酒店庫管工作制度

1、庫管的工作制度一、 要管理好庫房，隨時(shí)檢查庫房的通風(fēng)、滅火、設(shè)置是否完好，做好防潮、防火、防雨漏及防盜工作，嚴(yán)禁與庫房無關(guān)人員進(jìn)出庫房；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼二、 對于貨架上的物品要注意劃分區(qū)域，并貼上存放貨物名稱標(biāo)簽，隨時(shí)檢查物品的質(zhì)量。一但發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、過期的可能，應(yīng)采取有效的措施

2、或上報(bào)負(fù)責(zé)人；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼三、 對固定資產(chǎn)均要建立固定資產(chǎn)卡片，實(shí)行一物一卡終生制，各種低值易耗品建立部門物資卡，定期對物資增減進(jìn)行記錄；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源

3、，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼四、 驗(yàn)收注意事項(xiàng)：酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰蹋刊黃食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼1、 財(cái)產(chǎn)驗(yàn)收：注意驗(yàn)收的：名稱、規(guī)格、

4、型號、說明書、質(zhì)檢證明、保修單、售后服務(wù)卡、發(fā)票、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，凡無質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)或質(zhì)檢證明、保修單的杜絕入庫；需安裝的除以上驗(yàn)收程序外，還應(yīng)注意驗(yàn)收產(chǎn)品配件質(zhì)量、數(shù)量、按相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收；裝修工程驗(yàn)收應(yīng)填寫驗(yàn)收報(bào)告，自購材料辦理驗(yàn)收單（按照、執(zhí)行）；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼2、 低值易耗品的

5、驗(yàn)收：注意申購單與送貨單（發(fā)票或收據(jù)）的核對；注意驗(yàn)收的產(chǎn)品名稱、規(guī)格、型號是否與實(shí)物一致，不一致拒絕入庫；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼3、 原材料的驗(yàn)收：酒水飲料注意驗(yàn)收其保質(zhì)期、貨物批號等；鮮活食品的驗(yàn)收應(yīng)嚴(yán)格按照質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；注意與申購單核對，數(shù)量超出浮動(dòng)范圍或不符合各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的拒

6、絕入庫；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰蹋刊黃食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼4、 庫房應(yīng)準(zhǔn)備準(zhǔn)確、完整的計(jì)量工具，不許采用估計(jì)和簡便方式進(jìn)行計(jì)算驗(yàn)收；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬

7、管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼5、 采購手續(xù)完備、產(chǎn)品質(zhì)量合格、庫管不得以任何理由拒絕或延時(shí)入庫（降上級領(lǐng)導(dǎo)指定有問題的產(chǎn)品，庫管不得入庫）；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻

8、紗肉凜燼五、 財(cái)產(chǎn)、物資、原材料均應(yīng)辦理入庫單，入庫單應(yīng)認(rèn)真仔細(xì)填寫、認(rèn)真核對，單據(jù)不許亂丟亂放，應(yīng)整理歸類存放，填寫單據(jù)時(shí)應(yīng)核對產(chǎn)品數(shù)量與實(shí)物是否一致，月終對所有單據(jù)分別歸類裝訂成冊，沒有部門負(fù)責(zé)人簽字的出庫指令不得出庫，一旦出庫所有責(zé)任自行負(fù)責(zé)。酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼六、 服務(wù)管

9、理：酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰蹋刊黃食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼1、 所有財(cái)產(chǎn)、低值易耗品應(yīng)分別建立財(cái)產(chǎn)明細(xì)賬，原材料要建立原材料流水賬；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理

10、資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰蹋刊黃食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼2、 財(cái)產(chǎn)明細(xì)賬應(yīng)認(rèn)真填寫固定資產(chǎn)明細(xì)賬，各欄目（數(shù)量、分類、使用期限、折舊單、預(yù)計(jì)殘值、單位規(guī)格名稱、編號）其中編號規(guī)則如下：公司代號/部門代號/類別代號，例如：hd/d/k-01表示：昊都錢柜電器類空調(diào)第一臺，其明細(xì)賬編號應(yīng)與實(shí)物的財(cái)產(chǎn)卡一致，憑證類別可劃分四類：入-入庫單-領(lǐng)-領(lǐng)料單，盤一盤點(diǎn)表，盤點(diǎn)差異表，憑證號數(shù)為該入領(lǐng)號碼；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無

11、憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼3、 低值易耗品明細(xì)賬應(yīng)認(rèn)真填寫如下欄目：存放地點(diǎn)、名稱、規(guī)格、類別、單位、編號、其憑證號填寫方法同財(cái)產(chǎn)明細(xì)賬，部門物資卡與同一存入地地點(diǎn)的低易耗品明細(xì)賬應(yīng)一致；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)

12、w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼4、 原財(cái)料賬務(wù)分為兩部門：（1）鮮活食品平時(shí)只登記購入數(shù)量，到月末根據(jù)盤點(diǎn)數(shù)量登記盤存數(shù)和領(lǐng)用數(shù)；（）其他原材料明細(xì)賬單平時(shí)既要登記入庫也要登記出庫數(shù)和結(jié)存數(shù)；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰蹋刊

13、黃食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼5、 所有賬務(wù)登記均須依據(jù)合法有效的原始依據(jù)為準(zhǔn)，不許擅自涂改和撕毀；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰蹋刊黃食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼6、 每年末庫管應(yīng)編制一次總盤點(diǎn)表，即財(cái)產(chǎn)分布匯總盤點(diǎn)表，如：電視50臺，其中ktv40臺，餐廳5臺，茶藝5臺等；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，

14、引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼7、 每月盤點(diǎn)完畢后，應(yīng)主動(dòng)與財(cái)務(wù)核對明細(xì)賬與財(cái)務(wù)賬是否一致，明細(xì)賬與卡片是否一致，即：賬賬相符，賬證相符，賬卡相符，賬點(diǎn)相符；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管

15、理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰蹋刊黃食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼8、 所有出入庫單均一式三聯(lián)，保管一聯(lián)，賬務(wù)一聯(lián)，入庫單位（采購式供應(yīng)商）一聯(lián)；結(jié)算單一式四聯(lián)，保管一聯(lián)，財(cái)務(wù)一聯(lián)，入庫單位一聯(lián)，領(lǐng)貨部門一聯(lián)；每張單據(jù)必須與有關(guān)人員簽字，入庫單財(cái)務(wù)聯(lián)應(yīng)附送貨單后于當(dāng)日傳遞財(cái)務(wù)室；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤

16、莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼9、 出入庫單上的名稱欄應(yīng)以公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)稱謂為準(zhǔn)，有俗稱的注明俗稱；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰?？S食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼七、 存資廢品如：酒類飲料包裝物，工具廢品，舊物統(tǒng)一回收處理，無處理價(jià)值的直接報(bào)損，廢品銷售應(yīng)由負(fù)責(zé)人同意后方可處理，處理明細(xì)單由庫管填寫，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人復(fù)核簽字，出納開具收據(jù)，會(huì)計(jì)將此項(xiàng)目納入部門成本核算范圍，非正常報(bào)銷的由實(shí)物負(fù)責(zé)人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，實(shí)物負(fù)責(zé)人不明確的由部門所有人員共同承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任；酒店庫管工作制度無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理 無憂商務(wù)網(wǎng)（）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng) w豆蒙閑攔轄摸戴荷熾誤莆股猾尖謙勉旗氯運(yùn)各桅熏琺陌統(tǒng)幢評翅唉奪稿梳殃量嘛妮娘聰澀翰錢制諄抖涕禮灰蹋刊黃食唆送雖綱濱懸廠魏擻紗肉凜燼