要求消火栓系統(tǒng)管理應(yīng)達到下列要求：a）消火栓不應(yīng)被遮擋、圈占、埋壓，室外消火栓、水泵接合器2.0m范圍內(nèi)不得設(shè)置影響其正常使用的障礙物。b）消火栓應(yīng)有明顯標識；c）消火栓箱內(nèi)配器材配置齊全，系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。7.7.4火災(zāi)自動報警系統(tǒng)管理要求火災(zāi)自動報警系統(tǒng)管理應(yīng)達到下列要求：a）探測器等報警設(shè)備不應(yīng)被遮擋、拆除；b）不得擅自關(guān)閉系統(tǒng)，維護時應(yīng)落實安全措施；c）應(yīng)由具備上崗資格的專門人員操作；d）定期進行測試和維護；e）系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。f) 對于設(shè)有火災(zāi)自動報警系統(tǒng)的，應(yīng)接入城市火災(zāi)自動報警系統(tǒng)（簡稱fas），fas聯(lián)網(wǎng)設(shè)

47、備應(yīng)納入建筑消防設(shè)施日常維護管理的范疇。7.7.5自動噴水滅火系統(tǒng)管理要求自動噴水滅火系統(tǒng)管理應(yīng)達到下列要求：a）灑水噴頭不應(yīng)被遮擋、拆除；b）報警閥、末端試水裝置應(yīng)有明顯標識，并便于操作；c）定期進行測試和維護；d）系統(tǒng)應(yīng)保持正常工作狀態(tài)。7.7.6滅火器管理要求7.7.6.1對滅火器應(yīng)加強日常管理和維護，建立維護、管理檔案，記明類型、數(shù)量、部位、充裝記錄和維護管理責任人。7.7.6.2滅火器應(yīng)保持銘牌完整清晰，保險銷和鉛封完好，應(yīng)避免日光曝曬和強輻射熱等環(huán)境影響。7.7.6.3滅火器應(yīng)放置在不影響疏散、便于取用的明顯部位，并擺放穩(wěn)固，不應(yīng)被挪作它用、埋壓或?qū)缁鹌飨滏i閉。7.7.7 消防標

48、志標識的管理消防標志標識的管理應(yīng)達到下列要求：a） 基材牢固，字跡圖案醒目，符合有關(guān)標準b） 消防設(shè)施所使用的標志分為“使用”、“故障”、“檢修”、“停用”四類；c） 應(yīng)根據(jù)實際情況，使用符合實際或狀態(tài)的標志標識；d） 應(yīng)根據(jù)消防設(shè)施、環(huán)境狀態(tài)及時調(diào)整、配置消防安全標志標識，并做好記錄；e） 應(yīng)采取措施確保標志標識的完好，不得任意變動導致標志的損毀、遷移和錯掛。8防火檢查8.1一般規(guī)定8.1.1賓館飯店應(yīng)對執(zhí)行消防安全制度和落實消防安全管理措施的情況進行巡查和檢查，落實巡查、檢查人員，填寫巡查、檢查記錄。8.1.2檢查前，應(yīng)確定檢查人員、部位、內(nèi)容。檢查后，檢查人員、被檢查部門的負責人應(yīng)在檢查記錄上簽字，存入單位消防檔案。8.1.3防火巡查、檢查人員應(yīng)當及時糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)危險，無法當場處置的，應(yīng)當立即