食品安全應急演練實施方案

1、勉陽街道辦繼光小學學校食品安全應急演練實施方案為了確保我校師生的生命安全，根據上級相關文件精神相關要求，結合 我校實際，組織開展 2017年秋季學期食品安全應急演練。為確保演練工作順 利開展，特制定本實施方案：一、應急演練目的：通過此次演練， 建立健全我校應對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行 機制，全面提高學校師生應對突發(fā)事件和風險的能力，規(guī)范和指導應急處理 工作。一旦發(fā)生食品安全事故，能積極應對、及時控制，高效組織應急救援 工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障全校師生身體健康與生命 安全。二、應急演練原則： 按照“學校統(tǒng)一領導、安全員具體負責、各老師聯(lián)合行動”的食品安全 工作機制，堅

2、持“以人為本、群防群控、統(tǒng)一領導、分級負責、快速反應、 協(xié)同應對”的工作原則，對可能引發(fā)的較大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早 報告、早控制。三、應急演練組織機構：組 長：樊亮（校長）組 員：榮秀琴 （教導主任） 王煒（安全員） 付東成（營養(yǎng)餐管理員） 各班主任四、前期準備：1. 由學校食品安全應急演練組長樊亮組織此應急演練，相關成員學習 勉陽街道辦繼光小學食品安全應急演練實施方案及相關要求，認真落實 此次演練。2. 教導主任榮秀琴配合食堂管理人員整理規(guī)范食堂，完善相關臺賬。3. 王煒老師負責落實培訓模擬疑似食物中毒學生。五、演練實施過程：模擬案例： 2017年11月27日下午 12時30分，我校

3、學生在吃營養(yǎng)午餐 50 分鐘后正在教室寫作業(yè)。1. 12 ： 30，學校樊亮校長接到三年級班主任報告有 1名學生出現(xiàn)惡心、 劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀。2. 樊校長接到報告后，立即安排教導主任榮秀琴核查全校各班情況。期 間再沒有其他班主任反映學生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀， 12:35，只有 1名同學 出現(xiàn)上述癥狀。樊亮校長安排立即啟動學校食品安全應急處置預案，并按處 置預案領導小組的職責分工，開展應急處置工作：（1）12:36 分，班主任田麗萍立即將嘔吐學生送至村衛(wèi)生院，請醫(yī)護人 員做初步診斷，并填寫診斷報告。（2）營養(yǎng)餐管理員付東成封存可能導致食品安全事故的食品及其原料、 工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。（ 3）安排安全員王煒保護好食堂現(xiàn)場， 將食堂食品留樣專柜冰箱進行查 封；安排教導主任榮秀琴做好核查出學生信息的詳細登記 （學校名稱、 地點、 時間、年級、班級、學生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀） ，安排田麗萍 通知家長并做好家長的穩(wěn)定工作；安排班主任做好各班學生穩(wěn)定工作。（4）12:38 分，樊亮校長安排營養(yǎng)餐管理員付東成對食堂進行調查及對 可疑食品的留樣和餐具進行抽樣檢查。（8）12:40 分，教導主任榮秀琴核查結果，沒有再出現(xiàn)疑似食物中毒人 員。（6）樊亮校長安排教導處及時通知班主任田麗萍將模擬食物中毒的學