年產10萬噸果品綜合加工項目可行性研究報告

1、第一章 總論11概述項目名稱:年產10萬噸果品綜合加工項目1.2編制依據三門峽工業(yè)園和周邊地區(qū)果品資源及利用情況；西北大學化工學院和西北輕工業(yè)學院關于蘋果果渣發(fā)酵飼料和蘋果果膠的研究課題河南緣份果業(yè)股份有限公司成熟的濃縮果汁技術三門峽十一五經濟發(fā)展規(guī)劃；果品加工特色農業(yè)的市場供需狀況。1.3編制原則本著統(tǒng)一規(guī)劃，分步實施，安全可靠，選擇經濟合理、技術先進、效益良好的工程設計方案；堅持“統(tǒng)籌兼顧、近遠結合、分步實施”的方針；對工程設計方案進行多目標綜合評價，選出最佳方案；采用適合本地區(qū)的技術選、安全可靠、高效節(jié)能，因地制宜采用現代化手段，生產設施盡量采用自動控制系統(tǒng)，逐步實現科學管理。改善勞動條

2、件，提高管理水平，降低運行成本，充分發(fā)揮經濟效益和社會效益。項目的目標應符合國家有關標準和地方規(guī)劃以及產業(yè)要求，工程設計執(zhí)行國家規(guī)范和標準。根據財力、物力科學的安排工程進度。設計本著先進、適用、經濟的原則，在可能的條件下盡量采用先進技術和設備。報告從客觀實際出發(fā)，在調查研究的基礎上，對產品的市場需求、工藝技術方案、廠區(qū)布局、技術經濟及投資估算等問題作出客觀評價。本著“三同時”原則，在設計生產裝置的同時，按照國家有關標準考慮環(huán)境保護和職業(yè)安全衛(wèi)生。編制中遵循國家防火、安全、勞動保護及其它有關規(guī)定和規(guī)范。1.4項目基本情況又本項目輕工業(yè)學院利用蘋果果渣發(fā)酵飼料和蘋果果膠的技術，建設果汁加工為主的特

3、色農業(yè)是我市“十一五”地區(qū)經濟發(fā)展規(guī)劃的主要支柱產業(yè).隨著人民生活質量的不斷提高,國內外果汁發(fā)展態(tài)勢良好,市場價格一路攀升;同時,利用蘋果加工后形成的大量果渣可生產優(yōu)質的果渣飼料和食用果膠,不僅可以解決果汁生產過程中排放的大量果渣造成的污染問題,而且變廢為寶,具有重要的社會效益、經濟效益、環(huán)境效益和廣闊的應用前景.本項目利用三門峽工業(yè)園及周邊地區(qū)豐富的蘋果資源，采用西北大學化工學院和西北年產6萬噸濃縮果汁、4萬噸果渣飼料、1000噸蘋果果膠項目。源利用率，減少園區(qū)內及周邊蘋果集散地環(huán)境污染；在三門峽工業(yè)園建設，既有利于合理利用資源，提高資有利于企業(yè)發(fā)展循環(huán)經濟,實現果品資源利用最大化,拉長果品

4、加工產業(yè)生產鏈條，提高蘋果種植附加值。本項目估算投資3億元，項目建成達產后，年可實現銷售收入6億元，年均利稅額1.1億元，年出口創(chuàng)匯8000萬美元。1.5可行性研究的工作范圍和主要過程1.5.1工作范圍研究產品市場需求情況，預測其發(fā)展趨勢，廠家生產規(guī)模。論證生產工藝路線，初步選定主要生產裝置。論證與本工程配套的公用工程系統(tǒng)。估算投資并分析經濟效益。1.5.2編制過程對該項目的原材料供應情況及產品的市場情況進行了進一步的分析論證，對建設地點進行了深入的考察了解，經過計算和論證，編制出本報告。1.6研究結論經過調查研究，綜合分析，認為該項目充分利用當地穩(wěn)定可靠的資源條件，工藝路線成熟，產品銷售渠道

