創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書案例

1、.創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書項(xiàng)目名稱：果蔬腌制項(xiàng)目所屬行業(yè)：食品加工創(chuàng)業(yè)代表： 聯(lián)系電話：電子郵件： 二九年八月一日目 錄創(chuàng)業(yè)序言5第一章 公司介紹.9一、 公司簡介 9二、 公司發(fā)展規(guī)劃 47三、 公司戰(zhàn)略48四、 產(chǎn)品 49五、 技術(shù) 50六、 風(fēng)險(xiǎn)及對策76七、 創(chuàng)業(yè)的環(huán)境條件 79八、 外部支持80第二章 市場分析 81一、 市場介紹81二、 市場前景81三、 市場容量分析 81四、 目標(biāo)市場82五、 客戶分類82六、 留住客戶82七、 市場滲透和銷售量 83第三章 競爭性分析 83一、 競爭單位83二、 核心競爭力83三、 競爭策略83第四章 產(chǎn)品與服務(wù) 84一、 產(chǎn)品原料和來源 84二、 研究

2、和開發(fā)84三、 未來產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)化 84四、 產(chǎn)品定位 85五、 產(chǎn)品的包裝和設(shè)計(jì) 85六、 生產(chǎn)與儲運(yùn)85七、 服務(wù) 86第五章 市場與銷售 87一、 市場規(guī)劃87二、 市場戰(zhàn)略方針88三、 市場測試88四、 市場營銷89第六章 廣告媒體和品牌建立 90一、 廣告媒體90二、 品牌的建立91三、 社會認(rèn)證91第七章 財(cái)務(wù)計(jì)劃 92一、 定價(jià)參考92二、 投資回報(bào)92三、 損益表（見附表）92四、 企業(yè)資金需要 92五、 現(xiàn)金流量表（見附表）92六、 資產(chǎn)負(fù)債表（見附表）93第八章 結(jié)語 93附表 95表一：簡歷：（基本資料）95表二：損益表96表三：資產(chǎn)負(fù)債表97表四：現(xiàn)金流量表98創(chuàng) 業(yè)

3、序 言工作七年以來，創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)越來越明確，創(chuàng)業(yè)的沖動(dòng)和激情越來越強(qiáng)烈。創(chuàng)業(yè)才符合我的人生價(jià)值，才能發(fā)揮自己的最大潛力，得到最大的投資回報(bào)。創(chuàng)業(yè)的道路充滿了艱難險(xiǎn)阻，但我還是要毅然選擇這條路，雖然堅(jiān)持不一定成功，但放棄就一定失敗。雖然現(xiàn)在我所做的事，我的思考，我所寫的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃也許有些不成熟，有些缺乏商業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有些缺乏現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，但是我不是一棵草，接受同樣的陽光和雨水，我是一棵樹的種子，雖然不起眼，經(jīng)歷風(fēng)雨和歲月之后，要長成一棵讓人乘涼的大樹。有人說光有志氣是填不飽肚子的，但我要說沒有志氣只能填飽肚子。 接下來我將詳述我的機(jī)遇、環(huán)境、戰(zhàn)略、人員、產(chǎn)品、市場、管理、風(fēng)險(xiǎn)、回報(bào)、以及戰(zhàn)略的可行性等。真誠

4、的希望每一個(gè)合作者能認(rèn)真的讀完和指正，并且這也是了解我的一個(gè)通道。將非常感謝！一、 創(chuàng)業(yè)激勵(lì)：CCTV-2經(jīng)濟(jì)頻道贏在中國欄目的幾句話：“勵(lì)志照亮人生，創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)”，“創(chuàng)業(yè)是一種態(tài)度，是一種生活方式”。這里的每一句話都震撼著我，好像都來自自己內(nèi)心的一種狀態(tài)。我必須要?jiǎng)?chuàng)業(yè)！二、 創(chuàng)業(yè)靈感：我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)各類瓜果蔬菜，工作之余回鄉(xiāng)探家，每當(dāng)在往返老家的路上欣賞家鄉(xiāng)的變化時(shí)，總會發(fā)現(xiàn)大量的瓜果蔬菜一車車的被商販輸送到全國各地，創(chuàng)業(yè)在外只要一提起家鄉(xiāng)之事，這種大批車輛運(yùn)輸瓜果蔬菜的場面就會立刻在我腦海中呈現(xiàn)。一方水土養(yǎng)育一方人，為家鄉(xiāng)做事是當(dāng)然的。思念家鄉(xiāng)的時(shí)候我就在想，老家山水無靠，一代平原，耕地較

5、多，只能以發(fā)展農(nóng)業(yè)為主，近幾年來我市瓜果蔬菜產(chǎn)量在全國高居首位，這樣有利的資源該怎樣充分將它的價(jià)值實(shí)現(xiàn)最大化呢？這是我一直以來對家鄉(xiāng)較為關(guān)心的問題。我從小就喜歡吃蔬菜腌制品，現(xiàn)在品種多了，各類型腌制品都有，不管出差還是在家我都經(jīng)常要吃榨菜、泡菜、醬菜等這些不同口味的腌制品。每次去超市購物腌制品必不可少，在挑選過程中我發(fā)現(xiàn)，無論袋裝的還是瓶裝的腌制品產(chǎn)地大多來自于南方和沿海一帶，調(diào)味輔料當(dāng)?shù)厥a(chǎn)，可是主要原料卻不來源于產(chǎn)地。我就想家鄉(xiāng)有這方面的原料優(yōu)勢，如果建個(gè)腌制廠進(jìn)行瓜果蔬菜深加工不就可提升家鄉(xiāng)資源的價(jià)值了嗎？于是近段時(shí)間我不斷索取有關(guān)此方面信息，驚奇的發(fā)現(xiàn)果蔬腌制品的市場前景非常廣闊，國內(nèi)

