關(guān)于“唾液多淀粉消化作用”的實驗專題檢測

1、關(guān)于“唾液對淀粉消化作用”的實驗專題檢測一、選擇題1右表是某同學在做“唾液淀粉酶的消化作用”的實驗中的相關(guān)記錄，該實驗結(jié)果表明酶的催化作用：試 管加 入 物 質(zhì)溫 度加 入 碘 液1淀粉糊 + 唾液37不變藍2淀粉糊 + 唾液0變藍a需要適宜的ph b只對一種物質(zhì)起作用c需要適宜的溫度 d效率很高2.探索溫度對酶活性影響的實驗，需要進行如下步驟：取3支試管，編號并注入2 ml淀粉溶液；向各試管注入1ml新鮮淀粉酶溶液；向3支試管中各滴一滴碘液；將3支試管分別放入60的熱水、沸水和冰塊中維持5min；觀察實驗現(xiàn)象。最合理的實驗順序應為：a. b. c. d.3.為了驗證溫度對酶活性的影響，某同學

2、設(shè)計了如下實驗方案和步驟：取3支大小相同的試管，分別編號為甲、乙、丙；分別向3支試管中加入3ml漿糊；再各加入2 ml新鮮的淀粉酶溶液；將甲、乙、丙3支試管分別置于0、35、100下約5min，取出試管；各加入2 ml雙縮脲試劑（邊加邊振蕩），用沸水浴檢驗；觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化。下列對實驗的評價正確的是：實驗步驟不正確 溫度設(shè)置不合理 不能用雙縮脲試劑檢驗a.只有正確 b.只有正確 c. 和正確 d. 都正確4某同學想知道自己口腔中的唾液對淀粉的作用，他取三只試管，分別編號為、。然后進行下列實驗： 試管號12345加入2毫升淀粉糊加入2毫升清水充分振蕩放在37水浴中10分鐘滴碘液加入2毫升

3、唾液加入2毫升唾液加碘液后，、號試管中物質(zhì)不變藍色的是：a b c d5.某同學在做“唾液淀粉酶的消化作用”實驗中，記錄的實驗結(jié)果如右表所示。該實驗結(jié)果表明唾液淀粉酶的催化作用：試管加入物質(zhì)溫度碘液檢驗1淀粉糊唾液37不變藍2淀粉糊唾液0變藍a.需要適宜的酸堿度 b.具有專一性 c.需要適宜的溫度 d.具有高效性二、非選擇題6. 某小組用饅頭來探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，設(shè)計的實驗方法和步驟如下： 在a、b兩支試管中各放入等量的饅頭碎屑； 用涼開水漱口后，用小燒杯收集唾液2毫升； 向a試管中加入2毫升唾液，進行攪拌； 向兩支試管中各滴加兩滴碘液； 將兩支試管放在37溫水中10分鐘； 觀察兩

4、支試管內(nèi)的顏色變化并得出結(jié)論。請你指出此實驗設(shè)計方法步驟的錯誤。 7.下面是生物興趣小組的同學所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實驗：實驗過程：1號試管：加入饅頭碎屑和2ml唾液，并充分攪拌；2號試管：加入饅頭碎屑和2ml清水，并充分攪拌；3號試管：加入饅頭塊和2ml唾液，不攪拌。將三支試管都放入37的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化。實驗結(jié)果：（1）1號試管不變色，而2號試管和3號試管中的饅頭可能變成 色。結(jié)果分析：（2）1號試管中的饅頭碎屑沒有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了 。2號試管中饅頭碎屑變色的原因是 。（3）3號試管

5、中饅頭塊變色的原因是 。（4）實驗結(jié)論： 。（5）淀粉在人的消化道的 部位就開始被消化。8.某校七年級生物探究性學習小組的同學做“饅頭在口腔的變化”的探究實驗，四位同學分別對饅頭做了四種處理，方法如下：甲同學：將饅頭碎屑放入1號試管，注入2毫升唾液，進行充分的攪拌。乙同學：將饅頭碎屑放入2號試管，注入2毫升清水，進行充分的攪拌。丙同學：將饅頭放入3號試管，注入2毫升唾液，不進行攪拌。丁同學：將饅頭碎屑放入4號試管，注入2毫升唾液，不進行攪拌。接著將四支試管放入37 的溫水中保溫5分鐘，取出后分別加入2滴碘液，搖勻。請你想一想：（1）這四位同學做的實驗結(jié)果中，不變藍的試管是 號試管。（2）上述實

6、驗中，2、3、4號試管都是1號試管的對照。揚揚仔細分析了乙、丙、丁三位同學設(shè)計的對照實驗后，認為丙同學設(shè)計的實驗有不妥之處，請你代替揚揚將丙同學的錯誤之處改正過來 。（3）乙同學的實驗是為了探究 的作用，丙同學的實驗是為了探究 的作用，丁同學的實驗是為了探究 的作用。（4）以上的實驗可以充分說明，饅頭在口腔里的消化與 有關(guān)。9.下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的幾組實驗記錄，請在表格內(nèi)填寫實驗現(xiàn)象：試 管加入的物質(zhì)（各2毫升）水溫時間試劑加碘后的現(xiàn)象1號淀粉唾液010分鐘碘液2號淀粉唾液8010分鐘碘液3號淀粉唾液3710分鐘碘液4號淀粉清水3710分鐘碘液b37。c2ml清水碘液a 37

