藥食同源藥膳標(biāo)準(zhǔn)[醫(yī)術(shù)材料]

1、湖南中醫(yī)藥大學(xué) 2015年10月25日 藥食同源藥膳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)藥食同源藥膳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) LOGO 主要內(nèi)容 4 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的背景 1 2 3 5 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的目的及意義 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)擬定工作開展 標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容簡(jiǎn)介 5 特色及創(chuàng)新 2 醫(yī)療事業(yè) 背景 v2015年年3月國(guó)務(wù)院印發(fā)的月國(guó)務(wù)院印發(fā)的深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革方深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革方 案案，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)辦公室決定開展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)試，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)辦公室決定開展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)試 點(diǎn)工作。點(diǎn)工作。 v中國(guó)科協(xié)所屬學(xué)會(huì)有序承接政府轉(zhuǎn)移職能擴(kuò)大試中國(guó)科協(xié)所屬學(xué)會(huì)有序承接政府轉(zhuǎn)移職能擴(kuò)大試 點(diǎn)工作實(shí)施方案點(diǎn)工作實(shí)施方案明確列出的四項(xiàng)重點(diǎn)行業(yè)團(tuán)體標(biāo)明確列出的四項(xiàng)重點(diǎn)行業(yè)

2、團(tuán)體標(biāo) 準(zhǔn)，由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)承接并開展標(biāo)準(zhǔn)研制與試點(diǎn)準(zhǔn)，由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)承接并開展標(biāo)準(zhǔn)研制與試點(diǎn) 工作，中醫(yī)藥團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為四項(xiàng)重點(diǎn)行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)之工作，中醫(yī)藥團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為四項(xiàng)重點(diǎn)行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)之 一。一。 3 醫(yī)療事業(yè) 目的及意義 v制訂藥食同源類藥膳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范藥膳行業(yè)發(fā)展；制訂藥食同源類藥膳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范藥膳行業(yè)發(fā)展； v突出團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn)、發(fā)揮團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)作用、響應(yīng)技術(shù)突出團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn)、發(fā)揮團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)作用、響應(yīng)技術(shù) 創(chuàng)新、滿足市場(chǎng)需求，對(duì)現(xiàn)有部分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整合、創(chuàng)新、滿足市場(chǎng)需求，對(duì)現(xiàn)有部分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整合、 提升；提升； v建立藥食同源類藥膳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)有利于凝聚產(chǎn)業(yè)鏈，建立藥食同源類藥膳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)有利于凝聚產(chǎn)

3、業(yè)鏈， 提升市場(chǎng)主體競(jìng)爭(zhēng)力激發(fā)市場(chǎng)主體活力，更好地發(fā)提升市場(chǎng)主體競(jìng)爭(zhēng)力激發(fā)市場(chǎng)主體活力，更好地發(fā) 揮市場(chǎng)在標(biāo)準(zhǔn)化資源優(yōu)化配置、促進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新、推揮市場(chǎng)在標(biāo)準(zhǔn)化資源優(yōu)化配置、促進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新、推 動(dòng)行業(yè)發(fā)展等方面的決定性作用。動(dòng)行業(yè)發(fā)展等方面的決定性作用。 v是中醫(yī)藥膳學(xué)術(shù)發(fā)展的需要，是藥膳行業(yè)規(guī)范管理是中醫(yī)藥膳學(xué)術(shù)發(fā)展的需要，是藥膳行業(yè)規(guī)范管理 的需要，是促進(jìn)國(guó)際傳播的前提。的需要，是促進(jìn)國(guó)際傳播的前提。 4 醫(yī)療事業(yè) 立項(xiàng) 5 醫(yī)療事業(yè) 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)擬定工作開展 藥食同源類藥膳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編寫工作及專項(xiàng)藥食同源類藥膳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編寫工作及專項(xiàng) 研討會(huì)在省中醫(yī)藥研究院會(huì)議室召開。研討會(huì)在省中醫(yī)藥研究院會(huì)議室召開

