茶樓促銷(xiāo)方案（word版）

1、傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！茶樓營(yíng)銷(xiāo)策劃方案成員：諶丁主、胡平貞、倪雅敏、李玉一、茶樓介紹1、茶樓選址：我們選擇三一大道，抽樣調(diào)查門(mén)面數(shù)4家，面積從40100平方不等，月租金4060元每月，大多無(wú)物業(yè)管理費(fèi)，稅務(wù)支出均300元每店每月，近國(guó)防科大和喻家沖地帶租金比其他地方稍高，總體來(lái)說(shuō)人流量一般，車(chē)流量較大，交通方便，具有升值發(fā)展空間。而且三一大道附集美容、健身、西餐、商場(chǎng)、酒店、醫(yī)院和幾家著名企業(yè)。所以不管是租金還是人流量都符合要求。2、茶樓文化：茶樓的文化是以安靜、溫馨、古典為主，我們茶樓的核心是：把每個(gè)來(lái)的顧客當(dāng)做是自己的朋友，送每個(gè)顧客走的顧客當(dāng)做自己的家人。

2、開(kāi)這個(gè)茶樓的目的就是要提供一個(gè)不一樣的環(huán)境，讓人們來(lái)我們店里面消費(fèi)的時(shí)候，都可以享受到一個(gè)相對(duì)安靜的環(huán)境，星巴克咖啡的喊出的口號(hào)是第三空間，不想回家和工作，就來(lái)星巴克，這就是星巴克的服務(wù)有特色的地方。中國(guó)是個(gè)茶大國(guó)，有不少的茶愛(ài)好者，希望可以到一個(gè)專(zhuān)門(mén)的地方，喝一口正經(jīng)的茶，我們就提供這樣的一個(gè)環(huán)境，我們的口號(hào)是：想喝茶，想喝好茶，想安靜的喝好茶，就來(lái)我們店里。我們的目標(biāo)顧客一般是喜歡喝茶的，休閑的，是想來(lái)這里靜心休閑的，我們就會(huì)提供一個(gè)相對(duì)安靜的環(huán)境，服務(wù)員也是有專(zhuān)業(yè)的茶藝技能的，可以保證我們的質(zhì)量。我們茶樓的核心是：把每個(gè)來(lái)的顧客當(dāng)做是自己的朋友，送每個(gè)顧客走的顧客當(dāng)做自己的家人。來(lái)的時(shí)候

3、，把顧客當(dāng)做自己的朋友，以朋友的禮儀相待，微笑服務(wù)，滿(mǎn)足顧客任何合理的需求，讓顧客在這里花錢(qián)享受服務(wù)，直到滿(mǎn)意為止；把要走的顧客當(dāng)做自己的家人，微笑送別，熱情歡迎他們下次再來(lái)。我們的定位是中檔的，人家來(lái)這里消費(fèi)了，就不會(huì)在乎那幾十塊錢(qián)，只要我們的服務(wù)到位了，再加上其他的營(yíng)銷(xiāo)方式，我們就能抓住顧客的心。茶樓規(guī)劃和選址：茶樓大小，茶樓的大小差不多是一百平米左右，由于資金的關(guān)系，只能是這樣的一個(gè)大??； 規(guī)劃：茶樓會(huì)分為三個(gè)部分，吧臺(tái)（茶藝師泡茶的地方以及擺茶具等等物品的地方）收銀臺(tái)，還有主場(chǎng)是喝茶區(qū)域。收銀臺(tái)會(huì)設(shè)置在門(mén)口不遠(yuǎn)的位置，吧臺(tái)的位置還要看到底是怎么樣的一個(gè)門(mén)面才可以確定。喝茶的地方會(huì)分為8

4、個(gè)卡座，2個(gè)包廂，兩個(gè)書(shū)架。書(shū)架上會(huì)放有和茶相關(guān)的書(shū)本，還有一些其他的書(shū)，比如社會(huì)，哲學(xué)，心理學(xué)、雜志、報(bào)紙等等，書(shū)架旁邊會(huì)放有小型的沙發(fā)，讓來(lái)的顧客各取所需。茶樓的裝修會(huì)以復(fù)古的為主，很符合喝茶的氛圍。2、二、市場(chǎng)分析本項(xiàng)目所在地為三一大道，離國(guó)防科大很近，附近居民消費(fèi)水平屬于中高等消費(fèi)水平，且受教育程度高，而大多數(shù)學(xué)生在走出校門(mén)的時(shí)候看到我們的養(yǎng)身茶館，平價(jià)且?guī)?lái)健康的茶，難道不喝一杯嗎？我們目標(biāo)客戶(hù)是愛(ài)好喝茶，且非常注重飲食健康的人。該類(lèi)人群追求的是精致的生活品質(zhì)。我們提供悠閑自在的環(huán)境和健康養(yǎng)身的茶道，為他們帶來(lái)的好喝健康的茶的同時(shí)帶去一份寧?kù)o致遠(yuǎn)的清明。三、目標(biāo)市場(chǎng)選擇與定位我們的目

5、標(biāo)定位分為三類(lèi)，一類(lèi)是愛(ài)好喝茶的人、一類(lèi)是工作累了然后崇尚休閑的人，還有一類(lèi)是商業(yè)人士，用包廂來(lái)洽談業(yè)務(wù)的人。隨著現(xiàn)在休閑業(yè)的不斷的發(fā)展，各種以休閑為主的茶樓、咖啡館拔地而起，在這種競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，我們的茶樓要有自己的特色，要有自己的營(yíng)銷(xiāo)方案，才能最大的引起顧客的興趣，實(shí)現(xiàn)盈利，因?yàn)槭稚系馁Y金的緣故，這個(gè)營(yíng)銷(xiāo)方案以節(jié)儉、實(shí)用為主。將價(jià)格、服務(wù)、促銷(xiāo)、文化活動(dòng)等方面來(lái)寫(xiě)一：價(jià)格策略傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！基于我們這個(gè)茶樓是定位于中檔的，同時(shí)也是面對(duì)中青年顧客的，會(huì)在價(jià)格方面優(yōu)惠一點(diǎn)。根據(jù)茶的質(zhì)量和效用不同，價(jià)格也會(huì)不同，但是一班會(huì)符合我們的目標(biāo)顧客的消費(fèi)能力。消費(fèi)

6、：進(jìn)店消費(fèi)：5元，進(jìn)店的最低消費(fèi)是每個(gè)人5元，這算是比較低的價(jià)格茶消費(fèi)：以壺來(lái)計(jì)算是50元-300元之間，以杯來(lái)計(jì)算：15元-30元之間糕點(diǎn)由茶藝師配相應(yīng)的茶來(lái)吃，糕點(diǎn)5-10元茶業(yè)銷(xiāo)售：店里面提供各種平常的茶業(yè)出售，比市場(chǎng)價(jià)格便宜10到20元。茶具出售：100-1000元/套其他點(diǎn)心及水果：5-20元一份。我們?cè)谡{(diào)查了其他一些茶樓的價(jià)格策略后，會(huì)相對(duì)的比他們便宜一點(diǎn)，我們主要是靠溫馨、安靜的環(huán)境，出色的服務(wù)來(lái)讓顧客成為長(zhǎng)遠(yuǎn)的顧客。各類(lèi)茶價(jià)格，只要是點(diǎn)了一壺茶，基本上就可以得到消費(fèi)券，下次來(lái)就可以使用消費(fèi)券。二、服務(wù)策略 一個(gè)店的服務(wù)員代表著著整個(gè)店的形象，代表著顧客們對(duì)店的欣賞和愛(ài)好，因此，

7、服務(wù)是重點(diǎn)。服務(wù)人員就是茶樓的營(yíng)銷(xiāo)人員，在對(duì)顧客的服務(wù)過(guò)程中，直接或間接的對(duì)茶樓和產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。（一）服務(wù)員選拔：一般在開(kāi)業(yè)的前10到20天就要確定。店長(zhǎng)親自面試，從面試者的神情、表述、自我簡(jiǎn)介當(dāng)中挖掘好的服務(wù)員，進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)。統(tǒng)一服裝，和茶館裝修格調(diào)一致（紅色的旗袍）（二）服務(wù)員素質(zhì)：微笑、和氣、眼睛放亮、手腳勤快、優(yōu)雅、做到以顧客為中心；微笑服務(wù)貫穿整個(gè)服務(wù)。（三）服務(wù)員技藝：經(jīng)過(guò)培訓(xùn)懂一些茶藝知識(shí)和技巧，在顧客需要現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的情況下可以進(jìn)行傳授。（四）服務(wù)員考核：內(nèi)部成員之間互相監(jiān)督，該獎(jiǎng)則獎(jiǎng)，該罰則罰。禁止大吵大鬧（五）特殊服務(wù)：建立常來(lái)顧客檔案，在特殊的節(jié)假日，顧客生日，主動(dòng)問(wèn)好，送

