開超市的流程與超市需要的設(shè)備

1、 開超市流程與需要的超市設(shè)備超市和其他小商店、小賣鋪是不同的，與開小賣鋪相比開超市的流程相比要復(fù)雜一點(diǎn)。開超市流程一般如下： 大家都知道開超市最好是選擇人口密集的地段，開超市首先是選好場(chǎng)地，地段適中,人流要多保證超市消費(fèi)者的來源； 然后就要考慮貨源的問題了，要聯(lián)系好供貨商,或你的批發(fā)貨源，最少有一半產(chǎn)品有把握能拿到低價(jià)，這樣就保證了超市商品的來源； 當(dāng)然這些外部事情聯(lián)系好之后就是超市內(nèi)部的事情了，比如說超時(shí)內(nèi)部的裝修，超市整體的布局，超市設(shè)備的購(gòu)買； 準(zhǔn)備開超市了，不能沒有辦證就開始經(jīng)營(yíng)吧，所以這個(gè)時(shí)候就是高辦證的時(shí)候了，辦證不是一下就可以搞定的，必須經(jīng)過一段時(shí)間的審核才可以拿到超市經(jīng)營(yíng)證書。

2、 最后就是超市人員的分配問題了，分配人員之前你得招聘幾名員工，員工找好之后就是培訓(xùn)階段了。 其中，超市設(shè)備的購(gòu)買是一項(xiàng)很重要的投資。超市設(shè)備能有效的控制成本，減少損失，也能讓貨物整潔美觀的擺放，對(duì)超市的運(yùn)營(yíng)是很重要的一部分。以下是超市設(shè)備的清單：貨架，購(gòu)物籃，購(gòu)物車，叉車，促銷平臺(tái)，電子稱，收款機(jī)，掃描設(shè)備，條碼打印機(jī)，監(jiān)控設(shè)備，盤點(diǎn)機(jī)還有超市冷藏冷凍柜等等。 其中超市冷藏冷凍展示柜又分為，島柜，生鮮肉食柜，水果柜，冷熱熟食柜，蛋糕柜，風(fēng)幕柜，立式飲料展示柜，冰激凌展示柜，平臺(tái)工作臺(tái)，廚房柜等等?，F(xiàn)在分別說說它們的用處。 島柜存儲(chǔ)展示海鮮，水餃，湯圓，饅頭包子等，其溫度范圍是-18-22；圖為

3、綠締帶蓋島柜 生鮮肉食柜展示新鮮肉食，它的溫度范圍是28，所以肉類在里面只是一個(gè)展示的作用，晚上還是需要收進(jìn)冷凍廚房柜或者冷庫(kù)里；圖為綠締生鮮肉食柜 水果柜蔬菜水果都的展示都可以，其溫度是08圖為綠締水果柜 冷熱熟食柜一般放一些熟食，它有熱熟食柜與冷熟食柜，熱熟食柜一般放一些熱菜，想沃爾瑪賣快餐的就是用在這種，還有一種是冷熟食柜，一般放一些鹵味等。氣溫度是28；圖為綠締冷熱熟食柜蛋糕柜蛋糕柜分為兩種，一種是常溫的只是用來展示面包，蛋撻等熱糕點(diǎn)，一種是冷藏蛋糕柜是 用來展示蛋糕，三明治等，其溫度范圍是210；圖為綠締蛋糕柜風(fēng)幕柜這種冷柜一般可以根據(jù)你店面的需要定制，主要存放牛奶，飲料，酸奶等，溫度范圍是210；圖為綠締風(fēng)幕柜與島柜立式飲料展示柜就是放飲料的咯，一般的酒水區(qū)還有收銀臺(tái)處都可以擺放。溫度是28；圖為綠締飲料展示柜 冰激凌展示柜就是存放冰激凌的，溫度范圍是-18-22；圖為綠締冰激凌展示柜 平臺(tái)工作臺(tái)與廚房柜這倆種冷柜一般是放在超市的后臺(tái)，對(duì)肉制品進(jìn)行存放加工，它們有冷藏冷凍兩種。即將拿出去賣的放在冷藏冷柜里就可以了，如果是大批量采購(gòu)就需要放在冷凍柜里。溫度范圍分別是28與-15-18。圖為綠締平臺(tái)工作臺(tái)圖為綠締廚房柜其實(shí)冷柜的溫度能有效的保持食物的新鮮于可口就行，像冰激凌可以放在冰