4、。 中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)主辦團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)試點(diǎn)項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)主辦團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)試點(diǎn)項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì) 6 醫(yī)療事業(yè) 文獻(xiàn)研究 歷史考證 制備工藝 現(xiàn)狀分析 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 功效探討 歸納統(tǒng)計(jì) 0% 10% 20% 30% 40% 50% 0.8% 1.2% 1.6% 14.2% 23.7% 43.4% 中國(guó)知網(wǎng)2006年2015年關(guān)于藥膳文獻(xiàn)調(diào)查結(jié)果 7 醫(yī)療事業(yè) 文獻(xiàn)研究歷史考證 v戰(zhàn)國(guó)秦漢時(shí)期：戰(zhàn)國(guó)秦漢時(shí)期：黃帝內(nèi)經(jīng)黃帝內(nèi)經(jīng)、傷寒論傷寒論、金金 匱要略匱要略、皇帝食禁皇帝食禁、魏武四時(shí)食制魏武四時(shí)食制 v魏晉南北朝：魏晉南北朝：肘后備急方肘后備急方、食經(jīng)食經(jīng)、食方食方 v隋朝：隋朝：北堂書抄北堂書抄、淮南王食經(jīng)

5、淮南王食經(jīng)、帝王養(yǎng)帝王養(yǎng) 生要方生要方 v唐代：唐代：急備千金要方急備千金要方、食療本草食療本草、外臺(tái)外臺(tái) 秘要秘要、食醫(yī)心鏡食醫(yī)心鏡、食性本草食性本草 v宋代：宋代：太平圣惠方太平圣惠方、圣濟(jì)總錄圣濟(jì)總錄 v元代：元代：飲膳正要飲膳正要 v明代：明代：本草綱目本草綱目、古今醫(yī)統(tǒng)古今醫(yī)統(tǒng) v清代：清代：養(yǎng)生隨筆養(yǎng)生隨筆 v近現(xiàn)代：近現(xiàn)代：道家藥膳道家藥膳、中國(guó)藥膳學(xué)中國(guó)藥膳學(xué) 8 醫(yī)療事業(yè) 市場(chǎng)調(diào)研 v 藥膳產(chǎn)品 種類豐富、 形態(tài)多樣 9 醫(yī)療事業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)擬定 質(zhì)量控制質(zhì)量控制范圍范圍 規(guī)范性引用文規(guī)范性引用文 件件 術(shù)語(yǔ)、定義、術(shù)語(yǔ)、定義、 分類分類 制備過(guò)程制備過(guò)程 原料、器具選原料、器具選

6、 用原則用原則 方法選取及工方法選取及工 藝參數(shù)控制藝參數(shù)控制 技術(shù)要求技術(shù)要求試驗(yàn)方法試驗(yàn)方法 通則通則 藥膳標(biāo)準(zhǔn)藥膳標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)文獻(xiàn)調(diào)研結(jié)果，及相關(guān)研究結(jié)果，擬定藥食同源藥膳標(biāo)準(zhǔn) 通則 10 醫(yī)療事業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容 v 1 范圍 v 2 規(guī)范性引用文件 v 3 術(shù)語(yǔ)、定義和分類 v 4 制備和使用的指導(dǎo)原則 v 5 制備原料、器具及方法 v 6 技術(shù)要求 v 7 試驗(yàn)方法 v 8 標(biāo)簽 v 9 包裝 v 10 貯藏與運(yùn)輸 11 醫(yī)療事業(yè) 1 范圍 v本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藥食同源類藥膳的定義、產(chǎn)品 分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽的 要求。 v本標(biāo)準(zhǔn)適用于在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)、 加工和銷售的所

7、有形態(tài)的藥食同源類藥膳食 品。 12 醫(yī)療事業(yè) 2 規(guī)范性引用文件 13 醫(yī)療事業(yè) 2 規(guī)范性引用文件 14 醫(yī)療事業(yè) 3 術(shù)語(yǔ)、定義及分類 藥食同源類藥膳是在藥食同源類藥膳是在中醫(yī)藥學(xué)中醫(yī)藥學(xué)、烹飪學(xué)烹飪學(xué)和和營(yíng)養(yǎng)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué) 理論指導(dǎo)下，將理論指導(dǎo)下，將藥食同源類中藥藥食同源類中藥與某些具有藥用價(jià)與某些具有藥用價(jià) 值的值的食物食物相配伍，采用傳統(tǒng)和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)加工制相配伍，采用傳統(tǒng)和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)加工制 作而成的具有一定作而成的具有一定色色、香香、味味、形形、效效的的特色特色食品。食品。 15 醫(yī)療事業(yè) 藥食同源類藥膳茶定義 藥食同源類藥膳茶是指以中醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下，結(jié)藥食同源類藥膳茶是指以中醫(yī)學(xué)

