最新部編版語文七年級(jí)下冊(cè)《期末檢測(cè)試卷》有答案解析

1、2020-2021學(xué)年第二學(xué)期期末測(cè)試部編版語文七年級(jí)試題學(xué)校_ 班級(jí)_ 姓名_ 成績_一、基礎(chǔ)（24分）1. 根據(jù)課文默寫古詩文。（1）念天地之悠悠,_。（陳子昂登幽州臺(tái)歌）（2）無絲竹之亂耳,_。（劉禹錫陋室銘）（3）趙師秀約客一詩中,表達(dá)詩人候客時(shí)長而失望焦躁情緒的兩句是：_,_。（4）與“近朱者赤,近墨者黑”相對(duì)比,集中表現(xiàn)蓮高潔品質(zhì),現(xiàn)在人們常用來比喻某些人不與世俗同流合污而又潔身自好的句子是：_,_。（5）把陸游的游山西村）默寫完整：莫笑農(nóng)家臘酒渾,豐年留客足雞豚。_,_。_,_。從今若許閑乘月,拄杖無時(shí)夜叩門。2. 根據(jù)拼音寫出相應(yīng)的詞語。（1）聞一多先生,是卓越的學(xué)者,熱情pn

2、g pi（ ）的優(yōu)秀詩人,大勇的革命烈士。（2）每走一步都要粘住鞋,刺骨的寒冷tn sh（ ）著他們已經(jīng)疲憊不堪的軀體。（3）我從極度難受狀態(tài)中解脫出來,一切不適都不見了,感到一種從未有過的輕松和舒服,如釋千鈞重負(fù),如同一次重生,我甚至覺得這個(gè)過程很ni rn xn wi（ ）。（4）我xn yu lng x（ ）地知道他在哪兒,就飛跑到存放眼睛那個(gè)小房間。3. 下列各句中,加點(diǎn)詞語使用不恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是（ ）a . 這部書研究視野宏大而詳盡,成為現(xiàn)代生物學(xué)的奠基之作。b . 在草花中我們雖然是微不足道。但我們的花色卻算是紫色代表。c . 那時(shí)就極嚴(yán)重地詰問,而且當(dāng)面叫她阿長。d . 在“輝煌共和

3、國”讀書活動(dòng)中我市涌現(xiàn)了35個(gè)先進(jìn)集體和500多個(gè)先進(jìn)個(gè)人,可歌可泣的事跡不勝枚舉。4. 下列對(duì)病句的修改不正確的一項(xiàng)是（ ）a . 經(jīng)過主任再三解釋,才使他怒氣逐漸平息,最后臉上勉強(qiáng)露出了一絲笑容。（刪掉介詞“經(jīng)過”,或者刪去“才使”）b . 在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中,我們所缺乏的,一是勇氣不足,二是謀略不當(dāng)。（刪掉“不足”和“不當(dāng)”）c . 由于對(duì)志愿者精神理解不深,使得部分志愿者還不能主動(dòng)投入到“全國文明城市”創(chuàng)建活動(dòng)中。（去掉“由于”）d . 網(wǎng)購之所以讓那么多網(wǎng)友著迷的重要原因,是因?yàn)樗麄兿聠魏筝斎胭~號(hào)密碼時(shí)基本沒有感覺到是在花錢。（刪去“因?yàn)椤保?. 閱讀下面材料,按要求作答。香港大學(xué)校

4、徵上鐫刻著“明德格物”四個(gè)字。明德,意為美德,語出尚書君陳：“黍稷非馨,明德惟馨。”格物,見禮記大學(xué)：“致知在格物,物格而知至?！睂?duì)于“格物致知”的解釋,從宋儒起,一直眾說紛紜,清末則有人將科學(xué)技術(shù)一類統(tǒng)稱為“格致之學(xué)”。物質(zhì)文明和精神文明,科學(xué)技術(shù)和人文精神確實(shí)不可偏廢。屬于尖端科學(xué)的核能,能造福人類,也能毀滅世界；同是電腦高手,有的在不斷地為人工智能的發(fā)展添磚加瓦,有的則成為制造麻煩的“黑客”。正如,發(fā)明了羅盤,知識(shí)變成看風(fēng)水：_。（1）概括上面一段文字的主要內(nèi)容,不超過15個(gè)字。（2）根據(jù)材料內(nèi)容,仿照畫線句,續(xù)寫句子。二、閱讀（46分）閱讀下面的文段,完成下題。賣油翁陳康肅公堯咨善射,

5、當(dāng)世無雙,公亦以此自矜。嘗射于家圃,有賣油翁釋擔(dān)而立,睨之,久而不去。見其發(fā)矢十中八九,但微額之?？得C問曰：“汝亦知射乎？ 吾射不亦精乎？ ”翁曰：“無他,但手熱爾?！笨得C忿然日：“爾安敢輕吾射！”翁曰：“以我酌油知之?！蹦巳∫缓J置于地,以錢覆其口,徐以構(gòu)酌油瀝之,自錢孔入,而錢不濕。因曰：“我亦無他,唯手熟爾?！笨得C笑而遣之。6. 解釋下列加點(diǎn)詞語在句子中的意思。（1）有賣油翁釋擔(dān)而立 釋：（ ）（2）康肅忿然曰忿 然：（ ）（3）康肅笑而遣之 遣：（ ）7. 把文中畫線的句子翻譯成現(xiàn)代漢語。（1）見其發(fā)矢十中八九,但微頷之。（2）我亦無他,唯手熟爾。8. 下列對(duì)原文有關(guān)內(nèi)容的分析理解,不

6、正確的一項(xiàng)是（ ）a . 文章詳略得當(dāng),詳寫賣油翁的酌油過程；略寫陳堯咨的射箭。b . 作者在不動(dòng)聲色的敘述中,初步揭示了這兩個(gè)不同身份、不同地位的人對(duì)待射箭技術(shù)的不同態(tài)度,這就構(gòu)成了矛盾并使讀者產(chǎn)生了懸念,由此,引出了進(jìn)一步的敘述。c . 作者連用“取”“置”“覆”“酌”“瀝”幾個(gè)動(dòng)詞,井然有序地而又十分簡潔,十分準(zhǔn)確地描述了賣油翁瀝油的過程,表現(xiàn)了他傲慢、不可一世的態(tài)度。d . 賣油翁瀝油是主體部分,陳堯咨射箭是次要部分,是陪襯。寫陳堯咨善射“十中八九”,更加突出了賣油翁自錢孔瀝油而錢不濕的高超、精湛的技藝。強(qiáng)項(xiàng)令董宣,字少平,陳留圉人也。后特征為洛陽令。湖陽公主蒼頭白日殺人,因匿主家,吏

7、不能得。及主出行,以奴驂乘。宣于夏門亭侯之,駐車叩馬,以刀畫地,大言數(shù)主之失,叱奴下車,因格殺之。主即還宮訴帝。帝大怒,召宣,欲捶殺之。宣叩頭曰“愿乞一言而死。”帝曰：“欲何言？ ”宣曰：“陛下圣德中興,而縱奴殺人,將何以治天下乎？ 臣不須捶,請(qǐng)得自殺?！奔匆灶^擊楹,流血披面。帝令小黃門持之,使宣叩頭謝主。宣不從強(qiáng)使頓之宣兩手據(jù)地,終不肯俯。主曰：“父叔為白衣時(shí),藏亡匿死,吏不敢門。今為天子,威不能行一令乎！”帝笑曰：“天子不與白衣同?！币螂罚骸皬?qiáng)項(xiàng)令出！”賜錢三十萬。宣悉以班諸吏。由是能搏擊豪強(qiáng),京師莫不震粟。京師號(hào)為“臥虎”,歌之曰：“稃鼓不鳴董少平?！痹诳h五年。年七十四,卒于官。詔遣使者

