大學(xué)生食品工廠實(shí)習(xí)報(bào)告范文

1、大學(xué)生食品工廠實(shí)習(xí)報(bào)告范文有不少大學(xué)生都參加了食品工廠的實(shí)習(xí)，并完成了他們的實(shí)習(xí)報(bào)告，下面跟大家分享他們的食品工廠實(shí)習(xí)報(bào)告，歡 迎閱讀 !大學(xué)生食品工廠實(shí)習(xí)報(bào)告范文一 實(shí)習(xí)目的： 對(duì)熙可食品廠實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)，現(xiàn)代工業(yè) 設(shè)備以及黃桃罐頭的制作工藝認(rèn)識(shí)。實(shí)習(xí)公司介紹： 碭山位于安徽省北部，處于四省交界的位置。黃桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的抗氧化劑a胡蘿卜素、B胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等，膳食纖維，鈣鐵及多種微量元素，硒，鋅等含量明顯高于其他水果，成 熟糖度 1415度。常吃可起到通便、 降血糖血脂、 抗自由基、 祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，

2、 堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃，是果中之王。安徽是黃桃罐頭品 質(zhì)最好的地區(qū)。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限 公司、美國(guó)果的公司，湖南永州信億發(fā)有限公司，三家合資 創(chuàng)辦的以加工酸性水果罐頭及蔬菜系列產(chǎn)品為主的合資企 業(yè)，注冊(cè)資金 XX 萬(wàn)元公司位于安徽省碭山縣關(guān)帝廟鎮(zhèn)。占 地 9 萬(wàn)平方米，建筑面積四萬(wàn)平方米。按照現(xiàn)代化食品加工 的要求進(jìn)行規(guī)劃、布局，總投資億元，分二期工程建設(shè)。第 一期工程投資 6000 萬(wàn)元， 06 年 11 月 9 日動(dòng)工， 07 年 6 月 竣工， 7 月投產(chǎn)。公司主要產(chǎn)品有糖水黃桃、洋梨、桔片、 杏、葡萄、草莓等酸性水果 ; 蘑菇、蘆筍、青豆等蔬菜罐頭。 產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)

3、、歐洲、日本等國(guó)。 07年 8月底前，公司通過(guò) 衛(wèi)生注冊(cè)、QS IS0900、HACCP國(guó)內(nèi)官方認(rèn)證通過(guò)美國(guó) FPA 英國(guó)BRC德國(guó)IFS認(rèn)證。成為安徽省省級(jí)龍頭企業(yè)，國(guó)家 級(jí)龍頭企業(yè)。熙可公司的黃桃罐頭深受海外人士的喜愛(ài)。此 次去安徽熙可食品企業(yè)參觀實(shí)習(xí)，近一步的了解了黃桃罐頭 的生產(chǎn)加工工藝，同時(shí)對(duì)食品企業(yè)的整體狀況也有了大致的 了解。實(shí)習(xí)內(nèi)容：1：黃桃工藝流程： 原料選擇切半， 挖核堿法去皮， 漂洗修整，裝罐排氣，封罐殺菌，冷卻成品。操作要點(diǎn)：1：熙可公司對(duì)原料的選擇整體以 7 成熟的黃桃為主， 通過(guò)傳輸帶不斷將黃桃送到切半裝置處。2：切半分機(jī)器切半和人工切半兩種，工人挑選大小合 適，形

4、狀規(guī)則的優(yōu)質(zhì)黃桃進(jìn)行機(jī)器切半 ; 其余繼續(xù)傳輸進(jìn)行 人工切半。3：堿法去皮，堿含量為 14%，為鉀液，過(guò)堿液時(shí)分已去 核和未去核兩種半桃，每個(gè)淋堿裝置前都有 6 名人員負(fù)責(zé)將 半桃核向下擺放。4：去核，修整，挑選：質(zhì)量最好的做半桃，次之切條， 最差的進(jìn)行切丁，裝罐。 5：加糖水，排氣，補(bǔ)加糖水，最后封罐，殺菌。 整個(gè)生產(chǎn)工藝中， 最重要的為淋堿步驟， 去皮是否徹底， 對(duì)黃桃的損害程度直接影響后面的感官評(píng)定。生產(chǎn)一頓黃桃 需要 20 到 40 公斤堿液，對(duì)于淋堿產(chǎn)生的污水處理是一個(gè)棘 手的問(wèn)題，車間的污水直接通過(guò)小道外流，在相隔不遠(yuǎn)處設(shè) 有簡(jiǎn)易的過(guò)濾裝置，其余的水進(jìn)入污水處理處進(jìn)行分級(jí)處理。 整

