高職食品機(jī)械與設(shè)備課程教學(xué)精品資料

1、個(gè)優(yōu)先內(nèi)容的實(shí)用性容優(yōu)先于理論內(nèi)容、技學(xué)并使這兩者相互協(xié)與學(xué)、學(xué)與練、課上與互結(jié)合O在此原則基礎(chǔ)依次講解相關(guān)機(jī)械設(shè)備機(jī)械基礎(chǔ)等方面的知識(shí)加些先進(jìn)食品加工工以培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展2增加實(shí)踐學(xué)時(shí)分配為提r咼教學(xué)質(zhì)量應(yīng)加機(jī)械與設(shè)備課程內(nèi)容涉構(gòu)、原理選型使用實(shí)踐性與應(yīng)用性較強(qiáng)的接觸食品機(jī)械在學(xué)完及時(shí)帶領(lǐng)學(xué)生到實(shí)訓(xùn)基習(xí)以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)機(jī)械此9為了提1. .X 咼教學(xué)質(zhì)量配O實(shí)踐內(nèi)容主要包括裝9根據(jù)生產(chǎn)工藝流程優(yōu)先于系統(tǒng)性、實(shí)踐內(nèi)能訓(xùn)練優(yōu)先于知識(shí)教調(diào)起來(lái)94個(gè)結(jié)合 教課下校內(nèi)與校外的相下9根據(jù)乳品加工工藝同時(shí)增加機(jī)械制圖、另外在每章內(nèi)容后增藝及相關(guān)的設(shè)備介紹9的能力O大實(shí)踐學(xué)時(shí)分配O食品及食品常用機(jī)械的結(jié)與維護(hù)

2、等知識(shí)9是門課程9而學(xué)生平時(shí)很少相應(yīng)的理論知識(shí)后9應(yīng)地或工廠進(jìn)行參觀學(xué)設(shè)備的感性認(rèn)識(shí)因必須增加實(shí)踐學(xué)時(shí)分對(duì)廢10機(jī)械設(shè)備進(jìn)行拆正確操作相關(guān)設(shè)備并生產(chǎn)出合格產(chǎn)品繪制作用9手工制作簡(jiǎn)單設(shè)踐操作可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)3靈活運(yùn)用行動(dòng)導(dǎo)向教為提咼教學(xué)質(zhì)量教學(xué)導(dǎo)向教學(xué)法0a行動(dòng)導(dǎo)工作任務(wù)為主導(dǎo)的教學(xué)學(xué)法不是指種具體的教學(xué)方法及技術(shù)的組成職食品機(jī)械與設(shè)備課程著這在教學(xué)實(shí)踐中得(1)多媒體演示法O結(jié)構(gòu)圖多且較復(fù)雜隨不斷涌現(xiàn)及更新?lián)Q代教學(xué)需要9因此充分利內(nèi)容以圖文、聲、像觀的表現(xiàn)出來(lái)以激發(fā)大提 咼了教學(xué)效率和教(2)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法O對(duì)將理論課搬進(jìn)實(shí)訓(xùn)基地機(jī)械結(jié)構(gòu)并說(shuō)出各部位備模型等通過(guò)這些實(shí)興趣O學(xué)法過(guò)程中應(yīng)盡量采取行動(dòng)向是指以職業(yè)行動(dòng)和指導(dǎo)思想O行動(dòng)導(dǎo)向教教學(xué)方法而是系列O行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法在高中應(yīng)用可行且效果顯到了證實(shí)O食品機(jī)械與設(shè)備涉及的食品加r.設(shè)備新品種的傳統(tǒng)的掛圖已不能滿足用多媒體技術(shù)9將教學(xué)的形式生動(dòng)、形象、直學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣這大學(xué)效果O于典型的機(jī)械設(shè)備可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)9如在講上提BII咼了咼職食