8、臨視,唯見布被覆尸,妻子對(duì)哭,有大麥數(shù)斛,敞車一乘。帝傷之,曰：“董宣廉潔,死知之?！币孕麌L為二千石,賜艾綬,葬以大夫禮。9. 下列四個(gè)選項(xiàng)中,加橫線詞意思不相同的一項(xiàng)是：（ ）a . 后特征為洛陽令/故其欲卿治經(jīng)為博士也b . 及主出行/及魯肅過潯陽c . 大言數(shù)主之失/予獨(dú)愛蓮之出淤泥而不染d . 乃駐車叩馬/蒙乃始就學(xué)10. 請(qǐng)用三條“/”給文中畫線的句子斷句。宣 不 從 強(qiáng) 使 頓 之 宣 兩 手 據(jù) 地 終 不 肯 俯。11. “天子不與白衣同”的言外之意是什么？ 尋覓老廣州的傳統(tǒng)美食,懷舊粵菜千金難換隨著時(shí)間的推移,很多經(jīng)典粵菜都因?yàn)槭炙嚪睆?fù)、疏于傳承等因素,變得買少見少。但是,我

9、們的舌頭不會(huì)忘掉這些味道,這是一種記憶的味蕾,會(huì)驅(qū)使我們?nèi)ひ掃€堅(jiān)持著烹制懷舊粵菜的餐館,重溫對(duì)經(jīng)典粵菜的深情厚誼。一、論技法：食不厭精 膾不厭細(xì)說到懷舊粵案,有“食不厭精、膾不厭細(xì)”的特點(diǎn),這也是粵菜叫人稱頌的技法之一。但正因?yàn)樵谂胝{(diào)上的精細(xì),使得手藝的傳承大有難度,尤其如今百物騰貴,極花人工的菜式,多數(shù)餐廳都忽難從命。但是廣州酒家,就仍在堅(jiān)守這一粵菜精髓,80年來都是招牌菜的“廣州文昌雞”就是一個(gè)例子。講完雞再說鴨。南粵宮的一道“荔茸香酥鴨”,最能展現(xiàn)粵菜的繁瑣技法。它選用廣西荔浦或廣東韶關(guān)樂昌芋頭,做成的芋泥又綿又粉,再加入味料便成為“荔茸”；鴨肉要以隔水蒸法至綿軟；關(guān)鍵在于鴨肉釀入荔茸

10、后的油炸,這個(gè)過程需要師傅十分有耐心,緊盯著油溫與時(shí)間,更不能隨便翻動(dòng),以肉眼可見表層變成金黃色,就可取出瀝油切件。如此,需耗費(fèi)三至四個(gè)小時(shí)。試問,有多少餐館愿意為一道菜耗費(fèi)這一擔(dān)心機(jī)？ 廣東人烹雞烹鴨的方式多種多樣,其中番禺石基人所創(chuàng)的八寶霸王鴨就是番禺名菜之一。它是在霸王鴨的基礎(chǔ)上改進(jìn)的。為了保持鴨的完整,石基人將鴨完整拆骨不開肚,做工更加耗時(shí)費(fèi)力。一方漁家的八寶鴨就參照這種做法,先將鴨洗凈后用特制的配料把鴨腌上一天,將咸蛋黃、綠豆、冬菇、蓮子、糯米等餡料釀進(jìn)鴨中,至飽滿后用棉線縫合,輕炸八寶鴨成金黃色,再用蔥、姜、香料熬制的高湯扣上兩個(gè)小時(shí),鴨形豐腴飽滿,鴨肉酥爛,腴香濃溢。二、談鑊氣：

11、粗料精制 簡中帶繁鑊氣小炒,大概是最貼近民生的粵菜。吃宵夜大排檔,會(huì)點(diǎn)上一道又一道小炒,味道好與否,就看是否“夠鑊氣”；尋常百姓家,就會(huì)以小炒作為家常便飯的必備菜式,當(dāng)然自家難以猛火大油做到“夠鑊氣”,但小炒在粵菜中,就是從平民之味出發(fā),演變出的講究之道,尤以水鄉(xiāng)一帶,如順德、番禺等地的小炒為代表,做得更是精益求精。“炒牛奶”就是一道既有順德特色,又表現(xiàn)了“粗料精制”的經(jīng)典粵菜。以濃稠著稱的順德水牛奶為原料,講究調(diào)和牛奶、鷹粟粉和蛋清的比例,還有炒制時(shí)的火候與手勢(shì)；只見師傅將油鑊燒到底部通紅,倒入花生油搪鑊,稍微將鑊離火使油溫下降后,便倒入牛奶,以溫和的力度炒制,師傅將此稱之為“軟炒”,這不僅

12、能令炒牛奶在起鑊后潔白如初,還能保持嫩滑口感。還有以大火將生米煮成熟飯的“生炒糯米飯”,也是將糯米飯上升到一個(gè)層次。生炒更加突顯米粒的彈牙口感以及飯香,炒萊加炒飯,主食加主菜相輔相成。這些隨著年月買少見少的精工粵菜,除了考驗(yàn)廚師的出眾技藝,也看重對(duì)時(shí)機(jī)的把握調(diào)控,一席佳肴,上菜的順序、上菜的數(shù)量、上菜的時(shí)間,尤其是鑊氣小炒,更講究即上桌即吃,以達(dá)到在最佳的嘗味期得到最佳味道的口感,所“趁熱、起筷”,是對(duì)菜式的尊重,也是不辜負(fù)大廚的用心。三、道擺盤：精雕細(xì)琢 方顯刀工精致的粵菜大部分都極講究刀工,而這刀工,除了對(duì)食材的處理上,很多時(shí)候還用于雕花擺盤上,這才是粵菜至為輝煌的。器皿之上,除了精工粵菜

13、,還有精細(xì)的雕龍雕鳳,那是躍然于碟上的“藝術(shù)品”,與菜式配搭相得益彰,也展現(xiàn)了一席宴席的排場(chǎng)。對(duì)于當(dāng)年的大戶人家來說,粵菜不僅要做得精,更要做得有架勢(shì),而這些雕花,就是排場(chǎng)的展現(xiàn)。尤記得曾在番禺賓館,在一位餐飲界老前輩的安排下,吃了一頓非常隆重的“紅云宴”,前前后后12道菜,無一不是用大碟上臺(tái),因?yàn)槟侵糜诘系牡窕?、雕雀、雕龍、雕鳳,絕不欺場(chǎng),每個(gè)都細(xì)致得栩栩如生,本應(yīng)是菜肴的襯托,卻大有喧賓奪主之勢(shì)。當(dāng)然,現(xiàn)在很多人都覺得這些純擺設(shè)、不能吃的雕花已顯得不切實(shí)際,加之也增加了一道菜的制作時(shí)長,但這種形式感,是粵菜文化中不可缺少的一部分。（選自美食導(dǎo)報(bào),有刪改）12. 關(guān)于文章內(nèi)容,下列說法與原

14、文不符的一項(xiàng)是（ ）a . 隨著時(shí)間的推移,很多經(jīng)典粵菜都因?yàn)槭炙嚪睆?fù)、疏于傳承等因素,變得買少見少。b . 由于手藝的傳承大有難度,尤其如今百物騰貴,多數(shù)餐館都很難烹調(diào)精細(xì)的、極花人工的菜式。c . “趁熱、起筷”,講究的就是上桌即吃,以達(dá)到在最佳的嘗味期得到最佳味道的口感。d . 這些純擺設(shè)、精致的、不能吃的雕花只體現(xiàn)粵菜講究刀工,已不切實(shí)際,反而增加了一道菜的制作時(shí)長,所以不是粵菜的精華,可以忽略。13. 下列對(duì)選文分析理解,正確的一項(xiàng)是（ ）a . 文章將廣州酒家、南粵宮、番禺石基八寶霸王鴨與普通飯店的菜式烹飪技巧作比較,是為了體現(xiàn)粵菜精益求精。b . 文章主要運(yùn)用了作比較、分類別、舉

