客房客用品備用品管理辦法

1、客房客用品、備用品管理辦法 為了保障客用物資用品的有效供應，避免客房各類物資用品的浪費和流失，有效降低客房成本費用，特制定本辦法。本辦法適用于客房一次性消耗品、客房低值易耗品、客房生產工具、客房固定資產和客房印刷品的管理。一、客房一次性消耗品管理1、客房一次性消耗品存放管理分三級：一級庫為賓館總庫、二級庫為客房總庫、三級庫為客房各樓層工作間。2、客房二級庫物資管理員在賓館一級庫領用一次性消耗品，需填制領用計劃，經(jīng)客房經(jīng)理審批后方可辦理領用。3、賓館物資管理員負責一級庫客房一次性消耗品申購、入庫、出庫、帳目核算及每月盤存等工作。4、客房物資管理員負責二級庫客房一次性消耗品領用、入庫、出庫、帳目核

2、算及組織客房一次性消耗品每月盤存等工作。5、樓層領班/主管負責三級庫客房一次性消耗品管理。6、樓層領班/主管每日上班后結合當日樓層出租狀況，在客房物資管理員處領取當日一次性消耗品補充至所在樓層。清掃員工具車上配備的一次性消耗品按客房規(guī)定的定量標準配備，領班/主管將清掃員工具車上的一次性消耗品按定量標準補充完整，多余的一次性消耗品存入樓層一次性消耗品存放柜內。7、樓層工作間一次性消耗品存放柜鑰匙由領班/主管專人管理，領班/主管每日對一次性消耗品柜進行整理。8、清掃員在打掃客房衛(wèi)生過程中如工具車上一次性消耗品已使用完需補充，由所在樓層領班/主管從存放柜內取出予以補充。9、清掃員下班時將工具車上剩余

3、的一次性消耗品清點后交樓層領班/主管，領班/主管分類存入工作柜內。10、領班/主管根據(jù)清掃員當日實際打掃客房數(shù)計算一次性消耗品應消耗數(shù)，如實際消耗數(shù)量與應消耗數(shù)量有節(jié)余或超出的情況，領班/主管在清掃員打掃報告上予以明確，超出部分須由清掃員注明超出原因。交接清楚后清掃員與樓層領班/主管在打掃報告上簽字認可。11、客房以樓層為單位每日匯總統(tǒng)計各樓層一次性消耗品實際用量，月底根據(jù)樓層出租客房總間數(shù)計算一次性消耗品應使用的數(shù)量，對節(jié)余一次性消耗品樓層的領班/主管進行獎勵，對超用一次性消耗品的樓層領班/主管進行訓導或實施處罰。12、客房以月為單位每日匯總統(tǒng)計清掃員節(jié)余或超出使用一次性消耗品的數(shù)量，根據(jù)月

4、度統(tǒng)計結果，對節(jié)余一次性消耗品人員進行獎勵，對超用一次性消耗品人員進行訓導或者實施處罰。13、樓層領班/主管當班時間內客人須使用一次性消耗品由所在樓層領班/主管提供，非當班時間或其它情況不能及時提供服務由客房服務員負責提供對客服務?？头糠諉T對客提供一次性消耗品在客房中心一次性消耗品存放柜內領取，使用后在登記本上予以記錄，每日由主管客房服務員的領班/主管根據(jù)登記本上記錄的消耗按標準配備數(shù)量予以補充。14、主管客房服務員的領班/主管以樓層為單位每月統(tǒng)計客房服務員使用的一次性消耗品數(shù)量，將各樓層使用的數(shù)量加入到客房一次性消耗品月度樓層消耗總數(shù)量中。15、當日客人房間一次性消耗品已配備客人如須增補，

5、免費增補最多數(shù)量為客人所住房間類型一次性消耗品的標準配備數(shù)量，超出數(shù)量由客人按采購單價予以購買。16、客房一次性消耗品外包裝可回收利用的，客房積極組織員工進行回收，當日回收的一次性外包裝交至客房物資管理員，物資管理員鑒定是否可用，對上交人上交的品種、數(shù)量及上交人姓名等信息進行記錄。17、客房定期將回收的一次性消耗品有效外包裝交賓館一級總庫，賓館按一次性消耗品采購單價的2%獎勵客房，客房獎勵給回收上交人。18、客房確定一次性消耗品清單，明確一次性消耗品名稱、規(guī)格、每間房配備標準、采購單價等相關信息。客房一次性消耗品品種發(fā)生增減及時在清單表中進行調整。二、客房低值易耗品管理1、客房低值易耗品存放管