5、穩(wěn)定，建設規(guī)模適當，經濟效益和社會效益都十分顯著，對提高資源利用率，改善當地環(huán)境條件具有明顯預期效果，對推動三門峽經濟發(fā)展具有重要意義。因此，本項目是可行的。第二章 項目背景2.1三門峽市基本情況三門峽市位于河南省西部，豫晉陜三省交界處，東與洛陽市相連，南與南陽市相接，北靠黃河與山西省隔河相望，西依潼關與陜西省相鄰，是歷史上豫、晉、陜三省交界處經濟、文化中心；現轄靈寶市、義馬市、陜縣、澠池縣、盧氏縣、湖濱區(qū)和經濟技術開發(fā)區(qū)，全市共有76個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，9個街道辦事處，1348個行政村，總面積10496平方公里，總人口220萬；是中國優(yōu)秀旅游城市、全國雙擁模范城。三門峽市是伴隨萬里黃河第一壩的建設而崛起

6、的一座新興工業(yè)城市。三門峽市蘊藏有豐富的礦產資源，全市已經發(fā)現的礦藏66種，占河南省已經發(fā)現礦種的60%，已經探明儲藏量的50種，其中保有儲藏量居全省前三位的有31種，是全省乃至全國重要的貴金屬、有色金屬及能源礦產基地。三門峽自然風光秀麗，歷史文物和名勝古跡眾多。目前，全市有國家級重點文物保護單位共6處，省級的有25處，市級21處，館藏文物7萬件。黃河庫區(qū)的百里灘涂是國家級濕地自然保護區(qū)，嚴冬季節(jié)，數萬只白天鵝在這里棲息，三門峽遂有天鵝之城的美譽。沐浴著改革的春風，三門峽市已經步入經濟社會全面發(fā)展的快車道，國民經濟穩(wěn)步增長，社會事業(yè)全面進步，2005年全市生產總值340億元，人均生產總值188

7、0美元，固定資產投資170億元。進入十一五期間，三門峽市委、市政府站在新的發(fā)展起點，堅持以圍繞中原崛起第一梯隊和提前實現全面建設小康社會為目標，以能源、鋁工業(yè)、煤化工、黃金生產及加工、林果加工五大產業(yè)為支柱，瞄準更高、更快、更好的發(fā)展水平，加快推進工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農業(yè)現代化進程，努力實現經濟社會快速健康發(fā)展。2.2三門峽工業(yè)園有關情況三門峽工業(yè)園是三門峽市委、市政府為加快工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程，全面貫徹落實科學發(fā)展觀而規(guī)劃的工業(yè)園區(qū)。園區(qū)位于三門峽市西南10公里，規(guī)劃面積35平方公里，園區(qū)緊鄰209國道、310國道、連霍高速，鄭西高速鐵路橫貫東西，地理位置優(yōu)越，交通便利。園區(qū)內總投資50億元的開曼

8、鋁業(yè)集團公司和總投資100億元的華陽電廠一期、二期工程已分別建成投產，工業(yè)格局初步形成。園區(qū)規(guī)劃建設遵循科學性、前瞻性原則，以支柱產業(yè)的發(fā)展基地、傳統(tǒng)產業(yè)的提升基地、高新技術的孵化基地、民營企業(yè)的創(chuàng)業(yè)基地、傳統(tǒng)產業(yè)的提升基地和集約化經營的示范基地為目標，基礎設施建設已全面鋪開，是發(fā)展工業(yè)的理想之地。三門峽工業(yè)園在建設發(fā)展中，堅持“以科學業(yè)發(fā)展觀為指導，以適應市場競爭和產業(yè)升級為取向，體現區(qū)域比較優(yōu)勢，突出大項目、集聚效應和核心競爭力，努力把工業(yè)園建設成為支柱產業(yè)的發(fā)展基地、傳統(tǒng)產業(yè)的提升基地、高新技術產業(yè)的孵化基地、民營企業(yè)的創(chuàng)業(yè)基地和集約化經營的示范基地，促使經濟持續(xù)快速健康發(fā)展，推動經濟社

