梅州茶葉產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力研究-經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士畢業(yè)論文

1、中文摘要 國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)一步開放和世界經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展， 加速了世界茶產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)和融合。 中 國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)， 而茶葉產(chǎn)業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在國(guó)際上最具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)。 而對(duì)于梅州這樣 一個(gè)自古就以農(nóng)業(yè)為生存大計(jì)的山城來(lái)說(shuō)， 茶葉產(chǎn)業(yè)自然就成為梅州市的支柱產(chǎn)業(yè)。 中國(guó) 是世界的主要茶葉生產(chǎn)區(qū)之一， 目前存在茶葉總規(guī)模大， 企業(yè)規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)分散，發(fā)展不 平衡，整體水平偏低等問(wèn)題。 針對(duì)國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)這一現(xiàn)狀， 梅州市茶葉產(chǎn)業(yè)也在尋求自身 的發(fā)展道路。本文通過(guò)對(duì)梅州茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析， 針對(duì)存在的問(wèn)題， 以及如何提升梅州 茶葉產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力提出相關(guān)措施和建議，以此不斷提高梅州茶葉產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。關(guān)鍵詞 ：梅

2、州市；茶葉產(chǎn)業(yè)；國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力14AbstractThe international market further opening up and the integration of the world economy, accelerating the development of tea industry competition and the world. China is a large agricultural nation, and tea industry is the agricultural internationally competitive industry. For su

3、ch an ancient Meizhou agriculture for survival in the mountain tea industry, natural becomes Meizhou pillar industry. China is one of the worlds major tea production, existing tea always scale, enterprise management, small scale, scattered unbalanced development, overall level is low. Accordingto th

4、e current domestic tea market, Meizhou tea industryalso search for its development. Based on the analysis of the status of Meizhou tea industry, based on the existing problems, and howto enhance the international competitiveness of Meizhou tea industry, and put forward relevant measures and Suggesti

5、ons to improve the international competitiveness of Meizhou tea industry.Key Words： Meizhou city ，Tea industry ，The international competitiveness隨著中國(guó)加入世界貿(mào)易組織，中國(guó)的茶葉進(jìn)出口貿(mào)易得到了進(jìn)一步的發(fā)展， 產(chǎn)品在國(guó) 際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越強(qiáng)，茶葉對(duì)外貿(mào)易的國(guó)際地位也不斷提高。作為政府創(chuàng)匯收入、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，梅州市茶葉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)出水平逐步提高， 總 產(chǎn)量水平迅速上升，同時(shí)茶葉面積每年呈遞增的趨勢(shì)，改變了茶葉市場(chǎng)的供求狀況。在中 國(guó)茶葉對(duì)外出口

6、中，梅州茶葉所占的比重越來(lái)越來(lái)大，因此，對(duì)梅州市茶葉產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng) 爭(zhēng)力進(jìn)行研究具有非常重大的意義。1. 國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力概念及相關(guān)理論1.1國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力概念就國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的概念界定而言，主要有兩種觀點(diǎn)。一種觀點(diǎn)認(rèn)為國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力就是國(guó)際 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，另一種觀點(diǎn)認(rèn)為國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力應(yīng)該是國(guó)際比較生產(chǎn)率。 這二者并不矛盾。比較 生產(chǎn)率是從生產(chǎn)內(nèi)因或競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的角度來(lái)分析的， 但這一競(jìng)爭(zhēng)力最終要通過(guò)國(guó)際市場(chǎng)來(lái)體 現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力是生產(chǎn)領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的體現(xiàn)。 另外，概念界定中的假設(shè)也各不相同。比較 有代表性的兩種假設(shè)前提是自由貿(mào)易和公平競(jìng)爭(zhēng)。其實(shí)，如果僅從一個(gè)前提來(lái)界定國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力是有欠缺的，因?yàn)樽杂少Q(mào)易并不能完全代表公平競(jìng)爭(zhēng)，

7、公平競(jìng)爭(zhēng)也沒(méi)有排除自由貿(mào)易。 鑒于這一分析，我們可以將產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力界定為： 在國(guó)際間相對(duì)自由的貿(mào)易環(huán)境和公平 競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)條件下，一國(guó)某產(chǎn)業(yè)以其相對(duì)于它國(guó)同一產(chǎn)業(yè)更高的生產(chǎn)率，生產(chǎn)出更多的具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，開拓國(guó)際市場(chǎng)并占有一定的國(guó)際市場(chǎng)份額和持續(xù)地獲得盈利的能力。1.2產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力相關(guān)理論1.2.1絕對(duì)優(yōu)勢(shì)理論該理論指出，國(guó)與國(guó)之間發(fā)生貿(mào)易的根本原因在于國(guó)家間生產(chǎn)成本的絕對(duì)差異，這種絕對(duì)成本的差異既可能來(lái)自先天的自然優(yōu)勢(shì)， 如氣候、地理和土壤條件，也可能是由資本 積累和技術(shù)進(jìn)步形成的獲得性優(yōu)勢(shì)。生產(chǎn)成本的絕對(duì)差異導(dǎo)致了兩國(guó)生產(chǎn)同一產(chǎn)品價(jià)格的 絕對(duì)差異，使產(chǎn)業(yè)和專業(yè)化成為必要。 通過(guò)自由貿(mào)