15、例子、下定義等說明方法,向讀者說明粵菜鑊氣足,用料精。c . 文章以番禺賓館“紅云宴”碟上的雕花擺盤為例,說明了粵菜雕工之精,搭配之巧。d . 文章主要向讀者詮釋了懷舊粵菜傳承難的原因。14. 你認(rèn)為經(jīng)典粵菜會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的推移而消失嗎？ 聯(lián)系全文,談?wù)勀愕睦斫?。（甲）父親的肩頭一片雪白胡子宏15歲那年,我在全縣數(shù)學(xué)競(jìng)賽中獲得第一名后,被推薦到縣城最好的實(shí)驗(yàn)初中讀書。為此,父親高興得一晚上沒睡著覺,千囑咐萬叮嚀,希望我爭一口氣以后考上大學(xué)中專什么的。學(xué)校實(shí)行走讀制,每天我都要騎著家里那輛老掉牙的自行車去上學(xué),風(fēng)雨無阻。條件的艱苦我不怕,可是,那所學(xué)校的同學(xué)幾乎都是縣城的孩子,尤其是在我那個(gè)班,有好

16、幾個(gè)縣長、局長的孩子。當(dāng)我穿著農(nóng)家孩子的粗衣布鞋邁進(jìn)教室時(shí),頓時(shí)傳來一陣哄笑聲。隨后就有孩子為我起了“老帽”、“趿拉鞋”的外號(hào)。在花花綠綠、性格活潑的同學(xué)中,我特別敏感、孤獨(dú),對(duì)新環(huán)境充滿了恐懼。許多次我推著破舊的自行車來到學(xué)校,就看到縣長、局長家的孩子們從吉普車?yán)锵聛?趾高氣揚(yáng)地斜視我一眼,我頓時(shí)感受到了一種難以忍受的歧視。好在我是一個(gè)特別勤奮的學(xué)生,基礎(chǔ)又扎實(shí),在學(xué)習(xí)上毫不吃力。半年以后,期末考試,我在班上乃至全年級(jí)都是第一名。班主任說：明天就要放寒假了,學(xué)校召開全體師生大會(huì),每個(gè)學(xué)生要有一位家長參加大會(huì),屆時(shí)要對(duì)優(yōu)秀學(xué)生頒發(fā)獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)金。我興奮不已,作為一個(gè)農(nóng)村孩子,我并不比別人差。這時(shí),

17、我聽到鄰座的幾位局長的孩子在嘀咕：那個(gè)“趿拉鞋”,也會(huì)考第一,“土老帽”我悄悄地離開學(xué)校?？剂说谝?僅給了我片刻的興奮,隨即自卑又涌上心頭?；氐郊依?我把成績通知單遞給父親,父親樂得合不攏嘴。當(dāng)我告訴父親明天要開全體師生家長大會(huì)時(shí),父親立刻張羅開來,叮囑母親翻箱倒柜找出春節(jié)時(shí)他才舍得穿的那件皮大衣?？墒俏艺f：“爹,你別去了,人家的父親都是城里的干部（a ）父親的笑容一下子凝固了。我轉(zhuǎn)過身,鼻子不禁又酸了起來,心想：父親,你為什么不也是干部,你怎么偏偏當(dāng)一輩子農(nóng)民第二天天未亮,窗外刮起了呼呼的北風(fēng),窗戶的塑料紙被吹得啪啪作響,外面是一片片的雪白。我摸索著穿上衣服收拾書包。父親說：“我送你去吧,下

18、雪了我說：“你就別去了,不就開個(gè)會(huì)嗎？ 再說,別人的家長是干部,你又不會(huì)發(fā)言打開屋門,一股風(fēng)雪涌進(jìn)屋來,好大的雪,（b ）我往書包里塞進(jìn)兩個(gè)窩頭和一塊老咸菜,咬咬牙,沖進(jìn)風(fēng)雪之中。涼涼的天,涼涼的心：父親,對(duì)不起您了,我是真心想讓您分享我的光榮的,可是,班上就我一個(gè)鄉(xiāng)下孩子,那么多家長,就你一個(gè)人種地的不知過了多長時(shí)間,當(dāng)學(xué)校響起預(yù)備鈴時(shí),我邁進(jìn)學(xué)校的大門。雪仍紛紛揚(yáng)揚(yáng)地下著,幾輛吉普車和轎車很顯眼地停在操場(chǎng)上。鈴聲響過后,校長登臺(tái)講話,校長的講話不時(shí)激起同學(xué)們和家長們的一陣陣掌聲和笑聲,而此時(shí)的我身上冷得厲害,肚子餓得厲害,心里孤單得厲害。我無心聽校長的講話,隨意把目光投向窗外的風(fēng)雪,就這么

19、一剎那,我驚呆了父親,父親來了！他正透過一扇玻璃向里望,仔細(xì)聆聽著校長的講話。我揚(yáng)揚(yáng)手臂,父親看著我,向我使勁擺擺手。風(fēng)正吹,雪正舞,父親的肩頭一片雪一陣掌聲響起來,有同學(xué)使勁扯扯我的衣服,校長正叫我的名字,同時(shí)手里展開一張鮮紅的獎(jiǎng)狀：我下意識(shí)地走向講臺(tái),校長很慈祥地凝視著我。一剎那,我的淚水涌出眼簾,我手指窗外禮堂里所有的目光都齊刷刷地投向窗外,投向我的父親。校長一個(gè)箭步下了講臺(tái),打開門。風(fēng)雪呼嘯著涌入禮堂,父親跨進(jìn)來,抖落身上的一層雪花。我說：這是我的父親！熱烈的掌聲響起放學(xué)時(shí),我和父親步出禮堂,父親說：你其實(shí)沒必要自卑,別人的歧視都是暫時(shí)的。男子漢,只要勤奮,別人有的,咱們自己也會(huì)（乙）

20、同行老余是在邊境地區(qū)生活過多年的人。正走著,他突然指著前面叫了起來：“看,梨花！”白色梨花開滿枝頭,多么美麗的一片梨樹林啊！老余說：“這里有梨樹,前邊就會(huì)有人家。一彎新月升起了,我們借助淡淡的月光,在忽明忽暗的梨樹林里走著。山間的夜風(fēng)吹得人臉上涼涼的,梨花的白色花瓣輕輕飄落在我們驛路梨花選段15. 通讀全文,在橫線上填上適當(dāng)?shù)亩陶Z,概括出“我”的心理變化過程。孤獨(dú)恐懼_自卑難過_16. 分析文中畫線句子表達(dá)效果。（a ）父親的笑容一下子凝固了。（b ）我往書包里塞進(jìn)兩個(gè)窩頭和一塊老咸菜,咬咬牙,沖進(jìn)風(fēng)雪之中。17. 聯(lián)系全文,簡要分析小說中父親這一人物形象。18. 小說多次描寫風(fēng)雪,其作用什么