9、會步入更快更好的發(fā)展軌道。”的指導思想，牢牢把握“尊重科學、注重前瞻性；突出特色、發(fā)揮優(yōu)勢；政府主導、高效服務；創(chuàng)新機制、市場運作；逐步推進、適當超前”的基本原則，緊緊依托資源、區(qū)位優(yōu)勢，不斷提升傳統(tǒng)產業(yè)，積極發(fā)展新興產業(yè)，加快推進民營企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地和集約化經營基地建設，不斷完善物流、信息、中介服務等配套產業(yè)和設施，使各種生產要素向園區(qū)聚集，加快提升區(qū)域經濟競爭力，為三門峽市實現更快更好發(fā)展，躋身中原崛起第一梯隊提供有效支撐。2.3項目建設的必要性隨著工業(yè)經濟產業(yè)化結構發(fā)展的不斷調整，進一步開發(fā)以果品加工為主的特色農業(yè)已列為我市“十一五”地區(qū)經濟發(fā)展規(guī)劃的主要目標，努力實現果品加工業(yè)快速發(fā)展已成

10、為我市中長期經濟發(fā)展的一項堅定不移的政策。三門峽地區(qū)是河南省蘋果主要產地，種植面積已達120萬畝，年產量100萬噸以上特別是近年來果汁加工業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，臨近的平陸等地先后興建了大型果品加工企業(yè),我市形成規(guī)模的果品加工企業(yè)有5家，年果汁生產能力達20萬噸。2006年國際市場濃縮果汁發(fā)展勢態(tài)良好，國際市場價格一路攀升，近期出口的濃縮果汁銷售價格已達1100美元/噸，2006年我市農副產品加工企業(yè)出口創(chuàng)匯額占市出口創(chuàng)匯總額的40%以上，創(chuàng)歷史最高記錄。果品加工業(yè)的出口為我市經濟發(fā)展起著至關重要的作用，已成為我市工業(yè)經濟發(fā)展的支柱產業(yè)。因此，在大力發(fā)展特色農產品的基礎上，努力擴大生產規(guī)模，力求使

11、我市果品加工業(yè)向規(guī)?；a業(yè)化發(fā)展。在果汁加工業(yè)迅猛發(fā)展的同時，隨之而來的是蘋果經加工后形成的大量果渣不能被充分利用，三門峽地區(qū)年果渣產量達20余萬噸，除少量用于飼料加工外，大部分被白白浪費，對地區(qū)生產和生活環(huán)境造成嚴重污染。同時利用加工濃縮果汁生產過程中產生的大量蘋果渣作為原料，建設一條年產4萬噸果渣飼料生產線和年產1000噸蘋果果膠生產線。不僅可以解決果汁生產過程中排放的大量果渣造成的環(huán)境污染問題，經過加工后的果渣可以生產出優(yōu)質的飼料和食用果膠，變廢為寶，具有重要的社會效益、經濟效益、環(huán)境效益和廣闊的應用前景。該項目遵循我市大力發(fā)展循環(huán)經濟的精神，為實現果品資源利用最大化，拉長果品加工產業(yè)

12、生產鏈條，提高蘋果種植附加值，早日實現農民增收，農業(yè)增效，農村致富提供了有效的途徑。第三章 市場概況以蘋果為原料加工生產的水果原漿、濃縮果汁、濃縮果漿深受國際市場歡迎。全球的濃縮果汁需求量每年以8%的速度增長，2005年世界果汁年需求量超過120萬噸。中國的濃縮果汁出口外銷量每年以11%的速度遞增。我國濃縮果汁從1993年到2005年間出口量增長99倍，進入21世紀后增長速度進一步加快，以每年10萬噸速度增長，年平均增長36%，2005年出口80萬噸，出口國家包括美國、日本、德國、加拿大、荷蘭、澳大利亞、法國、瑞典等80多個國家和地區(qū)，目前出口美國的濃縮蘋果汁價格超過1100美元/噸，創(chuàng)8年來

13、歷史最高。隨著美國、日本、新西蘭和歐洲等果品發(fā)達國家勞動力成本的提高，世界各果品主產國水果和水果加工產品的自給率明顯下降。國外對水果原漿和濃縮果汁市場需求潛力巨大，市場前景廣闊。果渣飼料方面，隨著世界人口的增長和生活水平的不斷提高，人們對肉、禽、蛋、奶、魚等食品的需求日益旺盛，世界各國都在大力發(fā)展畜牧業(yè)和水產養(yǎng)殖業(yè)，植物蛋白飼料的緊缺已經成為世界性問題。使得全球范圍內對飼料的需求呈上升趨勢，據統(tǒng)計到2010年我國成品飼料產量將達118億噸，國外的顆粒飼料占總飼料的30%，而我國目前的顆粒飼料只占市場的5%，市場缺額為1000余萬噸，在國際市場上，國外的顆粒飼料占成品總量的比例已達30%以上，同