8、易，可以發(fā)揮各國(guó)的絕對(duì)制造優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)分工和專業(yè)化的利益。絕對(duì)優(yōu)勢(shì)理論對(duì)國(guó)際貿(mào)易理論發(fā)展具有開創(chuàng)性的意義，但無(wú)法解釋一國(guó)在各種產(chǎn)品都具有優(yōu)勢(shì)，另一國(guó)都居于劣勢(shì)時(shí)仍可開展貿(mào)易的現(xiàn)象， 因而不可避免 的帶有一定的局限性。1.2.2比較優(yōu)勢(shì)理論比較優(yōu)勢(shì)理論是由李嘉圖在亞當(dāng)斯密的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)理論的基礎(chǔ)上提出的，在李嘉圖的“比較利益論”中，認(rèn)為只要各國(guó)之間存在著生產(chǎn)技術(shù)上的相對(duì)差別，就會(huì)出現(xiàn)生產(chǎn)成本和產(chǎn)品價(jià)格的相對(duì)差別，從而使各國(guó)在不同的產(chǎn)品上具有比較優(yōu)勢(shì)。 即使一國(guó)在兩種產(chǎn)品 的生產(chǎn)上都處于劣勢(shì)地位，但是兩者的不利程度是有所差別的，相比之下總有一種商品的 劣勢(shì)要相對(duì)小一些，即具有相對(duì)優(yōu)勢(shì)。李嘉圖實(shí)際上已經(jīng)指

9、出生產(chǎn)技術(shù)的差別是影響產(chǎn)業(yè) 本概念引自趙春明.國(guó)際貿(mào)易M.高等教育出版社，2007(2):19頁(yè) 本概念引自林清山.提高福建農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力研究D.2004(1):3頁(yè) 國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的因素，在生產(chǎn)技術(shù)上處于最有利地位的產(chǎn)業(yè)， 其商品在國(guó)際市場(chǎng)上最具競(jìng)爭(zhēng) 力。產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的研究是在承認(rèn)各國(guó)各產(chǎn)業(yè)間存在比較優(yōu)勢(shì)， 而且承認(rèn)比較優(yōu)勢(shì)對(duì)國(guó) 際產(chǎn)業(yè)分工的基本格局具有決定性影響的前提下， 著重研究和分析各國(guó)特定產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng) 爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，以及影響各國(guó)特定產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的主要因素。1.2.3要素稟賦論要素稟賦論是由赫克歇爾和俄林共同提出的， 簡(jiǎn)稱H-O模型。要素稟賦論認(rèn)為，產(chǎn)品 生產(chǎn)需要投入不止一種要素，而且，生

10、產(chǎn)不同產(chǎn)品所需的要素比例也不同。由于各國(guó)生產(chǎn)要素的豐裕程度存在差異，因而形成了國(guó)與國(guó)之間生產(chǎn)要素的價(jià)格差和生產(chǎn)同類產(chǎn)品的成 本差，這種成本差成為國(guó)際交換的動(dòng)因和依據(jù)， 即一國(guó)將出口密集使用本國(guó)豐裕生產(chǎn)要素 的產(chǎn)品，進(jìn)口密集使用本國(guó)相對(duì)稀缺要素的產(chǎn)品。從這一結(jié)論可以推斷：一國(guó)密集使用其相對(duì)豐裕生產(chǎn)要素的產(chǎn)業(yè)，也就是其具有比較優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)。 要素稟賦論發(fā)展了比 較優(yōu)勢(shì)學(xué)說(shuō)，豐富了產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力的來(lái)源， 依據(jù)該理論，各國(guó)產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)和競(jìng) 爭(zhēng)力還將呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)變化的趨勢(shì)。資源數(shù)量和要素價(jià)格的差異至今仍是各國(guó)比較優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng) 力形成的重要條件。1.3邁克波特的鉆石模型競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論是美國(guó)哈佛大學(xué)商學(xué)

11、院著名經(jīng)濟(jì)學(xué)教授邁克爾-波特(Michel Porter)于上世紀(jì)90年代系統(tǒng)提出的。國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論，概括總結(jié)了一國(guó)如何才能在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng) 中獲得優(yōu)勢(shì)，它的研究成果受到西方經(jīng)濟(jì)學(xué)界和政府的高度重視，波特提出的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論是對(duì)傳統(tǒng)比較優(yōu)勢(shì)理論和資源稟賦理論的超越。圖1梅州茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力“鉆石模型”本概念引自付紅波.我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力研究D.2005(1):4頁(yè)本概念引自閻逢柱.中國(guó)茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力國(guó)家鉆石模型的評(píng)價(jià)與分析D.2OO62. 梅州市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀2.1 世界茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 茶葉是一種世界性的飲料，世界茶葉種植面積總數(shù)約為 290 萬(wàn)公頃，以每年 3%的速 度在繼續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)

12、數(shù)據(jù)表明， 2007 年世界茶葉產(chǎn)量增長(zhǎng) 3.69%，達(dá)到 379.49 萬(wàn)噸， 其中 82%是產(chǎn)自于亞洲，只有 15%產(chǎn)于非洲。在世界產(chǎn)茶國(guó)家和地區(qū)中，中國(guó)茶葉產(chǎn)量仍 居世界第一，占世界茶葉總產(chǎn)量的 30.72%；印度排在第二，占 24.77%。伴隨著茶葉生產(chǎn) 的發(fā)展，茶葉貿(mào)易也一直呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。中國(guó)是世界茶葉的主要生產(chǎn)區(qū)。 2008 年茶園總面積達(dá)到 150 萬(wàn)公頃左右，可采摘面 積約 136 萬(wàn)公頃，面對(duì)同年來(lái)勢(shì)洶洶的美國(guó)金融危機(jī)， 在世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)漸漸步入蕭條， 經(jīng) 濟(jì)環(huán)境如此艱難的困境中， 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)似乎并未受到?jīng)_擊， 繼續(xù)活躍在國(guó)際市場(chǎng)上。 2009 年出口呈現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)勢(shì)態(tài)， 取得

