餐飲眾籌項目投資計劃書

1、餐飲眾籌項目投資計劃書項目通過前期的市場調(diào)研，成本控制計算，后期運營管 理各方面細節(jié)的把握理論上虧本幾率極小，但事無巨細我們 在出現(xiàn)小概率事件時盡力保障投資人利益把損失降到最低、 同投資人利益共享風(fēng)險共擔(dān)。以下是XX為大家整理分享的， 餐飲眾籌項目投資計劃書歡迎閱讀參考。餐飲眾籌項目投資計劃書 1 一、策劃背景 隨著湖州的經(jīng)濟在迅速的發(fā)展，現(xiàn)代餐飲消費已經(jīng)從過 去的盲目消費進入了理性消費階段，特別時大眾化消費市場 和中低檔消費市場占據(jù)消費市場主流的今天，餐飲消費已趨 于成熟，過去那種消費的隨意性和沖動性越來越少，取而代 之的是更加理性化、目的明確的消費傾向?，F(xiàn)今餐飲市場都以中低檔為主，而中高端

2、特色餐飲極少， 隨著現(xiàn)在經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，對于餐飲消費 的層次要求越來越高，對于餐飲的特色、就餐的環(huán)境、飲食 的味道、越來越苛求。應(yīng)印這一趨勢我們將開設(shè)一家既能讓 大眾消費的起，又具有美食特色的中高檔粵菜餐廳。通過本次策劃，我們將給項目本身做出準確的市場定位 及產(chǎn)品定位，抓住現(xiàn)代人們對于特色美食的不同需求，注重 餐飲文化內(nèi)涵的體現(xiàn)，打造中高檔餐飲文化品牌。二、項目分析市場分析項目計劃選址在靠近市中心的消費次商圈；同類競爭者在大眾知曉度和餐飲特點沒有特別突出的， 同檔次類別的競爭者少；本項目的目標客源；主要上班族、白領(lǐng)等，消費集群主 要是家庭、情侶、聚會等；項目的定位與周邊的餐飲企

3、業(yè)，進行了錯位經(jīng)營，有一 定的市場競爭力；在前期的市場導(dǎo)入中，可能會出現(xiàn)與目標客戶的磨合與 培養(yǎng)；項目的操作，對營銷方面的工作提出了更高的要求，要 有自己精英的營銷團隊。三、市場定位通過對市場需求類型的定型，競爭對手的分析，本項目 在餐飲市場中定位在定位在市場需求中高檔特色餐飲、需求 文化餐飲；顧客消費能承受的；無競爭對手的三點交叉上面 的，做純正的粵菜餐廳，加上強大的營銷力度，通過各種有 利的資源，營銷的整合推廣，實現(xiàn)利潤最大化，品牌影響力 擴大化。四、餐廳的目標我們餐廳選址在鬧市邊緣對租金，餐廳裝修，廚具，餐具，桌椅家具采買預(yù)算嚴格控制 對于前期市場宣傳，推廣和營銷費用嚴格把關(guān)。餐廳計劃在

4、半年內(nèi)回本盈利。五、營銷方式及定位產(chǎn)品定位：核心部分 富有地域特色的中高檔粵菜餐廳。形成部分 各種設(shè)施的組成， 以及 VIP 卡的設(shè)計定位， 各種的渠道營銷手段及資料。產(chǎn)品組合 即 VIP 卡能提供的各類設(shè)施的使用權(quán)限及服務(wù)的組合方式。價格定位： 抓住顧客需求心理和社交場所的需求，消費價格定在在 中檔。渠道定位： 直接渠道 建議采用，即設(shè)立餐廳自己的 VIP 卡銷售 部門及銷售系統(tǒng)。間接渠道 建議與一定的知名度，與本會所不沖突的 公司合作，運用他們的間接渠道進行營銷。促銷定位：顯化潛在客戶 完善項目的裝潢及配套服務(wù)項目，達到尊貴的體現(xiàn)，引導(dǎo)客戶消費文化餐飲的理念，創(chuàng)造客戶需 求，使他們對本餐廳

5、消費產(chǎn)生需求。接近潛在客戶 采用各種方式、方法來與潛在客戶接 觸。六、眾籌方式計劃融資 150 萬，我個人出資三十萬掌握餐廳絕對控股 運營與決策，項目自20XX年5月起以2個月為期限籌集， 每個出資人最少一萬， 最多五萬元。 對出資人給予利潤分紅， 并在開店后享有餐廳最優(yōu)惠的終身 VIP 金卡，免排隊免等候 等等特權(quán)。享有金牌 VIP 的榮耀。如在眾籌期限到后沒有達 到預(yù)期的運營資金，眾籌的資金將如數(shù)返回?；I集的資金將在三年后如沒提出繼續(xù)持股要求則自動 返還，出資人亦可在兩年后提前取回。資金返還后將不再享 有利潤分紅，但金牌 VIP 特權(quán)榮耀終身享有。七、風(fēng)險分析 有一定的競爭，但是我們可以以

6、自己的核心產(chǎn)品價值牢 牢把握市場的頂端。項目通過前期的市場調(diào)研，成本控制計算，后期運營管 理各方面細節(jié)的把握理論上虧本幾率極小，但事無巨細我們 在出現(xiàn)小概率事件時盡力保障投資人利益把損失降到最低、 同投資人利益共享風(fēng)險共擔(dān)。餐飲眾籌項目投資計劃書 2 一市場分析 本人在幾個大城市市場考察我國中餐和火鍋現(xiàn)在基本 已經(jīng)處于飽和狀態(tài)，競爭也大，性價比低。伴隨國家政策禁 止鋪張浪費更是雪上加霜很難生存。隨著生活節(jié)奏加快快餐 最近幾年發(fā)展比較快，可是如今不太景氣，快餐店只適合上 班族和出行游玩就餐，適合在寫字樓、步行街、風(fēng)景區(qū)、車 站、人流流動大的區(qū)域、 這些地方小吃多競爭自然是很大的。根據(jù)調(diào)查 20X

