無(wú)公害淡水魚生產(chǎn)操作規(guī)程

1、XX場(chǎng)無(wú)公害淡水魚生產(chǎn)操作規(guī)程淡水魚是我場(chǎng)最重要農(nóng)產(chǎn)品。實(shí)施淡水魚無(wú)公害生產(chǎn)是保證我 場(chǎng)淡水魚產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵，對(duì)促進(jìn)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加勞動(dòng)就業(yè)、 帶動(dòng)漁農(nóng)全面奔小康具有重要的意義。 為規(guī)范我場(chǎng)淡水魚生產(chǎn)，提咼 淡水魚產(chǎn)品的質(zhì)量，讓廣大群眾吃上放心、無(wú)公害的淡水魚產(chǎn)品，保 障消費(fèi)者的身體健康，根據(jù)農(nóng)業(yè)部和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局發(fā)布的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法和參考國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)安全水產(chǎn)品的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 制定本無(wú)公害淡水魚產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程：一、無(wú)公害淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)地要求。1、水質(zhì)要求無(wú)公害淡水魚的生產(chǎn)用水標(biāo)準(zhǔn)符 NY5051-2001無(wú)公害食品淡 水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。詳見表1。2、土質(zhì)要求除水泥池外，室外養(yǎng)

2、殖泥池塘底質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家無(wú)公害食品水產(chǎn)品養(yǎng)殖池塘底質(zhì)的要求規(guī)定，其主要規(guī)定指標(biāo)有：無(wú)工業(yè)廢棄物和 無(wú)生活垃圾，無(wú)大型植物碎屑和動(dòng)物尸體。無(wú)異色、異嗅，自然結(jié) 構(gòu)。底質(zhì)有害有毒物質(zhì)最高限量詳見表 2。表1淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)要求項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值（毫克/ 升）項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值（毫克/ 升）色、臭、味不得使養(yǎng)殖水體帶有異色、異臭、異味總大腸桿菌5000個(gè)/月汞 0.0005鎘 0.005鉛 0.05鉻 0.1銅 0.01鋅 0.1砷 0.05氟化物 1石油類 0.05揮發(fā)性酚 0.005甲基對(duì)硫磷 0.0005馬拉硫磷 0.005樂(lè)果 0.1六六六（丙體） 0.002滴滴涕 0.001表2養(yǎng)殖池塘底質(zhì)有害有毒物質(zhì)最高

3、限量項(xiàng)目指標(biāo)毫克/千克（濕重）項(xiàng)目指標(biāo)毫克/千克（濕重）總汞 0.2鎘 0.5銅 30鋅 150鉛 50鉻 50砷 20滴滴涕 0.02、 、 、 0.5八八八3、池塘要求環(huán)境安靜，水源充足，灌排方便，陽(yáng)光充足，水深 1.5m 2.5m, 淤泥 10 25cm。二、苗種選擇。選用體質(zhì)強(qiáng)壯、無(wú)傷無(wú)病的健康苗種。三、飼料的選用。使用青牧飼料和人工配合飼料使用的配合飼料必須 NY5072-2002無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量。禁止使用無(wú)生 產(chǎn)許可證、無(wú)產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、無(wú)生產(chǎn)日期的飼料。禁止使用添加激素 和人工合成色素的飼料。 無(wú)論使用單一飼料或配合飼料， 其質(zhì)量均應(yīng) 符合 GB13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)

4、準(zhǔn)。禁止使用霉變、腐爛、變質(zhì)或受農(nóng)藥 等有毒害物質(zhì)污染的飼料。外購(gòu)飼料要了解其是否屬于無(wú)公害飼料。 盡量選購(gòu)一些大廠飼料。如通威、大江等。四、肥料的選用。 允許使用的無(wú)機(jī)肥料有尿素、過(guò)磷酸鈣、碳酸氫銨。有機(jī)肥應(yīng)事先進(jìn)行發(fā)酵、 熟化后施用。 禁止使用未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門登記 的化學(xué)和生物肥料。有機(jī)肥一般作基肥使用，無(wú)機(jī)肥作追肥。追肥施 用量視水的透明度靈活掌握，透明度大于 50cm，每畝施尿素3千克 5千克和過(guò)磷酸鈣 4千克 5千克，夏季每畝施過(guò)磷酸鈣 1.5-3千克。 透明度少于30cm,不施肥料。五、藥物的選用。1、淡水魚病防治原則： 堅(jiān)持“全面預(yù)防,積極治療”的方針,貫徹“防重于治,防治