7、。c2ml唾液碘液10.右圖a、b兩試管裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質(zhì)，振蕩使其反應充分，據(jù)圖回答：（1）鑒定淀粉所特用的化學試劑是。（2）淀粉糊不變藍的是 試管。（3）b試管的作用是 。（4）飯后立即進行劇烈的體育運動，對消化有抑制作用。因為人在運動過程中，流經(jīng)消化器官的血液 （填“增加”或“減少”），從而影響消化。（5）淀粉的化學性消化是從 開始。11在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌；將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌。如下圖所示：請分析實驗回答下列問題：（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變

8、量時， 和 是對照實驗。（2）以“唾液”為變量時， 和 是對照實驗。（3）若將3支試管都放入37左右的溫水中，510分鐘后取出， 號試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍，分析其中原因是 。（4）將3支試管都放入37左右的溫水中的原因是 ；號試管中將饅頭碎屑與唾液充分攪拌的目的是 。（5）結(jié)合實驗得出，饅頭的消化與 有關(guān)。12.某中學生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時，進行了以下實驗：試管編號123饅頭碎屑或塊碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量清水或唾液2 ml唾液a2 ml唾液震蕩后保溫37 水浴中保持10分鐘加入碘液2滴結(jié)果不變藍變藍變藍請回答下列問題：（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，在2

9、號試管的a處應加入 ，作為1號試管的 實驗。（2）1號試管不變藍的原因是唾液中含有 酶，它能促進淀粉的分解。（3）1號試管與3號試管的比較可以證明：口腔中 ，有助于食物的消化。（4）由此可見，口腔對淀粉既能進行 性消化，又能進行 性消化。13. 某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗。請回答下列問題：試管編號123饅頭碎屑或塊碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量唾液有無2ml唾液a2ml唾液是否攪拌充分攪拌充分攪拌不攪拌保溫37水浴保溫10分鐘加入碘液2滴（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的a處應加入 ，與1號試管形成 。（2）為了證明“牙齒的咀嚼，

10、舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用兩只試管進行對照實驗。（3）實驗結(jié)果是 號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍，原因是 。（4）有的同學提出“除以上三個試管外，還要設(shè)置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”。你認為這樣設(shè)置 （填“有”或“無”）必要。（5）水浴溫度保持在37的原因是 ；若“加入碘液”步驟放在“保溫”前，是否會影響實驗結(jié)果？ 。（填“是”或“否”）14.當我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什么呢？某同學猜測，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，是口腔中的唾液使饅頭變甜的。元旦假期結(jié)束返校后，他做了如下實驗：第1步：取適量新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份。將口漱凈，取4毫升唾液

11、放入小燒杯中。第2步：取2只潔凈試管，分別編號為、，做如下處理：在號試管中放入1份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進行充分的攪拌。 。第3步：將2支試管一起在室溫下放置5-10分鐘。 。第4步：在2只試管中各滴加2滴碘夜，搖勻。觀察并記錄各試管中的顏色變化。分析上述實驗并回答：（1）該同學將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬 。（2）請將該實驗的第2步補充完整。（直接寫在第2步下面的橫線上）（3）該實驗的第3步有待改進，請將改進后的做法直接寫在第3步下面的橫線上。15.如圖所示，分析實驗：（1）該實驗是觀察 對 的消化作用。（2）實驗過程d中2號試管漿糊顏色 ，原因是 ；1號試管中顏色 ，原因是

12、 。（3）如果將c過程燒杯中的水換為50c，再重復d過程，這兩個試管中漿糊的顏色 。16.某同學探究了“饅頭在口腔中的變化”，其操作步驟、實驗現(xiàn)象和實驗結(jié)論如下：操作步驟如圖所示：實驗現(xiàn)象：試管內(nèi)的溶液不變藍。實驗結(jié)論：饅頭變甜與牙齒咀嚼、舌的攪拌以及唾液分泌有關(guān)。（1）實驗在設(shè)計和操作上有幾處錯誤，請你指出并糾正。 （2）該同學描述的實驗現(xiàn)象是否與他所做實驗的實驗現(xiàn)象相符？ ；如果不符，請你重新描述實驗現(xiàn)象 。（3）該同學的實驗結(jié)論是否可靠？ 。17.某同學在“探究唾液對淀粉的消化作用”活動過程中，向l號、2號試管中各加人2毫升漿糊；再向l號試管中加入2毫升清水，2號試管中加入2毫升唾液。將