5、個(gè)公司員工約有 1000 多人，其中大部分集中在修整和切 半，切條兩個(gè)地方，屬于典型的勞動(dòng)密集型企業(yè)。人員多， 加大管理的難度。因?yàn)辄S桃屬于季節(jié)性水果，主要生產(chǎn)期集 中在每年的 7 月至 9 月，很多員工都是當(dāng)?shù)貏?wù)農(nóng)的農(nóng)民或是 兼職的學(xué)生，其中不乏偷工減料者，在車間中，有部分人對(duì) 掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而對(duì)于衛(wèi)生條件要求很 高的食品行業(yè)，這勢(shì)必帶來(lái)了隱患，下午跟著研發(fā)部的小張 從頭至尾將黃桃罐頭制作的生產(chǎn)流程走了一遍，在車間短短 的 2 個(gè)小時(shí)，汗一直往外冒，他們的員工需要在這樣的環(huán)境 中連續(xù)工作 10 多個(gè)小時(shí)，非常艱辛，同時(shí)也側(cè)面的反應(yīng)了 食品廠生產(chǎn)條件惡劣。2：黃桃基地參觀 碭

6、山被譽(yù)為果海，梨和黃桃果樹(shù)連片成海，其中，熙可 公司的黃桃園面積達(dá)到 200 畝，樹(shù)齡有幾十年以上，品種繁 多，結(jié)實(shí)率高，品質(zhì)較好，為黃桃罐頭提供了優(yōu)質(zhì)可靠的原料來(lái)源，同時(shí)也避免了原材料運(yùn)輸引起的成本增加。實(shí)習(xí)心得 在熙可公司參觀實(shí)習(xí)過(guò)程中，我置身于企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn) 環(huán)節(jié)，了解了黃桃罐頭生產(chǎn)工藝，通過(guò)上午的生產(chǎn)流程講解 和下午的實(shí)際操作過(guò)程，使我對(duì)食品廠有了更深入的理解。 也看到了常用的工藝設(shè)備：切片機(jī)，傳送裝置，淋堿裝置， 滅菌設(shè)備，封口機(jī)等。切半過(guò)程分為人工切半和機(jī)器切半， 機(jī)器切半的人數(shù)約為人工切半處的 1/20. 很好的提高了工作 效率和減少相應(yīng)的勞動(dòng)成本，但與人工切半相比，機(jī)器切半 去

7、核的效果不佳，很多外商對(duì)此不太滿意。所以在兩者結(jié)合 的基礎(chǔ)上，不斷調(diào)整設(shè)備參數(shù)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前 進(jìn)的方法。從另一方面，間接的對(duì)勞動(dòng)密集型食品企業(yè)的生 產(chǎn)模式也有了大致的了解，它對(duì)機(jī)器的依賴程度不高，設(shè)備 的選購(gòu)秉承了利潤(rùn)最大化的原則，從生產(chǎn)成本考慮采用最常 見(jiàn)的堿法去皮的方法， 黃桃皮去除的效果很好， 但耗水量大， 如果算上污水處理的成本以及從環(huán)保程度考慮的話，采用堿 法去皮并不一定是最好的選擇，酶法去皮在此方面則具備明 顯的優(yōu)勢(shì)。第 2 天參觀的黃桃基地， 見(jiàn)到了不同品種的黃桃， 初步了解了黃桃的各項(xiàng)指標(biāo)，形成了從原料到餐桌的整體概 念。非常感謝湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和安徽熙可有限