8、理論指導(dǎo)下，結(jié) 合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，以藥食同源類物品及茶葉為原合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，以藥食同源類物品及茶葉為原 料，通過(guò)傳統(tǒng)（或現(xiàn)代）工藝制作而成的符合飲茶料，通過(guò)傳統(tǒng)（或現(xiàn)代）工藝制作而成的符合飲茶 習(xí)俗的單品或者復(fù)方產(chǎn)品，并具備一定功效的一類習(xí)俗的單品或者復(fù)方產(chǎn)品，并具備一定功效的一類 固態(tài)（需沖泡）或液態(tài)膳飲。固態(tài)（需沖泡）或液態(tài)膳飲。 16 醫(yī)療事業(yè) 藥食同源類藥膳湯定義 藥食同源類藥膳湯在中醫(yī)藥膳學(xué)、食品學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)藥食同源類藥膳湯在中醫(yī)藥膳學(xué)、食品學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo) 下，按照中醫(yī)藥膳組方配伍，以普通食材為原料，配以藥食同下，按照中醫(yī)藥膳組方配伍，以普通食材為原料，配以藥食同 源目錄

9、內(nèi)的藥材，以煮、燉、煲等方式制作而成的湯液。通常源目錄內(nèi)的藥材，以煮、燉、煲等方式制作而成的湯液。通常 根據(jù)日常生活經(jīng)驗(yàn)，需經(jīng)過(guò)水處理這一關(guān)鍵工序，一般去渣取根據(jù)日常生活經(jīng)驗(yàn)，需經(jīng)過(guò)水處理這一關(guān)鍵工序，一般去渣取 藥汁而成，常見的商品形式有湯包、膳食、罐頭、食物汁液等，藥汁而成，常見的商品形式有湯包、膳食、罐頭、食物汁液等， 它是藥物、食物和水三者的巧妙結(jié)合。它是藥物、食物和水三者的巧妙結(jié)合。 17 醫(yī)療事業(yè) 藥食同源類藥膳酒定義 藥食同源類藥膳酒是指在藥食同源類藥膳酒是指在中醫(yī)藥學(xué)中醫(yī)藥學(xué)、烹飪學(xué)和、烹飪學(xué)和營(yíng)營(yíng) 養(yǎng)學(xué)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，將藥食同源類中藥和酒按照一定理論指導(dǎo)下，將藥食同源類中藥和

10、酒按照一定 比例浸制，或?qū)⑺幨惩搭愔兴幒凸任铩⑶逅旌?，比例浸制，或?qū)⑺幨惩搭愔兴幒凸任?、清水混合?利用發(fā)酵劑發(fā)酵而成的一種澄清液體制劑。利用發(fā)酵劑發(fā)酵而成的一種澄清液體制劑。 18 醫(yī)療事業(yè) 3 術(shù)語(yǔ)、定義及分類 按性狀分類按性狀分類 按藥膳作用分類按藥膳作用分類按照加工方法分類按照加工方法分類 燉燉 燜燜 煨煨 蒸蒸 煮煮 熬熬 流食類：汁飲流食類：汁飲 湯酒湯酒 半流食類：膏粥半流食類：膏粥 糊糊 羹羹 固體類：固體類： 糖果糖果飯飯 食食 菜肴菜肴茶茶 結(jié)合藥膳治療依據(jù)中醫(yī)八法，提出以適應(yīng)九種人體體質(zhì)的結(jié)合藥膳治療依據(jù)中醫(yī)八法，提出以適應(yīng)九種人體體質(zhì)的 藥膳分類：藥膳分類： 補(bǔ)氣

11、、滋陰、溫陽(yáng)、理氣、活血化瘀、補(bǔ)氣、滋陰、溫陽(yáng)、理氣、活血化瘀、化痰祛濕化痰祛濕 、清熱化濕清熱化濕 、特稟、特稟 、平和、平和 滋補(bǔ)藥膳：補(bǔ)氣、滋補(bǔ)藥膳：補(bǔ)氣、 補(bǔ)血、補(bǔ)陽(yáng)補(bǔ)血、補(bǔ)陽(yáng) 保健藥膳保健藥膳 治療藥膳治療藥膳 炒炒 鹵鹵 熘熘 炸炸 創(chuàng)新點(diǎn)創(chuàng)新點(diǎn) 19 醫(yī)療事業(yè) 藥食同源類藥膳茶分類 v按產(chǎn)品制作工藝分類 v 傳統(tǒng)藥膳茶 v 袋泡藥膳茶 v 速溶藥膳茶 v 飲料藥膳茶 v按產(chǎn)品最終形態(tài)分類 v 固態(tài)類藥膳茶 v 液態(tài)類藥膳茶 20 醫(yī)療事業(yè) 藥食同源類藥膳湯分類 v根據(jù)所用原料的不同分類 v 例如：金銀花露飲、桔紅百合湯飲、江西瓦 罐湯、玉竹肉桂飲、小羊桃安味湯包、草語(yǔ)窈 窕湯包等

