外出就餐中英文

1、 starter main course drinks soup dessert 西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤或熱頭 盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局 蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都具有特色風(fēng)味，味道以咸和酸為 主，而且數(shù)量較少，質(zhì)量較高 + Appetizer green salad mashed potatoes 馬鈴薯泥馬鈴薯泥 大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯 和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、 各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、 意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥 頭湯。 主菜主菜 肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛

2、肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛 肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計主要有西班肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計主要有西班 牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類 菜肴的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜肴最多的菜肴的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜肴最多的 是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調(diào)味是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調(diào)味 汁有咖喱汁、奶油汁等。汁有咖喱汁、奶油汁等。 +well done 全熟 +medium 五分熟 +rare 三分熟 西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第四道菜。從真正意義上講，它包括所有主西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第

3、四道菜。從真正意義上講，它包括所有主 菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 甜食是西餐中的最后一道菜，分軟甜食是西餐中的最后一道菜，分軟 點、干點和濕點三種。軟點大都熱吃，如煎餅點、干點和濕點三種。軟點大都熱吃，如煎餅(Pancake)、烤餅、烤餅(Scone)、松餅、松餅(Muffin) 等，以作早餐供應(yīng)為主。干點都是冷吃，如黃油蛋糕等，以作早餐供應(yīng)為主。干點都是冷吃，如黃油蛋糕(Butter Cake)，派，派(Pie)、水果餡、水果餡 餅餅(Tart)等，一般作為下午茶點。濕點有各種冰淇淋等，一般作為下午茶點。濕點有各種冰淇淋(Ice

4、Cream)、蛋奶酥、蛋奶酥(souffle)、果、果 凍凍 (Jelly)、布丁、布丁(Pudding)等，冷熱都有，常作午晚餐的點心。等，冷熱都有，常作午晚餐的點心。 另外根據(jù)客人需要，另外根據(jù)客人需要， 在甜點前上奶酪，甜點后上咖啡和水果。在甜點前上奶酪，甜點后上咖啡和水果。 Sweet/ dessert ice-cream /fruit /pudding drink +coffee 咖啡 +iced coffee 冰 咖啡 +white coffee 牛 奶咖啡 +black coffee 純 咖啡 +black tea紅茶 +red wine 紅葡萄 酒 +brandy 白蘭地 +w

5、hisky 威士忌 +vodka 伏特加 Western tableware Western tableware 用餐中的禮儀 中途要中途要離開離開怎怎麼辦麼辦才好？才好？ 刀叉的放置法刀叉的放置法 用餐中用餐中 +用餐中想要休息時，可將刀和叉呈八字形 ，而刀刃必須朝向自己哦！ 刀叉的放置法刀叉的放置法 用餐完用餐完畢畢 +而用餐完畢的表示方法是在餐盤上將刀刃 呈直向放置 。 Conclusion +From time to time - perhaps at an important business dinner, a romantic date at an expensive resta

6、urant, or a first dinner with the family of the person who may be the One - it is necessary to display a more sophisticated knowledge of table etiquette. This is not difficult, once you have mastered the basics. Anyone armed with this core knowledge and the ability to adapt smoothly to the situation

7、 at hand will be able to handle even the most formal event. starter main course drinks soup dessert + Appetizer +well done 全熟 +medium 五分熟 +rare 三分熟 drink +coffee 咖啡 +iced coffee 冰 咖啡 +white coffee 牛 奶咖啡 +black coffee 純 咖啡 +black tea紅茶 +red wine 紅葡萄 酒 +brandy 白蘭地 +whisky 威士忌 +vodka 伏特加 Western tablew

8、are Conclusion +From time to time - perhaps at an important business dinner, a romantic date at an expensive restaurant, or a first dinner with the family of the person who may be the One - it is necessary to display a more sophisticated knowledge of table etiquette. This is not difficult, once you have mastered the basics. Anyone armed with t