6、外需求量極大，而且果蔬腌制品由就餐食品逐漸演化成休閑食品，價(jià)格適中，種類繁多，口味各異，既方便又時(shí)尚，深受廣大消費(fèi)者的青睞。綜上所述，如果我加工的果蔬腌制品口味贏得認(rèn)可，產(chǎn)品呈多樣式開發(fā)，價(jià)格相對全國價(jià)位不高，仍然能有大量消費(fèi)者經(jīng)常消費(fèi)，只要公司宣傳力度夠，全國0.5%的人每年消費(fèi)本廠產(chǎn)品人均1元，就可以有650萬元的銷售額。我對我的創(chuàng)業(yè)想法充滿自信。三、 創(chuàng)業(yè)目標(biāo)：我要建立一個(gè)以農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售為主，兼以種植、養(yǎng)殖、參觀為輔的關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)的現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)。充分發(fā)揮家鄉(xiāng)地區(qū)優(yōu)勢，開發(fā)特色產(chǎn)業(yè)，首先把果蔬腌制產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，再打造一個(gè)“果蔬深加工產(chǎn)品之鄉(xiāng)”，創(chuàng)造一流品牌，爭做行業(yè)老

7、大，產(chǎn)品市場覆蓋全省，走遍全國，推向世界，然后發(fā)展種植養(yǎng)殖綠色立體生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，拉動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。給后來人留下一些值得紀(jì)念的東西，來實(shí)現(xiàn)我的個(gè)人目標(biāo)。這個(gè)目標(biāo)相對于魯西北農(nóng)村來說是超前了，但對于沿海和發(fā)達(dá)地區(qū)來說目標(biāo)可能還算落后保守了，但是我完全可以接受并做到企業(yè)從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)的成長的過程。盈利目標(biāo)為一年收回成本，年均利潤1000萬。以我的事業(yè)來回報(bào)家鄉(xiāng)，支持和資助更多的慈善事業(yè)和社會工作。四、 創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略：民以食為天，放眼世界中國有那么多食品企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)更是國家的重中之重，只要我們做好一流的產(chǎn)品，一流的服務(wù)，最大限度不斷滿足消費(fèi)者的需求，我的戰(zhàn)略和創(chuàng)業(yè)就能帶來利潤和增長。我的

8、戰(zhàn)略是有可持續(xù)性的。光說腌制蔬菜就有幾百年的歷史，還要繼續(xù)幾百年，更不用說整個(gè)關(guān)于“三農(nóng)”的企業(yè)或產(chǎn)業(yè)了。食品，農(nóng)業(yè)行業(yè)也是傳統(tǒng)的基礎(chǔ)行業(yè)。就我的目標(biāo)就夠我奮斗二十年了。產(chǎn)品資源是我的家鄉(xiāng)現(xiàn)有的，已經(jīng)是看得見摸得到嘗得到的東西。企業(yè)要做的就是把這些產(chǎn)品商品化，市場化、規(guī)?；?，規(guī)范化和工廠化。還有人力資源問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是要挑選與我同樣有創(chuàng)業(yè)志向的、人品較好的四個(gè)投資者作為合伙人。資源中的資經(jīng)和社會關(guān)系正是我創(chuàng)業(yè)面臨的最大問題，這也是我必須花大量時(shí)間和精力去解決的問題，這也正是我撰寫此創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的目的之一。五、 創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：本人高具自信心，誠信務(wù)實(shí)，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，責(zé)任心強(qiáng)，深有法律法規(guī)意識，

9、善于與他人交流，擁有充足的商界朋友資源。在經(jīng)濟(jì)方面我有能力集合一定資金，能接受創(chuàng)業(yè)各項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)。對于腌制品行業(yè)的深入了解，善于利用網(wǎng)絡(luò)資源。六、 創(chuàng)業(yè)角色：在企業(yè)創(chuàng)立之初，作為創(chuàng)建者很多事事必躬親。必須同時(shí)扮演各種不同的角色，對于處于起步階段的公司快速反應(yīng)和不斷摸索比計(jì)劃更重要。要同時(shí)做領(lǐng)導(dǎo)者，決策者，執(zhí)行者，銷售人員，生產(chǎn)監(jiān)督員等。當(dāng)隨著公司正規(guī)化以后，希望建立一家沒有我的存在也能正常運(yùn)作的企業(yè)，更不想是一個(gè)家族模式的企業(yè)。七、 創(chuàng)業(yè)選址：果蔬腌制項(xiàng)目建設(shè)選址在我的老家聊城市莘縣張魯鎮(zhèn)吳堤口村。我村位于聊城市西部，地處冀魯豫三省交界，通訊發(fā)達(dá)，交通便利，運(yùn)輸費(fèi)較為低廉。貫通南北的京九鐵路與連接?xùn)|

10、西的邯濟(jì)鐵路在聊城交匯，京滬、京九、京廣三條南北主干線在此聯(lián)接貫通。聊城到北京、上海、深圳、廣州、青島等主要城市都有極為方便的高速公路，使聊城成為山東省乃至全國重要的交通樞紐。我市既屬于中國工商業(yè)最發(fā)達(dá)的華東地區(qū)，又處于中國農(nóng)業(yè)發(fā)展條件最好的中原地區(qū)。我村總?cè)丝?400人，剩余勞動(dòng)力400余人次，現(xiàn)有8處100畝以上的絕佳位置適宜建廠，方圓50公里瓜果蔬菜市場60余個(gè)，可供應(yīng)充足的腌制品原料。我村投資環(huán)境優(yōu)越，外向型經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，是我市有識之士的最佳選擇和外來投資者的熱土。第一章 公司介紹一、 公司簡介1、公司注冊：如果有投資伙伴出資，計(jì)劃在2009年8月日注冊成立，注冊資金120萬元。與去年