21、？ 驛路梨花一文中多處寫到梨花,如（乙）文,請(qǐng)說說其在文中有什么作用？ 三.作文（50分）19. 閱讀下面的文字,按要求作文。俗話說,“身在福中不知?！边@句話有些道理,一方面是說人們每天都生活在幸福之中,反而對(duì)幸福熟視無睹；另一方面也說明幸福其實(shí)是很簡單,很平凡的,甚至不被人注意。我們想一想,幸福是什么？ 幸福有時(shí)是一種擁有,有時(shí)是一種等待,有時(shí)是一種感動(dòng)。收獲是一種幸福,付出也是一種幸福；功成名就是幸福,淡泊寧靜也是幸福一其實(shí)幸福就在我們身邊,在我們點(diǎn)點(diǎn)滴滴的生活中,在我們成長道路上的每一個(gè)腳印里。請(qǐng)以“這就是幸?！睘轭}目寫一篇作文。要求：（1）文體不限（除詩歌外）；（2）字?jǐn)?shù)不少于500；

22、（3）抒寫真情實(shí)感,標(biāo)點(diǎn)符號(hào)的運(yùn)用力求正確、規(guī)范；（4）為考試公平起見,文中不能出現(xiàn)真實(shí)的校名、人名。附加題（10分）閱讀下面的名著選段,回答各題。（甲）到初冬,我們的景況更拮據(jù)了,然而還喝酒,講笑話。忽然是武昌起義,接著是紹興光復(fù)。第二天愛農(nóng)就上城來,戴著農(nóng)夫常用的氈帽,那笑容是從來沒有見過的?！袄涎?我們今天不喝酒了。我要去看看光復(fù)的紹興。我們同去。”我們便到街上去走了一通,滿眼是白旗。然而貌雖如此,內(nèi)骨子是依舊的,因?yàn)檫€是幾個(gè)舊鄉(xiāng)紳所組織的軍政府,什么鐵路股東是行政司長這軍政府也到底不長久,幾個(gè)少年一嚷,王金發(fā)帶兵從杭州進(jìn)來了,但即使不嚷或者也會(huì)來。他進(jìn)來以后,也就被許多閑漢和新進(jìn)的革命

23、黨所包圍,大做王都督。在衙門里的人物,穿布衣來的,不上十天也大概換上皮袍子了,天氣還并不冷。我被擺在師范學(xué)校校長的飯碗旁邊,王都督給了我?？?00元。愛農(nóng)做監(jiān)學(xué),還是那件布袍子,但不大喝酒了,也很少有工夫談閑天。他辦事,兼教學(xué),實(shí)在勤快得可以。（乙）人把自己從野獸中提拔出,可是現(xiàn)在人還把自己的同類驅(qū)逐到野獸里去。祥子還在那文化之城,可是變成了走獸。一點(diǎn)也不是他自己的過錯(cuò)。他停止住思想,所以就是殺了人,他也不負(fù)什么責(zé)任。他不再有希望,就那么迷迷糊糊地往下墜,墜入那無底的深坑。他吃,他喝,他嫖,他賭,他懶,他狡猾,因?yàn)樗麤]了心,他的心被人家摘了去。他只剩下那個(gè)高大的肉架子,等著潰爛,預(yù)備著到亂死崗

24、子去。冬天過去了,春天的陽光是自然給一切人的衣服,他把棉衣卷巴卷巴全賣了。他要吃口好的,喝口好的,不必存著冬衣,更根本不預(yù)備著再看見冬天；今天快活一天吧,明天就死！管什么冬天不冬天呢！不幸,到了冬天,自己還活著,那就再說吧。原先,他一思索,便想到一輩子的事；現(xiàn)在,他只顧眼前。經(jīng)驗(yàn)告訴了他,明天只是今天的繼續(xù),明天承繼著今天的委屈。賣了棉衣,他覺得非常的痛快,拿著現(xiàn)錢做什么不好呢,何必留著等那個(gè)一陣風(fēng)便噎死人的冬天呢？ 慢慢的,不但是衣服,什么他也想賣,凡是暫時(shí)不用的東西都馬上出手。他喜歡看自己的東西變成錢,被自己花了；自己花用了,就落不到別人手中,這最保險(xiǎn)。把東西賣掉,到用的時(shí)候再去買；假若沒

25、錢買呢,就干脆不用。臉不洗,牙不刷,原來都沒大關(guān)系,不但省錢,而且省事。體面給誰看呢？ 穿著破農(nóng),而把烙餅卷醬肉吃在肚中,這是真的！肚子里有好東西,就是死了也有些油水,不至于像個(gè)餓死的老鼠。20. 選文（甲）（乙）分別出自散文集_和小說_。21. 請(qǐng)用四字詞語填寫下表范愛農(nóng)與祥子的命運(yùn)三步曲。范愛農(nóng)：_備受迫害_祥子：_不甘失敗_22. 兩位作家揭示范愛農(nóng)與樣子的悲劇命運(yùn)的目的是什么？ 答案與解析一、基礎(chǔ)（24分）1. 根據(jù)課文默寫古詩文。（1）念天地之悠悠,_。（陳子昂登幽州臺(tái)歌）（2）無絲竹之亂耳,_。（劉禹錫陋室銘）（3）趙師秀約客一詩中,表達(dá)詩人候客時(shí)長而失望焦躁情緒的兩句是：_,_。

26、（4）與“近朱者赤,近墨者黑”相對(duì)比,集中表現(xiàn)蓮高潔品質(zhì),現(xiàn)在人們常用來比喻某些人不與世俗同流合污而又潔身自好的句子是：_,_。（5）把陸游的游山西村）默寫完整：莫笑農(nóng)家臘酒渾,豐年留客足雞豚。_,_。_,_。從今若許閑乘月,拄杖無時(shí)夜叩門。【答案】 (1). 獨(dú)愴然而涕下 (2). 無案牘之勞形 (3). 有約不來過夜半 (4). 閑敲棋子落燈花 (5). 出淤泥而不染 (6). 濯清漣而不妖 (7). 山重水復(fù)疑無路 (8). 柳暗花明又一村 (9). 簫鼓追隨春社近 (10). 衣冠簡樸古風(fēng)存【解析】【分析】【詳解】默寫常見的名句名篇。首先要選準(zhǔn)詩句,生僻字平時(shí)要多寫幾遍。這類試題是通過

27、書寫的方式考背誦,關(guān)鍵是不能錯(cuò)字、別字、形似字。近幾年總出理解性默寫（情景描寫）題目,這種題目的難度比根據(jù)上下文默寫要難,首先要根據(jù)詩歌內(nèi)容選準(zhǔn)詩句,然后不要出現(xiàn)錯(cuò)別字。此題要注意“愴”“牘”“濯”“簫”等字詞的書寫。2. 根據(jù)拼音寫出相應(yīng)的詞語。（1）聞一多先生,是卓越的學(xué)者,熱情png pi（ ）的優(yōu)秀詩人,大勇的革命烈士。（2）每走一步都要粘住鞋,刺骨的寒冷tn sh（ ）著他們已經(jīng)疲憊不堪的軀體。（3）我從極度難受的狀態(tài)中解脫出來,一切不適都不見了,感到一種從未有過的輕松和舒服,如釋千鈞重負(fù),如同一次重生,我甚至覺得這個(gè)過程很ni rn xn wi（ ）。（4）我xn yu lng x

28、（ ）地知道他在哪兒,就飛跑到存放眼睛的那個(gè)小房間?！敬鸢浮?(1). 澎湃 (2). 吞噬 (3). 耐人尋味 (4). 心有靈犀【解析】【分析】【詳解】字形題中音近字注意據(jù)義定形,形近字可以以音定形。辨析方法主要有對(duì)舉、組詞、讀音、形旁辨形。如“澎湃”都是左右結(jié)構(gòu)的字,造字法為形聲字,可根據(jù)形聲字的特點(diǎn)來辨別字形。再如“心有靈犀”：比喻戀愛著的雙方心心相印?，F(xiàn)多比喻雙方對(duì)彼此的心思都能心領(lǐng)神會(huì)。靈犀：舊說犀牛是靈獸,它的角中有白紋如線,貫通兩端,感應(yīng)靈異。指雙方心意相通,對(duì)于彼此的意蘊(yùn)都心領(lǐng)神會(huì)。注意據(jù)義定形。3. 下列各句中,加點(diǎn)詞語使用不恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是（ ）a . 這部書研究視野宏大而詳

