2021年桶裝水生產(chǎn)記錄表格模板匯總

1、原輔材料驗(yàn)貨記錄單歐陽(yáng)光明(2021.03.07)編碼：FM-ZL-OO1版本：A/O序 號(hào)名稱規(guī)格型號(hào)數(shù)量進(jìn)貨廠家生產(chǎn)廠家驗(yàn)貨方式驗(yàn)貨結(jié)論處理結(jié)果收貨人產(chǎn)品銷售臺(tái)賬編碼：FM-ZL-002版本：A/0序 號(hào)產(chǎn)品名稱生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期檢驗(yàn)結(jié)論數(shù)量銷售日期銷往地區(qū)及企業(yè)名稱合格證 編號(hào)備 注原輔材料供方評(píng)價(jià)登記表版本：A/0編碼：FM-ZL-003序 號(hào)原輔料名稱供方名稱供方地址營(yíng)業(yè)執(zhí)照生產(chǎn)許可質(zhì)檢報(bào)告編號(hào)生產(chǎn) H期S備注關(guān)鍵工序質(zhì)量控制點(diǎn)要求編碼：FM-ZL-004 版本：A/0工序名稱質(zhì)量控制點(diǎn)質(zhì)量要求控制措施生產(chǎn)班次負(fù)責(zé)人質(zhì)量控制 運(yùn)行情況111處置 措施處置 結(jié)果備注原輔材料投料、使用記

2、錄編碼：FM-ZL-005版本：A/0序 號(hào)產(chǎn)品名稱原輔料名稱使用量產(chǎn)品產(chǎn)量生產(chǎn)批號(hào)檢驗(yàn)結(jié)論檢驗(yàn)報(bào)告編碼備注計(jì)量器具檢定、使用臺(tái)賬編碼：FM-ZL-006 版本:A/0序 號(hào)計(jì)量器 具名稱規(guī)格 型號(hào)精度 等級(jí)生產(chǎn) 廠家生產(chǎn) H期購(gòu)置 日期臺(tái)件 數(shù)量使用 場(chǎng)所負(fù)責(zé)人檢定 周期檢定有效 截止日期完好 狀態(tài)生產(chǎn)-檢驗(yàn)設(shè)備管理臺(tái)帳版本:A/0編碼:FM-ZL-007序號(hào)設(shè)備 名稱規(guī)格 型號(hào)生產(chǎn)廠家生產(chǎn) 日期購(gòu)置日期數(shù)量使用場(chǎng)所負(fù)責(zé)人檢修周期檢修時(shí)間完好狀態(tài)清毒劑、清洗劑使用記錄編碼:FM-ZL-008 版本 A/0序號(hào)試劑名稱有效期限配制濃度使用場(chǎng)所使用班次使用量使用時(shí)間負(fù)責(zé)人備注質(zhì)量管理考核記錄編碼

3、:FM-ZL-009版本：A/0序號(hào)核容 考內(nèi)蠶蠶核間 考時(shí)不合 格項(xiàng)考核組 負(fù)責(zé)人整改 要求整改 期限整改 措施整改 效果驗(yàn)收 時(shí)間包裝材料使用記錄編碼:FM-ZL-0010版本：A/0序號(hào)產(chǎn)品名稱包裝材料名生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期 生產(chǎn)批號(hào)檢驗(yàn)證 書編號(hào)檢驗(yàn)結(jié)論使用量備注主要負(fù)責(zé)人員、工程技術(shù)人員一覽表編碼：FM-ZL-0011 版本：A/0序 號(hào)姓名性 別年齡身份證號(hào)職務(wù)職稱文化程度專業(yè)資格證及編號(hào)備注使用食品添加劑備案表版本：A/0編碼:FM-ZL-0012食品添加劑名稱生產(chǎn)企業(yè)名稱食品添加劑生產(chǎn)企業(yè) 地址、電話食品添加劑 生產(chǎn)許可證號(hào)應(yīng)用于何種 食品使用量g/k (g/1)月使用園(kg)注

