生活中物理趣味小知識（經(jīng)典實用）

1、廚房里的物理小知識一、 熱涼粥或冷飯時，鍋內(nèi)發(fā)出”撲嘟、撲嘟”的聲音，并不斷冒出氣泡來，但一嘗，粥或飯并不熱，這是為什么？ 把涼粥或飯燒熱與燒開水是不一樣的。雖然水是熱的不良身體，對熱的傳導(dǎo)速度很慢，但水具有很好的流動性。當(dāng)鍋底的水受熱時，它就要膨脹，密度減小就上浮，周圍的涼水就流過來填補，通過這種對流，就把鍋底的熱不斷地傳遞到水的各部分而使水變熱。而涼粥或飯，既流動性差又不易傳導(dǎo)熱。所以，當(dāng)鍋底的粥或飯吸熱后，溫度就很快上升，但卻不能很快地向上或四周流動，大量的熱就集中在鍋底而將鍋底的粥燒焦。因熱很難傳到粥的上面，所以上面的粥依然是涼的。加熱涼粥或飯時，要在鍋里多加一些水，使粥變稀，增強它的

2、流動性。此外，還要勤攪拌，強制進行對流，這樣可將粥進行均勻加熱。 二、用砂鍋煮肉或燒湯時，當(dāng)湯水沸騰后從爐子上拿下來，則湯水仍會繼續(xù)沸騰一段時間，而鐵、鋁鍋卻沒這種現(xiàn)象，這是為什么？因為砂鍋是陶土燒制成的，而非金屬的比熱比金屬大得多，傳熱能力比金屬差得多。當(dāng)砂鍋在爐子上加熱時，鍋外層的溫度大大超過100，內(nèi)層溫度略高于100。此時，鍋吸收了很多熱量，儲存了很多熱能。將砂鍋從爐子上拿下來后，遠高于100的鍋的外層就繼續(xù)向內(nèi)層傳遞熱量，使鍋內(nèi)的湯水仍達到100而能繼續(xù)沸騰一段時間，鐵、鋁鍋就不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象三、炒肉中的“見面熟”。逢年過節(jié)，人們總要炒上幾個肉菜，那么怎樣爆炒肉片呢？ 若將肉片直接放

3、入熱油鍋里去爆炒，則瘦肉纖維中所含的水分就要急劇蒸發(fā)，致使肉片變得干硬，甚至于會將肉炒焦炒糊，大大失去鮮味。為把肉片爆炒得好吃，師傅們往往預(yù)先將肉片拌入適量的淀粉，則肉片放到熱油鍋里后，附著在肉片外的淀粉糊中的水分蒸發(fā)，而肉片里的水分難以蒸發(fā)，仍保持了原來肉的鮮嫩，還減少了營養(yǎng)的損失，肉又熟得快即“見面熟”。用這種方法炒的肉片，既鮮嫩味美，又營養(yǎng)豐富。生活中的物理小常識物理知識在生活中隨處可見，許多我們習(xí)以為常的現(xiàn)象中其實蘊含著豐富的物理現(xiàn)象，下面是小鮑老師總結(jié)的幾點生活中的物理小常識：1. 燒開水時，我們看見從壺嘴里冒出白氣，這個其實是水蒸氣散發(fā)到空氣中，遇冷凝結(jié)為許多小水珠，就是我們看見的

4、“白氣”現(xiàn)象。2.我們將一件洗好的衣服晾在陽臺上，過一段時間后發(fā)現(xiàn)衣服邊干了，這其實是衣服上的水逐漸蒸發(fā)為水蒸氣，液態(tài)的水變?yōu)榱藲鈶B(tài)的水蒸氣，最后散發(fā)到空氣中，而衣服也慢慢變干了。3.我們常見的白熾燈泡，它的原理就是：燈泡通電后，線路里流過電流，燈絲發(fā)熱至白熾狀態(tài)，從而發(fā)出燈光。4.夏天時候，我們從冰箱拿出一瓶汽水，過一會兒我們會發(fā)現(xiàn)汽水瓶身上會出現(xiàn)小水珠，這種現(xiàn)象的原理是：汽水瓶從冰箱剛?cè)〕鰜硎?，它的溫度比較低，這時候空氣中的水蒸氣遇到冰冷的瓶身時就會液化為液態(tài)的水，聚集到一定量是就成為了我們看到的小水珠。5.放手后氫氣球會飄向空中，這是因為氫氣球中充有氫氣，而氫氣的密度比空氣密度小得多，所