11、北京奧運(yùn)會開幕的日子一致。2、經(jīng)營范圍：瓜果蔬菜的收購、瓜果蔬菜的腌制、開發(fā)、銷售、深加工等。3、公司名稱：山東開源食品科技發(fā)展有限公司4、管理運(yùn)行模式：以一個(gè)現(xiàn)代民營有限責(zé)任公司的運(yùn)作模式運(yùn)行。5、經(jīng)營理念：別人的不滿就是我們進(jìn)步的機(jī)會，誠信做人認(rèn)真做事，先做人后做事。6、企業(yè)文化：企業(yè)文化是現(xiàn)代企業(yè)管理的靈魂，企業(yè)文化的形成是創(chuàng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)在企業(yè)長期運(yùn)營過程，體現(xiàn)在整個(gè)企業(yè)的每個(gè)環(huán)節(jié)上的一種精神支柱。在企業(yè)文化建設(shè)方面，我們有很多榜樣，榜樣的力量是無窮的，光在食品行業(yè)就有許多：老干媽、鄉(xiāng)巴佬、雙匯、統(tǒng)一、蒙牛、伊利、娃哈哈、可口可樂等。一個(gè)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者的做人、做事的風(fēng)格也決定著企業(yè)文化的風(fēng)格。我

12、想企業(yè)文化其實(shí)沒什么高深的道理，只要員工每個(gè)人都習(xí)慣遵守最基本的生活道德，不違背良心做事就可以了。例如：海爾的“今日事今日畢”；蒙牛的一個(gè)“經(jīng)營人心”。以人為本、以身作責(zé)、懲罰分明。勤奮、節(jié)約、專心、清潔、相互關(guān)心，責(zé)任細(xì)分到每一草一物；不說不講可以，但是說了必須是真話，對團(tuán)隊(duì)的信任等。這些都是一些做人做事最簡單的道理。只要我們堅(jiān)持執(zhí)行下去，形成一種風(fēng)氣，企業(yè)文化就成了第二生產(chǎn)力了。在以后的企業(yè)經(jīng)營中，企業(yè)文化是我要投入大量精力的一個(gè)方面。企業(yè)宗旨發(fā)揚(yáng)果蔬特色產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入，建立科學(xué)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)綱領(lǐng)消費(fèi)者滿意，合作伙伴賺錢，父老鄉(xiāng)親富裕，員工參與收入。創(chuàng)業(yè)精神創(chuàng)新企業(yè)運(yùn)營過程之中，能

13、提高效率的改變，改進(jìn)和改制等。如提高生產(chǎn)效力，延長保質(zhì)期、調(diào)新的口味和好的銷售方法等。勤儉勤奮和節(jié)約，不浪費(fèi)一分錢。務(wù)實(shí)認(rèn)認(rèn)真真做事。高效今日事今日畢。分享財(cái)散人聚，財(cái)聚人散。激情短暫的激情是不值錢的，只有持久的激情才值錢。誠信踏踏實(shí)實(shí)做人。行動(dòng)行動(dòng)成就夢想。7、 公司制度：產(chǎn)品質(zhì)量管理制度：質(zhì)量是企業(yè)生存之本，關(guān)于質(zhì)量問題都是大問題，都是不容爭辯的，蒙牛有句標(biāo)準(zhǔn)，“產(chǎn)品質(zhì)量的好壞決定一個(gè)人品的好壞?！痹谄焚|(zhì)方面要建立完善的操作流程和配方，給每個(gè)員工所生產(chǎn)的產(chǎn)品編號，誰出問題誰負(fù)責(zé)，責(zé)任明確。確定產(chǎn)品在生產(chǎn)前沒有質(zhì)量問題。讓員工建立強(qiáng)烈的質(zhì)量意識。質(zhì)量管理要運(yùn)用到每個(gè)產(chǎn)品的過程中，對原料制定一

14、個(gè)可以遵循的標(biāo)準(zhǔn)，配方和操作流程的具體實(shí)施做到有章可依，有理可尋；其次在銷售過程中，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題查明原因無條件退換貨。公司章程第一章總則第二章經(jīng)營范圍第三章注冊資本及出資方式第四章股東和股東會第五章董事會第六章監(jiān)事會第七章股東轉(zhuǎn)讓出資的條件第八章財(cái)務(wù)會計(jì)制度第九章公司的解散和清算辦法第十章附則公司各項(xiàng)規(guī)章制度：一、安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查制度二、勞動(dòng)防護(hù)制度三、安全生產(chǎn)學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度及實(shí)施計(jì)劃四、消防安全管理制度五、安全工作例會制度六、安全生產(chǎn)基金保障管理制度七、安全生產(chǎn)責(zé)任追究制度八、事故報(bào)告與處理制度九、基礎(chǔ)資料管理制度十、值班制度二、 公司發(fā)展規(guī)劃1、公司三年發(fā)展規(guī)劃1) 2010年，完成資金

15、、形象、技術(shù)、人才四大工程建設(shè)。實(shí)現(xiàn)銷售收入1000萬元，稅后利潤達(dá)到200萬元。2) 2011年，完成股份制改造，進(jìn)入省內(nèi)腌制品企業(yè)“十強(qiáng)”。實(shí)現(xiàn)銷售收入3000萬元，稅后利潤達(dá)到1000萬元。3) 2012年，達(dá)到上市企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)現(xiàn)銷售收入5000萬元，稅后利潤達(dá)到2000萬元。2、關(guān)鍵成功因素：1) 奉行以人為本的企業(yè)文化。倡導(dǎo)團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新精神。對腌制品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢有深入的研究。有獨(dú)立研究開發(fā)能力，能夠根據(jù)顧客和市場需要不斷開發(fā)出新產(chǎn)品。2) 建立動(dòng)態(tài)聯(lián)盟，把非核心技術(shù)交給合作伙伴完成，公司對腌制品建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行分層面研發(fā)，集中精力培育和發(fā)展核心技術(shù)及前沿技術(shù)，從而實(shí)現(xiàn)技術(shù)的成功