13、了萬(wàn)眾矚目的佳績(jī)。 到年底，我國(guó)茶葉出口量連續(xù) 5 年來(lái) 首次突破 30萬(wàn)噸，創(chuàng)匯 7.05 億美元，同比分別增長(zhǎng) 2%和 3.3%。2.2 廣東茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況廣東茶葉生產(chǎn)歷史悠久， 歷來(lái)是我國(guó)茶葉的重要產(chǎn)區(qū)。 改革開放以來(lái)， 隨著家庭承包 責(zé)任制的全面推行，激發(fā)了茶葉承包戶的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的快速發(fā)展。到 2007 年，全省茶葉面積達(dá) 3.72 萬(wàn)公頃，總產(chǎn) 4.89 萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)量居全國(guó)第八位，占全 國(guó)產(chǎn)量的 4.2%。 2009 年我省茶園總面積達(dá) 285 萬(wàn)畝，產(chǎn)量 14 萬(wàn)噸、產(chǎn)值 40 億元左右， 比上年分別增加 9 萬(wàn)畝、1 萬(wàn)噸、7 億元左右。其中名優(yōu)茶產(chǎn)量 6.7

14、 萬(wàn)噸，產(chǎn)值 31.6 億元， 分別占全年茶葉總產(chǎn)量的 48%和總產(chǎn)值的 79%。茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)到 80 億元左右。截至 11 月份，全省出口茶葉 1971噸，比上年增加 14.2%，出口額 859.5 萬(wàn)美元，比上年增加 15.9%。 無(wú)公害茶、有機(jī)茶生產(chǎn)穩(wěn)步推進(jìn)，通過(guò)有機(jī)茶認(rèn)證面積達(dá) 9.1 萬(wàn)畝，91 家企業(yè)獲得國(guó)內(nèi) 外有機(jī)茶認(rèn)證，認(rèn)證數(shù)量居全國(guó)第二位，通過(guò) QS認(rèn)證企業(yè)也有250家。2.2.1 山區(qū)成為茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域 除東莞、中山、珠海外，廣東省其他各市都有茶葉生產(chǎn)，生產(chǎn)區(qū)域主要集中在山區(qū)。梅州、揭陽(yáng)、潮州等市的茶葉種植面積合計(jì)占全省茶葉面積的95.22%，產(chǎn)量占全省茶葉總產(chǎn)量的 9

15、6.2%。其中，梅州茶葉種植面積和茶葉產(chǎn)量均居全省首位，分別占全省的 26.73%、21.82%。逐步建成了粵東単叢茶產(chǎn)區(qū)，粵西及粵北的大葉種綠茶區(qū)，粵北優(yōu)質(zhì)紅 茶區(qū)及特種綠茶區(qū)。2.2.2 茶葉產(chǎn)業(yè)日趨規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化 全省已經(jīng)建立起一批規(guī)模較大的名優(yōu)茶生產(chǎn)基地， 例如廣東英德市國(guó)家級(jí)大葉紅碎茶生產(chǎn)基地、揭西縣京明優(yōu)質(zhì)茶葉種植基地、饒平嶺頭單叢茶1000多h卅無(wú)公害茶葉種植基地等；廣東茗皇茶葉有限公司、 大埔縣西巖茶葉集團(tuán)公司、 梅縣雁南飛茶田有限公司等 農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)通過(guò)“公司 +基地+農(nóng)戶”的模式， 推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。特別是近年來(lái)通過(guò) 發(fā)展高科技、高標(biāo)準(zhǔn)的茶葉生產(chǎn)示范基地， 引導(dǎo)茶

16、農(nóng)走上標(biāo)準(zhǔn)化、 品牌化的茶葉生產(chǎn)道路， 涌現(xiàn)了茗皇、西巖、雁南飛、鴻雁等茶葉品牌。至2007 年底，全省通過(guò)認(rèn)證的茶園面積 有0.67萬(wàn)公頃，占全省茶葉種植面積的17.93%，為茶葉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了較好的經(jīng)濟(jì)效益。 223廣東茶葉出口形勢(shì)自從茶葉出口經(jīng)營(yíng)權(quán)放開之后，廣東收購(gòu)?fù)馐〔枞~出口的數(shù)量有所下降。除此之外， 受國(guó)外技術(shù)性貿(mào)易壁壘的影響，如 2007年4月歐盟茶葉委員會(huì)公布的歐盟茶葉農(nóng)藥殘留 新標(biāo)準(zhǔn)，以及人民幣升值、生產(chǎn)成本上升等都在一定程度上影響到廣東茶葉的出口。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2008年1-10月，廣東出口茶葉5323噸，比2007年同期繼續(xù)大幅下降34% 出口形勢(shì)仍難以樂(lè)觀。2.3梅州茶葉產(chǎn)

17、業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀梅州地處粵東北，是典型的農(nóng)業(yè)大市，人多山多耕地少，工業(yè)不發(fā)達(dá)是梅州的現(xiàn)狀。良 好的地理環(huán)境、氣候條件和務(wù)實(shí)的農(nóng)業(yè)工作基礎(chǔ)，為梅州農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了有利條 件和優(yōu)勢(shì)。梅州茶葉生產(chǎn)歷史悠久，其中較有名的陰那山茶、清涼山茶、西巖山茶、八鄉(xiāng) 山茶、七目嶂茶等在國(guó)內(nèi)外享有聲譽(yù)，有名茶之稱，暢銷南洋各地。近幾年來(lái)，受政府惠農(nóng)政策和各部門積極促進(jìn)農(nóng)民增收政策的影響，茶農(nóng)發(fā)展茶葉生產(chǎn)的積極性高漲，梅州茶產(chǎn)業(yè)保持了持續(xù)快速的發(fā)展勢(shì)頭。茶產(chǎn)業(yè)是中國(guó)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)， 在國(guó)民產(chǎn)業(yè)中占有重要的地位。而作為梅州產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，梅州的茶葉產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)梅州 經(jīng)濟(jì)發(fā)展上做出了巨大的貢獻(xiàn)。2008年，全市茶葉種植面積