5、以氫氣球在空氣中受到的浮力比自身重力大，受到一個向上的合力，所以會向上運動。6.夏天天氣悶熱，我們在周圍撒上一些水，能起到一定的降溫作用，這其中的原理是：液態(tài)的水蒸發(fā)為水蒸氣是一個吸熱的過程，所以可以帶走熱量，從而使室溫降低。7.在一杯水里，加上一些冰塊，我們會發(fā)現(xiàn)冰塊會漂浮在水面上，這其中的原理是：冰塊的密度比水的密度小，所以會漂浮。物體密度小于液體，則會漂浮在液面上，物體密度等于液體，則會懸浮在液體中；物體密度大于液體，則會沉底，這就是所謂的“浮沉條件”。8.當(dāng)?shù)匕迳嫌兴畷r，這時候人踩上去容易打滑摔倒，這是因為：覆蓋有水的地板其動摩擦因數(shù)較小，人站在上面容易相對運動，所以不宜站穩(wěn)。9.使用

6、干冰人工降雨的原理是：當(dāng)干冰被發(fā)射到高空中時，干冰會很快升華，同時會吸收大量的熱，這是周圍空氣中的水蒸氣就會遇冷凝結(jié)為小水滴，當(dāng)大量小水滴聚集在一起時就會形成云層，到達一定程度時就會降雨。10.媽媽在廚房里面炒菜，我們在客廳就可以問道飯菜的香味了，這其中的物理原理是：分子無時無刻不進行著熱運動，所以飯菜的香氣分子能夠擴散到客廳中去。這幾個呢都是一些很簡單的例子，希望大家能夠善于觀察生活、多多思考，從而發(fā)掘出更多身邊的物理知識民諺俗語中的物理知識在日常生活中，我們經(jīng)常會接觸到一些民諺、俗語，這些民諺、俗語蘊含著豐富的物理知識，我們平時如果注意分析、了解一些民諺、俗語，就可以在實際生活中深化知識，

7、活化知識，這對培養(yǎng)我們分析問題、解決問題的能力是大有幫助的。下面列舉幾例： 1、小小稱砣壓千斤根據(jù)杠桿平衡原理，如果動力臂是阻力臂的幾分之一，則動力就是阻力的幾倍。如果稱砣的力臂很大，那么一兩撥千斤是完全可能的。 2、破鏡不能重圓當(dāng)分子間的距離較大時（大于幾百埃），分子間的引力很小，幾乎為零，所以破鏡很難重圓。 3、摘不著的是鏡中月 撈不著的是水中花平面鏡成的像為虛像。 4、人心齊，泰山移如果各個分力的方向一致，則合力的大小等于各個分力的大小之和。 5、麻繩提豆腐-提不起來在壓力一定時，如果受力面積小，則壓強就大。 6、真金不怕火來煉，真理不怕爭辯從金的熔點來看，雖不是最高的，但也有1068，

8、而一般火焰的溫度為800左右，由于火焰的溫度小于金的熔點，所以金不能熔化。 7、月暈而風(fēng)，礎(chǔ)潤而雨大風(fēng)來臨時，高空中氣溫迅速下降，水蒸氣凝結(jié)成小水滴，這些小水滴相當(dāng)于許多三棱鏡，月光通過這些三棱鏡發(fā)生色散，形成彩色的月暈，故有 月暈而風(fēng)之說。礎(chǔ)潤即地面反潮，大雨來臨之前，空氣濕度較大，地面溫度較低，靠近地面的水汽遇冷凝聚為小水珠，另外，地面含有的鹽分容易吸附潮濕的水汽，故地面反潮預(yù)示大雨將至。 8、長嘯一聲，山鳴谷應(yīng)人在崇山峻嶺中長嘯一聲，聲音通過多次反射，可以形成洪亮的回音，經(jīng)久不息，似乎山在狂呼，谷在回音。 9、但聞其聲，不見其人波在傳播的過程中，當(dāng)障礙物的尺寸小于波長時，可以發(fā)生明顯的衍