4、：企業(yè)首次備案應(yīng)把食品添加劑購(gòu)買發(fā)票、合格證、使用說(shuō)明書附后，當(dāng)企業(yè)更換食品添加劑時(shí)應(yīng)重新備案桶裝水生產(chǎn)記錄表編碼：FM-ZL-0013版本：A/0日期開停機(jī)時(shí)間 (hh:mm)生產(chǎn) 小時(shí)數(shù)加工成品量質(zhì)檢 結(jié)果原料消耗量原庫(kù)存量現(xiàn)庫(kù)存量加工人 員簽名桶蓋帽袋注：原料消耗量欄目必須把食品添加劑的名稱與用量填上。 生產(chǎn)記錄編碼：FM-ZL-0014版本：A/0批 號(hào)規(guī)格生產(chǎn)日期工序名稱工藝參數(shù)過(guò)程控制操作人簽名異常處理備注多介質(zhì)淸洗時(shí)間反洗5分鐘是否制 水 工 序正洗10分鐘是否活性炭淸洗時(shí)間反洗5分鐘是否正洗10分鐘是否反滲透電導(dǎo)率;：20 u s/cm是否臭氧濃度濃度4.5 mg/L是否吹瓶灌

5、裝工序髙壓225MPa是否低壓5MPa是否底模溫度8-ior是否側(cè)模溫度15-18是否加熱爐溫度9o-nor是否瓶胚數(shù)量（單位：瓶）瓶蓋數(shù)疑（單位：瓶）灌裝數(shù)量（單位：瓶）貼標(biāo) 打碼貼標(biāo)端正無(wú)褶皺，漏貼是否打碼批號(hào)準(zhǔn)確，字跡淸晰，端正是否標(biāo)簽領(lǐng)用量（單位：張）燈 檢水質(zhì)透亮，目測(cè)瓶?jī)?nèi)無(wú)可見異物是否無(wú)高蓋、斜蓋.瓶蓋防盜圈斷裂；無(wú)瓶頸拉伸不 直、發(fā)青發(fā)白.底部不平；打碼批號(hào)準(zhǔn)確，字跡淸 晰端正是否紙包低壓空氣壓力26MPa是否膠箱溫度160-170C是否保溫管溫度155-165 C是否噴槍溫度160-170C是否紙箱領(lǐng)用量（套）備注質(zhì)量監(jiān)督員車間負(fù)責(zé)人產(chǎn)品銷售記錄表編碼:FM-ZL-0015版本

6、:A/0日期產(chǎn)品名稱銷售數(shù)量（單位: 件）售價(jià)經(jīng)銷（代銷）單位質(zhì)檢結(jié)果原庫(kù)存量 （單位：件）現(xiàn)庫(kù)存量 （單位：件）銷售人 員簽名不合格物料通知單編碼:FM-ZL-0016版本:A/0產(chǎn)品名稱規(guī)則數(shù)量供貨/生產(chǎn)單位責(zé)任人質(zhì)量單位執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)檢驗(yàn)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)測(cè)值檢驗(yàn)結(jié)論標(biāo)識(shí)隔離備注檢驗(yàn)員:復(fù)核:檢驗(yàn)時(shí)間:不合格物料評(píng)審處置表編碼：FM-ZL-0017 版本：A/0產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格購(gòu)進(jìn)或 生產(chǎn)日期檢驗(yàn)人檢驗(yàn)單號(hào)責(zé)任部門不合格品描述：原因分析：部門負(fù)責(zé)人：年 月日處置方案：返工O退換O作廢O處理結(jié)論：質(zhì)量管理部：年 月 日處置實(shí)際情況：驗(yàn)證情況：質(zhì)量監(jiān)督員：年月 日質(zhì)量工作會(huì)議記錄編碼：FM-ZL-

7、0018 版本：A/0議稱 會(huì)名主持人會(huì)議 時(shí)間會(huì)議 地點(diǎn)參加 人員主 要 內(nèi) 容技術(shù)文件發(fā)放及回收記錄編碼：FM-ZL-0019 版本：A/0文件發(fā)放文件回收發(fā)放 日期發(fā)放單 位（人）文件 名稱簽收人回收 日期歸還單位（人）文件 名稱歸還人不合格品糾正記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0020 不合格項(xiàng)H：不合格原因:糾正措施實(shí)施人：年 月 日 糾正后的效果:檢查人：年 月 日生產(chǎn)人員傷病調(diào)離通知單編碼：FM-ZL-0021 版本:A/0姓名性別調(diào)離時(shí)間年 月丨傷病情況:批準(zhǔn)人:返回崗位時(shí)間： 年 月 日傷病痊愈情況：批準(zhǔn)人：年 月 日培訓(xùn)記錄編碼：FM-ZL-0022 版本：A/0培訓(xùn) 主