16、“嫁接”和始終保持領(lǐng)先地位。三、 公司戰(zhàn)略以果蔬腌制產(chǎn)品的生產(chǎn)、開發(fā)、銷售為主，當(dāng)公司有經(jīng)濟(jì)實(shí)力或增加投資人時(shí)再擴(kuò)展農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖和深加工項(xiàng)目。1、戰(zhàn)略計(jì)劃果蔬腌制產(chǎn)品前期投入小，資金回收流通快，市場需求量大，一端來自老百姓，一端是廣大的消費(fèi)市場，操作方法靈活，宜于大批量生產(chǎn)。通過農(nóng)戶種植+公司收購加工銷售+市場的經(jīng)營模式，以各種果蔬腌制品為主打產(chǎn)品，同時(shí)還有其他的特色深加工農(nóng)產(chǎn)品，使這些產(chǎn)品商品化，市場化，規(guī)?；?。打造一個(gè)地區(qū)品牌，成為中國的第一個(gè)“果蔬深加工產(chǎn)品之鄉(xiāng)”，正如山東的鄉(xiāng)巴佬，貴州的老干媽。讓天下人都吃到不同口味的果蔬腌制產(chǎn)品。2、戰(zhàn)略目標(biāo)1)在三年內(nèi)家鄉(xiāng)的每個(gè)家庭平均每年增

17、加5000元人民幣。2)公司從成立到第一年結(jié)束，只要凈盈利1元錢。3)公司到2019年10年資產(chǎn)達(dá)到1個(gè)億人民幣。4)企業(yè)能橫跨兩個(gè)世紀(jì)到2101年。5)企業(yè)第一步戰(zhàn)略用三年時(shí)間穩(wěn)定，第二步用三年時(shí)間增設(shè)，第三步用三年時(shí)間來實(shí)現(xiàn)。6)打造一個(gè)“果蔬深加工產(chǎn)品之鄉(xiāng)”。建成一個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。做一個(gè)可以參觀學(xué)習(xí)的現(xiàn)代新農(nóng)村企業(yè)基地。3、市場目標(biāo)三個(gè)月市場測試，一年占領(lǐng)山東市場，三年推向全國市場，五年進(jìn)軍世界市場。4、人才戰(zhàn)略用人原則：1)認(rèn)同我的企業(yè)文化價(jià)值和戰(zhàn)略。2)必須志同道合，有激情，同甘共苦。3)性格和能力互補(bǔ)。4)盡量不用親戚。5)考察他們知道什么，知道誰和誰知道他們。三、 產(chǎn)品咸菜

18、系列名稱分類性狀口味優(yōu)勢咸菜青菜類整棵菜、絲狀、片狀、條狀濃脆、口感爽產(chǎn)品采用高技術(shù)工藝制作，配料獨(dú)特，口味與眾不同，同時(shí)也可以做成大眾口味。深受廣大消費(fèi)者的青睞。蘿卜類絲狀、片狀、塊狀、花形狀香辣、脆甜、口感好瓜果類塊狀、條絲狀、片狀香辣、脆甜、口感好榨菜系列名稱分類性狀口味優(yōu)勢榨菜青菜類整棵菜、絲狀、片狀、條狀濃脆、口感爽市場上沒有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品采用高技術(shù)工藝制作，配料獨(dú)特，口味與眾不同，同時(shí)也可以作成大眾口味。深受廣大消費(fèi)者的青睞。蘿卜類絲狀、片狀、塊狀、花形狀香辣、脆甜、口感好瓜果類塊狀、條絲狀、片狀香辣、脆甜、口感好醬菜系列名稱分類性狀口味優(yōu)勢醬菜青菜類整棵菜、絲狀、片狀、條狀濃脆、

19、口感爽做工精細(xì)，口味獨(dú)特，新開發(fā)產(chǎn)品市場市場空白，沒有相同的產(chǎn)品傳統(tǒng)制作，質(zhì)量好是相當(dāng)好的。蘿卜類絲狀、片狀、塊狀、花形狀香辣、脆甜、口感好瓜果類塊狀、條絲狀、片狀香辣、脆甜、口感好泡菜系列名稱分類性狀口味優(yōu)勢泡菜青菜類整棵菜、絲狀、片狀、條狀濃脆、口感爽口味香濃可口，新型技術(shù)工藝制作，配料獨(dú)特，質(zhì)量相當(dāng)好。蘿卜類絲狀、片狀、塊狀、花形狀香辣、脆甜、口感好瓜果類塊狀、條絲狀、片狀香辣、脆甜、口感好四、 技術(shù)【腌制技術(shù)】 果蔬加工腌制原理一、 腌漬品為什么能保存新鮮蔬菜一和腌漬，即停止生命活動(dòng)，不再有生理機(jī)制，敢喪失了固有的抗病性和耐貯性，很容易遭受微生物的浸染而引起敗壞有腐爛。那么蔬菜經(jīng)腌漬之