12、。 v按照中藥材制備工藝的不同分類 v 例如：煮劑、煎劑、煮散、沸水泡藥等。 v按照食品的外在感官形態(tài)分類 v 例如：湯包、湯飲、罐頭等。 21 醫(yī)療事業(yè) 藥食同源類藥膳酒分類 v配制酒配制酒 以藥食同源類中藥材和基酒為原料，加入 食品添加劑等進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成。 v發(fā)酵酒發(fā)酵酒 含糖或含淀粉的原料（如：糧谷、水果及 含淀粉糖類較多的藥食同源類中藥材），經(jīng)發(fā)酵 或部分發(fā)酵釀制而成的酒液。此類酒的酒精含量 一般小于24%，富含各類對(duì)人體有益的物質(zhì)，刺 激性較小。常見的有葡萄酒、啤酒、葛根酒等。 22 醫(yī)療事業(yè) 4 制備和使用的指導(dǎo)原則 v 遵循中醫(yī)藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論，選擇安全可靠的配方，

13、古書文獻(xiàn)記載的藥膳配伍禁忌應(yīng)受到足夠的重視。 v 所用中藥材原料具有一定的使用范圍，在對(duì)藥性、劑 量等有所認(rèn)知了解的情況下，咨詢中醫(yī)醫(yī)師、中藥師 等相關(guān)人員使用。 v 根據(jù)使用者自身身體狀況，選擇適宜自身的藥膳類別 使用，有相應(yīng)忌口者或食品過(guò)敏者慎用。 v 使用藥膳時(shí)，要因時(shí)制宜、因人而異。 v 正確處理好藥療與食療的關(guān)系。 23 醫(yī)療事業(yè) 5 制備原料、器具及方法 食材食材 中藥材中藥材 添加劑添加劑 方法方法 器具器具 4.砂鍋、搪瓷器 皿、不銹鋼鍋、 紫砂鍋、玻璃器 皿 5. 燉、燜、煨、 蒸、煮、炒、煎 、炸、熬、鹵等 1. 常用食物原料 2. 藥食同源類 3. 防腐劑、抗氧 化劑、營(yíng)

14、養(yǎng)補(bǔ)充 劑、矯味劑 藥膳之食、藥、器、法藥膳之食、藥、器、法 24 醫(yī)療事業(yè) 5 原料食材 v選用范圍選用范圍 肉、蛋、五谷雜糧、豆類、水果、蔬菜以及海肉、蛋、五谷雜糧、豆類、水果、蔬菜以及海 鮮、食用菌等常用食物原材料。鮮、食用菌等常用食物原材料。 v選用原則選用原則 所選取的食物原料必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)該所選取的食物原料必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)該 食材的質(zhì)量要求。食材的質(zhì)量要求。 25 醫(yī)療事業(yè) 5 原料中藥材 v選用范圍選用范圍 應(yīng)用的中藥材為應(yīng)用的中藥材為“藥食同源藥食同源”的物品。的物品。 v選用原則選用原則 所選取的中藥材原料必須符合所選取的中藥材原料必須符合中國(guó)藥典中國(guó)藥典對(duì)該藥

15、材的質(zhì)量要求，對(duì)該藥材的質(zhì)量要求， 中國(guó)藥典未收載的，可參照部頒或地方標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)藥典未收載的，可參照部頒或地方標(biāo)準(zhǔn)。 26 醫(yī)療事業(yè) 藥食兩用中藥材 根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部2014 年11 月發(fā)布按照傳統(tǒng)既 是食品又是中藥材物質(zhì)目 錄管理辦法征求意見稿， 在之前被列入既是食品 又是藥品的物品名單的 86種藥食同源目錄基礎(chǔ)上， 新增人參、山銀花、當(dāng)歸、 夏枯草等15 種藥食同源品 種,現(xiàn)共計(jì)有101種藥食同 源品種 。 27 醫(yī)療事業(yè) 5 原料添加劑 v營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑：使用國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑：使用國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的 維生素、礦物質(zhì)化合物名單維生素、礦物質(zhì)化合物名單以內(nèi)的物品。以

