青島版小學科學六年級上冊《食鹽和水泥》教學實錄

1、食鹽和水泥教學實錄 【教學目標】科學探究目標：能用簡單的器材做簡單的觀察實驗，探究物質的變化，并做實驗記錄；能提出探究活動的大致思路；能應用已有知識和經驗對所觀察到的現象作假設性解釋。情感態(tài)度價值觀目標：愿意合作與交流；樂于用學到的科學知識改善生活；意識到科學技術會給人類帶來好處，也可能會產生負面影響。 知識目標：認識物質的變化有的可逆，有的不可逆；認識可逆變化和不可逆變化對人類生產、生活的影響?！窘虒W重難點】教學重點：認識物質的可逆變化和不可逆變化。教學難點：提出探究活動的大致思路，對所觀察到的現象做假設性解釋。【教學準備】分組實驗：托盤（蒸發(fā)皿2個、坩堝鉗1個、實驗記錄單、放大鏡、玻璃棒2

2、個 、1號燒杯（食鹽、1號藥匙）、2號燒杯（水泥、2號藥匙）、3號燒杯（水、2個滴管）、火柴、酒精燈2盞、鐵架臺（帶2個鐵圈）、抹布、可循環(huán)再利用的筷子1根。演示實驗：酒精燈2盞、鐵架臺（帶2個鐵圈）、蒸發(fā)皿2個、坩堝鉗、白、紅粉筆兩個桔子【教學過程】1. 談話：同學們，這節(jié)課呀，老師給大家?guī)砹宋业哪檬趾脩?。想看嗎？請同學們瞪大眼睛仔細看：（師表演吹玻璃）師：老師的拿手好戲怎么樣？來點掌聲吧！誰來說說你看到了什么？師小結：融化的玻璃在老師的嘴下一下子來了個大變身，變成了玻璃瓶。那這節(jié)科學課我們再來一起給食鹽和水泥（張貼課題）來個大變身，好嗎？2、學生猜測：食鹽和水泥可以通過什么方法？變化成什

3、么呢？接下來同學們以小組為單位討論一下，討論完的小組用你的坐姿來告訴老師。3、交流：誰來說一說，你都用什么方法可以讓食鹽和水泥變身？1）加水：變成鹽水和水泥漿（張貼：鹽水、水泥漿）2）水泥漿可以變成水泥塊（張貼：水泥塊）3）（你一下子給水泥來了兩次大變身，那水泥先變成什么？再變成什么？）（水泥漿曬干，除去水份變成了水泥塊，那鹽水曬干，除去水份可以變成什么？）4. 教師小結：剛才同學們根據生活經驗，猜測了向食鹽和水泥中加水以及除去鹽水和水泥漿中的水分會出現的現象，大家的猜測對嗎？這節(jié)課我們就一起來研究研究。二、實驗探究（一）觀察食鹽和水泥的特點1. 談話：研究之前，讓我們先來仔細觀察食鹽和水泥的

4、特點。請操作員同學，用1號藥匙從1號燒杯里取出小半勺食鹽放入蒸發(fā)皿中；然后再用2號藥匙從2號燒杯里取出一勺水泥放入另一個蒸發(fā)皿中。你可以利用放大鏡，也可以利用其它方法進行觀察。有了發(fā)現請及時填寫我們的記錄卡，2分鐘的時間夠不夠？比一比哪個小組的觀察最仔細？特點加水時看到的現象除水時看到的現象除水后產生物質的特點我的實驗結論食鹽我認為鹽水除水后產生的物質是 水泥我認為水泥漿除水后產生的物質是 2. 學生觀察3. 學生匯報4. 教師小結同學們的發(fā)現可真不少！老師這里也有一些介紹食鹽和水泥特點的資料，讓我們通過大屏幕一起來了解一下（1）哪位同學愿意為大家朗讀一下？你朗讀得非常流利，謝謝你，請坐?。?

