大學(xué)生廚藝大賽項(xiàng)目策劃書

1、迎學(xué)生節(jié)，廚藝大賽主辦：河北科技大學(xué)校團(tuán)委承辦：河北科技大學(xué)建筑工程學(xué)院學(xué)生會(huì)面對(duì)繽紛絢麗的大學(xué)校園， 面對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目拼髮W(xué)風(fēng)， 科大學(xué)子們都 希望在象牙塔中展現(xiàn)出自己的才華。 為了能讓科大人在學(xué)校里更好的 展現(xiàn)自己的風(fēng)采， 在校團(tuán)委和社團(tuán)聯(lián)合會(huì)的大力支持下， 建筑工程學(xué) 院決定承辦此次活動(dòng)， 讓科大學(xué)子的多才多藝在校園內(nèi)形成一道美麗 的風(fēng)景線。一 活動(dòng)名稱迎學(xué)生節(jié)，廚藝大賽二、活動(dòng)宗旨弘揚(yáng)飲食文化，展現(xiàn)學(xué)子風(fēng)采三、活動(dòng)背景為了迎接學(xué)生節(jié)的到來(lái)， 為了我們學(xué)生自己的節(jié)日， 我們要進(jìn)親 自動(dòng)手為自己過(guò)節(jié)日，展現(xiàn)大學(xué)生自食其力，自信，自強(qiáng)，獨(dú)立自主 的精神風(fēng)貌。 同時(shí)為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的校園生活環(huán)

2、境， 豐富廣 大同學(xué)的業(yè)余文化生活， 提高同學(xué)們的動(dòng)手能力和培養(yǎng)各個(gè)學(xué)院的各 個(gè)班級(jí)之間及各個(gè)宿舍的宿舍成員之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神， 由建工學(xué)院 承辦的河北科技大學(xué)“迎學(xué)生節(jié)，廚藝大賽”將正式拉開序幕。四、活動(dòng)目的1. 為了迎接學(xué)生節(jié)，學(xué)生自己的節(jié)日的到來(lái)，為了學(xué)生自己親自 動(dòng)手慶祝自己的節(jié)日，開展此次活動(dòng)。2. 通過(guò)此次活動(dòng)，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動(dòng)的同時(shí)讓同學(xué)們學(xué)會(huì)健康飲食；3. 通過(guò)此次活動(dòng)， 鍛煉資源學(xué)生的動(dòng)手能力， 豐富科大學(xué)生的課 余生活，營(yíng)造良好的生活和學(xué)習(xí)氛圍。五、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)活動(dòng)報(bào)名時(shí)間： 2011年 4月 25-30 日活動(dòng)比賽時(shí)間：初賽： 2011年 5月 8

3、日決賽： 2011年 5月 11日活動(dòng)比賽地點(diǎn)：河北科技大學(xué)新校區(qū)一餐廳二樓六、面向?qū)ο蠛颖笨萍即髮W(xué)全體在校學(xué)生七、大賽流程1. 活動(dòng)宣傳時(shí)間：4月 25日 5月 11日院學(xué)生會(huì)宣傳部于 2010年 4月 25日張貼海報(bào)，宣布大賽啟動(dòng)各院分會(huì)張貼海報(bào)宣傳、進(jìn)班宣傳，做好活動(dòng)前期準(zhǔn)備（2）報(bào)名工作4 月 25-30 號(hào)在生活廣場(chǎng)設(shè)立報(bào)名處，同時(shí)在全校范圍內(nèi)宣傳 并提供報(bào)名表。3. 初賽時(shí)間：5月 8日9日各系按大賽規(guī)則在 5月 10 日前完成初賽選拔，將入選組報(bào)到院學(xué)生會(huì)生活部4. 賽前準(zhǔn)備（工作人員安排、道具準(zhǔn)備、場(chǎng)地安排） 時(shí)間：4 月 25日 5 月 7 日5. 決賽時(shí)間：5 月 22日注