8、小禮品。單純的問(wèn)好，不提及在這些特殊節(jié)日的促銷(xiāo)活動(dòng)。（六）對(duì)待顧客賓至如歸，讓顧客來(lái)這里享受安靜和忘掉煩惱，讓顧客走出去的時(shí)候都是一份愉快的心情。（七）服務(wù)員要把顧客放在第一位，要時(shí)時(shí)刻刻關(guān)注顧客需要什么，主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)，用特色服務(wù)來(lái)進(jìn)行茶樓的形象營(yíng)銷(xiāo)，口碑營(yíng)銷(xiāo)。我們的服務(wù)員基本要達(dá)到這種要求：笑、美、忍、活、細(xì)、質(zhì)。三：促銷(xiāo)策略1. 短期促銷(xiāo)（開(kāi)業(yè)之前、開(kāi)業(yè)之時(shí)）在店剛剛開(kāi)業(yè)之時(shí)，每個(gè)來(lái)店里面的人最少每人可以免費(fèi)喝一次茶，產(chǎn)品不限；進(jìn)店消費(fèi)滿(mǎn)50送20，僅此一天。做好店鋪的招牌，印發(fā)一些精美的宣傳冊(cè)，附加一些優(yōu)惠卡（會(huì)員卡即捆綁式消費(fèi)）贈(zèng)送給所在區(qū)域的人群，或者制作自己茶館的網(wǎng)頁(yè)，在互聯(lián)網(wǎng)上更

9、廣泛地宣傳自己（這個(gè)完全符合我們的專(zhuān)業(yè)，可以在一些地區(qū)網(wǎng)上進(jìn)行宣傳） 2長(zhǎng)期促銷(xiāo) （開(kāi)業(yè)之后）（一）每次節(jié)假日，設(shè)立兩到三樣茶業(yè)特價(jià)銷(xiāo)售；前來(lái)喝茶的客人也可以享受特價(jià)。（二）促銷(xiāo)盡可能避免傳統(tǒng)的彩頁(yè)宣傳、打折、品茗卡的發(fā)放、套餐促銷(xiāo)等古老的形式，注重“換湯不換藥”，“湯”是一種促銷(xiāo)形式一種促銷(xiāo)載體，要常換，多關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的促銷(xiāo)活動(dòng)形式，“藥”只有一種，就是優(yōu)惠，比如在節(jié)假日，享受一樣的服務(wù)和產(chǎn)品，在我們店里消費(fèi)要比在別人店里面便宜很多。著重于茶樓優(yōu)勢(shì)、文化的介紹、宣傳，略帶優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)，定期短信問(wèn)候不談促銷(xiāo)活動(dòng)，單純的問(wèn)候，長(zhǎng)期做好pop促銷(xiāo)廣告宣。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙

10、擊去除?。ㄈ├妹襟w廣告，在一些喝茶旺季在當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)和媒體投資廣告，引導(dǎo)茶消費(fèi)潮流。（這個(gè)具體看店鋪的運(yùn)營(yíng)情況，考慮資金，小茶館，暫不考慮投入太多）（四）每年店慶，節(jié)日大酬賓。每日前20位來(lái)本茶館消費(fèi)的顧客一律免費(fèi)。（自己設(shè)計(jì)個(gè)套餐，如20元的套餐，早來(lái)的免費(fèi)送這個(gè)飲茶套餐）很有吸引力一個(gè)方法。（五）在店里面一次消費(fèi)價(jià)格滿(mǎn)了50的，可以送一張消費(fèi)券，可以用來(lái)下次消費(fèi)抵15元現(xiàn)金（只能使用一次）； 在店里面消費(fèi)過(guò)4次，累計(jì)消費(fèi)滿(mǎn)了200元的，送一張會(huì)員卡，可以享受到8折的優(yōu)惠（永久性使用）（六）在茶消費(fèi)淡季，可以根據(jù)店里面的具體情況，選擇某一天，哪種茶類(lèi)一律消費(fèi)20 元、30元不等?？刂瞥杀荆ㄆ?/p>

11、）舉辦猜茶比賽，可以拿出店里面的茶讓來(lái)的顧客進(jìn)行品嘗，猜茶名，猜出來(lái)了的可以得到一份精美禮品。提高顧客對(duì)我們店的喜愛(ài)度。（八）可以在外面做一些贊助的活動(dòng)，一方面擴(kuò)大茶館的知名度，同時(shí)也是在培養(yǎng)客戶(hù)群。四：文化策略（一）定期舉辦茶友會(huì)，產(chǎn)地費(fèi)由我們自己出，邀請(qǐng)喝茶的人在一起談茶，喝茶。（二）舉辦茶藝沙龍，茶藝表演，茶藝演講等活動(dòng)，提升店內(nèi)的文化內(nèi)涵。（三）規(guī)劃一個(gè)小區(qū)域，讓喜歡自己泡茶，享受泡茶樂(lè)趣的人diy，同時(shí)有服務(wù)員在場(chǎng)，在茶樓放幾個(gè)書(shū)架，書(shū)架上有各種各樣的關(guān)于茶的書(shū)，如何泡茶，茶的功效等等，還有一些其他的書(shū)，雜志，讓來(lái)這里喝茶的人不僅喝茶，還可以休閑娛樂(lè)，放松心情。（四）茶旅結(jié)合，探尋茶

12、歷史，聆聽(tīng)茶故事，分享茶心情。（五）四季茶會(huì)引導(dǎo)消費(fèi)消費(fèi)者培育，春季的“龍井茶會(huì)”，夏季的“納涼茶會(huì)”，秋季的“烏龍茶會(huì)”，冬季的“養(yǎng)生茶會(huì)”。春節(jié)期間的“喝了元寶茶，新年交好運(yùn)”、中秋節(jié)“品茗賞月”等民俗活動(dòng)。（六）茶樓內(nèi)部員工自己的價(jià)值觀形成和一個(gè)目標(biāo)的統(tǒng)一很重要，我們要在這個(gè)方面讓顧客看到我們的出色。（七）在前期店鋪裝修的時(shí)候做好店鋪主打顏色和格調(diào)，形成店鋪獨(dú)特的文化，分析競(jìng)爭(zhēng)者的文化特點(diǎn)，避免文化雷同。五、成本核算（一）租金我們打算租一個(gè)100平方米左右的店鋪，所以根據(jù)上面租金調(diào)查，大約為40006000元/月，一年下來(lái)大約為72000元。相比較起來(lái)還是蠻劃的。（二）店鋪裝修1、紅木家

13、具及桌子：5000元2、茶具：共15套 每套約為200300元 （選擇網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)）3、店鋪墻面粉刷：10000元4、空調(diào)：一臺(tái)，約為18005000元共3臺(tái) 約為10000元5、燈飾：約5000元合計(jì)：約34500（三）人員招聘茶藝師：2000元/月2500元/年篇二：茶樓經(jīng)營(yíng)策劃方案茶樓經(jīng)營(yíng)策劃方案?jìng)鞑?yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！總體概述：目標(biāo)：以旅游景點(diǎn)為平臺(tái)，打造玉料原石及玉件加工第一品牌；并通過(guò)茶樓這個(gè)平臺(tái)為公司發(fā)展謀求新的盈利模式；定位：一流的中高端玉器精品店；特色：定樣加工，前店后廠模式；分區(qū)：茶樓150平米，玉店60平米，大碗茶30平米；一、 總投資測(cè)算：1、

14、 基礎(chǔ)裝修費(fèi)用：14.2萬(wàn)2、 新增項(xiàng)目費(fèi)用:3萬(wàn)3、 主材費(fèi)用：4萬(wàn)4、 家具13萬(wàn)5、 茶樓軟裝費(fèi)用：2萬(wàn)6、 大碗茶區(qū)域1.8萬(wàn)7、 玉石投資（成品、設(shè)備、加工費(fèi)）30萬(wàn)8、 消防：2.5萬(wàn)9、 工商、衛(wèi)生、物管等雜項(xiàng)費(fèi)用：1萬(wàn)共計(jì)：41.5萬(wàn)+30萬(wàn)=68萬(wàn)二、 每月盈利分析及營(yíng)運(yùn)費(fèi)用：1、 茶樓：成本：租金3.2萬(wàn)（150平米）人員工資：25004人=2萬(wàn)物料消耗：1.2萬(wàn)物管費(fèi)、水電等雜費(fèi)0.5萬(wàn)共計(jì)：6.9萬(wàn)盈利平衡點(diǎn)：2300/天，35元/人消費(fèi)，65人/天，現(xiàn)有44座位。2、 玉店：成本：租金1.3萬(wàn)（60平米）人員工資：25003人=0.75萬(wàn)物料消耗、物管費(fèi)、水電等雜費(fèi)：

