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文檔簡介
1、清洗劑、消毒劑等化學(xué)品的使用管理制度為規(guī)范消毒劑、洗滌劑使用,確保使用安全,防止對食品造成污染 特制定本制度。一、消毒液管理:1、 所有消毒劑均由化驗室提出申購,且這些消毒劑的使用應(yīng)當(dāng)對人 體安全、無害,食品質(zhì)量安全負責(zé)人審核批準(zhǔn)后由購銷科采購。2、 化驗室應(yīng)依據(jù)各種消毒劑的特性設(shè)專柜管理,應(yīng)存放于陰涼、干 燥處,嚴禁接觸熱源、火源,放置時應(yīng)開口向上,以免灑漏或揮發(fā)失 效。保證安全存量不少于一個月的使用量,不得出現(xiàn)中斷現(xiàn)象。3、 為保證消毒劑的質(zhì)量,采購部門應(yīng)到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站部門購買, 并獲取相應(yīng)的資料。4、 消毒劑配制注意事項:(1) 配制時應(yīng)使用專用器具、量具,并加以標(biāo)識區(qū)別。(2) 因含
2、氯消毒劑對人體呼吸道膜和皮膚有明顯刺激,配制時應(yīng)戴 口罩和橡膠手套,或在通風(fēng)區(qū)域配制。(3) 因漂白粉有一定的還原性,配制時嚴禁灑落,以免腐蝕周圍物 體。(4) 配制消毒劑時應(yīng)查看消毒劑的生產(chǎn)日期和有效期,及消毒劑是 否變質(zhì)現(xiàn)象。5、消毒劑的配制方法:(1) 75酒精,將蒸餾水(室溫)放置于定置瓶中,加入95的酒 精至 1000ml,或直接購買 75酒精使用。(1) 次氯酸鈉消毒液,量取 1l 蒸餾水加入次氯酸鈉,所配制消毒劑 的濃度為 100ppm;量取 1l 蒸餾水加入次氯酸鈉,所配制消毒劑的濃度為 200ppm。配制時可依此類推。(3)所有消毒液配制過程應(yīng)填寫消毒劑配制工作記錄6、消毒劑的發(fā)放、領(lǐng)用和使用的管理:(1) 消毒劑由化驗室控制發(fā)放,消毒劑管理人員和領(lǐng)用人填寫消 毒劑發(fā)放領(lǐng)用記錄。(2) 消毒劑的使用見設(shè) 備 、 容 器 、 工 具 清 洗 消 毒 制 度 、人 員健康衛(wèi)生控制管理制度。清潔劑的管理1、 生產(chǎn)車間用于設(shè)備清洗的洗滌劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。2、 生產(chǎn)用洗滌劑由生產(chǎn)車間安排專人
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