20、后失去了生理機(jī)能，為什么還能夠保存呢？1、 食鹽的防腐作用。2、 香料的防腐力。3、酸度的防腐作用。4、溫度對微生物的影響。5、空氣對微生物和維生素的作用。二、 腌漬品色與味的保持優(yōu)良的蔬菜腌漬品，不但應(yīng)有可口的味道與豐富的營養(yǎng)，而且應(yīng)有清脆的質(zhì)地與鮮艷的色澤。保存綠色的方法有：1、倒缸，有的也叫翻缸或換缸。2、掌握食鹽用量。保脆的方法：1) 把蔬菜在鋁鹽或鈣鹽的水溶液內(nèi)進(jìn)行短期浸泡，或在腌漬液內(nèi)直接加入鈣鹽；2) 用微堿性水浸泡（因其含有氯化鈣、碳酸氫鈣、硫酸鈣等幾種鈣鹽）；。 腌漬蔬菜的注意事項(xiàng)一、 選好腌漬原料二、 準(zhǔn)確掌握食鹽的用量三、 按時(shí)倒缸倒缸，是腌制咸菜過程中必不可少的工序。倒

21、缸就是將腌器里的醬或咸菜上下翻倒。這樣可使蔬菜不斷散熱，受均勻，并可保持蔬菜原有的顏色。【制作工藝】。第二章 市場分析一、 市場介紹腌制品在家鄉(xiāng)已有幾百年的歷史，是老百姓最喜愛的食品。在市場上早已有售，而且在全國市場均有銷售。我們只是要把自己特色與眾不同的風(fēng)味產(chǎn)品創(chuàng)新改進(jìn)，發(fā)揚(yáng)光大，加以推廣。而不是殺出一個(gè)陌生的東西怕消費(fèi)者接受不了。這些都是常見的食品，我們只是做我們的特色，做我們的市場，絕大多數(shù)人都是喜愛的。二、 市場前景阿里巴巴的老總馬云說：作為創(chuàng)業(yè)者，你不一定要知道你要做的事是怎么做出來的，但你必須深信你所做的事有前景，能給別人帶來真正的價(jià)值。同時(shí)，讓我的團(tuán)隊(duì)，合作者，投資人，也相信我們

22、所做的是有前景大有可為。在食品行業(yè)里，小的有城市周邊的小作坊，小販；大的有成就的企業(yè)很多。甚至出口，跨國。我相信果蔬腌制產(chǎn)品的市場是無限大的。三、 市場容量分析理論上，每一個(gè)能吃飯的人都可能成為我們的客戶我們的消費(fèi)者，特別在中國的巨大的市場，讓人無法想象的，就全國市場來說，只要有0.5%的人每月買一次，利潤是0.5元/類，13億人口，5類產(chǎn)品。年利潤=0.005*1300000000*12*0.5*5=1.95億元。這是最保守的算法了。市場無限大，關(guān)鍵的是看怎么做。四、 目標(biāo)市場1、原則：嘴多，胃多的地方。2、市場定位順序：食品批發(fā)市場，農(nóng)貿(mào)市場，超市，飯店、賓館、學(xué)校。3、顧客購買準(zhǔn)則：爽口

23、、安全、衛(wèi)生、實(shí)惠、方便，優(yōu)質(zhì)。4、目標(biāo)客戶：1) 各中大型的食品批發(fā)商。2) 農(nóng)貿(mào)市場買菜的所有人。3) 超市、商場。4) 各種餐廳飯店學(xué)校。5) 百貨店，小賣部。五、 客戶分類1、按時(shí)間：長期老客戶，隨即客戶，潛在的客戶。2、 按檔次：中低要求的客戶，高檔次要求的客戶。3、按定貨量：長期大量定貨的客戶，隨即購買客戶。六、 市場滲透和銷售量任何一個(gè)市場滲透和銷售量的提高都是一個(gè)分階段的過程，有計(jì)劃的進(jìn)行，我可能面臨市場冷清，也可能面臨大量的銷售量，所以我們不能急功進(jìn)利，采取步步為營的市場進(jìn)攻方式。最理想的方式是復(fù)合式營銷，直接面對第三終端，但目前來說是很難的，榜樣有：康師傅，娃哈哈。七、 留

24、住客戶忠誠消費(fèi)由經(jīng)營人心開始，必須讓他們滿意。第三章 競爭性分析一、 競爭單位本地沒有正規(guī)的生產(chǎn)狀況的小廠，只是粗加工，種類單一，散裝較多。南方和沿海一帶雖說產(chǎn)品做的不錯(cuò)，但生產(chǎn)量小，口味較為單一。偉大的成功來自偉大的敵人，所以他們根本不能成為我的競爭者，我們就沒有可比的標(biāo)準(zhǔn)。二、 競爭策略這些廠商把競爭對手當(dāng)成競爭對友，馬云說：“心中無敵，無敵于天下，螞蟻有螞蟻的生存法則，大象是踩不死螞蟻的?！笔袌鼋?jīng)濟(jì)下競爭是一種必然，不能壟斷，更不能回避，競爭變成一種手段和動(dòng)力，正如，麥當(dāng)勞與肯德基，可口可樂與百事可樂，蒙牛與伊利等。何況在我所看到的市場上，根本沒有跟我們一模一樣的產(chǎn)品，即使找競爭對手也要

25、找比我們優(yōu)秀的企業(yè)。三、 核心競爭力與眾不同的特色產(chǎn)品，領(lǐng)導(dǎo)者和我的服務(wù)理念。第四章 產(chǎn)品與服務(wù)一、 產(chǎn)品原料和來源名稱原料來源咸菜系列青菜、蘿卜、瓜果當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主產(chǎn)榨菜系列蘿卜、瓜果當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主產(chǎn)醬菜系列青菜、蘿卜、瓜果當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主產(chǎn)泡菜系列各種青菜、蘿卜當(dāng)?shù)赜写罅糠N植酸菜系列青菜、蘿卜當(dāng)?shù)赜写罅糠N植瓜果蔬菜的種植在我家鄉(xiāng)已有好幾百年的歷史，利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候，原料，水資源等，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，是人們最喜愛的食品，無毒無害，純天然綠色食品。二、 研究和開發(fā)1、如何延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。2、在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，如何引進(jìn)先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備。3、與一些大學(xué)的食品專業(yè)和食品機(jī)構(gòu)合作關(guān)系。4、對原始