8、公 司為我們提供了此次機(jī)會(huì)，讓我們進(jìn)一步的將理論和實(shí)踐相 結(jié)合，了解到企業(yè)的思考角度，為我們今后的科研提供了現(xiàn) 實(shí)參考依據(jù)，也更有利于產(chǎn)學(xué)研三者的有效結(jié)合。 大學(xué)生食品工廠實(shí)習(xí)報(bào)告范文二 學(xué)年實(shí)習(xí)是在完成全 部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過(guò)到 工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程， 鞏固和理解已學(xué)過(guò)的理論和專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)我們理論聯(lián) 系實(shí)際的能力，提高實(shí)踐能力、動(dòng)手能力、解決問(wèn)題和觀察 問(wèn)題、分析問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)以及 畢業(yè)論文打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中讓我們了解企業(yè)廠 史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場(chǎng) 的地位 ;

9、掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項(xiàng) 了解車間布局，掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點(diǎn)， 提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開(kāi)發(fā)狀況 等。今麥郎食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售、科研開(kāi)發(fā)于 一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn) 水平和“今麥郎” 、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏。公司現(xiàn)員工總數(shù) 3 萬(wàn)人，總資產(chǎn)達(dá) 50 億元，分設(shè)制面、 面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設(shè) 28 個(gè)分公司。 在全國(guó)建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江 哈爾濱、吉林長(zhǎng)春、遼寧沈陽(yáng)、 山東兗州、河南許昌、湯陰、 湖南平江、安徽天長(zhǎng)、陜西扶風(fēng)、浙江嘉興、廣東東莞、四 川成

10、都、 北京密云等 18 個(gè)生產(chǎn)基地， 形成方便面年產(chǎn)能 120 億份，年轉(zhuǎn)化小麥 180 萬(wàn)噸的龐大生產(chǎn)規(guī)模，這樣的轉(zhuǎn)化量 相當(dāng)于 60 多個(gè)縣的農(nóng)民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世 界前列。營(yíng)銷公司分設(shè)華北部、華中部、華東部、華南部、東南 部、四川部、西北部、東北部、江安部 （ 江西、安徽 ）、西南 部和直營(yíng)部 （直轄市 ）等 11 個(gè)營(yíng)業(yè)部，下轄 47 個(gè)辦事處 60 萬(wàn)個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)。公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、 六丁目系列均受到全國(guó)各地消費(fèi)者的廣泛好評(píng)，尤其是以今 麥郎為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑，營(yíng)養(yǎng)可口”的優(yōu)勢(shì)受 到消費(fèi)者的追捧。XX年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷售收入 63億元

11、。今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年 3 月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長(zhǎng)兼總裁范 現(xiàn)國(guó)為首的決策者，始終將 產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)，造福社會(huì) 作為企業(yè) 的崇高理念，憑借得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢(shì)、 門類齊全的配套優(yōu)勢(shì)、優(yōu)越的產(chǎn)品性價(jià)比優(yōu)勢(shì)、國(guó)內(nèi)高覆蓋 率的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了食品界企 業(yè)超速成長(zhǎng)的 奇跡 。短短十年，企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張 了 1000 多倍, 品牌價(jià)值飆升至億元， 產(chǎn)品暢銷全國(guó) 31 個(gè)省、 市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、德國(guó)、捷克、南非、澳 大利亞、新西蘭等 30 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被業(yè)界譽(yù)為是國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)

12、之一 大學(xué)生食品工廠實(shí)習(xí)報(bào)告范文三 實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介：xxx 食品有限公司是全球第二大的食品公司， 在全球 145 個(gè)國(guó)家開(kāi)展業(yè)務(wù)，在全球聘用約六萬(wàn)多名員工， xxx 公司的 三大核心產(chǎn)品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州 xxx 食品有限公司是 xxx 食品有限公司的獨(dú)資食品企業(yè)，位于美 麗的蘇州工業(yè)園區(qū)一九九六年十月正式投產(chǎn)，公司占地 50000 平方米，廠區(qū)環(huán)境整潔美觀，擁有 15000 平方米地、 可容納 6 六條生產(chǎn)線同時(shí)作業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，并配有倉(cāng) 儲(chǔ)設(shè)施及完善的現(xiàn)代化辦公區(qū)域。公司主要生產(chǎn)奧利奧、趣 多多、樂(lè)之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣輕松、富麗等世界知名 品牌等餅干，產(chǎn)品除供應(yīng)市場(chǎng)