15、0.5萬(wàn)加工人工費(fèi)：1萬(wàn)共計(jì)：3.55萬(wàn)盈利平衡點(diǎn)：1183/天。3、 大碗茶：成本：租金0.15萬(wàn)（租金1000元，物管費(fèi)500元）人員工資：20002人=0.4萬(wàn)物料消耗和水電等雜費(fèi)：0.5萬(wàn)共計(jì)：1萬(wàn)盈利平衡點(diǎn)：330/天。三、經(jīng)營(yíng)模式分析1、茶樓：（1）人員構(gòu)架：主管兼收銀（1人，白龍），10:0018:00 ，6天休1天茶藝師（4人）早班1人（10:00-17:30），晚班2人（16:00-23:00）周一至周四輪休一人；（2）日常經(jīng)營(yíng)：茶藝師為客人沖泡茶品，教授客人茶品沖泡技巧，讓客人學(xué)習(xí)茶藝；茶品、茶點(diǎn)（詳見(jiàn)茶單文案）傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除?。?）財(cái)

16、務(wù)管理：茶葉及物料的進(jìn)銷(xiāo)存管理a 進(jìn)貨：每月1日備齊當(dāng)月茶品用量，15日可根據(jù)用量補(bǔ)貨一次。b 庫(kù)管：分庫(kù)管庫(kù)由茶藝師相互交接；c 每日10:00由白龍將1日用量交早班茶藝師，早班茶藝師將未用完的茶品同晚班茶藝師交接。白龍休息則由聶果行使職責(zé)。d 庫(kù)存單據(jù)，銷(xiāo)售單據(jù)，減免單據(jù)管理收銀流程及現(xiàn)金管理a 點(diǎn)茶手工開(kāi)單（三聯(lián)單：茶藝師，收銀人員，庫(kù)管人員），收銀機(jī)打單（給客人）。b 提成比例：茶藝師4%，主管1%，總收入共同提成。每月30號(hào)發(fā)基本工資，提成獎(jiǎng)金次月5日發(fā)放。c 主管每日交接時(shí)，清點(diǎn)當(dāng)日及前日單據(jù)和先進(jìn)收入；d 每日留存找零現(xiàn)金1500元，余款繳存銀行收入及開(kāi)支賬務(wù)管理a 茶樓和玉店收

17、入分賬管理，分別開(kāi)立銀行賬戶(hù)，每月底交公司財(cái)務(wù)部審核。b 收入早班由主管收銀、存現(xiàn)；晚班由當(dāng)班主管于次日16:00上班時(shí)同交接，并存現(xiàn)。c 物料采購(gòu)及費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)按公司現(xiàn)行制度報(bào)銷(xiāo)，費(fèi)用在收入中列支。2、玉店：（1）人員構(gòu)架營(yíng)業(yè)員2人，10:0018:00 ，6天休1天收銀員1人，10:0018:00 ，6天休1天加工工人1人，10:0018:00 ，6天休1天（2）日常經(jīng)營(yíng)柜臺(tái)成品及原料銷(xiāo)售賭石區(qū)銷(xiāo)售vip高端銷(xiāo)售選料定制加工（3）財(cái)務(wù)管理玉件及原料的進(jìn)銷(xiāo)存管理標(biāo)價(jià)、打折、收銀流程及現(xiàn)金管理收入及開(kāi)支賬務(wù)管理3、大碗茶：（1）人員構(gòu)架營(yíng)業(yè)員2人，10:0018:00 ，6天休1天（2）日常經(jīng)營(yíng)蓋

18、碗茶：10元/位，花茶、綠茶、紅茶、普洱茶、沱茶等 藏甜茶：2元/杯，500ml王老漢涼茶：1元/杯（3）財(cái)務(wù)管理茶葉及物料的進(jìn)銷(xiāo)存管理專(zhuān)人負(fù)責(zé)收銀流程及現(xiàn)金管理收入及開(kāi)支賬務(wù)管理篇三：品味人生茶樓營(yíng)銷(xiāo)策劃品味人生茶樓營(yíng)銷(xiāo)策劃時(shí)間：2012年07月14日星期六姓名：李 楊目錄：傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！一策劃背景及目的二問(wèn)題解析三應(yīng)對(duì)措施1. 服務(wù)2. 產(chǎn)品、價(jià)格3. 品牌4. 顧客6.文化四新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略（部分適合于茶樓營(yíng)銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)模式）1. 品牌營(yíng)銷(xiāo) 2.差異化營(yíng)銷(xiāo) 3.定制營(yíng)銷(xiāo) 4.分眾營(yíng)銷(xiāo) 5.服務(wù)營(yíng)銷(xiāo) 6.概念營(yíng)銷(xiāo) 7.合作營(yíng)銷(xiāo)8.互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)9.交叉營(yíng)銷(xiāo)10.教育

19、營(yíng)銷(xiāo)11.綠色營(yíng)銷(xiāo)12.目錄營(yíng)銷(xiāo)13.病毒營(yíng)銷(xiāo)14.情感營(yíng)銷(xiāo)15. 事件營(yíng)銷(xiāo)16. 數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)17.體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)18.文化營(yíng)銷(xiāo)19. 娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)20. 知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)一策劃背景及目的品味人生茶樓位于六安市梅山北路與光明路交叉口（老年大學(xué)商辦樓），茶樓兩層，面積約650平米，2010年10月底開(kāi)業(yè)，本地同等規(guī)模檔次茶樓十余家，品味人生規(guī)模居中上，裝修最新、檔次較高。由于某種原因，茶樓連續(xù)虧損且屬于個(gè)案，主要支出為店鋪?zhàn)饨鸺斑\(yùn)作成本。為了扭虧轉(zhuǎn)盈，將品味人生茶樓經(jīng)營(yíng)成當(dāng)?shù)刈罹哂绊懥Φ囊圆铻橹黧w，集品茗、棋牌、會(huì)友、商談為一體的綜合性服務(wù)休閑會(huì)所，特做此策劃。二問(wèn)題解析據(jù)了解，品味人生的行業(yè)硬性競(jìng)爭(zhēng)如環(huán)境、規(guī)模

20、、檔次等方面還是不錯(cuò)，老板自己所總結(jié)的原因如市場(chǎng)消費(fèi)帶動(dòng)性差、沒(méi)有養(yǎng)成茶文化的基礎(chǔ)、刺激消費(fèi)項(xiàng)目少等屬于宏觀因素，其有短期不可控制性，且虧損是非行業(yè)性虧損，故以上原因均不能成為主要原因，企業(yè)經(jīng)營(yíng)成功的原因有很多，不成功的原因更多，主要原因是沒(méi)有形成品牌，企業(yè)文化無(wú)特色，服務(wù)質(zhì)量一般等。而宣傳力度欠佳也非主要原因，任何行業(yè)的廣告等宣傳的作用都是微妙的，更何況是個(gè)體經(jīng)營(yíng)。品味人生在促銷(xiāo)上所花費(fèi)的心思也不少，但只是增加成本而已，收效甚微，但是這個(gè)效果還是存在的，雖然直接效果不樂(lè)觀卻有利于品牌建設(shè)。短信宣傳、傳單彩頁(yè)宣傳、超市宣傳、打折、會(huì)員卡的發(fā)放、套餐促銷(xiāo)等促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)應(yīng)該“少做精做”否則成本上升

