2021年食品質(zhì)量安全工作會議匯報發(fā)言范文

1、 食品質(zhì)量安全工作會議匯報發(fā)言 食品質(zhì)量安全工作會議匯報發(fā)言 抓好源頭 嚴(yán)把質(zhì)量 確保食品安全 各位領(lǐng)導(dǎo)、各位與會代表： *有限責(zé)任公司，在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在各級商務(wù)部門的關(guān)懷下，在縣*局的直接指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實國家“萬村千鄉(xiāng)市場工程”惠民政策，發(fā)展加盟店和創(chuàng)辦直營超市，經(jīng)過艱苦努力，現(xiàn)已在全縣發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市*個，村級超市*個，農(nóng)家店*個，分布在全縣*個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并在*縣、*縣、*區(qū)發(fā)展農(nóng)家店*個，為促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)商品流通，改善提高農(nóng)民生活水平做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)，在三農(nóng)服務(wù)方面踐行了_提出的“_”的英明理論。 *公司成立以來，始終從源頭上把好食品安全質(zhì)量關(guān)，首先加大對員工食品安全法律

2、法規(guī)知識的培訓(xùn)，不斷提高員工的食品安全意識，強(qiáng)化食品安全措施。保證食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、食品價格是公司營銷工作的重中之重，截止現(xiàn)在未發(fā)生一起因食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、食品價格方面的投訴或爭議，我們的主要做法概括為“一建制、兩把關(guān)、三做好”。 “一建制”就是把確保食品類商品質(zhì)量列為提高企業(yè)信譽(yù)度、知名度的硬件工作常抓不懈，建立了總經(jīng)理負(fù)總責(zé)，主管經(jīng)理親自抓的“食品類商品營銷責(zé)任制”，分工負(fù)責(zé)，層層把關(guān)，責(zé)任落實，考核到位。 “二把關(guān)”，一是把好進(jìn)貨關(guān)，對食品類商品購進(jìn)，我們實行計劃采購，合理組織配送，根據(jù)庫存及銷量情況，按日編制食品類別品種采購計劃，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后方可采購。采購時嚴(yán)格查驗食品質(zhì)量，對

3、所購商品一要查看供貨商有無“三證”（衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)檢合格證），二要現(xiàn)場抽查所購商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限，三要索取正式票據(jù)，四要與供貨商簽訂合同，并要求供貨商必須書面承諾臨期未銷售完商品的退換，從進(jìn)貨環(huán)節(jié)卡死、杜絕假冒偽劣及過期失效商品進(jìn)入我們公司的銷售網(wǎng)點。同時規(guī)定，所有*公司管轄的銷售網(wǎng)點，都沒有食品類商品進(jìn)貨權(quán)，全部由配送中心統(tǒng)一配送。例如：今年中秋節(jié)前，城關(guān)鎮(zhèn)*村有一個私人作坊，加工的月餅等食品，要求給我們的銷售網(wǎng)點供應(yīng)，因無“三證”，盡管對方提出了較高的利差，又和經(jīng)理比較熟悉，總經(jīng)理*同志還是當(dāng)場拒絕，這個人就說：“*總太無情了”。二是把好銷售關(guān)，鑒于目前市場上常有假冒偽劣食

4、品出售，一些食品類商品由于做工簡單，容易偽裝，給消費(fèi)者識別帶來一定難度，因此，我們在把好進(jìn)貨關(guān)的同時，要求營業(yè)員認(rèn)真把好銷售關(guān)，即在將商品銷售給顧客的同時，和顧客一起查看商品廠家、出廠日期、銷售時限，并根據(jù)“產(chǎn)品介紹”向顧客講明有關(guān)情況。我們這樣做既提高了服務(wù)質(zhì)量，又避免了一些不必要的麻煩。 “三做好”：一是認(rèn)真做好售后服務(wù)，對食品類商品的售后服務(wù)，我們做到跟蹤反饋，并非對商品進(jìn)行簡單的退換，而是立足于對消費(fèi)者詢問所購食品的口感、口味、適應(yīng)性，這樣，就從群眾的使用之中實實在在地了解到某種商品的質(zhì)量如何，也為我們調(diào)整新品種提供了依據(jù)。二是經(jīng)常性地做好食品衛(wèi)生工作，保證庫房分類存放，通風(fēng)避光，店內(nèi)無塵、無鼠、無蠅、無雜物，發(fā)現(xiàn)一次罰款50100元。三是做好對食品類商品定期與不定期檢查，發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象快速報告，迅速處理。例如：當(dāng)三鹿嬰幼兒配方奶粉出現(xiàn)質(zhì)量問題的消息在中央電視臺新聞聯(lián)播中曝光后，我們立即通知各下屬商店，把三鹿奶粉全部下架。 總之，食品安全關(guān)系到公司的形象和信譽(yù)，關(guān)系到眾多消費(fèi)者的身體健康和生命安全。本次會議后我們要進(jìn)一步帶領(lǐng)全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、中華人民共和國食品衛(wèi)生法，花大力氣抓好食品安全的各個環(huán)節(jié)，不斷完