18、16.24萬(wàn)畝，總產(chǎn)1.01萬(wàn)噸， 主營(yíng)茶葉種植、加工、流通的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè) 21家。其中，梅縣雁南飛茶田有限公司、大 埔西巖茶葉集團(tuán)有限公司、廣東華銀集團(tuán)有限公司是省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。資料來(lái)源：根據(jù)中國(guó)宏觀數(shù)據(jù)挖掘分析系統(tǒng)整理所得各地政府還在積極鼓勵(lì)增加茶園面積， 促進(jìn)茶葉產(chǎn)量。隨著新茶園的逐漸開采，我市 茶葉產(chǎn)量也將迎來(lái)新的高峰。根據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前有凈飲茶人口 2.6億，他們的年人 均消費(fèi)量為1.54千克，如果每人每天沏茶增至三杯，那么他們的年人均消費(fèi)量將達(dá)到3.28 千克；而國(guó)內(nèi)飲茶人口每增加1%消費(fèi)量即可增加4萬(wàn)噸，如果飲茶人口達(dá)到50%勺話,茶葉消費(fèi)量將達(dá)到200萬(wàn)噸?？梢妵?guó)內(nèi)的茶葉

19、消費(fèi)將形成一個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)11500110001050010000950090008500800020042006200720082009的率長(zhǎng)增98765432 1 Oi:總產(chǎn)量增長(zhǎng)率圖3 2004-2009年梅州市茶葉產(chǎn)量增長(zhǎng)圖資料來(lái)源：根據(jù)梅州市統(tǒng)計(jì)局梅州國(guó)名經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的統(tǒng)計(jì)公報(bào)整理所得3. 梅州市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題3.1人多耕地少，產(chǎn)業(yè)規(guī)模化進(jìn)程慢、標(biāo)準(zhǔn)化程度低梅州市是一個(gè)典型的山村城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)展以農(nóng)業(yè)為主，這是由梅州的自然環(huán)境和地理 環(huán)境所決定的。茶葉產(chǎn)業(yè)是梅州農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)， 更是梅州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中堅(jiān)力量。良好的 地理環(huán)境、氣候條件為梅州茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有利的條件和

20、優(yōu)勢(shì)。雖然茶葉種植面積每年都在不斷增加，但是相對(duì)于福建茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模來(lái)說(shuō)， 其規(guī)?；潭冗€是比較低 的；再加上人多耕地少的市情，茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；倪M(jìn)程也受到了一定的影響。隨著國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格化，如對(duì)茶葉農(nóng)藥殘留的新標(biāo)準(zhǔn)等，在一定程度上 影響了我省茶葉的出口。梅州作為廣東省主要的產(chǎn)茶區(qū)之一， 其生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)落后，體制 也不夠完善，要達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)還存在一定的差距，通過(guò)質(zhì)量體系認(rèn)證的企業(yè)也寥寥無(wú)幾。 3.2生產(chǎn)方式較落后，產(chǎn)品技術(shù)含量低，缺少品牌意識(shí)技術(shù)含量是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的核心。梅州產(chǎn)業(yè)大多屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)力多以勞力為 主。茶葉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)力主要依靠茶農(nóng)，基本上采用的是傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式

21、，生產(chǎn)出來(lái)的大部 分是初級(jí)產(chǎn)品，科技含量低，附加值低。品牌意識(shí)是指消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的一種信任，在市場(chǎng) 上則指的是競(jìng)爭(zhēng)力。以福建茶產(chǎn)業(yè)為例，烏龍茶是福建茶在國(guó)際市場(chǎng)上最具競(jìng)爭(zhēng)力的茶類， 在日本茶葉市場(chǎng)占60%以上,加上政府政策的大力扶持，烏龍茶已經(jīng)成為福建茶葉的品牌。 可是縱觀梅州茶葉市場(chǎng)，幾乎還沒(méi)有哪個(gè)茶葉品牌能夠占據(jù)市場(chǎng)壟斷地位。3.3茶葉生產(chǎn)率低，管理模式不夠集中梅州的茶葉生產(chǎn)大多采用傳統(tǒng)的手工制作的方法，耗時(shí)費(fèi)力，運(yùn)用機(jī)器生產(chǎn)的企業(yè)較 少，以致生產(chǎn)率低下。 高度集中的管理模式有利于增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力， 梅州茶產(chǎn)業(yè)的管理 模式集中程度不斷下降，企業(yè)之間的合作競(jìng)爭(zhēng)模式也不夠明確。3.4 茶葉產(chǎn)業(yè)集

22、群化程度不夠高 大埔縣是廣東梅州市的茶葉主產(chǎn)區(qū)之一， 種茶歷史悠久、 面積廣闊、 盛產(chǎn)名茶，該縣 高陂鎮(zhèn)福員村大王坑自然村家家戶戶都種茶、 制茶，產(chǎn)自這里的“凱達(dá)茶王”和“香妃翠 玉”在國(guó)內(nèi)大賽中屢獲大獎(jiǎng)， 因此大王坑自然村被譽(yù)為“茶葉專業(yè)村”。 大王坑村地處大 埔、饒平交界的西巖山麓， 得天獨(dú)厚的自然條件非常適宜種茶。如今，大王坑村共有茶園 面積 4000 多畝，年產(chǎn)干茶 100 多噸，年產(chǎn)值超過(guò) 1000 萬(wàn)元，群眾年人均茶葉收入近 2 萬(wàn)元。但是從全市范圍來(lái)看， 雖然也有像大王坑村這樣集中種植茶葉的地區(qū)， 但是茶區(qū)與茶 區(qū)之間分布不均勻， 大都比較分散。 這是由梅州的自然客觀環(huán)境決定的，