7、X 年到如今自助餐廳瘋狂似的發(fā)展，普遍 是炒好菜顧客自己選，還有另一種自助火鍋，這兩種沒有太 大區(qū)別抓住消費價格才可以生存價格普遍在 50-80 之間。利 潤率百分之四十以上。而自助烤吧卻把目光盯在小孩， 青年，成年，中老年人。 消費水平?jīng)]有群體之分，學(xué)生、普通工人、上班組、中領(lǐng)、 白領(lǐng)、家庭等等人群。自助烤吧自己動手烤，新奇歡聲笑語 中就餐。 目前北京有一家這樣主題餐廳， 生意火爆什么程度， 需要提前預(yù)約。排隊等候。在這樣一個一寸土一寸金的大都 市。是什么原因造成的哪，值得思考，個人感覺，菜品、價 格、環(huán)境、服務(wù)、安全、味道，折服每一位消費者。二選址策略本人考察分析自助烤吧適合在商場、廣場，

8、餐飲多的附 近。這些地方固定居民人流大，對宣傳也有一定幫助，餐飲 的業(yè)態(tài)不同各自的選址不同，比如商務(wù)餐廳最看重地段，湘 鄂情、俏江南、等等。選址對餐飲發(fā)展有很大原因，為什么 會選擇商場、廣場、人流大的地方。因為來過一次的顧客會 被深深吸引住的。服務(wù)環(huán)境一流，價格親民，我想要是我我 也會經(jīng)常去。三經(jīng)營規(guī)模1 找一個一兩百平的商鋪。大概能容下 100-200 人同時 就餐。2 裝修大方得體溫馨有一種別具風(fēng)格的感覺。抓住消費 者視覺然后味覺最后感覺。四價格分析上午 45 一位，晚上 55 一位。買票就餐，一律免費，為 什么會這樣訂，因為上午普遍生意處于劣勢，晚上生意處于 高峰期，價格可以高一點，顧客

9、請客在這種高大上餐飲店吃 幾百中菜才花 1-3 百元，客人滿意自己心里也舒服。在普通 店請客怕吃不好怕丟面子點上 6-8 個菜，酒水飲料等等沒有 4-6 百是不可能的。所以自助烤吧親民的價格會深受廣大群 眾歡迎的。五投資金額預(yù)算金額預(yù)算在 80-100 萬?？吹赇伌笮∩虡I(yè)位置。根據(jù)現(xiàn) 在商業(yè)店鋪分析，一個面積在 500 到 1000 平店鋪租金在 15-30 萬。裝修在 10 萬到 15 萬。也可以轉(zhuǎn)讓其它店鋪進行 簡裝，花卉字畫做點綴。桌椅一套500 百， 2 萬，冷藏柜，類似超市冷藏柜。價格待定。餐具餐盤烤鍋 8 萬。其它雜物 3 萬，廚房用具， 2 萬。其它 3 萬。六資金來源本人想眾籌

10、模式向社會募資。 尋找 108 將或個體投資者。七團隊合作和分紅明細1108 個有共同目標的好漢聚到一起這個團隊是無奈堅 不摧的。在國外普遍是家族企業(yè)，單槍匹馬很難成氣候。群 狼敢和獅子叫陣，它們只有一個愿望擊敗敵人有肉吃，精神 和目標和目的最重要。平平淡淡了結(jié)一生意義何在，活著為 了什么值得思考。實現(xiàn)人生價值顛覆傳統(tǒng)餐飲行業(yè)。108 個好漢眾籌開餐飲，懷揣著同一個夢想，多有商業(yè) 價值，不用做宣傳，媒體必會把它推上新聞的焦點。2 合同制自愿參加沒有一點欺詐行為，合同負法律效應(yīng) 的。開業(yè) 1 年后自愿續(xù)簽或退出。獨立財務(wù)管理，每天把營 業(yè)額發(fā)給各位看。一個月總結(jié)完善其他潛在問題。第二個月 把純利

11、潤百分之七十發(fā)放個個入股卡上，以后每個一發(fā)。百 分之三十做流水。三個月或半年開一次機體會議。大家商討 以后發(fā)展方向。年會總結(jié)一年狀況效益商業(yè)模式，是負開分 店。八效益預(yù)測假如日營業(yè)額達萬，月營業(yè)額 45 萬，扣除食物浪費， 破損，2 萬?？鄢藛T工資。 5個服務(wù)員， 一個 2500=12500。 廚師4個一個5000=XX0。洗碗打雜 4個一個20XX=8000b水 電 費 調(diào) 料 房 租 燃 料 煤 炭 。 8 萬 。 總 共 130500 。 450000-130500=319500 。利潤大概百分之三十五。 319500 乘 百分之三十五 =111825一年收回投資成本還有分紅。九價格分析45 一個人。喝一瓶牛奶。一瓶飲料 2。兩個橘子一個香 蕉 2 。三兩肉 3 。一盤牛肉 4 。一盤魚 3 。一盤蔬菜一斤 2 糕點 3。鹵菜 4?；撅柫丝傁M 25 元。十經(jīng)營管理和未來規(guī)劃1 以服務(wù)價格環(huán)境安全讓大家接受本餐廳，讓顧客帶著 疑問而來帶著滿意開心而歸。2 服務(wù)員一定服從制度，對客人帶著感恩的心服務(wù)，讓 客人一定感受到熱情周到的服務(wù)。賞罰分明，每月獎勵優(yōu)秀 服務(wù)員，晉升領(lǐng)班。3