29、盡,成為現(xiàn)代生物學(xué)的奠基之作。b . 在草花中我們雖然是微不足道。但我們的花色卻算是紫色代表。c . 那時(shí)就極嚴(yán)重地詰問,而且當(dāng)面叫她阿長。d . 在“輝煌共和國”讀書活動(dòng)中我市涌現(xiàn)了35個(gè)先進(jìn)集體和500多個(gè)先進(jìn)個(gè)人,可歌可泣的事跡不勝枚舉?！敬鸢浮縟 【解析】【分析】【詳解】可歌可泣：值得歌頌、贊美,使人感動(dòng)流淚。形容英勇悲壯的感人事跡。泣：不出聲地流淚。讀書活動(dòng)中的事跡不是英勇悲壯的,所以“可歌可泣”運(yùn)用不恰當(dāng)。故選d 。4. 下列對(duì)病句的修改不正確的一項(xiàng)是（ ）a . 經(jīng)過主任再三解釋,才使他怒氣逐漸平息,最后臉上勉強(qiáng)露出了一絲笑容。（刪掉介詞“經(jīng)過”,或者刪去“才使”）b . 在激烈

30、的市場(chǎng)競(jìng)爭中,我們所缺乏的,一是勇氣不足,二是謀略不當(dāng)。（刪掉“不足”和“不當(dāng)”）c . 由于對(duì)志愿者精神理解不深,使得部分志愿者還不能主動(dòng)投入到“全國文明城市”創(chuàng)建活動(dòng)中。（去掉“由于”）d . 網(wǎng)購之所以讓那么多網(wǎng)友著迷的重要原因,是因?yàn)樗麄兿聠魏筝斎胭~號(hào)密碼時(shí)基本沒有感覺到是在花錢。（刪去“因?yàn)椤保敬鸢浮縟 【解析】【分析】【詳解】“網(wǎng)購之所以讓那么多網(wǎng)友著迷的重要原因”句式雜糅,為了使“之所以”與下文“是因?yàn)椤迸涮资褂?應(yīng)去掉“的重要原因”。故選d ?！军c(diǎn)睛】做好本題,要從以下三個(gè)方面入手：（1）解句意：選項(xiàng)要表達(dá)什么意思,這是我們正確判斷的前提和基礎(chǔ)。（2）理主干：在理解語意的基礎(chǔ)

31、上,利用語法知識(shí),分析句子成分,找到搭配不當(dāng)、成分殘缺等錯(cuò)誤。（3）析關(guān)系：要分析句間關(guān)系。找到邏輯混亂和語序不當(dāng)?shù)儒e(cuò)誤。5. 閱讀下面材料,按要求作答。香港大學(xué)校徵上鐫刻著“明德格物”四個(gè)字。明德,意為美德,語出尚書君陳：“黍稷非馨,明德惟馨?！备裎?見禮記大學(xué)：“致知在格物,物格而知至。”對(duì)于“格物致知”的解釋,從宋儒起,一直眾說紛紜,清末則有人將科學(xué)技術(shù)一類統(tǒng)稱為“格致之學(xué)”。物質(zhì)文明和精神文明,科學(xué)技術(shù)和人文精神確實(shí)不可偏廢。屬于尖端科學(xué)的核能,能造福人類,也能毀滅世界；同是電腦高手,有的在不斷地為人工智能的發(fā)展添磚加瓦,有的則成為制造麻煩的“黑客”。正如,發(fā)明了羅盤,知識(shí)變成看風(fēng)水：

32、_。（1）概括上面一段文字的主要內(nèi)容,不超過15個(gè)字。（2）根據(jù)材料內(nèi)容,仿照畫線句,續(xù)寫句子。【答案】參考示例：（1）科學(xué)技術(shù)和人文精神不可偏廢。（2）示例：發(fā)明了指南針,指向變成侵略。【解析】【分析】【詳解】（1）概括文段的主要內(nèi)容,是壓縮語段的一種傳統(tǒng)題型。要做到讀懂原文,答題時(shí)內(nèi)容無損原意,不能丟掉語段中重要的信息；抓住關(guān)鍵詞語；語言簡潔明快；言簡意賅。如可分析“物質(zhì)文明和精神文明,科學(xué)技術(shù)和人文精神確實(shí)不可偏廢”一句,即可整理出正確答案。（2）仿句,要求有三：一是所述事物屬于同類事物,二是句子的結(jié)構(gòu)要相同,三是句式和語氣要一致。有的還要求寫作手法相同,比如修辭方法相同。抓住前例句“發(fā)

33、明了羅盤,知識(shí)變成看風(fēng)水”。句式結(jié)構(gòu)為“發(fā)明了變成”。內(nèi)容要表現(xiàn)科學(xué)技術(shù)“也能毀滅世界”一面,且要與前例句相諧。一定要符合神形兼?zhèn)涞囊?。二、閱讀（46分）閱讀下面的文段,完成下題。賣油翁陳康肅公堯咨善射,當(dāng)世無雙,公亦以此自矜。嘗射于家圃,有賣油翁釋擔(dān)而立,睨之,久而不去。見其發(fā)矢十中八九,但微額之?？得C問曰：“汝亦知射乎？ 吾射不亦精乎？ ”翁曰：“無他,但手熱爾?！笨得C忿然日：“爾安敢輕吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫蘆置于地,以錢覆其口,徐以構(gòu)酌油瀝之,自錢孔入,而錢不濕。因曰：“我亦無他,唯手熟爾?！笨得C笑而遣之。6. 解釋下列加點(diǎn)詞語在句子中的意思。（1）有賣油翁釋擔(dān)而立

34、釋：（ ）（2）康肅忿然曰忿 然：（ ）（3）康肅笑而遣之 遣：（ ）7. 把文中畫線的句子翻譯成現(xiàn)代漢語。（1）見其發(fā)矢十中八九,但微頷之。（2）我亦無他,唯手熟爾。8. 下列對(duì)原文有關(guān)內(nèi)容的分析理解,不正確的一項(xiàng)是（ ）a . 文章詳略得當(dāng),詳寫賣油翁的酌油過程；略寫陳堯咨的射箭。b . 作者在不動(dòng)聲色的敘述中,初步揭示了這兩個(gè)不同身份、不同地位的人對(duì)待射箭技術(shù)的不同態(tài)度,這就構(gòu)成了矛盾并使讀者產(chǎn)生了懸念,由此,引出了進(jìn)一步的敘述。c . 作者連用“取”“置”“覆”“酌”“瀝”幾個(gè)動(dòng)詞,井然有序地而又十分簡潔,十分準(zhǔn)確地描述了賣油翁瀝油的過程,表現(xiàn)了他傲慢、不可一世的態(tài)度。d . 賣油翁瀝

35、油是主體部分,陳堯咨射箭是次要部分,是陪襯。寫陳堯咨善射“十中八九”,更加突出了賣油翁自錢孔瀝油而錢不濕的高超、精湛的技藝?！敬鸢浮?. (1). （1）放下 (2). （2）的樣子 (3). （3）打發(fā) 7. （1）老翁見他射出十支箭能射中八九支,只是微微點(diǎn)點(diǎn)頭。（2）我也沒有別的奧秘,只不過是手法技藝熟練罷了。 8. c 【解析】【分析】【6題詳解】先要大致了解文章內(nèi)容,弄清句子的意思,根據(jù)句意和對(duì)文言常用詞的掌握來判斷字詞義。解釋時(shí)要注意辨析詞義和用法的變化,根據(jù)語境判斷字詞義。此題都是古今異義詞,如“釋”：放下?！扒病保捍虬l(fā)。所以千萬不要以今釋古。理解好上下文內(nèi)容是作答的關(guān)鍵?！?題詳