21、。品味人生自我感覺(jué)服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量“應(yīng)該沒(méi)有什么大問(wèn)題”，也就是說(shuō)很可能問(wèn)題就在于此，特別是服務(wù)質(zhì)量，雖然對(duì)員工進(jìn)行過(guò)專(zhuān)業(yè)的茶葉知識(shí)、禮儀、茶藝表演的培訓(xùn)，但是還是建議做一下老顧客的滿(mǎn)意度調(diào)查，因?yàn)樵谙M(fèi)過(guò)程中稍存在一點(diǎn)點(diǎn)不滿(mǎn)意的因素，甚至是服務(wù)員一個(gè)不經(jīng)意的表情，就會(huì)丟失顧客，丟失一位顧客大于或等于丟失10位顧客，在服務(wù)與產(chǎn)品的質(zhì)量上要說(shuō)“絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題”，而非“應(yīng)該沒(méi)有什么大問(wèn)題”關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)利用但效果不佳，原因可能在于沒(méi)有正確或堅(jiān)持運(yùn)用，關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)并非靠老板個(gè)人的人際關(guān)系來(lái)營(yíng)銷(xiāo)，而是針對(duì)每一位來(lái)此消費(fèi)過(guò)的顧客，可以了解一下4r理論，它以關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)為核心，重在建立顧客忠誠(chéng)，（4r理論的四個(gè)因素：

22、第一，關(guān)聯(lián),即認(rèn)為企業(yè)與顧客是一個(gè)命運(yùn)共同體。建立并發(fā)展與顧客之間的長(zhǎng)期關(guān)系是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心理念和最重要的內(nèi)容。第二，反映，如何站在顧客的角度及時(shí)地傾聽(tīng)和測(cè)性商業(yè)模式轉(zhuǎn)移成為高度回應(yīng)需求的商業(yè)模式。第三，關(guān)系，占市場(chǎng)的關(guān)鍵已轉(zhuǎn)變?yōu)榕c顧客建立長(zhǎng)期而穩(wěn)固的關(guān)系。5個(gè)轉(zhuǎn)向：從一次性交易轉(zhuǎn)向強(qiáng)調(diào)建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系；從著眼于短期利益轉(zhuǎn)向重視長(zhǎng)期利益；從顧客被動(dòng)適應(yīng)企業(yè)單一銷(xiāo)售轉(zhuǎn)向顧客主動(dòng)參與到經(jīng)營(yíng)過(guò)程中來(lái)；從相互的利益沖突轉(zhuǎn)向共同的和諧發(fā)展；從管理營(yíng)銷(xiāo)組合轉(zhuǎn)向管理企業(yè)與顧客的互動(dòng)關(guān)系。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！第四，回報(bào)，任何交易與合作關(guān)系的鞏固和發(fā)展，都是經(jīng)濟(jì)利益問(wèn)題。因

23、此，一定的合理回報(bào)既是正確處理營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中各種矛盾的出發(fā)點(diǎn)，也是營(yíng)銷(xiāo)的落腳點(diǎn)）品味人生的顧客忠誠(chéng)嗎？只有贏得顧客忠誠(chéng)才有重復(fù)消費(fèi)，才能一傳十，十傳百的口碑相傳，忠誠(chéng)的顧客是最好的廣告，也是零成本廣告，廣告及促銷(xiāo)成本用于建設(shè)顧客忠誠(chéng)，才是營(yíng)銷(xiāo)的高境界。品味人生定期給老客戶(hù)短信及茶樓動(dòng)態(tài)促銷(xiāo)活動(dòng)和節(jié)日問(wèn)候是非常好的顧客維系方法。企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的靈魂，企業(yè)文化的作用具有雙向性， 對(duì)企業(yè)內(nèi)部起作用，對(duì)企業(yè)外部起作用。企業(yè)的最高競(jìng)爭(zhēng)形態(tài)也就是企業(yè)文化的較量，品味人生“傳播茶文化、講解茶葉知識(shí)、教客人如何品茶”的企業(yè)文化過(guò)于大眾化，是無(wú)差異大眾企業(yè)泛文化，無(wú)自己的獨(dú)特性，這樣不利于打造品牌，且不具備

24、雙向性，企業(yè)文化只對(duì)外不能對(duì)內(nèi)彰顯。企業(yè)文化除了具有獨(dú)特性外還要具有雙向性。品味人生是以茶樓為主體基礎(chǔ)發(fā)展，集品茗、棋牌、會(huì)友、商談?dòng)谝惑w的綜合性服務(wù)會(huì)所，而且主要面對(duì)宣化區(qū)最大最好的生活小區(qū)，其定位與中高消費(fèi)群，而在那些方面說(shuō)明是走中高路線呢？產(chǎn)品、價(jià)格和服務(wù)等能體現(xiàn)出是走中高路線嗎？三應(yīng)對(duì)措施1. 服務(wù)：將自己的服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)定位于業(yè)界最高服務(wù)之上，努力實(shí)現(xiàn)服務(wù)到家的境界，對(duì)顧客進(jìn)行服務(wù)滿(mǎn)意度抽樣調(diào)查，同時(shí)調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)者的服務(wù)質(zhì)量，與自己的服務(wù)質(zhì)量作對(duì)比。深化和傳播自己的服務(wù)理念，隨時(shí)關(guān)注行業(yè)最新的服務(wù)理念，定期對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)技巧、茶藝等培訓(xùn)。建立一套員工服務(wù)績(jī)效測(cè)評(píng)機(jī)制。2. 產(chǎn)品、價(jià)格：顧客

25、是外行，對(duì)產(chǎn)品及價(jià)格知識(shí)知之甚少，原則上應(yīng)該做到兩個(gè)結(jié)合，大眾化與差異化相結(jié)合，做到人無(wú)我有、人有我優(yōu)，在茶葉零售上中低檔與高檔相結(jié)合，前提是質(zhì)量保證。3. 品牌：品味人生在規(guī)模和定位上具有優(yōu)勢(shì)，具備塑造品牌的硬件，但目前還沒(méi)有樹(shù)立起品牌，原因除了時(shí)間不長(zhǎng)外，沒(méi)有一套品牌規(guī)劃案，品牌塑造處于無(wú)序狀態(tài)。目前本市茶樓業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌的缺失，正好給了品味人生一個(gè)機(jī)會(huì)。如何打造“品味人生”這個(gè)茶藝品牌，首先得明白品牌的意義，品牌是一個(gè)名稱(chēng)、名詞、符號(hào)或設(shè)計(jì)（如“品味人生”），或者是它們的組合，其目的是識(shí)別某個(gè)銷(xiāo)售者或某群銷(xiāo)售者的產(chǎn)品或勞務(wù)，并使之同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和勞務(wù)區(qū)別開(kāi)來(lái)。如何塑造品牌，從以下5各方面著

26、手如何進(jìn)行品牌營(yíng)銷(xiāo)：（1）、質(zhì)量第一：包括服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量容易做到，難在做到服務(wù)質(zhì)量第一，（2）、誠(chéng)信至上：在整個(gè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中守信，比如在促銷(xiāo)活動(dòng)中守承諾，上至老板經(jīng)理下至員工都要把誠(chéng)信作為行為準(zhǔn)則，作為企業(yè)文化的一部分，（3）、定位準(zhǔn)確：定位高端，重點(diǎn)精力放在顧客的維護(hù)上，兼顧新顧客的開(kāi)發(fā)，以茗茶簡(jiǎn)餐為主，集休閑、娛樂(lè)等于一體的綜合服務(wù)。（4）、個(gè)性鮮明：企業(yè)形象突出鮮明的個(gè)性特征，包括a文化特色：調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)者的文化特點(diǎn)，避開(kāi)文化雷同b產(chǎn)品特色：走人無(wú)我有之路，迎合最潮流的茶文化，倡導(dǎo)時(shí)尚健康的綠色茶文化，c環(huán)境特色：裝修布局等已經(jīng)是確定因素，較難改變，只能做一些小小的創(chuàng)意改進(jìn)，比如

27、背景音樂(lè)、裝飾、擺設(shè)等，d服務(wù)特色：服務(wù)員的相貌是個(gè)不好開(kāi)口的大問(wèn)題，凸顯著裝特色、語(yǔ)言特色、舉止大方得體，不一定嚴(yán)格按照禮儀規(guī)范操作，可以適當(dāng)添加自己的元素，以上特色必須緊緊圍繞企業(yè)的核心文化展開(kāi)，不得背道而馳。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！e促銷(xiāo)特色：促銷(xiāo)盡可能避免傳統(tǒng)的彩頁(yè)宣傳、打折、會(huì)員卡的發(fā)放、套餐促銷(xiāo)等古老的形式，注重“換湯不換藥”，“湯”是一種促篇四：茶樓方案大全茶樓方案大全1茶樓營(yíng)銷(xiāo)方案：2茶館的整體策劃方案3開(kāi)業(yè)慶典策劃方案之 茶樓4茶樓人事管理規(guī)章茶樓營(yíng)銷(xiāo)方案：茶藝館的營(yíng)銷(xiāo)就是通過(guò)客人參與服務(wù)并對(duì)服務(wù)滿(mǎn)意來(lái)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的目的。營(yíng)銷(xiāo)的任務(wù)在于不斷發(fā)現(xiàn)和跟蹤