8、題培訓(xùn)日期授課人課時(shí)參加人數(shù)培 訓(xùn) 記 錄培訓(xùn)目的培訓(xùn) 對(duì)象培訓(xùn) 內(nèi)容S記錄人記錄日期備注編碼：FM-ZL-0023版本：A/0設(shè)備維修記錄設(shè)備名稱設(shè)備編號(hào)型號(hào)規(guī)格使用部門故障發(fā)生的時(shí)間和現(xiàn)象（計(jì)劃內(nèi)不須填寫此欄）: 申請(qǐng)人：年 月 日檢修情況記錄：檢修結(jié)果：備注檢修人：日期：確認(rèn)（部門負(fù)責(zé)人）：日期:消毒劑入庫(kù)、領(lǐng)用記錄編碼:FM-ZL-0024 版本：A/0消毒劑名稱出、入 庫(kù)日期入庫(kù)數(shù)量出庫(kù)數(shù)量領(lǐng)用人保管人庫(kù)存數(shù)量備注設(shè)備、設(shè)施及地面衛(wèi)生清洗消毒記錄版本:A/0編碼：FM-ZL-0025生產(chǎn)日期消毒對(duì)象消毒時(shí)間消毒數(shù)量消毒液 （濃度）配制比例：（消 毒劑:水消毒方法操作人員備注消毒方法：

9、浸泡、噴灑、擦洗生產(chǎn)日期配制消毒對(duì)象配制時(shí)間配制人備注消毒劑 (ml/g)水(L)比例(消毒 劑:水)消毒液濃 度(ml)編碼：FM-ZL-0026消毒液配制記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0027版本:A/0工作服消毒記錄日期數(shù)量（件）紫外燈消毒起止時(shí)間備注開始時(shí)間結(jié)束時(shí)間編碼：FM-ZL-0028版本：A/0儀器使用情況記錄儀器名稱型號(hào)年檢測(cè)品種檢測(cè)項(xiàng)目使用前儀器情況使用后儀器情況使用人月日編碼：FM-ZL-0029版本：A/0儀器維護(hù)保養(yǎng)記錄年儀器名稱型號(hào)保養(yǎng)人備注月日維護(hù)保養(yǎng)方法編碼：FM-ZL-0031版本:A/0XXXX飲品有限公司報(bào)告單編碼FM-ZL-0030檢字號(hào)檢品名稱規(guī)格

10、檢驗(yàn)日期批號(hào)檢驗(yàn)?zāi)康膱?bào)告日期供樣單位檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果：結(jié)論檢驗(yàn)人：復(fù)核人:XXXX飲品有限公司報(bào)告單編碼：FM-ZL-0030檢字號(hào)檢品名稱規(guī)格檢驗(yàn)日期批號(hào)供樣單位報(bào)告日期檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果：結(jié)論檢驗(yàn)人：復(fù)核人:溶液、試液配制記錄名稱配制數(shù)量配 制 方 法配制者日期溶液、試液配置記錄編碼：FM-ZL-0031版本：A/0名稱配制數(shù)量配制方法配制者日期滴定液配制標(biāo)定記錄編碼：FM-ZL-0032版本：A/0時(shí)間配制數(shù)量?jī)?nèi)容溫濕度試劑指示劑儀器配制 方 法標(biāo) 定 方 法初標(biāo)缶1、基2、取3、消4、計(jì)相對(duì)仿勺果時(shí)間室溫濕度（RH）%準(zhǔn)試劑恒重：恒重溫度：樣：耗體積算：平均：磋% =X100%復(fù)

11、標(biāo)結(jié)果時(shí)間室溫濕度（RH）%1、基準(zhǔn)試劑恒重：恒重溫度：2、取樣：3、消耗體積4、計(jì)算：平均：相對(duì)偏差 =X100%標(biāo)宀疋結(jié)果配卡刨者復(fù)核培養(yǎng)基配制記錄編碼：FM-ZL-0033版本：A/0配制數(shù)量配制人配制日期版本:A/0培養(yǎng)基配制記錄編碼：FM-ZL-0033名稱配制數(shù)量配 制 方 法配制人配制日期編碼：FM-ZL-0034版本：A/0消毒劑、清潔劑配制記錄需稱配置日期配置使用崗位配置數(shù)量配制人復(fù)核人配制 方 法名稱配宜日期配宜使用崗位配置數(shù)量配制人復(fù)核人配 制 方 法檢定菌使用記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0035日期檢左菌名稱數(shù)量用途使用人發(fā)放人檢定菌傳代接種記錄編碼：FM-ZL-