16、內(nèi)的物品。 v防腐劑：常用的有苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、大防腐劑：常用的有苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、大 蒜素等。蒜素等。 v抗氧化劑：常用的有抗氧化劑：常用的有D-異抗壞血酸，沒食子酸丙酯等。異抗壞血酸，沒食子酸丙酯等。 v矯味劑：常用的有谷氨酸鈉、蔗糖、蜂蜜，檸檬酸、矯味劑：常用的有谷氨酸鈉、蔗糖、蜂蜜，檸檬酸、 水果香精等。水果香精等。 28 醫(yī)療事業(yè) 藥物和食物的相反和禁忌 v藥食相反藥食相反 v食物禁忌食物禁忌 29 醫(yī)療事業(yè) 5 器具 v藥膳的質(zhì)量直接跟使用器具相關(guān)，一般采用非金屬容藥膳的質(zhì)量直接跟使用器具相關(guān)，一般采用非金屬容 器，如可用砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼鍋、紫砂鍋等，器，

17、如可用砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼鍋、紫砂鍋等， 忌用銅、鐵、鉛制品。忌用銅、鐵、鉛制品。 30 醫(yī)療事業(yè) 5 方法 v燉：將藥物和食物同時(shí)下鍋?zhàn)⑷肭逅?，放入調(diào)料置于無(wú)貨上燒開燉：將藥物和食物同時(shí)下鍋?zhàn)⑷肭逅?，放入調(diào)料置于無(wú)貨上燒開 撇去浮沫，再置文火上加熱至熟爛。撇去浮沫，再置文火上加熱至熟爛。 v蒸：利用水蒸氣加熱烹制。蒸：利用水蒸氣加熱烹制。 v煮：將藥物和食物一起放在多量的湯汁或清水中，先武火再文火煮：將藥物和食物一起放在多量的湯汁或清水中，先武火再文火 煮熟。煮熟。 v熬：將藥物和食物經(jīng)初加工炮制后，放入鍋中，加清水，用武火熬：將藥物和食物經(jīng)初加工炮制后，放入鍋中，加清水，用武火 加熱至沸

18、后改用文火加熱濃縮。加熱至沸后改用文火加熱濃縮。 v鹵：將經(jīng)過(guò)初加工后的食物，先按一定的方法與藥物結(jié)合后，放鹵：將經(jīng)過(guò)初加工后的食物，先按一定的方法與藥物結(jié)合后，放 入鹵汁中用中火逐步加熱，使其滲透鹵汁。入鹵汁中用中火逐步加熱，使其滲透鹵汁。 v浸：藥酒常用的制備方法，將藥材粉碎后，加入較高度的白酒浸浸：藥酒常用的制備方法，將藥材粉碎后，加入較高度的白酒浸 泡。泡。 v 工藝考察：工藝考察： 正交設(shè)計(jì)、星點(diǎn)設(shè)計(jì)、響應(yīng)面優(yōu)化等方法，優(yōu)化提取、濃縮、干 燥、成型等工藝條件。 考察指標(biāo)：考察指標(biāo)： 總固體、總蛋白、總多糖等 31 醫(yī)療事業(yè) 6 技術(shù)要求 v感官要求感官要求 v功能敘述與適用范圍功能敘述與適用范圍 v鑒別鑒別 v理化指標(biāo)理化指標(biāo) v營(yíng)養(yǎng)成分營(yíng)養(yǎng)成分 v標(biāo)志性成分標(biāo)志性成分 v微生物指標(biāo)微生物指標(biāo) v污染物限量污染物限量 v有害物質(zhì)限量有害物質(zhì)限量 參考 GB 16740 食品安全國(guó)家標(biāo) 準(zhǔn) 保健食品 32 醫(yī)療事業(yè) 7 實(shí)驗(yàn)方法 v 營(yíng)養(yǎng)成分營(yíng)養(yǎng)成分 v 標(biāo)志性成分標(biāo)志性成分 v 重金屬重金屬 v 農(nóng)殘藥殘農(nóng)殘藥殘 v 按相應(yīng)的國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法，或權(quán)威機(jī) 構(gòu)認(rèn)可的方法測(cè)定。 33 醫(yī)療事業(yè) 8 標(biāo)簽 v 藥膳名稱 v 配料表 v 營(yíng)養(yǎng)成分及標(biāo)志性成分 v 功能與適用范圍 v 凈含量及固形物含量 v 制造者的名稱和地址 v 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期 v 貯藏方法（