28、顧客需求的變化，及時(shí)調(diào)整茶藝館的整體經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，努力開(kāi)發(fā)和滿(mǎn)足顧客的需要，推動(dòng)茶藝館的不斷發(fā)展。茶藝館營(yíng)銷(xiāo)管理的內(nèi)容包括：營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略、營(yíng)銷(xiāo)策略的制定，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃和實(shí)施，宣傳工作的開(kāi)展，產(chǎn)品創(chuàng)新管理，顧客管理和會(huì)員管理，服務(wù)人員銷(xiāo)售意識(shí)的培養(yǎng)等。（一）營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和營(yíng)銷(xiāo)策略的制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略是從茶藝館長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度對(duì)營(yíng)銷(xiāo)管理進(jìn)行的總體規(guī)劃，它是在茶藝館的定位和對(duì)市場(chǎng)分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上制定出來(lái)的。營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略不把眼光局限于茶藝館目前的經(jīng)營(yíng)狀況及狹小的市場(chǎng)范圍，而是著眼于茶藝館未來(lái)的發(fā)展方向，著眼于對(duì)營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)的、整體的、有步驟的安排和推進(jìn)，要求的是未來(lái)的結(jié)果和良好的局面。營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略要對(duì)茶藝館未來(lái)3-5年，甚至更長(zhǎng)

29、時(shí)期的營(yíng)銷(xiāo)管理進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，以充分利用茶藝館有限的資源，一步步實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)。營(yíng)銷(xiāo)策略是在營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，結(jié)合目前茶藝館的經(jīng)營(yíng)情況、市場(chǎng)狀況，針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、營(yíng)銷(xiāo)措施，以及消費(fèi)需求的變化，對(duì)茶藝館營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行的短期規(guī)劃和安排。它涉及的時(shí)間較短，一般在1年以?xún)?nèi)。如適時(shí)制定的價(jià)格策略、服務(wù)策略、產(chǎn)品策略、宣傳策略等，都具有較強(qiáng)的針對(duì)性和目的性，以便在一定時(shí)期內(nèi)吸引顧客，擴(kuò)大影響，提高銷(xiāo)售額和企業(yè)的效益。（二）營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)是企業(yè)吸引顧客，提高銷(xiāo)售額常用的一種手段。茶藝館可以開(kāi)展的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)多種多樣，如價(jià)格優(yōu)惠、推出新的服務(wù)、舉辦文體活動(dòng)、開(kāi)展茶文化宣傳等。為了增加活動(dòng)的吸引力，擴(kuò)大

30、影響，一是對(duì)活動(dòng)要精心策劃，找到好的創(chuàng)意和方法。二是要認(rèn)真組織，使活動(dòng)能達(dá)到預(yù)期的效果。（三）宣傳工作宣傳工作對(duì)提高茶藝館的知名度、擴(kuò)大茶藝館的社會(huì)影響、提高競(jìng)爭(zhēng)力等有著重要的促進(jìn)作用。對(duì)此，茶藝館應(yīng)有足夠的認(rèn)識(shí)。茶藝館可以自己組織宣傳，如利用自己的宣傳資料、宣傳冊(cè)、茶藝表演、茶文化推廣等形式來(lái)進(jìn)行，也可以利用各種新聞媒體進(jìn)行宣傳。（四）產(chǎn)品創(chuàng)新管理茶藝館的產(chǎn)品創(chuàng)新主要體現(xiàn)在服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)方式的創(chuàng)新上。顧客不希望自己喜歡的茶藝館的服務(wù)一成不變，各個(gè)茶藝館的服務(wù)大同小異，他們希望茶藝與服務(wù)不斷創(chuàng)新。因此，茶藝館要根據(jù)消費(fèi)心理及顧客需求的變化，有效利用自己的資源，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，適時(shí)推出新的服務(wù)產(chǎn)品

31、，以不斷擴(kuò)大市場(chǎng)需求，提高茶藝館的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。茶館的整體策劃方案一、適合的選址：商業(yè)經(jīng)營(yíng)最重視的是“地氣”“人氣”，這并不是迷信，“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒(méi)有商業(yè)氛圍，這類(lèi)商業(yè)氛圍對(duì)我們所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經(jīng)營(yíng)的地方有沒(méi)有顧客流這些顧客是不是有購(gòu)買(mǎi)我們商品的心理動(dòng)機(jī)。茶葉作為一種特別商品，除它的飲用保健功能，還能表現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值，它能令人清心、雅凈、回歸天然茶葉店的選摘要按照茶葉的特 征，歸納起來(lái)一般有以下地段：1、繁華商業(yè)中間：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購(gòu)物層次復(fù)雜，購(gòu)買(mǎi)頻率高，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn)，但房?jī)r(jià)或房錢(qián)的用度對(duì)比高，競(jìng)爭(zhēng)尤其激烈

32、，所以進(jìn)入前須經(jīng)細(xì)心考慮，分解自己的人力、財(cái)力、物力是不是具有，如如有條件，進(jìn)軍“商業(yè)中間”固然正確，何謂搶占“制高點(diǎn)”呢！但實(shí)力不具有，千萬(wàn)不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要留意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書(shū)要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！2、賓館飯館群四周：賓館飯館是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)，而且，為了走親訪友，捎一點(diǎn)茶葉，顯得雅而不俗，飯館也要用茶，“客來(lái)泡茶”是中國(guó)人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯館群旁開(kāi)茶店，是對(duì)比劃得來(lái)的，房租不宜太高，同時(shí)還可以租用賓館飯館的經(jīng)營(yíng)大廳，從提高格調(diào)并可以與茶藝連絡(luò)起

33、來(lái)。3、交通大道：這些地方生齒活動(dòng)量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方重視茶店的外部吸引力，品種要新奇，價(jià)錢(qián)要優(yōu)惠，合適一些字號(hào)較老的，無(wú)形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入，剛剛?cè)腴T(mén)的客商最好不要盲目開(kāi)立茶店。4、居民區(qū)：茶葉是居民消費(fèi)的必須品，選擇居民區(qū)一般風(fēng)險(xiǎn)較小，但同時(shí)針對(duì)不同居民層次茶店經(jīng)營(yíng)風(fēng)格也不盡一樣。a、老區(qū)：這些居民區(qū)帶有古樸的中國(guó)特點(diǎn)，有勤勞、簡(jiǎn)單的美德，茶葉不能過(guò)于高級(jí)，偏向于中低檔，尋求利潤(rùn)要低，營(yíng)業(yè)員要矯捷，重視分緣，茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定，諾言要好。 b、新區(qū)：這類(lèi)居民消費(fèi)較超前，且物質(zhì)財(cái)富和精力文明相對(duì)提高，要求經(jīng)營(yíng)者茶葉品種檔次輕微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種

34、的新潮流。c、高級(jí)物業(yè)區(qū)：這類(lèi)人群是改革開(kāi)放先富起來(lái)的人，他們生涯程度高、節(jié)拍快，這個(gè)地段開(kāi)茶葉店，品位應(yīng)偏高一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也應(yīng)高一點(diǎn)，要求營(yíng)業(yè)員本質(zhì)更佳，包裝應(yīng)精美，茶葉包裝時(shí)速度要快，同時(shí)可多上一些高級(jí)禮品、高級(jí)茶具，營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(zhǎng)一些。d、行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在有些城市，構(gòu)成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營(yíng)者要按照不同人群的特 征，采納不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。e、集貿(mào)市場(chǎng)：這些地方客流量大，但消費(fèi)者大大都是購(gòu)物好手，要求茶葉價(jià)錢(qián)實(shí)惠，可以常常采納優(yōu)惠編制來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售。f、學(xué)校四周：主要是以知識(shí)型分子為主要顧客，門(mén)面不要過(guò)于豪華，品種要多一些，標(biāo)價(jià)一定要偏低，營(yíng)業(yè)員茶葉知識(shí)要豐富。其他還有一