36、解】本題考查學(xué)生對(duì)文言句子的翻譯能力。翻譯文言語句是文言文閱讀的必考題。直譯講究字字落實(shí),特別是關(guān)鍵詞語的意思必須要呈現(xiàn)出來。文言語句的翻譯首先要知道文言詞語的意思,把詞語放到語境中,根據(jù)上下文推斷也不失是一種較好的方法。注意下列字詞的翻譯,如“發(fā)矢”：射箭?！暗保褐皇恰！邦h”：點(diǎn)頭?！?題詳解】“表現(xiàn)了他傲慢、不可一世的態(tài)度”錯(cuò)。作者連用“取”“置”“覆”“酌”“瀝”幾個(gè)動(dòng)詞,突出了賣油翁自錢孔瀝油而錢不濕的高超、精湛的技藝。故選c ?！军c(diǎn)睛】文言文翻譯原則。在文言文翻譯過程中,必須遵循“字字有著落,直譯、意譯相結(jié)合,以直譯為主”的原則。這就要求我們,在具體翻譯時(shí),對(duì)句子中的每個(gè)字詞,只要

37、它有一定的實(shí)在意義,都必須字字落實(shí),對(duì)號(hào)入座。翻譯時(shí),要直接按照原文的詞義和詞序,把文言文對(duì)換成相應(yīng)的現(xiàn)代漢語,使字不離詞,詞不離句。如果直譯后語意不暢,還應(yīng)用意譯作為輔助手段,使句意盡量達(dá)到完美。譯文：康肅公陳堯咨善于射箭,世上沒有第二個(gè)人能跟他相媲美,他也就憑著這種本領(lǐng)而自夸。曾經(jīng)（有一次）,（他）在家里（射箭的）場(chǎng)地射箭,有個(gè)賣油的老翁放下?lián)?站在那里斜著眼睛看著他,很久都沒有離開。賣油的老頭看他射十箭中了八九成,但只是微微點(diǎn)點(diǎn)頭。陳堯咨問賣油翁：”你也懂得射箭嗎？ 我的箭法不是很高明嗎？ ”賣油的老翁說：“沒有別的（奧妙）,不過是手法熟練罷了。”陳堯咨（聽后）氣憤地說：“你怎么敢輕視

38、我射箭（的本領(lǐng)）！”老翁說：“憑我倒油的經(jīng)驗(yàn)就可以懂得這個(gè)道理?！庇谑悄贸鲆粋€(gè)葫蘆放在地上,把一枚銅錢蓋在葫蘆口上,慢慢地用油杓舀油注入葫蘆里,油從錢孔注入而錢卻沒有濕。于是說：“我也沒有別的（奧妙）,只不過是手熟練罷了?！标悎蜃尚χ鴮⑺妥吡恕＿@與莊子所講的庖丁解牛、輪扁斫輪的故事有什么區(qū)別呢？ 強(qiáng)項(xiàng)令董宣,字少平,陳留圉人也。后特征為洛陽令。湖陽公主蒼頭白日殺人,因匿主家,吏不能得。及主出行,以奴驂乘。宣于夏門亭侯之,駐車叩馬,以刀畫地,大言數(shù)主之失,叱奴下車,因格殺之。主即還宮訴帝。帝大怒,召宣,欲捶殺之。宣叩頭曰“愿乞一言而死?！钡墼唬骸坝窝?？ ”宣曰：“陛下圣德中興,而縱奴殺人,將

39、何以治天下乎？ 臣不須捶,請(qǐng)得自殺?！奔匆灶^擊楹,流血披面。帝令小黃門持之,使宣叩頭謝主。宣不從強(qiáng)使頓之宣兩手據(jù)地,終不肯俯。主曰：“父叔為白衣時(shí),藏亡匿死,吏不敢門。今為天子,威不能行一令乎！”帝笑曰：“天子不與白衣同?！币螂罚骸皬?qiáng)項(xiàng)令出！”賜錢三十萬。宣悉以班諸吏。由是能搏擊豪強(qiáng),京師莫不震粟。京師號(hào)為“臥虎”,歌之曰：“稃鼓不鳴董少平?！痹诳h五年。年七十四,卒于官。詔遣使者臨視,唯見布被覆尸,妻子對(duì)哭,有大麥數(shù)斛,敞車一乘。帝傷之,曰：“董宣廉潔,死知之?！币孕麌L為二千石,賜艾綬,葬以大夫禮。9. 下列四個(gè)選項(xiàng)中,加橫線詞意思不相同的一項(xiàng)是：（ ）a . 后特征為洛陽令/故其欲卿治經(jīng)為博

40、士也b . 及主出行/及魯肅過潯陽c . 大言數(shù)主之失/予獨(dú)愛蓮之出淤泥而不染d . 乃駐車叩馬/蒙乃始就學(xué)10. 請(qǐng)用三條“/”給文中畫線的句子斷句。宣 不 從 強(qiáng) 使 頓 之 宣 兩 手 據(jù) 地 終 不 肯 俯。11. “天子不與白衣同”的言外之意是什么？ 【答案】9. c 10. 宣不從/強(qiáng)使頓之/宣兩手據(jù)地/終不肯俯。 11. “天子”與“白衣（百姓）”地位不同,身份不同,思考和處理問題的方式也應(yīng)不同；作為天子,要治理天下,更應(yīng)遵守法紀(jì)。（答到大意即可給滿分）【解析】【分析】【9題詳解】a .做,擔(dān)任。b .等到。c 前者結(jié)構(gòu)助詞“的”；后者主謂之間的結(jié)構(gòu)助詞,取獨(dú),不譯。d .于。故

41、選c ?！?0題詳解】本題考查學(xué)生劃分文言句子節(jié)奏的能力。劃分句子節(jié)奏時(shí),除了要考慮句子的意思,還要考慮句子的結(jié)構(gòu)。此題較容易,根據(jù)文意即可推斷出正確答案：宣不從/強(qiáng)使頓之/宣兩手據(jù)地/終不肯俯。譯為：董宣不聽從,宦官強(qiáng)使董宣磕頭,董宣兩手撐地,始終不肯低頭。此題要注意把相關(guān)的幾個(gè)意思之間劃開?！?1題詳解】考查對(duì)文章重要內(nèi)容的理解?！疤熳硬慌c白衣同”：天子與一般人身份不同。思考和處理問題的方式也應(yīng)不同。結(jié)合下文“因敕”“強(qiáng)項(xiàng)令出”“賜錢三十萬”等句分析,作為天子,要胸懷寬廣,治理天下,更應(yīng)遵守法紀(jì),還要善待像董宣這樣堅(jiān)守法紀(jì)的人。說明文中的皇帝是個(gè)明君?！军c(diǎn)睛】譯文：董宣,字少平,陳留郡圉地