13、外還出口十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)， 蘇州公司采用美國(guó)食品工業(yè)的衛(wèi)生及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)在配方、 原料、口味、外觀及結(jié)構(gòu)上保持全球一致，全面保證產(chǎn)品質(zhì) 量。無(wú)論現(xiàn)在乃至將來(lái)， 我們將信守承諾、 集中精力在質(zhì)量、 創(chuàng)新和發(fā)展上取得更大的進(jìn)展，實(shí)現(xiàn) xxx 讓全球飲食及生活 更加精彩的愿景。實(shí)習(xí)目的 要想在念書(shū)的時(shí)候就試足將來(lái)的工作環(huán)境，實(shí)習(xí)是個(gè)好 辦法，在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論 知識(shí)可以得以具體化，實(shí)習(xí)可以幫助人們確定一直孜孜以求 的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己。通過(guò)參觀和實(shí)踐來(lái)鞏固專業(yè) 基礎(chǔ)知識(shí)，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中開(kāi)展調(diào)查 研究、鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力，為以后的

14、 學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下：1. 接觸社會(huì) 了解省情和國(guó)情，了解實(shí)習(xí)場(chǎng)所的發(fā)展史， 特別是改革開(kāi)放以來(lái)的情況，了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的 地位、作用和發(fā)展趨勢(shì)，增加對(duì)專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識(shí)。2. 學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識(shí) 熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé) 和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識(shí)，虛心向工人和 技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)熱愛(ài)專業(yè)、熱愛(ài)勞動(dòng)、遵守組織紀(jì)律的良 好品德。3. 學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù) 鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí)，培養(yǎng)分析 和解決工程實(shí)際問(wèn)題的初步能力。4. 了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。5. 了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號(hào)及工作原理。 實(shí)習(xí)內(nèi)容首先先介紹一下我所在生產(chǎn)線

15、的產(chǎn)品，奧利奧 1912 年 誕生于美國(guó)，近一個(gè)世紀(jì)以來(lái)奧利奧在美國(guó)市場(chǎng)經(jīng)九不衰， 來(lái)到大中華區(qū)后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味 吃法迅速成為銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一。 xxx 不斷 追求產(chǎn)品創(chuàng)新將奧利奧的新產(chǎn)品從美國(guó)迅速引入，如今奧利 奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員，此外， 于 XX 年底上市底新產(chǎn)品奧利奧威化也迅速贏得了消費(fèi)者的 青睞。還有就是鬼臉以其獨(dú)特、有趣的鬼臉造型很快得到消 費(fèi)者的喜歡 ! 品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不同 口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心 口味。 1995 年在成功上市， 只專為孩子設(shè)計(jì)的品牌一提到鬼 臉嘟嘟

16、人們就會(huì)想到有關(guān)不同鬼臉嘟嘟的餅干，好吃又好玩， 針對(duì)兒童生長(zhǎng)需要鬼臉嘟嘟餅干從 XX 年起全現(xiàn)添加鈣鐵增 強(qiáng)鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認(rèn)知，真正成為 孩子喜歡媽媽認(rèn)可的產(chǎn)品。最后就是樂(lè)之，于 1988 年進(jìn)入 市場(chǎng)，以強(qiáng)大的增長(zhǎng)勢(shì)頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅 干。XX年，樂(lè)之三明治餅干的成功上市，使樂(lè)之餅干跨升為 全國(guó)十大餅干品牌行列。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹。我在廠里從事的是包裝段的工作，主要職責(zé)是開(kāi)包裝機(jī) 包裝機(jī)是否能開(kāi)好直接影響產(chǎn)品的消量，所以我們要嚴(yán)格檢 查包裝成品，主要檢查卷膜是否拉絲、套色，日期、光標(biāo)是 否圖案居中，日期清晰、正確完整，檢查端封是否假封、燙 壞。最