35、些地方：如旅游景點(diǎn)，不適應(yīng)大范圍經(jīng)營(yíng)，恰當(dāng)經(jīng)營(yíng)一些記念性包裝茶等等。二、茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是凸起茶葉經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，使顧客發(fā)生一種調(diào)和美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)。外裝飾有以下幾個(gè)要素：1、外部造型：外部造型一定要凸起“茶”的素雅、清心的特點(diǎn)。2、招牌：招牌是永 遠(yuǎn)性的廣告，要激起消費(fèi)者的好奇心，引發(fā)消費(fèi)者的留意，便于消費(fèi)者記憶，同時(shí)也能表現(xiàn)茶店的格調(diào)，一般茶店大都采納傳統(tǒng)風(fēng)格，長(zhǎng)方形匾額，用玄色大漆作底色，鎦金大字作點(diǎn)名，請(qǐng)名人書(shū)寫(xiě)，雕鏤而成，莊重堂皇：或用清漆涂成木質(zhì)本質(zhì)，用名人題的字，雕鏤后，涂成綠色，古樸典雅

36、：再者可以用現(xiàn)代裝飾材料做成大的內(nèi)裝通明燈光，外面用奪目大字，構(gòu)成現(xiàn)代氣味的招牌，具體則按照你所經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)合而定。3、春聯(lián)：假如用一副好的春聯(lián)，則更能表現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣味。4、櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲，櫥窗盡可能設(shè)計(jì)大一些，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適當(dāng)?shù)姆乓恍┎杈撸梢詫⑼庑魏每吹牟栌猛该鞑ＡП萆蠋妆?，隔幾天在換幾個(gè)品種，櫥窗內(nèi)燈光要亮一些，擺設(shè)的茶及茶具和茶水要構(gòu)成一副美的丹青，且不斷的變動(dòng)。5、店門(mén)：茶葉店的店門(mén)盡可能留大一些，采光要好一點(diǎn)，同時(shí)要考慮到安全性。6、外部燈光：茶店外部燈光一定要通亮，最好以白色或綠

37、色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能凸起茶店的吸引力。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！7、店名：茶店的定名主要是表現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者的個(gè)性與茶文化調(diào)和的統(tǒng)一，起好一名字是重 要，可利用傳統(tǒng)的老字號(hào)，也能夠遵循茶葉的特點(diǎn)連絡(luò)經(jīng)營(yíng)者的思惟，或請(qǐng)茶文化專(zhuān)家起一個(gè)好名字，如“吳裕泰茶莊”、“大旗門(mén)茶館”、“福寶閣茶館”、“天福茗茶” 都是很不錯(cuò)的字號(hào)。內(nèi)裝飾的幾個(gè)要素:1、貨架柜臺(tái)主要是大方的題，線條流利，一般應(yīng)采取木質(zhì)，可以漆成仿紅木，也能夠用清漆做成木本質(zhì)，這樣能表現(xiàn)余茶葉調(diào)和的統(tǒng)一，同時(shí)可以做幾個(gè)多寶格何一個(gè)小書(shū)柜，以便擺茶具和茶書(shū)用，有條件可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。

38、2、墻面：茶店的墻面應(yīng)當(dāng)素雅，一般用木質(zhì)裝飾板，漆成原色為好，同時(shí)適合的配合茶書(shū)畫(huà)或先容有關(guān)茶葉知識(shí)的鼓吹材料。3、地面：地面主要貫穿連接干干凈凈、整潔，用大理石、水磨石，也能夠用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬(wàn)不能用刺眼的色調(diào)。4、燈光：頂部燈光一定要通亮，一般用電子日光燈，越亮越好，柜臺(tái)、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光。5、點(diǎn)綴：店內(nèi)點(diǎn)綴很主要，可以恰當(dāng)放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，重 要按照不同茶店的特點(diǎn)，采納不同的創(chuàng)意，到達(dá)畫(huà)龍點(diǎn)睛的感化，切不可盲目堆砌。內(nèi)裝飾的布局布局與生意、休閑，外部環(huán)境一定要調(diào)和一致，給人以整潔、高雅、舒心的感受。三、豐富的茶葉知識(shí)：作為一個(gè)茶葉

39、經(jīng)營(yíng)者，首先需要的是把握豐富的茶葉知識(shí)，簡(jiǎn)單的茶葉栽培知識(shí)，茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類(lèi)、茶葉的加工，各類(lèi)茶成長(zhǎng)在什末地方？地方名茶的來(lái)歷，茶葉質(zhì)量的辨別，茶葉價(jià)錢(qián)的變動(dòng)，茶藝、茶道、茶文化和與茶有關(guān)的茶具知識(shí)等。同時(shí)，不斷了解市場(chǎng)的要求，把握茶葉消費(fèi)的改變，更新經(jīng)營(yíng)觀點(diǎn)，猜測(cè)茶葉消費(fèi)的改變趨勢(shì)。四、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)：商品質(zhì)量是決定一個(gè)商鋪經(jīng)營(yíng)好壞的主要身分，茶葉特別如此，故此在進(jìn)茶時(shí)，千萬(wàn)不能講情面，一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，看外形、聞香度、測(cè)水分、開(kāi)湯、品滋味、看葉底、評(píng)價(jià)錢(qián)，一絲不茍，如如有條件的可以用先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，如若自己掌控不定，可以向一些專(zhuān)職手藝職員就教，同時(shí)要求供貨商有三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、

40、商品查驗(yàn)合格證）進(jìn)包裝茶要了解對(duì)方有沒(méi)有分裝廠，且手續(xù)是不是完全（分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、出廠日期、保質(zhì)期），并且拆開(kāi)一兩盒（袋）看看品質(zhì)是不是符合，千萬(wàn)不能圖省事，圖便宜，等閑相信人，最好選擇有范圍、有實(shí)力、有沒(méi)有形資產(chǎn)的供貨商。五、進(jìn)貨的科學(xué)性：茶葉的季節(jié)性特別強(qiáng)，儲(chǔ)存極其嚴(yán)格，種類(lèi)繁多，這就要求經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)要有清楚矯捷的腦筋，千萬(wàn)不要圖省事一下進(jìn)很多貨，一定要按照你經(jīng)營(yíng)范圍的大小，上年度的銷(xiāo)售量，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，猜測(cè)昔時(shí)的銷(xiāo)售景象，恰當(dāng)進(jìn)貨，對(duì)高級(jí)名優(yōu)茶更要謹(jǐn)慎從事，不要圖高利潤(rùn)一下進(jìn)很多，采納賣(mài)多少進(jìn)多少，少進(jìn)勤進(jìn)，不然你辛勞一年，積存一多量茶葉，陳茶的貶值確切令人寒心，新進(jìn)茶葉行業(yè)

41、的經(jīng)營(yíng)者更要當(dāng)心從事，多問(wèn)一些行業(yè)人，多跑幾趟路，由 于，你更賠不起。作為零售商對(duì)批發(fā)商、廠家要成立信息檔案，以便缺貨時(shí)現(xiàn)時(shí)聯(lián)系，這樣就避免了缺貨與積存的矛盾。六、品種要齊備：消費(fèi)者對(duì)茶葉的要求八門(mén)五花，作為經(jīng)營(yíng)者一定要適應(yīng)市場(chǎng)需求，盡可能到達(dá)品種齊備，肯定自己經(jīng)營(yíng)的主品種外，不能回絕其他品種，不要自我關(guān)閉，應(yīng)當(dāng)有寬容的襟懷胸懷，采取新品種，有些冷門(mén)貨可以少進(jìn)一點(diǎn)，留下供貨者的通信地址，以備急用。七、了解經(jīng)營(yíng)地區(qū)消費(fèi)者口味：對(duì)茶葉的好壞如否終究決定權(quán)在消費(fèi)者，對(duì)經(jīng)營(yíng)者來(lái)講重 要是要按照消費(fèi)者口味供貨，不同的地區(qū)消費(fèi)者口味也不同，如北方喜愛(ài)花茶，南方喜愛(ài)綠茶，西北愛(ài)好轉(zhuǎn)茶。各個(gè)地區(qū)的每個(gè)區(qū)域又不