6、理分二級：一級庫為賓館總庫、二級庫為客房總庫。2、客房二級庫物資管理員在賓館一級庫領用低值易耗品，需填制領用計劃，經(jīng)客房經(jīng)理審批后方可辦理領用。3、客房按房間低耗易耗品配備標準足額配備，客房二級庫按標準庫存量庫存各種類的低值易耗品。4、低耗易耗品因服務人員在工作中造成損壞，由責任人憑損壞的原物品在客房物資管理員處以舊換新。物資管理員開具出庫單時應注明出庫原因經(jīng)主管物資的領班/主管簽字后方可辦理物資出庫。5、客房服務人員發(fā)現(xiàn)客人損壞房間低值易耗品應及時開具賠償單并請客人簽字確認，客人簽字確認后轉總臺待客人離店時結算賠償金額?？腿穗x店時如發(fā)現(xiàn)損壞、帶出、丟失客房低值易耗品由客房通知總臺按賠償價格請

7、客人賠償。任何情況下客人已賠償?shù)牡椭狄缀钠方?jīng)總臺辦理賠償手續(xù)并在賠償單據(jù)上加蓋結算印章，客房主管物資的領班/主管及時在總臺取回賠償單據(jù)，憑賠償單據(jù)在客房物資管理員處領取已賠償?shù)牡椭狄缀钠罚⑼ㄖ嚓P服務人員及時補充進房間。物資管理員開具出庫單時應注明出庫原因，并經(jīng)主管物資的領班/主管簽字后方可辦理物資出庫。6、客人離店時如發(fā)現(xiàn)損壞、帶出、丟失客房低值易耗品總臺按賠償價格客人不予賠償或要求打折賠償，總臺須耐心與客人協(xié)商，如協(xié)商后客人仍不配合，總臺按賓館規(guī)定請示相關人員出面與客人協(xié)商，在與客人協(xié)商無果的情況下，相關處理人員請示賓館領導同意可考慮給客人減免賠償。任何情況下減免賠償總臺須開具賠償單請批

8、準減免的領導簽字確認，客房主管物資的領班/主管及時在總臺取回賠償單據(jù)，憑賠償單據(jù)在客房物資管理員處領取低值易耗品，并通知相關服務人員及時補充進房間。物資管理員開具出庫單時應注明出庫原因，并經(jīng)主管物資的領班/主管簽字后方可辦理物資出庫。7、客房主管物資的領班/主管定期匯總低值易耗品出庫單，向客房經(jīng)理說明出庫低值易耗品的原因，并擬定領用計劃報經(jīng)理批準后交客房物資管理員在賓館一級庫領取。8、房間低值易耗品數(shù)量不全客房應及時進行補充以免造成要求客人賠償，招致客人不滿和投訴。如因特殊情況一時不能及時補充應在客房中心明顯的地方予以說明，讓服務人員知曉缺物品房間的狀況，各崗位員工在交接班時應將房間缺物品的信

9、息逐班次交接清楚。9、如房間內缺低值易耗品，各級服務人員均須在客房物資管理員處領取，任何情況下都不得在其它房間取出同類低值易耗品補充到缺物品的房間，如情況特殊必須請示領班/主管同意后方可操作。10、服務人員在日常服務工作中應掌握同一批客人或團隊會議客人的用房信息，如發(fā)現(xiàn)房間缺低值易耗品，應及時在同一批客人的相關房間內查找，避免造成房間缺低值易耗品或客人離房時造成誤賠償引起客人不滿和投訴。11、客房每月組織低值易耗品盤存，對在用數(shù)、消耗數(shù)、庫存數(shù)進行清點，做到帳物相符。如盤點帳目不符，客房按低值易耗品賠償價格對當事人進行處罰。12、每月對客減免的低值易耗品以報表的形式報賓館領導，賓館領導簽批核消

10、意見，減免部門相關費用。13、客房確定低值易耗品清單，明確低值易耗品名稱、規(guī)格、每間房配備標準、采購單價、賠償單價等相關信息。客房低值易耗品品種發(fā)生增減及時在清單表中進行調整。三、客房生產工具管理1、客房生產工具存放管理分三級：一級庫為賓館總庫、二級庫為客房總庫、三級庫為各樓層各中心工作間。2、客房二級庫物資管理員在賓館一級庫領用生產工具，需填制領用計劃，經(jīng)客房經(jīng)理審批后方可辦理領用。3、生產工具因服務人員在工作中造成損壞，由責任人憑損壞的原物品在客房物資管理員處以舊換新。物資管理員開具出庫單時應注明出庫原因經(jīng)主管物資的領班/主管簽字后方可辦理物資出庫。4、生產工具報廢由領班/主管以上人員負責