5、）資料卡介紹的食鹽和水泥的特點，與大家的觀察有什么不一樣的地方？ 生：食鹽是無色的。（二）觀察食鹽和水泥加水的變化1. 談話：了解了食鹽和水泥的特點之后，我們再來觀察食鹽和水泥加水后的變化，看看食鹽加水后是否像同學們猜測的那樣溶解了，變成鹽水了？水泥加水后是否像同學們猜測的那樣變成水泥漿了。實驗時，兩位操作員同學，可以利用滴管，分別向蒸發(fā)皿中的食鹽和水泥慢慢滴水，如果有必要，你可以用一號玻璃棒輕輕攪動食鹽，用二號玻璃棒輕輕攪動水泥。其他同學認真觀察，有了發(fā)現請及時填寫我們的記錄卡。操作員動手操作吧！2. 學生觀察記錄。3. 學生匯報。（1）交流食鹽加水后的變化： 教師引導：在給食鹽加水的過程中

6、你看到了什么現象？（溶解） 教師小結：哦，大家都認為食鹽加水后溶解了，變成鹽水了。（板書： 鹽水） （2）交流水泥加水后的變化：教師引導：在給水泥加水的過程中你看到了什么現象？ 教師小結：原來，水泥加水后沒有溶解，變成水泥漿了。（板書： 水泥漿） （三）觀察鹽水和水泥漿除水的變化1. 談話：看來，動手實驗真是驗證猜想的好方法。通過剛才的實驗，我們發(fā)現食鹽加水變成了鹽水，水泥加水變成了水泥漿。請同學們想一想，生活中我們可以采用哪些方法除去鹽水和水泥漿中的水分？（板書：除水）2. 學生交流除水方法：這位同學手舉得最高，請你說說。（加熱）用加熱的方法除水，這個主意可真不錯！你們還有不同的方法嗎？（太

7、陽曬）利用太陽的熱量除水，既經濟又環(huán)保！這個方法太妙了！3. 學生設計實驗方案：看來，生活中給鹽水、水泥漿除水的方法很多。今天老師也給大家準備了一些實驗器材：酒精燈、蒸發(fā)皿、鐵架臺，你能利用這些實驗器材，設計一個快速除去鹽水和水泥漿中水分的實驗方案嗎？小組討論一下，一會兒我們來交流你的實驗方案。（1）小組討論、交流實驗方案。（生：把蒸發(fā)皿放在鐵架臺上，用酒精燈加熱。）師追問：你們小組是把盛有食鹽水還是水泥漿的蒸發(fā)皿放在鐵架臺上？師繼續(xù)追問：你們是想用加熱的方法給食鹽水除水，那你們想采用什么方法給水泥漿除水？（加熱）你們想給食鹽水除水后，再用同樣的方法給水泥漿除水。師繼續(xù)引導：其他小組還有更快的

8、除水方案嗎？（生：同時做）師演示并引導：你們聽清楚了嗎？他們小組的實驗方案是：將兩個蒸發(fā)皿分別在鐵架臺的鐵圈上，用兩盞酒精燈同時給蒸發(fā)皿加熱的方法，快速除去鹽水和水泥漿中的水分。這個實驗方案可真不錯，可以最大限度地節(jié)省實驗時間?。ㄟ@個小組的同學真有創(chuàng)造性?。?（2）交流實驗要求：實驗時，我們應該注意哪些問題？教師引導：酒精燈的使用、蒸發(fā)皿的取用教師小結：同學們交流得都非常好！老師也有幾點小提示，請看大屏幕3. 學生實驗。【兩實驗同時進行】 4. 學生匯報：（3）交流實驗現象在給鹽水和水泥漿除水的過程中你看到了什么現象？5. 談話：鹽水去除水分后形成的物質你認為是什么？水泥漿去除水分后形成的物質