42、（今河南杞縣南）人。后來特地征召董宣為洛陽令。當(dāng)時(shí)湖陽公主家的奴仆白天殺人,因藏匿在公主家里,官吏不能抓捕到。等到公主出行,用這個(gè)家奴當(dāng)隨從,董宣就在夏門亭等候他們。于是就攔住車馬,用刀在地上畫著,大聲數(shù)落公主的過失,呵斥那個(gè)家奴下車,就殺了那個(gè)家奴。公主立即回宮向皇帝告狀。皇帝很生氣,召來董宣,要用鞭子打死他。董宣磕頭說：“請(qǐng)讓我說一句話再死?！被实壅f：“想說什么？ ”董宣說：“陛下圣德,使國家中興,卻放縱家奴殺良民,將如何治理天下呢？ 我不需用鞭子打,請(qǐng)讓我自殺。”就用頭撞擊房柱,血流滿面?；实勖罨鹿賿冻种?讓他磕頭向公主謝罪,董宣不聽從?；鹿購?qiáng)使董宣磕頭,董宣兩手撐地,始終不肯低頭

43、。公主說：“文叔做普通人的時(shí)候,私藏逃亡罪人,官吏們不敢上門搜捕。如今做了天子,威勢(shì)竟然不能使一個(gè)洛陽令聽命嗎？ ”皇帝笑著說：“天子與一般人身份不同?！庇谑蔷碗贩舛麨閺?qiáng)項(xiàng)令,放了他,賜給他錢三十萬。董宣把錢全部分給了下屬官員。董宣從此開始打擊豪強(qiáng)惡霸勢(shì)力,沒有不震驚害怕的。京師百姓稱他為臥虎,歌頌他說：“董少平做洛陽令,鳴冤之鼓不再響。董宣當(dāng)了五年洛陽令,七十四歲死于任上,皇帝遣使到他家里吊唁慰問,只見粗布被褥覆蓋遺體,妻子兒女相對(duì)而哭。家里只有幾斛大麥,一輛破車。光武帝傷心地說：“董宣清正廉潔,直到他死了我才知道！”因此追授予官銜艾綬,按大夫的禮節(jié)安葬他。尋覓老廣州的傳統(tǒng)美食,懷舊粵菜千

44、金難換隨著時(shí)間的推移,很多經(jīng)典粵菜都因?yàn)槭炙嚪睆?fù)、疏于傳承等因素,變得買少見少。但是,我們的舌頭不會(huì)忘掉這些味道,這是一種記憶的味蕾,會(huì)驅(qū)使我們?nèi)ひ掃€堅(jiān)持著烹制懷舊粵菜的餐館,重溫對(duì)經(jīng)典粵菜的深情厚誼。一、論技法：食不厭精 膾不厭細(xì)說到懷舊粵案,有“食不厭精、膾不厭細(xì)”的特點(diǎn),這也是粵菜叫人稱頌的技法之一。但正因?yàn)樵谂胝{(diào)上的精細(xì),使得手藝的傳承大有難度,尤其如今百物騰貴,極花人工的菜式,多數(shù)餐廳都忽難從命。但是廣州酒家,就仍在堅(jiān)守這一粵菜精髓,80年來都是招牌菜的“廣州文昌雞”就是一個(gè)例子。講完雞再說鴨。南粵宮的一道“荔茸香酥鴨”,最能展現(xiàn)粵菜的繁瑣技法。它選用廣西荔浦或廣東韶關(guān)樂昌芋頭,做

45、成的芋泥又綿又粉,再加入味料便成為“荔茸”；鴨肉要以隔水蒸法至綿軟；關(guān)鍵在于鴨肉釀入荔茸后的油炸,這個(gè)過程需要師傅十分有耐心,緊盯著油溫與時(shí)間,更不能隨便翻動(dòng),以肉眼可見表層變成金黃色,就可取出瀝油切件。如此,需耗費(fèi)三至四個(gè)小時(shí)。試問,有多少餐館愿意為一道菜耗費(fèi)這一擔(dān)心機(jī)？ 廣東人烹雞烹鴨的方式多種多樣,其中番禺石基人所創(chuàng)的八寶霸王鴨就是番禺名菜之一。它是在霸王鴨的基礎(chǔ)上改進(jìn)的。為了保持鴨的完整,石基人將鴨完整拆骨不開肚,做工更加耗時(shí)費(fèi)力。一方漁家的八寶鴨就參照這種做法,先將鴨洗凈后用特制的配料把鴨腌上一天,將咸蛋黃、綠豆、冬菇、蓮子、糯米等餡料釀進(jìn)鴨中,至飽滿后用棉線縫合,輕炸八寶鴨成金黃色

46、,再用蔥、姜、香料熬制的高湯扣上兩個(gè)小時(shí),鴨形豐腴飽滿,鴨肉酥爛,腴香濃溢。二、談鑊氣：粗料精制 簡中帶繁鑊氣小炒,大概是最貼近民生的粵菜。吃宵夜大排檔,會(huì)點(diǎn)上一道又一道小炒,味道好與否,就看是否“夠鑊氣”；尋常百姓家,就會(huì)以小炒作為家常便飯的必備菜式,當(dāng)然自家難以猛火大油做到“夠鑊氣”,但小炒在粵菜中,就是從平民之味出發(fā),演變出的講究之道,尤以水鄉(xiāng)一帶,如順德、番禺等地的小炒為代表,做得更是精益求精?！俺磁Ｄ獭本褪且坏兰扔许樀绿厣?又表現(xiàn)了“粗料精制”的經(jīng)典粵菜。以濃稠著稱的順德水牛奶為原料,講究調(diào)和牛奶、鷹粟粉和蛋清的比例,還有炒制時(shí)的火候與手勢(shì)；只見師傅將油鑊燒到底部通紅,倒入花生油搪鑊

47、,稍微將鑊離火使油溫下降后,便倒入牛奶,以溫和的力度炒制,師傅將此稱之為“軟炒”,這不僅能令炒牛奶在起鑊后潔白如初,還能保持嫩滑口感。還有以大火將生米煮成熟飯的“生炒糯米飯”,也是將糯米飯上升到一個(gè)層次。生炒更加突顯米粒的彈牙口感以及飯香,炒萊加炒飯,主食加主菜相輔相成。這些隨著年月買少見少的精工粵菜,除了考驗(yàn)廚師的出眾技藝,也看重對(duì)時(shí)機(jī)的把握調(diào)控,一席佳肴,上菜的順序、上菜的數(shù)量、上菜的時(shí)間,尤其是鑊氣小炒,更講究即上桌即吃,以達(dá)到在最佳的嘗味期得到最佳味道的口感,所“趁熱、起筷”,是對(duì)菜式的尊重,也是不辜負(fù)大廚的用心。三、道擺盤：精雕細(xì)琢 方顯刀工精致的粵菜大部分都極講究刀工,而這刀工,除

48、了對(duì)食材的處理上,很多時(shí)候還用于雕花擺盤上,這才是粵菜至為輝煌的。器皿之上,除了精工粵菜,還有精細(xì)的雕龍雕鳳,那是躍然于碟上的“藝術(shù)品”,與菜式配搭相得益彰,也展現(xiàn)了一席宴席的排場(chǎng)。對(duì)于當(dāng)年的大戶人家來說,粵菜不僅要做得精,更要做得有架勢(shì),而這些雕花,就是排場(chǎng)的展現(xiàn)。尤記得曾在番禺賓館,在一位餐飲界老前輩的安排下,吃了一頓非常隆重的“紅云宴”,前前后后12道菜,無一不是用大碟上臺(tái),因?yàn)槟侵糜诘系牡窕?、雕雀、雕龍、雕鳳,絕不欺場(chǎng),每個(gè)都細(xì)致得栩栩如生,本應(yīng)是菜肴的襯托,卻大有喧賓奪主之勢(shì)。當(dāng)然,現(xiàn)在很多人都覺得這些純擺設(shè)、不能吃的雕花已顯得不切實(shí)際,加之也增加了一道菜的制作時(shí)長,但這種形式感,