13、2支試管充分振蕩后，放人盛有370c左右溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加人2滴碘液。觀察實驗現(xiàn)象，回答有關(guān)問題：（1）滴加碘液后兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是：1號試管呈 ；2號試管呈淡黃色。（2）以上現(xiàn)象說明2號試管中的淀粉已經(jīng)被唾液中的 消化分解。 （3）從唾液的作用可知淀粉在消化道的 部位開始被消化。（4）兩支試管放在370c左右溫水中的目的是模擬 。18實驗證明，酶的活性受溫度的影響，下面的實驗就是為了了解它們之間的關(guān)系而進行的：準備五支試管，加入等量的酶溶液后，把每支試管放入提前準備好的不同溫度的燒杯中，然后再分別加入一塊1立方厘米的正方體凝固蛋白塊，記錄蛋白塊消失的時間（注意

14、：實驗中要保證每個燒杯的水溫恒定）。記錄結(jié)果如下：溫 度1020375275蛋白塊消失的時間25181028不消失請依據(jù)上述實驗結(jié)果分析回答：（1）酶活性最強時的溫度是 。（2）蛋白塊消失的時間與酶活性強弱的關(guān)系是： 。（3）請想出一種辦法改進實驗，使實驗在更短的時間內(nèi)完成： 。（4）你認為本實驗中的酶可以叫做 酶。在人體中含有該種酶的消化液有 。（5）由此實驗可知，在使用加酶洗衣粉時應注意的問題是： 。19.某人得了胃癌，做了胃部分切除術(shù)。某生物興趣小組的同學為了探究胃液在人體消化中的作用，進行了如下實驗。請你幫助完成探究活動的相應內(nèi)容。實驗材料：a：淀粉糊 b：蛋清制成的蛋花液 c：花生油

15、實驗儀器：試管、燒杯、溫度計、酒精燈、三腳架等實驗藥品：鹽酸、氫氧化鈉、蒸餾水、碘酒等（1）請你完成下面的實驗設(shè)計，以驗證胃液在化學性消化中的作用。胃液的采集：將一只對鈴聲已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一個人工胃瘺（胃液可由胃瘺流到體外），利用鈴聲刺激空腹的狗，引起它產(chǎn)生分泌胃液的條件反射的方法，可獲得純凈的胃液。實驗材料選擇和制備：根據(jù)胃液中酶的作用，應選擇 （填字母代號）。選擇該材料的原因是 ，并各取2ml，分裝在甲、乙兩個試管中。驗證胃液的化學性消化：甲乙丙實驗材料2ml2ml對照實驗水浴溫度在上表中甲試管對應的加入2ml胃液，乙試管對應的加入2ml_。甲、乙試管的水浴溫度應是_，保

16、溫約2030分鐘。實驗結(jié)果及其分析：甲試管中物質(zhì)發(fā)生變化（消失），乙試管中物質(zhì)不發(fā)生變化（不消失）。此結(jié)果說明：在外界條件適宜的情況下， 。（2）如果要進一步驗證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸?？梢栽谏鲜鰧嶒炛性偌右粋€試管丙，在試管丙內(nèi)和處應分別加入_ 、 ，使試管丙應和試管甲形成 。20.當我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什么呢？某同學猜測，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，是口腔中的唾液使饅頭變甜的。元旦假期結(jié)束返校后，他做了如下實驗：取適量新鮮饅頭，切成碎屑、做成漿糊并振蕩，分成2等份。將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。：取2只潔凈試管，分別編號為、，做如下處理：（如下圖）（1）

17、該同學將饅頭切成碎屑、做成漿糊并振蕩，這是為了摸擬 。（2）該實驗的目的是觀察 的消化作用。（3）實驗過程d中，1號試管中顏色 ，原因是 。2號試管漿糊顏色 ，原因是 。：分析與討論（4）該實驗過程中，設(shè)置兩只試管的作用是 。（5）如果將c過程燒杯中的水換為50c，再重復d過程，這兩個試管中漿糊的顏色 。（6）如果將c過程與d過程對調(diào)一下順序，實驗現(xiàn)象可能是 。參考答案一、選擇題1-5 cddbc二、非選擇題6.有兩處錯誤：一是步驟沒有設(shè)置對照實驗(或在b試管中沒加入2毫升清水)；二是第、步驟應該對調(diào)。7.（1）藍色 （2）麥芽糖 淀粉沒用被消化 （3）沒有進行充分消化 （4）淀粉的消化與唾液

18、的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系 （5）口腔8.（1）2、3、4 （2）將饅頭碎屑放入3號試管，注入2毫升唾液，并進行充分的攪拌 （3）唾液 牙齒 舌 （4）唾液的分泌、牙齒的咀嚼和舌的攪拌9.變藍 變藍 不變藍 變藍10.（1）碘液 （2）a （3）對照（對比）或者（對照實驗、對比實驗） （4）減少 （5）口腔11（1） （2） （3） 淀粉已被唾液淀粉酶分解 （4）酶的（催化）作用發(fā)揮最大活性 使唾液與饅頭充分混合便于消化 （5）牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液中的淀粉酶（2分）12.（1）2ml清水 對照 （2）唾液淀粉 （3）舌的攪拌和牙齒的咀嚼 （4）化學 物理13.（1）2ml清水（或等量清水） 對照 （