42、一樣，以北京為例，東城區(qū)愛(ài)好味濃、湯濃、香濃，海淀愛(ài)好味稍淡一些，湯黃而亮，郊區(qū)則愛(ài)好苦澀味重一點(diǎn)，耐泡就行，這樣就要求經(jīng)營(yíng)者常常去查詢(xún)拜訪研究，與消費(fèi)者普遍接觸，針對(duì)需求，更新口味。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！八、訂價(jià)適合化：茶葉的銷(xiāo)售價(jià)錢(qián)一直是一個(gè)很難解決的疑問(wèn)前期價(jià)錢(qián)太高，經(jīng)由過(guò)程媒介感化，消費(fèi)者“望茶止步”?，F(xiàn)在因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)激烈，很多人又賣(mài)得太低，有的乃至低于本錢(qián)價(jià)，引發(fā)惡性競(jìng)爭(zhēng)。我認(rèn)為貫穿連接好的質(zhì)量同時(shí)，一定要有適合的訂價(jià)，首先肯定你的進(jìn)貨本錢(qián)價(jià)，在計(jì)算出你的經(jīng)營(yíng)本錢(qián)及你的適合利潤(rùn)，參考一下市場(chǎng)定出一個(gè)適合價(jià)錢(qián)，既不能攫取暴利，也不要低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，固然名優(yōu)茶、特種

43、工藝茶，因?yàn)樗鼈兊奶囟ㄋ囆g(shù)價(jià)值訂價(jià)高一些，我認(rèn)為是應(yīng)當(dāng)?shù)?。九、商品全方位立體布局：商品立體布局與品種齊備是有區(qū)別的，一是在品種齊備的根蒂根基上增加茶葉不平等級(jí)，如“黃山毛峰”有明前特級(jí)、特級(jí)、一級(jí)等；“牡丹繡球”有“頭春”“二春”“三春”。二是經(jīng)營(yíng)茶葉同時(shí)經(jīng)營(yíng)與茶葉有關(guān)的商品，如茶具、茶書(shū)、茶點(diǎn)、茶水、茶保健品、茶字、茶畫(huà)及文房四寶，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不銹鋼等等，而紫砂有高、中、低，有套壺、單壺、怪壺，有黑泥、白泥、紅泥等，茶點(diǎn)有瓜子、高興果、牛肉干等。三是采納與眾不同的包裝與儲(chǔ)存，如花茶錫箔袋包裝，綠茶可以放在冰柜里保鮮出售等，茶葉的主體布局要按照不同地區(qū)不同消費(fèi)者而定，須經(jīng)市場(chǎng)查詢(xún)拜

44、訪，不能盲目仿照，盲目湊合。十、商品擺設(shè)有序：商品的擺設(shè)好壞直接影響到消費(fèi)者對(duì)茶葉店的感受。種類(lèi)不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要適合的擺設(shè)，首先是分類(lèi)，如花茶區(qū)、綠茶區(qū)、紅茶區(qū)、保健茶區(qū)、極品茶區(qū)、茶具區(qū)，再次是檔次，是消費(fèi)者一目了然，最好在各個(gè)區(qū)內(nèi)放上茶葉的簡(jiǎn)介（產(chǎn)地、品位、特點(diǎn)等）然后是整體的布局，要按照你經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的整體環(huán)境，將茶葉、茶具等與你店內(nèi)店外布局起來(lái)，使擺設(shè)的商品調(diào)和一致，構(gòu)成一副賞心好看、賞心好看的立體畫(huà)面，給顧客一種流連忘返的感受，同時(shí)表現(xiàn)層序分明，繁多而不亂。十一、有條件的茶店可以與品茶、茶店、茶藝連為一體：假如你的茶店面積許可，經(jīng)濟(jì)實(shí)力跟得上，最好與品茶、茶點(diǎn)、茶藝連為一體

45、，一家很新奇的茶店連上一個(gè)別有風(fēng)味的小茶社，茶社內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，墻上掛幾幅書(shū)畫(huà)，室內(nèi)擺上幾盆盆景，原質(zhì)的木桌、木椅，桌上一套精美的茶具，及碟優(yōu)美的茶點(diǎn)心，加上身著合適服裝的接待小姐、師長(zhǎng)教師，按時(shí)來(lái)幾場(chǎng)茶藝表演，也可長(zhǎng)時(shí)間表演，或設(shè)立古箏、古琴吹奏古曲名曲，別有一番情調(diào)，收費(fèi)不要太高，更不能附帶酒類(lèi)、煙類(lèi)，這樣顧客在喝茶以后，購(gòu)買(mǎi)欲望大增，何樂(lè)而不為呢？ 十二、弄好店內(nèi)衛(wèi)生與四周環(huán)境：茶葉是一種很嬌貴的飲料，它具有強(qiáng)烈的吸腐性，店內(nèi)衛(wèi)生很主要，店堂一定要干干凈凈，柜臺(tái)、貨架、茶桶、茶箱每天起碼要清抹二次以上，不能留有半點(diǎn)塵埃，四周環(huán)境要特別留意，看一看有沒(méi)有異味的物體在四周，如香水、酒類(lèi)等?？纯此?/p>

46、周有沒(méi)有污染源，千萬(wàn)不要在飯館做飯。在同一茶店內(nèi)，綠茶與花茶要分隔，綠茶要關(guān)閉好，不能接收花香一面破壞綠茶本身的品質(zhì)，名優(yōu)茶更應(yīng)留意，與茶不能混在一起的商品千萬(wàn)不能放在茶店經(jīng)營(yíng)，如中草藥等。借使假如染上異味敏捷消弭污染源，千萬(wàn)不能再出售，換上好的茶葉，從頭上貨以避免因小掉大，侵害茶店的無(wú)形資產(chǎn)。十三、提高營(yíng)業(yè)員的整體本質(zhì)：一個(gè)茶店經(jīng)營(yíng)的重 要在于營(yíng)業(yè)員的整體本質(zhì)，營(yíng)業(yè)員是茶店的眼睛，提高營(yíng)業(yè)員的整體本質(zhì)是開(kāi)好茶店的最重 要環(huán)節(jié)。作為一個(gè)茶店?duì)I業(yè)員，首先要有好的文化本質(zhì)，最好會(huì)一兩門(mén)外語(yǔ)，要把握有關(guān)茶葉的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，包括茶葉的種類(lèi)、產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特點(diǎn)、沖泡方法、儲(chǔ)存方法等。同時(shí)還有綜合知識(shí)，如茶

47、藝、茶道、茶禮、品茶、斗茶、茶葉歷史等。營(yíng)業(yè)員是直接與顧客打交道，關(guān)系到茶店是不是能夠發(fā)生效益的重 要，一般應(yīng)具有以下專(zhuān)業(yè)本質(zhì)：1、具有吸引力的儀表：著裝整潔干干凈凈，款式合時(shí)、美觀大方、神采儉樸坦誠(chéng)，既不可強(qiáng)作笑臉也不要機(jī)械無(wú)神采。舉止風(fēng)度激情親切、天然、熱忱，不蓬首垢面、不染彩色頭發(fā)、不涂指甲油、不噴香水、不能帶珍貴的裝飾品。姿式天然得體，不可虛張聲勢(shì)。2、敏銳的察看力褐判定力：營(yíng)業(yè)員必須“察言觀色”的功能，經(jīng)由過(guò)程對(duì)顧客外表的身份，針對(duì)不同的顧客，推薦不同的茶葉，這樣成交率必定較高。3、較為矯捷精確的反應(yīng)能力：由 于顧客層次不同，要求也就不同，這樣就要求營(yíng)業(yè)員的反應(yīng)能力，針對(duì)不同顧客的不

48、同要求，敏捷作出反應(yīng)，理解和體會(huì)顧客的購(gòu)買(mǎi)意圖，并敏捷賜與回覆或供給服務(wù)，有人總結(jié)出服務(wù)歡迎的方法為“接一、問(wèn)二、聯(lián)系三”已經(jīng)是矯捷反應(yīng)的具體展現(xiàn)。傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！4、較超卓的說(shuō)話表達(dá)能力：說(shuō)話是社交的工具，是供給信息交流感情的主要手段，說(shuō)話表達(dá)對(duì)營(yíng)業(yè)十分主要，直接關(guān)系到茶店的效益，應(yīng)講一般話，不能用服務(wù)忌語(yǔ)，講話要適中，應(yīng)把握好語(yǔ)氣，激情親切天然、禮貌誠(chéng)心，對(duì)人的稱(chēng)號(hào)要得體，針對(duì)不同顧客應(yīng)用不同的禮貌說(shuō)話，矯捷把握。篇五：茶樓營(yíng)銷(xiāo)策劃茶樓營(yíng)銷(xiāo)策劃一 策劃背景及目的望湖茶樓位于江蘇省張家港市暨陽(yáng)湖南面（暨陽(yáng)湖是張家港最大的生態(tài)公園，東面是張家港最富裕小區(qū)湖