5、結(jié)合”的防治原則。2、淡水魚病防治藥物。藥物的使用符合NY5071-2002無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則， 嚴(yán)禁使用未經(jīng)取得生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的藥物。 魚病防治提倡生態(tài)綜合防治, 多用微生物制品和中草藥, 少用抗生素。 推廣使用高效、低毒、低殘留藥物進(jìn)行防治,如生石灰、食鹽、鹵素 海因、季銨鹽等無(wú)公害藥物, 特別是提倡使用生物源漁藥和漁用生物 制品,如疫苗、微生制劑、底度改良劑、肥水劑等。3、禁用藥物和限制使用藥物： 禁止使用無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)生產(chǎn)廠名、無(wú)生產(chǎn)日期的魚藥,禁 止使用高毒、高污染、高殘留的魚藥，禁止使用其有致癌、致畸、致 空發(fā)病作用的魚藥。主藥禁用藥見表 3。表3無(wú)

6、公害淡水魚產(chǎn)品禁用和限制使用藥物表藥品名稱禁用范圍禁用原因五氯酚鈉全面禁用咼毒咼殘留孔雀石綠全面禁用咼毒咼殘留醋酸亞汞全面禁用咼毒改癌咼殘留硝酸亞汞全面禁用咼毒咼殘留有機(jī)磷農(nóng)藥全面禁用咼毒咼殘留菊脂類農(nóng)藥全面禁用高毒咲喃類魚藥內(nèi)服禁用內(nèi)服有毒六、無(wú)公害淡水魚產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)要求。1、放養(yǎng)前準(zhǔn)備：修整漁池，清除淤泥。用生石灰全池潑灑全面殺死病原體。干池清塘用石灰75150千克，帶水清塘用250千克。清塘1015天 經(jīng)試水后再投苗種。投放苗種前7天畝放有機(jī)肥150千克，但5月-10 月投放苗種的不得使用有機(jī)肥。2、放養(yǎng)時(shí)間和放養(yǎng)規(guī)格：夏花：5月30日前放足，苗要經(jīng)過(guò)篩選，規(guī)格整齊、尾重 2g 以上。魚

7、種：一般在1月30日前放足，規(guī)格50g至750g。淡水白鯧、鱸魚、羅非魚等熱帶魚在5月上旬左右放足3、放養(yǎng)方式及密度。魚種培育：夏花養(yǎng)至冬片或春片畝放 5000尾一8000尾， 其中主養(yǎng)魚占80%，服務(wù)性魚類占20%,鰱、鳙魚混養(yǎng)比例為3:1。成魚養(yǎng)殖：推廣美國(guó)大豆協(xié)會(huì)80:20養(yǎng)殖模式，即主養(yǎng)魚產(chǎn)量 占總產(chǎn)量80%，服務(wù)性魚類產(chǎn)量占總產(chǎn) 20%，適合作為主養(yǎng)魚的有 草魚、鯉魚、團(tuán)頭魴、鯽魚、尼羅非魚、淡水白鯧等，服務(wù)性魚類主 要有白鰱、花鰱等濾食性魚類和鱸魚、鱖魚等兇猛性魚類。畝總放養(yǎng) 量800尾一1200尾。近幾年，我場(chǎng)適合推廣 80:20主養(yǎng)草魚模式。4、飼養(yǎng)技術(shù)。青牧飼料與全價(jià)配合飼料