26、的口味進(jìn)行改進(jìn)，適合多元化的消費(fèi)者。5、建立一個(gè)質(zhì)量控制研發(fā)團(tuán)隊(duì)。6、對特色產(chǎn)品進(jìn)行專利申請。三、 未來產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)劃1、消費(fèi)者的意見和建議。2、自己不滿意的地方。3、員工和自己在工作中遇到的問題，問題=機(jī)會。4、先進(jìn)和優(yōu)秀企業(yè)的所做的榜樣，榜樣的力量是無窮的。四、 產(chǎn)品定位 產(chǎn)品屬于食品行業(yè)，大眾快速消費(fèi)品，循環(huán)周期短，平民化，家?；慕?jīng)常消費(fèi)品，沒有什么特殊的要求和對象。五、 產(chǎn)品的包裝和設(shè)計(jì)1、 包裝方案項(xiàng)目袋裝(g)瓶(g)精品禮品裝(kg)規(guī)格50100035咸菜系列榨菜系列醬菜系列泡菜系列酸菜系列備注1市面上有很多可參考的包裝。2、盡量延長保質(zhì)期。市面上有很多可參考的塑料和玻璃罐包

27、裝。把各種產(chǎn)品混裝政治一起，做成高檔精美的禮品盒。2、 包裝設(shè)計(jì)1) 把產(chǎn)品做成一次性小料包，小包再裝成大包，食用方便，可隨身攜帶。2) 必須的內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、公司名稱、生產(chǎn)許可證、保質(zhì)期、公司聯(lián)系方式、食用說明等。3) 文字廣告：在包裝上寫上歇后語、笑話，名人名言，腦筋急轉(zhuǎn)彎，民風(fēng)民俗，詩歌，新聞事件，國家政策等等。4) 圖片：相關(guān)的漫畫，flash圖片，原料風(fēng)景圖片，產(chǎn)品圖片。六、生產(chǎn)與儲運(yùn)1、生產(chǎn)：原料采購，加工，包裝在工廠車間完成，從車間出來的產(chǎn)品的都應(yīng)是成品，直接進(jìn)入消費(fèi)市場。2、儲存：就目前的生產(chǎn)技術(shù)管理資金而言，我們還做不到精益生產(chǎn)零庫存管理，對原料和成品有計(jì)劃的存儲是相當(dāng)有必要

28、的，一方面可以減少季節(jié)性對產(chǎn)品的供應(yīng)影響；另一方面可以減少斷貨給公司帶來的負(fù)面影響。3、物流管理：之初可以通過信譽(yù)好的的專業(yè)物流公司來幫我們做物流，甚至可以通過朋友介紹找私人來運(yùn)輸。之后，公司有實(shí)力后，可以足見自己的物流管理部門。七、服務(wù)服務(wù)才是產(chǎn)品的附加值，才能體現(xiàn)一個(gè)人的態(tài)度，一個(gè)企業(yè)的形象，服務(wù)素質(zhì)也是我們青年創(chuàng)業(yè)的亮點(diǎn)。一個(gè)競爭的砝碼，直銷行業(yè)的服務(wù)是我們的榜樣真正體現(xiàn)人性的真實(shí)。1、售前準(zhǔn)備2、售中服務(wù)3、售后服務(wù)第五章 市場與銷售一、 市場規(guī)劃1、以聊城為中心市場，向全省、全國輻射。2、 一年占領(lǐng)全省市場，三年覆蓋全國，五年推向世界市場。3、 2009年7月份各種準(zhǔn)備工作并進(jìn)行市場

29、測試； 8月8日公司注冊成立，公司開始正常運(yùn)行。4、市場以濟(jì)南為中心，根據(jù)全國各區(qū)細(xì)分市場進(jìn)行銷售。5、從2009年7月份開始對生產(chǎn)資料原料，生產(chǎn)，設(shè)備及各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，收集更具體的信息，使計(jì)劃更有可行性。二、 市場戰(zhàn)略方針“農(nóng)村包圍城市”的路線，先做商場超市和大的批發(fā)商，再做農(nóng)貿(mào)市場，然后再做小門小店。復(fù)合式營銷模式易于全國市場鋪開，贏得了消費(fèi)者的喜愛，不想你超市不來找我。三、 市場測試1、測試的目的1) 各種產(chǎn)品在市場上的適應(yīng)力，客戶為什么購買或不購買？2) 找出真正有市場的的產(chǎn)品。3) 找出產(chǎn)品的優(yōu)劣勢。4) 找出成本與利潤空間的尺度，得出真正的定價(jià)方法。5) 發(fā)現(xiàn)其他的市場機(jī)會。6) 糾

30、正思想戰(zhàn)略的偏差。7) 同時(shí)可以賺回一些周轉(zhuǎn)資經(jīng)。2、 測試的時(shí)間從2009年的7月到8月份。3、 測試的集體方案1) 在聊城市的農(nóng)貿(mào)市場找一個(gè)攤位。2) 準(zhǔn)備工具和材料，包括產(chǎn)品，電磁爐整套，油，調(diào)料等東西。3) 把所有的產(chǎn)品進(jìn)行試賣。4) 找一個(gè)人做幫手。5) 同是到一些生意比較好的飯館去推銷。6) 每天進(jìn)行總結(jié)，寫好日志。4、測試的服務(wù)1) 現(xiàn)場制作：用果蔬腌制品制作各種菜肴，給顧客講解、示范。2) 請顧客免費(fèi)品嘗，征求他們的意見。3) 目的是為了達(dá)成交易。4) 廣告詞：不嘗是您的錯(cuò)，嘗了不買是我們的錯(cuò)。四、 市場營銷銷售是企業(yè)的重頭戲，是動(dòng)力。市場營銷是藝術(shù)，創(chuàng)業(yè)者要花的最多時(shí)間。1、

