酒店技能大賽策劃書

1、酒店技能大賽策劃書一、活動(dòng)背景隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)也以日新月異的速度 高速發(fā)展著。酒店管理，更是全球十大熱門行業(yè)之一。 通過此次技能大賽，旨在豐富大學(xué)生校園文化，促進(jìn)同學(xué)酒店服 務(wù)技能的提高，充分調(diào)動(dòng)我院學(xué)生對專業(yè)技能學(xué)習(xí)積極性。二、活動(dòng)主題踐行科學(xué)發(fā)展，爭做技能明星三、活動(dòng)時(shí)間初賽： xx年4月 27日復(fù)賽： xx年 5月16日下午六點(diǎn)（暫定）四、活動(dòng)地點(diǎn) 初賽： 1j4 樓決賽：新區(qū) 2教 104五、主辦單位重慶三峽學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管 理學(xué)院六、承辦單位旅、酒管專業(yè)學(xué)生會(huì) xx級酒店管理班、 xx 級酒店 管理班七、活動(dòng)對象重慶三峽學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院全體學(xué)生八、活動(dòng) 準(zhǔn)備前期：宣傳策劃部負(fù)

2、責(zé)制作宣傳海報(bào)以及展板。中期：設(shè)點(diǎn)宣傳，進(jìn)班級宣傳；初步對參賽者進(jìn)行培訓(xùn)，講解參 賽要求。后期：確認(rèn)參賽人員，聯(lián)系評審。九、競賽規(guī)則 1.本次競賽共設(shè)兩輪，第一輪為選拔賽，第二輪為 決賽。2. 參賽人員進(jìn)行比賽時(shí)，不得攜帶任何資料。 在參賽過程中必須服從主持人的指揮，端正賽風(fēng)。十、活動(dòng)流程 1.參賽方式（ 1）現(xiàn)場報(bào)名：食堂門口（時(shí)間 :4月 16日至 4月 20日）（2）網(wǎng)上報(bào)名：請把參賽者的院系、年級、專業(yè)、姓 名、聯(lián)系方式（缺一不可）發(fā)到郵箱 806931667（ 3）二者選其一即可。注：經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院的同學(xué)們可在班長處報(bào)名。2.參賽要求（ 1）以個(gè)人為單位參加比賽（ 2）參賽選手須按照

3、酒店 職業(yè)人的要求著職業(yè)裝，儀容儀表符合職業(yè)規(guī)范。（3）參賽選手須按比賽時(shí)間，提前 15 分鐘檢錄進(jìn)場，按照規(guī)定 順序參加比賽。遲到 15 分鐘者取消比賽資格。（5）進(jìn)入決賽的選手，自行找專業(yè)老師指導(dǎo)，決賽比賽內(nèi)容包括 個(gè)人禮儀展示、技能展示，要求掌握相關(guān)酒店技能，按時(shí)準(zhǔn)確的完成 比賽。3. 初賽（ 1）初賽時(shí)間： xx年 4 月 27日下午 6:00（2）初賽地點(diǎn)： 1j4 樓（ 3）初賽內(nèi)容：酒店知識問卷（ 4）比賽實(shí)行淘汰制，選十名選 手進(jìn)入決賽。4. 決賽（ 1）比賽時(shí)間： xx年 5月 16日晚 18：00（2）比賽地點(diǎn)： 學(xué)術(shù)報(bào)告廳（ 3）比賽內(nèi)容： a.中英文自我介紹（配上幻燈片

4、） b.酒店 隨機(jī)情景知識問答 c.中式鋪床十一、比賽（決賽）說明（一）中英文 自我介紹參賽選手根據(jù)自身特長進(jìn)行自我介紹，包括 ppt 展示。（時(shí)間為 3 分鐘）（二）酒店隨機(jī)情景知識問答參賽選手依次抽選 題目，題目由主辦方進(jìn)行出題，關(guān)于酒店各部門服務(wù)規(guī)范和應(yīng)急問題 處理等。（三）中式鋪床 1.操作時(shí)間 3 分鐘（提前完成不加分，每超過 10 秒扣 2分，不足 10 秒按 10 秒計(jì)算，超過 1分鐘不予計(jì)分）；2.選手必 須提前進(jìn)入比賽場地，裁判員統(tǒng)一口令開始準(zhǔn)備后進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備時(shí) 間 2 分鐘。準(zhǔn)備就緒后，舉手示意；3.選手在裁判員宣布比賽開始后開始操作； 4.操作結(jié)束后，選手立于工作臺(tái)側(cè)，