17、后檢查端圭寸是否假圭寸卷邊，白邊不能超過(guò)2mm同時(shí)還要填寫質(zhì)量記錄表便于追蹤。我每天的工作就是這樣，雖 然很枯燥但必須認(rèn)真完成。實(shí)習(xí)心得 開(kāi)始的時(shí)候、我原以為我們是參加配料的結(jié)果被分到包 裝部做一名開(kāi)機(jī)工人。心里不禁失落。但是沒(méi)辦法已經(jīng)成事 實(shí)了只有接受。工作時(shí)時(shí)站著的，每天要站八個(gè)小時(shí)真的很累，開(kāi)始時(shí)真的很不適應(yīng)，腳特別痛! 長(zhǎng)這么大還沒(méi)這么辛苦過(guò)! 不過(guò)憑著對(duì)事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，我還是堅(jiān)持了下去， 其實(shí)從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的 精神和毅力。雖然這次實(shí)習(xí)真的很辛苦，但是我感覺(jué)自己還 是學(xué)習(xí)到了很多東西，第一次這么真實(shí)、這么接近的了解焙 烤食品行業(yè)的基本運(yùn)作模式和管理方法，

18、以及公司的整個(gè)體 制，這次實(shí)習(xí)給我一個(gè)把理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺(tái)， 感受其中的差異差距，也讓我熟悉了餅干生產(chǎn)工藝和流程及 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求，也為以后的崗位工作打下了心理、 實(shí)踐基礎(chǔ)。這段期間深深讓我感受到金錢的來(lái)之不易，每天 面對(duì)同樣的食物干同樣的活很無(wú)聊 ! 每天上班就是站著一遍 又一遍的做同樣的動(dòng)作，感覺(jué)自己就像臺(tái)機(jī)器 ! 深深體會(huì)到 了家人、朋友外出打工的難處，他們可能也是在重復(fù)的做同 一件事，但我想他們一定不會(huì)那么輕松，因?yàn)樗麄兿胪ㄟ^(guò)自 己的勞動(dòng)力來(lái)掙更多的錢，讓自己的孩子能不愁吃不愁穿 在同學(xué)面錢有“面子” ，自己寧可累斷腰筋也不希望自己的 孩子受一點(diǎn)點(diǎn)委屈，可憐天下父母

19、心啊! 想奉勸大家要多為自己的父母著想，當(dāng)你大手揮霍金錢的時(shí)候是否想到過(guò)這些 錢是父母用多少心血或者是用多少個(gè)不眠之夜換來(lái)的 !在這次實(shí)習(xí)當(dāng)中讓我很有感處的一點(diǎn)就是人際交往方 面，大家都知道社會(huì)上人際交往非常復(fù)雜，但是具體多么復(fù) 雜我想也很難說(shuō)清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個(gè)人都有自己的思想和 個(gè)性，要給他們處理好關(guān)系得需要許多技巧，就看你怎么把握了，我想說(shuō)的一點(diǎn)就是 在交往中既然我們不能改變一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它， 如果還不行那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會(huì)實(shí) 踐中掌握了很多東西最重要的就是使我在待人接物如何處 理好人際關(guān)系這方面有了很大

20、的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中使 我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué) 習(xí)積累，遇到不懂的地方自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可 以虛心請(qǐng)教他人，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì) 所淘汰。俗話說(shuō)“在家千日好，出門半招難”! 意思就是說(shuō)在家里的時(shí)候有自己的父母照顧、關(guān)心、呵護(hù)! 那肯定就是日子過(guò)得無(wú)憂無(wú)慮了，但是，只要你去到外面工作的時(shí)候， 不管你遇到什么困難挫折都是要靠自己一個(gè)人去解決的。這 次實(shí)習(xí)正好讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立 ! 凡事都要靠自己 ! 現(xiàn)在，就 算父母不在我的身邊我都能夠自己獨(dú)立 ! 這次實(shí)習(xí)最大的認(rèn) 知就是一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐，實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親 身實(shí)踐的必要性和重

21、要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必 要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不 斷發(fā)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題。而 隨著這些問(wèn)題的不斷解決，與此同步，人們的認(rèn)識(shí)能力也就 不斷地改善和提高 ! 認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一 經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐就是 把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己 所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零， 另一方面，實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)高 ! 認(rèn)識(shí) 在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性， 可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知 識(shí)運(yùn)用到客觀