31、營銷方式總的原則是薄利多銷。但是，在初期可以厚利適銷，然后擴(kuò)大市場范圍，再薄利多銷。2、銷售方法專營店+傳統(tǒng)批發(fā)零售模式。3、銷售戰(zhàn)術(shù)蒙牛有“三軍并戰(zhàn)，首戰(zhàn)必捷”，鑒于公司的實(shí)力，要采取集中精力，集中市場，集中財(cái)力物力重點(diǎn)營銷，各個(gè)擊破。4、銷售渠道建立渠道是一個(gè)艱難的過程，有渠道就是一種資本，對于我們來說渠道還是一個(gè)空白。也是要努力。渠道的建設(shè)方針：遵循行業(yè)的特征。其次采取專營直銷+傳統(tǒng)的中間商。原因：直銷有益樹立公司的形象，中間商是一個(gè)可以現(xiàn)成利用的巨大資源。榜樣：老干媽，康師傅，蛙哈哈。最后還要監(jiān)督指導(dǎo)中間商做好鋪貨和售后工作等。5、銷售周期和銷售管理統(tǒng)計(jì)銷售情況，為生產(chǎn)等其他環(huán)節(jié)提供參

32、考。第六章 廣告媒體和品牌建立信息和效率的社會，通過廣告媒體實(shí)施品牌的建立是相當(dāng)重要的。一般情況下企業(yè)的廣告費(fèi)用占銷售額的10%20%。一、 廣告媒體1、廣告語：開源菜人人愛。不嘗是您的錯(cuò)，嘗了不買是我們的錯(cuò)。2、制作精美的宣傳手冊和單頁。3、把企業(yè)和產(chǎn)品內(nèi)容做成光碟送給客戶，還可以把產(chǎn)品制作成動(dòng)漫或搞笑的關(guān)于產(chǎn)品的方言劇，作成光碟。4、設(shè)計(jì)精美的包裝。如：精致的玻璃和陶罐器皿，塑料瓶等。5、網(wǎng)絡(luò)也是一個(gè)低廉的好方式，制作各種動(dòng)漫和視頻在網(wǎng)上宣傳。還可以在各大食品網(wǎng)站，商業(yè)網(wǎng)站上發(fā)布信息。如中國食品信息網(wǎng)，中國食品招商網(wǎng)，中國食品代理網(wǎng)等等。6、有機(jī)會和實(shí)力在電視、廣播、報(bào)紙、雜志上刊登廣告。

33、媒體也是一種戰(zhàn)略資源。7、最好的廣告是廣告新聞化，定期給媒體發(fā)送相關(guān)的新聞?lì)}材，新聞打造“鉆石品牌”。8、參加各種展銷會，食品交流會等，如濟(jì)南的農(nóng)博會、廣州的廣交會、全國食品展銷會、博覽會等。9、事件營銷廣告，國家大事，政策，新聞事件等都可以做為廣告的營銷匯點(diǎn)。10、廣告無細(xì)事，無處不在，在商業(yè)磨練中，建立一種強(qiáng)烈敏感的商業(yè)意識習(xí)慣是關(guān)鍵。二、 品牌的建立品牌是伴隨公司的一切活動(dòng)開始的，公司從一開始就著手樹立的品牌開源。品牌是建立在消費(fèi)者對公司和產(chǎn)品的信任和依賴的。俗話說，一線品牌上央視，二線品牌在省臺，三線品牌地市轉(zhuǎn)，四線品牌滿街喊。蒙牛中國食品信息網(wǎng)的品牌之路：密集的央視廣告，優(yōu)良的品質(zhì)，

34、企業(yè)文化。牛根生說：大眾的媒體是中國品牌的喉舌，媒體無大小，新聞無小事。這是蒙牛的教訓(xùn)。三、 社會認(rèn)證我想成立一個(gè)腌制行業(yè)協(xié)會，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，掌控腌制品市場，提供技術(shù)幫助，召開行業(yè)交流會。第七章 財(cái)務(wù)計(jì)劃一、 定價(jià)參考產(chǎn)品名稱主要原料收購參考價(jià)（元/kg）市場售價(jià)（元/kg）咸菜系列28榨菜系列210醬菜系列212泡菜系列215酸菜系列28二、 投資回報(bào)這是每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者和投資者必須面對的問題，企業(yè)只有凈利潤才能生存。才能是有貢獻(xiàn)的企業(yè)。投資是為回報(bào)，投資也是風(fēng)險(xiǎn)投資。因此做為創(chuàng)業(yè)者，我實(shí)實(shí)在在的說；現(xiàn)在要給出一個(gè)確切的投資收益率數(shù)字，我沒有辦法。但我堅(jiān)信，投資一定有回報(bào)，付出一定有收獲，行動(dòng)，

35、行動(dòng)，再行動(dòng)，一定會有好的結(jié)果。利益分配1、主權(quán)問題： 即公司的經(jīng)營權(quán)，管理權(quán)，重要戰(zhàn)略的決策權(quán)必須有創(chuàng)業(yè)者親自參議。在此基礎(chǔ)上，什么利潤分配都可以協(xié)商。2、原則：公開、公正、公平。3、建立一套健全的管理體系，即使引入職業(yè)經(jīng)理人也必須遵從。目的是為了企業(yè)的發(fā)展，而不是家族式的企業(yè)。榜樣：牛根生，韓國企業(yè)。三、 損益表（見附表）四、 資產(chǎn)負(fù)債表（見附表）五、 現(xiàn)金流量表 （見附表）原則：1、每天紀(jì)錄好現(xiàn)金的每一分錢的來源，用途，及詳細(xì)分類。2、嚴(yán)格節(jié)約每一分錢可用可不用的地方就不用。3、每天，每周，每月的最后一天都對現(xiàn)金的使用情況進(jìn)行匯總分析，并向合作伙伴和投資人匯報(bào)。4、 新的企業(yè)在第一天并不