14、時作為生活必需品，有關專家預見在未來較長時期內，果渣飼料將成為動物飼料的替代品，是世界各國都在積極開發(fā)的綠色飼料和節(jié)糧飼料。蘋果果膠作為一種食品添加劑，是一種多糖成分、安全無毒無害的食品添加劑，在植物中的作用是可結合水份和植物細胞的膠合材料，果膠作為從植物中提取的綠色食品，以其優(yōu)良的增稠、凝膠、乳化性能，代替了具有相似功能的化工產品，不會對人體產生任何副作用，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝、紡織等行業(yè)，是一種新興的前沿產品。目前世界果膠年貿易量約為30000噸，占總食用膠貿易量30萬噸的10%左右，而且每年以45%的速度增長，當前主要由丹麥、美國、法國等幾家大公司生產。據有關部門統(tǒng)計，國內目前的果

15、膠需求量大約為3000噸左右，年增長量大約100120噸，80%的果膠需從國外進口，因而市場潛力巨大。第四章 產品方案及生產規(guī)模4.1產品方案產品主要包括濃縮蘋果汁、果渣干燥飼料、蘋果果膠。4.2生產規(guī)模 根據年產10萬噸果品綜合加工項目情況，結合三門峽工業(yè)園及周邊地區(qū)的蘋果資源情況，本項目生產規(guī)模為10萬噸，其中年產濃縮果汁60000噸，年產果渣飼料40000噸，年產蘋果果膠1000噸。第五章 工藝技術方案5.1工藝方案情況隨著近年來我市果品加工業(yè)的迅猛發(fā)展，以及濃縮果汁生產規(guī)模的不斷擴大，濃縮果汁生產線技術不斷改進。本項目濃縮果汁生產線采用三級獨立循環(huán)系統(tǒng)和五級噴淋、揀選、毛刷清晰系統(tǒng)以保

16、障水果干凈進入生產線，主要設備如：壓榨機、過濾系統(tǒng)、蒸發(fā)系統(tǒng)、無菌灌裝系統(tǒng)均采用國外先進技術和生產設備，生產過程嚴格按照國際iso9001：2000質量管理體系和haccp食品安全操作要求。果渣發(fā)酵飼料和蘋果果膠項目采用西北大學化工學院和西北輕工業(yè)學院研發(fā)技術成果，該項技術的研發(fā)形成了一套完整的具有知識產權的工藝路線，并實現了工業(yè)化生產，經濟效益、社會效益十分顯著。利用蘋果加工后形成的大量廢棄物果渣生產發(fā)酵飼料和果膠，不僅避免了巨大浪費和環(huán)境污染，而且生產出的產品，成本低，銷路好，在技術上具有可靠保障，在市場上有很強的競爭力。因此，在三門峽工業(yè)園采用先進的濃縮果汁、果渣發(fā)酵飼料和果膠項目是可行

17、的也是必要的。5.2工藝流程簡介濃縮果汁工藝流程：原料噴淋揀選毛刷清洗壓榨真空轉鼓超凈過濾蒸發(fā)無菌灌裝粉蘋果渣中含有一定量的蛋白質、糖分、果膠質、纖維素和半纖維素、維生素和礦質元素等營養(yǎng)成分，是微生物的良好營養(yǎng)基質。采用微生物發(fā)酵技術將果渣轉化為營養(yǎng)豐富的蛋白質飼料，其加工工藝流程如下：鮮蘋果渣品質檢驗堿中和處理機械粉碎干燥處理粉碎過篩成品包裝 蘋果渣中果膠質含量較高，蘋果果膠作為一種食品添加劑，以其優(yōu)良的增稠、凝膠、乳化功能，代替了具有相似功能的化工產品，不會對人體產生任何副作用，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝、紡織等行業(yè)，其生產工藝流程如下：蘋果濕渣干燥粉碎酸液水解過濾濃縮沉析干燥粉碎檢驗標準

