餐飲周年優(yōu)惠活動(dòng)策劃方案

1、餐飲周年優(yōu)惠活動(dòng)策劃方案開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會(huì)而策劃周年慶典活動(dòng) , 那么餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動(dòng)策劃出切實(shí)餐飲企業(yè)的文化的方案呢 ?下面由愛匯網(wǎng)為你整理餐飲周年優(yōu)惠活動(dòng)策劃方案的相關(guān)資料，希望能幫到你。餐飲周年優(yōu)惠活動(dòng)策劃方案范文一餐飲店崛起于餐飲市場以來，經(jīng)歷了一年或幾年的風(fēng)風(fēng)雨雨，一年或幾年的時(shí)光見證著餐飲店自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有多家連鎖加盟店， 多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的連鎖餐飲店。這時(shí)餐飲店都會(huì)而策劃周年慶典活動(dòng)， 那么餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動(dòng)策劃出切實(shí)餐飲企業(yè)的文化的方案呢 ?并以此來進(jìn)行有針對(duì)性的推廣呢 ?周年慶活動(dòng)除了是慶祝以外， 更多的是為了吸引新客戶，維護(hù)老客戶

2、客戶關(guān)系。但怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應(yīng)。如果一家餐飲店即將迎來自己店面的周年， 面對(duì)競爭激烈變幻不定的餐飲市場， 作為新派xx菜的代表如何來籌劃周年?duì)I銷策劃方案呢 ?周年慶的時(shí)候到底該如何做好餐廳營銷策劃方案呢 ?又怎樣針對(duì)方案去實(shí)施 ?都需要具體的操作流程和注意事項(xiàng)。本資料以某餐飲店的周年店慶營銷策劃方案，為餐飲老板們提供可以參考的具體實(shí)例。背景自 xxxx年 xx 月 xx 日， xxx餐飲店崛起于 xx 餐飲市場以來， xx 年的風(fēng)風(fēng)雨雨， xx年的時(shí)光見證著 xxx餐飲店自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有 xx多家連鎖加盟店， xx多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團(tuán)公

3、司。如今，公司即將迎來自己xx 周年的店慶，面對(duì)競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派xx 菜的代表如何來籌劃 xx 周年店慶呢 ?一、前言中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí)， xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮

4、。然而，繁榮的同時(shí)意味著競爭的加劇， 每天總有一些餐飲店鋪倒下去， 又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“ xxx全魚宴成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?。二、市?/ 企業(yè)分析 xx的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、餐飲店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在 xx均有分布，爭奪著 xx 有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。一個(gè)餐飲店要獲得成功， 必須具備以下基本條件： 一、擁有自己的特色 ; 二、全面的 ( 質(zhì)量 )管理 ; 三、足夠的市場運(yùn)營資金; 四、創(chuàng)新，不斷

5、推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多餐飲店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“ xxx全魚宴既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。三、營銷策劃餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，餐飲店才能獲得利潤 ; 要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力 ; 內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的 ( 質(zhì)量 ) 管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基矗在這恰逢 xx周年店慶和圣誕節(jié)到來， 借

6、此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以 xx市五個(gè)店為例：一 ) 、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度 ; 提升公司形象，增加企業(yè)競爭力 ; 加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力 ; 提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性 ; 展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化 ; 提升公司銷售額，增加利潤 ; 為 2017 年更好的發(fā)展打下良好的基矗二 ) 、本次店慶活動(dòng)時(shí)間： xx年 xx月 xx日至xx日，共計(jì) 10 天。( 圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。) 四、具體方案策劃 ( 一) 方案 1、“微笑服務(wù)。在店

7、慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。策劃如下：12 月 12 前各店召開動(dòng)員大會(huì) ;13 日至 22 日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武競賽，在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面， 每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星，并給予物質(zhì)獎(jiǎng) ;2 、特價(jià)每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿 100 元，加贈(zèng) 2 碟涼菜 ; 滿 200 元加贈(zèng) 4 碟涼菜等 ; 打折，這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。3、禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大

8、方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、 氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。抽獎(jiǎng)方案：主題“品全魚宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖凡是于13 日至22 日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿 150 元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng) 2 名，獎(jiǎng)勵(lì)“微山湖一日游， 公司統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi) ; 二等獎(jiǎng) 11 名，獎(jiǎng)店慶紅包 1 個(gè)，現(xiàn)金 100 元; 三等獎(jiǎng) 100 名，獎(jiǎng)店慶紅包 1 個(gè)，現(xiàn)金 5 元。( 二) 內(nèi)部營銷方案內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。1、在全體員工內(nèi)

