食品召回管理辦法試題

1、食品召回管理辦法試題姓名： 崗位： 成績:一、單項選擇題,每題3分，共60分。1、食品召回管理辦法于2015年9月1日發(fā)布實施，其包含的內容是：( kowoidt )a總則、停止生產經營、召回、處置、監(jiān)督管理、法律責任、附則； l|huw b總則、停止生產經營、召回、處置、監(jiān)督及檢查、法律責任、附則； l|huw c總則、食品不良反應的監(jiān)測及報告、召回、處置、監(jiān)督管理、法律責任、附則； l|huw d總則、食品安全隱患的調查與評估、召回、處置、監(jiān)督及檢查、法律責任、附則。 7 _7p 2、食品召回管理辦法中，說法錯誤的是： 4hwytuo ( kowoidt ) a食品召回分為主動召回和責令召

2、回兩種形式； +gbp 4、食品召回管理辦法中，根據食品安全風險的嚴重和緊急程序，食品的二級召回是指：( kowoidt ) _gkb6e% ccc a標簽、標識存在虛假標注的食品； n8hranhl2 b實用后已經或者可能導致嚴重健康損害； f:#j:x c實用后已經或者可能導致一般健康損害；d實用后一般不會引起健康危害，但由于其他原因需要收回的。 dcugbp 5、食品召回管理辦法中，根據食品安全風險的嚴重和緊急程序，食品的三級召回是指： _gkb6e% ( kowoidt )a標簽、標識存在虛假標注的食品； n8hranhl2 b實用后已經或者可能導致嚴重健康損害； f:#j:x c實用

3、后已經或者可能導致一般健康損害；d實用后一般不會引起健康危害，但由于其他原因需要收回的。 dcugbp 6、食品生產經營者所生產經營的食品在上市后可能存在危害人體健康，但已經采取了主動召回，消除或減輕危害后果，在法律責任中，適用的是： 8z85d ( kowoidt ) a違法行為輕微并及時糾正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰； ay_qv b給與警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款； btk;ivg c給與警告，并處二萬元以上三萬元以下罰款； btk;ivg e,a)u5xd免除其依法應當承擔的其他法律責任。 8(x0 : 7、食品生產經營者所生產經營的食品在上市后可能存在危害人體健康，但不

4、采取主動召回的，在法律責任中，適用的是： k4khsn0 ( kowoidt )a違法行為輕微并及時糾正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰； ay_qv b給與警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款； btk;ivg c給與警告，并處二萬元以上三萬元以下罰款； btk;ivg e,a)u5xd免除其依法應當承擔的其他法律責任。 8(x0 : 8、食品召回管理辦法中，食品召回的主體是： o!s lc( kowoidt )a食品生產經營者 oi_r8 k b消費者 cnp/8dq c食品行業(yè)協(xié)會 by)3*5a_ d國家食品藥品監(jiān)督管理總局 5tfvg 9、食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現上市食品可能存在危害

5、人體健康，責令食品生產經營者依法處置不安全食品，而食品生產經營者拒絕或拖延履行的，在法律責任中，適用的是：( kowoidt ) a違法行為輕微并及時糾正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰； ay_qv b給與警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款； btk;ivg c給與警告，并處二萬元以上三萬元以下罰款； btk;ivg e,a)u5xd免除其依法應當承擔的其他法律責任。 8(x0 : 10、食品生產者應當按照召回計劃召回不安全食品。下列不是召回計劃內容的是： t:n b48h內； h$|3dz n c72h內； tw-famwu d一天內。 ;na32 12、根據食品安全風險的嚴重和緊急程度

6、食品，食品召回分為三級。那么二級召回的啟動時間要求是： !3qrzkjx ( kowoidt )a24h內； 4y1 b48h內； h$|3dz n c72h內； tw-famwu d一天內。 ;na32 13、根據食品安全風險的嚴重和緊急程度食品，食品召回分為三級。那么三級召回的啟動時間要求是： !3qrzkjx ( kowoidt ) a24h內； 4y1 b48h內； h$|3dz n c72h內； tw-famwu d一天內。 ;na32 14、食品生產者啟動召回后，一級召回工作完成的時間要求是： 2ik xh ( kowoidt )a10個工作日內； ;:ag2ze! b20個工作日

7、內； ;:ag2ze! c30個工作日內 ;:ag2ze! ；d45個工作日內。 ;:ag2ze! 15、食品生產者啟動召回后，二級召回工作完成的時間要求是： 2ik xh ( kowoidt )a10個工作日內； ;:ag2ze! b20個工作日內； ;:ag2ze! c30個工作日內； ;:ag2ze! d45個工作日內。 ;:ag2ze! 16、食品生產者啟動召回后，三級召回工作完成的時間要求是：( kowoidt ) 2ik xh ccca10個工作日內； ;:ag2ze! b20個工作日內； ;:ag2ze! c30個工作日內； ;:ag2ze! d45個工作日內。 ;:ag2ze!