8、相結(jié)合。青飼料每天1次，投喂量為魚體重10-15%；用配合飼料投喂要做到“五定”即定點(diǎn)、定時(shí)、定 人、定質(zhì)、定量，要將魚訓(xùn)練成集體上浮搶食，養(yǎng)成習(xí)慣。投喂次數(shù) 視天氣和水溫而定，一般冬季1-2天1次，春季1天1-2次，夏季1 天3-5次，秋季2-3次。具體投餌率見表4。表4日投飼率推薦表（%單位：水溫（度）體重（克）22.44.96.99.813.88.052.14.15.98.211.87.1101.73.34.96.79.86.5201.53.14.66.26.25.5301.32.74.05.48.04.3401.12.23.24.46.43.8501.02.13.14.36.34.11

9、000.91.92.73.85.43.62000.81.62.23.14.42.93000.61.31.92.73.82.54000.51.01.62.53.62.35000.40.81.32.23.32.0550以上0.30.61.12.03.01.85、日常管理。水質(zhì)管理：“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”呆持良好的水質(zhì)條件是生產(chǎn)無(wú)公害淡 水魚的基礎(chǔ)，也是配合飼料養(yǎng)魚降低飼料系取得良好經(jīng)濟(jì)效益的關(guān) 鍵。因?yàn)轸~的產(chǎn)量高，投飼量大，生產(chǎn)旺季很容易造成水質(zhì)過(guò)肥，所 以要按照“瘦、活、嫩、爽”原則做好水質(zhì)管理。 春季的水質(zhì)管理：開春后，當(dāng)池塘水溫升到6 C以上時(shí)，就要 加注新水將老水換去，控制水位在0.7米左右，以利

10、于光照提咼水溫， 促進(jìn)魚早活動(dòng)早開食。水的透明度為 3040厘米。如果水太瘦，浮 游植物數(shù)量不足，氧氣缺乏，魚的活動(dòng)攝食不佳時(shí)，可以施天機(jī)肥或 用廢舊飼料袋裝入發(fā)酵后的雞糞投入水中， 待水肥后將糞袋撈起， 以 免過(guò)多增加水中氨氮含量。隨著水溫升高，每半月注水 25 厘米，注 多排少，提升水位。 夏季的水質(zhì)管理：隨著水溫升高，魚的攝食量增大，投飼量 增加，水的肥度越來(lái)越大，要增加新水的排注量，每 37 天加注一 次新水，每次 15 厘米，維持透明度 2530 厘米。在排水不暢的池塘 中，要保持水中 N、P、K 比例適當(dāng)，有利于生成易消化的浮游生物， 增大花、白鰱的采食量，多消耗水中過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

11、。每畝用過(guò)磷酸鈣 1.53 千克。每 15-20 天增施生石灰每畝 1520 千克，增加池塘 緩沖能力。對(duì)于鹽堿地和淤泥過(guò)多的池塘， 投放沸石粉或水質(zhì)改良劑。 秋冬季的水質(zhì)管理：秋季來(lái)臨后，隨著水溫下降，水的肥度逐漸降低，此時(shí)盡量保持較高的水溫和水的肥度， 以延長(zhǎng)魚的生長(zhǎng)期， 必要時(shí)可以象春天一樣施投糞土袋。 防止暗浮頭、浮頭和泛池：池塘養(yǎng)魚水質(zhì)管理的目的是保證 水體中有豐富的溶解氧，水中溶解氧在 5mg/L 以上，魚類生長(zhǎng)最為 良好。有時(shí)候水中溶解氧不足，雖然魚沒(méi)有出現(xiàn)浮水癥頭，但魚的活 動(dòng)能力降低、厭食，嚴(yán)重影響魚的生長(zhǎng)，這是暗浮頭。有時(shí)魚的攝食 量突然降低，往往就是暗浮頭。配合飼料養(yǎng)魚密