23、 梅州的耕地分布 不均，尤其是適合茶葉種植的地區(qū)十分分散， 資源難以集中利用， 造成梅州茶葉產(chǎn)業(yè)集群 度不高。在未來(lái)的發(fā)展中，可以以此為試點(diǎn)，形成有梅州特色的茶葉產(chǎn)業(yè)集群網(wǎng)。4. 梅州茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力研究分析（SWO分析）4.1 優(yōu)勢(shì)分析4.1.1 自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)梅州市是典型的農(nóng)業(yè)大市， 以“山多、 山高”出名， 因此也有“高山云霧出名茶”的 得天獨(dú)厚的條件，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。近幾年來(lái)，梅州市采取了多項(xiàng)措施， 加大以單叢茶為主的茶葉發(fā)展， 充分利用山地面積大、 生態(tài)環(huán)境優(yōu)越等有利條件， 建立了 連片萬(wàn)畝茶葉基地 4 個(gè)，連片千畝以上茶葉基地 40多個(gè)，茶葉總面積達(dá) 21.2 萬(wàn)畝，

24、總產(chǎn) 8746 噸，其中單叢茶 16 萬(wàn)畝，占 75%，成了全國(guó)聞名的“單叢茶之鄉(xiāng)” 。4.1.2 政府大力扶持，引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì) 梅州市不斷加強(qiáng)對(duì)茶葉種植的管理， 前幾年都分頭到各縣掛點(diǎn)， 科技部門、 農(nóng)業(yè)部門走科技種茶的路線，包括引進(jìn)新品種，改良品種，用科學(xué)方法種植、管理、采摘；通過(guò)努 力建立和健全茶樹系列化服務(wù)體系， 指導(dǎo)茶農(nóng)生產(chǎn)， 盡快實(shí)現(xiàn)茶園良種化， 初步形成了種 植基地化、初級(jí)加工與精細(xì)加工一條龍、產(chǎn)加銷一體化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局。隨著茶葉種植的不斷發(fā)展， 茶葉的市場(chǎng)也越來(lái)越大， 茶葉一年比一年旺銷。 不少茶商 也是聞名而來(lái)、聞香而來(lái)。廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè) - 大埔縣西巖茶葉集團(tuán)有限公司董

25、事長(zhǎng)魏 頂國(guó)說(shuō)：“我們公司有 20000多畝的優(yōu)質(zhì)茶園，分布在海拔 1250 多米的西巖山麓，自然 條件優(yōu)越。我們的茶葉除了 40%外銷之外，特別是冰凍茶銷往日本市場(chǎng)，銷路都比較好。 還有 60%通過(guò)在各地設(shè)立的 20 多家專賣點(diǎn)進(jìn)行銷售，銷路都比較好。去年我們的銷售收 入達(dá)到一億多元，利潤(rùn) 2000 多萬(wàn)元?！?.1.3 品牌優(yōu)勢(shì)如今，梅州市正在實(shí)施的農(nóng)業(yè)名牌戰(zhàn)略， 即集中力量培育、 扶持和發(fā)展一批擁有自主 知識(shí)產(chǎn)權(quán)的名牌產(chǎn)品， 提高產(chǎn)品知名度， 增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力， 將為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)難得的發(fā)展良機(jī)，茶葉品牌也有望做大做強(qiáng)。 梅州市單叢茶以其上乘的品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。我市單叢茶在國(guó)際國(guó)內(nèi)獲獎(jiǎng)多

26、達(dá)上百個(gè)。梅縣雁南飛茶田有限公司成功研制出十大系列名茶， 金單叢烏龍茶先后獲得“綠色食品” 證書和中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“名牌產(chǎn)品”認(rèn)證； 獲得“綠色證書”的興寧市茶林場(chǎng)所產(chǎn)單 叢茶先后獲得農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)、 省單叢茶類冠軍稱號(hào)， 1997 年在北京國(guó)際茶會(huì)上有 8 個(gè)產(chǎn)品獲金牌。 1998年 5 月在北京國(guó)際名茶、茶制品、茶文化展覽會(huì)上，興寧市共有13個(gè)茶葉產(chǎn)品被推薦為名茶產(chǎn)品。 1999年在省第四屆名優(yōu)茶評(píng)比中，該市單叢茶有 8 個(gè)產(chǎn) 品獲名茶稱號(hào)；豐順縣鳳山茶業(yè)發(fā)展有限公司所產(chǎn)“龍星牌” 10 多個(gè)系列產(chǎn)品獲得省級(jí) 優(yōu)質(zhì)茶、名茶和無(wú)公害食品等 3 項(xiàng)殊榮，在 2002年舉行的廣東省茶葉學(xué)會(huì)

27、組織的第五屆 名優(yōu)茶質(zhì)量競(jìng)賽活動(dòng)中， 該公司的“龍星牌”綠谷香茶、 八仙香茶、 水仙香茶獲單叢名茶 銀獎(jiǎng)；大埔縣西巖茶葉集團(tuán)有限公司是我市在各類茶葉評(píng)比中獲獎(jiǎng)最多的公司，在 1995 年第二屆全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，西竺牌單叢茶、烏龍茶分獲金、銀獎(jiǎng)，在 1997 年中國(guó)國(guó)際 茶葉展覽會(huì)上，西竺牌單叢茶、黃枝香茶均獲金獎(jiǎng)。 2003 年該公司在中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)舉行 的“中茶杯”大賽中奪得特等獎(jiǎng)梅州的茶葉產(chǎn)業(yè)在政府和企業(yè)的共同努力下，逐漸成為 “富農(nóng)興市”的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。 相信在不久的將來(lái)， “梅州單叢茶”也能與“西湖龍井”、 “碧螺春”、“信陽(yáng)毛尖”、“武夷巖茶”等一樣，成為中國(guó)的名茶。4.2 劣勢(shì)分析4