9、射。一般圍墻的高度為幾米，聲波的波長比圍墻的高度要大，所以，它能繞地高墻，使墻外的人聽到；而光波的波長較短（10-6米左右），遠小于高墻尺寸，所以人身上發(fā)出的光線不能衍射到墻外，墻外的人就無法看到墻內(nèi)人。 10、開水不響，響水不開水沸騰之前，由于對流，水內(nèi)氣泡一邊上升，一邊上下振動，大部分氣泡在水內(nèi)壓力下破裂，其破裂聲和振動聲又與容器產(chǎn)生共鳴，所以聲音很大。水沸騰后，上下等溫，氣泡體積增大，在浮力作用下一直升到水面才破裂開來，因而響聲比較小。 11、豬八戒照鏡子-里外不是人根據(jù)平面鏡成像的規(guī)律，平面鏡所成的像大小相等，物像對稱，因此豬八戒看到的像和自已一模一樣，仍然是個豬像，自然就里外不是人了

10、。 12、水火不相容物質(zhì)燃燒，必須達到著火點，由于水的比熱大，水與火接觸可大量吸 收熱量，至使著火物溫度降低；同時汽化后的水蒸氣包圍在燃燒的物體外面，使得物體不可能和空氣接觸，而沒有了空氣，燃燒就不能進行。 13、洞中方一日，世上已千年根據(jù)愛因斯坦的相對論，在接近光速的宇宙飛船中航行，時間的流逝會比地球上慢得多，在這個洞中生活幾天，則地球上已渡過了幾年，幾十年，甚至幾百年，幾千年。 14、千里眼，順風(fēng)耳人們利用電磁波傳送聲音和圖像信號，使古代神話中的千里眼，順風(fēng)耳變?yōu)楝F(xiàn)實。并且人類的視野已遠遠超過了千里。 15、坐地日行八萬里由于地球的半徑為6370千米，地球每轉(zhuǎn)一圈，其表面上的物體走的路程約

11、為40003.6千米，約8萬里。這是毛澤東吟出的詩詞，它還科學(xué)的揭示了運動和靜止關(guān)系運動是絕對的，靜止總是相對參照物而言的。 16、釜底抽薪液體沸騰有兩個條件：一是達到沸點，二是繼續(xù)吸熱。如果抽薪以后，便能制止液體沸騰。 17、墻內(nèi)開花墻外香由于分了在不停的做無規(guī)則的運動，墻內(nèi)的花香就會擴散到墻外。 18、坐井觀天 所見甚少由于光沿直線傳播，由幾何作圖知識可知，青蛙的視野將很小。 19、如坐針氈由壓強公式可知，當(dāng)壓力一定時，如果受力面積越小，則壓強越大。人坐在這樣的氈子上就會感覺極不舒服。 20、瑞雪照豐年下到地上的雪有許多松散的空隙，里面充滿著不流動的空氣，是熱的不良導(dǎo)體，當(dāng)它覆蓋在農(nóng)作物上

12、時，可以很好的防止熱傳導(dǎo)和空氣對流，因此能起到保溫作用。 21、霜前冷，雪后寒在深秋的夜晚，地面附近的空氣溫度驟然變冷（溫度低于0以下），空氣中的水蒸氣凝華成小冰晶，附著在地面上形成霜，所以有霜前冷的感覺。雪熔化時要需吸收熱量，使空氣的溫度降低，所以我們有雪后寒的感覺。 22、一滴水可見太陽，一件事可見精神一滴水相當(dāng)于一個凸透鏡，根據(jù)凸透鏡成像的規(guī)律，透過一滴水可以有太陽的像，小中見大。 23、雞蛋碰石頭自不量力雞蛋碰石頭，雖然力的大小相同，但每個物體所能承受的壓強一定，超過這個限度，物體就可能被損壞。雞蛋能承受的壓強小，所以雞蛋將破裂。 24、紙里包不住火紙達到燃點就會燃燒。 25、有麝自然

13、香，何須迎風(fēng)揚氣體的擴散現(xiàn)象。 26、玉不琢不成器玉石沒有研磨之前，其表面凸凹不平，光線發(fā)生漫反射，玉石研磨以后，其表面平滑，光線發(fā)生鏡面反射。 27、扇子有涼風(fēng)，宜夏不宜冬夏天扇扇子時，加快了空氣的流動，使人體表面的汗液蒸發(fā)加快，由于蒸發(fā)吸熱，所以人感到?jīng)隹臁?28、人往高處走，水往低處流水往低處流是自然界中的一條客觀規(guī)律，原因是水受重力影響由高處流向低處 29、水缸出汗，不用挑擔(dān)水缸中的水由于蒸發(fā)，水面以下部分溫度比空氣溫度低，空氣中的水蒸氣遇到溫度較低的外表面就產(chǎn)生了液化現(xiàn)象，水珠附在水缸外面.晴天時由于空氣中水蒸氣含量少，雖然也會在水缸外表面液化，但微量的液化很快又蒸發(fā)了，不能形成水珠