12、度大、產(chǎn)量高、投飼 量大，水質(zhì)容易變肥，較易發(fā)生暗浮頭，所以必須使用增氧機(jī)。在巡 塘中出現(xiàn)如下情況時(shí)要防止浮頭泛池：天氣悶熱，氣壓低，無(wú)風(fēng)的陰 雨天；魚成群在水面游動(dòng)，食欲不振，吃食量突然大減；水面突然起 氣泡或泡沫，池水中散發(fā)出各種異味，池底的污物沉渣泛起。發(fā)現(xiàn)上 述情況要立即開動(dòng)增氧機(jī)， 及時(shí)加注新水，在浮水密集區(qū)潑灑增氧劑， 如魚浮靈、浮頭靈等等，此外潑灑黃泥漿或洗衣粉水也有一定效果。 在浮頭或暗浮頭頻繁發(fā)生的魚池， 要減少投飼量， 增長(zhǎng)增氧機(jī)的開機(jī) 時(shí)間。 增氧機(jī)的作用和使用方法：增氧機(jī)使水和空氣接觸面積增大， 促進(jìn)氧氣溶解在水中，起增氧作用；將水中有害氣體氨氣、硫化氫等 排出，直曝氣

13、作用；攪水打破水中躍溫層， 促進(jìn)上下水體流動(dòng)和交換， 增加下層水溶氧量。增氧機(jī)使用方法是“三開兩不開”：晴天中午開， 晚上半夜前后開， 陰雨天要早開；天氣正常的傍晚不開，陰雨天白天不開。開機(jī)時(shí)間 1 2 小時(shí)。病害綜合防治： 一是重視清塘。二是早放養(yǎng)。三是做到“三查”、“三勤，”即早查浮 頭情況；勤撈雜物；午后查魚活動(dòng)情況，勤除雜草；傍晚查水質(zhì)，勤 做記錄。四是從5月份開始畝1米水深用EM厚露1千克加水100倍 制成生物菌全池潑灑，或用光合細(xì)菌（ PSB） 0. 1 千克全池潑灑。每 隔 1520 天一次。并根據(jù)病害流行特點(diǎn)在技術(shù)人員指導(dǎo)下，定期用 中草藥或環(huán)保魚藥防治。五是合理搭配，注重生態(tài)

14、防病。六是草魚下 池前需注射草魚出血病凍干疫苗和“三聯(lián)”疫苗，以提高對(duì)草魚“四病” （出血病、爛鰓、腸炎、赤皮）的保護(hù)率。方法是每 1 25毫升“三聯(lián)” 疫苗溶入一瓶?jī)龈梢呙纾米⑸淦魑∪?lián)疫苗上清液 3 毫升左右， 穿過(guò)凍干細(xì)胞疫苗瓶塞注入瓶?jī)?nèi)， 待凍干疫苗溶解后， 吸出凍干疫苗 注入三聯(lián)疫苗中， 并將疫苗搖成均勻的懸浮液， 即成出血病、爛鰓病、 腸炎病和赤皮病四聯(lián)疫苗。肌肉或腹腔注射。用量為體重 12-250 克 左右的草魚每尾注射 0.2毫升；250-750克每尾注射 0.3 毫升。經(jīng)一次 性注射“四聯(lián)”疫苗的草魚，對(duì)其爛鰓、腸炎、赤皮的免疫保護(hù)率在 80% 以上，對(duì)病毒性出血病免疫保護(hù)率在 90%以上。7、適時(shí)輪捕。 根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格和商品魚規(guī)格適時(shí)輪捕輪放，確保穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)增收， 有效提高健康養(yǎng)殖效益。xx 場(chǎng)二OO三年四月五日養(yǎng)魚先養(yǎng)水，”水質(zhì)的好壞不僅影響到產(chǎn)品的產(chǎn)量， 而且影響到其質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，在水質(zhì)管理，一定有機(jī)氮與無(wú)機(jī)磷相結(jié)合，每667米2施200-300kg作基肥，培育水質(zhì)；在魚類生長(zhǎng)季節(jié)（4-10月） 每半月施10g/米3無(wú)機(jī)磷肥，促