28、.2.1 市場(chǎng)占有率低國(guó)際市場(chǎng)占有率包含兩個(gè)概念： 第一是按出口金額計(jì)算的市場(chǎng)占有率， 即以美元計(jì)價(jià) 的中國(guó)茶葉出口創(chuàng)匯占同期世界茶葉出口總額的比重；第二是按出口量計(jì)算的市場(chǎng)占有 率，即中國(guó)茶葉出口數(shù)量占同期世界茶葉出口總量的比重。 由于出口金額更能全面反應(yīng)我 國(guó)茶葉出口的市場(chǎng)績(jī)效， 本文的市場(chǎng)占有率采用第一種算法， 先計(jì)算我省茶葉出口國(guó)際市 場(chǎng)占有率，然后再通過(guò)梅州茶葉出口占全省茶葉出口額的位次來(lái)探討梅州茶葉在國(guó)際市場(chǎng) 上所占的份額。市場(chǎng)占有率是反應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力最直接且最簡(jiǎn)單的指標(biāo)， 也表明了企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng) 實(shí)力。4.2.2 缺少自有品牌發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，需要品牌，只有樹立自己的品牌， 企業(yè)才

29、有競(jìng)爭(zhēng)力。 我市的茶葉生產(chǎn)， 雖然單叢茶的生產(chǎn)已走上正軌， 取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)， 一些企業(yè)和經(jīng)銷商也 已經(jīng)注意到種茶和茶文化、 品牌和產(chǎn)業(yè)化等對(duì)茶葉發(fā)展的重要性。 但在茶葉的品牌建設(shè)方 面，我市能在國(guó)內(nèi)打得響的品牌少之又少，國(guó)際品牌則還沒(méi)有。4.2.3 產(chǎn)品多為初級(jí)產(chǎn)品 自從我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)從壟斷經(jīng)營(yíng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營(yíng)主體多樣化的格局后， 我市茶葉加工規(guī)模 減小，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序混亂，尤其是技術(shù)改造投入不夠?qū)е抡w產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力下降。隨著各國(guó)食品安全、環(huán)保意識(shí)不斷增強(qiáng)，國(guó)際市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大對(duì)茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求， 初級(jí)產(chǎn)品已經(jīng)不能夠適應(yīng)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，難以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。4.3 機(jī)遇分析梅州茶葉

30、產(chǎn)業(yè)的逐漸發(fā)展壯大得益于政府近年來(lái)實(shí)施的農(nóng)業(yè)名牌戰(zhàn)略， 即集中力量培 育、扶持和發(fā)展一批擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的名牌產(chǎn)品，提高產(chǎn)品知名度，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力， 這也為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)難得的發(fā)展良機(jī)。梅州市還享有“華僑之鄉(xiāng)”的著稱，其華僑主要分布在東南亞。 09 年梅州市為加大 招商引資力度， 舉辦了首屆世界客商大會(huì)， 吸引了無(wú)數(shù)海外華僑參加。 客商遍布世界各地， 在國(guó)際上的影響力絕對(duì)不容忽視， 通過(guò)客商大會(huì)的成功舉辦， 借助他們的商業(yè)影響力， 將 梅州茶葉推向國(guó)際市場(chǎng)。 客家華僑在外大多都有所作為， 且情系家鄉(xiāng)， 通過(guò)他們的渠道去 宣傳梅州茶葉， 使得梅州茶葉在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力。 這不僅可以增加梅州茶

31、葉在國(guó)際上的 知名度，還能夠節(jié)省成本。4.4 挑戰(zhàn)分析面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)， 梅州茶葉既充滿機(jī)遇又面臨挑戰(zhàn)和威脅。 與 福建的茶葉市場(chǎng)相比， 梅州市的茶葉出口增加比率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于福建茶葉， 而且在茶葉品種方 面，梅州能夠叫的響的茶葉品牌少之又少， 難以形成品牌競(jìng)爭(zhēng)力。 而福建的烏龍茶在國(guó)際 上有著很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力， 尤其是在日本市場(chǎng)上，由于沒(méi)有與其他茶葉大國(guó)形成同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)， 烏龍茶在國(guó)際市場(chǎng)上已形成一種特色優(yōu)勢(shì)，甚至是壟斷利潤(rùn)。由于梅州勞動(dòng)力較為豐富， 茶葉產(chǎn)品的單價(jià)相對(duì)來(lái)說(shuō)較低， 而據(jù)調(diào)查顯示， 福建的茶 葉出口單價(jià)總體水平高于全國(guó)水平。 因此，就單純從價(jià)格因素方面來(lái)考慮， 梅州茶葉

32、在國(guó) 際市場(chǎng)上還是可以形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)，可以以此來(lái)增強(qiáng)其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。5. 提升梅州茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下， 茶葉企業(yè)擁有獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)， 企業(yè)之間自由競(jìng)爭(zhēng)通過(guò)價(jià)值規(guī) 律起作用來(lái)促使企業(yè)優(yōu)勝劣汰， 實(shí)現(xiàn)資源的合理配置。 然而由于市場(chǎng)本身存在缺陷即市場(chǎng) 失靈，使得壯大行業(yè)實(shí)力、 凈化市場(chǎng)空間的社會(huì)生產(chǎn)目的無(wú)法實(shí)現(xiàn)。在這種情況下，政府 就必須通過(guò)有效的宏觀調(diào)控措施來(lái)保障市場(chǎng)的健康運(yùn)行，提高產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。5.1 提高梅州茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，政府應(yīng)采取的措施5.1.1 加強(qiáng)宏觀調(diào)控監(jiān)督體系，規(guī)范茶葉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序我國(guó)國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈， 主要都是拼價(jià)格的低水平競(jìng)爭(zhēng)， 導(dǎo)致我國(guó)出口茶葉價(jià)格 不