36、需要所有的現(xiàn)金，但是當(dāng)需要時(shí)，必須能夠得到它。所以我們要有解決資金不足困難的能力。保證企業(yè)運(yùn)行。六、 企業(yè)資金需要注冊資金和周轉(zhuǎn)資金至少要396萬人民幣。一旦獲得企業(yè)需要的啟動(dòng)資金，就可以利用才智快速地實(shí)現(xiàn)自己設(shè)想。名稱資金（萬元）名稱資金（萬元）地租費(fèi)5營銷費(fèi)10廠房建設(shè)費(fèi)160運(yùn)費(fèi)5工具設(shè)備費(fèi)120交通費(fèi)3原料購買費(fèi)40接待費(fèi)3工人工資10宣傳費(fèi)15工商地稅費(fèi)5雜費(fèi)20第八章 結(jié)語或許這個(gè)比賽很重要的評分標(biāo)準(zhǔn)就是盡量用低成本換大利潤，這當(dāng)然是經(jīng)商的最基本的宗旨。作為參賽選手，與其他選手相比，我的投入資金算是大額的。但是我堅(jiān)信我的計(jì)算是最接近實(shí)際的，因?yàn)檫@個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃我已經(jīng)醞釀很長時(shí)間，擁有了

37、大量的信息積累。而我的信念是：既然要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，那么就要成功，要拼盡全力將失敗變?yōu)椴豢赡埽灰胫约哼€有下一次的機(jī)會可以重新開始。所以，我覺得青年創(chuàng)業(yè)雖然近年來很火，但是真正成功的，卻概率不大，即使開起來了，很難旺，卻不會有太大的發(fā)展空間。所以我的方針是盡力用充足的基金和自己的朋友資源奠定一個(gè)接近完美的開始。寫此創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的目的首先讓自己對自己的企業(yè)有一個(gè)清晰和客觀的認(rèn)識，其次是尋找志同道合的伙伴和資金。或許評委會認(rèn)為我的那些銷售和利潤數(shù)據(jù)太夸張，但是我是經(jīng)過一定的了解后才估計(jì)出來的，真的是需求量驚人。當(dāng)然有些地方可能不妥和欠缺，希望各位能指正，以便使其更具有可行性，更好的方式。我將隨時(shí)改進(jìn)。我其實(shí)

38、知道經(jīng)商并不是紙上談兵，有很大的風(fēng)險(xiǎn)和不可預(yù)測的困難，但是我相信只要我能夠努力，發(fā)揚(yáng)青年創(chuàng)業(yè)精神，成功最終會垂青于我。最后我要附上贏在中國的主體曲在路上以對自己的激勵(lì)。那一天，我不得已上路，為不安分的心、為自尊的生存、為自我的證明。路上的心酸，已融進(jìn)我的眼睛；心靈的困境，已化作我的堅(jiān)定。在路上，用我心靈的呼聲；在路上，只為伴著我的人；在路上，是我生命的遠(yuǎn)行；在路上，只為溫暖我的人，溫暖我的人。附 表表一：簡歷：（基本資料）姓名:性別:男民族: 漢族中共預(yù)備黨員身高:183cm健康狀況:良好婚姻狀況: 已婚出生年月: 1980年2月畢業(yè)院校: 山東黃河醫(yī)學(xué)院最高學(xué)歷: 大專計(jì)算機(jī)和英語:中級水平

39、所修專業(yè): 中西醫(yī)結(jié)合后修專業(yè):策劃、管理、市場營銷籍貫:山東莘縣身份證號學(xué)期間職務(wù):班長，學(xué)生會宣傳委員家庭地址：山東省聊城市莘縣張魯鎮(zhèn)吳堤口140號社會經(jīng)歷:2002/102003/10在濟(jì)南藥業(yè)集團(tuán)做業(yè)務(wù)員。2003/102005/2 在安徽華源藥業(yè)擔(dān)任魯冀豫區(qū)域經(jīng)理。2005/32006/5在北京康泰億隆科技發(fā)展有限公司擔(dān)任全國運(yùn)營總監(jiān)。2006/52008/7在山東丁馬生物科技有限公司擔(dān)任銷售部和策劃部經(jīng)理。2008/52009/6在聊城盛鳴策劃工作室擔(dān)任策劃部經(jīng)理。2009/6至今在聊城恒智達(dá)企業(yè)策劃有限公司擔(dān)任策劃部經(jīng)理。培訓(xùn)技能:計(jì)算機(jī)：獲得國家VB二級，能熟練操作word,excel及photoshop制圖的應(yīng)用。英語等級：初級水平，能進(jìn)行一般的聽、說、讀、寫能力。座右銘：踏踏實(shí)實(shí)做人，認(rèn)認(rèn)真真做事。態(tài)度決定一切。行動(dòng)成就夢想。自我評價(jià)：誠信、激情、敏感、上進(jìn)、樂觀、幽默、勤儉、有時(shí)間觀念、愛學(xué)習(xí)、有責(zé)任心、善于行動(dòng)、自信、自律。人生很精彩，但人生真卻很短暫，我不想平平庸庸的度過我的一生，我有我致死不渝的理想。愛好：讀書、聽歌、運(yùn)動(dòng)、旅游，新的挑戰(zhàn)。人生規(guī)劃：方向比努力重要，能力比文憑