12、0036版本：A/0日期檢左菌名稱數(shù)量用途傳代接種人備注生化培養(yǎng)箱使用記錄版本:A/0編碼：FM-ZL-0037日期設(shè)備狀態(tài)有無(wú)樣品溫度記錄人備注高壓滅鍋使用記錄編碼：FM-ZL-0038日期滅菌物品火菌時(shí)間版本：A/0 壓力 I使用人微生物限度檢查室清潔、消毒記錄編碼：FM-ZL-0039版本：A/0日期淸潔劑淸潔方法消毒劑消毒劑濃度消毒方法淸潔消毒人編碼：FM-ZL-0040版本：A/0無(wú)菌衣清潔消毒記錄日期淸潔劑淸潔方法干燥溫度消毒方法溫度壓力消毒時(shí)間干燥溫度淸潔消毒人備注傳遞窗清潔記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0041日期傳遞窗名稱消毒劑淸潔劑淸潔理由淸潔用具淸潔方法淸潔人備注進(jìn)入

13、微生物指標(biāo)檢查室器皿、用具清潔消毒記錄版本：A/0編碼：FM-ZL-0042日期名稱淸潔劑淸潔方法消毒方法溫度消毒時(shí)間淸潔消毒人備注編碼：FM-ZL-0043 版本:A/0抽樣單產(chǎn)品名稱樣品編號(hào)生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人抽樣單編碼：FM-ZL-0043 版本：A/0產(chǎn)品名稱樣品編號(hào)生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人抽樣單編碼：FM-ZL-0043 版本：A/0產(chǎn)品名稱樣品編號(hào)生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人抽樣單編碼：FM-ZL-0043 版本：A/0產(chǎn)品名稱樣品編號(hào)生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人編碼：FM-ZL-0044版本：A/

14、0物資采購(gòu)計(jì)劃單物資名稱數(shù)量規(guī)格、型號(hào)申請(qǐng)部門批準(zhǔn)人批準(zhǔn)日期執(zhí)行情況合同號(hào)成品入庫(kù)記錄編碼：FM-ZL-0045版本：A/0入庫(kù)時(shí)間產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格入庫(kù)數(shù)量庫(kù)存量庫(kù)房總量交貨人收貨人備注編碼：FM-ZL-0046成品出庫(kù)記錄版本：A/0岀庫(kù)時(shí)間產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格出庫(kù)數(shù)量庫(kù)存量庫(kù)房總量發(fā)貨人領(lǐng)貨人發(fā)往地備注編碼：FM-ZL-0047版本:A/0凈含量檢驗(yàn)原始記錄編*7inj號(hào)生產(chǎn)日 期及 班次檢驗(yàn) 日期產(chǎn)品 名稱規(guī)格生產(chǎn) 數(shù)量?jī)艉繖z驗(yàn)員總重（克）皮重（克）凈含量（克）標(biāo)明凈含 量（克）偏差+編碼：FM-ZL-0048版本：A/0檢驗(yàn)記錄檢品夕1稱請(qǐng)驗(yàn)單位批號(hào)批量檢品編號(hào)檢品數(shù)量檢驗(yàn)?zāi)康臋z驗(yàn)項(xiàng)目收

15、驗(yàn)日期報(bào)告日期檢驗(yàn)依據(jù)復(fù)核人：pH測(cè)定原始記錄檢驗(yàn)人:版本:A/0編碼：FM-ZL-0049樣品名稱產(chǎn)品批號(hào)樣品編號(hào)規(guī)格儀器編號(hào)檢驗(yàn)日期溫度相對(duì)濕度報(bào)告日期檢驗(yàn)依據(jù) GB/T8538-2008其他以標(biāo)準(zhǔn)緩沖 液校正(1) pH二(2) pH二樣品 測(cè)定pH值平均值標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定7. 08.5(25*0)結(jié)論符合規(guī)定不符合規(guī)定渾濁度檢查原始記錄檢驗(yàn)人：復(fù)核人:編碼：FM-ZL-0050 版本:A/t)樣品名稱批號(hào)樣品編號(hào)規(guī)格數(shù)量檢驗(yàn)日期溫度相對(duì)濕度報(bào)告日期檢驗(yàn)依據(jù) GB/T8538-2008其他儀器型號(hào)儀器編號(hào)天平型號(hào)儀器編號(hào)操作步驟1將福爾馬腓標(biāo)準(zhǔn)混懸液用純水稀釋2倍。稀釋后渾濁度為200NTU，使