33、景氣，品質(zhì)下降， 市場(chǎng)秩序混亂。 在這種市場(chǎng)調(diào)節(jié)失靈的情況下， 政府就必須通過(guò)有效 的調(diào)控措施來(lái)保障茶葉市場(chǎng)的健康運(yùn)行。目前，很多小茶葉廠設(shè)備陳舊， 趁著市場(chǎng)運(yùn)作混亂，加工粗制濫造， 他們?yōu)榱双@取最 大利潤(rùn)，往往采用弄虛作假、 摻假摻雜等手段，嚴(yán)重?cái)奈沂猩踔廖覈?guó)茶葉的信譽(yù)。所以 政府必須把規(guī)范、整頓茶葉出口經(jīng)營(yíng)秩序和實(shí)行打擊假冒偽劣、整頓加工企業(yè)結(jié)合起來(lái)。 對(duì)發(fā)現(xiàn)搞摻假摻雜、以次充好；違反商業(yè)道德，惡性削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，損害國(guó)家利益的，通過(guò)整 頓從茶葉加工隊(duì)伍中清除出去， 以維護(hù)梅州茶葉在國(guó)內(nèi)以及國(guó)際市場(chǎng)上的名譽(yù)。 對(duì)于合法 經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和公司，政府要運(yùn)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)手段，鼓勵(lì)其不斷做大做強(qiáng)?？傊?，政府要

34、協(xié)調(diào)和規(guī)范茶葉經(jīng)營(yíng)秩序， 以營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。 政府可以運(yùn)用經(jīng)濟(jì) 手段規(guī)范茶葉市場(chǎng)， 法律手段打擊茶葉的假冒偽劣等不法行為， 通過(guò)建立和完善宏觀管理 監(jiān)督體系，來(lái)改變茶葉企業(yè)低價(jià)競(jìng)銷，以維護(hù)茶葉市場(chǎng)的運(yùn)行秩序。5.1.2 完善和健全質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系 我國(guó)目前已經(jīng)建立了茶葉技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)， 且新公布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)開始與 國(guó)際接軌。面對(duì)這樣的形勢(shì)，我市更要加緊步伐，在茶葉生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏 等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行與國(guó)際慣用標(biāo)準(zhǔn)相一致的茶葉質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。 同時(shí)還要加強(qiáng)對(duì)理化檢驗(yàn)人 才的培養(yǎng)，確定檢測(cè)方法，加大資金和技術(shù)投入。目前，我市已建立起以縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn) 的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心為主體，

35、企業(yè)和基地自測(cè)自檢相配套的茶葉質(zhì)量檢測(cè)體系， 對(duì)茶葉生 產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢測(cè)，全面提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。5.1.3 完善茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系，扶持發(fā)揮茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)作用 目前，我國(guó)茶葉社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)尚處于起步階段， 沒(méi)有形成一個(gè)系統(tǒng)的、 完善的、 系列的服務(wù)體系。 特別是對(duì)梅州市這樣一個(gè)山區(qū)城市而言， 廣大的茶農(nóng)和企業(yè)缺乏有效的 行業(yè)服務(wù)，茶葉生產(chǎn)新技術(shù)、 新工藝、新成果沒(méi)有得到經(jīng)常的技術(shù)指導(dǎo)和科學(xué)培訓(xùn)； 連接 茶葉產(chǎn)品和市場(chǎng)的信息服務(wù)沒(méi)有得到有效的收集、分析、研究和利用， 導(dǎo)致茶葉信息服 務(wù)與生產(chǎn)、市場(chǎng)脫節(jié)。除了完善茶葉的社會(huì)服務(wù)體系， 政府還應(yīng)扶持、 壯大茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)。 協(xié)調(diào)各個(gè)企業(yè)間 的利

36、益矛盾，加強(qiáng)行業(yè)自律。5.1.4 政府的合理引導(dǎo)和扶持一是政府要加大宣傳力度， 提高各級(jí)部門和廣大群眾對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)重要性的認(rèn)識(shí)， 必須 意識(shí)到茶葉產(chǎn)業(yè)是關(guān)系到我市名生的支柱產(chǎn)業(yè)， 其重要性不容忽視。 二是政府要制定全市 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中長(zhǎng)期規(guī)劃， 企業(yè)和各個(gè)基地依照政府的規(guī)劃， 逐步實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)和發(fā)展 的各項(xiàng)指標(biāo)。三是拓展投資渠道， 加大招商引資力度。協(xié)調(diào)茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶農(nóng)與金融機(jī) 構(gòu)的關(guān)系，為企業(yè)和茶農(nóng)獲得金融支持創(chuàng)造條件。四是鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)資金轉(zhuǎn)移，引導(dǎo)有資金、 有技術(shù)的人才投身茶葉產(chǎn)業(yè)， 提高茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)要素的質(zhì)量， 使其向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、 技術(shù)人才、 有資金實(shí)力者、專業(yè)大戶集中。 五是開展富有客家特

37、色的茶文化活動(dòng)，促進(jìn)茶消費(fèi)，宣傳 茶文化，促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。5.2 提高梅州茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)應(yīng)采取的措施5.2.1 提升茶葉品質(zhì)，走品牌之路品牌是一種公信力， 更是一種軟實(shí)力， 品牌效應(yīng)在市場(chǎng)中的作用也越來(lái)越凸顯。 梅州 市是著名的“單叢茶之鄉(xiāng)”，擁有20多萬(wàn)畝茶田面積，但是一直以來(lái)都缺少像 “西湖龍井” 這樣響當(dāng)當(dāng)?shù)拿啤?因此，梅州市必須加大力度發(fā)展茶葉品牌戰(zhàn)略。首先， 茶葉企業(yè)必須 對(duì)茶葉品牌的屬性、結(jié)構(gòu)、內(nèi)容、范圍、管理機(jī)制和遠(yuǎn)景等進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃和管理。其次， 有了科學(xué)的規(guī)劃， 還需要長(zhǎng)期的品牌培育和戰(zhàn)略管理。 在品牌的培育方面， 企業(yè)首先要突 出茶葉的特色， 以鮮明的特色優(yōu)勢(shì)形成