49、濱國(guó)際等富裕小區(qū)。西面就是暨陽(yáng)湖大酒店），茶樓2層，面積-平米于20-年-月-日開(kāi)業(yè)，茶樓在張家港近年開(kāi)了很多家，生意較好有名氣的有湖韻、豐碩等茶樓。望湖樓的最大優(yōu)點(diǎn)是環(huán)境優(yōu)越、裝修檔次較高。望湖樓的行業(yè)硬性競(jìng)爭(zhēng)如環(huán)境、規(guī)模、檔次等方面都很不錯(cuò)，但是我認(rèn)為如果想做得更好，營(yíng)銷(xiāo)起到?jīng)Q定性的關(guān)鍵。茶樓主要經(jīng)營(yíng)以茶為主體，集品茗、棋牌、會(huì)友、商談為一體的綜合性服務(wù)休閑會(huì)所。重在建立顧客忠誠(chéng)（注：4r理論的四個(gè)因素第一，關(guān)聯(lián)（relevancy）,即認(rèn)為企業(yè)與顧客是一個(gè)命運(yùn)共同體。建立并發(fā)展與顧客之間的長(zhǎng)期關(guān)系是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心理念和最重要的內(nèi)容。第二，反映（respond），如何站在顧客的角度及時(shí)地傾

50、聽(tīng)和測(cè)性商業(yè)模式轉(zhuǎn)移成為高度回應(yīng)需求的商業(yè)模式。第三，關(guān)系(relation)，占市場(chǎng)的關(guān)鍵已轉(zhuǎn)變?yōu)榕c顧客建立長(zhǎng)期而穩(wěn)固的關(guān)系。5個(gè)轉(zhuǎn)向：從一次性交易轉(zhuǎn)向強(qiáng)調(diào)建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系；從著眼于短期利益轉(zhuǎn)向重視長(zhǎng)期利益；從顧客被動(dòng)適應(yīng)企業(yè)單一銷(xiāo)售轉(zhuǎn)向顧客主動(dòng)參與到經(jīng)營(yíng)過(guò)程中來(lái)；從相互的利益沖突轉(zhuǎn)向共同的和諧發(fā)展；從管理營(yíng)銷(xiāo)組合轉(zhuǎn)向管理企業(yè)與顧客的互動(dòng)關(guān)系。第四，回報(bào)(return)，任何交易與合作關(guān)系的鞏固和發(fā)展，都是經(jīng)濟(jì)利益問(wèn)題。因此，一定的合理回報(bào)既是正確處理營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中各種矛盾的出發(fā)點(diǎn)，也是營(yíng)銷(xiāo)的落腳點(diǎn)）望湖樓的顧客忠誠(chéng)嗎？只有贏得顧客忠誠(chéng)才有重復(fù)消費(fèi)，帶來(lái)更多的轉(zhuǎn)介紹，才能一傳十，十傳百的口碑

51、相傳，忠誠(chéng)的顧客是最好的廣告，也是零成本廣告，廣告及促銷(xiāo)成本用于建設(shè)顧客忠誠(chéng)，才是營(yíng)銷(xiāo)的高境界。望湖樓定期給老客戶(hù)短信及茶樓動(dòng)態(tài)促銷(xiāo)活動(dòng)和節(jié)日問(wèn)候是非常好的顧客維系方法。（還要懂得二八法則的原理）望湖樓是以茶樓為主體?；A(chǔ)發(fā)展，集品茗、棋牌、會(huì)友、商談?dòng)谝惑w的綜合性服務(wù)型茶樓，而且主要面對(duì)暨陽(yáng)湖周邊的高檔小區(qū)，因此產(chǎn)品、價(jià)格和服務(wù)等都要體現(xiàn)出是走中高端路線。二、基礎(chǔ)知識(shí)1. 服務(wù)：將自己的服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)定位于業(yè)界最高服務(wù)之上，努力實(shí)現(xiàn)服務(wù)到家的境界，對(duì)顧客進(jìn)行服務(wù)滿(mǎn)意度抽樣調(diào)查，同時(shí)調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)者的服務(wù)質(zhì)量，與自己的服務(wù)質(zhì)量作對(duì)比。深化和傳播自己的服務(wù)理念，隨時(shí)關(guān)注行業(yè)最新的服務(wù)理念，定期對(duì)員工進(jìn)行

52、服務(wù)技巧、茶藝等培訓(xùn)。建立一套員工服務(wù)績(jī)效測(cè)評(píng)機(jī)制。2. 產(chǎn)品、價(jià)格：我是外行，對(duì)產(chǎn)品及價(jià)格知識(shí)知之甚少，原則上應(yīng)該做到兩個(gè)結(jié)合，大眾化與差異化相結(jié)合，做到人無(wú)我有、人有我優(yōu)，在茶葉零售上中低檔與高檔相結(jié)合，前提是質(zhì)量保證。3. 建立望湖樓品牌：如何塑造品牌，從以下5各方面著手如何進(jìn)行品牌營(yíng)銷(xiāo)：（1）、質(zhì)量第一：包括服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量容易做到，難在做到服務(wù)質(zhì)量第一，（2）、誠(chéng)信至上：在整個(gè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中守信，比如在促銷(xiāo)活動(dòng)中守承諾，上至老板經(jīng)理下至員工都要把誠(chéng)信作為行為準(zhǔn)則，作為企業(yè)文化的一部分傳播優(yōu)秀Word版文檔 ，希望對(duì)您有幫助，可雙擊去除！（3）、定位準(zhǔn)確：定位高端，重點(diǎn)精力放在

53、顧客的維護(hù)上，兼顧新顧客的開(kāi)發(fā)，以品茶為主，集休閑、娛樂(lè)等于一體的綜合服務(wù)。（4）、個(gè)性鮮明：企業(yè)形象突出鮮明的個(gè)性特征，包括a文化特色：調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)者的文化特點(diǎn)，避開(kāi)文化雷同b產(chǎn)品特色：走人無(wú)我有之路，迎合最潮流的茶文化，倡導(dǎo)時(shí)尚健康的綠色茶文化，c環(huán)境特色：裝修布局等已經(jīng)是確定因素，較難改變，只能做一些小小的創(chuàng)意改進(jìn)，比如背景音樂(lè)（試一下班得瑞的輕音樂(lè)）、裝飾、擺設(shè)等 d服務(wù)特色：服務(wù)員的相貌是個(gè)不好開(kāi)口的大問(wèn)題，凸顯著裝特色、語(yǔ)言特色、舉止大方得體，不一定嚴(yán)格按照禮儀規(guī)范操作，可以適當(dāng)添加自己的元素，以上特色必須緊緊圍繞企業(yè)的核心文化展開(kāi)，不得背道而馳。e促銷(xiāo)特色：促銷(xiāo)盡可能避免傳統(tǒng)的彩頁(yè)宣

54、傳、打折、品茗卡的發(fā)放、套餐促銷(xiāo)等古老的形式，注重“換湯不換藥”，“湯”是一種促銷(xiāo)形式一種促銷(xiāo)載體，要常換，多關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的促銷(xiāo)活動(dòng)形式，“藥”只有一種，就是優(yōu)惠，比如彩頁(yè)的印刷數(shù)量不宜過(guò)多，著重于茶樓優(yōu)勢(shì)、文化的介紹、宣傳，略帶優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)，定期短信問(wèn)候，促銷(xiāo)是靠點(diǎn)子制勝而非單純的降價(jià)優(yōu)惠，如此不僅不能達(dá)到薄利多銷(xiāo)的效果，而且還會(huì)引起促銷(xiāo)惡性循環(huán)癥。（5）、巧妙傳播：茶樓的市場(chǎng)定位決定了不能靠像日用品那樣的廣告宣傳來(lái)做宣傳，主要靠“水紋傳播效應(yīng)”來(lái)實(shí)現(xiàn)傳播，在關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)做好的前提下實(shí)現(xiàn)水紋傳播，也就是前面說(shuō)的口碑相傳，一位顧客就是一個(gè)零成本的活體廣告體。配合一兩幅戶(hù)外墻體廣告，如果成本低的話做報(bào)紙廣告也是不錯(cuò)的選擇。4. 顧客：顧客方面重在維護(hù)，維護(hù)顧客的方式多種多樣，主要全面實(shí)施前面所講到的關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)，而非單純的人際關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)。形成良性的水紋傳播效應(yīng)。三、營(yíng)銷(xiāo)策略1. 品牌營(yíng)銷(xiāo)：品牌營(yíng)銷(xiāo)簡(jiǎn)單的說(shuō)就是把企業(yè)的品牌深刻地映入消費(fèi)者的心中。 品