14、.而如果空氣潮濕，水蒸發(fā)就很慢，水缸外表面的液化大于汽化，就有水珠出現(xiàn)了.空氣中水蒸氣含量大，降雨的可能性大，當(dāng)然不需要挑水澆地了。 30、下雪不寒化雪寒雪是高空中的水蒸氣凝華或水滴凝固形成的，凝華、凝固都是放熱過程，化雪是融化過程，要吸熱。 31、雪落高山，霜降平原下雪天，高山氣溫低于山下平地氣溫，下到高山的雪不易融化，而下到平地的雪易及時融化.所以下同樣的雪，高山上比平地多.霜是地面上的水蒸氣遇冷凝華的結(jié)果，山下平地表面上的水蒸氣比高山上多，故平地易摻禂霜，而高山不易形成霜。 32、冰凍三盡，非一日之寒水的溫度在04之間是熱縮冷脹，4時水的密度最大.當(dāng)整個水溫都降到4時，水的對流停止.氣溫

15、繼續(xù)下降時，上層水溫降到 4以下，密度減小不再下沉，底層水溫仍保持4，上層水溫降到0并繼續(xù)放熱時，水面開始結(jié)冰.由于水和冰是熱的不良導(dǎo)體，光滑明亮的冰面又能防止幅射，因此，熱傳遞的三種方式都不易進行，冰下的水放熱極為緩慢，結(jié)成厚厚的冰，當(dāng)然需要很長時間的天寒。 33、火場之旁，必有風(fēng)生火場附近的空氣受熱膨脹上升，遠處的冷空氣必將來填充，冷熱空氣的流動形成風(fēng)。 34、一石擊破水中天平靜的水面如一塊平面鏡，可看到天的像，石塊投入水中破壞了平靜的水面，形成層層水波，水中天的像也就被擊破了。 35、瞎子點燈白費蠟人們能看到世上萬事萬物，是因為太陽光或用來照明的光照射在物體上被物體反射后的光線進入人眼，

16、反射光線進入不了瞎子眼中，所以瞎子看不見物體。 36、早虹雨滴滴，晚虹曬臉皮我國的降雨云大都是由西向東移動的，早晨看到的虹，是東方射來的太陽光照在西方的天空降雨層的水滴上形成的西虹，顯然，西虹是本地天氣將要降雨的預(yù)示.相反，傍晚看到的虹是西方射來的陽光照在東方天空降雨層的水滴上而形成的東虹，它預(yù)示著西方天空已沒有降雨云了，天氣必然是晴朗的。 37、朝霞不出門，晚霞走千里(參考上則) 38、虹高日頭低，早晚披蓑衣當(dāng)“日頭低”時，太陽光線和地平線是非常接近的，這時出現(xiàn)虹，虹心必然亦接近地平線，在地面上可以看到虹的半個圓弧.若此時空氣中水滴很多，分布的空間很廣，那么除了可以看到虹外，還可以看到霓，霓

17、頂?shù)陌雸A弧比虹高且接近天頂，也預(yù)示著降雨云已經(jīng)移近天頂，本地很快就有暴雨下降。 39、照相的底片顛倒黑白照相機是應(yīng)用物體放在凸透鏡兩倍焦距以外，成倒立縮小的實像原理制成的，故照相底片上的像與人是顛倒的.底片上涂有感光劑，人照相時，由于淺色部位反射光的能力強，反射光進入相機的暗箱與底片上的感光劑發(fā)生了光化作用，而深色部位由于吸收光的能力強，只有很少的反射光射入底片.這樣淺色部位在膠片上感光強，深色部位感光弱.膠片沖洗時，感光弱的部位的感光劑基本沖洗掉，所以呈淺色，而感光強的部位由于發(fā)生了光化反應(yīng)沖不掉，所以呈深色。 40、磨刀不誤砍柴工減小受壓面積增大壓強 41、雞蛋碰石頭自不量力雞蛋碰石頭，雖然力的大小相同，但每個物體所能承受的壓強一定，超過這個限度，物體就可能被損壞。雞蛋能承受的壓強小，所以雞蛋將破裂。 42、一只巴掌拍不響力是物體對物體的作用，一只巴掌要么拍另一只巴掌，要么拍在其它物體上才能產(chǎn)生力的作用，才能拍響。 43、四兩撥千斤杠桿的平衡條件，增大動