16、用時(shí)再根據(jù)需要適當(dāng)稀釋。4. 6用200NTU福爾馬月井標(biāo)準(zhǔn)使用液校正儀器的滿量程，然后測(cè)泄水 樣，直接讀數(shù)。實(shí)測(cè)結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)規(guī)左結(jié)論符合規(guī)定不符合規(guī)定編碼：FM-ZL-0051版本：A/0潔凈室懸浮粒子檢測(cè)記錄測(cè)試部門測(cè)試日期測(cè)試狀態(tài)靜壓差相對(duì)濕度溫度檢測(cè)依據(jù)房間需稱凈化 級(jí)別而積 ma采樣 點(diǎn)粒徑Mm記錄器數(shù)據(jù)記錄器數(shù)據(jù)平均值的 均值粒/2831粒子 濃度（粒/in）UCL標(biāo)準(zhǔn)（粒啟）123均值123均值102M0.5W352000025W2900010220.5W3520000$5W290001020.5W3520000$5W29000102M0.5W3520000$5W290001020.

17、5W3520000$5W290001020.5W3520000$5W2900010220.5W3520000$5W29000結(jié)果判斷:檢查人：復(fù)核人:嗅和味、肉眼可見物檢查原始記錄編碼：FM-ZL-0052 版本：A/D樣品名稱批1樣品編號(hào)規(guī)格數(shù)量檢驗(yàn)日期溫度相對(duì)濕度報(bào)告日期檢驗(yàn)依據(jù) GB/T8538-2008其他操作步驟量取100水樣，這于250ml錐形瓶中，振搖后從瓶口嗅水的氣 味，用適當(dāng)詞句描述，并按照等級(jí)記錄其強(qiáng)度，見表lo與此同時(shí)，取 少量水樣放入口中（此水樣應(yīng)對(duì)人體無(wú)害），不要咽下去，品嘗水的味 道，加以描述，并按照等級(jí)記錄其強(qiáng)度。實(shí)測(cè)結(jié)果等級(jí)強(qiáng)度說(shuō)明結(jié)果0無(wú)無(wú)任何臭和味1微弱一般

18、飲用者甚難察覺， 但臭、味敏感者可以發(fā)覺2弱一般飲用者剛能察覺3明顯已能明顯察覺1強(qiáng)已有很顯著的臭味5很強(qiáng)有強(qiáng)烈的惡臭或異味標(biāo)準(zhǔn)規(guī)左不得有異臭異聞肉眼可見 物操作步驟標(biāo)準(zhǔn)規(guī)建結(jié)果將水樣搖勻，用肉眼直接觀察不得檢出允許有少量的礦物鹽沉淀，但不得含有其他異物結(jié)論符合規(guī)建不符合規(guī)定色度檢查原始記錄編碼：FM-ZL-0053 版本：A/0樣品名稱批；樣品編號(hào)規(guī)格數(shù)量檢驗(yàn)日期溫度相對(duì)濕度報(bào)告日期檢驗(yàn)依據(jù) GB/T8538-2008其他儀器型號(hào)儀器編號(hào)天平型號(hào)儀器編號(hào)操作步驟1、鉗-鉆標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制：稱取1. 246g氯鉗酸鉀(K2PtC16)和 l.OOOg干燥的氯化鉆(CoCi 6H20),溶于100ml純水中，加入100ml 鹽酸(P=l. 19g/mL),用純水定容至1000mlo此標(biāo)準(zhǔn)溶液的色度為500 度。2、吸取50ml透明的水樣于比色管中。3、另取比色管2只,分別加入鉗-鉆標(biāo)準(zhǔn)溶液0, 0. 5,1.0ml,加純水 至刻度，搖勻，即配制成色度為0,5,10度的標(biāo)準(zhǔn)系列。4、將水樣和鉗-