9、你認為是什么？要判斷同學們說的是否正確，我們需要將變化后的物質特點和變化前的物質特點，進行對比，分析后才能知道?，F在，請同學們看大屏幕，這是先前大家觀察的食鹽和水泥的特點，讓我們再來仔細觀察蒸發(fā)皿中除去水分后形成物質，將它們的特點寫在記錄卡上，讓我們對照著大屏幕，看看它們的特點是否一致，分析比較后，在記錄單上寫出我們的結論。2分鐘的觀察時間，計時開始！【課件：食鹽和水泥的特點】6. 學生填寫觀察記錄。7. 學生匯報（1）時間到！你發(fā)現鹽水除水分后形成的物質是什么？說說你的理由。這說明鹽水除水后形成的物質還是鹽。師板書： 教師小結：科學上，我們把像食鹽這樣，變化后通過一定方式還能恢復原狀的變化，

10、叫做可逆變化。（師板書：可逆變化）（2）水泥漿除水后形成的物質是什么？說說你的理由。 所以你認為水泥漿去除水分形成的物質是水泥塊，為什么你不認為它是水泥呢？哦，大家都認為水泥漿除水后變成水泥塊了，沒有變回水泥。 師板書：教師小結：像水泥這樣，變化后不能恢復原狀的變化，叫做不可逆變化。（師板書：不可逆變化）我們生活中吃到的食鹽利用可逆變化，將海水除水加工得來的。（播放視頻）三、知識遷移1. 談話：同學們，還記得一開始上課老師為大家?guī)淼哪檬趾脩騿?？玻璃吹成了玻璃瓶，誰能用這節(jié)課學過的科學知識來說說這個變化屬于什么變化？（可逆變化）2、談變化：日常生活中，還有很多物質都在發(fā)生著可逆變化和不可逆變化

11、，小組交流交流，看看生活中你都發(fā)現哪些變化是可逆變化？哪些變化是不可逆變化？（學生交流）1）水的變化；2）紙變成廢紙，再加工成為紙；3）塑料瓶4）樹木變成桌子師要點：廢紙、廢舊的塑料瓶、廢舊的鐵塊等等這些廢舊物品都可以通過可逆變化繼續(xù)為我們的生活服務，所以我們在生活中看到的垃圾筒一般都分為兩種，一種是可回收垃圾，一種是不可回收垃圾，同學們以后對待垃圾的時候可要先用我們這節(jié)課學到的科學知識判斷一下，他是否可以通過可逆變化再利用，將它放在合適的垃圾筒內。廢舊電池可得單獨投放喲?。ㄕn件：可回收垃圾筒、不可回收垃圾筒、廢舊電池）3. 判斷可逆、不可逆變化西瓜西瓜汁 黃豆黃豆芽 花生花生油 樹木一次性筷

12、子 大米米飯 小麥面粉 白糖白糖水老師這里還有7幅圖片，你能從中找到物質的不可逆變化現象嗎？你找到了幾種物質的不可逆變化？給大家介紹一下，說說你的理由。（你的理由很充分，判斷的也很正確?。┡袛噱e了的同學不要緊，老師再給你一次機會。（判斷的時候一定得點明：比如，西瓜變成西瓜汁：生活中我們就是利用水果的這種不可逆變化而品嘗到了美味的果汁。小麥變成面粉：真沒想到，小麥的不可逆變化解決了人類的吃飯問題。）說到樹木變成一次性筷子：樹木除了能變成一次性筷子，它還可以變成什么？這些變化是什么變化？看來樹木的用途可真廣泛！隨著一次性筷子和同學們介紹的紙張、椅子、凳子數量的慢慢增多，原來郁郁蔥蔥的森林慢慢變成了這副模樣?？吹缴值倪@種變化，你想說點什么？小結：樹木的不可逆變化給我們生活帶來便利的同時，也讓我們感受到了它的危害，所以我們一定得保護我們的樹木。3. 教師小結：通過同學們的交