9、部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。2、征文比賽。內(nèi)部員工征文：“我的選擇 xxx魚館要求： 1) 題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。2) 體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3) 截止時(shí)間為 12 月 20 日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng) 1 名，獎(jiǎng)金 200 元; 二等獎(jiǎng) 2 名，獎(jiǎng)金 100 元; 三等獎(jiǎng) 5 名，獎(jiǎng)金 50 元。并進(jìn)行集中展出。3、成本節(jié)約比賽。通過系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。( 三) 產(chǎn)品營銷方

10、案 1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如: 情侶套餐可推出18 元、 28 元、 38 元、 48 元套餐等。2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色，吃“健康。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品 ; 烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化 ; 在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。( 四) 文化營銷方案1、借店慶 11 周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)

11、公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。策劃如下： 13 日至 22 日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號(hào)，微山湖風(fēng)光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。2、店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、pop等。( 五) 廣告營銷方案在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有齊魯晚報(bào)一欄 1500 元左右，濟(jì)南時(shí)報(bào)一欄 600 元左右，電視可以上 5

12、秒、 15 秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳 ( 費(fèi)用優(yōu)惠 ) 。硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次，13 日發(fā)布一次， 18 日發(fā)布一次。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。五、店慶現(xiàn)場布置 ( 一) 所用媒介：氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、 pop(各種張貼畫 ) 、禮儀小姐、紀(jì)念品等。( 二) 店慶時(shí)餐廳外觀：氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛; 吉祥物熱情向你招手 ; 樓體外打出“11 周年店慶醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅; 進(jìn)門處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告示牌 ; 禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品; 整

13、體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門前一過，就會(huì)被這種氣氛所吸引。( 三) 店內(nèi)景觀：服務(wù)員穿戴整齊， 面帶微笑，熱情洋溢 ; 總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心 ; 地面光可鑒人 ; 桌椅一塵不染 ; 公司各種宣傳資料隨手覽閱 ; 燈光明亮柔和 ; 音樂如高山流水 ; 綠色盆景賞心悅目 ; 顧客從進(jìn)店時(shí)刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎(jiǎng)，并贈(zèng)送紀(jì)念品。讓顧客自始至終享受到 xxx魚館一流的服務(wù)，留下美好的記憶。六、費(fèi)用預(yù)算氫氣球 1500 元紀(jì)念品 1000 元條幅 200 元宣傳資料海報(bào) 500 元微山湖一日游2200 元內(nèi)

14、部競賽 1650 元廣告費(fèi)用 10000 元合計(jì) 17050 元七、效果分析 ( 一 ) 宣傳造勢(shì)，五店聯(lián)合店慶，氣勢(shì)宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽(yù)度。( 二) 店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠度。( 三) 通過服務(wù)比賽、 征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。( 四) 通過促銷，提升公司營業(yè)額。( 五) 本次活動(dòng)規(guī)模大、而費(fèi)用相對(duì)低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動(dòng)效應(yīng)。綠滿家專家點(diǎn)評(píng)及溫馨提醒：1、本資料適用于餐飲店周年慶營銷策劃方案內(nèi)容借鑒;2 、提醒，要把錢用在刀刃

15、上，在周年慶的策劃方案中也要顧及到員工對(duì)企業(yè)認(rèn)同感 ;3 、還要主題營銷策劃活動(dòng)的主題，不是為了周年慶而作活動(dòng)，客戶利益至上。餐飲周年優(yōu)惠活動(dòng)策劃方案范文二開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會(huì)而策劃周年慶典活動(dòng)，那么餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動(dòng)策劃出切實(shí)餐飲企業(yè)的文化的方案呢 ?并以此來進(jìn)行有針對(duì)性的推廣呢 ?周年慶活動(dòng)除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護(hù)老客戶客戶關(guān)系。但怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應(yīng)。前言：傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)形成固定的模式，漸漸流入程序化， 打折 +返金 +禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標(biāo)客戶了， 往往商家投入了大量的人力、物力財(cái)力， 而消費(fèi)者根

16、本不買帳，根本無法達(dá)到理想的廣告宣傳效果。本次開業(yè)慶典促銷欲想達(dá)到熱鬧、超人氣的效果，必須大膽采用全新的餐飲營銷模式， 創(chuàng)造 xxx餐飲業(yè)促銷最新浪潮。促銷整體策略分析：根據(jù)番禺餐飲業(yè)目前狀況， xxx在消費(fèi)者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨(dú)樹一幟的。川菜的博大精深和 xxx餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動(dòng)的主題性 - 強(qiáng)烈的飲食文化氛圍帶動(dòng)濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動(dòng)貫穿整個(gè)促銷活動(dòng)當(dāng)中去， 最大限度的和目標(biāo)消費(fèi)者互動(dòng)起來， 達(dá)到理想的促銷效果。促銷策略一、軟文硬做以xxx餐廳開業(yè)一周年以來，整個(gè)餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐

17、廳對(duì)客人的服務(wù)承諾， 員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、 菜品質(zhì)量的要求以及客戶對(duì)餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動(dòng)拉開序幕。策略重點(diǎn)： 1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報(bào)訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對(duì)于消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實(shí)顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。促銷策略二、主題互動(dòng)。1、活動(dòng)方案：評(píng)選番禺人最喜歡的餐廳活動(dòng)目地：暗喻xxx的特色性，并提升餐廳的知名度互動(dòng)形式：和餐飲協(xié)會(huì)合作，列出比較出名的 10 家有特色的飯店餐廳，讓消費(fèi)者通過手機(jī)短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票，并從中抽取幸運(yùn)者贈(zèng)送

18、獎(jiǎng)品。2、活動(dòng)方案：征集 xxx餐廳特色菜肴的名稱活動(dòng)目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性?；?dòng)形式：在媒體上列出xxx餐廳主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費(fèi)者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個(gè)菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)參加者或者以后針對(duì)本次中獎(jiǎng)的消費(fèi)者對(duì)來 xxx 餐廳消費(fèi)本菜肴一律實(shí)現(xiàn)免費(fèi)。3、活動(dòng)方案：征集番禺食客最喜歡的菜肴活動(dòng)目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出 xxx餐廳對(duì)消費(fèi)者的重視互動(dòng)方式： 通過各種媒體對(duì)外公開征集番禺食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎(jiǎng)品并由xxx

19、餐廳作成實(shí)際菜肴推出。而且入圍者對(duì)本菜肴有冠名權(quán)或者免費(fèi)權(quán)。促銷策略三、 親和待客盡管本次促銷活動(dòng)要避免傳統(tǒng)的促銷手段， 但一些切實(shí)可行的促銷手段不妨一用。1、贈(zèng)品方面：餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈(zèng)品，讓顧客覺得到 xxx餐廳吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低，贈(zèng)品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。2、建立和收集客源人事檔案，如市委領(lǐng)導(dǎo)年月日生日，公司年月日年慶， 領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時(shí)提前發(fā)放賀信以此用來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系， 使我們有一批穩(wěn)定的客源?？梢赃@樣計(jì)算，若建立有 5000 客源檔案， 一年有一次

20、就餐機(jī)會(huì)，每天就有 5000360=13.8 次， 上座概率就五分之一，那么每天也有 2-3 桌客源。3、餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈(zèng)品、優(yōu)惠券外，安排一兩個(gè)人為客人免費(fèi)洗車( 憑餐券或其它手續(xù) ) 事雖小， 卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對(duì)的印象， 從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。促銷策略四、媒體整合任何一項(xiàng)活動(dòng)策劃的成功，廣告投放策略重要， 按照番禺廣告投放有效到達(dá)率來看，排序是：報(bào)紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動(dòng)廣告投放密度比例為：報(bào)紙50% 戶外 20% 廣播 20%電視 10%。建議媒體： 1、羊城晚報(bào) 2、公交、地鐵 3、電視臺(tái)餐飲周年優(yōu)惠活動(dòng)策劃方案范文三艷陽天 16 周年店

21、慶活動(dòng)方案方案一：“持會(huì)員卡消費(fèi)享受88 折再 88 折 1、活動(dòng)工夫： 2013 年 10月 8 日 0：00 2013 年 11 月 7 日 24：00 止;2 、在活動(dòng)有效期內(nèi)，會(huì)員客戶持會(huì)員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可， 消費(fèi)享受折上折優(yōu)惠 3、運(yùn)用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚 ;方案二：主題 ( 今天送禮送現(xiàn)金 ) 客人 50 元可買“ 100 元 16 周年慶餐飲券 1、活動(dòng)工夫： 2013年 10 月 1 日 0：00 2013 年 11 月 7 日 24：00 止 ; 運(yùn)用工夫 2013 年 10 月 8 日始 2、銷售區(qū)域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚 ;3 、運(yùn)用范圍：艷陽天酒家、小廚 ( 特別說明：旅店不能運(yùn)用 );4 、運(yùn)用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金運(yùn)用。( 宴會(huì)除外 );5 、客人憑此券到分店酒家、 小廚進(jìn)行消費(fèi)， 除宴會(huì)外其他食品、 海鮮、香煙