8、 17、根據食品召回管理辦法規(guī)定，食品生產經營者應當根據規(guī)定要求，建立( kowoidt )制度，依法履行不安食品的召回義務： (&n$w& a健全相關管理制度，收集、分析食品安全信息； e+ycp( b食品退貨管理制度； 6):so/es c食品銷售管理制度； jydqa_ d食品投訴處理制度。 qsmuvak ；c7個 s_e#y c2 ；d15個。19、食品生產經營者應當如實記錄停止生產經營、召回和處置不安全食品的名稱、商標、規(guī)格、生產日期、批次、數量等內容。記錄保存期限不得少于：( kowoidt ) wlj_zo*x a2年；b3年； qsmuvak c1年； s_e#y c2 d6

9、個月。20、某縣食品藥品監(jiān)督管理部門2015年12月13日接到某食品生產經營企業(yè)主動召回其生產的食品的情況報告，由于該企業(yè)在對該食品生產工藝的常規(guī)測試過程中，發(fā)現滅菌工藝存在問題，可能導致若干批次產品存在潛在質量問題，該召回屬于： &5cerx7% ( kowoidt )a一級召回； 2yg?tpj b二級召回； haorwjfqu c三級召回； z 2、食品經營者在召回通知或者公告中應當特別注明系因其自身的原因導致食品出現不安全問題。（ ） w.ny;3 3、縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現食品生產經營者生產經營的食品可能屬于不安全食品的，可以開展調查分析，相關食品生產經營者應當積極協(xié)助

10、。（ ） w.ny;3 4、食品生產經營者對不安全食品處置方式不能確定的，必要時可以組織相關專家進行評估，并根據評估意見進行處置。（ ） mo+0uh: 5、鼓勵和支持公眾對不安全食品的停止生產經營、召回和處置等活動進行社會監(jiān)督。（ ） w.ny;3 6、不安全食品是指食品安全法律法規(guī)規(guī)定禁止生產經營的食品以及其他有證據證明可能危害人體健康的食品。（ ） e/%y ruzs 7、網絡食品交易第三方平臺提供者發(fā)現網絡食品經營者經營的食品屬于不安全食品的，應當依法采取停止網絡交易平臺服務等措施，確保網絡食品經營者停止經營不安全食品。（ ） u5sdus ( 8、食品召回分為主動召回和責令召回，但在

11、法律責任中，其處罰是相同的。（ ） q&x#s_! 9、食品生產經營者停止生產經營、召回和處置不安全食品，不免除其依法應當承擔的其他法律責任。（ ） p2kn 10、縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門將不安全食品停止生產經營、召回和處置情況記入食品生產經營者信用檔案。（ ） dj u99 11、食品生產經營者對進入批發(fā)、零售市場或者生產加工企業(yè)后的食用農產品的停止經營、召回和處置，參照本辦法執(zhí)行。（ ） xakl,y 三、多項選擇題,每題3分，共18分。 m6n.uho/ 1、對于食品召回管理辦法，下列不是其辦法制訂的依據是： q4 s8nqe ( ) a中華人民共和國食品安全法； seso$=

12、y b中華人民共和國食品安全實施條例； )qp?lecrt c國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定；d食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范；e食品生產許可審查通則。 chbs9y0 2、下列人員( )發(fā)現食品經營者經營的食品屬于不安全食品的，應當及時采取有效措施，確保相關經營者停止經營不安全食品:a食品集中交易市場的開辦者； ,glk_-6 b食品經營柜臺的出租者； jrrv* :k c食品展銷會的舉辦者； h.doe:i d消費者； u;/ )v e食品行業(yè)協(xié)會 y(3:#p 3、食品召回公告，其內容應當包括的是：( )a食品生產者的名稱、住所、法定代表人、具體負責人、聯系電話、電子郵箱等；b食品

13、名稱、商標、規(guī)格、生產日期、批次等；c召回原因、等級、起止日期、區(qū)域范圍；d相關食品生產經營者的義務和消費者退貨及賠償的流程；e召回食品的處置措施、費用承擔情況。4、食品生產經營者有下列情形之一的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款：( zo,h9?4 )a食品生產者在知悉食品安全風險規(guī)定的時間內啟動召回，但未向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回計劃的； p=zjjdvd b不具備就地銷毀條件的，食品生產經營者在集中銷毀處理前，未向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報告的； wy c食品生產經營者停止生產經營、召回和處置的不安全食品存在較大風險

14、的，未在停止生產經營、召回和處置不安全食品結束后5個工作日內向縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門書面報告情況的； 8vidh d食品經營者知悉食品生產者召回不安全食品后，未立即采取停止購進、銷售，封存不安全食品，在經營場所醒目位置張貼生產者發(fā)布的召回公告等措施，配合食品生產者開展召回工作的； 7-d4p+|g e食品生產經營者未按規(guī)定如實記錄停止生產經營、召回和處置不安全食品的名稱、商標、規(guī)格、生產日期、批次、數量等內容。5、下列屬于是縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門監(jiān)督管理職責的是：( zo,h9?4 )a發(fā)現不安全食品的，應當通知相關食品生產經營者停止生產經營或者召回，采取相關措施消除食品安

15、全風險； 3v-pls| b發(fā)現食品生產經營者生產經營的食品可能屬于不安全食品的，可以開展調查分析，相關食品生產經營者應當積極協(xié)助c可以對食品生產經營者停止生產經營、召回和處置不安全食品情況進行現場監(jiān)督檢查； k?_miqr d可以要求食品生產經營者定期或者不定期報告不安全食品停止生產經營、召回和處置情況；e可以發(fā)布預警信息，要求相關食品生產經營者停止生產經營不安全食品，提示消費者停止食用不安全食品。 rwudqbrhc 6、關于食品召回管理辦法的規(guī)定，下列說法正確的是： lne- 3wb （( ) a省級以上食品藥品監(jiān)督管理部門組織建立由醫(yī)學、毒理、化學、食品、法律等相關領域專家組成的食品安全專家?guī)?，為不安全食品的停止生產經營、召回和處置提供專