18、化處理成品5.3設備配置引進先進國外技術和生產設備，采用三級獨立循環(huán)系統(tǒng)和五級噴淋、揀選、毛刷清洗系統(tǒng)保障蘋果干凈進入生產線，由壓榨機壓榨，然后真空轉鼓，再通過超凈過濾系統(tǒng)過濾，升膜板式蒸發(fā)，最后進行濃縮果汁無菌灌裝。生產形成的果渣經過品質檢驗、粉碎干燥，加入不同的試劑處理，然后粉碎篩選再處理，最后成品包裝入庫。5.4主要原料供應5.4.1蘋果產品原料來自于“黃河金三角”天然地區(qū)。三門峽地處丘陵地帶，晝夜溫差大，雨量適中，為蘋果生長提供了得天獨厚的條件，是全國主要的蘋果產地，種植面積已達120萬畝，年產量100萬噸以上。加之工業(yè)園地處豫晉陜三省交界處，陜西、山西兩省的蘋果也可源源不斷的流入我市

19、，不僅完全可以滿足本項目生產所需原料蘋果，而且具有很大的價格競爭力。5.4.2水、電依托豐富的煤炭資源，三門峽大力發(fā)展煤電產業(yè)，三門峽現有電力裝機容量400萬千瓦，正在規(guī)劃建設裝機容量360萬千瓦。由于三門峽地處河南、陜西、山西三省交界，地理位置特殊，現有電力富余100億度/年。三門峽工業(yè)園正在規(guī)劃220kv變電站及配套線路設計，完全可以滿足本項目用電要求。三門峽第三水廠位于三門峽工業(yè)園西北部，設計日供水能力16萬噸，可以滿足本項目生產所需。第六章 建設條件及選址方案本項目擬選廠址位于河南三門峽工業(yè)園。6.1建設條件6.1.1氣象條件年平均氣溫12.4攝氏度絕對最高氣溫41.6攝氏度絕對最低氣

20、溫-18.7攝氏度6.1.2濕度歷年平均相對濕度63%歷年最大絕對濕度38.7毫巴6.1.3氣壓歷年平均氣壓957.1毫巴6.1.4降雨歷年平均降水量666.9mm歷年最多降水量1031mm歷年最少降水量456.1mm6.2地質及水文情況場地土層簡單，主要為棕褐色粉質粘土，屬中偏低壓縮性土，耕表土1.001.50米。無溫陷性和其它不良物理地質現象。地基承載力r=180kpa，地震烈度為六度?？拐鸢戳仍O防。6.3選址方案項目擬選廠址位于三門峽工業(yè)園，距三門峽市15公里，隴海鐵路、310國道、209國道、連霍高速公路橫貫東西，交通十分便利。原材料和成品可通過公路運輸，或通過隴海鐵路運輸，火車編組

21、站距廠區(qū)不到2公里。項目擬選廠址充分考慮原材料供應和生產要素供應以及區(qū)位優(yōu)勢。同時，三門峽工業(yè)園是三門峽市委、市政府規(guī)劃的工業(yè)園區(qū)，享有地級行政管理權限，園區(qū)規(guī)劃遵循科學合理、適度超前的原則，各種工業(yè)生產配套設施齊全，園區(qū)管委會各項制度健全，服務周到，發(fā)展環(huán)境寬松，是理想的擬建廠址。第七章 公用工程及輔助設施7.1廠區(qū)布置廠區(qū)布置根據生產需要，合理規(guī)劃，盡量緊湊，最大限度減少生產運輸環(huán)節(jié)，兼顧廠區(qū)綠化美化。7.2工廠運輸根據各種原材料和成品的性質，結合園區(qū)區(qū)位優(yōu)勢，主要采用機動車輛、人工運輸等方式。7.3給排水車間給水方案采取直流給水和循環(huán)給水兩種方式。直流給水方案是經廠區(qū)給水管網向車間直接供