11、辦理，領班/主管憑報廢的原物品在客房物資管理員處以舊換新。物資管理員開具出庫單時應注明出庫原因經(jīng)主管物資的領班/主管簽字后方可辦理物資出庫。5、客房使用的各類清潔、消素用劑有包裝的憑使用完后的包裝物以舊換新，沒有包裝的按使用量經(jīng)主管物資的領班/主管批準后定量領用。6、客房各中心各崗位管理的生產工具賓館其它部門和崗位如果提出借用要求，物資用品管理崗位責任人須請示部門主管以上管理人員同意方可辦理借用手續(xù)。借出生產工具須辦理書面的借用手續(xù)，借用手續(xù)須同時有借出崗位經(jīng)手人、借用崗位經(jīng)手人和批準同意借用人員的簽字。借用手須辦理完成后由批準借用人保存。任何情況下無批準人簽字、無借用手續(xù)致使客房生產工具流入

12、其它部門、其它崗位，部門都將按質量考核條例對當事人進行處罰。7、賓館員工因人為損壞生產工具，視情節(jié)按質量考核條例進行處罰或賠償。8、客房每月組織生產工具盤存，對在用數(shù)、消耗數(shù)、庫存數(shù)進行清點，做到帳物相符。如盤點帳目不符，客房按生產工具采購價格對當事人進行處罰。四、客房固定資產管理1、客房制定部門管理的固定資產清單，明確固定資產的類別、固定資產的名稱、品牌、規(guī)格型號、配備數(shù)量、配備區(qū)域、資產價格等相關信息。2、客房經(jīng)理負責提出固定資產的申購計劃，報賓館領導批準后實施采購或定購?？头抗潭ㄙY產的增減、更新、報廢等由客房經(jīng)理批準執(zhí)行。3、客房管理的固定資產賓館其它部門和崗位如果提出借用要求，須請示客

13、房經(jīng)理同意方可辦理借用手續(xù)。借出資產須辦理借用手續(xù)，借用手續(xù)須同時有借出崗位經(jīng)手人、借用崗位經(jīng)手人和客房經(jīng)理簽字。借用手須辦理完成后由客房經(jīng)理保存。任何情況下無客房經(jīng)理簽字、無借用手續(xù)致使客房固定資產流入其它部門、其它崗位，部門都將按質量考核條例對當事人進行處罰。4、客房各區(qū)域使用的固定資產原則上不得移動到其它位置上使用，如需移動位置須經(jīng)領班/主管以上管理人員同意后方可操作，使用完成后應及時還回原位。5、客人如損壞客房內和客房公共區(qū)域的固定資產，各崗位人員在處理過程中按資產價格要求客人予以賠償，如客人不予賠償或要求打折賠償，由賓館值班經(jīng)理與客人協(xié)商處理，在與客人協(xié)商無果的情況下，值班經(jīng)理請示賓

14、館領導同意可考慮給客人減免賠償。任何情況下客人的賠償或減免賠償，負責處理的人員或值班經(jīng)理都須做出書面的處理結果由批準同意的賓館領導簽字確認，簽字后的處理結果轉客房經(jīng)理，客房經(jīng)理據(jù)此提出固定資產的更新、更換或維修計劃。6、賓館員工人為損壞固定資產，視情節(jié)按質量考核條例進行處罰或賠償。7、固定資產維修保養(yǎng)每次完成后客房須對維修保養(yǎng)的時間、內容、操作人的相關信息等進行祥細記錄，該記錄作為固定資產的臺帳永久保存直至該資產核銷。8、客房每年組織固定資產盤存，對在用數(shù)、消耗數(shù)、報廢數(shù)進行清點，做到帳物相符。如盤點帳目不符，客房按固定資產價值對責任人進行處罰。五、客房客用印刷品、管理用印刷品管理1、客房印刷品存放管理分二級：一級庫為賓館總庫、二級庫為客房總庫。2、客房二級庫物資管理員在賓館一級庫領用印刷品，需填制領用計劃，經(jīng)客房經(jīng)理審批后方可辦理領用。3、房間內配備的客用印刷品由樓層領班/主管根據(jù)需要在客房物資管理員處領取，補充至客房各樓層工作間，每日按需求量配放在工具車上。4、客房各崗位使用的管理用印刷品使用完后由主管該崗位的領班/主管在客房物資管理員處領取，配送到各崗位供員工使用。5、客房制定部門用印刷品清單，明確客房印刷品名稱、規(guī)格、價格和客用印刷品配備標準、管理用印刷品使用及保存要求等相關信息?？头坑∷⑵菲贩N發(fā)生