22、實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。 只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零，另一方面，實(shí)踐還可以為以 后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)學(xué)到了一些在學(xué)校里 學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人于事不同，從中 所學(xué)的東西自然也就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)從學(xué)習(xí) 中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)的知識(shí)，還要不斷從生 活中、實(shí)踐中學(xué)到其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自己，才 能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自己、表現(xiàn)自己。實(shí)習(xí)總結(jié) 通過(guò)這次實(shí)習(xí)使我明白“感想來(lái)于現(xiàn)實(shí)，發(fā)于現(xiàn)實(shí)” ! 雖然實(shí)習(xí)的時(shí)間不是很長(zhǎng)，但是卻使我有了太多的感想! 對(duì)我來(lái)說(shuō)確實(shí)非常深刻、非常有意義，從中使我明白了很多道 理，很多人生哲學(xué)的真諦。更使我留

23、下了一段難忘的回憶， 在實(shí)習(xí)期間的辛苦、勞累對(duì)自己能力是一種嚴(yán)格的考驗(yàn)，更 是對(duì)自己所學(xué)的理論知識(shí)的一次全面檢查，一次實(shí)踐的檢驗(yàn)， 同時(shí)對(duì)自己綜合素質(zhì)的一次考察，在實(shí)習(xí)中必須學(xué)會(huì)做事、 學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)吸收、學(xué)會(huì)在社會(huì)中生存發(fā)展，不斷提高自 己的實(shí)踐能力，發(fā)掘自己的潛能，增強(qiáng)自己的動(dòng)手能力。掌 握過(guò)硬的技術(shù)本領(lǐng)、 不斷進(jìn)取、不斷攀登做出不平凡的業(yè)績(jī)， 勇往直前，吸收更多的實(shí)踐有用的東西，使理論與實(shí)踐相結(jié) 合，充分感受到學(xué)理論知識(shí)的價(jià)值，用理論去指導(dǎo)實(shí)踐，在 實(shí)踐中加深對(duì)理論的認(rèn)識(shí)，并且吸收新的理論經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐經(jīng) 驗(yàn)、不斷地充實(shí)自己、發(fā)展自己、活躍自己，在實(shí)習(xí)中更要 善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，從中開(kāi)闊

24、自己的思維，學(xué)無(wú)止競(jìng)， 只有不斷深入實(shí)踐才能夠達(dá)到自己的目的，達(dá)到理想的彼岸， 因此，我感受到這次實(shí)習(xí)對(duì)自己人生的未來(lái)是一次開(kāi)端，一 個(gè)新的起點(diǎn)，更是一次大的進(jìn)步?！叭f(wàn)事開(kāi)頭難，實(shí)踐見(jiàn)真知”在這一次實(shí)習(xí)中，我體會(huì) 到了什么事情并不是自己想像中的那樣美好，什么事都是那 么順利，然而一切都在新的理論知識(shí)新的技術(shù)不斷完善自己， 這是個(gè)美好的愿望，在實(shí)踐中看到了自己很多的不足，如對(duì) 專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)理論掌握不夠扎實(shí)，經(jīng)驗(yàn)不夠豐富，動(dòng)手能力 有待提高，對(duì)解決問(wèn)題不夠零活，領(lǐng)悟不夠深刻，對(duì)在實(shí)習(xí) 中食品加工發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題不能迅速的找出原因和解決的辦法， 剛開(kāi)始大多數(shù)是依靠師傅的指導(dǎo)才能解決，缺乏社會(huì)實(shí)踐經(jīng) 驗(yàn)，缺乏產(chǎn)對(duì)食品性質(zhì)的認(rèn)識(shí)，通過(guò)這次實(shí)踐自己的能力整 體上有很大的提高，并且對(duì)食品加工技術(shù)制作過(guò)程有了一定 的掌握和新的認(rèn)識(shí)，這為將來(lái)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展做了強(qiáng)有力的鋪 墊。同時(shí)這次的實(shí)踐使我了解到這個(gè)行業(yè)從事人員比較廣泛， 對(duì)食品加工的要求程度比較高 ! 在日益