49、是粵菜文化中不可缺少的一部分。（選自美食導(dǎo)報(bào),有刪改）12. 關(guān)于文章內(nèi)容,下列說法與原文不符的一項(xiàng)是（ ）a . 隨著時(shí)間的推移,很多經(jīng)典粵菜都因?yàn)槭炙嚪睆?fù)、疏于傳承等因素,變得買少見少。b . 由于手藝的傳承大有難度,尤其如今百物騰貴,多數(shù)餐館都很難烹調(diào)精細(xì)的、極花人工的菜式。c . “趁熱、起筷”,講究的就是上桌即吃,以達(dá)到在最佳的嘗味期得到最佳味道的口感。d . 這些純擺設(shè)、精致的、不能吃的雕花只體現(xiàn)粵菜講究刀工,已不切實(shí)際,反而增加了一道菜的制作時(shí)長,所以不是粵菜的精華,可以忽略。13. 下列對(duì)選文的分析理解,正確的一項(xiàng)是（ ）a . 文章將廣州酒家、南粵宮、番禺石基八寶霸王鴨與普通

50、飯店的菜式烹飪技巧作比較,是為了體現(xiàn)粵菜精益求精。b . 文章主要運(yùn)用了作比較、分類別、舉例子、下定義等說明方法,向讀者說明粵菜鑊氣足,用料精。c . 文章以番禺賓館“紅云宴”碟上的雕花擺盤為例,說明了粵菜雕工之精,搭配之巧。d . 文章主要向讀者詮釋了懷舊粵菜傳承難的原因。14. 你認(rèn)為經(jīng)典粵菜會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的推移而消失嗎？ 聯(lián)系全文,談?wù)勀愕睦斫??！敬鸢浮?2. d 13. c 14. 示例一：不會(huì)。因?yàn)椤拔覀兊纳囝^不會(huì)忘掉這些味道,這是一種記憶的味蕾,會(huì)驅(qū)使我們?nèi)ひ掃€堅(jiān)持著烹制懷舊粵菜的餐館,重溫對(duì)經(jīng)典粵菜的深情厚誼”?，F(xiàn)在還有不少有心人去追尋這種味道,還有不少人對(duì)粵菜烹飪有濃厚的興趣。示

51、例二：會(huì)。因?yàn)椤半S著時(shí)間的推移,很多經(jīng)典粵菜都因?yàn)槭炙嚪睆?fù)、疏于傳承等因素,變得買少見少”。經(jīng)典粵菜工序復(fù)雜,傳承的人越來越少,而且現(xiàn)在社會(huì)節(jié)奏較快,慢工細(xì)火的粵菜烹飪明顯已經(jīng)跟不上社會(huì)節(jié)奏。【解析】【12題詳解】d .說法與原文不符。原文第三部分第一句說“精致的粵菜大部分都極講究刀工,而這刀工,除了對(duì)食材的處理上,很多時(shí)候還用于雕花擺盤上,這才是粵菜至為輝煌的”?？芍窕ㄒ彩腔洸说木A,是不可缺少的一部分,所以選項(xiàng)分析有誤。【13題詳解】a .沒有與普通飯店作比較；b .沒有運(yùn)用下定義的說明方法；d .原文要詮釋是尋覓還堅(jiān)持著烹制懷舊粵菜的餐館,重溫對(duì)經(jīng)典粵菜的深情厚誼,而非傳承難的原因。所

52、以選c ?！?4題詳解】本題考查知識(shí)遷移能力此題是一道開放題,針對(duì)“經(jīng)典粵菜是否會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的推移而消失”這種說法,仁者見仁智者見智,各自的觀點(diǎn)定然不會(huì)相同,有贊同的,也有否定的,但是無論哪種見解,都要圍繞文章的內(nèi)容說出相應(yīng)的理由。根據(jù)自己的生活實(shí)際或社會(huì)發(fā)展談依據(jù)。如根據(jù)文本中對(duì)懷舊粵菜的說明可知,懷舊粵菜不僅色香味足,而且還體現(xiàn)了烹飪的精髓,所以不會(huì)消失。再如根據(jù)“隨著時(shí)間的推移,很多經(jīng)典粵菜都因?yàn)槭炙嚪睆?fù)、疏于傳承等因素,變得買少見少”一句分析,可看出粵菜烹飪明顯已經(jīng)跟不上社會(huì)節(jié)奏。所以會(huì)消失。（甲）父親的肩頭一片雪白胡子宏15歲那年,我在全縣數(shù)學(xué)競(jìng)賽中獲得第一名后,被推薦到縣城最好的實(shí)驗(yàn)

53、初中讀書。為此,父親高興得一晚上沒睡著覺,千囑咐萬叮嚀,希望我爭一口氣以后考上大學(xué)中專什么的。學(xué)校實(shí)行走讀制,每天我都要騎著家里那輛老掉牙的自行車去上學(xué),風(fēng)雨無阻。條件的艱苦我不怕,可是,那所學(xué)校的同學(xué)幾乎都是縣城的孩子,尤其是在我那個(gè)班,有好幾個(gè)縣長、局長的孩子。當(dāng)我穿著農(nóng)家孩子的粗衣布鞋邁進(jìn)教室時(shí),頓時(shí)傳來一陣哄笑聲。隨后就有孩子為我起了“老帽”、“趿拉鞋”的外號(hào)。在花花綠綠、性格活潑的同學(xué)中,我特別敏感、孤獨(dú),對(duì)新環(huán)境充滿了恐懼。許多次我推著破舊的自行車來到學(xué)校,就看到縣長、局長家的孩子們從吉普車?yán)锵聛?趾高氣揚(yáng)地斜視我一眼,我頓時(shí)感受到了一種難以忍受的歧視。好在我是一個(gè)特別勤奮的學(xué)生,

54、基礎(chǔ)又扎實(shí),在學(xué)習(xí)上毫不吃力。半年以后,期末考試,我在班上乃至全年級(jí)都是第一名。班主任說：明天就要放寒假了,學(xué)校召開全體師生大會(huì),每個(gè)學(xué)生要有一位家長參加大會(huì),屆時(shí)要對(duì)優(yōu)秀學(xué)生頒發(fā)獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)金。我興奮不已,作為一個(gè)農(nóng)村孩子,我并不比別人差。這時(shí),我聽到鄰座的幾位局長的孩子在嘀咕：那個(gè)“趿拉鞋”,也會(huì)考第一,“土老帽”我悄悄地離開學(xué)校。考了第一,僅給了我片刻的興奮,隨即自卑又涌上心頭。回到家里,我把成績通知單遞給父親,父親樂得合不攏嘴。當(dāng)我告訴父親明天要開全體師生家長大會(huì)時(shí),父親立刻張羅開來,叮囑母親翻箱倒柜找出春節(jié)時(shí)他才舍得穿的那件皮大衣?？墒俏艺f：“爹,你別去了,人家的父親都是城里的干部（a ）父親的笑容一下子凝固了。我轉(zhuǎn)過身,鼻子不禁又酸了起來,心想：父親,你為什么不也是干部,你怎么偏偏當(dāng)一輩子農(nóng)民第二天天未亮,窗外刮起了呼呼的北風(fēng),窗戶的塑料紙被吹得啪啪作響,外面是一片片的雪白。我摸索著穿上衣服收拾書包。父親說：“我送你去吧,下雪了我說：“你就別去了,不就開個(gè)會(huì)嗎？ 再說,別人的家長是干部,你又不會(huì)發(fā)言打開屋門,一股風(fēng)雪涌進(jìn)屋來,好大的雪,（b ）我往書包里塞進(jìn)兩個(gè)窩頭和一塊老咸菜,咬咬牙,沖進(jìn)風(fēng)雪之中。涼涼的天,涼涼的心：父親,對(duì)不起您了,我是真心想讓您分享