38、品牌形象， 塑造企業(yè)和產(chǎn)品形象， 培育名牌產(chǎn)品的 市場(chǎng)認(rèn)知度、美譽(yù)度，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。其次要把好質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持以質(zhì)量取勝。只有企業(yè) 嚴(yán)格的按照國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)、 加工茶葉， 才能以過(guò)硬的質(zhì)量為品牌建立信譽(yù)。 第三 要建立嚴(yán)格的管理制度。 企業(yè)在確立品牌之后， 還必須建立嚴(yán)格的品牌管理機(jī)制， 才能保 證品牌的可持續(xù)發(fā)展。 第四要加強(qiáng)宣傳廣告力度， 拓展市場(chǎng)。 一個(gè)品牌要被消費(fèi)者認(rèn)識(shí)和 接受，需要反復(fù)宣傳、 介紹。 企業(yè)可以利用各種不同形式的媒體及展銷會(huì)、 博覽會(huì)的機(jī)會(huì) 向國(guó)外客戶介紹宣傳企業(yè)的產(chǎn)品，以擴(kuò)大茶葉品牌的影響力。5.2.2 依靠科技創(chuàng)新，提高茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力水平科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，

39、茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也要靠科技。 只有以市場(chǎng)為導(dǎo)向， 走科技興 茶之路, 才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益的要求，從而提高我市茶葉的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。一是加快茶葉專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)。 科技的發(fā)展關(guān)鍵在于人才的培養(yǎng)。 提升梅州茶葉的 競(jìng)爭(zhēng)力，必須充分依靠人才的力量。逐步吸引、培養(yǎng)茶葉專業(yè)人才，創(chuàng)造良好的環(huán)境，讓 其充分發(fā)揮作用，實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，使得中高級(jí)茶葉專業(yè)隊(duì)伍不斷擴(kuò)大。二是改革生產(chǎn)技術(shù)。 充分使用現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)高新技術(shù)， 加快新型實(shí)用技術(shù)的引進(jìn)和推 廣，實(shí)行優(yōu)質(zhì)、高效、節(jié)本的茶葉生產(chǎn)適用技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)茶園機(jī)械化管理，名優(yōu)茶機(jī)械 化加工，提高茶葉生產(chǎn)的效率以及經(jīng)濟(jì)效益。三是緊密企業(yè)與茶葉研究機(jī)構(gòu)的合作。 依靠科學(xué)進(jìn)

40、步， 提高茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力， 就要企 業(yè)和相關(guān)院校和研究機(jī)構(gòu)合作，加大對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)科技的投入。5.2.3 積極發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)，開發(fā)生產(chǎn)有機(jī)茶有機(jī)茶成為近年茶消費(fèi)趨勢(shì)的一個(gè)熱點(diǎn)。 由于有機(jī)茶在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化肥、 農(nóng)藥 等人工合成制劑，而是盡量依靠作物輪作及秸稈、 畜肥、綠肥等維持養(yǎng)分平衡， 并利用生 物、物理措施防治病蟲害， 而且在產(chǎn)品的包裝、運(yùn)輸過(guò)程中沒(méi)有二次污染，因此近年來(lái)有 機(jī)茶消費(fèi)在國(guó)際上漸成時(shí)尚， 市場(chǎng)需求量很大， 供不應(yīng)求。 這就給茶葉企業(yè)帶來(lái)了新的市 場(chǎng)盈利點(diǎn)。雖然近年來(lái)茶葉出口效益不斷下滑， 但是有機(jī)茶的需求卻是供不應(yīng)求， 且價(jià)格還比普 通茶葉高。針對(duì)這一現(xiàn)狀，企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)的措

41、施，制定有利于企業(yè)發(fā)展的對(duì)策。首先，梅州有很多自然生態(tài)環(huán)境好的山區(qū)茶園， 可以作為有機(jī)茶園基地。 這些山區(qū)茶 園大都在偏遠(yuǎn)山區(qū)， 自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)和工廠， 受污染程度低，加之經(jīng)濟(jì)尚不 發(fā)達(dá)，一直保持傳統(tǒng)的耕作方式， 從未或很少使用化肥、農(nóng)藥等，這為發(fā)展有機(jī)茶生產(chǎn)奠 定了良好的基礎(chǔ)，從而為轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)茶基地創(chuàng)造了有利的條件。其次，在加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷 售等環(huán)節(jié)必須環(huán)環(huán)從嚴(yán)把關(guān)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的脫節(jié)就必然導(dǎo)致整個(gè)開發(fā)前功盡棄。最后， 針對(duì)國(guó)內(nèi)有機(jī)茶開發(fā)目前尚處于起步階段， 企業(yè)應(yīng)著眼于未來(lái)， 打好基礎(chǔ)， 必須堅(jiān)持高起 點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平開發(fā)，把有機(jī)茶開發(fā)與名優(yōu)茶開發(fā)、綠色食品、無(wú)公害茶開發(fā)及新產(chǎn) 品開發(fā)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)建有機(jī)茶精品品牌。5.2.4 積極發(fā)展茶葉的多元化用途人們對(duì)茶樹的利用主要是采摘鮮葉來(lái)制作茶葉， 利用價(jià)值單一， 資源利用率低下， 導(dǎo) 致產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)。 目前，已有研究人員初步研究出“茶花油” 對(duì)治療皮膚外 傷效果很好，并已廣為應(yīng)用。茶籽