5、舉手示意比賽完畢； 5.比賽用床架 不帶床頭板，不設(shè)床頭柜，靠近裁判一頭為床頭； 6.操作過程中，選手 不能跑動(dòng)、繞床頭、跪床或手臂撐床，每違例一次扣 2 分。7.其他（ 1）床單和被套疊法：正面朝里，沿長邊對折兩次，再沿 寬邊對折兩次。（2）選手不可在床頭操作，其余位置不限。（3）床架 +床墊高度為 45 厘米。8.主辦方提供物品（ 1）床架（1個(gè)）（2）床墊（1個(gè)，2 米1.2米） （3）工作臺(tái)（ 1 個(gè)）（4）床單（ 1 個(gè)，2.8 米2米）（5）被套（ 1 個(gè)， 2.3 米 1.8米，底部開口，系帶方式） （6）羽絨被（ 1 床，重量約 1.5 千克/床）（7）枕芯（ 2 個(gè)，75 厘

6、米45厘米）（ 8）枕套（ 2 個(gè)，開口 方式為信封口） 9.附表 1（中式鋪床評分標(biāo)準(zhǔn)）項(xiàng)目要求細(xì)則分值扣分 得分床單（ 17分）一次拋單定位（兩次扣 2 分，三次及以上不得分） 6 不偏離中線（偏 2厘米以內(nèi)不扣分， 2-3 厘米扣 1分， 3厘米以上不得 分） 3床單正反面準(zhǔn)確（毛邊向下，拋反不得分） 1 床單表面平整光滑 2 包角緊密平整，式樣統(tǒng)一（ 90 度）5 被套（ 6分）一次拋開（兩次扣2 分，三次以上不得分） 、平整抓兩角抖羽絨棉被并一次拋開定位（整理一次扣 2 分，類推），被 子與床頭平齊 4被套中心不偏離床中心（偏 2厘米以內(nèi)不扣分， 2-3 厘 米扣 1分，3 厘米以上

7、不得分） 3羽絨被在被套內(nèi)四角到位，飽滿、平 展 2 羽絨被在被套內(nèi)兩側(cè)兩頭平 1 被套口平整且要收口，羽絨被不外 露 1 被套表面平整光滑 2 羽絨被在床頭翻折 45 厘米（每相差 2 厘米扣 1 分，不足 2 厘米不扣分） 3 尾部自然下垂，尾部兩角應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一 2 枕 頭（2 個(gè)）（9 分）四角到位，飽滿挺括 3 枕頭邊與床頭平行 2 枕頭中 線與床中線對齊 （每相差 2 厘米扣 1 分，不足 2 厘米不扣分） 2 枕套沿 無折皺，表面平整，自然下垂總體效果：三線對齊，平整美觀 4 操作過程中動(dòng)作嫻熟、敏捷， 姿態(tài)優(yōu)美，能體現(xiàn)崗位氣質(zhì) 4 合計(jì) 60 操作時(shí)間：分秒超時(shí)：秒扣分： 分選手跑床、跪床、撐床次：扣分：分實(shí)際得分附表 2（決賽評分表） 基本信息姓名院系及班級項(xiàng)目分值（分）得分中英文自我介紹 10 情景 知識問答 40中式鋪床 40綜合評價(jià) 10 總分備注：十二、現(xiàn)場維護(hù)進(jìn)入賽場人員須服從工作人員統(tǒng)一指揮， 與評判工作無關(guān)人員一律不準(zhǔn)以任何理由進(jìn)入評委席和干預(yù)評判工作； 比賽期間非參賽選手在觀眾席就坐，請勿隨意走動(dòng)或喧嘩，自覺遵守 和維護(hù)賽場紀(jì)律；有親友團(tuán)的助威要有序、有禮。十三、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置一等獎(jiǎng) 1 名獎(jiǎng)狀+獎(jiǎng)品二等獎(jiǎng) 2 名獎(jiǎng)狀 +獎(jiǎng)品三等獎(jiǎng) 3 名獎(jiǎng)狀 +獎(jiǎng)品優(yōu)勝獎(jiǎng) 4 名獎(jiǎng)狀十四、