4、：若天氣狀況不良，決賽時(shí)間另行通知八、大賽時(shí)間時(shí)間： 2010年 5 月 5 日5 月 22 日 地點(diǎn)：一餐廳二樓（決賽） 參賽對(duì)象：全校學(xué)生九、大賽規(guī)則1. 比賽分初賽、決賽兩部分，初賽由各院分會(huì)舉辦，決賽于 5 月 11 日在一餐廳二樓前舉行。2. 參賽各系于比賽當(dāng)天上午七點(diǎn)到現(xiàn)場(chǎng)布置場(chǎng)地 （比賽展位的 裝飾品各系自備），九點(diǎn)整比賽正式開始。3. 以院為單位參賽，以組為單位評(píng)比，每個(gè)系為一個(gè)展位，統(tǒng) 一發(fā)放帳篷，精心布置，并帶有本系特色。4. 每個(gè)院推選 4 組進(jìn)行決賽，每組選手 3 名（一名主廚、兩名 副廚）。5. 參賽作品必須包括冷菜、 熱菜、特定菜 （評(píng)委指定菜 ） 和創(chuàng)意 菜（與學(xué)

5、生節(jié)有關(guān)系），菜系自選。6. 參賽院需自備裝飾用品、電線插板、廚具、洗菜用具、菜品 原料（特定菜除外）。7. 每組參賽選手需給展位、菜品取名字。8. 舉辦方提供調(diào)料（油、鹽、醬油、醋、味精等基礎(chǔ)調(diào)料）9. 各組參賽選手準(zhǔn)備的食材在賽前不可以進(jìn)行加工（可以清 洗）。十、比賽方法：1第一輪 開胃大餐（冷菜） 時(shí)間：15 分鐘2第二輪 美味正餐（熱菜） 時(shí)間：30 分鐘 注：第一輪于第二輪比賽同時(shí)進(jìn)行3. 知識(shí)問(wèn)答（面向觀眾展開飲食知識(shí)、生活常識(shí)問(wèn)答，與第二輪 比賽同時(shí)進(jìn)行）4. 第三輪 拿手絕活（指定菜）時(shí)間： 20 分鐘5. 才藝展示（以系為單位，由各系文娛部負(fù)責(zé)，與第四輪比賽同 時(shí)進(jìn)行）6第四

6、輪 意猶未盡（創(chuàng)意菜）時(shí)間： 30 分鐘 選手自由發(fā)揮，創(chuàng)意新穎，題材與世博有關(guān)，并且講解菜名及 創(chuàng)意來(lái)源。一、評(píng)分辦法：1.菜品從色、香、味、形四方面評(píng)分，滿分 10 分，每輪比賽的分累計(jì)為最終得分。2. 比賽分?jǐn)?shù)相同的組由大眾評(píng)委投票，選取票數(shù)高者。十二、大賽評(píng)委：專家評(píng)委： #領(lǐng)導(dǎo)、餐飲服務(wù)中心主任大眾評(píng)委：學(xué)院學(xué)生會(huì)主席團(tuán)十三、工作人員：1主持人 2 名（主持當(dāng)天的活動(dòng)）2計(jì)時(shí)員 2 名（計(jì)算比賽時(shí)間）3. 算分員 2 名（計(jì)算比賽得分）4. 禮儀小姐 9 名（禮儀協(xié)會(huì)）5現(xiàn)場(chǎng)電線插排看護(hù)人員 5 名（注意現(xiàn)場(chǎng)的電源安全，此為重中之重）6現(xiàn)場(chǎng)維持秩序人員 5 名（保持現(xiàn)場(chǎng)正常秩序，突發(fā)事件維護(hù) 同學(xué)安全）7比賽前工作人員搬運(yùn)比賽道具，布置電線插排，比賽后工作 人員打掃現(xiàn)場(chǎng)。道具筷子帳篷塑料手套秒表桌子特定菜盤子禮品圍裙電線的配料數(shù)量200（副）15（頂）100（雙）3（只）若干張待定若干個(gè)待定40（套）若干十四、比賽道具：十五、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算 包括道