22、水，由廠區(qū)供水管網直接供車間生產使用，循環(huán)給水方案是采用降淀過濾系統(tǒng)，水經過沉淀過濾后循環(huán)使用。生產污水主要為原料清洗水，可沉淀后循環(huán)使用。生活污水經化糞池消化處理后，進入工業(yè)園污水處理系統(tǒng)。7.4消防為保障安全生產，貫徹以“預防為主、消防結合”的方針，室外采取必要的安全防火措施，以防止和減少災的危害，保護國家財產和生命安全。根據建筑物設計防火規(guī)范的要求，室外設置消火栓，消火栓沿廠區(qū)道路布置，消防用水貯藏于循環(huán)水池中，消防給水與生產給水合用同一管道。室內消防采用室內消火栓系統(tǒng)，消火栓數量保證有兩股水柱能同時到達同一地點，并配備一定數量的手提式干粉滅火器等消防用具，以確保撲滅初期火災。7.5電力

23、供應本項目用電由三門峽供電公司供給。根據生產情況及電源位置，在廠區(qū)設一座10kv獨立式變電所，主結線為高壓側無母線結線，10kv架空線經跌落式熔斷器及高壓計量箱后，引入變壓器，入口處架裝避雷器。廠區(qū)線路采用vlv29-1kv型電力電纜直埋敷設，道路照明采用高壓汞燈，電纜配線，集中在門衛(wèi)控制。低壓系統(tǒng)中性點運行方式為中性點直接地的大接地電流系統(tǒng)。全廠電力設備保護接地采用接零，各車間進線處零線重復接地。第八章 環(huán)境保護8.1基本情況8.1.1建設地點環(huán)境狀況本項目廠址位于三門峽工業(yè)園，廠區(qū)占地面積300畝，從提供的區(qū)域環(huán)境質量來看：廠址現為農田，周圍無污染企業(yè)，地勢開闊開坦，空氣清新，大氣質量基本

24、是好的。本項目以城市自來水為水源，水質各項指標均符合生活飲用水標準，可供生產和生活需要。該地區(qū)的環(huán)境噪聲主要是公路噪聲和田野的自然噪聲，約50db(a)。8.2設計采用的質量標準8.2.1環(huán)境質量標準大氣采用國標大氣環(huán)境質量標準gb3095-82二級標準。水采用國標生活飲用水衛(wèi)生標準gb5749-85；噪聲采用國標城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準gb3096-82二類混合區(qū)標準值。8.2.2污染物排放標準廢水按污水綜合利用排放標準gb8978-88二級標準。噪聲按工業(yè)企業(yè)噪聲控制設計標準gbj87-85及工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準gb12348-90三類區(qū)域標準值。8.3污染物情況該項目采用生物發(fā)酵方法將果渣轉

25、變?yōu)樯锘钚燥暳虾凸z是解決果渣污染問題的有效途徑，屬資源綜合利用環(huán)保項目，整個生產過程主要污染物為廢水。廢水治理方案：生產廢水先實行清污分流，污水集中到園區(qū)污水站處理，生活污水經化糞池消化處理后，進入工業(yè)園污水處理系統(tǒng)，以節(jié)省投資、占地面積和運行費用。 因此，該項目從環(huán)保角度來看，是可行的。第九章 項目實施計劃9.1基本要求項目在建設過程中，建設單位應根據項目工程內容，結合生產工藝技術條件以及項目資金情況，在主體工程的建設上，合理安排進度。9.2設計、施工及安裝的主要內容生產車間工程輔助生產車間工程及倉庫廠房及配套工程公用工程（水、電等設施）辦公及生活服務設施。9.3實施計劃可行性研究報告批復后，著手安排下步工作，委托初步設計。設計單位著手收集詳細資料，進行初步設計。初步設計審查批準后，建設單位開始技術經濟、工程施工等項目工作談判及簽訂合同，同時設計部門著手準備施工圖設計。此時，建設單位可進行定型設備定貨和部分非標設備制作、場地平整等項目工作。最后，根據項目工程要求和項目資金情況，具體實施方案和步驟為：1一期工程建設期2年（20072008年），新建年生產能力60000噸的濃縮蘋果汁生產項目和年生產能力為40000噸蘋果果渣發(fā)酵飼料項目；2二期工程建設期1年（2009年），新建年產1000噸蘋果果膠生產線項目?？偨ㄔO周期三年